Τα οφέλη και οι βλάβες των αγγουριών για την ανθρώπινη υγεία

Οι βιολόγοι θεωρούν τα αγγούρια ψεύτικα μούρα. Τα φρούτα, όπως τα αδέρφια καρπουζιού τους, είναι 95% νερό, αλλά δεν είναι γλυκά και δεν μπορούν να ονομαστούν φρούτα. Αυτοί είναι οι μόνοι καρποί της οικογένειας κολοκύθας, οι οποίοι εδώ και αρκετές χιλιετίες χρησιμοποιούνται μόνο σε άγουρη μορφή. Τα αγγούρια είναι πολύ δημοφιλή στη μαγειρική, την κοσμετολογία και τη διαιτολογία.

Το άρθρο θα σας πει τι είναι όφελος και βλάβη αγγούρια για τον άνθρωπο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση αγγουριού

Παρά το υψηλό ποσοστό νερού που περιέχεται στα φρούτα, το προϊόν περιέχει πολλές ευεργετικές ενώσεις:

• οργανικά οξέα (τρυτρονικά, φολικά και άλλα) ·
• μακροθρεπτικά συστατικά - ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορος, χλώριο, σελήνιο, πυρίτιο.
• ιχνοστοιχεία - σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο, φθόριο.
• πηκτίνη;
• καροτίνη;
• βιταμίνες - PP, A, ομάδες B, C, E, K.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 g είναι 14 kcal.

• πρωτεΐνες - 0,8 g;
• λίπη - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 2,5 g;
• ίνα - 1 g

Τα οφέλη των αγγουριών

Είναι χρήσιμο να συμπεριλαμβάνονται τα αγγούρια στη διατροφή σε οποιαδήποτε ηλικία. Το λαχανικό έχει γενικά ευεργετική επίδραση στο σώμα.

Εξετάστε τα οφέλη των αγγουριών για γυναίκες:

• χρησιμοποιείται στη διατροφική διατροφή
• δυναμώνει τα μαλλιά και τα νύχια.
• οι μάσκες με βάση το αγγούρι εξομαλύνουν τις ρυτίδες, αναζωογονούν το δέρμα.
• τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως καθαρτικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Οι φρέσκοι άνδρες χρησιμοποιούν φρούτα ως μέσο:

• πρόληψη του καρκίνου του προστάτη και του ουροποιητικού συστήματος
• Ενίσχυση της μνήμης στην ενηλικίωση και βελτίωση των διαδικασιών σκέψης.
• ανακούφιση μυϊκού πόνου κατά τη διάρκεια έντονης σωματικής άσκησης, στις περισσότερες περιπτώσεις σε αθλητές.
• από την τριχόπτωση
• τόνωση της παραγωγής τεστοστερόνης σε ώριμους ενήλικες σε οποιαδήποτε περίοδο ζωής.

Τα αγγούρια είναι επίσης χρήσιμα για τα παιδιά, καθώς οι ενώσεις στη σύνθεσή τους συμβάλλουν:

• την πλήρη ανάπτυξη του σκελετού και των αρθρώσεων, τη δύναμη των μαλλιών, των νυχιών λόγω του στοιχείου του πυριτίου, το οποίο είναι σπάνιο για φυτικά προϊόντα.
• πρόληψη της αναιμίας λόγω του περιεχομένου σιδήρου?
• φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, ενώ το φυσικό ιώδιο έχει ευεργετική επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα.
• ανάπτυξη, καθώς το θείο επηρεάζει τη διαίρεση των μυϊκών κυττάρων.
• ενίσχυση της ασυλίας
• αφαίρεση τοξινών από το σώμα
• λειτουργία του εντέρου.

Το προϊόν δεν χορηγείται σε παιδιά κάτω του ενός έτους. Άλλες αντενδείξεις είναι η γαστρίτιδα, η ιλαρά ή η εντεροκολίτιδα.

Σπουδαίος. Αλατισμένο και μαρινάτος τα αγγούρια αντενδείκνυται σε ασθενείς με καρδιακές, νεφρικές ή ηπατικές παθήσεις.

Για ηλικιωμένα άτομα των οποίων το σώμα είναι υπερφορτωμένο με φάρμακα (και σε όλους), τα αγγούρια μπορούν εν μέρει να αντικαταστήσουν αντιφλεγμονώδη φάρμακα, για παράδειγμα, ασπιρίνη ή αλοιφές για εγκαύματα.

Εκτός:

• προλαμβάνουν την απώλεια μυών.
• αντισταθείτε στην οστεοπόρωση.
• συμβάλλει στην πρόληψη της υπέρτασης, των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η χρήση αγγουριών με όφελος

Η τακτική, αλλά ταυτόχρονα μέτρια, κατανάλωση λαχανικών βελτιώνει τη γενική κατάσταση ακόμη και ενός υγιούς ατόμου και έχει ευεργετική επίδραση σε σχεδόν όλα τα συστήματα και τα όργανα.

Για την αποκατάσταση της ισορροπίας νερού:

• εξάλειψη του οιδήματος, ενεργώντας ως ήπια χολή και διουρητικό.
• ομαλοποιήστε την ισορροπία νερού-αλατιού.

Για απώλεια βάρους - το τρυτρονικό οξύ ρυθμίζει την ποσότητα θερμίδων, προάγει την καύση λίπους και αποτρέπει τη συσσώρευσή του στα μυϊκά κύτταρα.Στα προγράμματα διατροφής, τα αγγούρια χρησιμοποιούνται ως πηγή φυτικών ινών χαμηλών θερμίδων.

Για να επιταχύνετε το μεταβολισμό:

• ενεργοποίηση του μεταβολισμού λόγω διαιτητικών ινών.
• τείνουν να εξουδετερώνουν όξινες ενώσεις

Για το πεπτικό σύστημα:

• Μην δημιουργείτε αίσθημα βαρύτητας μετά το φαγητό.
• καθαρίστε το συκώτι, φέρτε το σε κατάσταση λειτουργίας.
• Χάρη στο κάλιο και το νάτριο, συμβάλλουν στην αποτοξίνωση του σώματος, καθώς διασπώνται και απομακρύνουν τις τοξίνες.
• πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Για καρδιά:

• ομαλοποίηση της εργασίας του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία?
• αντισταθείτε στο σχηματισμό πλακών χοληστερόλης, η οποία βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• βελτίωση του σχηματισμού αίματος.

Στη θεραπεία του διαβήτη, τα φρέσκα φρούτα θα είναι επίσης ευεργετικά καθώς εμποδίζουν τους υδατάνθρακες και η παρουσία ψευδαργύρου διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης.

Για θεραπευτικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται όχι μόνο φρέσκα, αλλά και αγγουράκια τουρσί, στα οποία σχηματίστηκε γαλακτικό οξύ κατά τη διαδικασία ζύμωσης, το οποίο προσθέτει χρήσιμες ιδιότητες στα λαχανικά.

Επιπλέον, ένας χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης σε συνδυασμό με βιταμίνες και μέταλλα έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του σώματος:

• η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα βελτιώνεται.
• οι τοξίνες απομακρύνονται, η ανοσία ενισχύεται.
• το έργο του ενδοκρινικού συστήματος υποστηρίζεται λόγω του υψηλού ποσοστού ιωδίου στη σύνθεση ·
• ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα

Ο κανόνας των αγγουριών τουρσί δεν υπερβαίνει τα δύο ανά γεύμα. Δεν μπορείτε να τα φάτε τη νύχτα, καθώς αυξάνουν την όρεξή σας. Σε σοβαρό διαβήτη, είναι υποχρεωτικό να συμβουλευτείτε έναν ενδοκρινολόγο σχετικά με τη διατροφή.

Για το ενδοκρινικό σύστημα:

• διευκολύνει το έργο του παγκρέατος?
• ελέγχετε την ισορροπία των θυρεοειδικών ορμονών.

Για την ενίσχυση της ανοσίας, τα μικρά φρούτα είναι κατάλληλα, τα οποία είναι πιο κορεσμένα με ασκορβικό οξύ από άλλα. Εάν υπάρχουν στη διατροφή για όλη την περίοδο της καρποφορίας, το σώμα θα ανεχθεί ευκολότερα τα κρυολογήματα στην κρύα περίοδο.

Για την ομορφιά του δέρματος:

• εξάλειψη της φλεγμονής, της ερυθρότητας, της ακμής, του λίπους.
• προώθηση της ταχείας επούλωσης των πληγών.
• Κάντε το δέρμα απαλό.

Αλλα:

• προώθηση της διάλυσης των οδοντικών λίθων, της απομάκρυνσης των λίθων από τα νεφρά.
• πρόληψη ασθενειών της στοματικής κοιλότητας.
• αυξάνουν την απορρόφηση των πρωτεϊνών, ανακουφίζοντας έτσι την κατάσταση των πνευμονικών παθήσεων και ακόμη και της φυματίωσης.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τις θεραπευτικές ιδιότητες του αγγουριού και τις συνταγές για θεραπείες όπου χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του λαχανικού, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων και χυμός... Η λήψη τους καθιστά δυνατή για άλλη μια φορά την αποφυγή επίσκεψης στο γιατρό.

Χρησιμοποιούνται αγγούρια:

• ως θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα
• μέσα για απώλεια βάρους - οι ημέρες νηστείας ασκούνται σε μια διατροφή αγγουριού.
• με ερεθισμό του δέρματος.
• για την εξάλειψη των εξανθημάτων, του κνησμού και των συνεπειών του εγκαύματος.
• στη θεραπεία της ηπατίτιδας
• για την ανακούφιση των νεφρικών κολικών
• με βρογχίτιδα και αθηροσκλήρωση.
• για να σταματήσει η αιμορραγία (αφέψημα του φυλλώματος χρησιμοποιείται για στοματική χορήγηση).

Ως καλλυντικό στο σπίτι, χρησιμοποιήστε χυμό, θρυμματισμένο πολτό ή απλά φέτες αγγουριού. Χρησιμοποιούνται για να ενυδατώνουν, καταπραΰνουν, σφίγγουν, αναζωογονούν και θεραπεύουν το δέρμα.

Οι μάσκες αγγουριών σφίγγουν καλά τους πόρους στο πρόσωπο.

Στη βιομηχανική κοσμετολογία, οι μάσκες, τα τονωτικά και οι κρέμες με βάση το αγγούρι κατασκευάζονται για τη φροντίδα του δέρματος.

Σπουδαίος. Εάν υπάρχουν ελαττώματα στο δέρμα (αποστήματα, τραύματα, γρατσουνιές, λειχήνες και ούτω καθεξής), δεν συνιστάται η χρήση προϊόντων με βάση το αγγούρι. Εάν βρεθεί δυσανεξία, απαγορεύεται η χρήση τους.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού;

Τα αγγούρια στη διατροφή είναι ιδιαίτερα επιθυμητά για τις μέλλουσες μητέρες, αλλά είναι σημαντικό να μην υπερεκτιμούνται οι δυνατότητές τους.

Εάν καταναλώνεται υπερβολικά, υπάρχει κίνδυνος διάρροιας και αφυδάτωσης.

Η σωστή εφαρμογή θα ωφελήσει μόνο:

• εξαλείψτε το υπερβολικό βάρος.
• αντισταθμίζει την έλλειψη σιδήρου.
• ομαλοποιεί την όρεξη
• ανακουφίστε τη βαρύτητα στα πόδια όταν περπατάτε.

Αντενδείξεις και βλάβες

Μερικές αντενδείξεις για χρήση:

• μισαλλοδοξία;
• πεπτικό έλκος και γαστρίτιδα κατά την επιδείνωση.
• ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
• διάρροια που προκαλείται από λοίμωξη ή κατανάλωση μη δεσμευμένων τροφίμων.

Κατά τον θηλασμό, η μητέρα δεν μπορεί να φάει περισσότερα από 200 γραμμάρια φρέσκων αγγουριών, μια μεγαλύτερη ποσότητα μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό σχηματισμό αερίων στο παιδί.

Οροι χρήσης

Για να χρησιμοποιήσετε σωστά τα αγγούρια, θα πρέπει να βρείτε τις απαντήσεις σε τρεις ερωτήσεις.

Μπορώ να φάω με τη φλούδα;

Στη φλούδα των αγγουριών και άλλων λαχανικών και φρούτων, η συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών είναι υψηλότερη από ό, τι σε ολόκληρα τα φρούτα. Αλλά ο κανόνας ισχύει μόνο για τα καλοκαιρινά αγγούρια. Τα λιπάσματα (κυρίως νιτρικά) συλλέγονται στα δέρματα των πρώιμων ανοιξιάτικων φρούτων, επομένως είναι καλύτερα να τα απαλλαγούμε για ασφάλεια.

Σπουδαίος! Για παιδιά κάτω των τριών ετών, τα πρώιμα αγγούρια αντενδείκνυται, ακόμη και ξεφλουδίζονται.

Είναι δυνατόν να φάτε τη νύχτα

Τα λαχανικά χωνεύονται γρήγορα και δύο αγγούρια δεν θα προσθέσουν βάρος στο σώμα. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι τα τρώνε με αλάτι, και αυτό δημιουργεί δίψα, οδηγεί σε υπερβολική πρόσληψη υγρών, διαταράσσοντας έτσι τον ύπνο.

Πόσα αγγούρια μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα

Για να μην βλάψετε τον εαυτό σας, κατά μέσο όρο, μπορείτε να τρώτε όχι περισσότερο από 1 κιλό αγγούρια την ημέρα (περίπου 2-3 ​​αγγούρια κάθε φορά).

Συστάσεις

Όταν αγοράζετε αγγούρια στην αγορά ή σε ένα κατάστημα, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:

• η ουρά δεν πρέπει να είναι ληθαργική (ένα σημάδι ενός μακρόσπαστου εμβρύου).
• το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο.
• τα φρούτα δεν πρέπει να λάμπουν.
• τα μεγάλα φρούτα έχουν πολύ νερό και σπόρους, αλλά υπάρχουν λίγες χρήσιμες ουσίες στον πολτό.
• το φρούτο χωρίς χημικά μυρίζει σαν φρέσκο ​​αγγούρι και τίποτα περισσότερο.

Για να είστε σίγουροι για την ασφάλεια, θα πρέπει να αγοράζετε αγγούρια μόνο από αξιόπιστους αξιόπιστους πωλητές στην αγορά ή σε ένα κατάστημα.

Είναι ενδιαφέρον:

Τα οφέλη και οι βλάβες του τουρσί αγγουριού για το σώμα.

Χαρακτηριστικά του αγγουριού τουρσί με κιτρικό οξύ: συνταγές για βάζα 1 και 3 λίτρων.

συμπέρασμα

Μπορείτε να πάρετε την καθημερινή πρόσληψη υγρών τρώγοντας μερικά φρέσκα αγγούρια. Το λαχανικό έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα, των οξέων λοιμώξεων του αναπνευστικού, για τη θεραπεία και την ανακούφιση από τον πόνο από εγκαύματα και πληγές.

Η κατανάλωση φρέσκου χυμού θα βοηθήσει με ασθένειες του ήπατος, του καρδιαγγειακού συστήματος (ειδικά με υπέρταση και αρρυθμίες), καθώς και με βρογχίτιδα, διαβήτη, παχυσαρκία.