Πώς να μαγειρέψετε αρωματικά και τραγανά αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα

Φανταστείτε το τέλειο τραπέζι πάρτι, καλυμμένο με τραπεζομάντιλο ειδικής περίστασης και διακοσμημένο με χαρτοπετσέτες.

Υπάρχουν σαλάτες, χαβιάρι, ζουμερά πιάτα με κρέας και ζεστές πατάτες με άνηθο. Μια απίστευτη ποσότητα σάντουιτς, τα αγαπημένα σας ποτά. Σε ακριβά πιάτα που περιμένουν για πολύ καιρό, τα αγαπημένα σνακ επιδεικνύουν: ζουμερά τουρσί μανιτάρια, ντομάτες στο δικό τους χυμό και τραγανά αγγούρια τουρσί. Να σταματήσει! Ακόμα δεν έχετε προετοιμάσει τα τουρσιά σας; Διορθώνουμε επειγόντως την κατάσταση! Θα μαγειρέψουμε κονσερβοποιημένα αγγούρια με μουστάρδα.

Γιατί με μουστάρδα

Η προσθήκη μουστάρδας κατά τη συντήρηση αγγουριών καθιστά το πιάτο ιδιαίτερα νόστιμο. Ταυτόχρονα, τα αγγούρια γίνονται πολύ τραγανά, με γλυκιά πικάντικη γεύση. Ανάλογα με την ποσότητα μουστάρδας που προστέθηκε, τα αγγούρια είναι αρκετά μέτρια πικάντικα και έντονα.

Η μουστάρδα βοηθά επίσης να διατηρηθεί το χρώμα του φλοιού αγγουριού φωτεινό και πλούσιο.

Οι καλύτερες συνταγές για αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα

Τουρσιά με μουστάρδα προετοιμάζονται χωρίς ταλαιπωρία. Κρατούν καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια λαχανικά προσθέτοντας σε τουρσί ή σαλάτα. Αλλά φαίνονται καλύτερα ως σνακ σε γιορτινό τραπέζι. Οι επισκέπτες θα ζητήσουν σίγουρα μια συνταγή! Και εδώ είναι η συνταγή - επιλέξτε μόνοι σας.

# 1. Αγγούρια με ασπιρίνη

Ένα ασυνήθιστο συστατικό όπως η ασπιρίνη είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό. Εάν το προσθέσετε στην άλμη, θα χρειαστείτε λιγότερο ξίδι από ό, τι με άλλες μεθόδους. Το τελικό προϊόν δεν θα είναι τόσο ξινό όσο συνήθως. Μπόνους: τα αγγούρια μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο δεν μαλακώνουν και παραμένουν πάντα τραγανά.

Συστατικά (ανά δοχείο 2 λίτρων):

  • αγγούρια
  • σπόροι μουστάρδας - 1,5 κουτ.
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • σκόρδο - 3 σκελίδες
  • γαρίφαλο, άνηθο, μαϊντανό, φύλλα χρένου, κεράσια, φραγκοστάφυλα - για γεύση.
  • αρωματοπιπέρι - 4 μπιζέλια
  • μαύρο πιπέρι - 6 μπιζέλια
  • καυτό πιπέρι τσίλι - για γεύση.

Για τη μαρινάδα:

  • νερό - 1 l;
  • αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • ουσία ξιδιού - λίγο λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • ασπιρίνη - 1 δισκίο.

Παρασκευή:

  1. Βυθίστε τα αγγούρια σε κρύο νερό για 1-2 ώρες.
  2. Κόψτε τις άκρες των αγγουριών και στις δύο πλευρές.
  3. Βάζοντας τα αγγούρια σε ένα μεγάλο δοχείο, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Τώρα τα χρειάζεστε για ατμό. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τα κάτω από το καπάκι μέχρι να κρυώσουν τελείως. Παρακαλώ σημειώστε ότι τα αγγούρια θα αλλάξουν χρώμα σε ελιά.
  4. Ενώ τα αγγούρια κρυώνουν, πλένουμε και αποστειρώνουμε τα βάζα και τα καπάκια.
  5. Τα χόρτα μου πλένονται και ζεματίζονται με βραστό νερό.
  6. Αρχίζουμε να βάζουμε τα συστατικά. Στο κάτω μέρος - χόρτα, πιπέρι, γαρίφαλα. Δεν ξεχωρίζουμε τα πάντα - θα αφήσουμε λίγο για μια ομοιόμορφη κατανομή.
  7. Τώρα βάζουμε τα αγγούρια. Προσπαθούμε να το κάνουμε όσο πιο σφιχτά γίνεται. Το μεγαλύτερο - προς τα κάτω, κάθετα. Μικρότερες περιπτώσεις - πάνω. Προσθέστε σκόρδο και κρεμμυδάκια ανάμεσα στα φρούτα. Μην ξεχάσετε τα υπόλοιπα χόρτα - πρέπει να το προσθέσετε στη μέση και στο τέλος.
  8. Όταν τα πάντα διπλώνονται τακτοποιημένα σε βάζα, προσθέστε σπόρους μουστάρδας στην κορυφή.
  9. Αλέστε ένα δισκίο ασπιρίνης σε ένα κουτάλι και προσθέστε το στο βάζο.
  10. Τώρα πρέπει να φτιάξετε τη μαρινάδα. Βάζουμε νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο από τα εμποτισμένα αγγούρια) στη φωτιά. Ρίχνουμε ζάχαρη και αλάτι. Βράζουμε.
  11. Ρίχνουμε το βραστό αλατόνερο σε βάζα, προσθέτοντας ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού της ουσίας. Η άλμη πρέπει να φτάσει στο χείλος. Θα είναι καλό αν χύσει ακόμη λίγο όταν κλείσετε το καπάκι.Αυτό είναι απαραίτητο για να αφήσετε όσο το δυνατόν λιγότερο αέρα στα δοχεία, κάτι που θα μπορούσε να επιτρέψει την ανάπτυξη βακτηρίων.
  12. Καλύψτε με καπάκια και αφήστε για πέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να βγουν φυσαλίδες αέρα που θα μπορούσαν να παραμείνουν μέσα. Εάν δείτε μια φούσκα που δεν μπορεί να σηκωθεί με κανέναν τρόπο, δεν χρειάζεται να ανοίξετε το καπάκι. Απλώς πάρτε το κουτί και από τις δύο πλευρές και στρέψτε το από πλευρά σε πλευρά.
  13. Στη συνέχεια, πρέπει να τυλίξετε καλά τα καλύμματα. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα. Καλύψτε με κάτι ζεστό και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.
  14. Αποθηκεύστε τη ραφή σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικά και τραγανά αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα

# 2. Επιπλέον τραγανά αγγούρια

Για όσους δεν τους αρέσουν τα κονσερβοποιημένα σιτάρια, υπάρχει μια συνταγή με ξηρή μουστάρδα.

Συστατικά (ανά δοχείο 2 λίτρων):

  • αγγούρια
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
  • σκόρδο - 4 σκελίδες
  • ξηρή μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • χόρτα (μαϊντανός, άνηθο, εστραγκόν, φύλλο χρένου) - για γεύση.

Για τη μαρινάδα:

  • νερό - 1 l;
  • αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ξίδι 9% - 80 ml.
  • μαύρο πιπέρι - 5 μπιζέλια
  • μπαχάρι - 2 μπιζέλια
  • μπουμπούκια γαρίφαλου - 3 τεμ.

Παρασκευή:

  1. Βυθίστε τα αγγούρια σε κρύο νερό για 1-2 ώρες. Μετά το μούλιασμα, πλύνετε με κρύο νερό και κόψτε τα άκρα.
  2. Ενώ τα αγγούρια εμποτίζονται, μπορείτε να προετοιμάσετε βάζα και καπάκια - πλύνετε και αποστειρώστε.
  3. Στη συνέχεια βάζουμε τα υλικά στα βάζα: μερικά χόρτα, μέρος του κρεμμυδιού με δαχτυλίδια.
  4. Γεμίζουμε τα βάζα με αγγούρια. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πιπέρι, κομμένα σε μεγάλες λωρίδες μεταξύ τους.
  5. Βάλτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και βότανα στην κορυφή.
  6. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σκόνη μουστάρδας στα βάζα.
  7. Μαγειρεύοντας τη μαρινάδα. Αφού προσθέσετε όλα τα συστατικά εκτός από το ξύδι στο νερό, αφήστε το να βράσει.
  8. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε το ξύδι. Περιμένουμε το δεύτερο βράσιμο.
  9. Ρίχνουμε το περιεχόμενο των βάζων με βραστό μαρινάρισμα.
  10. Τώρα πρέπει να αποστειρώσουμε τα αγγούρια μας. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα δοχεία, καλυμμένα με καπάκια, σε ένα δοχείο με νερό. Συνιστάται να τοποθετήσετε μια χαρτοπετσέτα ή γάζα στο κάτω μέρος του δοχείου. Διατηρούμε τα βάζα σε βραστό νερό για 20 λεπτά.
  11. Βγάζουμε προσεκτικά τα κουτιά. Τώρα πρέπει να κλείσετε καλά τα καλύμματα.
  12. Γυρίζοντας τα βάζα ανάποδα, καλύψτε τα με μια ζεστή πετσέτα ή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύουμε τέτοια βάζα σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικά και τραγανά αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα

Αριθμός 3. Αγγούρια τουρσί με μουστάρδα

Αυτή η συνταγή είναι για τους λάτρεις του λάχανο τουρσί. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα αγγούρια έχουν υποστεί ζύμωση. Αν και αυτή η διαδικασία δεν είναι γρήγορη, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο! Η γεύση θα είναι ασυνήθιστη. Λάβετε υπόψη ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ιωδιούχο αλάτι.

Συστατικά (ανά βάζο 2 λίτρων):

  • αγγούρια
  • νερό - 1 l;
  • αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • φύλλο χρένου - 1 τεμ.;
  • σκόνη μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού. χωρίς διαφάνεια
  • σκόρδο - 3 σκελίδες
  • ομπρέλες άνηθου - 3 τεμ.
  • μαύρο και μπαχάρι - μερικά μπιζέλια?
  • σταφίδα και φύλλα κερασιάς - προαιρετικό.

Παρασκευή:

  1. Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις ουρές. Γεμίστε με κρύο νερό και αφήστε για δύο ώρες.
  2. Ενώ τα αγγούρια εμποτίζονται, πλύνετε τα βάζα και τα καπάκια με ζεστό νερό. Μπορείτε ακόμη και να τα ζεματίσετε με βραστό νερό.
  3. Βάζουμε αγγούρια σε βάζα, πασπαλίζοντας με βότανα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε άνηθο, πιπέρι, φύλλα σταφίδας και κεράσια.
  4. Προσθέστε αλάτι στο νερό, ανακατέψτε. Γεμίστε το περιεχόμενο των βάζων με το διάλυμα.
  5. Στο τέλος, ρίξτε τη σκόνη μουστάρδας στα βάζα.
  6. Κλείνουμε τα πάντα με νάιλον καλύμματα. Βάζουμε τα δοχεία στο δίσκο, καθώς το διάλυμα θα ρέει αργά.
  7. Η διαδικασία ζύμωσης θα διαρκέσει τρεις ημέρες. Προς το παρόν, τα βάζα πρέπει να φυλάσσονται σε ένα ζεστό δωμάτιο, αλλά η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από + 22 ° C. Η άλμη μπορεί να σκουραίνει - είναι εντάξει, εντάξει.
  8. Μετά από τρεις ημέρες, βάλτε τα βάζα στο ψυγείο.

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικά και τραγανά αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα

Νο. 4. Αγγούρια τουρσί με σπόρους μουστάρδας

Αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνει αποστείρωση. Επίσης, δεν θα εμποτίσουμε τα αγγούρια, έτσι θα είναι λιγότερο τραγανά, μόνο για τους λάτρεις μιας πιο ευαίσθητης γεύσης.

Συστατικά (για ένα δοχείο των 2 l):

  • αγγούρια
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • καρότα - 1 τεμ.
  • καρυκεύματα για τουρσί - για γεύση?
  • σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Για άλμη:

  • νερό - 2 l;
  • ξίδι - 1 ποτήρι
  • αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

  1. Πλένουμε τα αγγούρια με κρύο νερό. Αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για να ποτίσουμε το νερό. Δεν κόβουμε τα άκρα.
  2. Βάλτε το κρεμμύδι, κόψτε σε δαχτυλίδια, στο κάτω μέρος των έτοιμων βάζων. Προσθέστε τα καρότα (σε κύκλους), καρυκεύματα τουρσί, μουστάρδα εκεί.
  3. Γεμίζουμε τα βάζα με αγγούρια.
  4. Γεμίστε το περιεχόμενο των βάζων με συνηθισμένο βραστό νερό. Καλύψτε με καπάκια και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
  5. Ρίχνουμε το κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε φωτιά. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Θα εμφανιστεί αφρός - πρέπει να τον αφαιρέσετε.
  6. Ρίξτε το περιεχόμενο των βάζων με βραστό αλατόνερο. Γυρίζουμε γρήγορα τα καλύμματα.
  7. Γυρίζουμε τα δοχεία ανάποδα. Αφήστε να κρυώσει, καλυμμένο με μια ζεστή κουβέρτα.
  8. Βάζουμε τα δροσερά δοχεία για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικά και τραγανά αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα

Νο. 5. Αγγούρια με μέλι

Νόστιμα αγγούρια μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς ζάχαρη. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε μέλι. Το τελευταίο μπορεί να είναι οτιδήποτε, αλλά το καλοκαίρι "Raznotravye" είναι το καλύτερο - έχει την πιο ισορροπημένη γεύση. Και έτσι ώστε το τελικό προϊόν να μην είναι πολύ σκληρό, ας αφήσουμε το ξίδι. Ας το αντικαταστήσουμε με κιτρικό οξύ.

Συστατικά (δοχεία 2 L):

  • αγγούρια - περίπου 1,5 κιλά.
  • μπαχαρικά (σκόρδο, πιπέρι, φύλλα σταφίδας, χρένο και κεράσι, κόλιαντρο) - για γεύση.
  • σπόροι μουστάρδας - για γεύση
  • ομπρέλες άνηθου για γεύση.

Για τη μαρινάδα:

  • νερό - 2 l;
  • αλάτι - 60 g;
  • μέλι - 360 γρ.
  • κιτρικό οξύ - 1 κουτ.

Παρασκευή:

  1. Gherkins δεν θα μουλιάσουμε. Αντ 'αυτού, τα λευκαντικά για 2-3 λεπτά. Ψύξτε αμέσως κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Δεν χρειάζεται να κόψετε την άκρη.
  2. Βάλτε το σκόρδο και τα μπαχαρικά, λίγο άνηθο στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων.
  3. Γεμίζουμε τα βάζα με αγγούρια. Προσθέστε ξανά τον άνηθο.
  4. Μαγειρεύοντας τη μαρινάδα. Ρίχνουμε αλάτι σε βραστό νερό. Αναμιγνύουμε.
  5. Προσθέστε μέλι και ξύδι. Μετά την ανάδευση, αφαιρέστε αμέσως το διάλυμα από τη φωτιά, ώστε το μέλι να μην βράσει.
  6. Γεμίστε τα αγγούρια με μαρινάδα.
  7. Αποστειρώνουμε. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα δοχεία, καλυμμένα με καπάκια, σε ένα ευρύ και βαθύ δοχείο. Γεμίζουμε το δοχείο με νερό, φτάνοντας στις κρεμάστρες των κουτιών. Βάζουμε φωτιά και βράζουμε για 15 λεπτά.
  8. Παίρνουμε τις τράπεζες. Για να μην κάψουμε τον εαυτό μας, χρησιμοποιούμε λαβίδες. Τυλίγουμε αμέσως τα καλύμματα σφιχτά.
  9. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.
  10. Αφαιρούμε τα δροσισμένα δοχεία για μόνιμη αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικά και τραγανά αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα

Νο. 6. Αγγούρια σε πέντε λεπτά

Και αυτή η συνταγή είναι ίσως η πιο γρήγορη και ευκολότερη απ 'όλα. Θα απευθύνεται σε όσους έχουν ήδη κουραστεί να κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα και θέλουν να αντιμετωπίσουν γρήγορα τα υπόλοιπα προϊόντα. Θα αλάτισουμε τα αγγούρια με κρύο τρόπο. Ακόμα και τα δοχεία δεν χρειάζεται να αποστειρωθούν.

Συστατικά (ανά βάζο 2 λίτρων):

  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • φύλλα κερασιού, χρένου, εστραγκόν - 2 τεμ.
  • άνηθος με ομπρέλες - 4 τεμ.
  • μουστάρδα (ξηρή ή ολόκληρη) - 2 κουταλιές της σούπας.
  • καυτερή πιπεριά - 1 λοβό;
  • πιπέρι (μαύρο και μπαχάρι) - 5 μπιζέλια το καθένα.

Για άλμη:

  • νερό - 2 l;
  • αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

  1. Πλένουμε τα αγγούρια και τα βότανα. Αφήστε τα αγγούρια σε κρύο νερό για 2 ώρες. Δεν κόβουμε τις πλευρές.
  2. Στο κάτω μέρος κάθε βάζου βάζουμε όλα τα μπαχαρικά, εκτός από μουστάρδα και καυτερή πιπεριά. Ας αφήσουμε επίσης λίγο άνηθο. Θα το προσθέσουμε στο τέλος.
  3. Βάζουμε τα αγγούρια. Βάζουμε ζεστό πιπέρι και τον υπόλοιπο άνηθο. Ρίχνουμε τη μουστάρδα.
  4. Διαλύστε το αλάτι σε κρύο νερό. Αφήστε το διάλυμα να παραμείνει για 15 λεπτά.
  5. Γεμίστε το περιεχόμενο των δοχείων με το διάλυμα κάτω από τον αυχένα. Το κλείνουμε με πυκνά νάιλον καλύμματα.
  6. Σε αντίθεση με τα αγγούρια τουρσί, βάζουμε αμέσως αυτά τα βάζα σε κρύο μέρος. Αποθηκεύονται μόνο στο υπόγειο ή στο ψυγείο. Η διαδικασία ζύμωσης θα διαρκέσει πολύ, οπότε τέτοια αγγούρια θα είναι έτοιμα για κατανάλωση μόνο μετά από 1,5-2 μήνες.

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικά και τραγανά αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα

Όχι. 7. Αγγούρια στην πολωνική

Ένας ελαφρώς ασυνήθιστος τρόπος αποξήλωσης αγγουριών Θα τα τυλίξουμε όχι εξ ολοκλήρου, αλλά σε κομμάτια. Επιπλέον, αυτή η συνταγή προβλέπει τη χρήση φυτικού ελαίου. Πριν στείλετε μια τέτοια χειμερινή σαλάτα σε βάζα, πρέπει να βράσει.

Συστατικά (για 2 λίτρα):

  • αγγούρια - 2,5 κιλά
  • κρεμμύδια - 0,5 κιλά
  • σκόρδο - 3 σκελίδες
  • πιπεριές - 5 τεμ .;
  • χοντρό αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • άνηθο - για γεύση?
  • φυτικό λάδι - 1 ποτήρι
  • ξύδι 6% (ή μηλίτης μήλου) - 50 ml.

Παρασκευή:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε δαχτυλίδια. Περάστε το σκόρδο από ένα πάτημα. Κόψτε τα αγγούρια σε φέτες.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σμάλτου, συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά με λάδι, ξύδι, μπαχαρικά και άνηθο. Φεύγουμε για μία ώρα.
  3. Μετά από μια ώρα, βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά. Βράζουμε, βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
  4. Απλώνουμε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίγουμε σφιχτά τα καλύμματα σιδήρου.
  5. Γυρίζουμε τα κουτιά με τα καπάκια τους. Τυλιγμένο σε ζεστό πανί, αφήστε το να κρυώσει.
  6. Μετά την ψύξη, στέλνουμε τη σαλάτα σε ένα δροσερό μέρος. Μπορείτε να δοκιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο σε ένα μήνα.

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικά και τραγανά αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα

Συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές

Παρά το γεγονός ότι όλες οι συνταγές που παρουσιάζονται είναι εύκολο να ακολουθηθούν, για να αποκτήσετε το τέλειο προϊόν, πρέπει να γνωρίζετε μερικά από τα χαρακτηριστικά. Κάθε έμπειρη νοικοκυρά έχει τέτοια μυστικά.

Εδώ είναι τα πιο βασικά:

  1. Επιλέξτε μικρά αγγούρια με λεπτό δέρμα και σκούρα χτυπήματα. Δεν πρέπει να είναι υπερβολικά (χωρίς κιτρίνισμα). Τα υπερβολικά αγγούρια έχουν σκληρό δέρμα και σκληρούς σπόρους.
  2. Βυθίστε τα φρούτα σε κρύο νερό. Αυτό τους κάνει τραγανό. Όσο πιο κρύο είναι το νερό, τόσο πιο τραγανό θα είναι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγωμένο νερό: τοποθετήστε το στον καταψύκτη εκ των προτέρων και περιμένετε μέχρι να καλυφθεί η επιφάνεια με μια κρούστα πάγου.
  3. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε νερό πηγής για ραφή. Τα αγγούρια μαγειρεμένα σε αυτό είναι πάντα τραγανά και δεν εκρήγνυνται.
  4. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε κανονικό αλάτι. Χωρίς ιωδιούχο και όχι "επιπλέον".
  5. Κατά την αποστείρωση, μην βάζετε ένα ζεστό δοχείο σε κρύο νερό και ένα κρύο σε ζεστό νερό. Το βάζο μπορεί να σκάσει από την πτώση της θερμοκρασίας.

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικά και τραγανά αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε τα αγγούρια μουστάρδας για το χειμώνα. Έχοντας προετοιμάσει τη ραφή σύμφωνα με τις συνταγές μας, ακολουθώντας τις συμβουλές των έμπειρων νοικοκυρών, είστε σίγουροι ότι θα πάρετε ένα υπέροχο προϊόν. Και έχοντας ετοιμάσει ένα βάζο για κάθε συνταγή, παίρνετε μια ολόκληρη ποικιλία!

Ένα νέο σνακ για κάθε περίσταση. Οι επισκέπτες θα είναι πάντα ευχαριστημένοι με την ποικιλία και την υπέροχη γεύση των ορεκτικών στο τέλειο τραπέζι των διακοπών σας!

Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κήπος

Λουλούδια