Οι καλύτερες ποικιλίες άνηθου για πλούσια πράσινη συγκομιδή

Ο φρέσκος και ζουμερός άνηθος δίνει στα πιάτα ένα ευχάριστο άρωμα και κορεσμένα με βιταμίνες. Αυτά τα χόρτα καλλιεργούνται στον κήπο λαχανικών, στο περβάζι και στο μπαλκόνι. Ο άνηθος είναι ανεπιτήδευτος, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και να ακολουθήσετε τους κανόνες φροντίδας. Πολλοί κηπουροί προτιμούν τον άνηθο.

Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις πιο δημοφιλείς ποικιλίες αυτού του φυτού.

Τι είναι ο άνηθος

Μπους άνηθο - μια δημοφιλής ποικιλία βοτάνων, που αναπτύσσεται σε ισχυρούς και πυκνούς θάμνους, έχει πλούσια γεύση και ξινό άρωμα... Για ποικιλίες θάμνων, η διάμετρος της ροζέτας είναι 50 cm, για τον άνηθο - όχι περισσότερο από 30 cm.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Ο άνηθος Μπους χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα: αποξηραμένος, κατεψυγμένος, φρέσκος. Περιέχει βιταμίνες A, C, E, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Συγκομιδή πολλές φορές. Τα κρεβάτια αραιώνονται περιοδικά και κόβονται οι πλευρικοί βλαστοί.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του άνηθου

Τα πλεονεκτήματα των ποικιλιών θάμνων περιλαμβάνουν μια φωτεινή και πλούσια γεύση, μια χρήσιμη σύνθεση με πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ανεπιτήδευτη φροντίδα, μια ελκυστική παρουσίαση.

Το μειονέκτημα είναι ότι χρειάζεται πολύς χώρος για να αναπτυχθούν για να σχηματιστούν πυκνοί και πλούσιοι θάμνοι. Αυτό είναι πρόβλημα για τους ιδιοκτήτες μικρών οικοπέδων.

Σπουδαίος! Σε θερμοκήπια, απόδοση ο άνηθος θάμνου φτάνει τα 5-6 kg ανά 1 m², στο ανοιχτό πεδίο - 3 kg ανά 1 m².

Οι καλύτερες ποικιλίες άνηθου

Ας αναλύσουμε περαιτέρω τις καλύτερες ποικιλίες άνηθου, ανακαλύψτε τα χαρακτηριστικά και τα μυστικά μιας πλούσιας συγκομιδής.

Ψαροκόκκαλο

Η ποικιλία διακρίνεται από ευαίσθητα πράσινα φύλλα που δεν κιτρινίζουν με την πάροδο του χρόνου, διατηρούν τα οφέλη και το άρωμά τους. Το στέλεχος είναι πυκνό, οι βλαστοί είναι παχύι και δυνατοί. Το χριστουγεννιάτικο δέντρο καλλιεργείται κάτω από καταφύγια ταινιών ή κάτω από τον ανοιχτό ουρανό.

Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν, ωριμάζει σε 30-35 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης. Μετά τη συγκομιδή, ο άνηθος παραμένει μαλακός και χνουδωτός και είναι ευέλικτος στη χρήση. Η συγκομιδή χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα μπαχαρικών και βοτάνων, προστίθεται σε τουρσί και κονσερβοποιημένα πιάτα.

Ρωσικό μέγεθος

Η ψηλή ποικιλία ρωσικού μεγέθους φτάνει το 1 m ύψος. Η διάμετρος του θάμνου είναι περίπου 50 εκ. Η ροζέτα είναι μεγάλη και ισχυρή, τα φύλλα είναι μεσαίας πυκνότητας. Το χρώμα είναι σκούρο πράσινο, η γεύση του άνηθου είναι έντονη.

Το μέγεθος της Ρωσίας είναι ανθεκτικό σε ξαφνικές αλλαγές στον καιρό, κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές με δροσερά και βροχερά καλοκαίρια. Ο άνηθος προστίθεται σε σούπες και σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα και σνακ. Η ευχάριστη γεύση του συμπληρώνει επιτυχώς πιάτα με κρέας και ψάρι.

Σπουδαίος! Για να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή, ο άνηθος φυτεύεται με σπορόφυτα σε ευρύχωρα κρεβάτια. Το προτεινόμενο σχήμα είναι 30x30. Οι σπόροι απολυμαίνονται και φυτρώνουν, σπέρνονται σε έτοιμα θρεπτικά εδάφη. Ποτίστε τα άνθη άνηθου 1 φορά την εβδομάδα με ζεστό νερό, λιπαίνετε όπως επιθυμείτε.

Μπογιάν

Η δημοφιλής ποικιλία Buyan είναι διάσημη για τα αφράτα και παχιά φύλλα της, ανεπιτήδευτη φροντίδα. Κλασικό πράσινο χρώμα. Από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών μέχρι τη συγκομιδή, περνούν 60 ημέρες. Συλλέξτε το αρκετές φορές, η περίοδος ωρίμανσης παρατείνεται. Το Buyan καταναλώνεται φρέσκο, συγκομίζεται για μελλοντική χρήση, από αυτό παρασκευάζονται μπαχαρικά, σάλτσες, σάλτσες για σαλάτες και σούπες.

Μοραβάν

Ο άνηθος Moravan έχει αναπτυχθεί για προσωπική χρήση και πώληση. Η ποικιλία έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι κατάλληλη για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων.

Έτοιμο για συγκομιδή για χόρτα σε 50 ημέρες, για μπαχαρικά - σε 105 ημέρες. Το μήκος των φύλλων είναι μεσαίο, το χρώμα είναι σκούρο πράσινο, οι ομπρέλες είναι συμπαγείς. Το Moravan είναι διάσημο για την υψηλή ανοσία και το πλούσιο άρωμά του.

Σούπερ Ντουκάτ

Η πρώιμη ώριμη ποικιλία Superdukat ωριμάζει σε 28-30 ημέρες. Οι θάμνοι σχηματίζουν ζουμερά πράσινα αφράτα χόρτα. Τα φύλλα είναι λεπτά, αρωματικά.

Τα μπαχαρικά συλλέγονται μετά από 70 ημέρες.

Η ποικιλία Superdukat καλλιεργείται σε θερμοκήπια για προστασία από ασθένειες και κλιματικές αλλαγές. Συλλέγεται για φρέσκια κατανάλωση, κάνοντας καρυκεύματα και τουρσιά για το χειμώνα.

Σπουδαίος! Με ακατάλληλη φροντίδα, το Superdukat συχνά αρρωσταίνει με fomoz - το στέλεχος γίνεται μαύρο, τα φύλλα γίνονται αδύναμα και στεγνά. Ο μύκητας μολύνει τα φυτά σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης. Για προληπτικούς σκοπούς, οι κηπουροί κάνουν λίπανση με βάση φωσφόρο και κάλιο. Ενισχύουν την υγεία του φυτού, προστατεύουν από μύκητες. Για τη θεραπεία της φώμωσης χρησιμοποιείται ψεκασμός με υγρό Bordeaux.

Ανηθο

Πρόκειται για μια ολλανδική ποικιλία που χαρακτηρίζεται από μεγάλες ομπρέλες και πυκνό φύλλωμα. Μέσο όψιμο άνηθο, συγκομίζεται για χόρτα σε 70-80 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Ύψος φυτού - 1,5 m, τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο. Η μυρωδιά είναι αρωματική, η γεύση είναι ευχάριστη.

Η ποικιλία καλλιεργείται προς πώληση, η καλλιέργεια διατηρεί τη γεύση και το άρωμά της για μεγάλο χρονικό διάστημα. Περίπου 2 κιλά αρωματικών χόρτων λαμβάνονται από 1 m², η διάρκεια της συγκομιδής είναι 2 μήνες. Ο άνηθος είναι απρόσβλητος από κοινές πολιτιστικές ασθένειες.

Θαμνώδης

Για θαμνώδη χόρτα, ωριμάζει σε 40 ημέρες, για καρυκεύματα και μπαχαρικά - σε 80-90 ημέρες. Τα φύλλα είναι μεγάλα και αρωματικά, το χρώμα είναι σκούρο πράσινο. Θολό θερμόφιλο, επιλεκτικό σχετικά με τη σύνθεση του εδάφους - θα πρέπει να είναι ελαφρύ, θρεπτικό και χαλαρό.

Ύψος φυτού πάνω από 1,5 m, συμπαγής ροζέτα. Τα φύλλα έχουν κηρώδη επίστρωση, το άρωμα είναι πλούσιο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια. Η ποικιλία Bushy χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση και γέμιση πιάτων. Συλλέγονται 3-4 κιλά από 1 m².

Σπουδαίος! Η ποικιλία Bushy δεν ανέχεται κρύο και παγετό. Για να αποφευχθεί η απώλεια απόδοσης, καλλιεργείται σε θερμοκήπια ή καταφύγια ταινιών. Ο άνηθος αντιδρά επίσης στην έλλειψη νερού στο έδαφος - οι θάμνοι επιβραδύνουν την ανάπτυξη, τα φύλλα γίνονται αδύναμα και ληθαργικά.

Ομπρέλα

Αυτός ο άνηθος στα μέσα της αρχές ωριμάζει για βότανα σε 30-40 ημέρες, για μπαχαρικά - σε 70-75 ημέρες. Οι θάμνοι είναι φυλλώδεις και διακλαδισμένοι, οι ροζέτες είναι αφράτες και ισχυρές. Η διάμετρος της ομπρέλας είναι περίπου 20 cm, τα φύλλα είναι ευαίσθητα και αρωματικά, ανοιχτό πράσινο χρώμα.

Οι ομπρέλες χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία τουρσιών, τα βότανα προστίθενται στο πιάτο κρέατος και λαχανικών για να προσθέσουν μια πικάντικη γεύση και άρωμα. Για να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή, τα κρεβάτια με την ποικιλία Ομπρέλα χαλαρώνουν τακτικά και καθαρίζονται από ζιζάνια.

Leshy

Το φυτό είναι ψηλό, φτάνει τα 1,5-1,7 μ. Φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια με φυτά ή σπόροι... Η περίοδος από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών έως τη συγκομιδή είναι 40-50 ημέρες. Η γεύση είναι κλασική, ευχάριστη και λεπτή. Η απόδοση της ποικιλίας Leshy κυμαίνεται από 7 έως 9 kg ανά 1 m². Τα πράσινα χρησιμοποιούνται σε φρέσκες, αποξηραμένες, κατεψυγμένες μορφές.

Αλλιγάτορας

Ο μεσαίας σεζόν Alligator ωριμάζει σε 40-50 ημέρες, κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές με δροσερά και βροχερά καλοκαίρια. Έχει ασυλία σε ασθένειες και παράσιτα, η φροντίδα δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες.

Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, απόχρωση πρασινωπού-γκρι. Η ροζέτα έχει διάμετρο 20 εκ. Ο αλλιγάτορας είναι κατάλληλος για βιομηχανική καλλιέργεια, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι καθολικός σε χρήση.

Καλοφαγάς

Η μεσαία ποικιλία δίνει την πρώτη συγκομιδή σε 40-43 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης των σπόρων.

Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, οι ρίζες είναι ισχυρές και αναπτυγμένες.

Η ροζέτα κατευθύνεται προς τα πάνω, τα φύλλα είναι πυκνά, πλούσια πράσινα. Τα πράσινα είναι πλούσια σε βιταμίνες, έχουν ευχάριστη γεύση και ζουμερή δομή. Η ποσότητα της καλλιέργειας εξαρτάται από τους επιδέσμους που εφαρμόζονται. Καλύτερα να επιλέξετε κοπριά και νιτρικό αμμώνιο.

Σπουδαίος! Για να αποφευχθεί η επίθεση παρασίτων εντόμων σε κρεβάτια άνηθου, οι κηπουροί συνιστούν τη λήψη προληπτικών μέτρων: χαλαρώστε το έδαφος, νερό με έγχυση με βάση τέφρα ξύλου, ψεκάστε με διάλυμα ορού γάλακτος από ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Τέτρα

Η ποικιλία Tetra που ωριμάζει αργά ωριμάζει σε 70-100 ημέρες. Οι κηπουροί φυτεύουν άνηθο σε φυτά για να έχουν την καλύτερη απόδοση. Τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρα πράσινα, με ελαφρά κηρώδη άνθιση.

Η ποικιλία Tetra είναι ανθεκτική παράσιτα εντόμων, σπάνια αρρωσταίνει. Κατάλληλο για βιομηχανική καλλιέργεια, μεταφορά καλά.

Ποικιλίες πρώιμης / μέσης / όψιμης ωρίμανσης

Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στα Ουράλια, στη Σιβηρία και σε άλλες περιοχές με δροσερά και σύντομα καλοκαίρια. Οι κηπουροί επιλέγουν άνηθο ομπρέλας, Superdukat και Herringbone. Αυτές οι ποικιλίες ωριμάζουν γρήγορα, δεν έχουν χρόνο να αρρωστήσουν, διακρίνονται από την επίμονη ανοσία και ανέχονται συχνές βροχές και παγετούς. Διακρίνεται επίσης η ποικιλία Aurora πρώιμου ωρίμανσης - τα πράσινα σχηματίζονται σε 40 ημέρες, η συγκομιδή συγκομίζεται 2-3 φορές ανά σεζόν.

Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου ωριμάζουν σε 40-60 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Ο Dill Goblin και ο Alligator γιορτάζονται. Τα χόρτα έχουν πλούσια γεύση και έντονο άρωμα. Η μεσαία σεζόν ποικιλία Μπουκέτο είναι δημοφιλής. Λεπτά και ζουμερά φύλλα ωριμάζουν σε 50 ημέρες. Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου καλλιεργούνται σε περιοχές με εύκρατο και ζεστό κλίμα: στη Μπασκίρια και στο Ταταρστάν, στην περιοχή του Βόλγα και στις χώρες της ΚΑΚ.

Οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά χρειάζονται πολύ χρόνο για να αποκτήσουν χρώμα και γεύση. Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 60-100 ημέρες. Οι ποικιλίες Tetra, Russian Giant και Salyut είναι κατάλληλες για την παρασκευή καρυκευμάτων και μπαχαρικών. Ο όψιμος άνηθος είναι επιλεκτικός για τις κλιματικές συνθήκες και τις εδαφικές συνθήκες, επομένως καλλιεργείται σε εύφορες εκτάσεις: στην περιοχή της Μόσχας, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, στην περιοχή Voronezh.

Διακοσμητικός θαμνώδης άνηθος

Τα διακοσμητικά φυτά περιλαμβάνουν ψηλά φυτά με πλούσιο πράσινο: Dill, Leshy, Bushy. Δεν παράγουν μόνο μια συγκομιδή φρέσκου και υγιεινού άνηθου, αλλά και διακοσμούν τον χώρο. Φυτεύονται γύρω από την περίμετρο του κήπου σε απόσταση 40-60 cm μεταξύ τους.

Για να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή, ο τόπος φύτευσης άνηθου αλλάζει κάθε χρόνο. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι λάχανο, πατάτες, ντομάτες. Δεν συνιστάται να φυτεύετε άνηθο μετά από κρεμμύδια, μαϊντανό και άλλα βότανα.

Κριτικές

Ποιες ποικιλίες άνηθου προτιμούν οι οικιακοί κηπουροί; Ας εξετάσουμε μερικές κριτικές:

Μαρία, Κρασνοντάρ: «Εκτιμώ τον άνηθο για την ανεπιτήδευτη φροντίδα και το πλούσιο, ορεκτικό χρώμα του. Ο άνηθος θα διακοσμήσει οποιοδήποτε πιάτο - είτε πρόκειται για σούπα, πιάτο ή σαλάτα. Μου αρέσει η ποικιλία Ομπρέλα, έχει μια ζουμερή γεύση και ένα ευχάριστο άρωμα. Φυτεύω αυτόν τον άνηθο για τρίτη χρονιά ήδη, είμαι πολύ ευχαριστημένος με τη συγκομιδή. "

Evgeniy, Ufa: «Φύτεψα την ποικιλία Alligator πέρυσι. Φύτεψε σπορόφυτα, απολύμανσε σπόρους και ετοίμασε τα κρεβάτια. Ωστόσο, μετά από 2 εβδομάδες, παρατήρησα μια λευκή άνθιση στα φύλλα - αυτό ήταν ωίδιο. Θεράπευσε την ασθένεια, αλλά μέρος της καλλιέργειας πέθανε. Για την επόμενη φύτευση θα επιλέξω ποικιλίες που είναι πιο ανθεκτικές στις ασθένειες. "

Άννα, περιοχή της Μόσχας: "Οι αγαπημένες μου ποικιλίες άνηθου είναι ο Dill και ο Moravan. Αρωματικά και αρωματικά χόρτα, πλούσιο πράσινο χρώμα. Το χρησιμοποιώ για την προετοιμασία χειμερινών σαλατών. "

συμπέρασμα

Ο άνηθος Μπους καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές. Η ποικιλία επιλέγεται με βάση την περίοδο ωρίμανσης, την αντοχή στον παγετό και τη βροχή. Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης και μέσης ωρίμανσης είναι κατάλληλες για το νότο της Ρωσίας, απαιτούν έδαφος και φροντίδα.

Στα Ουράλια και τη Σιβηρία, ο άνηθος καλλιεργείται με ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα. Τα χόρτα χρησιμοποιούνται φρέσκα, αποξηραμένα και κατεψυγμένα για μεγαλύτερη αποθήκευση. Ο φρέσκος και αρωματικός άνηθος ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Χρησιμοποιείται για το αλάτισμα και το τουρσί για το χειμώνα.