Τι βιταμίνες υπάρχουν στο πεπόνι και πώς είναι χρήσιμη για το σώμα

Το γλυκό, απίστευτα αρωματικό πεπόνι καλλιεργείται στην Κεντρική Ασία και την Κίνα από αμνημονεύτων χρόνων. Είναι μια από τις αρχαιότερες γεωργικές καλλιέργειες. Καλλιεργώντας το για χιλιάδες χρόνια, ο άνθρωπος έχει βελτιώσει τη γεύση του καρπού.

Το πεπόνι, ή Cucumis melo, ανήκει στο γένος των αγγουριών, στην οικογένεια κολοκύθας Σύμφωνα με τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας, ο πολιτισμός ανήκει στα πεπόνια. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο λαχανικό θεωρείται ιδιαίτερα για την πλούσια σύνθεση και τις διατροφικές του ιδιότητες.

Περιεχόμενο θρεπτικών συστατικών

Είναι δυνατό να αναφερθούν οι ευεργετικές ιδιότητες του πεπονιού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η σύνθεσή του είναι πολύ πλούσια. Εκτός από τις βιταμίνες, τα φρούτα περιέχουν Εύπεπτη ζάχαρη, οργανικό νερό, άμυλο, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, πηκτίνες, κάλιο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, φώσφορο, ασβέστιο, πυρίτιο, οργανικά οξέα.

Ενδιαφέρον γεγονός. Περισσότερες από εκατό σπάνιες τοπικές ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας καλλιεργούνται στο Ουζμπεκιστάν.

Ίχνη και άλλα θρεπτικά συστατικά στη σύνθεση

Ποιες βιταμίνες και μέταλλα περιέχονται σε ένα πεπόνι; Υπάρχουν περισσότερα από αυτά σε αυτό το αρωματικό φρούτο παρά σε ένα καρπούζι. Η σύνθεση των ιχνοστοιχείων καθιστά την κουλτούρα μία από τις πιο χρήσιμες. Ο χυμώδης πολτός είναι πλούσιος σε άλατα σιδήρου και καλίου:

1. Ο σίδηρος παρέχει οξυγόνο στους ιστούς. Το στοιχείο είναι μέρος πολλών ενζύμων και πρωτεϊνών που είναι απαραίτητα για μεταβολικές διεργασίες.
2. Το κάλιο είναι υπεύθυνο για την κατάσταση του νευρικού συστήματος, των μυϊκών κυττάρων και παρέχει ισορροπία οξέος-βάσης.

Χάρη σε αυτό, το προϊόν χρησιμοποιείται στη διατροφική φροντίδα ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, αναιμία, ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, ακόμη και ρευματισμοί και ουρική αρθρίτιδα.

Τα φρούτα πεπονιού είναι σημειωμένα υψηλή περιεκτικότητα σε πυρίτιο... Αυτό το ιχνοστοιχείο συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα. Το πυρίτιο είναι υπεύθυνο για τους συνδετικούς ιστούς, την κατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, του δέρματος και των μαλλιών. Χωρίς πυρίτιο, ο εγκεφαλικός φλοιός δεν λειτουργεί σωστά. Η εργασία του νευρικού συστήματος, τα έντερα διαταράσσονται.

Χάρη στην βήτα καροτίνη, από τα οποία υπάρχουν περισσότερα σε ένα πεπόνι παρά στα καρότα, το λαχανικό έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση και το χρώμα του δέρματος.

Μαγνήσιο σε πολτό, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και διαβήτη.

Σπουδαίος! Υπάρχει περισσότερη βιταμίνη C σε ένα πεπόνι από ό, τι σε άλλα πεπόνια. Είναι ένας μεγάλος βοηθός στη διατήρηση της ασυλίας το φθινόπωρο.

Τα φρούτα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Α, Ε, ΡΡ, ομάδα Β, φολικό οξύ.

Το περιεχόμενο των θρεπτικών συστατικών στον πολτό και τη φλούδα

Ο πολτός πεπονιού είναι πολύ αρωματικός και γλυκός. Μεγάλη ποσότητα εύπεπτων σακχάρωνπεριέχεται σε αυτό, δίνει στο σώμα πολλή ενέργεια και βελτιώνει τη διάθεση. Η βελτίωση της συναισθηματικής κατάστασης μετά το φαγητό ενός γλυκού λαχανικού εξηγείται από το γεγονός ότι περιέχει αμινοξέα - τους προδρόμους της σεροτονίνης, την ορμόνη της χαράς.

Ευεργετικές ουσίες βρίσκονται όχι μόνο στον πολτό, αλλά και στο φλοιό του πεπονιού... Η φλούδα αυτού του γλυκού λαχανικού περιέχει μια τόσο ευεργετική ουσία όπως η χλωροφύλλη. Ενισχύει το κυκλοφορικό σύστημα, παρέχει οξυγόνο στα κύτταρα του σώματος, προάγει την επούλωση των πληγών και τη διατήρηση της ορμονικής ισορροπίας και βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Η φλούδα του καρπού είναι πλούσια σε αμινοξύ κιτρουλλίνη... Αυτή η ουσία βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος μέσω των μικρών τριχοειδών αγγείων. Τα αιθέρια έλαια στη φλούδα ενισχύουν τα οφέλη για την υγεία του πεπονιού.

Συμβούλιο. Εφαρμόστε φλούδες πεπονιού σε μώλωπες. Αυτό θα τους βοηθήσει να επουλωθούν γρηγορότερα.

Αλλαγές στη σύνθεση κατά τη θερμική επεξεργασία

Πολλά νόστιμα πιάτα παρασκευάζονται από φρούτα πεπονιού. Η μαρμελάδα, οι μαρμελάδες, η μαρμελάδα, η μαρμελάδα παρασκευάζονται από τον πολτό. Η μαρμελάδα είναι επίσης φτιαγμένη από φλούδες, ζαχαρωμένα φρούτα και κομπόστες.

Το μεγαλύτερο όφελος για τον οργανισμό είναι η χρήση του προϊόντος φρέσκου... Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει μερικές από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά, όπως φολικό οξύ, βιταμίνες Α και C, βιταμίνες Β, καροτίνη.

Μπορεί να είναι χρήσιμο:

Πώς λειτουργεί το πεπόνι στα έντερα

Μπορείτε να φάτε ένα πεπόνι με ουρική αρθρίτιδα;

Η θρεπτική αξία

Η ενεργειακή αξία του πεπονιού αξίζει να αναφερθεί ξεχωριστά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος εξαρτάται από την ποικιλία και κυμαίνεται κατά μέσο όρο από 33 έως 60 kcal ανά 100 γραμμάρια. Επομένως, αποδεικνύεται σε όλους, συμπεριλαμβανομένων των ατόμων που είναι παχύσαρκοι. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι το πεπόνι προκαλεί όρεξη.

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στα φρούτα εξηγεί τις διατροφικές ιδιότητες του προϊόντος. 100 γραμμάρια περιέχει 90 g νερού, 0,6 g πρωτεΐνης, 0,3 g λίπους και 7,4 g υδατανθράκων.

Ωστόσο φρέσκο ​​και, για παράδειγμα, το αποξηραμένο πεπόνι δεν είναι το ίδιο... Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αποξηραμένου προϊόντος είναι σημαντικά υψηλότερη - περίπου 334 kcal ανά 100 γραμμάρια. Για να μην αναφέρουμε κονσέρβες, ζαχαρωμένα φρούτα και μαρμελάδες. Λόγω της υψηλής ποσότητας ζάχαρης, αυτά τα τρόφιμα δεν θεωρούνται πλέον διαιτητικά.

Οφέλη και βλάβη

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο και μαγνήσιο, το πεπόνι είναι καλό για το καρδιαγγειακό σύστημα... Τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ενισχύονται, οι ιστοί είναι κορεσμένοι με οξυγόνο. Το προϊόν συνιστάται για την πρόληψη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.

Ο πολτός έχει διουρητικό αποτέλεσμα, επομένως είναι χρήσιμο για πολλές ασθένειες των νεφρών.

Τρώγοντας πεπόνι βοηθά στην ομαλοποίηση της διαδικασίας πέψης και ανταλλαγή νερού στο σώμα. Ο χυμός πεπονιού απομακρύνει την περίσσεια νερού και έχει έντονο ανθελμινθικό αποτέλεσμα.

Κάλιο, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε λαχανικά, βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος... Και τα αμινοξέα, οι πρόδρομοι της ορμόνης της σεροτονίνης χαράς, βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες και της κατάθλιψης και βελτιώνουν τη διάθεση.

Το πεπόνι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Οι ίνες πηκτίνης κάνουν τα έντερα να λειτουργούν ενεργά, βελτιώστε την περισταλτικότητα και να προωθήσει την απορρόφηση των τροφίμων.

Ο χυμός πεπονιού είναι επίσης ένα υπέροχο καλλυντικό προϊόν. Οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι συχνά χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαφόρων δερματώσεων και εξανθήματα, αλλεργίες και ακόμη και ψωρίαση - έχει τόσο ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση του δέρματος.

Ωστόσο, ακόμη και σε ένα τόσο μεγάλο βαρέλι μελιού υπάρχει μια μύγα στην αλοιφή. Το πεπόνι περιέχει μεγάλη ποσότητα εύπεπτης ζάχαρης... Επομένως, τα άτομα με διαβήτη επιτρέπεται να το καταναλώνουν μόνο σε μικρές ποσότητες.

Περιλάβετε προσεκτικά το πεπόνι στη διατροφή αυτών που πάσχει από πεπτικά έλκη και παθολογίες του ήπατος. Το ίδιο ισχύει και για τις γυναίκες που θηλάζουν. Η κατάχρηση γλυκών φρούτων οδηγεί σε δυσπεψία στο μωρό και τη μητέρα.

Οφέλη πεπονιού για γυναίκες, άνδρες και παιδιά

Το πεπόνι έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα... Αλλά αξίζει να αναφέρουμε ξεχωριστά τα οφέλη αυτού του προϊόντος για τις γυναίκες.

Τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος, απαραίτητο για το γυναικείο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά την εμμηνόπαυση. Και σε συνδυασμό με το πυρίτιο, το φολικό οξύ ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα, βελτιώνει τη διάθεση και αυξάνει την ανοσία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα γλυκά φρούτα βοηθούν στη διατήρηση της ομορφιάς του δέρματος και των μαλλιών.

Διαβάστε επίσης:

Μπορείτε να φάτε πεπόνι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Μπορεί να θηλάσει το πεπόνι;

Το πεπόνι δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για τους άνδρες... Οι σπόροι του βελτιώνουν την ισχύ και διεγείρουν την παραγωγή σπέρματος. Οι σπόροι τρώγονται φρέσκα, προσθέτοντας μέλι.

Το πεπόνι είναι καλό και για τα παιδιά... Η ήπια καθαρτική δράση του καρπού βοηθά στην επίλυση του προβλήματος της δυσκοιλιότητας της παιδικής ηλικίας

Πώς να τρώτε πεπόνι

Ο κύριος κανόνας της χρήσης φρούτων πεπονιού δεν είναι να τα αναμειγνύετε με άλλα προϊόντα.... Το πεπόνι είναι ένα αυτόνομο προϊόν, η πέψη του δεν είναι εύκολη υπόθεση για το σώμα.

Πρέπει να ξέρω! Το πεπόνι τρώγεται καλύτερα 2 ώρες πριν ή μετά το κύριο γεύμα.

Η κατάχρηση φρούτων πεπονιού οδηγεί σε ανεπιθύμητες συνέπειες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η οποία ενεργοποιεί τα έντερα. Επομένως, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι δυσάρεστο. Για τον ίδιο λόγο μετά το πεπόνι μην πίνετε ξινό γάλα (κεφίρ ή γιαούρτι) και κρύο νερό.

Σημείωση! Δεν συνιστάται φάτε πεπόνι με άδειο στομάχι... Αυτό προκαλεί δυσφορία στο στομάχι, σχηματισμό αερίων και φούσκωμα.

Ένα ενήλικο υγιές άτομο μπορεί να φάει χωρίς να θίγεται η ευημερία ανά ημέρα έως 1,5 κιλό πεπόνι, διαιρώντας αυτό το ποσό σε 2-3 δόσεις. Το πεπόνι πρέπει να τρώγεται με μεγάλη προσοχή από τα παιδιά. Τα μωρά ηλικίας ενός έτους μπορούν να χορηγούνται όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια την ημέρα.

Αντενδείξεις

Ακόμα και ένα τέτοιο υγιές λαχανικό έχει ορισμένους περιορισμούς και αντενδείξεις. Ο κίνδυνος έγκειται στο γεγονός ότι το πεπόνι είναι ένα δύσκολο προϊόν για πέψη..

Άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρίτιδα, χρόνια κολίτιδα, γαστρικό έλκος ή έλκος δωδεκαδακτύλου) το πεπόνι πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή.

Ασθενείς με διαβήτη Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας εύπεπτων σακχάρων στον πολτό, επιτρέπεται η κατανάλωση πεπονιού σε μικρές ποσότητες.

Η κατάχρηση φρούτων είναι γεμάτη προβλήματα... Η ζάχαρη στο πεπόνι, όταν εισέρχεται στο στομάχι, αρχίζει να ζυμώνει, προκαλώντας μετεωρισμό, φούσκωμα και κολικό.

συμπέρασμα

Το πεπόνι είναι εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό ταυτόχρονα. Όταν καταναλώνεται ξεχωριστά από τα κύρια γεύματα, αυτό το προϊόν παρέχει υγεία και ευεξία σε ολόκληρο το σώμα και βελτιώνει τη διάθεση. Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ιχνοστοιχείων, ένα μοναδικό σύμπλεγμα μετάλλων και οργανικών οξέων βοηθά στη διατήρηση της ομορφιάς και της νεότητας.

Το πεπόνι είναι ένα μοναδικό προϊόν τόσο για την υγεία των ανδρών όσο και για τη διατήρηση της ομορφιάς και της νεότητας των γυναικών. Εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις για χρήση, αυτό το προϊόν γίνεται το καλύτερο καλοκαιρινό επιδόρπιο και καλό βοηθό για όσους αποφασίζουν να οργανώσουν μια ημέρα νηστείας για τον εαυτό τους.