Το πεπόνι είναι ένα μούρο, φρούτα ή λαχανικό

Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ τη ζουμερή πολτό ενός πεπονιού στη ζωή τους, δεν θαύμασαν την έντονη γεύση και το άρωμά του. Τώρα μπορείτε να βρείτε αυτό το "Ασιατικό" σε ράφια σούπερ μάρκετ οποιαδήποτε εποχή.

Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πώς ωριμάζει το πεπόνι, πώς μεγαλώνει. Επομένως, το ερώτημα παραμένει: είναι το πεπόνι μούρο ή φρούτο; Ή ίσως ένα λαχανικό;

"Ερώτηση φρούτων και μούρων"

Το Melon είναι ξένος που προήλθε από καυτές ασιατικές χώρες... Στις λαϊκές παραδόσεις των πολιτισμών της Κεντρικής και της Μικράς Ασίας, της έχει δοθεί τιμή: γιορτές γίνονται προς τιμήν της, εκπροσωπείται ευρέως στη λαϊκή και τοπική κουζίνα.

Το πεπόνι είναι ένα μούρο, φρούτα ή λαχανικό

Η καλλιέργειά του σε αυτές τις περιοχές χρειάστηκε αιώνες, γιατί αρχικά ήταν ένα πολύ μέτριο φυτόπου δεν έκανε κανέναν να θέλει να το φάει. Ωστόσο, χάρη στη μακροχρόνια επιλογή για τη βελτίωση της γεύσης του, οι άνθρωποι μπόρεσαν να απολαύσουν μια μοναδική γεύση.

Διαβάστε επίσης:

Μπορείτε να φάτε ένα πεπόνι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Πώς διαφέρει το πεπόνι Camomile από άλλες ποικιλίες

Χαρακτηριστικό γνώρισμα

Δεν είναι περίεργο ότι το πεπόνι τείνει να θεωρείται φρούτο... Έχει σχήμα στρογγυλό ή οβάλ (ωστόσο, υπάρχουν και ελικοειδή, αλλά αυτό είναι πολύ σπάνιο). Το χρώμα της φλούδας είναι το πιο «φρουτώδες» - από έντονο κίτρινο έως καστανό πράσινο. Τα μεγάλα δείγματα πεπονιού ζυγίζουν 15-18 κιλά. Ό, τι μπορεί να πει κανείς - τα φρούτα είναι φωτεινά, γλυκά και αρωματικά. Δεν είναι φρούτο; Πράγματι, αν θεωρήσετε ότι τα φρούτα είναι ζουμερά, γλυκά φρούτα των φυτών, το πεπόνι ανήκει αναμφίβολα σε αυτά.

Είναι ενδιαφέρον. Ο κάτοχος ρεκόρ ομορφιάς βάρους 200 κιλών μεγάλωσε από έναν Αυστραλό αγρότη το 2009.

Από την άλλη πλευρά, ανήκει σε ετήσια ποώδη, τα στελέχη των οποίων σέρνονται κατά μήκος του εδάφους, οι κεραίες βρίσκουν μια αποδεκτή υποστήριξη για τον εαυτό τους, και στον ζουμερό πολτό υπάρχουν πολλοί σπόροι, όπως ένα μούρο, πάρτε τουλάχιστον ένα φραγκοστάφυλο ή μια φράουλα. Ορισμένες ποικιλίες πεπονιού έχουν έντονες ρίγες λοβού και θυμίζουν κάπως φραγκοστάφυλα. Τι αναφέρεται λοιπόν στο πεπόνι; Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ πιο ενδιαφέροντα.

Το πεπόνι είναι ένα μούρο, φρούτα ή λαχανικό

Σύντροφος αγγουριού πεπονιού;

Όχι μόνο σύντροφος. Για όλα τα βοτανικά χαρακτηριστικά, το πεπόνι είναι συγγενής του αγγουριούκαι μαζί είναι από την οικογένεια κολοκύθας. Υπάρχουν σημάδια νεποτισμού.

Πεπόνι, όπως το αγγούρι:

  • μακρύ στέλεχος-λιάνα με μεγάλα φύλλα και κεραίες.
  • παρόμοιο σχήμα φύλλων?
  • το σχήμα και το χρώμα των λουλουδιών είναι παρόμοια: σε ένα στέλεχος πεπονιού μπορεί να υπάρχουν άνθη και των δύο αρσενικών (πιλάτη) και των θηλυκών (φυλλωμάτων) κίτρινων λουλουδιών.
  • οι ρίζες είναι μεγάλες, διακλαδισμένες και ισχυρές.
  • ο πολτός περιέχει πολλούς επιμήκους σπόρους.

Είναι σημαντικό να θυμάστε... Το πεπόνι είναι μια καλλιέργεια πεπονιού, ένα είδος αγγουριού γένους, η οικογένεια κολοκύθας. Ο καρπός πεπονιού ονομάζεται κολοκύθα.

Δηλαδή, από βοτανική άποψη, ένα πεπόνι μπορεί δικαίως να ονομαστεί λαχανικό., όπως τους αποκαλούν, για παράδειγμα, κολοκύθα.

Πριγκίπισσα πεπονιού

Το πεπόνι είναι ιδιότροπο και απαιτεί αυξημένη προσοχή και φροντίδα. Χρειάζεται πολλή ζεστασιά και ηλιοφάνεια για την ανάπτυξη γλυκών, αρωματικών φρούτων. Ταυτόχρονα, η αλατότητα του εδάφους δεν είναι σημαντική για αυτήν, ακόμη και η ξηρασία δεν είναι τρομερή, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι ζεστό, ελαφρύ και όχι ιδιαίτερα υγρό: η αυξημένη υγρασία θα οδηγήσει στο γεγονός ότι τα φρούτα γίνονται υδαρή και άγευστα. Αυτά ταιριάζουν μόνο σε ζωοτροφές.

Η καλλιέργεια πεπονιού είναι πλέον πανταχού παρούσα... Χάρη στη σκληρή δουλειά των κτηνοτρόφων που έχουν δημιουργήσει νέες ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες με εμβολιασμό με κολοκύθα, το πεπόνι αναπτύσσεται ακόμη και στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας.

Με σωστή φροντίδα και πότισμα, αρχίζει να ανθίζει στα μέσα του καλοκαιριού και η ωρίμανση των φρούτων γίνεται τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο. ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας. Η απόδοση ενός αμπέλου πεπονιού φτάνει από δύο έως έξι κολοκύθες.

Ποικιλίες

Κατά την αιώνια ιστορία της καλλιέργειας αυτού του φυτού, έχουν δημιουργηθεί πάρα πολλές ποικιλίες.... Υπάρχουν πάνω από 300 ποικιλίες τουρκμενικού πεπονιού και υπάρχουν επίσης στη λίστα του Ουζμπεκιστάν, της Κριμαίας, του Αστραχάν και ούτω καθεξής.

Εδώ είναι αυτά που έχουν ριζώσει καλά στις συνθήκες της Μέσης Λωρίδας:

  • πρώιμη ωρίμανση Zoryanka, Cinderella, Fairy Tale - δύο μήνες μετά τη φύτευση είναι αρκετές για να ωριμάσουν.
  • μεσαίες εποχές ποικιλίες πεπονιών θερμοκηπίου - Assol, Zlato Scythians, Galilei, ωριμάζουν 80 ημέρες μετά τη φύτευση.

Ακόμα, τα τουρκικά και τα Ουζμπεκιστάν πεπόνια, ό, τι λέτε, είναι αληθινοί φορείς της ιδιαίτερης γεύσης που είναι εγγενής στα πεπόνια που καλλιεργούνται σε ξηρά ασιατική ζέστη. (από +35). Είναι γεμάτα με έντονο ηλιακό φως και κυριολεκτικά μυρίζουν σαν ένα μπουκέτο με αρώματα μελιού.

Ιδιαίτερα διάσημες είναι οι τουρκμενικές ποικιλίες Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (τύπος φθινοπώρου-χειμώνα), Uzbek torpedo πεπόνια Mirzachulskaya και Raduzhnaya.

Θα είναι ενδιαφέρον:

Η ντομάτα είναι ένα μούρο ή λαχανικό: ας το καταλάβουμε μαζί

Είναι τα φασόλια πρωτεΐνες ή υδατάνθρακες;

Τι είναι το καλαμπόκι - είναι φρούτα, δημητριακά ή λαχανικά

Το πεπόνι είναι ένα μούρο, φρούτα ή λαχανικό

Πεπόνι και ένας υγιεινός τρόπος ζωής

Στην Ανατολή, το πεπόνι θεωρείται όχι μόνο λιχουδιά, αλλά και θεραπευτικό φυτό.... Επιπλέον, για τη βελτίωση της υγείας, χρησιμοποιείται όχι μόνο πολτός, αλλά και σπόροι και κρούστα. Η σύγχρονη επιστήμη υποστηρίζει αυτήν την πεποίθηση, τουλάχιστον για τον πολτό και τους σπόρους.

Ποια είναι η χρήση

Ο πολτός του είναι μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών, ενζύμων και ιχνοστοιχείων... Το περιεχόμενό τους κυμαίνεται και εξαρτάται από την ποικιλία, αλλά η εκτεταμένη χημική σύνθεση και ο ρόλος της «πριγκίπισσας πεπονιού» στην επούλωση του σώματος δεν αμφισβητείται. Η παρουσία τόσο σημαντικών στοιχείων όπως το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο βοηθούν στη διατήρηση του τόνου του καρδιαγγειακού συστήματος.

Το πεπόνι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες Β: θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), φολικό οξύ (Β9), γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα πολύτιμο για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος, την ομαλοποίηση της πεπτικής διαδικασίας και τη βελτίωση του μεταβολισμού.

Συνιστάται να καταναλώνετε αυτό το λαχανικό για όσους υποφέρουν ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.

Βελτιώνει επίσης την ανοσία, ανακουφίζει από το άγχος, έχει ευεργετική επίδραση στην ποιότητα του αίματος.

100 g του προϊόντος περιέχει:

  • Βιταμίνη C - 20 mg;
  • Ιώδιο - 2 mg;
  • Σίδηρος - 1 mg;
  • Ψευδάργυρος - 90 mcg;
  • Φώσφορος - 12 mg;
  • Κάλιο - 118 mg;
  • Ασβέστιο - 16 mg;
  • Οργανικά οξέα - 2 g;
  • Θείο - 10 mg.

Η κατανάλωση φλοιού πεπονιού πιστεύεται ότι είναι ευεργετική και για την ανοσία, αλλά αυτή η δήλωση δεν επιβεβαιώνεται επιστημονικά.

Οι σπόροι πεπονιού έχουν χημική σύνθεση παρόμοια με τον πολτό πεπονιού... Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται ως αναζωογονητικοί και αυξητικοί παράγοντες. Πρόσφατες μελέτες από Ρώσους επιστήμονες καταδεικνύουν τις δυνατότητες επεξεργασίας σπόρων πεπονιού για την απόκτηση ελαίου και προσθέτων σε πατέ κρέατος.

Το πεπόνι είναι ένα μούρο, φρούτα ή λαχανικό

Μπορεί το πεπόνι να είναι επιβλαβές

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε πεπόνι ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα... Αυτός ο κανόνας ισχύει ειδικά για εκείνους που πάσχουν από μετεωρισμό και διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Όταν συνδυάζεται με άλλα τρόφιμα, αλκοόλ, γάλα, δεν έχει χρόνο να απορροφηθεί στα έντερα και προκαλεί ζύμωση, ρέψιμο και φούσκωμα. Για τον ίδιο λόγο, δεν πρέπει να τρώτε μεγάλες ποσότητες πεπονιού σε μία συνεδρίαση.

Θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή από ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. (μισή φέτα κάθε φορά, και με πολύ υψηλό σάκχαρο στο αίμα, δεν συνιστάται καθόλου). Για άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις, είναι επίσης ανασφαλές. Η αλλεργία μπορεί να εκδηλωθεί ως φαγούρα στο δέρμα, ερυθρότητα σε ορισμένες περιοχές του δέρματος και δερματικά εξανθήματα.

Μην το συμβουλεύετε σε ασθενείς με οξεία πεπτική νόσο... Οι θηλάζουσες μητέρες θα πρέπει επίσης να απέχουν από την υπερβολική κατανάλωση, ώστε να μην βλάψουν την πέψη του μωρού.

Σπουδαίος! Το πεπόνι μπορεί να περιέχει νιτρικά και άλλες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια του εδάφους. Τα απορροφά πολύ καλά, οπότε αν καταναλώνετε πάρα πολύ τέτοιο πεπόνι, μπορείτε να δηλητηριάσετε.

Τι γίνεται με τις θερμίδες

Με την πρώτη ματιά, αυτή η ομορφιά περιέχει πολλή ζάχαρη.: Τα δάχτυλα των τρώγων κολλάνε από τον γλυκό χυμό ενός ώριμου πεπονιού. Τι γίνεται με εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος ή να φροντίσουν τη δική τους υγεία - δεν το τρώνε καθόλου;

Το πεπόνι είναι ένα μούρο, φρούτα ή λαχανικό

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν: φάτε για υγεία! Σε 100 g προϊόντος, κατά μέσο όρο 31 έως 38 kcalκαι αν κολλάτε στη σωστή διατροφή, καταναλώνετε τακτικά ωμά, όχι μόνο μπορείτε να χάσετε βάρος, αλλά και να αναζωογονήσετε, να αναζωογονήσετε το δέρμα σας και να σφίξετε τους μυς.

Μια αφθονία ινών, πηκτινών και ενζύμων θα σας βοηθήσει να ομαλοποιήσετε την πεπτική οδό, να τονίσετε την καρδιαγγειακή δραστηριότητα... Το 90% των φρούτων είναι νερό, οπότε ο χυμός ενός ώριμου πεπονιού, εμπλουτισμένος με μέταλλα και ιχνοστοιχεία, θα σβήσει τη δίψα σας και θα βοηθήσει το σώμα να απομακρύνει τις τοξίνες.

Έχουν αναπτυχθεί ακόμη ειδικές δίαιτες που περιλαμβάνουν πεπόνι στο μενού.... Είναι ιδιαίτερα συναφή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Είναι καλό να τηρείτε αυτές τις δίαιτες κατά τη θερινή-φθινοπωρινή περίοδο, όταν η συγκομιδή είναι ώριμη, γιατί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα πεπόνια αντιπροσωπεύουν έναν πραγματικό θησαυρό βιταμινών και ανόργανων συστατικών απαραίτητων για το σώμα.

Τελικά

Έτσι, το "πριγκίπισσα πεπόνι" από την άποψη της βοτανικής είναι ένα λαχανικό της οικογένειας κολοκύθας, μοναδικό στη γεύση του. Είναι ένα βιολογικά πολύτιμο προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία, μέταλλα, ένζυμα και βιταμίνες.

Το πεπόνι είναι καλό για την υγεία και για όσους είναι αποφασισμένοι να διατηρήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής, είναι απλώς ένα αναντικατάστατο συστατικό στο μενού, το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε τους κανόνες της λογικής διατροφής, επειδή κάθε προϊόν πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

2 σχόλιο
  1. Άβαταρ
    Ντάνιελ

    Ευχαριστώ για το άρθρο. Πολύ βολικό

    • Άντρυ Πάλυχ
      Άντρυ Πάλυχ

      Σε παρακαλώ έλα ξανά.

Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κήπος

Λουλούδια