Είναι δυνατή η κατανάλωση σπόρων καρπουζιού και πώς είναι χρήσιμες για το σώμα;

Οι σπόροι καρπουζιού συνήθως δεν τρώγονται. Ωστόσο, στις ασιατικές χώρες, είναι δημοφιλείς και πωλούνται ως ξεχωριστό προϊόν, όπως οι σπόροι ηλίανθου ή κολοκύθας. Είναι όλα σχετικά με τη γεύση και τα οφέλη τους.

Σήμερα θα μάθετε εάν μπορείτε να φάτε σπόρους καρπουζιού και γιατί είναι τόσο χρήσιμοι για το σώμα.

Σπόροι καρπουζιού

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε τι περιλαμβάνεται στους σπόρους καρπουζιού (ανά 100 g προϊόντος).

Βιταμίνες:

• θειαμίνη, Β1 - 0,2 mg;
• ριβοφλαβίνη, Β2 - 0,15 mg;
• νικοτινικό οξύ, Β3 - 0,35 mg;
• παντοθενικό οξύ, B5 - 0,34 mg;
• πυριδοξίνη, Β6 - 0,09 mg;
• φολικό οξύ, B9 - 0,06 mg.

Μακροθρεπτικά συστατικά:

• φωσφόρος - 750 mg;
• ασβέστιο - 55 mg;
• κάλιο - 650 mg;
• μαγνήσιο - 514 mg;
• νάτριο - 100 mg.

Ιχνοστοιχεία:

• σίδηρος - 7,3 mg;
• μαγγάνιο - 1,62 mg;
• χαλκός - 0,69 mg;
• ψευδάργυρος - 7,3 mg.

Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για την ομαλοποίηση του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, συμμετέχουν στην ανάπτυξη των κυττάρων, αυξάνουν την αντίσταση στο στρες και ρυθμίζουν την εντερική λειτουργία.

Οι σπόροι καρπουζιού περιέχουν αργινίνη, η οποία ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και καρδιαγγειακών παθήσεων και επιταχύνει την αναγέννηση των μυϊκών κυττάρων.

Εκτός από την αργινίνη, υπάρχουν και άλλα αμινοξέα: τρυπτοφάνη, λυσίνη, ελαϊκό, λινελαϊκό και γλουταμικό οξύ. Η λυσίνη έχει θετική επίδραση στις ψυχικές ικανότητες, επομένως είναι χρήσιμη για σοβαρό εγκεφαλικό στρες.

Το προϊόν περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και λυκοπένιο. Το τελευταίο είναι απαραίτητο για την πρόληψη του καρκίνου.

Ημι-κυτταρίνη, ή ινώδες συστατικό, ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα, ομαλοποιεί τα κόπρανα και αφαιρεί τις τοξίνες.

Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Η κιτρουλίνη ομαλοποιεί το σάκχαρο στο αίμα και αποτρέπει την αναιμία.

Ενεργειακή αξία και BZHU

100 g προϊόντος:

• πρωτεΐνες - 28,33 g;
• λίπος - 47,37 g (10 από τα οποία είναι κορεσμένα)
• υδατάνθρακες - 15,31 g;
• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 601 kcal.

Είναι δυνατή η κατανάλωση σπόρων καρπουζιού

Η φλεγμονή του προσαρτήματος από τους καταπόσιμους σπόρους καρπουζιού είναι ένας μακροχρόνιος μύθος. Ελλείψει αντενδείξεων και συνήθειας κατάχρησης αυτών, δεν είναι μόνο δυνατή η κατανάλωσή τους, αλλά και χρήσιμη.

Οφέλη και βλάβη

Όπως κάθε τροφή, τα οστά καρπουζιών μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, οι οποίες θα οδηγήσουν σε δερματικά εξανθήματα, ρινική καταρροή και διεύρυνση του ρινοφαρυγγικού βλεννογόνου.

Η υπερβολική χρήση προκαλεί βλάβη στα νεφρά από την αμμωνία. Η αμμωνία απελευθερώνεται κατά την επεξεργασία της κιτρουλλίνης που περιέχεται στο καρπούζι. Μόλις εισέλθει, διαλύεται και απελευθερώνει τοξική αμμωνία. Όταν βγαίνει στα ούρα, ερεθίζει τους ιστούς.

Διαφορετικά, λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων, οι σπόροι καρπουζιού βελτιώνουν τη συνολική υγεία και είναι ακόμη σε θέση να έχουν θεραπευτική επίδραση στην κατάσταση του σώματος.

Επίδραση του προϊόντος στα όργανα και στα εσωτερικά συστήματα:

• Βοήθεια για την απομάκρυνση του ουρικού οξέος, την πρόληψη του σχηματισμού άμμου και νεφρών.
• έχουν αντιμυκητιασικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
• προώθηση της επούλωσης εγκαυμάτων και πληγών ·
• επιτάχυνση του μεταβολισμού
• έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των ματιών.
• έχουν αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες.
• συμβάλλει στην εξάλειψη της υπερβολικής χολής, η οποία χρησιμεύει ως πρόληψη της εμφάνισης λίθων στη χοληδόχο κύστη.
• αποτρέψει το θάνατο των παγκρεατικών κυττάρων.

Θεραπευτικές ιδιότητες για διάφορες ασθένειες

Για τη γρίπη και το ARVI, συνιστάται η κατανάλωση σκόνης καρπουζιού αναμεμιγμένου με νερό ή τσάι καρπουζιού στο εσωτερικό. Γεμάτο βιταμίνες και μικροστοιχεία, τσάι ή έγχυση θα υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα και την εργασία των εσωτερικών οργάνων, θα επιταχύνει την ανάρρωση.

Το λάδι καρπουζιού βοηθά να απαλλαγούμε από έλκη στομάχου και εσωτερική φλεγμονή, βοηθά στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας.

Οι σπόροι λειτουργούν και πώς ανθελμινθικό που σημαίνει. Προστίθενται στη σύνθεση ωμά, αποξηραμένα ή με τη μορφή ελαίου.

Η παρουσία μεγάλης ποσότητας πολύτιμων βιταμινών βοηθά στην ανεπάρκεια βιταμινών, το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, την αϋπνία και την κατάθλιψη.

Οι σπόροι καρπουζιών ομαλοποιούν το σάκχαρο στο αίμα και αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης, κάτι που είναι σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη.

Είναι επίσης ικανά να παρέχουν αναλγητικά αποτελέσματα. Χρησιμοποιούνται για δηλητηρίαση από αλκοόλ, οίδημα, διάρροια και γονόρροια.

Οφέλη για άνδρες και γυναίκες

Οι σπόροι καρπουζιών υποστηρίζουν τη λειτουργία του προστάτη και εμποδίζουν την ανάπτυξη αδενώματος του προστάτη, η οποία είναι σημαντική για τους άνδρες. Παρουσία συμπτωμάτων στυτικής δυσλειτουργίας, συμβάλλουν στην εξάλειψή τους.

Μία από τις ιδιότητες των σπόρων καρπουζιού είναι η βελτίωση της λειτουργίας του αναπαραγωγικού συστήματος, τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες. Χάρη σε αυτούς, η λίμπιντο αυξάνεται.

Σωστή χρήση

Τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία περιέχονται κάτω από το εξωτερικό κέλυφος. Η οξύτητα του στομάχου δεν είναι αρκετά ισχυρή για να το σπάσει, επομένως, πριν από το φαγητό, οι σπόροι πρέπει να ξεφλουδιστούν ή να μασήσουν καλά πριν από την κατάποση.

Όπως οι ηλιόσποροι, οι σπόροι καρπουζιού πρέπει να ψήνονται. Τηγανίζονται, ανοίγουν εύκολα, και το εσωτερικό μασηίνεται.

Πώς να τηγανίζετε σπόρους

Για τηγάνισμα θα χρειαστείτε:

• ώριμοι σπόροι καρπουζιού, κατά προτίμηση μεγάλοι - 1 ποτήρι.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• νερό - 0,5 φλιτζάνια.

Σπουδαίος! Για να αποτρέψετε το κάψιμο των σπόρων κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, πλύνετε τους πρώτα.

Διαδικασία τηγανίσματος:

1. Βάζουμε τους σπόρους σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια σπάτουλα.
2. Όταν οι σπόροι αρχίσουν να τσακίζουν, προσθέστε νερό και αλάτι.
3. Θυμηθείτε να ανακατεύετε, τηγανίζετε μέχρι να στεγνώσει.

Διαδικασία μαγειρέματος στο φούρνο:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C.
2. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και απλώστε τους πλυμένους και αποξηραμένους σπόρους.
3. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 15 λεπτά.

Σπουδαίος! Εάν θέλετε οι σπόροι να είναι τραγανότεροι, ψήστε τους στο φούρνο για άλλα 2-3 λεπτά.

Προσθέστε καρύκευμα στους ψημένους σπόρους, αν θέλετε. Καυτές πιπεριές ή χυμός ασβέστη, ελαιόλαδο και αλάτι λειτουργούν καλά για αυτό.

Εάν θέλετε γλυκούς σπόρους, προσθέστε ζάχαρη, μια πρέζα βανίλια ή κανέλα. Πείραμα!

Πόσο και πόσο συχνά μπορείτε να φάτε

Δεν χρειάζεται να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες σπόρων καρπουζιού. Έχουν υψηλή ενεργειακή αξία, οπότε υπάρχει κίνδυνος παχυσαρκίας.

Η μέση δόση για ενήλικες είναι 2 κουταλιές της σούπας αποφλοιωμένους σπόρους την ημέρα.

Σπουδαίος! Λόγω της κιτρουλλίνης που περιέχεται στους σπόρους, η κατάχρηση τους μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα του ουροποιητικού συστήματος.

Άλλες χρήσεις

Η κατανάλωση σπόρων καρπουζιού ωμών ή τηγανητών μπορεί να βλάψει τους ανθρώπους γαστρεντερικές παθήσεις... Υπάρχουν άλλες επιλογές για να επωφεληθούν από τους σπόρους.

Τσάι σπόρου καρπουζιού

Για τσάι, χρειάζεστε βραστό νερό και σπόρους καρπουζιού.

Διαδικασία παρασκευής τσαγιού καρπουζιού:

1. Παρασκευάστε 4 κουταλιές της σούπας σπόρους σε 2 λίτρα βραστό νερό.
2. Αφήστε το τσάι κάτω από ένα καπάκι και πετσέτα μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Στραγγίστε το προκύπτον ζωμό.

Σπουδαίος! Δεν συνιστάται η προσθήκη ζάχαρης στο τσάι καρπουζιού. Μπορείτε να το γλυκάνετε με ψιλοκομμένο πολτό καρπουζιού ή μέλι.

Ο προκύπτων ζωμός έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Καθαρίζει τα νεφρά, αντιμετωπίζει λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και αφαιρεί την περίσσεια υγρού.

Αυτό το τσάι καταναλώνεται έως και 4 φορές την ημέρα.

Λάδι

Πώς να φτιάξετε λάδι καρπουζιού;Ρίχνουμε πλυμένους και αποξηραμένους σπόρους καρπουζιού σε γυάλινο δοχείο και σκεπάζουμε με φυτικό λάδι. Επιμείνετε για περίπου 3 εβδομάδες και μετά στέλεχος.

Ένας άλλος τρόπος για να εξοικονομήσετε χρόνο είναι να βάζετε τους σπόρους κάτω από το πάτημα και να πιέζετε το λάδι.

Πίνετε λάδι το πρωί, 1 κουταλάκι του γλυκού, κατά προτίμηση το αργότερο μισή ώρα πριν από το πρώτο γεύμα. Κατά τη θεραπεία των νεφρών - έως και 4 φορές την ημέρα, 1 κουταλάκι του γλυκού. Για την καταπολέμηση της ακμής - μισό κουταλάκι του γλυκού έως 6 φορές την ημέρα. Για την τριχόπτωση - 1 κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα.

Σπουδαίος! Δεν πρέπει να πίνετε το λάδι με νερό, ειδικά εάν το χρησιμοποιείτε για την εξάλειψη προβλημάτων του ουροποιητικού συστήματος.

Το λάδι καρπουζιού είναι κατάλληλο ως εναλλακτική λύση σε σχέση με άλλα λάδια για μη μαγειρεμένα πιάτα, όπως σαλάτες ή κρύα σνακ.

Χρησιμοποιείται επίσης ως καλλυντικό προϊόν. Γεμάτο βιταμίνες, ενυδατώνει, αναζωογονεί, θρέφει, προστατεύει και αποτρέπει τη γήρανση του δέρματος. Εξαλείφει το υπερβολικό λίπος χωρίς να στεγνώσει ακόμη και το ευαίσθητο δέρμα. Το καρπούζι χρησιμοποιείται για την πρόληψη και πρόληψη του καρκίνου του δέρματος. Προωθεί την εξαφάνιση της ακμής, βοηθά στην επούλωση της βλάβης του δέρματος.

Μία καλλυντική χρήση είναι να προσθέσετε λάδι καρπουζιού σε αφρόλουτρο, σαμπουάν ή οποιοδήποτε προϊόν περιποίησης δέρματος ή μαλλιών. Η κατά προσέγγιση δόση είναι 10% του ελαίου καρπουζιού από τον συνολικό όγκο του προϊόντος.

Το λάδι καρπουζιού τρέφει και ενυδατώνει τα μαλλιά, βοηθά στην αποκατάσταση της ομορφιάς στα νύχια και επιταχύνει την περαιτέρω ανάπτυξή τους.

Επίσης, το λάδι καρπουζιού είναι κατάλληλο για τη φροντίδα του δέρματος του μωρού.

Διαβάστε επίσης:

Η βλάβη και τα οφέλη των σπόρων κολοκύθας για τους άνδρες.

Τα οφέλη και οι βλάβες των σπόρων πεπονιού για το σώμα.

Τα οφέλη και οι βλάβες των σπόρων σκουός.

Φυτρωμένοι σπόροι

Κατά τη διαδικασία της βλάστησης, οι ουσίες που περιέχονται στους σπόρους περνούν εύκολα. Η γαστρεντερική οδός απαιτεί πολύ λιγότερη εσωτερική ενέργεια για να απορροφήσει το ευεργετικό σπορόφυτα.

Μέχρι να ριζωθούν οι βλαστοί στο έδαφος, τρέφονται με το φως του ήλιου και το νερό. Αυτή τη στιγμή φτάνουν στο αποκορύφωμα του εσωτερικού ενεργειακού δυναμικού τους.

Εάν αποφασίσετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τους σπόρους καρπουζιού σας, φυτρώστε τους.

Η σειρά της βλάστησης των σπόρων:

1. Διευκρινίστε, δηλαδή, καταστρέψτε το εξωτερικό κέλυφος των σπόρων. Έτσι θα βλαστήσουν γρηγορότερα.
2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ζεστάνετε τους σπόρους. Τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ δοχείο και γεμίστε με ζεστό νερό. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι περίπου 50 ° C. Στραγγίξτε το νερό μετά από μισή ώρα. Η προθέρμανση θα εξασφαλίσει την ταχεία εμφάνιση των βλαστών.
3. Για να μαλακώσετε το εξωτερικό κέλυφος των σπόρων, βυθίστε τα σε ζεστό νερό για 10 λεπτά.
4. Από τη γάζα διπλωμένη αρκετές φορές, φτιάξτε ένα είδος σακούλας, βρέξτε το με νερό και βάλτε τους σπόρους εκεί. Εάν είναι δυνατόν, μην τα βάζετε πιο κοντά ο ένας στον άλλο από μισό εκατοστό.
5. Τοποθετήστε τη σακούλα γάζας σε ένα ρηχό δοχείο. Καλύψτε με διάφανο περιτύλιγμα για βελτιστοποίηση του περιβάλλοντος και διατήρηση της υγρασίας.
6. Τοποθετήστε το δοχείο σε ζεστό μέρος με αρκετό ηλιακό φως.
7. Οι σπόροι καρπουζιού βλασταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα - θα δείτε τα λαχανάκια που εκκολάπτονται μόνο μετά από μια εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, εάν είναι απαραίτητο, βρέξτε τη γάζα με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και μην την αφήσετε να στεγνώσει.

Τα λάχανα καρπουζιού μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή και να συνδυαστούν με οποιαδήποτε τροφή. Και πάλι - πειραματιστείτε!

Ποιοι αντενδείκνυνται

Μην ξεχνάτε ότι ο φλοιός και οι σπόροι του καρπουζιού περιέχουν κιτρουλλίνη. Όσοι αντιμετωπίζουν νεφρική νόσο, ουρολιθίαση ή κολίτιδα αντενδείκνυται στη χρήση κιτρουλλίνης, η οποία είναι επιβλαβής για αυτούς, η οποία μπορεί να προκαλέσει αύξηση των συμπτωμάτων.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε κανένα από τα συστατικά του καρπουζιού και των ασθενών με κιτρουλινιμία. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται σε νεογέννητα μωρά, οπότε οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί όταν χρησιμοποιούν καρπούζια.

συμπέρασμα

Γεμάτο με βασικές βιταμίνες και στοιχεία με ευεργετικές ιδιότητες, οι σπόροι καρπουζιού βοηθούν σε διάφορες ασθένειες και βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.

Η μέτρια κατανάλωση σπόρων καρπουζιού έχει θετική επίδραση στην υγεία. Δεν χρειάζεται να το πετάξετε, γιατί υπάρχουν πολλές επιλογές για τον τρόπο προετοιμασίας και χρήσης τους προς όφελος του σώματος.