Τα οφέλη και οι βλάβες του μαύρου πιπεριού, καθώς και τρόποι χρήσης του στο μαγείρεμα, την κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική

Έχετε σκεφτεί ποτέ το γεγονός ότι το συνηθισμένο μαύρο πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση στο πιάτο; Αποδεικνύεται ότι ένα γνωστό μπαχαρικό μπορεί να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες! Το μαύρο πιπέρι βρήκε τη χρήση του όχι μόνο στη μαγειρική και στην ιατρική, αλλά και στην κοσμετολογία.

Πώς και πού μεγαλώνει

Συνήθιζα να αγοράζουμε το μαυρο πιπέρι ή αλεσμένο στην αγορά ή σε παντοπωλεία. Αλλά πώς και πού μεγαλώνει, ποιες ιδιότητες έχει - πολλοί δεν γνωρίζουν.

Το μαύρο πιπέρι είναι ένα πραγματικό μούρο. Λοιπόν, τι είναι ζεστό; Και δεν αποκτά μαύρο χρώμα αμέσως, αλλά σταδιακά. Αλλά πρώτα τα πράγματα πρώτα.

Η γενέτειρα του πολιτισμού είναι η Ινδία, αργότερα εμφανίστηκε στην Αμερική και την Ευρώπη. Μέχρι σήμερα, το Βιετνάμ είναι ο ηγέτης στη συλλογή πιπεριού. Καλλιεργείται ενεργά στη Βραζιλία. Η μεγαλύτερη συγκομιδή επιτυγχάνεται στα υποτροπικά. Το ίδιο το φυτό μοιάζει με λιάνα που στριφογυρίζει γύρω από τα δέντρα και μπορεί να φτάσει τα 15 μ. Στην αρχή, τα φρούτα είναι πράσινα, μετά γίνονται κόκκινα και γίνονται μαύρα όταν στεγνώσουν στον ήλιο.

Σύνθεση και ιδιότητες

Ένα μικρό μπιζέλι περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα χρήσιμα για το σώμα:

Εκτός από τις βιταμίνες, το μαύρο πιπέρι περιέχει τα ακόλουθα χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία:

• φώσφορος;
• σίδερο;
• χαλκός;
• ψευδάργυρος;
• νάτριο;
• ασβέστιο;
• φθόριο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία

Αυτοί οι δείκτες είναι ιδιαίτερα σημαντικοί για εκείνους που παρακολουθούν το βάρος. Συνιστάται επίσης στο KBZHU να μετράει άτομα με ορισμένες ασθένειες (για παράδειγμα, διαβήτη).

Οι τιμές δίνονται ανά 100 g προϊόντος.

Τα οφέλη και οι βλάβες του μαύρου πιπεριού

Όπως κάθε προϊόν, το μαύρο πιπέρι μπορεί να είναι τόσο ευεργετικό όσο και επιβλαβές. Πολλοί γονείς φοβούνται να το προσθέσουν στο φαγητό του παιδιού τους. Πιστεύεται ότι μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Αληθινή ή μυθοπλασία - θα εξετάσουμε παρακάτω.

Αρχικά, ας ορίσουμε εν συντομία τα ευεργετικά και αρνητικά αποτελέσματα του καψίματος.

Χρήσιμος:

• σε λεπτό πάχος αίματος.
• για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων?
• για απώλεια βάρους
• με αναπνευστικές ασθένειες
• με χρόνια κόπωση
• για τη διατήρηση της νεολαίας και της ομορφιάς?
• με διάρροια και δυσκοιλιότητα
• για υγιή δόντια και ούλα.
• από την κυτταρίτιδα.

Επιβλαβής:

• με γαστρίτιδα και έλκη στομάχου
• με πονόλαιμο και οξύ πόνο στο λαιμό.
• με αναπαραγωγικές διαταραχές.

Επιδράσεις σε όργανα και συστήματα

Το μαύρο πιπέρι έχει ευέλικτο αποτέλεσμα στο σώμα:

Σπουδαίος! Μια ευεργετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό εμφανίζεται μόνο όταν δεν υπάρχει έλκος ή γαστρίτιδα. Διαφορετικά, το πιπέρι θα προκαλέσει κάψιμο και μείωση του πόνου στο στομάχι.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Τι ασθένειες και καταστάσεις βοηθά το μαύρο πιπέρι να αντιμετωπίσει:

• χαμηλή πίεση αίματος;
• διάρροια;
• δυσκοιλιότητα;
• αιμορροϊδές;
• ακμή και ακμή?
• πονόδοντος;
• προσβολή από παράσιτα
• αρθρίτιδα;
• έρπης;
• ευσαρκία;
• στοματίτιδα και άλλες ασθένειες της στοματικής κοιλότητας, συμπεριλαμβανομένου του σκορβούτου.
• πρήξιμο και στασιμότητα υγρού στο σώμα.

Η λίστα είναι εντυπωσιακή. Η σωστή δοσολογία και η τακτική κατανάλωση πιπεριού θα διευκολύνουν τα δυσάρεστα συμπτώματα.

Οφέλη αδυνατίσματος

Το μαύρο πιπέρι είναι καλό για την παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος. Συμβαίνει ότι ένα άτομο πηγαίνει για σπορ, αρχίζει να τρώει σωστά, αλλά το βάρος εξακολουθεί να μην πάει μακριά. Μερικές φορές ο λόγος έγκειται στο γεγονός ότι το σώμα δεν αφαιρεί την περίσσεια υγρού, έτσι οι όγκοι δεν μειώνονται. Το πιπέρι μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα.

Ας δώσουμε ένα παράδειγμα συνταγής για ένα κοκτέιλ αδυνατίσματος. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο εάν το στομάχι είναι υγιές.

Συστατικά:

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• 1 ποτήρι κεφίρ.

Η μέθοδος παρασκευής είναι πολύ απλή: προσθέστε πιπέρι σε ένα ποτήρι κεφίρ και ανακατέψτε. Συνιστάται να πίνετε αυτό το κοκτέιλ πριν τον ύπνο. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι δύο ώρες πριν από το ποτό.

Μια άλλη συνταγή απαιτεί περισσότερα συστατικά:

• 100 ml χυμό πιπεριά;
• 100 ml αγγούρι χυμός;
• 100 ml Τοματοχυμος;
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Σε αντίθεση με την προηγούμενη συνταγή, αυτό το κοκτέιλ πρέπει να πίνεται το πρωί.

Σπουδαίος!Η πορεία εισαγωγής δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 10 ημέρες.

Ως προληπτικό μέτρο, προσθέστε μπιζέλια ή πιπεριά στα τρόφιμα. Ταιριάζει καλά με κρέατα, σούπες και στιφάδο.

Φυσικά, μόνο το μαύρο πιπέρι δεν θα σας εξοικονομήσει 10-15 κιλά επιπλέον βάρους. Είναι σε θέση να επιταχύνει το μεταβολισμό, να απομακρύνει τα υγρά και να μειώσει την όρεξη.

Για άνδρες, γυναίκες και παιδιά

Ας ξεκινήσουμε με ένα δυνατό μισό της ανθρωπότητας. Τα πιάτα με μαύρο πιπέρι ενισχύουν την ισχύ σε άνδρες άνω των 40 ετών, δηλαδή, το προϊόν επικεντρώνεται σε αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Εάν παρατηρηθεί μείωση της δραστικότητας σε νεαρή ηλικία λόγω ασθένειας, απαιτείται εδώ εξειδικευμένη ιατρική περίθαλψη.

Το μαύρο πιπέρι είναι χρήσιμο για αθλητές: αποτρέπει το τέντωμα των μυών, ενισχύει τις αρθρώσεις. Πολλοί άνδρες που ασχολούνται με τη σωματική εργασία είναι εξοικειωμένοι με τον πόνο στο γόνατο, την κρίση τους όταν οκλαδόν. Το μαύρο πιπέρι θα βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση αυτών των συμπτωμάτων.

Για τις γυναίκες, το μαύρο πιπέρι είναι πηγή ομορφιάς και νεότητας. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία για την ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών. Το μαύρο πιπέρι λειτουργεί καλά για τις δερματικές παθήσεις. Δεν θα είναι σε θέση να εξαλείψει την επιδερμίδα του, αλλά μπορεί να ανακουφίσει τα εξανθήματα, την ερυθρότητα και την ακμή. Είναι χρήσιμο για τις γυναίκες που ακολουθούν τη φιγούρα να προσθέσουν μαύρο πιπέρι σε σούπες και πιάτα με κρέας.

Για τα παιδιά, το μαύρο πιπέρι βοηθά στην οικοδόμηση ενός ισχυρού σκελετού. Τα δόντια είναι επίσης οστά, επομένως, κατά την ανάπτυξη των γομφίων, είναι πολύ χρήσιμο, ενισχύει το σμάλτο των δοντιών. Πιστεύεται ότι το πιπέρι μπορεί να δοθεί σε παιδιά από την ηλικία των πέντε ετών, αλλά είναι ακόμη καλύτερο να περιμένουμε μέχρι την ηλικία των επτά.

Σπουδαίος! Εάν το παιδί σας παραπονιέται για πόνο στο στομάχι μετά την κατανάλωση καρυκευμένου γεύματος, δώστε του ζεστό γάλα με μέλι για να πιει. Αυτό το ποτό θα ανακουφίσει τον σπασμό. Στο μέλλον, είναι καλύτερο να προστατεύσετε το παιδί από αυτό το προϊόν.

Αντενδείξεις για χρήση

Το πιπέρι είναι ισχυρό ερεθιστικό, οπότε η λίστα των αντενδείξεων είναι εύκολο να προβλεφθεί:

• Στομαχικο Ελκος;
• κυνάγχη;
• επιδείνωση της γαστρίτιδας
• αυξημένη οξύτητα του στομάχου
• υψηλή πίεση του αίματος;
• ηλικία έως επτά ετών ·
• με προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, απαγορεύεται κατά τη γαλουχία.

Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε μαύρο πιπέρι σε οποιαδήποτε μορφή εάν έχετε μία από τις αντενδείξεις.

Τρόπος χρήσης

Το πιπέρι έχει ριζώσει καλά στο μαγείρεμα, στην ιατρική και στην κοσμετολογία. Ένα φτηνό προϊόν βοηθά στη γεύση του πιάτου, στη θεραπεία του δέρματος και στην απαλλαγή από το σώμα των παρασίτων.

Στο μαγείρεμα

Η πιο συνηθισμένη χρήση είναι στα έτοιμα γεύματα. Σούπες, ζυμαρικά, στιφάδο, κρέας και πολλά άλλα τρώγονται με μαύρο πιπέρι. Χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία λαχανικών για το χειμώνα.

Εάν δεν κάνετε δίαιτα, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε τα μακαρόνια με τυρί και μαύρο πιπέρι.

Συστατικά:

• 350 γραμμάρια σπαγγέτι;
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαύρο πιπέρι?
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικού ελαίου
• τυρί (η παρμεζάνα είναι καλύτερη)
• άλας.

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε 2 λίτρα νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία (δείτε τις συστάσεις στη συσκευασία).
2. Τρίψτε μαύρο πιπέρι ή αλέστε σε ένα μπλέντερ.
3. Προθερμάνετε το τηγάνι και προσθέστε λάδι.
4. Προσθέτουμε όλη την πιπεριά.
5. Προσθέστε μια κουτάλα βραστό νερό στο τηγάνι.
6. Ανακατέψτε καλά.
7. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι.
8. Καλύψτε με καπάκι, μειώστε τη θερμότητα.

Προσθέστε χόρτα ή ξινή κρέμα αν θέλετε. Προστίθεται ξινή κρέμα μετά από βραστό νερό.

Η σάλτσα μαύρης πιπεριάς λειτουργεί καλά για σάλτσα πιάτων.

Συστατικά:

• 1,5 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλεσμένο πιπέρι
• 0,5 κρεμμύδια
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• διάλυμα αμύλου αραβοσίτου (σε νερό)
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαφριά σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαύρη ζάχαρη
• μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέστε το σκόρδο. Συνεχίζουμε το ψήσιμο.
4. Προσθέστε πιπέρι, ζάχαρη και σάλτσα σόγιας.
5. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε νερό (ρυθμίστε την ποσότητα μόνοι σας, η συνοχή πρέπει να είναι παρόμοια με τη σάλτσα).
6. Προετοιμάστε ένα υδατικό διάλυμα αμύλου καλαμποκιού: 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο + 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό.
7. Προσθέστε στο δοχείο, ανακατέψτε καλά.
8. Αλας.

Σπουδαίος! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκή και όχι καστανή ζάχαρη, αλλά η σάλτσα θα γίνει χλωμό. Εάν η σάλτσα τυλιχθεί σε μπλέντερ μετά το μαγείρεμα, θα γίνει λεία.

Στη λαϊκή ιατρική

Η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει προστασία του σώματος από τα εποχιακά κρυολογήματα με μια απλή λαϊκή θεραπεία.

Συστατικά:

• 1 ποτήρι γάλα.
• μια πρέζα πιπέρι?
• κύμινο για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα.
2. Προσθέστε το κύμινο. Αναμιγνύουμε.
3. Προσθέστε πιπέρι.

Συνιστάται να πίνετε ένα τέτοιο ποτό πριν τον ύπνο. Εάν είστε ήδη άρρωστοι, το κούνημα θα σας βοηθήσει να ξαναγυρίσετε στα πόδια σας πιο γρήγορα.

Στην κοσμετολογία

Για πλούσια μαλλιά, συνιστούμε να δοκιμάσετε μια μάσκα μαλλιών με μαύρο πιπέρι.

Συστατικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 100 ml νερού ή κονιάκ.
• 1-2 σταγόνες χυμό λεμονιού.

Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά (το μέλι πρέπει πρώτα να λιώσει). Απλώστε τη μάσκα αποκλειστικά στις ρίζες των μαλλιών. Στεκόμαστε για περισσότερο από 20 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά κολλιτσίδα ή καστορέλαιο στη συνταγή.

Συνιστάται να κάνετε μια τέτοια μάσκα όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Για τον καθαρισμό του δέρματος του προσώπου, το πιπέρι χρησιμοποιείται εσωτερικά. Μην τοποθετείτε μάσκα στο πρόσωπό σας, ειδικά εάν υπάρχει ερεθισμός ή πληγές. Αυτό θα προκαλέσει έντονη αντίδραση.

Κριτικές

Σας προτείνουμε να διαβάσετε τις κριτικές ατόμων που έχουν βρει χρήσιμες χρήσεις για το μαύρο πιπέρι.

Albina, 56 ετών: «Ο σύζυγός μου άρχισε να φαλακρός. Η ηλικία, φυσικά, έχει το φόρο της, αλλά δεν ήθελα να χωρίσω με τα μαλλιά μου. Ετοίμασα μια μάσκα γι 'αυτόν με την προσθήκη μαύρου πιπεριού. Άλλα συστατικά περιελάμβαναν κονιάκ και μέλι. Μερικές φορές πρόσθεσε ξινή κρέμα, αλλά σπάνια. Κάναμε δύο μαθήματα για ενάμιση μήνα. Οι νέες τρίχες δεν είναι ορατές, αλλά η απώλεια έχει σταματήσει σίγουρα. Ακόμα και αυτό το αποτέλεσμα μας ταιριάζει. Δοκίμασέ το. "

Βέρα, 37 ετών: «Μου αρέσει το πικάντικο φαγητό. Δεν υπάρχουν προβλήματα στο στομάχι, έτσι μαγειρεύω συχνά με μαύρο πιπέρι. Το ψητό με πιπέρι λειτουργεί ιδιαίτερα καλά. Πασπαλίστε τα στα πιάτα 15 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ανακατέψτε καλά. Το άρωμα είναι πέρα ​​από τα λόγια. Δεν ξέρω αν υπάρχει κάποια αξία σε αυτό, αλλά το δέρμα μου είναι καλό, τα δόντια μου είναι δυνατά, δεν έχω υπερβολικό βάρος ».

Stanislava, 26 ετών: «Δουλεύω σε ένα γυμναστήριο, πρέπει να κοιτάξω 5+. Μετά τις διακοπές κέρδισα επιπλέον κιλά, ετοίμασα ένα κοκτέιλ με πιπέρι με λαχανικά. Δεν μου άρεσε η γεύση, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Επιπλέον, η πρήξιμο εξαφανίστηκε. Μετά από αυτό, η μητέρα μου άρχισε να πίνει το ίδιο κοκτέιλ: μέχρι το τέλος της εργάσιμης ημέρας, οι μπότες της άρχισαν να κουμπώνουν τόσο εύκολα όσο το πρωί. "

Ας συνοψίσουμε

Το μαύρο πιπέρι μεγαλώνει στα υποτροπικά, το χρώμα που έχουμε συνηθίσει δεν αποκτά αμέσως, αλλά σταδιακά: υπό την επίδραση του ξηρού αέρα και του ηλιακού φωτός. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική, βοηθά στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης, στην απώλεια βάρους, στην ανακούφιση από πρήξιμο και στην ενίσχυση των οστών. Ευεργετικό για το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Συνιστάται στα παιδιά να τρώνε όχι νωρίτερα από επτά χρόνια.

Το Spice έχει βρει τη θέση του στην κοσμετολογία. Οι μάσκες πιπεριού βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής, προωθώντας την ανάπτυξη των μαλλιών. Σε ό, τι αφορά το μαγείρεμα, το πιπέρι μπορεί να προσθέσει ένα πικάντικο άρωμα και μια ένδειξη πικάντικου σε οποιοδήποτε πιάτο.