Πού και πώς να διατηρήσετε τις πιπεριές για το χειμώνα: φρέσκα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα, αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα

Το βουλγαρικό (γλυκό) πιπέρι κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης δεν περνά από κανένα σπίτι. Το αγαπημένο φωτεινό, ζουμερό λαχανικό όλων προστίθεται σε εκατοντάδες πρώτες και δεύτερες σειρές μαθημάτων. Σαλάτες, σούπες, σάλτσες, lecho, γεμιστές πιπεριές, ψητά λαχανικά, στιφάδο - όλα αυτά τα πιάτα προσφέρουν γλυκό πιπέρι με φρεσκάδα, άρωμα και βιταμίνες.

Πώς να κρατάτε τις πιπεριές για το χειμώνα στο σπίτι; Στο άρθρο μας θα βρείτε μια λεπτομερή απάντηση σε αυτήν την ερώτηση.

Ποικιλίες πιπεριού κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση

Αρχικά, ας υπολογίσουμε ποιο λαχανικό είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση. Οι πιπεριές είναι μοναδικές στη σύνθεσή τους. Συγκεκριμένα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C υπερβαίνει την ποσότητα αυτής της ένωσης σε εσπεριδοειδή και μαύρες σταφίδες.

Επίσης, το γλυκό πιπέρι περιέχει βιταμίνες B1, B2, B6, PP. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως:

• ιώδιο;
• φώσφορος;
• κάλιο;
• νάτριο;
• μαγνήσιο;
• ψευδάργυρος;
• σίδερο;
• ασβέστιο.

Προσοχή!Η κατανάλωση πιπεριού στα τρόφιμα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, αποτρέποντας την εμφάνιση αναιμίας.

Οι πιπεριές χωρίζονται σε διάφορους τύπους:

• πρόωρη ωρίμανση
• μεσαία σεζόν
• αργά ωρίμανση.

Ποια ποικιλία είναι καλύτερη για μακροχρόνια αποθήκευση; Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης είναι πιο κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Ωριμάζουν από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στο κρύο και τη ζέστη.

Οι ακόλουθες ποικιλίες ανήκουν σε καθυστερημένη ωρίμανση:

• Μονομάχος;
• Αριστοτέλης F1;
• Μαύρος καρδινάλιος;
• Κουδούνι;
• Gorogled 6;
• Βουλγαρικό Rutund;
• Μεγάλο κίτρινο;
• Νύχτα F1;
• Hottabych F1;
• Ρουμπίνι;
• Albatross F1;
• Capro F1;
• Παρίσι F1.

Επίσης, το πιπέρι χωρίζεται σε τύπους φρούτων με παχιά και λεπτούς τοίχους. Οι παχύρρευστες ποικιλίες αυτού του λαχανικού είναι ζουμερές και κρεμώδεις. Οι καρποί τέτοιων πιπεριών είναι σημαντικά ανώτεροι σε βάρος από ποικιλίες λεπτού τοιχώματος.

Εάν συλλέγετε πιπεριές από τον κήπο σας, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά συγκομιδής για καλύτερη συντήρηση του προϊόντος.

Λειτουργίες συλλογής πιπεριού για καλύτερη συντήρηση

Ενδιαφέρων! Τα φρούτα πιπεριού χωρίζονται σε «αρσενικά» και «θηλυκά». Εάν ένα λαχανικό με τρεις θαλάμους είναι μπροστά σας, είναι ένα "αρσενικό" φρούτο, εάν υπάρχουν τέσσερις θάλαμοι, είναι ένα "θηλυκό". Οι πιπεριές με τέσσερις θαλάμους θεωρούνται πιο γλυκές, χρησιμοποιούνται φρέσκες, για σαλάτες και διακοσμητικά πιάτα. Το Three-θάλαμο είναι πιο στιβαρό, είναι κατάλληλο για μαγείρεμα πιάτων που απαιτούν θερμική επεξεργασία.

Για να συλλέξετε σωστά γλυκές πιπεριές, πρέπει να γνωρίζετε ότι έρχονται σε δύο στάδια ωριμότητας:

1. Η τεχνική ωριμότητα είναι ένα ελαφρώς άγουρο λαχανικό.
2. Βιολογική ωριμότητα - πλήρως ώριμο λαχανικό.

Συνιστάται να κόβετε τα φρούτα για μακροχρόνια αποθήκευση ακριβώς στον τεχνικό βαθμό ωρίμανσης. Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί όταν κόβετε ένα λαχανικό από έναν θάμνο: χρησιμοποιήστε ψαλίδια ή ψαλίδια κλαδέματος, ώστε να μην προκαλέσετε ζημιά στα φρούτα. Έχετε χρόνο να αφαιρέσετε όλα τα φρούτα από τους θάμνους πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού. Τα κατεψυγμένα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για μεγάλη αποθήκευση.

Νέα αποθήκευση

Η διατήρηση φρέσκων πιπεριών είναι η καλύτερη λύση.Χάρη σε αυτήν την αποθήκευση, διατηρούν τη γεύση τους και δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Χαρακτηριστικά της διατήρησης φρέσκων πιπεριών

Για νωπή αποθήκευση, είναι απαραίτητο να συλλέξετε τα φρούτα σε τεχνικό βαθμό ωριμότητας.

Λάβετε υπόψη ότι πριν από την αποθήκευση, φροντίστε να ταξινομήσετε όλες τις πιπεριές που κόβονται από τους θάμνους. Η επιφάνεια του καρπού δεν πρέπει να υποστεί ζημιά: βεβαιωθείτε ότι το δέρμα κάθε φρούτου είναι σταθερό, ομοιόμορφο και απαλλαγμένο από σήψη.

Ο μίσχος πρέπει να είναι πράσινος και σταθερός, η άκρη να είναι στεγνή, χωρίς να μαυρίζει ή να σαπίζει.

Προσοχή!Οι πιπεριές, όταν αποθηκεύονται φρέσκες, πρέπει απαραίτητα να είναι με μίσχο.

Επίδραση υγρασίας, θερμοκρασίας και φωτισμού

Μια σημαντική προϋπόθεση για αποθήκευση είναι η συμμόρφωση με την υγρασία και τη θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου αποθηκεύεται το αντικείμενο εργασίας. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 10-12 ° C. Υγρασία αέρα - 80-90% υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει καλός αερισμός και χωρίς άμεσο ηλιακό φως.

Ακολουθήστε όλους αυτούς τους δείκτες πολύ προσεκτικά, καθώς σε χαμηλή υγρασία τα φρούτα μαραίνονται. Εάν υπάρχει κακός αερισμός στο δωμάτιο, τα φρούτα θα σαπίσουν. Σκούρα σημεία εμφανίζονται στις πιπεριές από χαμηλές θερμοκρασίες δωματίου.

Αποθήκευση πιπεριών στο ψυγείο

Αποθήκευση πιπεριών στο ψυγείο για μικρότερο χρονικό διάστημα, με αυτόν τον τρόπο το λαχανικό διαρκεί μόνο 3-4 εβδομάδες.

Το προϊόν αποθηκεύεται στο ψυγείο στο χώρο των λαχανικών. Για αυτό, τα έτοιμα φρούτα σκουπίζονται με μια υγρή πετσέτα, αλλά δεν πλένονται. Τοποθετήστε τα πουρέ λαχανικά σε μια πλαστική σακούλα, αφού κάνετε τρύπες σε αυτήν, δέστε και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Η διατήρηση των καλλιεργειών στο ψυγείο μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα συμπύκνωσης. Για να μην χαλάσετε το φαγητό κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, τυλίξτε κάθε φρούτο σε χαρτί και διπλώστε το στο χώρο αποθήκευσης λαχανικών.

Στο κελάρι και στο υπόγειο

Για να αποθηκεύσετε φρέσκια πάπρικα στο υπόγειο ή στο κελάρι, πρέπει να προετοιμάσετε ξύλινα κουτιά. Τοποθετήστε στεγνό, καθαρό χαρτί στο κάτω μέρος αυτών των κουτιών. Βάλτε τους καρπούς του λαχανικού σε ένα στρώμα έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους και καλύψτε την κορυφή με ένα στρώμα άμμου ποταμού ή πριονιδιού. Σε ένα κουτί, μην κάνετε περισσότερα από 2-3 στρώματα.

Σε αυτήν την κατάσταση, τα λαχανικά που συλλέγονται σε τεχνικό βαθμό ωριμότητας αποθηκεύονται για 4-5 μήνες. Εάν αποφασίσετε να διατηρήσετε το προϊόν που συλλέγεται στον βοτανικό βαθμό ωριμότητας με αυτόν τον τρόπο, θα είναι βρώσιμο για έως και 2 μήνες.

Αποξηραμένη αποθήκη

Το στέγνωμα είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για τη διατήρηση μακροχρόνιων πιπεριών. Με αυτόν τον τύπο παρασκευής, χάνεται μια ελάχιστη ποσότητα βιταμινών και χρήσιμων μικροστοιχείων. Οι αποξηραμένες πιπεριές αποθηκεύονται για έως και 12 μήνες, δηλαδή μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Τα λαχανικά στεγνώνουν με διάφορους τρόπους: στον καθαρό αέρα, σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο και στο φούρνο.

Κανόνες στεγνώματος πιπεριού

Κατά την έναρξη της διαδικασίας ξήρανσης, επιλέξτε πρώτα φρέσκα φρούτα χωρίς σημάδια σήψης ή άλλων ελαττωμάτων.

Ξεπλύνετε τα επιλεγμένα λαχανικά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Στη συνέχεια αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους. Κόψτε τα στη μέση και μετά κόψτε σε λωρίδες 3-4 mm

Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία προετοιμασίας. Στη συνέχεια, αποφασίστε για τη μέθοδο στεγνώματος.

Σε εξωτερικό χώρο

Αυτή η μέθοδος είναι η απλούστερη και έχει δοκιμαστεί από καιρό από νοικοκυρές διαφορετικών γενεών. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να απλώσετε τις προετοιμασμένες πιπεριές στο συρμάτινο ράφι, να τις καλύψετε με γάζα και να τις αφήσετε να στεγνώσουν σε ένα ζεστό μέρος. Μην αφήνετε το αντικείμενο εργασίας σε άμεσο ηλιακό φως για να το αποτρέψετε από το κάψιμο.

Οι πιπεριές θα στεγνώσουν σε τέτοιες συνθήκες εντός 3-4 ημερών. Μετά από αυτό, ρίξτε το στέγνωμα σε ξηρό δοχείο και στείλτε το στο ντουλάπι για μακροχρόνια αποθήκευση.

Σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο κάνει τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη. Τοποθετήστε το έτοιμο προϊόν στη σχάρα, ενεργοποιήστε το ηλεκτρικό στεγνωτήριο σε θερμοκρασία 50 ° C. Μετά από 12 ώρες το στέγνωμα θα είναι έτοιμο. Ρίχνουμε τις πιπεριές σε καθαρό, στεγνό δοχείο και αποθηκεύουμε.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Αυτή η μέθοδος είναι παρόμοια με την ξήρανση πιπεριών σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο.Απλώστε το έτοιμο προϊόν σε ένα ταψί, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 50 ° C και στεγνώστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 12-14 ώρες.

Προσοχή! Συνιστάται να αποθηκεύετε αποξηραμένες πιπεριές σε λινό σάκους ή σε ανοιχτή πλαστική σακούλα. Κρατώντας το βάζο στεγνό, κάντε μια τρύπα στο καπάκι για είσοδο αέρα.

Τουρσί και συντήρηση

Οι συνήθεις τρόποι συντήρησης των λαχανικών είναι το τουρσί και η κονσερβοποίηση. Η πιπεριά συγκομίζεται για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτές τις μεθόδους.

Διαβάστε παρακάτω για το πώς να προετοιμάσετε νόστιμα σνακ και σαλάτες για το χειμερινό τραπέζι.

Πιπέρι τουρσί

Για τουρσί πιπεριές, επιλέξτε την παχιά εμφάνιση.

Συστατικά:

• Βουλγαρική πιπεριά - 3 κιλά
• φυτικό λάδι - 1 ποτήρι
• μαϊντανός - 1 μεγάλο μάτσο
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• σκόρδο - 1 κεφαλή
• φύλλα δάφνης - 8-10 φύλλα;
• πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• σκελίδες - 6-8 τεμ.
• ξίδι 9% - 1 ποτήρι
• νερό - 600 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις πιπεριές με τρεχούμενο νερό, κόψτε τις στη μέση και αφαιρέστε το στέλεχος, τον πυρήνα και τους σπόρους.
2. Κόψτε κάθε μισό σε 3-4 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος του φρούτου.
3. Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι και ξύδι σε βραστό νερό. Βυθίστε τις πιπεριές σε αυτό και σιγοβράστε με κλειστό καπάκι για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4. Εν τω μεταξύ, βάλτε τα υπόλοιπα μπαχαρικά σε αποστειρωμένα βάζα: μαϊντανό, σκόρδο, γαρίφαλο, δάφνη, πιπέρι.
5. Μεταφέρετε το βραστό μπιμπερό στα βάζα και ρίξτε τη μαρινάδα στην κορυφή του βάζου. Συσκευάστε τα λαχανικά σφιχτά, μην φοβάστε να τα συνθλίψετε.
6. Σφίξτε τα κουτιά με το κάλυμμα με καπάκια από κασσίτερο, γυρίστε ανάποδα και καλύψτε με μια κουβέρτα ή παχιά πετσέτα. Αφήστε σε αυτήν τη φόρμα έως ότου κρυώσει εντελώς.

Το τουρσί πιπεριά είναι έτοιμο. Αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος. Μετά από 2-3 μήνες, όταν το τεμάχιο εργασίας μαριναριστεί τελείως, σερβίρετέ το στο τραπέζι. Ένα τέτοιο ορεκτικό θα χρησιμεύσει ως προσθήκη στο γιορτινό και καθημερινό τραπέζι.

Ψητή πιπεριά

Τόσο εκφοβιστικό όσο ακούγεται το όνομα της συνταγής, μην εκφοβίζετε. Η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή και εξαιρετικά νόστιμη.

Συστατικά:

• πιπεριά (όχι μεγάλο) - 2,5 κιλά.
• ζάχαρη - 1 ποτήρι
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με διαφάνεια
• σκόρδο - 1 κεφαλή
• πιπέρι πικρός - 1 Η / Υ.
• ξίδι 9% - 0,3 φλιτζάνια.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Ο υποδεικνυόμενος αριθμός προϊόντων υπολογίζεται για ένα δοχείο τριών λίτρων.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα με τρεχούμενο νερό. Δεν χρειάζεται να τα καθαρίσετε. Τηγανίστε ολόκληρο το φρούτο, μαζί με το μίσχο και την καρδιά, σε φυτικό λάδι.
2. Βάλτε το τηγανητό λαχανικό σε αποστειρωμένα βάζα σε στρώσεις: ένα στρώμα πιπεριού, ένα στρώμα σκόρδου κομμένο σε σκελίδες.
3. Αφού γεμίσετε το βάζο στην κορυφή, ρίξτε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι σε αυτό.
4. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο του βάζου στο χείλος. Ανασηκώστε το καπάκι και ανακινήστε λίγο το βάζο για να διαλύσετε εντελώς το αλάτι και τη ζάχαρη.
5. Τυλίξτε τα βάζα ανάποδα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Βάλτε τα δροσερά δοχεία στο υπόγειο για αποθήκευση.

Παγωμένα παρασκευάσματα για σαλάτες και κύρια πιάτα

Ένας άλλος τρόπος για να αποθηκεύσετε τις πιπεριές είναι να τις παγώσετε. Αυτή η μέθοδος είναι βολική στο ότι μπορείτε να παγώσετε όχι μόνο ψιλοκομμένα λαχανικά, αλλά και ολόκληρα φρούτα.

Για να παγώσετε ολόκληρες πιπεριές, πλύνετε και στεγνώστε καλά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το μίσχο και τον πυρήνα, διπλώστε τα φρούτα το ένα στο άλλο για περίπου 5-7 κομμάτια. Τοποθετήστε τέτοια κενά σε σακούλες ή δοχεία και στείλτε τα στον καταψύκτη κατά τη θερμοκρασία "κατάψυξης". Αποθηκεύστε τα κατεψυγμένα αντικείμενα στο χώρο αποθήκευσης του καταψύκτη. Ένα λαχανικό κατεψυγμένο σε αυτήν τη μορφή είναι κατάλληλο για την παρασκευή πιπεριών λαχανικών ή γεμιστών κρεάτων.

Για να παγώσετε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, πρέπει να κόψετε το έτοιμο προϊόν σε κομμάτια που σας ταιριάζουν. Αυτό μπορεί να είναι καλαμάκια, από τα οποία παρασκευάζονται αργότερα σαλάτες και στιφάδο, ή κύβοι που είναι κατάλληλοι για μαγείρεμα τηγανητών και πρώτων πιάτων.

Ένα τέτοιο κενό αποθηκεύεται για 10-12 μήνες.

Ξήρανση σε λάδι

Η ξήρανση της πιπεριάς είναι ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε ένα λαχανικό για μεγάλο χρονικό διάστημα με τη μέγιστη δυνατή ποσότητα θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων.

Για την ξήρανση, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ολόκληρα, άθικτα φρούτα, όχι υπερβολικά και χωρίς σημάδια φθοράς. Χρησιμοποιήστε λαχανικά με πυκνά τοιχώματα για αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης.

Πλύνετε τα επιλεγμένα φρούτα, στεγνώστε τα και κόψτε τα στα μισά. μεγάλο - σε τέταρτα. Εάν έχετε χρόνο, αφιερώστε χρόνο για να τα ξεφλουδίσετε για μια πιο πλούσια γεύση και άρωμα πιπεριάς. Για να ξεφλουδίσετε εύκολα το δέρμα, βυθίστε τα έτοιμα φρούτα σε βραστό νερό για 2 λεπτά και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε κρύο νερό για την ίδια ώρα. Αφαιρέστε τα κενά από το νερό και αφαιρέστε το δέρμα αφαιρώντας το απαλά με ένα μαχαίρι.

Στη συνέχεια, λαδώνετε κάθε κομμάτι με λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ηλιέλαιο είτε ελαιόλαδο, ανάλογα με το γούστο σας. Για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα, συνιστάται η χρήση ενός μείγματος αποξηραμένων βοτάνων και δεν είναι περιττό να πασπαλίζετε τα κενά με αλάτι και μαύρο ή κόκκινο πιπέρι.

Τώρα ξεκινήστε τη διαδικασία ξήρανσης. Πόσο καλύτερα να το κάνετε αυτό, επιλέξτε με βάση τις δυνατότητές σας. Εξίσου νόστιμες αποξηραμένες πιπεριές λαμβάνονται σε φούρνο αερίου και σε ηλεκτρικό. Ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο είναι επίσης κατάλληλο για αυτήν τη διαδικασία.

Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ταψί ή μια σχάρα στο φούρνο σε θερμοκρασία 70-80 ° C για 1,5-3 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 100 ° C και συνεχίστε να στεγνώνετε το τεμάχιο εργασίας. Με αυτήν τη λειτουργία, αφήστε το πιπέρι στο φούρνο για άλλα 30-40 λεπτά. Μετά από αυτό, το τεμάχιο εργασίας πρέπει να "ξεκουραστεί". Βγάλτε το για 20-30 λεπτά και επιστρέψτε το στο φούρνο στους 100 ° C για 40 λεπτά για ξήρανση.

Προσοχή!Είναι εύκολο να προσδιοριστεί η ετοιμότητα του προϊόντος: ο πολτός των αποξηραμένων πιπεριών σε λάδι θα είναι το ένα τρίτο λιγότερο από ό, τι στο αρχικό στάδιο και οι ίδιες οι φέτες θα σκουραίνουν.

Αποθηκεύστε ένα τέτοιο κενό σε δοχεία λαδιού. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε καθαρά αποστειρωμένα βάζα και απλώστε σε στρώσεις μέχρι την κορυφή, αποξηραμένες πιπεριές, κομμάτια σκόρδου και φυτικό λάδι. Προσθέστε επίσης δενδρολίβανο, θυμάρι και βασιλικό για γεύση και άρωμα. Τοποθετήστε τις πιπεριές σφιχτά, ώστε να μην παραμείνει αέρας στα βάζα. Τώρα η προετοιμασία είναι έτοιμη, στείλτε το στο ψυγείο για αποθήκευση και το χειμώνα προσθέστε το σε σαλάτες ή χρησιμοποιήστε το ως ανεξάρτητο πιάτο.

Συμβουλές και μυστικά

Υπάρχουν μερικές ακόμη συμβουλές για να διατηρήσετε το προϊόν φρέσκο, νόστιμο και υγιεινό για μεγάλο χρονικό διάστημα:

• Μην χρησιμοποιείτε άγουρες πιπεριές για ψύξη. Σε κρύες θερμοκρασίες, δεν θα ωριμάσει και θα αρχίσει να επιδεινώνεται.
• Οι γλυκές πιπεριές διαφορετικού βαθμού ωριμότητας δεν πρέπει να αποθηκεύονται μαζί, κάτι που θα επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης ενός άγουρου προϊόντος, το οποίο θα συνεπάγεται την περαιτέρω αλλοίωσή του.
• Αποθηκεύεται σε υπόγειο ή ψυγείο ελέγχεται περιοδικά για φρεσκάδα. Εάν εμφανίζεται χαλασμένο στο γενικό δοχείο, αφαιρέστε το αμέσως.

συμπέρασμα

Πώς να φυλάσσετε πιπεριές το χειμώνα; Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το πάγωμα, το στέγνωμα, το τουρσί, το κονσερβοποίηση και το στέγνωμα. Όλες οι μέθοδοι είναι καλές, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε την καλύτερη για τον εαυτό σας. Με λίγη προσπάθεια, θα παρατείνετε το καλοκαίρι σας για όλη τη χειμερινή περίοδο και θα χαρείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμα και υγιεινά πιάτα.