Πώς μεγαλώνει η μαύρη πιπεριά, τα οφέλη και οι βλάβες της, περιοχές εφαρμογής

Στον Μεσαίωνα, όταν ήταν ήδη διαδεδομένο στην Ευρώπη, χρησίμευσε ως μπαχαρικό, φάρμακο, και νόμισμα ανταλλαγής, και ως μέσο επένδυσης, και ως δώρο ανάμεσα σε πλούσιους ανθρώπους. Τους πληρώνονταν αμοιβές, πληρώθηκαν δωροδοκίες και πρόστιμα.

Σήμερα για εμάς είναι ένα μπαχαρικό που υπάρχει σε κάθε κουζίνα. Εμείς, χωρίς δισταγμό, πιπερίζουμε τα πιάτα μας. Τι είναι το πιπέρι; Ποιες είναι οι ιδιότητές του, πώς μεγαλώνει πώς είναι χρήσιμο και επιβλαβές; Αποδεικνύεται ότι το πικάντικο καρύκευμα δεν μπορεί μόνο να βελτιώσει τη γεύση των πιάτων. Διαβάστε παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες.

Μαύρο πιπέρι

Piper, ή, όπως όλοι γνωρίζουν, το πιπέρι είναι ένας από τους παλαιότερους πολιτισμούς... Η ιστορία της καλλιέργειας του μαύρου πιπεριού στην ιστορική πατρίδα της στην πολιτεία της Κεράλα (πρώην Malihabar, σε μετάφραση "η γη του πιπεριού") στη νοτιοδυτική ακτή της Ινδίας έχει περισσότερα από τέσσερα χιλιάδες χρόνια.

Αυτή η στενή παράκτια λωρίδα είναι η γενέτειρα του αναρριχητικού θάμνου, ο καρπός του οποίου είναι το περίφημο μαύρο πιπέρι.

Ενδιαφέρων. Τα μπιζέλια ονομάστηκαν "μαύρος χρυσός", αποτελούν αντικείμενο συναλλαγών και θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως χρήμα. Στη Γερμανία, οι πλούσιοι ονομάστηκαν "σακούλα πιπεριού".

Τα μαύρα πιπέρι χρησιμοποιήθηκαν στη μουμιοποίηση των Φαραώ, όπως αποδεικνύεται από την ανασκαφή του τάφου του Ραμσή Β '(1213 π.Χ.). Τότε άρχισε η χρήση μπιζελιών στην κοσμετολογία.

Σήμερα ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή μπαχαρικών είναι το Βιετνάμ.

Το πιπέρι είναι ένα είδος του γένους Pepper της οικογένειας Pepper (Piperaceae). Είναι ένας θάμνος ή ένα μικρό δέντρο που μοιάζει με λιάνα, μήκους 15 μέτρων σε φυσικό περιβάλλον. Είναι αλήθεια ότι στις φυτείες το ύψος του δεν υπερβαίνει τα 5-6 μέτρα. Οι εναέριες ρίζες σχηματίζονται στους κόμβους.

Η επιστήμη γνωρίζει έως και ενάμιση χιλιάδες είδη, αλλά μόνο έξι από αυτά χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα: Αφρικανική, μακριά, μαύρη και άσπρη πιπέρι και Kubeba. Τα περισσότερα από τα είδη αναπτύσσονται στις τροπικές περιοχές - στην Αμερική και στις περιοχές των μουσώνων της Ανατολικής Ασίας.

Ο καρπός του φυτού είναι στρογγυλός και μοιάζει με μπιζέλι σε διάμετρο 3-5 mm. Αρχικά έχει πράσινο χρώμα, καθώς ωριμάζει, γίνεται κόκκινο, όταν στεγνώνει, γίνεται μαύρο. Οι σπάδικες πιπεριού φτάνουν σε μήκος 8-14 cm, κάθε βούρτσα περιέχει περίπου 20-30 φρούτα.

Παλαιότερα, τα φαρμακεία χρησιμοποιούσαν τα μπιζέλια ως βάρος κατά τη ζύγιση των εμπορευμάτων. Εάν τα φρούτα είναι υψηλής ποιότητας, τότε 1000 μπιζέλια ζυγίζουν ακριβώς 460 g.

Διανέμονται κυρίως από πουλιά και μικρά θηλαστικά - για παράδειγμα, νυχτερίδες.

Τα φύλλα είναι απλά, ωοειδή, δερματώδη, εναλλακτικά, μήκους 80-100 mm. Ανθίζει με μικρά άσπρα ή γκρι-κίτρινα άνθη, που συλλέγονται σε ταξιανθίες.

Αποδίδει φρούτα δύο φορές το χρόνο για 25-30 χρόνια, ξεκινώντας από το τέταρτο έτος. Διαζύγιο μόνο για χάρη της απόκτησης φρούτων.

Βοτανική απεικόνιση από ένα βιβλίο, 1887

Χημική σύνθεση και ιδιότητες

Σήμερα το μπαχαρικό είναι διαδεδομένο και καλλιεργείται σε φυτείες από την Αμερική έως την Ασία.

Σύνθεση:

• ρητίνη (1-2%);
• λιπαρό έλαιο (6-12%);
• oleoresin - χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων στη βιομηχανική παραγωγή προϊόντων.
• το αλκαλοειδές πιπερίνη (5-9%), το οποίο δίνει την οξύτητα στο πιπέρι του γένους Piper.
• αιθέριο έλαιο (0,9-2,5%). Είναι υπεύθυνη για τη γνωστή μυρωδιά του πιπεριού.Το αιθέριο έλαιο περιέχει διπεντένιο, πελνδρένιο, σεσκιτερπένιο, καρυοφυλλένιο.
• άμυλο (έως 60% - ανάλογα με τον τύπο).

Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος:

• υδατάνθρακες - 64 g (21% της ημερήσιας πρόσληψης ενός ατόμου)
• λίπη - 3,26 g (4%)
• πρωτεΐνες - 10,39 g (14%)
• νερό - 12,46 g;
• τέφρα - 9,89 g

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 256 kcal ανά 100 g.

Σύνθεση:

• σάκχαρα - 0,6 g;
• ίνα - 25,3 g;
• χοληστερόλη - 0 mg;
• trans λιπαρά - 0 g.

Από το λιποδιαλυτό, μαύρο πιπέρι περιέχει βιταμίνες Α, β-καροτένιο, άλφα-καροτένιο, Ε και Κ.

Από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 και B9:

• βιταμίνη Α - 27 mcg (3% της ημερήσιας αξίας ενός ατόμου)
• β-καροτένιο - 310 mcg (6,2%);
• άλφα καροτένιο - 12 mcg (0,2%);
• βιταμίνη Ε - 1 mg (7,1%)
• βιταμίνη Κ - 163,7 μg (136,4%);
• βιταμίνη Β1 - 0,1 mg (9,0%);
• βιταμίνη Β2 - 0,2 mg (13,8%);
• βιταμίνη Β3 - 1,1 mg (7,1%);
• βιταμίνη Β4 - 11,3 mg (2,3%)
• βιταμίνη Β5 - 1,4 mg (28,0%)
• βιταμίνη Β6 - 0,3 mg (22,4%)
• βιταμίνη Β9 - 17 μg (4,3%).

Η αναλογία ορυκτών (μακρο- και μικροστοιχεία) που περιέχονται στο μαύρο πιπέρι:

• ασβέστιο - 443 mg (44,3% της ημερήσιας ανθρώπινης πρόσληψης)
• σίδηρος - 9,7 mg (97,1%);
• μαγνήσιο - 171 mg (42,8%);
• φωσφόρος - 158 mg (22,6%);
• κάλιο - 329 mg (28,3%);
• νάτριο - 20 mg (1,5%);
• ψευδάργυρος - 1,2 mg (10,8%);
• χαλκός - 1,3 mg (147,8%);
• μαγγάνιο - 12,8 mg (554,5%);
• σελήνιο - 4,9 μg (8,9%);
• φθόριο - 34,2 mcg.

Οφελος

Τα μπαχαρικά πιστώνονται πολλές χρήσιμες ιδιότητες: αντισηπτικό, αντιοξειδωτικό, αντιβακτηριακό, καρμινικό, αντιμικροβιακό, αναλγητικό, αντισπασμωδικό, τονωτικό, θέρμανση, διουρητικό και χολερικό.

Υπάρχουν τόσο θετικά χαρακτηριστικά:

1. Για το καρδιαγγειακό σύστημα: βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, αποτρέποντας τους θρόμβους στο αίμα.
2. Για το αναπνευστικό σύστημα: σε συνδυασμό με το μέλι, βοηθά στην απομάκρυνση της βλέννας από τους πνεύμονες.
3. Για το πεπτικό σύστημα: αφαιρεί τις τοξίνες, τις τοξίνες και τα παράσιτα από το σώμα, είναι χρήσιμη για το ήπαρ, διεγείρει την παραγωγή ενζύμων για τη βελτίωση του μεταβολισμού.
4. Για το νευρικό σύστημα: ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, διεγείρει την παραγωγή των ορμονών της χαράς ενδορφίνης και της σεροτονίνης.

Το μαύρο πιπέρι μπορεί να είναι ευεργετικό για:

• με παραβιάσεις της κυκλοφορίας του αίματος.
• απουσία όρεξης
• με ανεπαρκή έκκριση του γαστρικού χυμού.
• με κολικό, δυσκοιλιότητα, ασθενή εντερική περισταλτική
• στο ρόλο ενός διουρητικού?
• με αρθροπάθεια, ρευματισμούς, αρθρίτιδα
• με ARVI?
• με διάστρεμμα και μυϊκό πόνο.
• για τη θεραπεία του έρπητα
• για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
• για τη θεραπεία των ημικρανιών, της αδυναμίας και της ζάλης
• να αναζωογονήσει τη σπλήνα.
• να αραιώσει το αίμα.
• με δερματίτιδα
• για την εξάλειψη του πονόδοντου?
• με ασθένειες της στοματικής κοιλότητας.
• υπέρβαρος;
• ως αφροδισιακό.

Κανω κακο

Η βλάβη του Piper έγκειται μόνο στην πνευμονία της, η οποία μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα. Αλλά για αυτό πρέπει να τρώτε περισσότερα από 4 g πιπεριάς την ημέρα.

Πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση μαύρου πιπεριού εάν υπάρχουν ασθένειες:

• γαστρικό βλεννογόνο (γαστρίτιδα, έλκος).
• με υπέρταση
• σε περίπτωση σοβαρών παθολογιών των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
• με ψυχικές διαταραχές
• εγκυμοσύνη.

Εφαρμογή μαύρου πιπεριού

Συνήθως το πιπέρι προστίθεται στα πιάτα, όταν υπάρχουν σημάδια κρυολογήματος, "λαμβάνεται στο στήθος". Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε.

Στο μαγείρεμα

Για μαγειρικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται κυρίως το μπαχαρικό. Μαύρο πιπέρι προστίθεται σε όλα τα πιάτα: σούπες, κυρίως πιάτα, λουκάνικα, λουκάνικα, αρτοσκευάσματα, κρύα σνακ.

Οι έμπειροι μάγειρες χρησιμοποιούν επίσης λευκό μπαχαρικό στο μαγείρεμα, προσθέτοντάς το σε κρεμώδεις σάλτσες, λευκά κρέατα και πιάτα με ψάρι.

Το Green Piper είναι μια αγαπημένη γεύση στην ασιατική κουζίνα, αν και γίνεται πλέον πιο συνηθισμένο στην Ευρώπη. Ταιριάζει επίσης καλά με σάλτσες, θαλασσινά, κρέας.

Ενδιαφέρων. Μια ασυνήθιστη χρήση του μούρου Malikhabara είναι στα επιδόρπια και τα μπισκότα και η προσθήκη του σε κοκτέιλ, τσάι και καφέ θα δώσει στα ποτά τονωτικό αποτέλεσμα και ασυνήθιστη γεύση.

Στη Ρωσία, το μαύρο πιπέρι είναι διαδεδομένο τόσο στα μπιζέλια όσο και στο έδαφος. Η διάρκεια ζωής του δεν περιορίζεται υπό σφραγισμένες συνθήκες αποθήκευσης. Αλλά η ισχύς του εδάφους περιορίζεται σε ένα μήνα, μετά τον οποίο χάνει την οξύτητα και το μπαχαρικό του. Επομένως, οι μύλοι μπαχαρικών είναι σχετικοί και απαιτητικοί, επιτρέποντάς σας να αλέσετε πιπεριές κατά το μαγείρεμα.

Στη λαϊκή ιατρική

Η χρήση πιπεριού στη λαϊκή ιατρική ασκείται εδώ και πολύ καιρό. Τα βάμματα, η εισπνοή, το ξέβγαλμα και το τρίψιμο γίνονται από αυτό.

Σπουδαίος! Παρατηρήστε τη δοσολογία - η παραμικρή περίσσεια των επιτρεπόμενων μερίδων μπορεί να προκαλέσει δυσφορία και παρενέργειες.

Κατά του βήχα

Το Piper βοηθά στην αραίωση του φλέγματος. Για να διευκολύνετε τον βήχα, πάρτε δύο μικρές πρέσες αλεσμένου προϊόντος (στην άκρη ενός μαχαιριού), ανακατέψτε καλά με τέσσερις κουταλιές της σούπας μέλι και προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Πάρτε αυτό το φάρμακο τρεις φορές την ημέρα.

Ενάντια στα κρυολογήματα

Σε περίπτωση ARVI, πρέπει να τρώτε δύο μπιζέλια τέσσερις φορές την ημέρα.

Με διάρροια

Για εντερικές διαταραχές, συνιστάται να πίνετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψημένο γάλα με μαύρο πιπέρι στην άκρη ενός μαχαιριού.

Για δυσκοιλιότητα

Το πικάντικο καρύκευμα διεγείρει την εντερική κινητικότητα.

Για να το κάνετε αυτό, συνιστάται να πάρετε μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και μια πρέζα κανέλα, αραιώστε σε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια πιείτε μια γουλιά για μια ώρα. Οι σπασμοί υποχωρούν, η εργασία του πεπτικού συστήματος κανονικοποιείται.

Στη θεραπεία αναπνευστικών οργάνων (αναπνευστικές ασθένειες)

Παρασκευάστε γάλα με μαύρο μπαχαρικό και κουρκούμη, πιείτε σε μικρές γουλιές.

Για πόνο στις αρθρώσεις και ρευματισμούς

Για λείανση: 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας πιπέρι. Ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο για περίπου 15 λεπτά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Τρίψτε σε πονόλαιμα.

Το σοβά πιπεριού λειτουργεί καλά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε πιπέρι, μέλι και αλεύρι. Απλώστε σε ένα επώδυνο σημείο, καλύψτε με γάζα στην κορυφή και στερεώστε με γύψο.

Για τη θεραπεία της ανικανότητας

Ανακατέψτε 0,25 κουτ. ζεστά μπαχαρικά και 0,25 κουτ. Σαχάρα. Αυτό κάνει μισό κουταλάκι του γλυκού του μείγματος. Διαλύστε το σε ένα ποτήρι γάλα, πιείτε το. Επαναλάβετε για επτά ημέρες.

Με διαβήτη

Τα άτομα με διαβήτη είναι επιρρεπή σε θρόμβωση και τα καυτά μπαχαρικά αραιώνουν το αίμα. Το προϊόν επιταχύνει το μεταβολισμό, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι χαμηλός - μόνο 15 μονάδες, δεν θα υπάρξει καμία ζημιά από αυτό. Αλλά πρέπει να γνωρίζετε πότε πρέπει να σταματήσετε - η μέγιστη δόση είναι μόνο 1 g την ημέρα.

Αδυνάτισμα

Η ιδιότητα καύσης λίπους σας επιτρέπει να χάσετε βάρος με σωματική αδράνεια. Ενισχύει την εντερική περισταλτικότητα και προάγει τον γρήγορο καθαρισμό των τοξινών, αποτρέπει την απόθεση λίπους.

Γι 'αυτό, είναι χρήσιμο να φτιάξετε ένα ποτό από το χυμό αγγουριών (100 ml), πιπεριά (50 ml) και ντομάτες (50 ml), προσθέτοντας μια πρέζα μπαχαρικό.

Για πέτρες στα νεφρά

Αυτό το εργαλείο θα σας βοηθήσει να διαλύσετε την άμμο ή να αφαιρέσετε πέτρες: βάλτε μαύρα μπιζέλια μέσα στις σταφίδες. Πάρτε πέντε από αυτά τα μπιζέλια μία φορά την ημέρα πριν από το μεσημεριανό γεύμα για δύο εβδομάδες.

Για δερματικές παθήσεις

Ανακατέψτε το καρύκευμα και τη χέννα σε ίσες αναλογίες. Εφαρμόστε σε κατεστραμμένες περιοχές μία φορά την ημέρα.

Αυτό το φάρμακο θα βοηθήσει με λειχήνες, έκζεμα, βράζει, κνίδωση. Εάν αλέσετε μαύρους κόκκους σε σκόνη, τότε ανακατέψτε με γιαούρτι, μπορείτε να απαλλαγείτε από φακίδες και ακμή.

Στην κοσμετολογία και την αρωματοποιία

Από τη χρήση πιπεριού στη μουμιοποίηση των Φαραώ, η επιστήμη έχει προχωρήσει πολύ μπροστά.

Ενδιαφέρων. Το μπαχαρικό μπορεί να βελτιώσει τον τόνο του δέρματος, ακόμη και το χρώμα του. Οι κρέμες με εκχύλισμα μούρων πιπεριού έχουν αντισηπτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν το πρόβλημα του δέρματος.

Η χρήση του καρυκεύματος σε συνδυασμό με άλλα συστατικά της τρίχας βοηθά στην ενίσχυση των θυλάκων των τριχών, στην αφύπνιση των αδρανών θυλακίων και στην ενίσχυση των μαλλιών πιο πυκνά και πιο δυνατά.

Μάσκα για το πρόσωπο

Βοηθά στον καθαρισμό του δέρματος από την ακμή και την ακμή, επιταχύνει την αναγέννηση των επιδερμικών κυττάρων. Εφαρμόζεται εξωτερικά.

Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το πιπέρι και το τυρί cottage σε ίσες αναλογίες μέχρι ομοιογενούς συνοχής. Απλώστε στο πρόσωπο με μασάζ, κυκλικές κινήσεις. Ξεπλύνετε μετά από 15 λεπτά με κρύο νερό. Με τακτική χρήση, το χρώμα του δέρματος εξαφανίζεται και οι φλεγμονές εξαφανίζονται.

Μάσκα μαλλιών

Για την τριχόπτωση, αναμίξτε ίσες αναλογίες αλατιού, σκόνης πιπεριού και χυμού κρεμμυδιού. Απλώστε στα μαλλιά για 45 λεπτά σε όλο το μήκος. Τρίψτε στο τριχωτό της κεφαλής. Ξεπλύνετε με φυσικό σαμπουάν. Το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό με τακτική χρήση για τέταρτη φορά.

Συμπιέζει για πρήξιμο κάτω από τα μάτια

Οι "τσάντες" κάτω από τα μάτια είναι ένα πρόβλημα στη σύγχρονη κοινωνία. Ο γρήγορος ρυθμός ζωής, το συνεχές άγχος και η έλλειψη ύπνου είναι η αιτία του οιδήματος.

Ανακατέψτε μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο καφέ και την ίδια ποσότητα λάδι καρύδας. Προσθέστε τα μούρα Malikhabara στην άκρη του μαχαιριού. Αραιώστε με νερό μέχρι τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας. Εφαρμόστε το μείγμα στο πρήξιμο για 10 λεπτά - απαλά, ώστε να μην μπαίνει στα μάτια. Ξεπλύνετε με ένα υγρό βαμβάκι, ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Η συμπίεση θα βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος κάτω από τα κάτω βλέφαρα.

Αντενδείξεις

Τα οφέλη και οι βλάβες του μαύρου πιπεριού εξαρτώνται από το αν υπάρχουν αυστηρές αντενδείξεις στη χρήση του. Με μέτρο, το προϊόν θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα πολλών ασθενειών και να ενισχύσετε το σώμα. Δεν πρέπει να το κακοποιείτε για άτομα με υπέρταση, γαστρεντερικές παθήσεις και παθήσεις του λαιμού.

Πώς να καλλιεργήσετε μαύρο πιπέρι στο σπίτι

Είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε ένα μπαχαρικό στο σπίτι. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό που πρέπει να προσέξετε.

Ποικιλίες

Για ανάπτυξη πρέπει να αναζητήσουμε σπόρους κόκκινου μαύρου πιπεριού. Πωλούνται σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες.

Πιστεύεται ότι τυχόν ποικιλίες σπόρων που πωλούνται στο μανάβικο στο τμήμα καρυκευμάτων μπορούν να βλαστήσουν. Πείραμα.

Μόνο μεγάλα μαύρα μπιζέλια θα βλαστήσουν, οπότε επιλέξτε ποιοτικά προϊόντα που έχουν στεγνώσει χωρίς να σπάσουν την τεχνολογία και χρησιμοποιώντας χημικές ουσίες που αυξάνουν τη διάρκεια ζωής.

Δώστε προσοχή σε ό, τι γράφεται στη συσκευασία: πώς στεγνώθηκε σπόρος, είτε με φυσικό τρόπο.

Μπιζέλια συσκευασμένα πριν από ένα χρόνο είναι απίθανο να βλαστήσουνψάξτε λοιπόν για πιο φρέσκους σπόρους.

Βυθίστε τα σε ζεστό νερό (+ 25 ° С) για μια ημέρα πριν από τη φύτευση. Πετάξτε εκείνους που εμφανίζονται.

Προσγείωση

Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε μια κατσαρόλα με στρώμα αποστράγγισης διογκωμένου πηλού ή συνηθισμένων ερειπίων. Το έτοιμο μείγμα είναι κατάλληλο για φύτευση. Φυτεύτηκε στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου.

Ένα δοχείο με προσγείωση τοποθετείται στα δυτικά ή ανατολικά παράθυρα, όπου δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως, αλλά υπάρχει αρκετός φωτισμός. Εάν δεν υπάρχει τέτοια ευκαιρία, στη νότια πλευρά, θα πρέπει να κρύψετε το φυτό από έντονο φως.

Το πιπέρι αισθάνεται καλό σε θερμοκρασία +25 ° C. Σε + 16 ° C, ξεκινά μια περίοδος αδράνειας, το χειμώνα.

Για να αρχίσετε να φυτρώνετε, καλύψτε το με μια ταινία - για ένα φαινόμενο θερμοκηπίου και δημιουργώντας ένα κλίμα παρόμοιο με ένα τροπικό. Αερίστε και ποτίζετε τα φυτά τακτικά. Τα σπορόφυτα πρέπει να εμφανίζονται στις 3-4 εβδομάδες.

Φροντίδα

Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό. Το φθινόπωρο, το πότισμα μισό.

Λίπασμα με σύνθετο ορυκτό λίπασμα ή περιττώματα κοτόπουλου. Αυτό γίνεται δύο φορές το χρόνο: πριν από την καλλιέργεια (την άνοιξη) και μετά την καρποφορία (το φθινόπωρο).

Μεταμοσχεύτηκε όπως απαιτείται την άνοιξη. Τα νεαρά φυτά μεταμοσχεύονται κάθε χρόνο χρησιμοποιώντας μεγαλύτερα δοχεία φύτευσης και ενήλικες - μία φορά κάθε δύο χρόνια.

Προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπιστούν κατά τη διαδικασία ανάπτυξης:

• το φυτό εκτείνεται ή ρίχνει φύλλωμα - έλλειψη ηλιακού φωτός.
• καφέ φύλλα - όχι αρκετή υγρασία, με κιτρίνισμα - υπερβολική υγρασία.
• υπό καλές συνθήκες καλλιέργειας, το φυτό φτάνει σε ύψος έως και δύο μέτρα - τότε θα χρειαστεί υποστήριξη.

Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, στο πίσω μέρος του φύλλου φαίνονται λευκοί σχηματισμοί που μοιάζουν με αυγά. Θα γίνουν μαύρα με την πάροδο του χρόνου. Αυτοί οι σχηματισμοί είναι ένα χαρακτηριστικό των φυτών, δεν αποτελούν κίνδυνο.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το μπαχαρικό αρχίζει να αποδίδει καρπούς το δεύτερο έτος ανάπτυξης. Ανάλογα με τη στιγμή της συγκομιδής, λαμβάνονται πράσινες, λευκές και μαύρες πιπεριές. Το λευκό λαμβάνεται με απόχυση ώριμων φρούτων για δύο εβδομάδες και στη συνέχεια ξεφλούδισμα και στέγνωμα.

Είναι καλύτερο να φυλάσσεται σε σφιχτά κλειστό γυάλινο βάζο. Τρίψτε πριν από τη χρήση σε μικρές μερίδες.

συμπέρασμα

Προκειμένου το μούρο Malikhabara να χτυπήσει το τραπέζι με τη συνήθη μορφή του, η συγκομιδή συγκομίζεται ακόμα άγουρη, πράσινη ή κίτρινη.Η συγκομιδή μερικές φορές διαρκεί πολλούς μήνες, καθώς οι σπόροι ωριμάζουν άνισα, έτσι η διαδικασία θεωρείται εντατική.

Οι λάτρεις των καρυκευμάτων δεν χρειάζεται να πάνε στο κατάστημα για πιπέρι. Μπορείτε να το φυτέψετε στο περβάζι σας. Οι κανόνες και τα μυστικά της ανάπτυξης είναι πλέον γνωστοί σε εσάς. Με καλή φροντίδα, πάρτε τη δική σας πικάντικη σοδειά σε δύο έως τρία χρόνια.