Οι καλύτερες ποικιλίες πατάτας της Σιβηρίας και συμβουλές για την ανάπτυξή τους

Οι ποικιλίες πατάτας για καλλιέργεια στη Σιβηρία είναι πρώιμες ωριμάζουσες καλλιέργειες προσαρμοσμένες στους παγετούς στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του φθινοπώρου. Είναι ανθεκτικά σε πολλές ασθένειες και δίνουν μια πλούσια συγκομιδή γευστικών κονδύλων. Τα φυτά μπορούν να αντέξουν σε κρύα χτυπήματα, χαμηλή υγρασία αέρα και να έχουν υψηλή ποιότητα διατήρησης.

Ποικιλίες για καλλιέργεια στη Σιβηρία

Το επίπεδο και η σταθερότητα της απόδοσης σε τέτοιες σκληρές συνθήκες καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.... Όλες οι ποικιλίες που συνιστώνται για καλλιέργεια στη Σιβηρία είναι άνοσες στον αιτιολογικό παράγοντα του καρκίνου της πατάτας.

Σε χρυσό νηματοειδές στάβλος Zhukovsky νωρίς, Latona, Hostess, Rosara, Fresco, Sarovsky, Bravo, Zekura, Irbitsky, Rozhdestvensky, Ryabinushka, Aramis, Madeline, Felox.

Νωρίς

Τα κύρια χαρακτηριστικά των πρώιμων ποικιλιών που μπορούν να αντέξουν το κλίμα της Σιβηρίαςπαρουσιάζονται στον πίνακα:

Μεσαία σεζόν

Χαρακτηριστικά των ποικιλιών μεσαίας περιόδου:

Παγκόσμιος

Πολύτιμα χαρακτηριστικά ευέλικτων ποικιλιών:

Οι κόνδυλοι πατάτας περιέχουν 22-25% ξηρή ύλη, συμπεριλαμβανομένων:

• άμυλο - 70-80%;
• πρωτεΐνη με απαραίτητα αμινοξέα - 2-3%
• ίνα - 1%;
• λίπη - 0,2-0,3%;
• ανόργανα άλατα ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, θείου, ιωδίου - 1%;
• βιταμίνες C, A, PP, K, ομάδα Β.

Η ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη C παρέχεται από μια μερίδα βραστών πατατών βάρους 300 gκαι απαραίτητα αμινοξέα - 600 g.

Για τη Δυτική Σιβηρία

Είναι μια πιο φιλική προς τον πολιτισμό περιοχή: η θερμοκρασία του καλοκαιριού φτάνει τους + 20 ° C και άνω.

Σάροβσκι

Η ποικιλία της εγχώριας επιλογής είναι η πιο προσαρμοσμένη στις καιρικές συνθήκες της περιοχής... Για 60-70 ημέρες δίνει 112-247 c / ha.

Το μέσο βάρος των κόκκινων στρογγυλεμένων ωοειδών κονδύλων είναι 95-150 g... Ο κίτρινος πολτός περιέχει άμυλο 14-18%, δεν σκουραίνει κατά το μαγείρεμα. Η ποιότητα διατήρησης της πατάτας είναι 96%. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε καραβίδες και νηματώδη χρυσής πατάτας, ζαρωμένο μωσαϊκό και κύλιση φύλλων, ευαίσθητο σε όψιμη καταστροφή.

Βαρώνος

Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία δημιουργήθηκε στο Ιραδικό Ινστιτούτο Γεωργίας του Ουράλ, που συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2006... Εμπορεύσιμη απόδοση - 113-237 kg / εκτάριο. Κίτρινοι κόνδυλοι βάρους 110-190 g με λευκή σάρκα και καλή γεύση περιέχουν 13-15% άμυλο. Ο Βαρώνος είναι ευαίσθητος σε όψιμη όραση και επηρεάζεται από ψώρα.

Ζεκούρα

Μέση πρόωρη ποικιλία Ζεκούρα γερμανικής προέλευσης, δεν είναι ευαίσθητο σε συχνές κηλίδες, καθυστερήσεις και σοβαρές μορφές ιογενών ασθενειών. Τα λαχανικά ωριμάζουν σε 90-100 ημέρες... Οι επιμήκεις κίτρινοι κόνδυλοι βάρους 60-150 g περιέχουν άμυλο 13-18%. Παραγωγικότητα - 195-323 kg / ha.

Irbit

Η μεσαία σεζόν Irbitsky εκτράφηκε στο Ural Research Institute of Agriculture, το 2012 καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο... Διαφέρει σε υψηλή απόδοση, έως 400 c / ha, ασυλία σε ζαρωμένο και λωρισμένο μωσαϊκό, ιού που κυλάει φύλλα. Η μάζα των κονδύλων με ερυθρό δέρμα είναι 108–185 g, η άμυλο είναι 13–17%.

Κάμενσκι

Η πρώιμη κουλτούρα, που δημιουργήθηκε με βάση το Ural Research Institute of Agriculture, εγγράφηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2009... Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα τσαλακωμένα και λωρισμένα μωσαϊκά, το κατσάρωμα των φύλλων, επιρρεπές σε όψιμη κηλίδα και νηματώδη. Η φλούδα είναι κόκκινη, η σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινο. Βάρος κονδύλου - 95-110 g. Περιεκτικότητα σε άμυλο - 12-17%. Εμπορεύσιμη απόδοση - 185 c / ha.

Χριστούγεννα

Η μεσαία πρόωρη ποικιλία δημιουργήθηκε από το Ινστιτούτο Γεωργίας του Λένινγκραντ, το 1993 συμπεριλήφθηκε στο εγκεκριμένο μητρώο... Το Rozhdestvensky είναι ανθεκτικό στον νηματώδη πατάτας, μέτρια ανθεκτικό στις ιογενείς ασθένειες του phytophthora και του fusarium. Το δέρμα των κονδύλων είναι ανοιχτό μπεζ, ο πολτός είναι κρεμώδης με περιεκτικότητα σε άμυλο 14-16%. Βάρος λαχανικών - 95 g, απόδοση - 330-430 kg / ha.

Ρυαμπινουσκά

Παρουσιάστηκε βάσει του "σταθμού επιλογής Vsevolozhsk", το 2007 συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο... Παραγωγικότητα - 220-234 kg / ha. Ο μέγιστος δείκτης (396 c / ha) ελήφθη στην περιοχή της Μόσχας. Οι κόνδυλοι είναι ωοειδείς με μικρά μάτια, απαλό κόκκινο δέρμα, βάρους 90–135 g. Ο κρεμώδης πολτός περιέχει έως και 15% άμυλο. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον καρκίνο και τα νηματώδη, ευαίσθητα στην όψιμη όραση.

Για την Ανατολική Σιβηρία

Οι καλλιέργειες για αυτήν την περιοχή είναι πιο κρύες ανθεκτικές, δίνοντας μια πλούσια συγκομιδή.

Aramis

Αυτό ποικιλία μεσαίων σεζόν για επιτραπέζιους σκοπούς δημιουργήθηκε από επιστήμονες του Κρατικού Αγροτικού Πανεπιστημίου Krasnoyarsk μαζί με το All-Russian Research Institute of Potato Farming που πήρε το όνομά του A.G. Lorkha. Η απόδοση είναι 166-250 kg / ha. Το χρώμα των λαχανικών είναι κίτρινο, βάρος - 100-156 g, άμυλο - 14-16%. Το Aramis είναι ανθεκτικό σε ριγέ μωσαϊκό, στρίψιμο φύλλων και υπόκειται σε καθυστέρηση.

Μπόρος 2

Μεταφέρθηκε στο Ινστιτούτο Ερευνών Αγροτικών Προβλημάτων της Χακασιάς, το 2005 συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο... Οι κρεμώδεις κόκκινοι κόνδυλοι περιέχουν 13-15% άμυλο. Το μέσο βάρος των πατατών είναι 100-140 γραμμάρια. Από 1 εκτάριο, συλλέγονται 190-250 εκατοστά. Η μεσαία πρώιμη ποικιλία είναι ευαίσθητη σε νηματώδη χρυσής πατάτας, καθυστερημένη καταστροφή και είναι ανθεκτική στον αιτιολογικό παράγοντα του καρκίνου.

Άνοιξη λευκό

Μια πρώτη ποικιλία εγχώριων επιλογών καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 1994... Οι ελαφριοί μπεζ κόνδυλοι βάρους 100-180 g περιέχουν έως και 15% άμυλο και έχουν καλή ποιότητα διατήρησης. Η καλλιέργεια εκτίθεται σε εναλλακτικά, ψώρα, καθυστερημένη καταστροφή, ιούς.

Μάντλιν

Η Early Madeline της ολλανδικής επιλογής αποδίδει κίτρινους κόνδυλους βάρους 84–120 g έως 232 kg / ha. Ωριμάζει στις 45-55 ημέρες. Η περιεκτικότητα σε λαχανικά σε άμυλο είναι 12-15%. Η διατήρηση της ποιότητας είναι υψηλή, 91%. Η ποικιλία είναι επιρρεπής σε καθυστερημένη όραση, ανθεκτική σε μωσαϊκό.

Νάκρα

Οι πατάτες μεσαίας περιόδου δημιουργήθηκαν από επιστήμονες της Σιβηρίας, το 2000 συμπεριλήφθηκαν στο εγκεκριμένο μητρώο... Η ποικιλία είναι επιρρεπής σε χρυσούς νηματώδεις και καθυστερημένη καταστροφή. Από 1 εκτάριο συλλέχθηκε έως και 308 εκατοστά ερυθρών κόνδυλων βάρους 65-160 g. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι υψηλή, 18–22%. Η διατήρηση της ποιότητας είναι 95%.

Φέλοξ

Μια πρώιμη ώριμη παραγωγική ποικιλία από τη Γερμανία καλλιεργείται στη Ρωσία από το 1999... Παραγωγικότητα - 248 c / ha, μέγιστο 591 c / ha αποκτήθηκαν στην περιοχή Samara. Οι κόνδυλοι είναι επιμήκους-ωοειδές κίτρινο με εξαιρετική γεύση, βάρους 90–115 g και άμυλο έως και 17%. Ο Felox υφίσταται περιστασιακά μια καθυστέρηση.

Γιακούτι γυναίκα

Πρώιμη ωριμότητα Yakutian, εκτρέφεται από τους VNIIKH. Ο A.G. Lorkha μαζί με το Yakutsk Research Institute of Agriculture πήρε το όνομά του M.G.Safronova, ευαίσθητο σε νηματώδη χρυσής πατάτας, μέτρια ανθεκτικό στην όψιμη καταστροφή... Οβάλ στρογγυλοί κόνδυλοι κόκκινου χρώματος με λευκή σάρκα, βάρους 80-180 g, περιέχουν άμυλο 11-13%. Η μέγιστη απόδοση φτάνει τα 356 c / ha.

Κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οι ποικιλίες που συνιστώνται για καλλιέργεια στη Σιβηρία ανέχονται την ξηρασία, τη θερμότητα και το κρύο καλά. Ωστόσο Με υψηλή υγρασία εδάφους και αέρα, οι κόνδυλοι συσσωρεύουν ανεπαρκή ξηρή ύλη, που επηρεάζει άσχημα τη γεύση και την ευελιξία.

Σε τέτοιες συνθήκες, είναι καλύτερο να καλλιεργούνται πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης., που σε ένα σύντομο καλοκαίρι αποκαλύπτουν πλήρως το γενετικό τους δυναμικό, καταφέρνουν να σχηματίσουν μια καλλιέργεια πριν από τη μαζική ανάπτυξη του όψιμου όγκου.

Φύτευση και ανάπτυξη

Οι καλύτεροι πρόδρομοι για πατάτες - δημητριακά, όσπρια, λάχανο. Για να αποφευχθεί η εξάπλωση ασθενειών, το λαχανικό επιστρέφει στην αρχική του θέση μετά από 4 χρόνια.

Εκπαίδευση

Σπόρος οι κόνδυλοι αρχίζουν να μαγειρεύουν 30-40 ημέρες πριν από τη φύτευση:

1. Εξετάζονται οι πατάτες, αφαιρούνται δείγματα με σημάδια ασθένειας και εκφυλισμός (εκροές, αιχμηρή κορυφή, αδύναμα μάτια, μετατόπιση τους σε 1 πλευρά).
2. Τα λαχανικά πλένονται και στεγνώνουν.
3. Βυθίστε για 1 λεπτό σε διάλυμα απολύμανσης: διαλύστε 5 g θειικού χαλκού και 200 ​​g βορικού οξέος σε 10 λίτρα νερού.
4. Προετοιμάστε για βλάστηση στους + 15 ... + 20 ° C σε απόλυτο σκοτάδι.
5. Οι κόνδυλοι με ισχυρά βλαστάρια επιλέγονται για εξωραϊσμό και ελαφριά βλάστηση.

Προσγείωση

Η τοποθεσία επιλέγεται φωτιζόμενη, με χαλαρό και ελαφρύ χώμα.... Το φθινόπωρο, η γη σκάβεται μαζί με κοπριά, την άνοιξη, εισάγονται λίπασμα, τύρφη, χούμο ή περιττώματα πουλιών (5 κιλά ανά 1 μ²).

Σπουδαίος! Εάν ο ρυθμός εφαρμογής κοπριάς υπερβεί τα 12-16 kg / m², η περιεκτικότητα σε άμυλο, βιταμίνες και ανόργανα άλατα στους κόνδυλους μειώνεται.

Για πλήρη ανάπτυξη, οι πατάτες χρειάζονται pH 5-6 και τα εδάφη της Σιβηρίας έχουν φυσική οξύτητα 3,5-4. Γι 'αυτό το λόγο, το έδαφος έχει ασβέστη με αλεύρι δολομίτη.

Μια καλλιέργεια φυτεύεται όταν το έδαφος θερμαίνεται έως + 6 ... + 8 ° C σε βάθος 12-15 cm... Σε περιοχές με επαρκή υγρασία, οι πατάτες φυτεύονται σε κορυφογραμμές · σε ξηρές περιοχές χρησιμοποιείται μια ομαλή φύτευση. Στα λάκκα, προστίθενται 10-15 g νιτροφόσκας. Οι κόνδυλοι θάβονται σε βάθος 10 cm, μεταξύ των οπών που διατηρούνται στα 30-40 cm, μεταξύ των σειρών - 60-70 cm.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Ακόμα και πριν από την εμφάνιση βλαστών, η γη χαλαρώνειγια παροχή οξυγόνου στους κόνδυλους. Τα ζιζάνια αφαιρούνται περιοδικά.

Προσοχή! Λόγω της μεγάλης περιόδου πριν από την εμφάνιση των πατατών σε μεγάλες περιοχές, είναι σημαντικό να βαρύνει το έδαφος. Αυτό χαλαρώνει την πυκνή κρούστα, απομακρύνει τα ζιζάνια και διασφαλίζει την ανταλλαγή εδάφους και ατμοσφαιρικού αέρα.

Οι αποχρώσεις της φροντίδας

Οι πατάτες είναι τακτικά ζιζάνια, καθαρίζονται από ζιζάνια... Η άλεση πραγματοποιείται καθώς οι θάμνοι μεγαλώνουν έως και 15-18 cm και μόνο υπό συνθήκες επαρκούς υγρασίας: έτσι σχηματίζονται επιπλέον στολίδια στα κάτω μέρη του στελέχους, γεγονός που αυξάνει την απόδοση. Σε ξηρές συνθήκες, η διαδικασία στεγνώνει επιπλέον το έδαφος.

Ποτίστε την καλλιέργεια 2-3 φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου ανάπτυξης (χρησιμοποιήστε 3-4 λίτρα νερού ανά θάμνο):

• όταν οι κορυφές φτάνουν σε ύψος 15 cm.
• με μαζική ανθοφορία.

Την επόμενη μέρα μετά την υγρασία, το χώμα χαλαρώνει. Μετά την ανθοφορία, το πότισμα σταματά για να μειωθεί ο κίνδυνος καθυστερημένης καταστροφής.

Λίπασμα των φυτεύσεων 2-3 φορές την εποχή:

• με σημάδια λιμοκτονίας, αλλά όχι αργότερα από τα μέσα Ιουλίου - κατά 1 m² χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού. νιτρικό αμμώνιο και 1,5 κουταλιά της σούπας. μαυρόχωμα;
• στη φάση εκκόλαψης, τροφοδοτούνται με τέφρα ξύλου (3 κουταλιές της σούπας. 1 ανά 1 m²) και θειικό κάλιο (1 κουταλάκι του γλυκού);
• κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, ένα διάλυμα 500 ml νερού προστίθεται κάτω από κάθε θάμνο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. υπερφωσφορικό και 1 κουταλιά της σούπας. φλόμος.

Εάν οι κορυφές αναπτύσσονται ενεργά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. τέφρα ανά 1 m² απόσταση μεταξύ των σειρών, φύτευση των σπόρων και προσωρινή διακοπή του ποτίσματος.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Για την πρόληψη της όψιμης όρασης οι πατάτες ψεκάζονται στις κορυφές με θειικό χαλκό ή 1% υγρό Bordeaux. Για την καταπολέμηση των μυκητιακών παθήσεων, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα: "Arcerid", "Ridomil".

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση νηματώδους τηρήστε τους κανόνες της εναλλαγής των καλλιεργειών, το φθινόπωρο καθαρίζουν τη γη των υπολειμμάτων των φυτών, απολυμαίνουν τους κονδύλους των σπόρων, εργαλεία κήπου. Οι χημικές ουσίες (για παράδειγμα, "Bazudin") χρησιμοποιούνται μόνο σε προχωρημένες περιπτώσεις.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι πρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν το πρώτο μισό του Αυγούστου, όπως αποδεικνύεται από την κατάθεση των κορυφών... Εάν η περιοχή έχει μολυνθεί με καθυστέρηση, το πράσινο φύλλωμα ψεκάζεται με ένα διάλυμα θειικού χαλκού και μια εβδομάδα αργότερα αρχίζουν να σκάβουν κονδύλους.

Πώς και πότε να συλλέξετε

Η συγκομιδή ξεκινά όταν το 90% των φυτών φτάσει σε φυσιολογική ωριμότητα, η θερμοκρασία του αέρα δεν είναι μικρότερη από + 5 ° С, το έδαφος στο βάθος του κόνδυλου δεν είναι μικρότερο από + 10 ° С.

Σπουδαίος! Οι κορυφές αφαιρούνται 4-6 ημέρες πριν από τη συγκομιδή των λαχανικών. Αυτή η τεχνική αποτρέπει την ήττα των κονδύλων από όψιμη καταστροφή.

Η σκαμμένη καλλιέργεια απλώνεται σε μια μεμβράνη και στεγνώνει στον ήλιο... Πριν από την αποθήκευση, οι κόνδυλοι αποθηκεύονται για 10-12 ημέρες σε ένα δροσερό δωμάτιο μέχρι να στεγνώσουν εντελώς και να κρυώσουν.

Οι πατάτες σπόρου πλένονται, στεγνώνουν και αφήνονται για εξωραϊσμό για 3-4 ημέρες σε ένα φωτεινό δωμάτιο. Η σολανίνη στη φλούδα προστατεύει τα λαχανικά από ασθένειες.

Αποθήκευση και διατήρηση της ποιότητας

2-3 εβδομάδες πριν από την τοποθέτηση της συγκομιδής, το δωμάτιο που καθαρίζεται από σκουπίδια ασβεστωθεί με ασβέστη με την προσθήκη θειικού χαλκού.

Κατά την αποθήκευση, οι πατάτες περνούν από 3 φάσεις: ωρίμανση, ανάπαυση και αφύπνιση. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο διατηρείται όχι μεγαλύτερη από + 2 ... + 3 ° C, υγρασία - 80-90%. Όταν η θερμοκρασία αυξηθεί στους + 4 ° C, τα μάτια θα αρχίσουν να βλασταίνουν πρόωρα.

Όλες οι ποικιλίες που συνιστώνται για καλλιέργεια στη Σιβηρία αποθηκεύονται σχεδόν μέχρι την άνοιξη: η διατήρηση της ποιότητας φτάνει το 89-95%.

Αυξανόμενες δυσκολίες

Η καλλιεργητική περίοδος στη Σιβηρία είναι σύντομη, μόνο 78-89 ημέρες... Στη φάση της ανθοφορίας και του σχηματισμού κονδύλων, η υγρασία του εδάφους πρέπει να είναι 70-80%, κατά την περίοδο συσσώρευσης αμύλου - 60-65%. Σε συνθήκες ξηρασίας, τα λαχανικά παραμορφώνονται, καθώς στα μέσα Ιουνίου, τα αποθέματα υγρασίας φθινοπώρου-χειμώνα μειώνονται σημαντικά και οι καλοκαιρινές βροχές δεν είχαν ακόμη χρόνο να κορεστεί το έδαφος. Ως εκ τούτου, τα κρεβάτια είναι σπασμένα, παρατηρούν το σύστημα άρδευσης.

Λόγω της έλλειψης θερμότητας, δεν υπάρχει απόλυτο φυσικό μαρασμό των κορυφών από τη στιγμή της συγκομιδής. Συχνά η καλλιεργητική περίοδος διακόπτεται και τελειώνει με την έναρξη του παγετού ή ως αποτέλεσμα μόλυνσης με μυκητιασικές ασθένειες. Η φλούδα τέτοιων κονδύλων κατά τη συγκομιδή είναι εύθραυστη, η άμυλο είναι χαμηλή.

Συμβουλές και σχόλια

Όταν επιλέγουν μια ποικιλία, αναζητούν τους κόνδυλους να έχουν αυξημένη ποιότητα διατήρησης. και αντοχή σε μηχανικές βλάβες.

Σπουδαίος! Υπό συνθήκες ασταθούς κλίματος, σε συνδυασμό με μεγάλες ώρες ημέρας 16-18 ωρών, οι ποικιλίες νωρίς, μεσαία και μεσαία σεζόν αναπτύσσονται καλά στη Σιβηρία.

Οι αγρότες δίνουν συστάσεις για την καλλιέργεια καλλιεργειών στη Σιβηρία:

Ντμίτρι, περιοχή Νοβοσιμπίρσκ: «Φυτεύω πατάτες σε πλαστικές σακούλες. Κάνω τρύπες εκ των προτέρων, ρίχνω 15 κιλά το καθένα και το κρεμάω σε τζάμια. Μια δέσμη μπορεί να χωρέσει αρκετές σακούλες με συνολικό βάρος έως 80 κιλά ".

Χριστίνα, Τομσκ: «Αγοράζω σπόρους πατάτας για τη Σιβηρία πολλών ποικιλιών ταυτόχρονα με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης, και τους μεγαλώνω ταυτόχρονα. Ο απρόβλεπτος καιρός δεν βλάπτει ποτέ για να πάρει μια καλή συγκομιδή. ".

συμπέρασμα

Η επιλογή ποικιλιών πατάτας για καλλιέργεια στη Σιβηρία αποσκοπεί στην αύξηση της αντοχής τους σε σκληρές κλιματολογικές συνθήκες, στην ανθεκτικότητα σε ασθένειες και παράσιτα. Με την κατάλληλη προετοιμασία υλικού σπόρου, οργώματος, προσκόλλησης σε συστήματα ποτίσματος και σίτισης, θα είναι δυνατή η συνεπής λήψη υψηλής απόδοσης κονδύλων με καλή ποιότητα διατήρησης.