Οι 8 καλύτερες συνταγές τουρσί ραπανάκι για το χειμώνα

Αρωματικό, στρογγυλό, τραγανό, ελαφρώς πικρό. Μαντέψτε τι είναι αυτό; Αυτό είναι σωστό, για το ραπανάκι. Δυστυχώς, η ωρίμασή της είναι πολύ σύντομη - απλά δεν έχουμε χρόνο να απολαύσουμε το υγιές λαχανικό στο έπακρο. Σε αυτήν την περίπτωση, το τουρσί έρχεται στη διάσωση. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες συνταγές.

Διαβάζουμε το άρθρο μέχρι το τέλος - θα μάθετε τα κόλπα που χρησιμοποιούν οι νοικοκυρές.

Ποιο ραπανάκι είναι κατάλληλο για τουρσί

Επιλέξτε καρπούς μέσης ωρίμανσης... Πολύ νέοι θα είναι σκληροί ακόμη και με άφθονη μαρινάδα. Κινδυνεύετε να καταστρέψετε τα δόντια σας, ακόμη και να μείνετε δυσαρεστημένοι από τα τρόφιμα που τρώτε.

Κατάλληλες ποικιλίες και επιλογή φρούτων

Οι ακόλουθες ποικιλίες ραδικιών είναι ιδανικές για τη χειμερινή συγκομιδή:

• Κόκκινος γίγαντας;
• Ρούντολφ;
• Γαλλική γλώσσα;
• Άλεξ;
• Ζλάτα;
• Cherriet;
• Ασκανία;
• Camelot;
• Αστραπή F1;
• Rondar F1.

Εδώ είναι οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται πιο συχνά για το τουρσί. Αυτό δεν σημαίνει ότι τα υπόλοιπα δεν είναι καθόλου κατάλληλα. Αλλά τα πρώτα είναι ακόμα καλύτερα να τρώνε φρέσκα.

Όσον αφορά την επιλογή των φρούτων, όλα είναι απλά εδώ. Μην χρησιμοποιείτε λαχανικά για συγκομιδή εάν είναι εμφανές σημάδι σήψης (μυρωδιά, χαλαρότητα)... Το ραπανάκι πρέπει να είναι σταθερό και σταθερό και να έχει ωραίο, ομοιόμορφο χρώμα. Τα άγουρα λαχανικά τουρσί δεν θα έχουν καλή γεύση. Τα υπερβολικά ραπανάκια συρρικνώνονται και στεγνώνουν. Ένα τέτοιο λαχανικό δεν μπορεί να σωθεί με τουρσί. Εάν σκοπεύετε να μαρινάρετε ολόκληρα ραπανάκια, επιλέξτε ένα λαχανικό χωρίς σκοτεινά σημεία - όταν κόβονται, τα ραπανάκια θα χάσουν την ελκυστική τους εμφάνιση.

Οι καλύτερες συνταγές

Βιαζόμαστε να σας παρουσιάσουμε τις καλύτερες συνταγές. Το ραπανάκι έχει μια μικρή περίοδο ωρίμανσης. Αλλά Με την κατάλληλη προετοιμασία των λαχανικών, η υπερβολική πίκρα θα εξαφανιστείκαι το άρωμα θα καταπλήξει όλους τους καλεσμένους σας.

Κλασικό ραδίκι για το χειμώνα

Συστατικά:

• 1 κιλό ραπανάκι.
• 4 σκελίδες σκόρδου
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• ½ φλιτζάνι ξύδι (9%)
• 1 λίτρο νερού.
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• οποιαδήποτε χόρτα για γεύση?
• Δάφνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα ραπανάκια. Αφαιρέστε τις αλογοουρές.
2. Στεγνώστε το λαχανικό.
3. Αποστειρώστε τα βάζα.
4. Εάν το ραπανάκι είναι μεγάλο, κόψτε το στη μέση.
5. Κόψτε το σκόρδο χοντρό.
6. Τοποθετήστε το σκόρδο, τα ραπανάκια και τα βότανα στο βάζο, εναλλάξ στρώματα.
7. Βάλτε νερό στη φωτιά.
8. Πριν βράσετε, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, δάφνη.
9. Ανακατέψτε καλά μετά το βράσιμο.
10. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
11. Μετά από 2 λεπτά, ρίξτε το ξύδι και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
12. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα έτοιμα λαχανικά και σφραγίστε.
13. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα, τυλίξτε τα σε ένα παλιό σακάκι ή ζεστή κουβέρτα για μια ημέρα.

Αυτή είναι μια κλασική άμεση συνταγή... Το σκόρδο δίνει πικρία, αλλά όχι πικρία. Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο με φρυγανισμένο ψωμί, μακαρόνια, πατάτες και πιάτα με κρέας. Εάν δεν έχετε χρόνο να προετοιμάσετε τη σαλάτα πριν φτάσουν οι επισκέπτες, το τουρσί ραδίκι θα σας βοηθήσει.

Είναι ενδιαφέρον:

Τι βιταμίνες υπάρχουν στα ραπανάκια και πώς είναι χρήσιμες για την υγεία

Ανασκόπηση των καλύτερων ποικιλιών ραπανάκι για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια

Απλές και νόστιμες συνταγές για υγιεινά σνακ για το χειμώνα

Συνταγή κρεμμυδιού και σκόρδου

Αυτή η συνταγή θα πάρει χρόνο, αλλά πιστέψτε με, δεν θα το μετανιώσετε.

Τι απαιτείται:

• 1 κιλό ραπανάκι.
• 2 μεσαία κρεμμύδια;
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 καυτή πιπεριά
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουτ άλας;
• 40 ml ξίδι (6%)
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας.

Πώς να μαζέψετε:

1. Ξεπλύνετε τα ραπανάκια, αφαιρέστε τις κορυφές και τις ουρές.
2. Κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
3. Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι, τη ζάχαρη.
4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Προσθέστε τα στα προηγούμενα συστατικά. Ανακατέψτε καλά. Αυτό θα είναι μια μαρινάδα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό. Ρίχνουμε το μισό ξύδι.
5. Βάλτε τα ραπανάκια σε ένα δοχείο.
6. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το λαχανικό.
7. Ψύξτε για 24 ώρες.
8. Αποστειρώστε τα βάζα.
9. Προσθέστε το δεύτερο μέρος του ξιδιού στη σύνθεση που προκύπτει.
10. Μεταφέρετε σε βάζα, σφραγίστε καλά.

Σπουδαίος! Τα ψιλοκομμένα ραπανάκια παράγουν χυμό, οπότε κρατήστε το λαχανικό σε διαφορετικό δοχείο ενώ μαγειρεύετε τη μαρινάδα.

Αυτό το ορεκτικό είναι καλό κατά τη διάρκεια των εποχιακών κρυολογημάτων.... Τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα ραδίκια θα αποτρέψουν τα παθογόνα μικρόβια.

Τουρσί ολόκληρο ραπανάκι με ασπιρίνη

Θα σας πούμε αμέσως γιατί προστίθεται η ασπιρίνη. Αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη για αρχάριους.... Εάν δεν είστε ακόμα σίγουροι ότι αποστειρώνετε καλά τα βάζα και υπολογίζετε σωστά την ποσότητα ξιδιού, τότε ένα δισκίο ασπιρίνης θα σας βοηθήσει να σώσετε τα νεύρα και τα τεμάχια εργασίας σας. Το μυστικό είναι ότι ιχνοστοιχεία που περιέχονται στην ασπιρίνη εμποδίζουν τη διαδικασία ζύμωσης. Αυτό σημαίνει ότι τα κουτιά δεν θα διογκωθούν και το ραπανάκι θα παραμείνει νόστιμο και αρωματικό.

Συστατικά:

• 300 g ραπανάκι;
• 1 κουτ άλας;
• 1 κουτ Σαχάρα;
• χόρτα για γεύση?
• 200 g νερού;
• 1 δισκίο ασπιρίνης
• 50 γραμμάρια ξίδι (9%).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε λαχανικά ρίζας κατάλληλα για συγκομιδή. Τα κενά μέσα δεν ταιριάζουν.
2. Κόψτε τις αλογοουρές.
3. Πλύνετε τα δοχεία (κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας σόδα ψησίματος).
4. Αποστειρώστε το δοχείο με οποιονδήποτε συνηθισμένο τρόπο.
5. Στοίβα ολόκληρα ραπανάκια στην κορυφή. Τοποθετήστε χόρτα είτε στο κάτω μέρος του βάζου είτε στην κορυφή των ραδικιών.
6. Βάλτε νερό στη φωτιά.
7. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά. Αφήστε το για μισή ώρα.
8. Στραγγίστε το νερό πίσω στην κατσαρόλα και βράστε.
9. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη σε βραστό νερό, ρίξτε ξύδι.
10. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά αμέσως.
11. Ρίξτε αμέσως ένα χάπι ασπιρίνης.
12. Περάστε τα κουτιά.
13. Γυρίστε για μια μέρα.

Πικάντικο τουρσί ραπανάκι

Συστατικά:

• 350 g ραπανάκι.
• ½ καυτή πιπεριά
• 2 σκελίδες σκόρδου
• ½ κουταλάκι του γλυκού. σπόροι μουστάρδας;
• μαύρο πιπέρι
• αρωματοπιπέρι;
• μια μικρή πρέζα κόκκινη πιπεριά?
• θυμάρι για γεύση?
• 300 ml νερού.
• 50 ml ξίδι μηλίτη μήλου.
• 1 κουτ άλας;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• Δάφνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τα ραπανάκια.
2. Καλύψτε ολόκληρα τα λαχανικά με κρύο νερό για 10 λεπτά.
3. Στεγνώστε καλά.
4. Κόψτε τις αλογοουρές.
5. Κόψτε σε κύκλους.
6. Κόψτε το σκόρδο και το καυτό πιπέρι.
7. Αποστειρώστε τα βάζα.
8. Τοποθετήστε τα κλαδιά θυμάρι στο κάτω μέρος του δοχείου.
9. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το σκόρδο, το πιπέρι, το ραπανάκι. Ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα σε βάζα.
10. Βάζουμε το νερό να βράσει.
11. Ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη, μουστάρδα, πιπέρι, μπαχάρι, δάφνη σε βραστό νερό.
12. Βράζουμε για δύο λεπτά. Ρίχνουμε ξύδι. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
13. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά.
14. Αποθηκεύστε ανάποδα για την πρώτη ημέρα.

Σημείωση! Το κομμάτι εργασίας είναι πολύ κοφτερό. Συνιστάται να μην το τρώτε για παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Κορεάτικη συνταγή

Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές τουρσί ραπανάκι για το χειμώνα.

Συστατικά:

• 550 g ραπανάκι.
• 2-3 σκελίδες σκόρδου
• ένα μάτσο πράσινο χέρι?
• 1 καυτή πιπεριά
• 100 g αλατιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το λαχανικό. Μην πετάτε τις κορυφές. Κόψτε τις αλογοουρές.
2. Ξεπλύνετε τις κορυφές, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Θα το χρησιμοποιήσετε επίσης για τουρσί.
3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
4. Αφαιρέστε τους σπόρους από καυτές πιπεριές και κόψτε σε κομμάτια.
5. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι.
6. Συνδυάστε το πιπέρι και το σκόρδο σε ένα μπολ. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ αν δεν φοβάστε την ομοιογενή μάζα στο τεμάχιο εργασίας.
7. Κόψτε τα ραπανάκια σε γύρους. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ.
8. Προσθέστε εκεί ένα μείγμα πιπεριού και σκόρδου, αλατιού και ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά για τουλάχιστον τρία λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεπτά γάντια για να τρίψετε τη μάζα με τα χέρια σας.
9. Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια στο τέλος.
10. Ξεπλύνετε καλά τα βάζα με μαγειρική σόδα και στεγνώστε.
11. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στην κορυφή.Μειώστε περιοδικά, καθώς το τεμάχιο εργασίας θα συρρικνωθεί.

Συμβουλή... Μην χρησιμοποιείτε νεαρά πράσινα κρεμμύδια. Τα ενήλικα, σταθερά φτερά λειτουργούν καλύτερα.

Ραπανάκι για το χειμώνα με κιτρικό οξύ

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό ραπανάκια.
• 3 g κιτρικού οξέος.
• 1 λίτρο νερού.
• 1 κουτ άλας;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• Δάφνη;
• πιπεριά;
• οποιαδήποτε χόρτα για γεύση.

Πώς να μαζέψετε:

1. Ξεπλύνετε καλά τα ραπανάκια. Κόβουμε σε παχιά φέτες.
2. Ψιλοκόβουμε τα βότανα.
3. Ανακατέψτε τα χόρτα και τα ραπανάκια σε ένα δοχείο, προσθέστε κιτρικό οξύ. Αφήστε το για επτά λεπτά.
4. Αποστειρώστε τα βάζα και αρχίστε να μαγειρεύετε τη μαρινάδα.
5. Ενώ το νερό βράζει, βάλτε τα ραπανάκια με βότανα στα βάζα.
6. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, δάφνη και πιπέρι σε βραστό νερό. Ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για δύο λεπτά.
7. Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα πάνω από τα βάζα.
8. Μην ξεχάσετε να βράσετε το καπάκι και να σφραγίσετε το βάζο μαζί του.

Σημείωση. Το κιτρικό οξύ αντικαθιστά το ξίδι. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο εδώ.

Σαλάτα ραδικιών για το χειμώνα

Συστατικά:

• 1 κιλό ραπανάκι.
• 1 κιλό νεαρά αγγούρια.
• 100 g αλατιού.
• 200 g ζάχαρης
• 50 ml ξίδι (9%)
• χόρτα για γεύση?
• πιπεριά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα ραπανάκια και τα αγγούρια. Στεγνώστε καλά.
2. Κόψτε το ραπανάκι στη μέση.
3. Κόψτε τα αγγούρια σε κύκλους (μεγάλα).
4. Τρυπήστε το ραπανάκι με οδοντογλυφίδα.
5. Βάλτε τα χόρτα στο κάτω μέρος ενός καθαρού βάζου.
6. Γεμίστε με ραπανάκια και μετά αγγούρια.
7. Πασπαλίζουμε με πιπέρι.
8. Βάλτε νερό στη φωτιά.
9. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε βραστό νερό. Ταραχή.
10. Μετά από τρία λεπτά, ρίξτε το ξύδι.
11. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε τα λαχανικά.
12. Καλύψτε το βάζο με καπάκι και αφήστε το να αποστειρώσει για μισή ώρα.
13. Κλείστε καλά τα βάζα και αποθηκεύστε το.

Αυτή η σαλάτα θα προσελκύσει το νοικοκυριό σας σε ένα κρύο φθινόπωρο βράδυ. Μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες ή κολοκυθάκια, αλλά είναι εξαιρετικά δύσκολο να συνδυάσετε την ωρίμανση όλων αυτών των λαχανικών..

Διαβάστε για άλλους πολιτισμούς:

Τι είναι το rutabaga και πού εφαρμόζεται

Ασυνήθιστες και νόστιμες συνταγές για την παρασκευή rutabagas

Συνταγή κόκκινης σταφίδας

Ας κάνουμε μια κράτηση αμέσως ότι χρειάζεστε χυμό κόκκινων σταφίδων για μαγείρεμα. Τα ίδια τα μούρα δεν χρησιμοποιούνται στη συνταγή. Σκεφτείτε εκ των προτέρων πώς είναι πιο βολικό για εσάς να το αποκτήσετε.

Θα πάρει:

• 3 κιλά ραπανάκι.
• 1 κιλό κρεμμύδια (μικρό μέγεθος)
• 200 g κόκκινες σταφίδες
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 2 λίτρα νερού.
• 3 φλιτζάνια φυτικό λάδι (90 ml για 1 κουτί).
• πιπεριά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το καλά πλυμένο ραπανάκι από τις ουρές.
2. Κόβουμε στα μισά.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Αποστειρώστε τα βάζα.
5. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά.
6. Ταυτόχρονα, βάλτε νερό στη φωτιά. Προσθέστε αμέσως αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και χυμό σταφίδας.
7. Ρίξτε λάδι (90 ml) στο κάτω μέρος του βάζου.
8. Κορυφή με ραπανάκια και κρεμμύδια.
9. Ρίχνουμε σε μαρινάδα βρασμού.
10. Καλύψτε με καπάκι.
11. Αποστειρώστε για 20 λεπτά.
12. Κλείστε τα δοχεία, αναποδογυρίστε. Μετά από μια μέρα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε για χειμερινή αποθήκευση.

Συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές για προετοιμασία, κύλιση και αποθήκευση τουρσί ραπανάκια

Τι γίνεται αν μόλις αρχίσετε να δοκιμάζετε το χέρι σας στα κενά και να χαθείτε στην πληθώρα πληροφοριών; η απάντηση είναι απλή - χρησιμοποιήστε τις πολύτιμες συμβουλές των έμπειρων νοικοκυρών. Συλλέξαμε τα πιο χρήσιμα:

1. Όταν μαρινάρετε ραπανάκια, μην χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι η απλή σόδα ψησίματος.
2. Το ραδίκι συνδυάζεται καλύτερα με μαϊντανό και άνηθο. Αλλά ο βασιλικός και το σέλινο είναι καλύτερα.
3. Μην αγνοείτε τη διαδικασία αποστείρωσης δοχείων. Το ραδίκι είναι ένα ιδιότροπο λαχανικό που απαιτεί αποστειρωμένη καθαρότητα.
4. Για τις δύο πρώτες μέρες, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα βάζα τυλιγμένα και αναποδογυρισμένα, μόνο μετά να τα αποθηκεύετε για αποθήκευση.
5. Μια συννεφιά μαρινάδα μπορεί να προκύψει από τη χρήση πολλών φυτικών ελαίων. Μην βιαστείτε να πετάξετε το κουτί, ίσως η συννεφιά προκαλείται από αυτόν ακριβώς τον λόγο.
6. Εάν το ραπανάκι αισθάνεται ξηρό όταν σερβίρετε, προσθέστε μια κουταλιά φυτικό λάδι.
7. Μην ρίχνετε το ξίδι ξεχωριστά από τη μαρινάδα.Είναι καλύτερο να το ρίξετε σε μια βρασμένη μαρινάδα λίγο πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά.

Κριτικές

Σας συνιστούμε να ακούσετε τις κριτικές των οικοδεσποτών και να πάρετε κάτι χρήσιμο για τον εαυτό σας.

Κομάροβα Άννα, Ουλιάνοφσκ: «Την περασμένη άνοιξη έπιασα ραπανάκια για πρώτη φορά. Αποφάσισα να δοκιμάσω τη συνταγή με κρεμμύδια και σκόρδο. Αποδείχθηκε πολύ αρωματικό. Σας συμβουλεύω να χρησιμοποιείτε μικρά κρεμμύδια, έχουν πολύ περισσότερο άρωμα. Τρέφει τον εγγονό της όταν αρρώστησε όλη η οικογένεια. Τώρα ενισχύουμε το ανοσοποιητικό σύστημα όπως αυτό ".

Orlova Elena, Tyumen: «Δοκίμασα τουρσί ραδίκια από τη πεθερά μου και με εξέπληξε πολύ. Τραγανό, χρώμα αμετάβλητο. Ζήτησα μια συνταγή. Αποδείχθηκε το πιο κλασικό. Αλλά έκανα ένα λάθος. Δεν έλαβα υπόψη μου ότι οι τράπεζες έπρεπε πρώτα να αποστειρωθούν. Αποθηκεύτηκαν για πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Φέτος θα διορθώσω το λάθος ".

Ευδοκίμοβα Αλμπίνα, Κεμέροβο: «Έχω μαζέψει ραπανάκια με διάφορους τρόπους για δέκα χρόνια. Θέλω να πω ότι ένα λαχανικό είναι ιδιότροπο εάν δεν πλυθεί καλά. Ως εκ τούτου, αγαπητοί οικοδέσποινες, μην νιώσετε τεμπέληδες να ξεφλουδίσετε όσο το δυνατόν πληρέστερα. Διαφορετικά, όλη η δουλειά σας θα πέσει κάτω Η αγαπημένη μου συνταγή είναι το πικάντικο τουρσί. Μερικές φορές αγοράζω ένα μείγμα καυτών πιπεριών στο κατάστημα αμέσως, για να μην τα συλλέξω ξεχωριστά. Μου αρέσει. Δεν υπάρχει πικρία, αλλά η οξύτητα είναι παρούσα. Ένα μικρό κόλπο από μένα: για να μην αισθανθείτε δίψα μετά από ένα πικάντικο σνακ, προσθέστε 2-3 φέτες λεμονιού στο πιάτο όταν σερβίρετε το πιάτο ".

Ας συνοψίσουμε

Μπορείτε να απολαύσετε ραδίκια όχι μόνο την εποχή αλλά και κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Το μυστικό ενός νόστιμου παρασκευάσματος είναι ένα καλά πλυμένο ώριμο λαχανικό. Μην βιαστείτε να πετάξετε τις κορυφές, σε μερικές συνταγές που χρησιμοποιούνται για τουρσί. Το λαχανικό ταιριάζει καλά με αγγούρια, σταφίδες, σκόρδο, κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Μην ξεχνάτε ότι οι συνταγές απαιτούν αποστειρωμένα βάζα. Με τη σωστή συγκομιδή και τηρώντας τις συνθήκες αποθήκευσης, το τουρσί θα διατηρηθεί τέλεια μέχρι την επόμενη σεζόν.