Είναι δυνατόν να εισαγάγετε το κουνουπίδι στη διατροφή ενώ θηλάζετε

Η διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας τις πρώτες εβδομάδες μετά τη γέννηση είναι πάντα όσο πιο αυστηρή γίνεται. Κάθε προϊόν που εισάγεται στη διατροφή πρέπει να εγκριθεί από γιατρό και να εγγυηθεί ότι δεν θα προκαλέσει προβλήματα υγείας στο μωρό. Τα λαχανικά είναι τα πρώτα που εισάγονται στο μενού, αλλά οι θηλάζουσες μητέρες αντιμετωπίζουν με προσοχή το λάχανο οποιουδήποτε είδους, συμπεριλαμβανομένου του κουνουπιδιού, φοβούμενοι ότι το μωρό θα έχει πρησμένο στομάχι. Ωστόσο, αυτό δεν έχει καμία σχέση με το κουνουπίδι - το λαχανικό είναι ένα από τα ασφαλέστερα και σπάνια οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες.

Μπορείτε να φάτε το κουνουπίδι ενώ θηλάζετε

Κουνουπίδι επιτρέπεται για όλες τις θηλάζουσες γυναίκες - περιλαμβάνεται στην κατηγορία των τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν, ακόμη και αν το παιδί γεννήθηκε με τάση για αλλεργίες.

Οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να βιαστούν με την εισαγωγή ενός λαχανικού στο μενού τις πρώτες 2-3 εβδομάδες μετά τον τοκετό: έως ότου ενισχυθεί το πεπτικό σύστημα του μωρού, θα πρέπει να αποφύγετε τυχόν λάχανο.

Τρεις εβδομάδες μετά τον τοκετό, η μητέρα μπορεί να φτιάξει μια σούπα από πουρέ ταξιανθίες ή να τα μαγειρέψει με άλλα λαχανικά. Μετά από τρεις μήνες, το λάχανο αφήνεται να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή, εκτός από τηγανητό.

Αντενδείξεις

Το κουνουπίδι είναι το ασφαλέστερο προϊόν, επιλέγεται συχνά για την πρώτη σίτιση. Όταν θηλάζετε, μπορείτε να φάτε ένα λαχανικό χωρίς φόβο εάν δεν υπάρχει ατομική δυσανεξία στο προϊόν (για παράδειγμα, συνεχής φούσκωμα και δυσφορία μετά το φαγητό) και έντονη τροφική αλλεργία στη μητέρα ή το μωρό.

Αναφορά. Η αλλεργία στο κουνουπίδι είναι σπάνια - και ακόμη και αυτές οι περιπτώσεις που έχουν εντοπιστεί έδειξαν αντίδραση όχι στο ίδιο το λαχανικό, αλλά στις χημικές ουσίες που συσσωρεύτηκαν σε αυτό. Επομένως, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό προϊόν έτσι ώστε να είναι φιλικό προς το περιβάλλον και υψηλής ποιότητας.

Οφέλη και βλάβη

Προβλήματα για μια μητέρα ή ένα μωρό μπορεί να είναι όταν τρώτε ένα λαχανικό μόνο εάν έχει χαλάσει ή αναπτυχθεί με τη χρήση φυτοφαρμάκων και νιτρικών. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, το λάχανο θα ωφεληθεί μόνο.

Για τη μητέρα

Οι βρασμένες, ατμένες ή ψημένες ταξιανθίες έχουν την υψηλότερη θρεπτική αξία. Γεμίζουν τέλεια την έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο σώμα, που εξαντλείται από την εγκυμοσύνη και το θηλασμό.

Το λαχανικό περιέχει βιταμίνες Β, βιταμίνες C, E, K, καθώς και κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και ασβέστιο. Το φάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων είναι εκτεταμένο:

1. Το φρέσκο ​​λάχανο περιέχει φλαβονοειδή - ουσίες που αυξάνουν την άμυνα του οργανισμού και απαιτούνται για την πλήρη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Για γυναίκες που έχουν υποφέρει από υψηλή ή χαμηλή αρτηριακή πίεση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το λαχανικό θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο.
2. Το λάχανο είναι υποαλλεργικό - ο κίνδυνος εμφάνισης αρνητικής αντίδρασης σε βρέφος είναι σχεδόν μηδενικός.
3. Βρασμένο και βρασμένο λάχανο συνιστάται εάν η μητέρα ακολουθεί μια διατροφική διατροφή, καθώς το προϊόν απορροφάται εύκολα και δεν ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο. Μετά τον τοκετό, πολλοί υποφέρουν από δυσκοιλιότητα - το λαχανικό είναι σε θέση να αντιμετωπίσει πλήρως αυτό το πρόβλημα σε λίγες ημέρες.
4. Εάν μια νεαρή μητέρα θέλει να χάσει τα επιπλέον κιλά που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι βρασμένες ταξιανθίες θα είναι ο ιδανικός βοηθός, καθώς με υψηλή διατροφική αξία περιέχουν μόνο 23 kcal ανά 100 g.

Το κουνουπίδι περιέχει λίγες χονδροειδείς ίνες - μόνο περίπου 2 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια φρέσκου λαχανικού.Οι ίνες είναι αυτό που προκαλεί φούσκωμα και πόνο στο στομάχι από θηλάζουσες μητέρες. Ως εκ τούτου, όλοι οι άλλοι τύποι λάχανου δεν συνιστώνται στη διατροφή έως ότου το μωρό είναι 6 μηνών. Το κουνουπίδι είναι απολύτως ασφαλές από αυτή την άποψη.

Για ένα παιδί

Ακόμα κι αν το προϊόν προκαλεί φούσκωμα και αυξημένο σχηματισμό αερίων στη μητέρα, δεν είναι καθόλου γεγονός ότι το μωρό θα έχει την ίδια αντίδραση.

Ο κολικός είναι μια φυσιολογική αντίδραση του σώματος του νεογέννητου στον αποικισμό του πεπτικού συστήματος με βακτήρια, το οποίο χρειάζεται στο μέλλον για να αφομοιώσει την τροφή. Οι περισσότεροι σύγχρονοι γιατροί δεν συσχετίζουν τον κολικό με τη διατροφή της μητέρας.

Το λάχανο μπορεί να επηρεάσει ελαφρώς το σκαμνί του μωρού - καθιστώντας το πιο λεπτό. Διαφορετικά, τα περισσότερα παιδιά δεν έχουν αρνητικές εκδηλώσεις.

Κανόνες για χρήση κατά τη γαλουχία

Το λεπτό κουνουπίδι μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, προσθέτοντας λίγο στις σαλάτες και τις σούπες. Αλλά είναι πιο νόστιμο και ασφαλέστερο για μια θηλάζουσα μητέρα να το χρησιμοποιεί:

• σε βρασμένη μορφή ·
• ψημένο με λίγο λάδι
• στον ατμό
• βρασμένο με άλλα λαχανικά ή κρέας.

Κατά τη διάρκεια των εποχιακών κρυολογημάτων, οι γιατροί συνιστούν στις νέες μητέρες να τρώνε περίπου 400 g κουνουπιδιού την εβδομάδα για να διατηρήσουν την ανοσία.

Πώς και πότε να εισαγάγετε στη διατροφή

Τις δύο πρώτες εβδομάδες μετά τον τοκετό, θα πρέπει να αποφεύγετε κάθε είδους λάχανο.

Αφού τα νεογέννητα φτάσουν τις τρεις εβδομάδες, μπορείτε να μαγειρέψετε λίγο (περίπου 100 γραμμάρια) βραστά ή ψημένα λαχανικά, χωρίς να προσθέσετε άλλα νέα τρόφιμα στη διατροφή.

Όταν το παιδί είναι δύο μηνών, η ποσότητα του προϊόντος αυξάνεται στα 250 g την ημέρα. Εάν το μωρό και η μαμά κάνουν καλά, το λαχανικό μπορεί να γίνει ένα από τα θεμέλια της διατροφής.

Τι ώρα της ημέρας και πόσο υπάρχει

Όταν θηλάζετεοποιοδήποτε νέο προϊόν εισάγεται το πρωί ή το μεσημέρι. Η πρώτη πρόσληψη δεν υπερβαίνει τα 100 g, εάν δεν υπάρχουν αρνητικές αντιδράσεις, η ημερήσια πρόσληψη αυξάνεται στα 250 g την ημέρα.

Μετά από ένα μήνα, πουρέ πατάτας ή βρασμένα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν το βράδυ, αλλά θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο.

Τι να συνδυάσετε

Συνδυάζει το κουνουπίδι με:

• οποιαδήποτε άλλα λαχανικά?
• κρέας: στήθος κοτόπουλου, άπαχο βόειο κρέας
• τυρί;
• σιτηρά;
• με κρέμα και βούτυρο.

Είναι ανεπιθύμητο να συνδυάζονται διαφορετικοί τύποι λάχανου μεταξύ τους - για παράδειγμα, λευκό λάχανο και μπρόκολο με κουνουπίδι.

Μπορώ να δώσω ένα παιδί

Το κουνουπίδι συνιστάται ως το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό, καθώς δεν προκαλεί αλλεργίες, εντερικό ερεθισμό και είναι πλούσιο σε βιταμίνες.

1. Το λάχανο περιέχει πολύ σίδηρο - παραδοσιακά περιλαμβάνεται στη διατροφή παιδιών με χαμηλή αιμοσφαιρίνη.
2. Η φυτική πρωτεΐνη σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι.
3. Λόγω της παρουσίας ελαφρών ινών, ο μεταβολισμός βελτιώνεται.
4. Τα οστά ενισχύονται, η ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων αυξάνεται.

Εάν το μωρό θηλάζει, το λαχανικό εισάγεται στη διατροφή από 6 μήνες, εάν τεχνητά - από 5 ή ακόμα και 4, μετά από σύσταση του παιδίατρου.

Πώς να επιλέξετε το σωστό

Είναι καλύτερο να αγοράσετε λάχανο από έναν οικείο αγρότη ή από αξιόπιστα καταστήματα βιολογικών προϊόντων.

Βασικοί κανόνες για την επιλογή:

• το κεφάλι του λάχανου πρέπει να είναι λευκό, χωρίς σπυράκια και σάπια μέρη.
• αφήνει σε ένα κούτσουρο - ένα πλούσιο πράσινο χρώμα.
• το κεφάλι του λάχανου δεν πρέπει να είναι χαλαρό.
• Οι ταξιανθίες πιέζονται ο ένας εναντίον του άλλου και χωρίς ελαττώματα.

Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με την ποιότητα ενός λαχανικού, είναι καλύτερα να μην το αγοράσετε ή, σε ακραίες περιπτώσεις, να το βράσετε σε δύο νερά, το πρώτο πρέπει να στραγγιστεί.

Συνταγές κουνουπιδιών για θηλάζουσες μητέρες

Το βρασμένο κουνουπίδι είναι ένα εξαιρετικό σνακ ή σαλάτα για μια νεαρή μαμά. Το λαχανικό χρησιμοποιείται επίσης ως συνοδευτικό πιάτο, καρυκευμένο με βούτυρο ή ως μέρος μιας σούπας λαχανικών. Για τη σούπα πουρέ, μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένο κουνουπίδι - σχεδόν όλες οι βιταμίνες αποθηκεύονται σε αυτό, και το χειμώνα είναι πιο προσιτή και φθηνότερη από τη φρέσκια.

Είναι εύκολο να κάνετε κοτόπουλο λαχανικό στιφάδο ως βασικό πιάτο. Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• ταξιανθίες ενός κουνουπιδιού
• 2 μεγάλα γλυκά καρότα
• 2-3 πατάτες;
• στήθος κοτόπουλου βάρους 150-200 g.
• πρασινάδα.

Οι αποφλοιωμένες πατάτες και τα καρότα αναμιγνύονται με κιμά, χύνονται με κρύο νερό, μαγειρεύονται για 25 λεπτά. Στη συνέχεια προστίθενται ταξιανθίες λάχανου στο βραστό στιφάδο, αλατισμένο. Σιγοβράστε το πιάτο κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά, αφού απενεργοποιήσετε τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.

Σερβίρετε στιφάδο με κρέμα ή κρύο πιεσμένο φυτικό λάδι.

Για πρωινό μπορείτε να μαγειρέψω ομελέτα με κουνουπίδι και βότανα. Μικρές ταξιανθίες λάχανου αναμιγνύονται με κτυπημένο αυγό, βούτυρο και βότανα, τοποθετούνται σε ένα φούρνο και ψήνονται στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Σπουδαίος! Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τηγανητά τρόφιμα με κουνουπίδι κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Μπορούν να προκαλέσουν εντερικές διαταραχές και ηπατικά προβλήματα στο βρέφος.

συμπέρασμα

Το κουνουπίδι κατά τη διάρκεια του θηλασμού δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά συνιστάται επίσης να συμπεριληφθεί στη διατροφή - είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, φυτικές πρωτεΐνες και ουσιαστικά δεν περιέχει χονδροειδείς ίνες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε σωστά - για να βράσετε, να βράσετε ή να το ψήσετε, και να επιλέξετε λαχανικά υψηλής ποιότητας που καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση διεγερτικών ανάπτυξης και άλλων χημικών.