Είναι δυνατόν να τρώτε βρασμένο λάχανο ενώ θηλάζετε και θα βλάψει το μωρό

Το κοκκινιστό λάχανο κατά τη διάρκεια του θηλασμού βελτιώνει τη γαλουχία σε μια θηλάζουσα γυναίκα, ομαλοποιεί τη διαδικασία πέψης και αφομοίωσης των τροφίμων. Για ένα παιδί, ένα φυλλώδες λαχανικό αποτελεί πηγή βιταμινών Β, ασκορβικό οξύ και ρετινόλη. Τα μέταλλα στα φυτικά τρόφιμα περνούν στο μητρικό γάλα, απορροφώνται εύκολα στο σώμα του μωρού, χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση της δομής των οστών, την ανάπτυξη των σκελετικών μυών του μωρού.

Είναι δυνατόν να τρώτε βρασμένο λάχανο ενώ θηλάζετε

Βρασμένο λάχανο δεν απαγορεύεται για χρήση με το θηλασμό. Αυτό το φυτικό προϊόν δεν περιέχει εξαιρετικά αλλεργιογόνες ουσίες και ενώσεις επιβλαβείς για το παιδί, όπως νιτρικά, συντηρητικά και συνθετικά συστατικά. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, το φυτικό φύλλο κορεσμένο μητρικό γάλα με βιταμίνες και μέταλλα: δεν είναι μόνο δυνατό να το χρησιμοποιήσετε στη διατροφή, αλλά συνιστάται επίσης.

Το μαγειρευμένο λάχανο δεν βλάπτει το σώμα του μωρού στο 99% των περιπτώσεων. Οι θρεπτικές ουσίες από φυλλώδη λαχανικά που απορροφά ένα νεογέννητο στο μητρικό γάλα βελτιώνουν το μεταβολισμό, ομαλοποιούν την ισορροπία οξέος-βάσης και νερού-ηλεκτρολυτών.

Σύνθεση, ιδιότητες, αντενδείξεις

Το μαγειρεμένο φυλλώδες λαχανικό περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

• συστατικά μαυρίσματος
• φλαμουριά;
• χονδροειδείς και διαλυτές φυτικές ίνες ·
• μικρο - και μακρο στοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, κοβάλτιο, χρώμιο, μαγγάνιο ·
• βιταμίνες: ρετινόλη, ασκορβικό οξύ, B1, B2, B5, B6.

Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, οι χονδροειδείς ίνες στο λάχανο μαλακώνουν, καθιστώντας ευκολότερη την πέψη και την απορρόφηση της μητέρας. Μέχρι το 30% των οργανικών οξέων και βιταμινών καταστρέφονται, αλλά το προϊόν δεν χάνει τις κύριες ευεργετικές του ιδιότητες:

• βελτιώνει την πέψη.
• σταθεροποιεί τη λειτουργία των νεφρών, προάγει την απέκκριση περίσσειας υγρού.
• ανακουφίζει από το πρήξιμο των μαλακών ιστών.
• ενισχύει την περιστροφή των εντερικών λείων μυών.
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στον ορό.
• καθαρίζει τα έντερα από μάζες σκωρίας.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Υπάρχουν οι ακόλουθες αντενδείξεις για τη χρήση βρασμένου λάχανου από τη μητέρα:

• αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού
• εντερικοί σπασμοί
• εντεροκολίτιδα
• επιδείνωση του πεπτικού έλκους
• Νεφρική Νόσος.

Συνιστάται να μην τρώτε το πιάτο για γυναίκες με υψηλή αρτηριακή πίεση, ειδικά εάν τα φύλλα λάχανου είναι πολύ αλμυρά. Τα μέταλλα που περιέχουν μαζί με το χλωριούχο νάτριο προκαλούν κατακράτηση υγρών. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται πρήξιμο, αυξάνεται η αρτηριακή πίεση.

Οφέλη και βλάβη στη μητέρα

Συνιστάται να εισάγετε βραστό λάχανο στη διατροφή. Ελλείψει αρνητικής αντίδρασης στο βρέφος, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στιφάδο ως ξεχωριστό πιάτο.

Ένα φυλλώδες λαχανικό έχει πολύπλευρα οφέλη για το σώμα μιας γυναίκας:

• διεγείρει την παραγωγή μητρικού γάλακτος, το διαποτίζει με βιταμίνες και ανόργανες ενώσεις.
• αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών.
• έχει γενική ενίσχυση, αυξάνει τη λειτουργική δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος.
• ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα.
• Οι βιταμίνες Β αποτρέπουν την ανάπτυξη σκλήρυνσης, βελτιώνουν τις γνωστικές λειτουργίες.
• αυξάνει την αποδοτικότητα, δίνει δύναμη.
• προωθεί την απομάκρυνση των σκωριών, των τοξικών ενώσεων και της περίσσειας υγρού.
• μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στον ορό.
• αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει το σχηματισμό αίματος.
• Η βιταμίνη Α προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από τις αρνητικές επιπτώσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας.
• Η τακτική χρήση λάχανου αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού, αποτρέπει τους θρόμβους στο αίμα.
• αντιοξειδωτικά στο προϊόν βελτιώνουν την κατάσταση των νυχιών, ενισχύουν τα μαλλιά, αποκαθιστούν την ελαστικότητα και τη σφριγηλότητα του δέρματος.

Το μαγειρευμένο λάχανο φέρνει βλάβη στο πλαίσιο ασθενειών του πεπτικού σωλήνα. Αυτά περιλαμβάνουν έλκος, εντεροκολίτιδα, γαστρίτιδα υπεροξέων και μορφές υποξέος στο οξύ στάδιο. Όταν ένα φυλλώδες λαχανικό εισέρχεται στο στομάχι μιας γυναίκας, διεγείρει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και ενεργών ενζύμων, επομένως, μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της παθολογικής διαδικασίας.

Η υπερβολική χρήση φυτικών προϊόντων οδηγεί στα ακόλουθα αποτελέσματα:

• αυξημένη παραγωγή αερίου στα έντερα ·
• φούσκωμα, αίσθημα βαρύτητας στην επιγαστρική περιοχή.
• αυξημένος κίνδυνος γαστρίτιδας, καούρας
• δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός
• Σε σπάνιες περιπτώσεις, είναι πιθανή αλλεργική αντίδραση στο προϊόν.

Για ένα παιδί

Τα οφέλη από το βρασμένο λάχανο για τα μωρά είναι ότι οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται σε αυτό περνούν στο μητρικό γάλα. Είναι κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού.

Οι βιταμίνες Β ομαλοποιούν την ψυχο-συναισθηματική κατάσταση του παιδιού, βελτιώνουν τις γνωστικές λειτουργίες. διεγείρει τις διαδικασίες σκέψης. Τα μέταλλα ενισχύουν το μυοσκελετικό σύστημα, τη δομή των οστών και τον ιστό του χόνδρου. Η ρετινόλη βελτιώνει την απόδοση του οπτικού αναλυτή.

Η βλάβη από το βρασμένο λάχανο είναι σπάνια. Εμφανίζεται με ατομική δυσανεξία στο προϊόν σε ένα παιδί ή όταν η μητέρα του μωρού κακοποιεί ένα φυλλώδες λαχανικό.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, παρατηρούνται οι ακόλουθες ανεπιθύμητες ενέργειες:

• παιδιά κάτω των 4 μηνών έχουν εντερικό κολικό.
• δυσκοιλιότητα;
• φούσκωμα;
• ο σχηματισμός αερίου αυξάνεται.
• παρατηρείται φούσκωμα.
• δερματικό εξάνθημα, κνησμός, οίδημα μαλακών ιστών και υπεραιμία.

Κανόνες για χρήση κατά τη γαλουχία

Για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων, συνιστάται σε μια θηλάζουσα γυναίκα να τηρεί τους ακόλουθους κανόνες όταν τρώει βρασμένο λάχανο:

1. Για το πρώτο δείγμα, προετοιμάστε μπρόκολο ή κουνουπίδι. Μόνο μετά από αυτά μπορεί να σβήσει η λευκή ποικιλία. Για πρώτη φορά, δεν καταναλώνονται περισσότερα από 50-70 g του προϊόντος, και η αντίδραση του παιδιού παρακολουθείται για 1,5-2 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών σε νεογέννητο είναι δυνατή. Με θετική αντίδραση, η εισαγωγή του λάχανου στη διατροφή αναβάλλεται για 30 ημέρες.
2. Ελλείψει αλλεργίας ενός μωρού στο μαγειρευτό λάχανο, μια γυναίκα μπορεί να καταναλώνει ένα φυλλώδες λαχανικό 150-200 g την ημέρα 2-3 φορές την εβδομάδα.
3. Μετά από 2-3 μήνες μετά τον τοκετό, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, δάφνη, κρεμμύδια και βότανα στο λάχανο. Η ξινή κρέμα, το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο είναι κατάλληλα ως σάλτσα.
4. Για μαγείρεμα, επιλέξτε φρέσκα κεφάλια λάχανου με σφιχτά πυκνά φύλλα. Πλένονται καλά πριν σβήσουν.

Σπουδαίος! Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση τροφίμων με σάπια ή μαραμένα φύλλα.

Πώς και πότε να εισαγάγετε στη διατροφή

Βρασμένο κουνουπίδι και μπρόκολο μπορούν να καταναλωθούν 2-3 εβδομάδες μετά τον τοκετό... Η ποικιλία του Πεκίνου συνιστάται για μια θηλάζουσα γυναίκα να συμπεριληφθεί στη διατροφή για 1-2 μήνες της ζωής ενός παιδιού. Συνιστάται να καταναλώνετε λευκό λάχανο 3-4 μήνες μετά τον τοκετό. Ένας παρόμοιος κανόνας ισχύει για φύκια και λάχανο τουρσί, τα οποία σχεδιάζονται να μαγειρευτούν.

Δεν συνιστάται η προσθήκη μεγάλων ποσοτήτων λαδιού και μπαχαρικών κατά το μαγείρεμα ενός φυλλώδους λαχανικού. Είναι απαραίτητο να σιγοβράσετε το προϊόν μέχρι να μαλακώσει εντελώς. Επιτρέπεται μια μικρή ποσότητα αλατιού και αλεσμένου μαύρου πιπεριού.

Τι ώρα της ημέρας και πόσο υπάρχει

Συνιστάται να τρώτε βραστό λάχανο το πρωί όταν ο τόνος του σώματος είναι αυξημένος και παρατηρείται υψηλός μεταβολικός ρυθμός. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η γαστρεντερική οδός του παιδιού αφομοιώνει τα νέα θρεπτικά συστατικά πιο εύκολα. Ο κίνδυνος εντερικού κολικού μειώνεται.

Το βράδυ, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, ο τόνος των πεπτικών οργάνων μειώνεται. Ως αποτέλεσμα, ο κίνδυνος εμφάνισης αρνητικών επιπτώσεων στο βρέφος αυξάνεται:

• διαταραχή κοπράνων: δυσκοιλιότητα ή διάρροια
• εξανθήματα στο δέρμα.
• παρατηρείται η διέγερση του νευρικού συστήματος, η οποία προκαλεί αϋπνία, η ποιότητα του ύπνου επιδεινώνεται, το παιδί γίνεται ευμετάβλητο.
• οξύς πόνος στην επιγαστρική περιοχή.

Η συνιστώμενη ποσότητα βρασμένου λάχανου ανά ημέρα, ανεξάρτητα από την ποικιλία, είναι 150-200 g την ημέρα.

Τι να συνδυάσετε

Το βρασμένο λάχανο ταιριάζει καλά με τα ακόλουθα τρόφιμα:

• στήθος κοτόπουλου;
• ρύζι;
• είδος σίκαλης;
• κρέας γαλοπούλας;
• πιπεριά;
• άπαχο βόειο κρέας, κουνέλι;
• λευκές ρίζες
• καρότα, κρεμμύδια.

Μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα είδη λάχανου με άλλα λαχανικά.

Μπορώ να δώσω ένα παιδί

Το κοκκινιστό λευκό λάχανο μπορεί να χορηγηθεί σε μωρά που θηλάζουν σε ηλικία 1 έτους, κατά προτίμηση μετά από κολοκύθια. Μπρόκολο, χρωματισμένο - στους 8-10 μήνες. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το πεπτικό του σύστημα θα είναι έτοιμο να αφομοιώσει τις χονδροειδείς ίνες, ο εντερικός κολικός τελικά σταματά να ενοχλεί το μωρό, έτσι το φυτικό προϊόν δεν θα βλάψει το μωρό.

Τα μωρά που τρέφονται με μπιμπερό επιτρέπεται να δοκιμάσουν το πιάτο σε ηλικία 8 μηνών. Πριν το σερβίρετε, το λάχανο πολτοποιείται.

Προσοχή! Απαγορεύεται αυστηρά να μαγειρεύετε λάχανο για μωρά με λάδι, αλάτι και μπαχαρικά.

Τι είδους στιφάδο μπορείτε

λευκό λάχανο Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό και φολικό οξύ. Οι βιταμίνες C και B9 είναι απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι ότι είναι δύσκολο να αφομοιωθεί, ακόμη και μαγειρευμένο. Αυτό οφείλεται στο περιεχόμενο μιας μεγάλης ποσότητας χονδροειδών φυτικών ινών. Επομένως, δεν εισάγεται στη διατροφή ενός παιδιού κάτω του 1 έτους. Εάν το μωρό πάσχει συχνά από κολικό, συνιστάται στη μητέρα να μην τρώει λάχανο έως 3-4 μήνες μετά τη γέννηση.

Μπρόκολο και κουνουπίδι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και ομάδα Β. Το ασκορβικό οξύ στη σύνθεσή τους υποστηρίζει τη λειτουργική δραστηριότητα των λεμφοκυττάρων. Τα φυλλώδη λαχανικά θεωρούνται υποαλλεργικά και εύπεπτα σε σύγκριση με το λευκό. Λόγω της πορώδους δομής τους, μπορούν να καταναλωθούν από μια γυναίκα 2-3 εβδομάδες μετά τον τοκετό.

Μπρόκολο βελτιώνει την περισταλτικότητα των εντερικών λείων μυών, το κουνουπίδι καθαρίζει από τοξίνες και σκωρίες. Και τα δύο προϊόντα χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της γαστρίτιδας και του καρκίνου. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα αυξάνουν την αντίσταση στο στρες, επιταχύνουν την ανάρρωση του γυναικείου σώματος μετά τον τοκετό.

Φύκι αναφέρεται σε φύκια. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ανόργανα άλατα, δεν συνιστάται για χρήση στην παιδική ηλικία. Όταν σβήσουν, συμπυκνώνονται, έτσι το φύκι γίνεται συχνά η αιτία ανάπτυξης αλλεργικής αντίδρασης. Το προϊόν περιλαμβάνεται συνήθως στο μενού μιας θηλάζουσας μητέρας το νωρίτερο 4-5 μήνες μετά τον τοκετό σε μικρή ποσότητα. Το Kelp είναι χρήσιμο για την αναπλήρωση των αποθεμάτων ιωδίου στο σώμα. Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία και αποτρέπει τους θρόμβους στο αίμα.

Βρασμένο λάχανο τουρσί δεν συνιστάται για χρήση, καθώς αναφέρεται σε μαρινάδες και τουρσιά. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ξύδι, οργανικά οξέα και μπαχαρικά. Διακόπτουν τη διαδικασία πέψης, βλάπτουν τη γεύση του μητρικού γάλακτος και οδηγούν σε αφυδάτωση του σώματος της γυναίκας. Η γαλουχία μειώνεται, το γάλα γίνεται παχύ. Ένα τέτοιο προϊόν επιτρέπεται να καταναλώνεται από μητέρες σε περιορισμένη ποσότητα, όχι περισσότερο από 50 g την ημέρα, όταν το παιδί είναι 6-7 μηνών.

Αναφορά! Εάν προστεθεί λάχανο λάχανο στη διατροφή, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα πόσιμου νερού στη διατροφή.Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή προβλημάτων γαλουχίας.

Συνταγές μαγειρεμένου λάχανου για θηλάζουσες μητέρες

Για να προετοιμάσετε την κλασική συνταγή για λάχανο με άλλα λαχανικά, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 600 g λευκού λάχανου.
• 3 ντομάτες
• 2 μεσαία καρότα;
• 375 ml νερού.
• ένα μάτσο χόρτα?
• 40 ml φυτικού ελαίου.
• 2 φύλλα δάφνης;
• κεφαλή κρεμμυδιού
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Το κεφάλι του λάχανου καθαρίζεται από εξωτερικά φύλλα, απαλλάσσεται από το κούτσουρο και ψιλοκομμένο. Κόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το λάχανο προστίθεται και οι ψιλοκομμένες ντομάτες τηγανίζονται για άλλα 3 λεπτά.

Στη συνέχεια, τα υλικά χύνονται με νερό, μαγειρεύονται για 20-25 λεπτά έως ότου μαλακώσουν τα φύλλα του λάχανου. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, βάλτε δάφνη, αλάτι, πιπέρι. Εάν θέλετε, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος. Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα βότανα σε ένα πιάτο πριν το σερβίρετε.

Εάν είναι δύσκολο να πάρει αρκετά λαχανικά, μια θηλάζουσα γυναίκα μπορεί να μαγειρέψει βρασμένο λάχανο με ρύζι σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

• 600 g λευκού λάχανου.
• 150 γραμμάρια ρυζιού
• 3 ντομάτες
• 375 ml νερού.
• 2 καρότα
• κρεμμύδι;
• 40 ml φυτικού ελαίου.

Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα τηγανίζονται σε ζεστό λάδι για 3 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, προσθέτουμε λαχανικά και τηγανίζουμε μαζί. Οι ντομάτες λεύκανται, ξεφλουδίζονται, τεμαχίζονται και τοποθετούνται με άλλα λαχανικά. Στη συνέχεια, το πιάτο είναι αλατισμένο και πιπέρι. Το ρύζι πλένεται καλά, αναμιγνύεται με άλλα συστατικά και καλύπτεται με νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.

Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή και να βελτιώσετε τη γαλουχία, μπορείτε να μαγειρέψετε λάχανο με κρέας και δαμάσκηνα:

• 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
• 7 κομμάτια δαμάσκηνων.
• 2 καρότα
• 500 g λευκού λάχανου.
• 300 ml νερού.
• κρεμμύδι;
• 40 ml φυτικού ελαίου.
• 1 κουτ κρυσταλλική ζάχαρη;
• αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.

Κόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα. Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται, ξηραίνεται και κόβεται σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Το λάδι χύνεται σε μια κατσαρόλα και θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά, μετά το οποίο το κρέας πουλερικών τοποθετείται και τηγανίζεται για 10 λεπτά. Κρεμμύδια και καρότα προστίθενται στο κοτόπουλο. Μαγειρέψτε τα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε το λάχανο σε μια κατσαρόλα, το καλύπτουμε με ζάχαρη, ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε για μια ώρα κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Τα δαμάσκηνα πλένονται και κόβονται σε μεγάλους κύβους, μετά τα οποία προστίθενται στο πιάτο μαζί με πιπέρι και αλάτι.

συμπέρασμα

Το μαγειρευμένο λάχανο ωφελεί το σώμα της μητέρας και του παιδιού, οπότε επιτρέπεται να καταναλώνεται από γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Το προϊόν διεγείρει τη γαλουχία, κορεσμένα με βιταμίνες και μεταλλικά συστατικά. Συνιστάται η εισαγωγή ενός φυλλώδους λαχανικού τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες μετά τον τοκετό. Το μωρό δεν πρέπει να λαμβάνει λάχανο μέχρι την ηλικία των 12 μηνών. Τα βρέφη που τρέφονται με μπουκάλι μπορούν να δοκιμάσουν τα πουρέ μετά από 8 μήνες.