Πράσινος βασιλικός - οφέλη και βλάβες

Ο Βασίλειος ανήκει στις φυτικές καλλιέργειες της οικογένειας Yasnotkov. Και οι δύο τύποι φυτών (πράσινο και μοβ) χρησιμοποιούνται ευρέως για ιατρικούς και προφυλακτικούς σκοπούς, καθώς και στο μαγείρεμα ως καρύκευμα για πιάτα με κρέας, σάλτσες, μαρινάδες, επιδόρπια και ποτά. Οι κάτοικοι των ευρωπαϊκών χωρών, σε αντίθεση με τους ασιατικούς, προτιμούν τις πράσινες ποικιλίες μπαχαρικών, καθώς η γεύση τους είναι πιο απαλή και πιο αρωματική.

Πώς μοιάζει ο πράσινος βασιλικός

Το ποώδες φυτό έχει διακλαδισμένο σχήμα και είναι θάμνος με βλαστούς περίπου 50-70 cm... Τα φύλλα είναι επιμήκη, με οδοντωτές άκρες, καλυμμένες με μικρές βίλες. Όταν ανθίζετε, σχηματίζεται μια βούρτσα ή ανθέων με λευκές, ανοιχτό ροζ ή μοβ ταξιανθίες (5-10 λουλούδια το καθένα) στις άκρες των στελεχών.

Τα πράσινα έχουν αλμυρή και τάρτα... Οι κτηνοτρόφοι έχουν λάβει πολλές διαφορετικές ποικιλίες με αρώματα βανίλιας, μενθόλης, λεμονιού.

Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρέσκου βασιλικού

100 g πράσινων περιέχει περίπου 23 kcal. Το μερίδιο των υδατανθράκων είναι 1,1 g, πρωτεΐνες - 3,2 g, λίπος - 0,64 g... Αυτό το τμήμα περιλαμβάνει:

• νερό - 92 g;
• διαιτητικές ίνες - 1,6 g

Περιλαμβάνονται επίσης 100 γραμμάρια μπαχαρικών:

• βιταμίνη Α - 264 mcg;
• βιταμίνη Κ - 415 mcg;
• τοκοφερόλη - 0,8 mg;
• ασκορβικό οξύ - 18 mg;
• φολικό οξύ - 68 mcg;
• βιταμίνη Β1 - 0,03 mg;
• βιταμίνη Β2 - 0,1 mg;
• βιταμίνη Β5 - 0,21 mg;
• βιταμίνη Β6 - 0,16 mg;
• νικοτινικό οξύ - 0,9 mg.

Το ποσό των μακρο- και μικροστοιχείων έχει ως εξής:

• ασβέστιο - 178 mg;
• κάλιο - 295 mg;
• μαγνήσιο - 65 mg;
• φωσφόρος - 55 mg;
• σίδηρος - 3,18 mg
• χαλκός - 0,4 mg;
• σελήνιο - 0,3 mcg;
• ψευδάργυρος - 0,8 mg.

Το προϊόν περιέχει κορεσμένα (0,04 g) και πολυακόρεστα (0,4 g) λίπη, πολλά απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα.

Ενδιαφέρον στον ιστότοπο:

Πώς να προετοιμάσετε και να πάρετε προϊόντα απώλειας βάρους βασιλικού

Γιατί το βασιλικό λάδι είναι καλό και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά

Τα οφέλη και οι βλάβες του πράσινου βασιλικού

Χρήσιμα συστατικά που βρίσκονται στα μπαχαρικά έχουν θεραπευτική επίδραση στο σώμα... Το προϊόν είναι ένας αποτελεσματικός προφυλακτικός και θεραπευτικός παράγοντας.

Φαρμακευτικές και χρήσιμες ιδιότητες

Με τακτική προσθήκη στη διατροφή του πράσινου βασιλικού υπάρχουν θετικές αλλαγές στην κατάσταση του σώματος:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• η πέψη και η απορρόφηση των χρήσιμων συστατικών ομαλοποιούνται.
• η κατάσταση του νευρικού συστήματος βελτιώνεται και η αντοχή του στο στρες αυξάνεται.
• ο τρόπος ύπνου είναι κανονικοποιημένος.
• η ψυχική δραστηριότητα διεγείρεται.
• υπάρχει μια τόνωση της κατάστασης του σώματος στο σύνολό του.

Ο Βασίλειος θα χρήσιμο για ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος, καθώς προάγει:

• αφαίρεση πτυέλων
• μείωση των υψηλών θερμοκρασιών
• ανακουφίστε τα συμπτώματα της νόσου.

Τα πράσινα έχουν θετική επίδραση στην περιοχή των ανδρικών γεννητικών οργάνων... Αυξάνει την ισχύ και βελτιώνει την ποιότητα της σεξουαλικής ζωής.

Επούλωση πληγών και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες Τα φυτά χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του στοματικού βλεννογόνου: στοματίτιδα, αμυγδαλίτιδα. Τα φρέσκα χόρτα όχι μόνο εξαλείφουν τα έλκη, αλλά επίσης καθαρίζουν αποτελεσματικά το σμάλτο των δοντιών από πέτρες και πλάκες και εμποδίζουν την ανάπτυξη τερηδόνας.

Ο βασιλικός συνιστάται για άτομα με προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα λόγω της ικανότητάς του να καθαρίζει καλά τα αιμοφόρα αγγεία από τις πλάκες χοληστερόλης. Τα αιθέρια έλαια του φυτού περιέχουν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που προστατεύουν από την ανάπτυξη νεοπλασμάτων και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.

Σπουδαίος! Τα χόρτα είναι επίσης αναντικατάστατα κατά την απώλεια βάρους.Το προϊόν έχει χαμηλές θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα περιέχει σχεδόν όλες τις απαραίτητες ουσίες για την ομαλή λειτουργία του σώματος. Προσφέρει μια αίσθηση πληρότητας και η ίνα στη σύνθεσή της βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξικές ουσίες.

Αντενδείξεις

Υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση του προϊόντος που πρέπει να σημειωθούν.

Μεταξύ των αντενδείξεων:

• επιληψία;
• περίοδο μετά από καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.
• Διαβήτης.

Άτομα που χρησιμοποιούν αραιωτικά αίματος, επίσης δεν έχει εγκριθεί για χρήση, καθώς το προϊόν προάγει αυξημένο σχηματισμό θρόμβων.

Συνιστάται η χρήση βασιλικού με προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης... Η υπερβολική ποσότητα πρασίνου μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του τόνου της μήτρας.

Προσοχή! Η συχνή χρήση φρέσκων μπαχαρικών για ιατρικούς σκοπούς επηρεάζει αρνητικά το σμάλτο των δοντιών.

Αρωματικές πράσινες ποικιλίες βασιλικού

Το εργοστάσιο είναι σε ζήτηση από ιδιοκτήτες προσωπικών και καλοκαιρινών εξοχικών σπιτιών. Καλλιεργείται επίσης στο σπίτι σε ένα περβάζι.

Προτίμηση δίνεται στις ακόλουθες ποικιλίες:

1. Βασιλίσκος... Ο θάμνος είναι χαμηλός (περίπου 20 cm), έχει μικρά λεία φύλλα και λευκές ταξιανθίες. Έχει άρωμα πιπεριάς που λειτουργεί καλά σε τουρσιά και φρέσκες σαλάτες. Η περίοδος ωρίμανσης μετά τη βλάστηση είναι 1 μήνας.
2. Ελληνικά... Έχει σφαιρικό σχήμα και φτάνει σε ύψος 15 εκ. Το φυτό χρησιμοποιείται όχι μόνο για το μαγείρεμα, αλλά και για τη διακόσμηση οποιουδήποτε εσωτερικού χώρου. Η γεύση των χόρτων είναι γλυκιά και πικάντικη. Κατάλληλο για σάλτσες, μαρινάδες και φρέσκες σαλάτες. Τα φύλλα καταναλώνονται 2 μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
3. Γαρύφαλλο μπαχαρικό... Μεγαλώνει έως 60 εκ. Έχει επιμήκη φωτεινά πράσινα φύλλα. Το χρώμα των ταξιανθιών είναι λευκό. Το μπαχαρικό έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα που ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας. Παράγει μια καλή συγκομιδή. Τα χόρτα είναι κατάλληλα για κατανάλωση 1 μήνα μετά τη βλάστηση.
4. Καλοφαγάς... Το φυτό έχει μεγάλα φύλλα και μεγαλώνει έως και 25 εκ. Έχει έντονο άρωμα και γεύση. Κατάλληλο ως πρόσθετο στις σαλάτες και τα κύρια πιάτα. Τα χόρτα είναι κατάλληλα για ξήρανση, αποξήρανση και κατάψυξη. Το μπαχαρικό αρχίζει να χρησιμοποιείται 1,5 μήνες μετά τη βλάστηση.
5. Καραμέλλα... Η γεύση καραμέλας-φρουτώδους του φυτού επιτρέπει να συμπεριληφθεί όχι μόνο σε σαλάτες λαχανικών, αλλά και σε ζαχαροπλαστικά και ποτά. Η ποικιλία έχει μεγάλα, σαρκώδη φύλλα που είναι έτοιμα για κατανάλωση εντός 1 μήνα μετά τη βλάστηση. Η απόδοση είναι υψηλή - 3 kg ανά 1 τετραγωνικό M.
6. Ατακτος... Ο θάμνος σχηματίζει πολλούς βλαστούς. Τα φύλλα έχουν αρωματική και λεπτή γεύση. Η ποικιλία προορίζεται για καλλιέργεια τόσο σε γλάστρες όσο και στον κήπο. Χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση τροφίμων και ως καρύκευμα για φρέσκες σαλάτες, πιάτα με ψάρι και κρέας. Μέση απόδοση (περίπου 1800 g από 1 m²).
7. Ταϊλάνδης βασίλισσα... Αναφέρεται σε διακοσμητικές ποικιλίες. Διαφέρει στην πολυτελή ανθοφορία. Τα τσαμπιά έχουν σκούρο μοβ χρώμα, μοιάζουν με λιλά. Καλλιεργείται στο σπίτι σε περβάζι, σε θερμοκήπιο και σε ανοιχτό χωράφι. Τα φύλλα τρώγονται καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Άλλες ποικιλίες:

Ποικιλία πράσινου βασιλικού λαχανικού "Tonus"

Βασιλική ποικιλία "Πράσινο αρωματικό"

Πώς να φυτέψετε πράσινο βασιλικό

Ο Βασίλειος είναι ένα θερμόφιλο φυτό. επομένως είναι προτιμότερο να το καλλιεργείτε σε φυτά.

Σπορά φυταρίων

Αριστος χρόνος σποράς - το τέλος Μαρτίου... Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, τα φυτά είναι συνήθως έτοιμα για μεταφύτευση σε 1,5 μήνες.

Το μείγμα γλάστρου βασιλικού παρασκευάζεται ως εξής:

1. Παίρνουν τύρφη, χούμο ή λίπασμα, καθώς και άμμο σε αναλογία 4: 2: 1.
2. Η σύνθεση βράζεται στον ατμό σε υδατόλουτρο για περίπου 1 ώρα για την καταστροφή παθογόνων βακτηρίων και σπόρων άλλων φυτών.

Χρησιμοποιείται επίσης έτοιμο μείγμα εδάφους, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένο κατάστημα. Πριν από τη σπορά, συνιστάται η επεξεργασία του εδάφους αυτού με διάλυμα μαγγανίου καλίου ή ένα από τα φάρμακα κατά των μυκητιακών σπορίων: "Fitosporin" ή "Maxim".

Ένα δοχείο ύψους περίπου 7 cm είναι ιδανικό για σπορά φυταρίων., είναι γεμάτο με χώμα σχεδόν στην άκρη.

Προσοχή! Για σπορά βασιλικού, χρησιμοποιούνται συχνά ειδικές κασέτες.

Σπέρνεται σε διάφορα στάδια:

1. Οι σπόροι κατανέμονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια και πασπαλίζονται ελαφρά με τη γη έτσι ώστε να έχουν βάθος περίπου 1 cm.
2. Το μείγμα του εδάφους συμπιέζεται λίγο και ποτίζεται προσεκτικά με νερό.
3. το δοχείο καλύπτεται με γυάλινο ή πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετείται σε μέρος με θερμοκρασία πάνω από + 20 ° C.
4. Όταν οι σπόροι φυτρώνουν (μετά από 10-14 ημέρες), το γυαλί και το πολυαιθυλένιο αφαιρούνται αμέσως και τα φυτά μετακινούνται σε ένα δωμάτιο με δροσερή θερμοκρασία (+ 15 ... + 19 ° C) έτσι ώστε να μην τεντώνουν.
5. Ρίχνουμε τακτικά με ελαφρώς ζεστό νερό.

Σπουδαίος! Η υπερβολική υπερχείλιση του εδάφους είναι επιβλαβής για την καλλιέργεια των φυτών, καθώς οδηγεί σε βλάβη στο μαύρο πόδι.

Μετά την εμφάνιση 2-3 φύλλων, τα φυτά βυθίζονται σε άλλα δοχεία... Τέφρα (2 κουταλιές της σούπας) και ορυκτό λίπασμα (1 κουταλιά της σούπας) προστίθενται στο έδαφος (5 λίτρα), η γη αναμιγνύεται καλά.

Μικρές καταθλίψεις γίνονται στο έδαφος και τα φυτά τοποθετούνται σε αυτά, δεν βαθαίνουν βαθιά και προσπαθούν να μην βλάψουν το ριζικό σύστημα. Νερό όπως απαιτείται.

Πώς να φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος

Τα έτοιμα φυτά μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος σύμφωνα με αυτό το σχήμα:

1. Περίπου 20-25 cm μένουν μεταξύ των φυτών και 35 cm μεταξύ των σειρών.
2. Κατά τη φύτευση σε μοτίβο σκακιέρας, τα φυτά φυτεύονται σε απόσταση περίπου 30 cm.

Τηρήστε την ακόλουθη πορεία δράσης:

1. Οι αυλακώσεις ή οι λάκκοι είναι κατασκευασμένοι (προαιρετικά).
2. Οι καταθλίψεις υγραίνονται καλά με ζεστό νερό.
3. Τα φυτά μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος ανάπτυξης μαζί με ένα κομμάτι εδάφους.
4. Πασπαλίστε με ξηρό χώμα, αφήνοντας τον κεντρικό μπουμπούκι με φύλλα έξω.
5. Συμπυκνώνουν τη γη.

Στη μεσαία λωρίδα και στις νότιες περιοχές, ο βασιλικός μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος και σπόρους... Η σπορά πραγματοποιείται στα τέλη Απριλίου - Μάιο (ανάλογα με την κλιματική ζώνη). Το χώμα χαλαρώνεται καλά και γίνονται αυλακώσεις, αφήνοντας τη σειρά σε απόσταση περίπου 40 εκ. Οι σπόροι σφραγίζονται σε βάθος 1,5 cm και ελαφρά συμπιέζουν το έδαφος.

Όταν εμφανίζονται 2-3 φύλλα, ο βασιλικός αραιώνεται, αφήνοντας απόσταση περίπου 20 cm μεταξύ των μεμονωμένων φυτών.

συμπέρασμα

Εάν φυτέψετε σωστά το μπαχαρικό και το ποτίζετε τακτικά, η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Συνιστάται να σπάσετε τις κορυφές των βλαστών με πολλά φύλλα, καθώς είναι τα πιο αρωματικά και χρήσιμα. Κατά τη συγκομιδή, οι μίσχοι αποκόπτονται εντελώς έτσι ώστε να μπορούν να αναπτυχθούν καινούργιοι.