Ποιο είναι το όνομα του μείγματος πορτοκαλιού και μανταρίνι και ποια άλλα υβρίδια εσπεριδοειδών υπάρχουν

Το μανταρίνι είναι ένας από τους πιο διαφορετικούς τύπους εσπεριδοειδών. Αυτά τα φρούτα χαρακτηρίζονται από ένα χαλαρότερο, εύκολα ξεφλουδισμένο φλοιό και μια πιο γλυκιά σάρκα από ένα πορτοκάλι. Τα δέντρα μανταρινιών είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε μια μεγάλη ποικιλία από κλίματα σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή.

Όμως τα μανταρίνια είναι μικρότερα και δεν διαφέρουν ως προς την ποιότητα πορτοκάλια... Ο υβριδισμός αυτών των δύο εσπεριδοειδών παρήγαγε μεγάλα, ζουμερά και γλυκά φρούτα που συνδυάζουν τις καλύτερες ιδιότητες και των δύο καλλιεργειών. Από το άρθρο θα μάθετε το όνομα του μείγματος πορτοκαλιού και μανταρίνι και ποια άλλα υβρίδια εσπεριδοειδών υπάρχουν.

Ποικιλία εσπεριδοειδών

Τα αειθαλή εσπεριδοειδή είναι όμορφα κατά την ανθοφορία και έχουν πυκνά, πλούσια πράσινα φύλλα.... Επομένως, καλλιεργούνται συχνά για διακοσμητικούς σκοπούς τόσο στον κήπο όσο και στο σπίτι.

Τρία πρωτότυπα είδη αυτών των φυτών είναι γνωστά: μανταρίνι, πομέλο και κίτρο. Όλα τα άλλα εσπεριδοειδή που παρουσιάζονται σήμερα σε καταστήματα και αγορές είναι το αποτέλεσμα της διέλευσης των αρχικών ειδών. Συμπεριλαμβάνονται γλυκά πορτοκάλια, λεμόνια και λάιμ που μας γνωρίζουν.

Ιστορική αναφορά. Το γένος Citrus είναι εγγενές στην Ασία, τη Μελανησία και την Αυστραλία. Διάφοροι τύποι αυτών των δέντρων έχουν καλλιεργηθεί και καλλιεργηθεί από τους τοπικούς λαούς από την αρχαιότητα. Από εδώ, τα φυτά εξαπλώθηκαν στη Μικρονησία και την Πολυνησία, και στη συνέχεια στη Μέση Ανατολή και την περιοχή της Μεσογείου.

Τα ίδια τα φρούτα διατίθενται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη.... Όλοι όμως καλύπτονται με ένα δέρμα που διαφέρει σε πυκνότητα και πάχος. Κάτω από το στρώμα του ξύσματος υπάρχει ένα λευκό κέλυφος με πικρή γεύση. Η σάρκα της συντριπτικής πλειονότητας των εσπεριδοειδών είναι ζουμερά, φέτες.

Τα εσπεριδοειδή εκτιμούνται για την ιδιαίτερη μυρωδιά τους... Η πηγή του είναι τα φλαβονοειδή και τα λιμονοειδή που βρίσκονται στη φλούδα. Το γένος Citrus είναι εμπορικά σημαντικό καθώς καλλιεργείται όχι μόνο για κατανάλωση φρούτων και νωπών, αλλά και για χυμό για διατήρηση.

Τα εσπεριδοειδή διασταυρώνονται εύκολα μεταξύ τους σε φυσικές συνθήκες... Για την εμπορική παραγωγή φρούτων, χρησιμοποιούνται δέντρα που λαμβάνονται με εμβολιασμό των επιθυμητών ποικιλιών σε ανθεκτικά σε ασθένειες ριζώματα.

Ενδιαφέρον γεγονός!Το χρώμα των ώριμων φρούτων εξαρτάται από την αναπτυσσόμενη περιοχή. Στις τροπικές περιοχές, όπου δεν υπάρχει καθόλου χειμώνας, τα εσπεριδοειδή παραμένουν πράσινα μέχρι την ωρίμανση, εξ ου και τα τροπικά πράσινα πορτοκάλια.

Τα δέντρα ανθίζουν την άνοιξη, τα φρούτα εμφανίζονται αμέσως μετά... Τα φρούτα ωριμάζουν το φθινόπωρο ή στις αρχές του χειμώνα, ανάλογα με την ποικιλία. Είναι αυτή τη στιγμή που αποκτούν γλυκύτητα. Σε ορισμένα είδη, όπως το γκρέιπφρουτ, χρειάζονται έως και 18 μήνες για να ωριμάσουν.

Τύποι υβριδίων

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα εσπεριδοειδή εύκολα διασταυρώνονται μεταξύ τους. Αυτό το γεγονός εξηγεί την ποικιλία των τύπων τους. Εκτός από τα συνηθισμένα πορτοκάλια, μανταρίνια και λεμόνια, εξωτικά φρούτα βρίσκονται στα σούπερ μάρκετόπως γλυκά, ταγγέλο ή κλημεντίνες.

Ακολουθεί μια σύντομη περιγραφή των κύριων υβριδίων, της ιστορίας της επιλογής τους και των χρήσιμων ιδιοτήτων τους.

Τανγκέλο

Ο καρπός με το ασυνήθιστο όνομα tangelo είναι ένα υβρίδιο μανταρίνι (ένας τύπος μανταρινιού) και pomelo ή γκρέιπφρουτ... Ορισμένες ποικιλίες tangelo εμφανίστηκαν τυχαία, άλλες εκτράφηκαν ειδικά.

Ο Τανγκέλο μεταφέρθηκε στην Αμερική το 1897 από τον Walter Tennyson Swingle. Το υβρίδιο αποδείχθηκε τόσο διαφορετικό από τα αδέρφια του που ξεχωρίστηκε σε ξεχωριστή τάξη. Συγκεκριμένα, το tangelo χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στον παγετό.

Το δέντρο tangelo είναι ένα μεγάλο αειθαλές φυτό ύψους 7-8 μέτρων... Το μέγεθος των φρούτων κυμαίνεται από πορτοκάλι έως γκρέιπφρουτ. Ο πολτός είναι κίτρινος ή πορτοκαλί, η γεύση είναι γλυκιά με ελαφριά ξινή. Η δομή της φλούδας είναι χαλαρή, ξεφλουδίζει εύκολα. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του tangelo είναι η ελαφρώς επιμήκη βάση του φρούτου.

Οι κύριοι παραγωγοί του υβριδίου είναι οι πολιτείες των ΗΠΑ και της Φλόριντα και της Καλιφόρνια... Αυτά τα δέντρα δεν βρίσκονται στη φύση, καλλιεργούνται σε φυτείες και σε ιδιωτικούς κήπους. Άλλες περιοχές καλλιέργειας είναι η Τουρκία και το Ισραήλ.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ο πολτός Tangelo περιέχει αντιοξειδωτικά, κάλιο, βιταμίνες A, C και B... Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη και να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι 100 g, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 70 kcal, γεγονός που καθιστά το tangelo κατάλληλο για άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους και προσπαθούν να μην καταναλώνουν πολλές θερμίδες.

Μιννεόλα

Το Minneola είναι η πιο διαδεδομένη ποικιλία tangelo... Αυτό το εσπεριδοειδές εκτράφηκε στην Αμερική (Φλόριντα) τη δεκαετία του 1930. Το υβρίδιο είναι ένας σταυρός μεταξύ γκρέιπφρουτ Duncan και μανταρίνι Dancy.

Το δέντρο Minneola μεγαλώνει έως και 5 μέτρα σε ύψος... Ο καρπός είναι στρογγυλός με έντονο λαιμό και ομαλή φλούδα κόκκινου-πορτοκαλιού. Εύκολο καθαρισμό. Η γεύση του φρούτου είναι πλούσια και ζουμερή, με μια ένδειξη στυπτικότητας του γονικού γκρέιπφρουτ.

Η θρεπτική αξία της μιννόλα είναι παρόμοια με άλλα εσπεριδοειδή... Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, κάλιο και φυτικές ίνες. Ο πολτός Minneola δεν περιέχει σπόρους ή μόνο μια μικρή ποσότητα. Επομένως, είναι μια καλή επιλογή για ένα κουτί μεσημεριανού γεύματος ή ένα υγιεινό σνακ.

Στο μαγείρεμα, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα σαλάτες, επιδόρπια και κοκτέιλ, καθώς και τα πιάτα με ψάρι και θαλασσινά.

γλυκούλα μου

Το Sweetie, ή το Oroblanko, είναι μια ποικιλία που προέρχεται από ένα υβρίδιο λευκού γκρέιπφρουτ και pomelo... Η Sweetie εκτράφηκε τη δεκαετία του 1960 από Αμερικανούς κτηνοτρόφους που ήθελαν φρούτα με τις ίδιες ιδιότητες με το γκρέιπφρουτ, αλλά πιο γλυκά.

Τα ωοειδή ή στρογγυλά φρούτα μοιάζουν με γκρέιπφρουτ ή μικρό πομέλο... Ζυγίζουν από 300 έως 1500 γραμμάρια. Ο πολτός, χωρισμένος σε τμήματα, είναι ελαφρύς, πυκνός, γλυκός, αλλά με τη χαρακτηριστική πικρία του γκρέιπφρουτ. Έχει γεύση σαν κλημεντίνη και πορτοκάλι.

Η σάρκα Oroblanco στεγνώνει πιο αργά χάρη στα παχιά διαχωριστικά μεταξύ των τμημάτωναπό άλλα εσπεριδοειδή. Δεν υπάρχουν οστά. Η φλούδα του καρπού είναι παχιά, πράσινη έως κίτρινη, λεία και λαμπερή.

Τα φρούτα αναπτύσσονται σε μεγάλα αειθαλή δέντρα ύψους 5-9 μ... Τα φυτά αγαπούν τα ζεστά κλίματα. Σήμερα καλλιεργούνται στη Νότια Ασία, την Ευρώπη, τμήματα της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, το Ισραήλ και τα νησιά της Χαβάης. Ο κύριος προμηθευτής φρούτων είναι το Ισραήλ.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ο πολτός Oroblanco έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, διάφορα ιχνοστοιχεία, φολικό οξύ, αιθέρια έλαια, βιταμίνες Β και ένζυμα που διεγείρουν τη διάσπαση των πρωτεϊνών και των λιπών.

Επίσης Ο πολτός και το δέρμα των γλυκών περιέχει το αντιοξειδωτικό ναρινίνη, το οποίο εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και βοηθώντας στην προστασία του DNA. Και το naringin απομακρύνει επίσης την κακή χοληστερόλη.

Ενδιαφέρον στον ιστότοπο:

Τι είναι ο ασβέστης - τι είναι και πώς μεγαλώνει

Τα πάντα για το λεμόνι - είναι λαχανικά, μούρο ή φρούτα

Τανγκόρ

Το Tangor είναι ένα υβρίδιο πορτοκαλιού με μανταρίνι (μανταρίνι)... Αυτή η ποικιλία εσπεριδοειδών αναπτύχθηκε από Αμερικανούς κτηνοτρόφους στις αρχές της δεκαετίας του 1920. Στην Αυστραλία και τη Βραζιλία, είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές εσπεριδοειδές μετά από πορτοκάλι. Μία από τις πιο διάσημες ποικιλίες ταγγόρας είναι το Murcott (που σημαίνει "μέλι").

Το φυτό είναι ένας ψηλός και φαρδύς θάμνος με προεξοχές και μυτερά φύλλα σε σχήμα δόρυ. Τα φρούτα είναι ισοπεδωμένα, μεσαίου μεγέθους (4-8 cm σε διάμετρο), βάρους 70-120 g. Η φλούδα είναι κίτρινο-πορτοκαλί, προσκολλάται καλά στον πολτό και δεν ξεφλουδίζει καλά. Ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός και αρωματικός.

Η τακτική χρήση των tangors βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ομαλοποιεί τη ροή του αίματος, διεγείρει την παραγωγή ενζύμων τροφίμων, βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Η χημική σύνθεση των φρούτων περιλαμβάνει βιταμίνες Α, Ε, C, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη.

Κλημεντίνη

Η κλημεντίνη είναι μια ποικιλία tangor, ένα υβρίδιο μανταρινιού και γλυκού πορτοκαλιού... Ο καρπός της κλημεντίνης έχει σκούρο πορτοκαλί χρώμα με απαλό, γυαλιστερό δέρμα. Ο πολτός χωρίζεται σε 7-14 τμήματα. Η φλούδα είναι εύκολο να ξεφλουδιστεί.

Η κλημεντίνη είναι ένα αυθόρμητο υβρίδιο εσπεριδοειδών που εμφανίστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα στο Misserkhin (Αλγερία) στον κήπο του ιερέα Clement Rodier, μετά το οποίο ονομάστηκε.

Υπάρχουν τρεις τύποι κλημεντινών: χωρίς σπόρους, κλημεντίνες με μέγιστο 10 σπόρους και Μόντρεαλ (περισσότεροι από 10 σπόροι).

Τα φρούτα είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών... Ένα μεσαίο φρούτο παρέχει το 40% της ημερήσιας απαίτησης για βιταμίνη C. Επιπλέον, η κλημεντίνη περιέχει φυλλικό οξύ και θειαμίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν πολλές λειτουργίες για τη στήριξη της βέλτιστης λειτουργίας του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης της αναιμίας και της προώθησης ενός υγιούς μεταβολισμού.

Λιμανταρίνη

Το Limandarin, ή το rangpur, είναι υβρίδιο μανταρίνι με λεμόνι... Ο καρπός έχει γλυκόξινη γεύση, φλούδα πορτοκαλιού και πολτό. Ο καρπός έχει διάμετρο περίπου 5 cm. Το φλοιό είναι λεπτό, ξεφλουδίζεται εύκολα.

Εξωτερικά, η λιμανταρίνη μοιάζει με ένα μικρό πορτοκάλι, ενώ έχει άρωμα μανταρίνι. Δεν υπάρχουν σπόροι μέσα στον καρπό. Ο πολτός έχει ξινή γεύση.

Τα φρούτα Limandarin χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για να κάνουν μαρμελάδα. και σε κονσερβοποίηση καθώς και φρέσκο. Το Limandarine μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του ασβέστη.

συμπέρασμα

Τα υβρίδια εσπεριδοειδών εκτιμούνται για την ποικιλία και τη γεύση τους. Εκτός από αυτά τα υβρίδια, υπάρχει επίσης ένα μείγμα πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ (πορτοκάλι), ένα υβρίδιο λεμονιού και πορτοκαλιού που ονομάζεται λεμόνι Meyer, ένα υβρίδιο ασβέστη και κουμκουάτ (limequat) και πολλά άλλα.

Εάν το μάνγκο θεωρείται ο βασιλιάς των φρούτων, τότε τα εσπεριδοειδή αποτελούν τη βασιλική αυλή του. Ο συνδυασμός γλυκών και ξινών γεύσεων καθιστά τα εσπεριδοειδή ένα από τα πιο δημοφιλή και περιζήτητα φρούτα στον κόσμο. Όλα τα εσπεριδοειδή έχουν παρόμοια χημική σύνθεση: είναι πλούσια σε βιταμίνη C, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες.