Ποιο είναι το όνομα ενός υβριδίου λεμονιού και μανταρίνι

Τα εσπεριδοειδή είναι οι παγκόσμιοι ηγέτες στην ετήσια συγκομιδή. Υπάρχουν περίπου 600 ποικιλίες από αυτές. Περίπου το 20% της συνολικής συγκομιδής καταναλώνεται με τη μορφή φρέσκων φρούτων και το υπόλοιπο χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών, κονσερβοποιημένων τροφίμων, εκχυλισμάτων κ.λπ.

Η μανταρίνια κατατάσσεται δεύτερη στην παγκόσμια παραγωγή εσπεριδοειδών, δεύτερη μετά την πορτοκαλί. Ο καρπός εκτιμάται για την καλή του γεύση, την υγρασία του πολτού, τη φλούδα που ξεφλουδίζεται εύκολα και τις ευεργετικές του ιδιότητες για το σώμα. Χρησιμοποιείται συχνότερα για την ανάπτυξη νέων υβριδίων εσπεριδοειδών. Σκεφτείτε τι είναι ένα υβρίδιο μανταρίνι-λεμονιού, πώς εκτράφηκε και πώς διαφέρει από το συνηθισμένο φρούτο.

Τι είναι η τροποποίηση των ειδών

Η υβριδοποίηση (τροποποίηση ειδών, διασταύρωση) είναι μια μέθοδος δημιουργίας υβριδίων (από το λατινικό υβρίδιο - "σταυρός"), που βασίζεται στο συνδυασμό του γενετικού υλικού δύο φυτών που ανήκουν σε διαφορετικά είδη, ποικιλίες, γένη.

Αυτό γίνεται με τη σύντηξη γεννητικών κυττάρων (γαμέτες), με αποτέλεσμα τον σχηματισμό ζυγώτη - το πρώτο μονοκύτταρο στάδιο στην ανάπτυξη ενός νέου πολυκυτταρικού οργανισμού.

Αναφορά. Ο υβριδισμός είναι η κύρια και αποτελεσματική μέθοδος αναπαραγωγής φυτών, η επιτυχία της οποίας εξαρτάται από την ποιοτική επιλογή των γονικών ζευγαριών για διέλευση.

Οι κύριοι στόχοι της διέλευσης φυτών:

• αυξανόμενη αντίσταση σε διάφορες ασθένειες, βλάβες, παράσιτα, καιρικές συνθήκες (ξηρασία, κρύο, παγετό).
• αυξημένη ζωτικότητα και ανθεκτικότητα
• αυξημένη παραγωγικότητα
• αυξημένος ρυθμός ανάπτυξης
• βελτίωση της ποιότητας των φρούτων, της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά.

Το πιο σημαντικό αποτέλεσμα του υβριδισμού είναι η ετερότωση - αύξηση της βιωσιμότητας των υβριδίων σε σύγκριση με τις γονικές μορφές. Εκδηλώνεται μόνο στην πρώτη γενιά υβριδίων και στη συνέχεια σταδιακά εξασθενεί.

Το λεμόνι είναι ένα υβρίδιο του τι

Λεμόνι Είναι ένα φυτό του γένους Citrus με την ακόλουθη βοτανική περιγραφή:

1. Αειθαλές δέντρο ύψους 5-8 μ. Η κορώνα απλώνεται ή είναι πυραμιδική. Υπάρχουν αγκάθια στα κλαδιά.
2. Τα φύλλα είναι πυκνά, οβάλ, αιχμηρά και στις δύο πλευρές. Η πάνω πλευρά είναι γυαλιστερή πράσινη, η κάτω πλευρά είναι ανοιχτό πράσινο ματ. Μήκος - 10-15 εκ., Πλάτος - 5-8 εκ. Η μυρωδιά είναι λεμόνι.
3. Μικρά λευκά ή ελαφρώς κρεμώδη λουλούδια. Το άρωμα είναι λεπτό.
4. Τα φρούτα είναι ωοειδή, μήκους 6-9 εκ. Η κρούστα είναι λεπτή, δύσκολο να διαχωριστεί, ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Ο πολτός είναι κίτρινος, ζουμερός, ξινή γεύση.

Άγνωστο στην άγρια ​​φύση. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το λεμόνι προέκυψε αυθόρμητα στη φύση (μέσω φυσικού υβριδισμού) και αναπτύχθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα ως ξεχωριστό είδος.

Αναφορά.Το λεμόνι είναι πιθανώς ένα υβρίδιο από κίτρο και πικρό πορτοκάλι.

Τα χαρακτηριστικά του κίτρου και του πικρού πορτοκαλιού ως μητρικά φυτά λεμονιού παρουσιάζονται στον πίνακα:

Ένα υβρίδιο μανταρινιού και λεμονιού - λεμονταρίνης

Υπάρχουν πολλά ονόματα για λεμόνι σταυρωμένα μανταρίνι: λιμανδαρίνη, λιμώνιο, rangpur.

Αναφορά. Στην Ιαπωνία, τα φρούτα είναι γνωστά με την ονομασία "haim", στη Βραζιλία - "kravo".

Έχουν αναπτυχθεί διάφορες ποικιλίες rangpur, τις οποίες οι καλλιεργητές εσπεριδοειδών χρησιμοποιούν συχνά ως ρίζα:

• Σάντα Μπάρμπαρα;
• Τατουάζ;
• Limeira;
• Κιτρολίμη.

Οι ποικιλίες Limandarin διαφέρουν σημαντικά στην εμφάνιση. Για παράδειγμα, η Santa Barbara μοιάζει με μανταρίνι στην εμφάνιση (το σχήμα είναι πιο στρογγυλό, το δέρμα είναι λείο), ενώ οι καρποί άλλων ποικιλιών είναι πιο επιμήκεις και το δέρμα είναι τραχύ.

Ιστορικό αναπαραγωγής

Η πατρίδα του φυτού είναι η Ινδία και τα εσπεριδοειδή καλλιεργήθηκαν επίσης στην Κίνα από την αρχαιότητα. Μόνο το 1813 μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από το νησί της Ταϊτή και διέφερε από τις σύγχρονες λιμενάρια στη γλυκιά του γεύση.

Αναφορά. Το πρώτο φρούτο rangpur είναι ένας σταυρός μεταξύ καντονέζικου λεμονιού και μανταρινιού.

Επί του παρόντος, η λιμανταρίνη καλλιεργείται σε πολλές χώρες: Ιαπωνία, Κίνα, Ιταλία, Βραζιλία, ΗΠΑ, κ.λπ. Καλλιεργείται για φρούτα και για το σχεδιασμό τοπίου. Λόγω της υψηλής αντοχής του στην ξηρασία, χρησιμοποιείται συχνά ως βασικό απόθεμα αναπαραγωγή διαφόρων εσπεριδοειδών.

Βοτανική περιγραφή

Το Rangpur είναι ένα χαμηλό οπωρωφόρο δέντρο ύψους έως 5 μέτρων. Το στέμμα απλώνεται, με γέρνοντας κλαδιά. Φλοιός με μοβ απόχρωση και μερικές κοντές αγκάθια. Τα φύλλα είναι μικρά, επιμήκη-ωοειδή, σκούρο πράσινο.

Αναφορά. Το εργοστάσιο διακρίνεται από την αντοχή στην ξηρασία, τη ζωτικότητα και την υψηλή παραγωγικότητα.

Τα λουλούδια είναι μικρά, απλά ή συλλέγονται σε ταξιανθίες πολλών κομματιών. Οι μπουμπούκια και τα ανθισμένα λουλούδια είναι βιολετί, το άρωμα είναι λεπτό, ευχάριστο.

Τα φρούτα είναι σφαιρικά, αλλά υπάρχουν ποικιλίες με επιμήκη μορφή και ένα μικρό "λαιμό" στη βάση. Το μέγεθος του καρπού είναι μικρό - έως 5 cm σε διάμετρο. Η φλούδα είναι σκούρο πορτοκαλί, λεπτή, εύκολα διαχωρισμένη από τον πολτό. Ζουμερό σκούρο πορτοκαλί πολτό, υπάρχουν σπόροι. Η γεύση είναι ξινή.

Χημική σύνθεση

Όπως και άλλα εσπεριδοειδή, η λιμανταρίνη περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και άλλων ουσιών. Η χημική σύνθεση του καρπού κληρονομείται από λεμόνι.

Ο πολτός του καρπού ενός υβριδίου λεμονιού και μανταρίνι, εκτός από νερό, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, περιέχει:

1. Οργανικά οξέα: κιτρικό, μηλικό.
2. Βιταμίνες: C, A, E, PP, B1, B2, B6, B9.
3. Ορυκτά: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, σίδηρος, ψευδάργυρος.
4. Οι πηκτίνες είναι φυσικές ουσίες που βρίσκονται στα μούρα και τα φρούτα. Χρησιμοποιούνται ευρέως στις βιομηχανίες τροφίμων, ζαχαροπλαστικής, φαρμάκων και φαρμακευτικών προϊόντων ως ροφητικού και πηκτωματοποιητικού παράγοντα.
5. Τα φυτοκτόνα είναι βιολογικά δραστικές ουσίες που καταστέλλουν ή σταματούν την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων.
6. Τα φλαβονοειδή είναι φυτικές πολυφαινόλες που χρησιμοποιούνται ως φυσικές βαφές, αντιοξειδωτικά τροφίμων και ουσίες με τανίνη και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
7. Ζάχαρη (έως 3,5%).
8. Τα σεσκιτερπένια είναι οργανικές ενώσεις της τάξης του τερπενίου. Χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία και στην ιατρική.
9. Παράγωγα κουμαρίνης. Χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία καπνού και αρωμάτων, στην ιατρική.

Οι σπόροι περιέχουν την πικρή ουσία λιμονίνη και το λιπαρό λάδι που βρίσκονται στα φύλλα και τους κλαδίσκους. Τα αιθέρια έλαια που δημιουργούν ένα άρωμα λεμονιού από εσπεριδοειδή βρίσκονται σε διάφορα μέρη του φυτού: κλαδιά, φύλλα, φλούδες φρούτων. Τα κύρια στοιχεία του αιθέριου ελαίου είναι το τερπένιο α-λιμονένιο (έως 90%), το κιτρικό άλας, το οξικό γερανύλιο.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Λόγω της πλούσιας χημικής του σύνθεσης, η λιμανταρίνη έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος.
• βελτιώνει την όρεξη.
• αντισταθμίζει την έλλειψη βιταμίνης C στο σώμα.
• ομαλοποιεί τον μεταβολισμό των ορυκτών.
• σβήνει τη δίψα
• έχει αντιεμετικό αποτέλεσμα.
• έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
• αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού, που βοηθά στην γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
• διαλύει τις αποθέσεις ουρικού οξέος στις αρθρώσεις.
• βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
• έχει αντιοξειδωτική δράση.
• μειώνει την κόπωση.

Συνιστάται για χρήση στη θεραπεία και πρόληψη ανεπάρκειας βιταμινών, ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, ρευματισμών, αθηροσκλήρωσης, σκορβούτου, ουρικής αρθρίτιδας, αμυγδαλίτιδας, υπέρτασης.

Ενδιαφέρων! Το αιθέριο έλαιο που λαμβάνεται από το δέρμα του καρπού έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο σώμα. Ένα ευχάριστο άρωμα βελτιώνει την ψυχική κατάσταση, βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες.

Το Rangpur δεν πρέπει να καταναλώνεται με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού, γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, νεφρίτιδα, χολοκυστίτιδα, αλλεργίες εσπεριδοειδών.

Άλλοι τύποι υβριδίων μανταρινιών

Η ιστορία της καλλιέργειας μανταρίνι ανάγεται πάνω από 3000 χρόνια. Εξήχθη για πρώτη φορά από την Κίνα τον 19ο αιώνα και έκτοτε έγινε η βάση για την αναπαραγωγή πολλών υβριδίων, για παράδειγμα:

• πορτοκάλι;
• καλαμονδίνη (citrofortunella);
• Κλημεντίνη;
• αγλί;
• μανταρίνι quat (πορτοκαλί quat);
• πικρό πορτοκάλι (πορτοκάλι)
• κιτραδαρίνη.

Κάθε ένα από αυτά διαφέρει από τα μητρικά φυτά σε βοτανικά χαρακτηριστικά και γεύση.

Ιστορικό αναπαραγωγής

Οι πρώτες εξελίξεις για την αναπαραγωγή νέων υβριδικών φυτών άρχισαν να εφαρμόζονται ήδη στα τέλη του 19ου αιώνα. Στη συνέχεια, στην Ιταλία, σχεδόν όλες οι φυτείες εσπεριδοειδών πέθαναν από τη φυτόφθορα και στη Φλόριντα, λόγω σοβαρών παγετών, οι παραγωγοί έχασαν σχεδόν ολόκληρη τη συγκομιδή λεμονιών και πορτοκαλιών.

Προκειμένου να προστατεύσουν τα φυτά και να διατηρήσουν τη συγκομιδή, οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να χρησιμοποιούν ενεργά την υβριδοποίηση. Χάρη σε αυτά τα πειράματα, ο κόσμος είδε μια ποικιλία «βελτιωμένων» εσπεριδοειδών, με βάση μανταρίνια.

Με τι διασχίστηκε το μανταρίνι

Ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης μανταρινιού με άλλα φυτά, έχουν εμφανιστεί πολλές καλλιέργειες εσπεριδοειδών:

• πορτοκάλι - μανταρίνι + pomelo;
• καλαμοντίνη - μανταρίνι + κουμκουάτ;
• κλημεντίνη - μανταρίνι + πορτοκαλί-βασιλιάς
• agli - μανταρίνι + πορτοκάλι + γκρέιπφρουτ;
• μανταρίνι quat - unshiu μανταρίνι + Χαβάης κουμκουάτ;
• πικρό πορτοκάλι (πορτοκαλί) - μανταρίνι + pomelo;
• κιτραρίνη - μανταρίνι + λεμόνι.

Περιγραφή των υβριδίων

Παρακάτω είναι μια περιγραφή του καρπού των υβριδικών φυτών:

1. Πορτοκάλι - σφαιρικό ή ελαφρώς επιμήκη, με πυκνή φλούδα πορτοκαλιού που είναι δύσκολο να διαχωριστεί. Ο πολτός είναι πορτοκαλί, ζουμερός, γλυκός, με ξινό.
2. Καλαμοντίν - μικρό, με λεπτό δέρμα. Μοιάζει με ένα μικρό μανταρίνι. Ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός.
   

   Καλαμοντίν
3. Κλημεντίνη - μοιάζει με μανταρίνι, μόνο ο πολτός είναι πολύ πιο γλυκός. Περιέχει πολλούς σπόρους.
4. Άγλι - ένα μεγάλο σφαιρικό φρούτο με ένα παχύ, ανώμαλο δέρμα με πρασινωπό-κίτρινο χρώμα. Ο πολτός είναι ζουμερός και γλυκός.
5. Μανταρίνι - μεγάλο, ωοειδές, με παχύ πορτοκαλί ή κοκκινωπό πορτοκαλί φλούδα. Ο πολτός κυμαίνεται από πορτοκαλί έως κοκκινωπό-ροζ, ζουμερό. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, με ελαφριά πικρία.
6. Πικρό πορτοκάλι - σφαιρικό ή πεπλατυσμένο. Η κρούστα είναι παχιά, ανώμαλη, έντονο πορτοκαλί. Διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Ο πολτός είναι ζουμερός, πορτοκαλί. Η γεύση είναι ξινή, πικρή.
7. Κιτραρίνη - σε σχήμα και χρώμα είναι παρόμοιο με ένα πορτοκαλί λεμόνι και με γεύση - με ένα γλυκόπικρο μανταρίνι.
   

   Κιτραρίνη

συμπέρασμα

Η υβριδοποίηση είναι μια μέθοδος αναπαραγωγής που παράγει ισχυρά και γόνιμα φυτά. Ως αποτέλεσμα των πειραμάτων με τη διέλευση διαφορετικών εσπεριδοειδών, ήταν δυνατό όχι μόνο να επιτευχθεί υψηλή βιωσιμότητα των υβριδίων, αλλά και να αναπτυχθεί σημαντικά το υποσύνολο με νέα είδη.

Έτσι, οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτραφεί λιμανταρίνη - ένα υβρίδιο λεμονιού και μανταρινιού με αυξημένη αντοχή στην ξηρασία και υψηλή απόδοση. Ο καρπός του φυτού μοιάζει με μανταρίνι, αλλά η γεύση κληρονομείται από το λεμόνι.