Ανασκόπηση των καλύτερων ποικιλιών σέλινου ρίζας

Το σέλινο ρίζας εκτιμάται ιδιαίτερα για τη γεύση του, είναι γνωστό για την πλούσια σύνθεση βιταμινών του, χρησιμοποιείται ως φάρμακο στη λαϊκή ιατρική. Διαβάστε για τις καλύτερες ποικιλίες αυτού του φυτού παρακάτω.

Ποικιλία ποικιλιών σέλινου ρίζας

Οι ποικιλίες ρίζας σέλινου ποικίλλουν και διαφέρουν σε τέτοια χαρακτηριστικά:

1. Πρώιμη ωριμότητα... Ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης, τα φυτά χωρίζονται σε πρώιμη, μέση και όψιμη ωρίμανση.
2. Διατήρηση της ποιότητας... Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου και αργής περιόδου αποθηκεύονται καλά το χειμώνα. Τα πρώτα προορίζονται κυρίως για φρέσκια κατανάλωση.
3. Η παρουσία ή απουσία πλευρικών ριζών... Οι πλευρικές ρίζες παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη της κύριας ρίζας στο έπακρο, αφαιρώντας τα θρεπτικά συστατικά. Οι καλλιεργητές λαχανικών αγωνίζονται μαζί τους εκφορτώνοντας, εκρίζοντας το ένα τρίτο του εδάφους και αφαιρώντας τις γυμνές δευτερεύουσες ρίζες. Επίσης, οι πλευρικές ρίζες αποκόπτονται κατά τον σχηματισμό τους. Οι περισσότερες ποικιλίες χαρακτηρίζονται από την παρουσία μικρού αριθμού τυχαίων ριζών ή από την πλήρη απουσία τους. Μια ποικιλία με πολλές τυχαίες ρίζες - Apple.
4. Μέγεθος ρίζας... Το μέγεθος ενός λαχανικού της ίδιας ποικιλίας μπορεί να ποικίλει. Με πολλούς τρόπους, εξαρτάται από τις συνθήκες: πυκνότητα φύτευσης, σίτιση και φροντίδα. Οι μεγαλύτερες καλλιέργειες ρίζας καταγράφονται σε ποικιλίες όπως ο γίγαντας της Πράγας (ρίζα έως 3-3,5 kg), Diamant (φρούτα μεγαλώνουν έως 3,5 kg), Πρόεδρος (έως 2-2,5 kg), ρωσικό μέγεθος (2,5 -3 κιλά).

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των καλύτερων ποικιλιών σέλινου ρίζας

Η πιο δημοφιλής ταξινόμηση των ποικιλιών του σέλινου ρίζας ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης.

Πρώιμο ώριμο

Το σέλινο των πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης απαιτεί 120 έως 150 ημέρες για ωρίμανση.

Σπουδαίος! Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες κάθε σεζόν, αυτή η ώρα μπορεί να είναι μικρότερη και μεγαλύτερη.

Οι πρώιμες ποικιλίες καλλιεργούνται κυρίως για φρέσκια χρήση - σε σαλάτες, πιάτα πρώτου και κρέατος - και για κατάψυξη, ξήρανση, κονσερβοποίηση. Αυτές οι ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες για φρέσκια χειμερινή αποθήκευση - οι ρίζες αρχίζουν γρήγορα να επιδεινώνονται, οι φλούδες ρυτίδες, ο πολτός χάνει τη ζουμερότητά του.

Γίγαντας της Πράγας

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 120-150 ημέρες.

Το σχήμα της ρίζας μοιάζει με γογγύλι... Το μέσο βάρος του είναι 200-500 g, μερικά δείγματα μπορούν να φτάσουν τα 3 kg.

Ο πολτός είναι ελαφρύς μπεζ, αρωματικός, ζουμερός, γεμάτος με χρήσιμες ουσίες, έχει μια λεπτή γεύση.

Παραγωγικότητα - έως 4 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Σχεδόν καμία τυχαία ρίζες.

Ο γίγαντας της Πράγας είναι ανθεκτικός στην πτώση της θερμοκρασίας και στους φωτοφίλους... Διαθέτει καλή ποιότητα διατήρησης.

μήλο

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 140 ημέρες. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, ο χρόνος ωρίμανσης μπορεί να μειωθεί σε 100 ημέρες.

Μινιατούρα ποικιλία - οι ρίζες ζυγίζουν 80-140 g... Το σχήμα του λαχανικού είναι στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο.

Ο πολτός είναι λευκός, ζαχαρούχος, ζουμερός και τρυφερός.

Το σέλινο της Apple είναι πολύτιμο για την περιεκτικότητά του σε καροτίνη, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα.

Παραγωγικότητα - έως 5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Προσοχή! Το μειονέκτημα του Apple Celery είναι η παρουσία πολλών τυχαίων ριζών.

Καλά διατηρημένα το χειμώνα.

Ρίζα μανιταριών

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί έως και 150 ημέρες.

Η ρίζα είναι στρογγυλεμένη, μερικές φορές στρογγυλεμένη-επιμήκη... Ο καρπός είναι μικρός - ζυγίζει έως 300 g.

Ο πολτός είναι ελαφρύς με κιτρινωπές κουκκίδες.

Παραγωγικότητα - έως 3 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Το σέλινο μανιταριών χαρακτηρίζεται από βιώσιμη απόδοση και προσαρμογή σε διαφορετικές συνθήκες.

Διαμάντι

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 150-160 ημέρες.

Περιγραφή του λαχανικού ρίζας διαμαντιών: στρογγυλό σχήμα, λεία επιφάνεια, γκρι-κίτρινο χρώμα. Ζυγίζει κατά μέσο όρο 300-500 g. Οι μεμονωμένες ρίζες φτάνουν τα 1,5 kg.

Ο πολτός είναι λευκός και ακόμη και μετά την επεξεργασία του διατηρεί τη λευκότητα, ζουμερό, με ένα λεπτό άρωμα και μια ελαφριά οξύτητα στη γεύση.

Διαμέτρηση απόδοσης σέλινου - έως 6 κιλά από 1 τετραγωνικό. Μ.

Οι τυχαίες ρίζες της ρίζας είναι σχεδόν απουσιές.

αλληλουχία

Αναπαραγωγή στην Ολλανδία. Η γήρανση διαρκεί περίπου 150 ημέρες. Τα ριζικά λαχανικά είναι στρογγυλεμένα.

Ο πολτός είναι ζουμερός, λευκός, δεν χάνει τη λευκότητα κατά τη θερμική επεξεργασία.

Παραγωγικότητα - έως 3,5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Αλληλουχία - ανεπιτήδευτη ποικιλία στην καλλιέργεια.

Ενδιαφέρον στον ιστότοπο:

Πώς να παγώσετε το σέλινο για το χειμώνα

Τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες του σέλινου

Οι καλύτερες ποικιλίες σέλινο

Γιουδένκα

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 130 έως 150 ημέρες.

Το σχήμα της ρίζας είναι στρογγυλό... Βάρος - 200-450 g. Ο πολτός είναι λευκός, νόστιμος, ζαχαρούχος, σφριγηλός.

Παραγωγικότητα - έως 3,5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.Το Yudinka είναι πολύτιμο για την υψηλή απόδοση των πράσινων και αντοχή σε πολλές ασθένειες.

Μεσαία σεζόν

Το σέλινο μεσαίας περιόδου ωριμάζει εντός 160-170 ημερών... Είναι κατάλληλο για αποθήκευση χωρίς να χάνει τις ιδιότητές του. Οι περισσότερες ποικιλίες σέλινο ρίζας μεσαίας περιόδου έχουν πλούσια γεύση, αρωματικό πολτό και μεγάλες, ακόμη και ριζικές καλλιέργειες χωρίς πλευρικές ρίζες.

Δυνατος αντρας

Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί περίπου 160 ημέρες.

Το σχήμα της ρίζας είναι στρογγυλό... Βάρος - από 180 έως 350 g.

Ο πολτός είναι αρωματικός, γλυκός, περιέχει χρήσιμα μέταλλα και σάκχαρα.

Παραγωγικότητα - 2-3 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Οι πλευρικές ρίζες αναπτύσσονται χαμηλές.

Διαθέτει καλή ποιότητα διατήρησης... Σέλινο που αγαπάει το φως και κρύα. Είναι ανεπιτήδευτο να φύγετε.

Πρόεδρος της RZ

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 160 ημέρες.

Οι ρίζες είναι μεγάλες, κατά μέσο όρο 280-320 g, μερικά βρέθηκαν να ζυγίζουν έως 5 κιλά. Το σχήμα είναι στρογγυλό, λείο. Ο πολτός είναι ασπρόμαυρος, πυκνός.

Παραγωγικότητα - 2,9-3,3 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Ο Πρόεδρος διακρίνεται από την προσαρμοστικότητα του σε διαφορετικές συνθήκες και ανεπιτήδευτη με φροντίδα. Ανθεκτικό στον ιό των μωρών μωσαϊκών σετορίων και σέλινου.

Οι ρίζες των αξεσουάρ ουσιαστικά απουσιάζουν.

Άλμπιν

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 160-170 ημέρες. Το σχήμα της ρίζας είναι στρογγυλό, βάρος εντός 350-600 g.

Ο πολτός είναι λευκός, ζουμερός, πυκνός, αρωματικός, λεπτός στη γεύση.

Η απόδοση είναι υψηλή - έως 6 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μ. Υπάρχουν μερικές πλευρικές ρίζες.

Ο Albin είναι επιλεκτικός για τη διατροφή του εδάφους και ομοιόμορφο πότισμα.

Έγκορ

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 170-180 ημέρες.

Τα ριζικά λαχανικά είναι στρογγυλά, λεία, κρεμώδη... Το βάρος φτάνει τα 250-450 g.

Ο πολτός είναι λευκός, πυκνός, αρωματικός, με υψηλή γεύση, πλούσιος σε ζάχαρη (8%) και ασκορβικό οξύ (18-24 mg ανά 100 g).

Η απόδοση είναι υψηλή - 250 kg / ha.

Πραγματικά δεν υπάρχουν πλευρικές ρίζες, που βρίσκονται χαμηλά.

Το σέλινο Egor έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.

Χρήσιμο για διαταραχές του ύπνου, εξάντληση του νευρικού συστήματος, βοηθά στην αποκατάσταση του μεταβολισμού.

Esaul

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 150-160 ημέρες.

Η καλλιέργεια ρίζας είναι στρογγυλεμένη, επιμήκη στην κορυφή, λεία... Βάρος λαχανικών - 250-300 g. Ο πολτός είναι λευκός, αρωματικός, γλυκός.

Η απόδοση είναι υψηλή - 3-3,5 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Οι πλευρικές ρίζες είναι χαμηλές.

Το Esaul περιέχει μέταλλα και αιθέρια έλαια... Η χρήση του βοηθά στην αύξηση του τόνου του σώματος.

αργά

Οι καθυστερημένες ποικιλίες σέλινου ωριμάζουν σε 180-220 ημέρες... Χαρακτηρίζονται από αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες. Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης έχουν την καλύτερη ποιότητα διατήρησης, μπορούν να διατηρηθούν φρέσκες για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τη γεύση, το άρωμα και τη ζουμερότητα.

Προσοχή! Διατήρηση το σέλινο ρίζας συνιστάται για όχι περισσότερο από έξι μήνες.

Ανίτα

Το σχήμα της ρίζας είναι οβάλ ή στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο... Βάρος - έως 400 γραμμάρια. Ο πολτός είναι ασπρόμαυρος, ζουμερός, αρωματικός.

Παραγωγικότητα - 3-4 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μ. Ανθεκτικό στη λήψη.

Η ποικιλία περιέχει πρωτεΐνες, πηκτίνες, άλατα ασβεστίου και φωσφόρου... Τα φυτικά αιθέρια έλαια βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, του στομάχου.

Απόφθεγμα

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 200-220 ημέρες.

Ένα στρογγυλεμένο λαχανικό ρίζας ζυγίζει 450-500 g... Ο πολτός είναι κρεμώδης, ζουμερός, πυκνός, με πικάντικη γεύση.

Παραγωγικότητα - 3-3,8 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Το Maxim περιέχει αιθέρια έλαια και μεταλλικά άλατα... Προωθεί την αποβολή των αλάτων από το σώμα.

Για τη Σιβηρία

Στις καιρικές συνθήκες της Σιβηρίας, συνιστάται η καλλιέργεια ποικιλιών στα μέσα της σεζόν και στα τέλη. Η καρποφορία των πρώιμων καλλιεργειών είναι δυνατή μόνο σε συνθήκες θερμοκηπίου. Στις βόρειες περιοχές, οι ποικιλίες αργής ωρίμανσης είναι πιθανότερο να μην ωριμάσουν και οι πρώιμες ωρίμανση - να καταψυχθούν.

Ποικιλίες ρίζας σέλινου κατάλληλες για καλλιέργεια στη Σιβηρία: Esaul, Egor, Strong.

Ρίζες ποικιλιών σέλινου για τη μεσαία λωρίδα

Η μεσαία ζώνη της Ρωσίας χαρακτηρίζεται από μέτρια χιονισμένους χειμώνες και υγρά καλοκαίρια. Αυτές οι κλιματολογικές συνθήκες ευνοούν την καλλιέργεια του σέλινου ρίζας τόσο με πρώιμη όσο και με καθυστερημένη ωρίμανση. Τέτοιες ποικιλίες είναι κατάλληλες: Gribovsky, Diamant, Anita, μήλο, Πρόεδρος της RZ.

Κριτικές για ποικιλίες ρίζας σέλινου

Οι κηπουροί τονίζουν ιδιαίτερα τη γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητες του σέλινου ρίζας.

Irina, Krasnoyarsk: «Αναπτύσσω τον γίγαντα της Πράγας. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τη λεπτή γεύση, όλη η οικογένεια λάτρεψε τη φρέσκια σαλάτα σέλινου. Είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, δεν υπάρχει "γενειάδα". Καταστήματα καλά ".

Όλγα, περιοχή Bryansk: «Άρχισα πρόσφατα να καλλιεργώ σέλινο ρίζας και το προτείνω σε όλους. Πρώτον, είναι ένα πολύ υγιές λαχανικό, και δεύτερον, είναι νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό. Το μαγειρεύω, το προσθέτω σε τουρσιά και το τρώω φρέσκο. Τα αγαπημένα μου είναι το σέλινο Gribovsky και Apple ".

Galina, περιοχή Ιρκούτσκ: «Επέλεξα τον Egor για τον εαυτό μου. Διατηρεί καλά φρέσκο. Το σέλινο για μένα δεν είναι μόνο μια νόστιμη ρίζα, αλλά και ένα μέσο θεραπείας. Συμβουλεύω αυτούς που θέλουν να αποκαταστήσουν το μεταβολισμό, να χάσουν βάρος, να αφαιρέσουν τις τοξίνες από το σώμα ".

συμπέρασμα

Οι κτηνοτρόφοι έχουν γεννήσει πολλές ποικιλίες σέλινου ρίζας, που διαφέρουν ως προς την ωρίμανση, τη διατήρηση της ποιότητας, το μέγεθος των καλλιεργειών ρίζας, την παρουσία ή την απουσία πλευρικών ριζών. Οι καλύτερες ποικιλίες σέλινου ρίζας θεωρούνται υψηλής απόδοσης, ανθεκτικές στο κρύο, μεγάλης καρποφορίας με μικρό αριθμό πλευρικών ριζών.