Chudo Yudo μοσχοκάρυδο κολοκύθα: μια μοναδική ποικιλία για μακροχρόνια αποθήκευση και προετοιμασία νόστιμων πιάτων

Μεταξύ των ποικιλιών κολοκυθών, μοσχοκάρυδο θεωρείται το πιο γλυκό. Πήρε το όνομά του από την αρχική γεύση του φρούτου. Πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν διάφορα πιάτα από την κολοκύθα μοσχοκάρυδου Chudo-Yudo: πίτες, δημητριακά, γλυκές σούπες. Θα σας πούμε πώς να καλλιεργήσετε κολοκύθα μοσχοκάρυδου και τι να μαγειρέψετε από αυτήν.

Περιγραφή της ποικιλίας Chudo-Yudo

Το Miracle Yudo έχει μυρωδιά μοσχοκάρυδου. Ο πολτός είναι πιο γλυκός από την κανονική κολοκύθα. Εξαιρετική γεύση.

Το Miracle Yudo χρησιμοποιείται ευρέως για ιατρικούς σκοπούς: ο φυτικός πολτός δρα ως διουρητικό, αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και τα καθαρίζει. Η κολοκύθα έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα με υπέρταση, καρδιακές παθήσεις, χολοκυστίτιδα και βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Κολοκύθα αυτής της ποικιλίας μπορεί να μετατραπεί σε χυμό, ψημένο, κονσερβοποιημένο, που χρησιμοποιείται φρέσκο ​​σε σαλάτες. Ο καρπός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη - 25,5%. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 4,25%.

Χαρακτηριστικά φρούτων

Το φυτό είναι μακρόφυτο, ισχυρό. Τα φύλλα είναι πενταγωνικά, σκούρο πράσινο. Τα οβάλ φρούτα είναι ελαφρώς τμηματοποιημένα, ο φλοιός έχει πορτοκαλί χρώμα με γκρι άνθηση και μοτίβο ματιών. Η φωτεινή πορτοκαλί σάρκα του λαχανικού περιέχει κόκκινες ραβδώσεις.

Το ήξερες? Η πατρίδα της κολοκύθας είναι η Νότια Αμερική. Στο έδαφος του Μεξικού, οι Ινδοί άρχισαν να καλλιεργούν τον πολιτισμό πριν από 5.000 χρόνια.

Απόδοση παραγωγής

Χρειάζονται 120 ημέρες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση ενός λαχανικού. Το μέσο βάρος μιας κολοκύθας είναι 6-8 κιλά, αλλά με καλή γονιμοποίηση του εδάφους φτάνει τα 20 κιλά ή περισσότερο. Η κολοκύθα αποθηκεύεται τέλεια το χειμώνα.

Πώς να μεγαλώσω

Ο ευκολότερος τρόπος καλλιέργειας κολοκύθας είναι η άμεση σπορά σε ανοιχτό έδαφος. Λαμβάνονται μόνο οι μεγαλύτεροι σπόροι για σπορά. Ο επιλεγμένος σπόρος προετοιμάζεται σωστά.

Προετοιμασία σπόρων

Η βλάστηση είναι η καλύτερη προετοιμασία σπόρων για σπορά. Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται έως ότου εκκολαφθούν οι σπόροι. Για να γίνει αυτό, οι κόκκοι τοποθετούνται σε νερό με θερμοκρασία όχι μικρότερη από + 40 ° С και όχι μεγαλύτερη από +50 ° С. Σε αυτήν την κατάσταση, ο σπόρος αφήνεται για 3-4 ώρες.

Συμβούλιο. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το μπολ σπόρου σε καλοριφέρ ή άλλη πηγή θερμότητας.

Μετά το μούλιασμα κόκκοι τυλιγμένο σε ένα βρεγμένο βαμβακερό πανί και αφέθηκε σε θερμοκρασία δωματίου έως ότου εκτοξεύονται τα λάχανα. Το ύφασμα ελέγχεται περιοδικά και υγραίνεται χωρίς να στεγνώσει.

Δεδομένου ότι η κολοκύθα είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα, συνιστάται η σκλήρυνση των σπόρων πριν από τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, οι κόκκοι naklyuvannye διατηρούνται επίσης σε ένα υγρό πανί στο κάτω συρτάρι του ψυγείου για 3 έως 5 ημέρες.

Σπορά στο έδαφος

Πριν από τη σπορά κολοκύθας σε εξωτερικούς χώρους, βεβαιωθείτε ότι δεν αναμένεται πλέον παγετός. Η κολοκύθα είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα · οι σπόροι δεν μπορούν να αναπτυχθούν σε κρύο έδαφος.

Η κολοκύθα φυτεύεται στο τέλος του παγετού, μόλις η θερμοκρασία του αέρα αυξηθεί στους +18 ° C. Η σπορά πραγματοποιείται τον Μάιο, όταν το έδαφος σε βάθος 7-8 cm θερμαίνεται στους 12-13 ° C.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται για πρώιμη και άφθονη συγκομιδή. Όχι απαραίτητα στο σπίτι - αυτό μπορεί να γίνει σε φυτώριο ή μίνι-θερμοκήπιο. Αλλά το καλύτερο μέρος για το εργοστάσιο θα ήταν ένα περβάζι στη νότια πλευρά του σπιτιού.

Για να μεγαλώσετε δενδρύλλια, θα χρειαστείτε τυρφώνες ή συνηθισμένες γλάστρες μεγέθους τουλάχιστον 10x10 cm. Πριν από τη φύτευση σε μόνιμο μέρος, τα φυτά πρέπει να βρίσκονται σε γλάστρα για τουλάχιστον τρεις εβδομάδες.

Φυτρωμένοι σκληρυμένοι σπόροι σπέρνονται δύο σπόροι ανά κατσαρόλα. Βάθος φύτευσης - 2 εκ. Οι σπόροι καλύπτονται με τύρφη. Το πότισμα πραγματοποιείται πριν και μετά τη σπορά. Τις πρώτες τρεις ημέρες, οι καλλιέργειες διατηρούνται σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από + 25 ° C.

Την τέταρτη ημέρα μετά τη βλάστηση, τα αδύναμα φυτά αφαιρούνται απλώς με το τσίμπημα από το στέλεχος. Η θερμοκρασία του αέρα μειώνεται και διατηρείται στους +18 ° C έτσι ώστε τα δενδρύλλια να μην τεντώνουν και να μεγαλώνουν δυνατά.

Το πότισμα των δενδρυλλίων πραγματοποιείται τακτικά, αλλά χωρίς υπερβολική υγρασία. Το στάσιμο νερό οδηγεί σε σήψη των ριζών. Το τέλειο πότισμα και η επαρκής υγρασία θα κάνουν το φυτό ανθεκτικό.

Δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, πραγματοποιείται επίστρωση. Για να γίνει αυτό, το mullein αναδεύεται σε νερό (1:10) και κάθε φυτό γονιμοποιείται με το προκύπτον διάλυμα, 100 ml μετά το πότισμα. Εάν το mullein δεν υπάρχει, μπορεί να αντικατασταθεί με νιτροφόρο. Το ντύσιμο γίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες.

Φροντίδα

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο φύτευσης, το φυτό χρειάζεται κατάλληλη φροντίδα:

• πότισμα;
• χαλάρωση
• λίπασμα επιφάνειας;
• επικάλυψη;
• βοτάνισμα.

Η κολοκύθα ποτίζεται με ζεστό νερό (περίπου + 20 ° C), ο βέλτιστος όγκος είναι 6-7 λίτρα ανά φυτό ή 15-20 λίτρα ανά τετραγωνικό. μ. Πριν αρχίσουν να σχηματίζονται οι ωοθήκες, το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα και στο μέλλον - μία φορά κάθε δύο εβδομάδες. Μετά από κάθε υγρασία, το έδαφος γύρω από τα φυτά χαλαρώνει.

Τα λιπάσματα αυξάνουν την απόδοση της ποικιλίας και την ποιότητα των φρούτων. Μετά το σχηματισμό του πέμπτου αληθινού φύλλου, πραγματοποιείται η πρώτη σίτιση με νιτροφόρο. Στη φάση σχηματισμού βλεφαρίδων, πραγματοποιείται μια δεύτερη σίτιση με διάλυμα mullein. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, η κολοκύθα ποτίζεται με ζεστό νερό με την προσθήκη τέφρας.

Το βοτάνισμα είναι σημαντικό για να σχηματιστούν σωστά οι βλεφαρίδες. Όταν σχηματιστούν, η ανάγκη αυτής της διαδικασίας θα εξαφανιστεί.

Προς ενημέρωσή σας. Δεν συνιστάται η μετακίνηση των σχηματισμένων μαστιγίων και των κόμβων, ειδικά κατά την περίοδο ανθοφορίας. Υπάρχει κίνδυνος βλάβης των λουλουδιών και διακοπής της ανάπτυξης των φρούτων.

Το τσίμπημα γίνεται έτσι ώστε 4-6 φύλλα να παραμένουν πάνω από κάθε νεαρό λαχανικό. Συνιστάται να αφήσετε 3-4 ωοθήκες. Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συμβουλεύουν να κάνουν κλάδεμα με διαφορετικούς τρόπους: αφήστε ένα φυτό με ένα στέλεχος, το άλλο με δύο, και ούτω καθεξής.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Σε σχέση με το κλίμα και τις εδαφικές συνθήκες, η κολοκύνθης είναι ένα μάλλον ανεπιτήδευτο φυτό, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να χειριστεί την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού. Ωστόσο, για να αποκτήσετε υγιείς θάμνους με καρπούς, είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε ένα βέλτιστο μικροκλίμα.

Στο στάδιο δενδρυλλίων, οι νεαροί θάμνοι φαίνονται δυνατοί, αλλά τα φυτά δεν ανέχονται καλά τη συλλογή.Επομένως, το φυτό καλλιεργείται σε κύπελλα τύρφης ή δισκία.

Ο χρόνος προσγείωσης σε ανοιχτό έδαφος εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής. Στο βόρειο τμήμα της Ρωσίας, οι ευνοϊκές για τις ημέρες σποράς είναι στις αρχές Ιουνίου.

Οι κάτοικοι των νότιων περιοχών φυτεύουν σπόρους σε εξωτερικούς χώρους στα μέσα Μαΐου. Μερικοί κηπουροί στο νότιο τμήμα αρχίζουν να σπέρνουν από τις 10 Μαΐου. Όσοι ζουν στη μεσαία λωρίδα σπέρνουν κολοκύθα σε ανοιχτό έδαφος από τις 25 Μαΐου.

Σπουδαίος! Σύμφωνα με τις δημοφιλείς πεποιθήσεις, η καλύτερη ημέρα για τη φύτευση μιας κολοκύθας είναι η ημέρα του Γιούρι, το πρωί. Εάν οι περιστάσεις δεν σας επιτρέπουν να φυτέψετε σπόρους τη συγκεκριμένη ημέρα, μην ανησυχείτε. Μια κολοκύθα που φυτεύεται σε υγρό, ζεστό έδαφος εμπλουτισμένο με λιπάσματα θα αποφέρει εξαιρετική συγκομιδή, ανεξάρτητα από την ημέρα της φύτευσης.

Αυξανόμενες συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι συνιστούν τη φύτευση σπόρων σε μικρά αναχώματα. Αυτό θα κάνει την κολοκύθα να μεγαλώσει καλύτερα. Δημιουργήστε ένα ύψωμα ύψους περίπου 3 cm για κάθε φυτό, αφήνοντας απόσταση περίπου 1 m μεταξύ τους. Σε κάθε ανάχωμα βάθους 1 cm, φυτέψτε 4-5 σπόρους κολοκύθας. Καλύψτε τους σπόρους με χώμα και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω.

Αφού βλαστήσουν οι σπόροι, αραιώστε τους έτσι ώστε να παραμείνουν 2-3 ισχυροί βλαστοί. Εάν αναφύτευση δενδρυλλίων κολοκύθας, φυτέψτε κάθε φυτό σε ξεχωριστό ανάχωμα.

Αφήστε τους βλαστούς του πολιτισμού όχι στο έδαφος, αλλά σε ένα στήριγμα.Για να μεγαλώσει κάθετα η κολοκύθα, τοποθετήστε μια θέση σε κάθε ανάχωμα. Μόλις βλαστήσουν οι βλαστοί, τυλίξτε τους απαλά γύρω από τη βάση του στύλου ή του στύλου.

Προς ενημέρωσή σας. Εάν τα φύλλα σκιάζουν την κολοκύθα, κόψτε τα προσεκτικά.

Για την προστασία του αναπτυσσόμενου φυτού, σκουπίστε το έδαφος. Τοποθετήστε βελόνες πεύκου ή άλλο ελαφρύ στρώμα έτσι ώστε το φυτό να μην αγγίζει τη βρωμιά και η υγρασία παραμένει στο έδαφος περισσότερο.

Ασθένειες και παράσιτα

Για την προστασία της καλλιέργειας από ασθένειες και παράσιτα για προφυλακτικούς σκοπούς, το φυτό αντιμετωπίζεται με βιομυκητοκτόνα ή παράγοντες που διεγείρουν την ανάπτυξη - αυτοί είναι Krezacin, Silk, Epin και Immunocytofit. Επίσης, οι θάμνοι μπορούν να ψεκαστούν με "Kurzat" ή "Acrobat".

Παρά τα προληπτικά μέτρα, ο πολιτισμός μπορεί να επηρεαστεί από διάφορες ασθένειες και παράσιτα.

Ανθρακνόζη

Τις περισσότερες φορές, η ασθένεια επηρεάζει την κολοκύθα που αναπτύσσεται στο θερμοκήπιο. Σχηματίζονται συμμετρικές βλάβες φύλλων και στελεχών. Στην επιφάνεια εμφανίζονται κηλίδες με ροζ άνθιση. Όταν οι ρίζες καταστραφούν, το φυτό πεθαίνει. Η ασθένεια αναπτύσσεται ενεργά με υψηλή υγρασία. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί κατά τη διάρκεια μιας καυτής περιόδου κατά το πότισμα.

Ωίδιο

Εμφανίζεται λόγω της απότομης πτώσης της θερμοκρασίας νύχτας ή ημέρας. Κηλίδες εμφανίζονται στα φρούτα, το φύλλωμα γίνεται κίτρινο, στεγνώνει και πέφτει. Για να αποφευχθεί το ωίδιο κατά τη νύχτα, το φυτό καλύπτεται με μεμβράνη. Το πότισμα της καλλιέργειας τακτικά είναι επίσης σημαντικό.

Ασκοκίτωση

Επηρεάζει τα εδάφη του φυτού λόγω υψηλής υγρασίας ή παγετού. Μαύρα σημεία εμφανίζονται στα φρούτα, τους μίσχους και τα φύλλα. Για την πρόληψη της ασθένειας, τα φυτά καλύπτονται με αλουμινόχαρτο.

Αφίδα πεπονιού

Το έντομο απορροφά όλους τους ζωτικούς χυμούς, στη συνέχεια το φύλλωμα στεγνώνει από την έλλειψη υγρασίας και θρεπτικών ουσιών. Για την καταπολέμηση των αφίδων, χρησιμοποιούνται ειδικά παρασκευάσματα ή λαϊκές θεραπείες, για παράδειγμα, μια έγχυση αψιθιάς ή χαμομηλιού. Μπορείτε επίσης να απαλλαγείτε από παράσιτα με τέφρα, καθώς και με ντομάτα ή πατάτες.

Γυμνοσάλιαγκες

Αυτά τα παράσιτα γεννούν τα αυγά τους στο έδαφος και τρώνε τα φρούτα τη νύχτα, αφήνοντας τρύπες στα λαχανικά. Στον αγώνα εναντίον τους, η περιοχή είναι περιφραγμένη με λινάτσα και ακόμη και κολλιτσίδα φυτεύεται δίπλα στο φυτό. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι γυμνοσάλιαγκες συσσωρεύονται κάτω από την απόλυση, και το βράδυ μπορούν να εξοντωθούν με τέφρα.

Συγκομιδή και εφαρμογή της καλλιέργειας

Η συγκομιδή συγκομίζεται από τα μέσα Αυγούστου έως την έναρξη του φθινοπώρου κρύου καιρού. Αυτό γίνεται κόβοντας προσεκτικά τον καρπό, αφήνοντας ουρά 5 cm.

Η συγκομιδή ξηραίνεται για δύο εβδομάδες και μετά συγκομίζεται σε ξηρό μέρος. Εάν σκοπεύετε να καταναλώσετε την κολοκύθα αμέσως μετά τη συγκομιδή, σας δίνεται αρκετές ημέρες για να ωριμάσετε πλήρως, να αποκτήσετε μια ιδιαίτερη γεύση και πορτοκαλί χρώμα.

Η κολοκύθα Butternut Miracle Yudo είναι εύπεπτη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ανακουφίζει την κατάσταση των νεφρών και συκώτι, ασκώντας ένα χολερετικό αποτέλεσμα. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν πίτες, σαλάτες, κουάκερ, διάφορες σούπες, χυμός και πολλά άλλα πιάτα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Είναι πιο δύσκολο να καλλιεργήσετε την ποικιλία μοσχοκάρυδου Miracle Yudo στο ανοιχτό χωράφι από τις κολοκύθες με ζώνες. Η κουλτούρα είναι απαιτητική για καλή διατροφή και το μήκος της ημέρας, δεν ανέχεται σκιά.

Εάν παραβιαστούν οι κανόνες καλλιέργειας, τα φρούτα θα αναπτυχθούν άσχημα, ορισμένα λαχανικά μπορεί να σαπίσουν και εκείνα που έχουν χρόνο να ωριμάσουν θα μεγαλώσουν με μικρά ανεπτυγμένα κουτιά σπόρων.

Αν και η ποικιλία έχει τα μειονεκτήματά της, υπάρχουν πολύ περισσότερα πλεονεκτήματα:

1. Το κέλυφος είναι λεπτό, αλλά πυκνό, το λαχανικό καλύπτεται με κηρώδη επίστρωση που προστατεύει τον καρπό από βακτηριακή σήψη. Χάρη σε αυτό, οι κολοκύθες αποθηκεύονται σε ένα δροσερό δωμάτιο για έως και ένα χρόνο.
2. Τα φρούτα έχουν μια ελαφριά μυρωδιά μοσχοκάρυδου, που τα διακρίνει από τις ποικιλίες του πίνακα.
3. Το λαχανικό είναι εξίσου νόστιμο μετά από θερμική επεξεργασία και ωμό.
4. Ο πολτός περιέχει μεγάλη ποσότητα καροτενίου, ανόργανων αλάτων και ζάχαρης, λόγω του οποίου η γεύση του μετά τη θερμική επεξεργασία είναι τόσο πλούσια που δεν απαιτεί την προσθήκη μπαχαρικών.

Κριτικές αγροτών

Πολλοί κηπουροί μιλούν θετικά για την κολοκύθα Miracle Yudo:

Ντάρια, Βορονέζ: «Ο Chudo-Yudo φύτεψε σπόρους κολοκύθας στις 15 Μαΐου κάτω από το υλικό κάλυψης - όλοι βλάστησαν. Γυρίστηκε στις 19 Σεπτεμβρίου. Τα φρούτα είχαν διαφορετικά μεγέθη - από 3,3 έως 7 κιλά. Οι μικρότερες κολοκύθες είχαν σκούρο πορτοκαλί χρώμα, οι μεγαλύτερες ωριμάζουν στο σπίτι. Στα τέλη Σεπτεμβρίου, έκοψα τα πρώτα μικρά φρούτα, αποδείχθηκε ώριμα, πολύ ζουμερά και τραγανά. Όταν έκοψα μια κολοκύθα μεσαίου μεγέθους, αποδείχθηκε πολύ ζουμερό, έντονο πορτοκαλί (τα χέρια ήταν κόκκινα). Σε όλους άρεσε το ψημένο λαχανικό - το έφαγαν με μία κίνηση. Με ελάχιστη συντήρηση, η κολοκύθα έχει αποδειχθεί πολύ παραγωγική, το επόμενο έτος θα την μεγαλώσω ξανά. "

Βλαντιμίρ, Ιβάνοβο: «Φυσικά, το Chudo-Yudo δεν είναι η πρώτη ποικιλία, αλλά πολύ νόστιμο. Φύτεψα φυτά στα τέλη Μαΐου. Από τρεις σπόρους φυτρώθηκαν όλοι. Ο Ιούνιος ήταν υγρός και κρύος. Το φυτό ήταν δεμένο καλά, αλλά τα πάντα σαπίζουν. Και τον Ιούλιο ήταν ηλιόλουστο και μετά άφησα 2 φρούτα σε κάθε φυτό. Η συγκομιδή απογειώθηκε στις 20 Σεπτεμβρίου. Όσο καλύτερα μπορούσε, η κολοκύθα ωριμάζει στο σπίτι. Το μεγαλύτερο βάρος ήταν 7,8 κιλά. Το λαχανικό έχει ευχάριστη φρουτώδη γεύση. "

Ekaterina, Pskov: «Στις αρχές Απριλίου, σπέρναμε το Miracle Yudo για σπορόφυτα σε μια σακούλα λίτρων, και μετά στις 5 Μαΐου, μεταμοσχεύτηκα τα φυτά κάτω από το υλικό κάλυψης. Τα φρούτα μεγάλωσαν όμορφα, καθώς στη φωτογραφία του πακέτου, το μεγαλύτερο βάρος έφτασε τα 11 κιλά. Έφτιαξα ζαχαρωμένα φρούτα από αυτά. Μου φαίνεται ότι από τις ποικιλίες μοσχοκάρυδου, το Miracle Yudo είναι η πιο γλυκιά κολοκύθα. Έχει μια πολύ ευχάριστη μυρωδιά. "

συμπέρασμα

Εκτός από την εξαιρετική του γεύση, η κολοκύθα Miracle Yudo butternut έχει μεγάλη διάρκεια ζωής λόγω της κηρώδους επίστρωσής της. Το λαχανικό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Τα φρούτα κολοκύθας μπορούν να ποικίλουν σε σχήμα, αλλά έχουν ένα λεπτό δέρμα που μπορεί εύκολα να κοπεί.

Δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί το Miracle Yudo, καθώς η ποικιλία δεν είναι ιδιότροπη. Το βασικό είναι να επιλέξετε έγκαιρο, χωρίς νερό, να ταΐσετε το φυτό και να προλάβετε την καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών.