Τύποι ποικιλιών κολοκύθας butternut: γιατί αγαπούν και πώς να επιτύχουν μια καλή συγκομιδή
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς, αλλά όταν η κολοκύθα χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως έπιπλα. Οι άνθρωποι δεν είχαν ιδέα πόσο νόστιμο και υγιές είναι αυτό το προϊόν. Ο χρόνος πέρασε και ολόκληρος ο κόσμος συνειδητοποίησε τις υπέροχες ιδιότητες της κολοκύθας.
Οι ποικιλίες μοσχάτων είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς, καθώς έχουν μια λεπτή και γλυκιά πούλπα και ήπια γεύση. Ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να καλλιεργήσει ένα λαχανικό μοσχοκάρυδου. Σκεφτείτε ποιες ιδιότητες έχουν οι γλυκές κολοκύθες και πώς να φροντίσετε μια καλλιέργεια για να έχετε καλή συγκομιδή.
Το περιεχόμενο του άρθρου
Χρήσιμες ιδιότητες της κολοκύθας butternut
Το σκουός Butternut διαφέρει από άλλους τύπους σε σχήμα και γεύση. Το λαχανικό είναι ωοειδές και επιμήκη και όχι στρογγυλό, όπως στις περισσότερες ποικιλίες. Το δέρμα του είναι λεπτό και μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί ακόμη και χωρίς μαχαίρι. Οι ποικιλίες μοσχάτων είναι οι πιο γλυκές και έχουν γεύση σαν πεπόνι.
Επιπλέον, έχουν πολλές χρήσιμες βιταμίνες και στοιχεία:
- Οι βιταμίνες Α, Ε, Β6 και Β12 έχουν θετική επίδραση στην όραση του ανθρώπου. Βοηθούν στην πρόληψη των οφθαλμικών παθήσεων και παρέχουν εξαιρετικά οφέλη για την υγεία.
- Η βιταμίνη Τ σας επιτρέπει να χάσετε βάρος: ομαλοποιεί το μεταβολισμό, διαλύει τα λίπη και μετατρέπει το λίπος σε ενέργεια.
- Οι βιταμίνες C, B1 και B3 είναι καλές για την υγεία των ανδρών. Το Β6 βελτιώνει την απορρόφηση των λιπαρών οξέων και η βιταμίνη C ομαλοποιεί τη λειτουργία του προστάτη.
- Οι βιταμίνες Α και Ε έχουν εξαιρετικά αντιγηραντικά αποτελέσματα. Ενυδατώνουν το δέρμα και η τακτική κατανάλωση κολοκύθας βοηθά στην εξομάλυνση των λεπτών ρυτίδων και στην πρόληψη της εμφάνισης νέων.
- Η βιταμίνη PP βελτιώνει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών, μειώνει τη χοληστερόλη και έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα.
Επιπλέον, η κολοκύθα συνιστάται για άτομα που πάσχουν από έλκη εσωτερικών οργάνων. Τα κουάκερ και οι σούπες παρασκευάζονται από τον πολτό: έχουν θεραπευτική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Επίσης, το λαχανικό αποκαθιστά την ισορροπία οξέος-βάσης στο στομάχι του ανθρώπου, βοηθά να απαλλαγούμε από την καούρα και τον πόνο.
Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία ανακουφίζει το φούσκωμα και τον ισχυρό σχηματισμό αερίων. Αρκεί να τρώτε μόνο 50 γραμμάρια κολοκύθας κάθε μέρα.
Ενδιαφέρων! Το ελκυστικό πορτοκαλί χρώμα των ποικιλιών Μοσχάτο οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε καροτένιο. Όσο περισσότερο αποθηκεύεται η κουλτούρα, τόσο πιο πλούσιο είναι το χρώμα. Ωστόσο, μην αποθηκεύετε το προϊόν για πολύ καιρό, καθώς η ποσότητα βιταμινών σε αυτό μειώνεται με την πάροδο του χρόνου.
Πού και πότε να μεγαλώσω
Για μια καλή συγκομιδή, οι νότιες περιοχές της χώρας ταιριάζουν καλύτερα. Διακρίνονται από εύφορο έδαφος και μακρά ζεστά καλοκαίρια. Κατά κανόνα, στο νότο, η καλλιέργεια καλλιεργείται στον ανοιχτό αγρό.
Όσον αφορά την κεντρική Ρωσία και τον Βορρά, στις περιοχές αυτές το λαχανικό φυτεύεται σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Τα κτίρια βοηθούν τις ποικιλίες μοσχοκάρυδου να επιβιώσουν δραστικές κλιματολογικές αλλαγές και να παράγουν καλές αποδόσεις.
Σπουδαίος!Οι καλύτεροι πρόδρομοι για φύτευση είναι πιπεριές, πατάτες ή όσπρια. Δεν συνιστάται να φυτέψετε το φυτό μετά από αγγούρια, σκουός ή κολοκυθάκια.
Οι κολοκύθες λατρεύουν τις ζεστές, ευρύχωρες, καλά φωτισμένες περιοχές. Λάβετε υπόψη ότι πριν από τη φύτευση, όλα τα συντρίμμια και τα ζιζάνια απομακρύνονται από τα κρεβάτια, σκάβουν και γονιμοποιούν το έδαφος. Για 1 τετραγωνικό. Συνιστάται η γη να φυτεύει όχι περισσότερο από δύο θάμνους. Τα σπορόφυτα προετοιμάζονται 20-25 ημέρες πριν από την προβλεπόμενη φύτευση στο έδαφος. Η προσγείωση πραγματοποιείται στις αρχές Μαΐου.Είναι σημαντικό η θερμοκρασία του εδάφους να είναι τουλάχιστον 12 βαθμούς.
Πώς να μεγαλώσω
Η κολοκύθα είναι μια θερμοφιλική καλλιέργεια. Η φροντίδα της είναι απλή, αν και έχει κάποια χαρακτηριστικά. Σκεφτείτε τι πρέπει να κάνετε για να πάρετε μια νόστιμη και όμορφη συγκομιδή.
Επιλογή τόπου
Για ποικιλίες μοσχοκάρυδου, η γη με βαθιά αρόσιμη στρώση και χαλαρό έδαφος είναι εξαιρετική. Πολλοί κηπουροί τα καλλιεργούν σε κομπόστ, επειδή είναι ζεστό και θρεπτικό. Εάν δεν υπάρχει σωρός λιπασματοποίησης, τότε προετοιμάστε τα κρεβάτια.
Για να το κάνετε αυτό, αφήστε ένα ζεστό και ηλιόλουστο μέρος. Προηγουμένως, το κρεβάτι σκάφτηκε το φθινόπωρο και όλα τα σκουπίδια καίγονται. Με την άφιξη της άνοιξης, η γη σκάβεται ξανά και απολυμαίνεται. Ένα διάλυμα θειικού χαλκού είναι κατάλληλο για αυτό. Το υγρό θα καταστρέψει επικίνδυνα μικρόβια και παθογόνα.
Επίσης, συνιστάται στους αγρότες να εφαρμόζουν οργανικά λιπάσματα. Πριν από τη φύτευση, η λίπανση του εδάφους με έγχυση με βάση τέφρα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Θα κάνει τη γη πιο θρεπτική και υγιεινή για την κολοκύθα, η οποία θα έχει θετική επίδραση στην ποιότητα της καλλιέργειας.
Προετοιμασία σπόρων
Όταν επιλέγετε σπόρους, προσέξτε την ακεραιότητα και την εμφάνιση της συσκευασίας. Σας συμβουλεύουμε να τα αγοράσετε σε εξειδικευμένα καταστήματα. Επιθεωρήστε μετά την αγορά σπόρος και ελέγξτε για βλάστηση. Ρίξτε τα σε ένα δοχείο νερού και ανακατέψτε σε κυκλική κίνηση. Αφήστε το για 10 λεπτά.
Τυχόν σπόροι που παραμένουν στην επιφάνεια πρέπει να πετιούνται επειδή είναι άδειοι. Αφαιρέστε τα δείγματα που έχουν βυθιστεί στο κάτω μέρος και προσεκτικά ξηρός... Είναι επίσης κατάλληλα για σπορά.
Ακόμα και το αγορασμένο υλικό απολυμαίνεται καλύτερα. Το βορικό οξύ είναι μια εξαιρετική θεραπεία. Αρκεί να μουλιάσετε τους σπόρους σε διάλυμα με ρυθμό 0,2 g ανά 1 λίτρο νερού για δύο ώρες. Η λύση προστατεύει την κολοκύθα από μυκητιασικές λοιμώξεις και αυξάνει τις αποδόσεις.
Σπουδαίος! Μην ξεχάσετε να βλαστήσετε τους σπόρους σας. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα σε ένα υγρό βαμβάκι και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος. Οι αγρότες συμβουλεύουν τη χρήση διεγερτικών ανάπτυξης: για παράδειγμα, το ηλεκτρικό οξύ προστατεύει από ασθένειες και το υγρατικό νάτριο επιταχύνει την ανάπτυξη.
Φροντίδα και σίτιση
Ποτίστε την κολοκύθα με φειδώ, με υπολογισμό όχι περισσότερο από 2,5 λίτρα νερού ανά θάμνο. Η βέλτιστη θερμοκρασία για πότισμα είναι περίπου 18-22 βαθμούς. Είναι καλύτερο να ενυδατώσετε τα κρεβάτια νωρίς το πρωί ή το βράδυ για να αποφύγετε τα ηλιακά εγκαύματα.
Σε υγρά και ομιχλώδη καλοκαίρια, η ποσότητα του νερού μειώνεται ώστε να μην υπερβυθιστεί το φυτό. Μερικές φορές προστίθενται στην άρδευση υγρά λιπάσματα όπως διάλυμα τσουκνίδας ή τέφρας.
Τα κρεβάτια χαλαρώνουν κάθε εβδομάδα, τα καλύτερα πριν το πότισμα. Η χαλάρωση αφαιρεί τη σκληρή κορυφή της γης: καθιστά δύσκολη την πρόσβαση σε θρεπτικά συστατικά. Μαζί με την χαλάρωση, αφαιρούνται τα ζιζάνια, τα οποία επιβραδύνουν την ανάπτυξη των θάμνων.
Η κολοκύθα αντιδρά θετικά στα σύνθετα λιπάσματα και τις οργανικές ουσίες. Τα πιο δημοφιλή μεταξύ των κηπουρών είναι:
- "Nutriflex S" - περιέχει μαγνήσιο, ψευδάργυρο και ασβέστιο, χωρίς τα οποία είναι αδύνατη η φυσιολογική ανάπτυξη των λαχανικών.
- "Ζιργκόν" - αυξάνει την απόδοση κατά 10-15% και βελτιώνει την ανοσία των φυτών σε ασθένειες και έντομα.
- "Micefit" - ενισχύει το ριζικό σύστημα, το κάνει πιο ανεπτυγμένο.
- Περιττώματα κοτόπουλου - περιέχει άζωτο, κάλιο και φώσφορο, τα οποία ενισχύουν τους μίσχους και τα φύλλα.
- Λύση τέφρας - μειώνει την οξύτητα του εδάφους και κάνει το φυτό ευκολότερο να ανέχεται τις κλιματικές αλλαγές. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την καλλιέργεια και τη φροντίδα της κολοκύθας butternut στο ανοιχτό πεδίο.
Σχηματισμός βλεφαρίδων
Πώς να διαμορφώσετε το κολοκύνθη; Οι γραμμές σχηματίζονται στα μέσα Αυγούστου για την πρώιμη ωρίμανση των λαχανικών. Πάντα φθάνουν για τον ήλιο, επομένως μεγαλώνουν προς νότια κατεύθυνση. Σε μεγάλες βλεφαρίδες, 4-5 κολοκύθες σχηματίζονται ταυτόχρονα, οι οποίες δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν εγκαίρως.
Επιλέξτε τα μεγαλύτερα λαχανικά και σκίστε τις υπόλοιπες ωοθήκες. Μετά από κάθε μαστίγιο, πιέστε. Με τη βοήθεια του σχηματισμού, η ανάπτυξη του θάμνου σταματά και όλη η διατροφή πηγαίνει στην ωρίμανση της κολοκύθας.
Σπουδαίος! Μόλις το μήκος ενός βλεφαρίσματος γίνει μεγαλύτερο από 1 m, θα πρέπει να ισιώσει και να τοποθετηθεί στο κρεβάτι του κήπου, πασπαλισμένο με γη στην κορυφή. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε οι μακριές βλεφαρίδες να μην τραυματίζουν τα φύλλα και τους μίσχους.
Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας butternut
Το Butternut σκουός είναι απαραίτητο για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων. Ορισμένα λαχανικά είναι υπέροχα για γλυκά αλλά υγιή ψημένα προϊόντα, ενώ άλλα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο λαχανικών. Σκεφτείτε πόσο γλυκό ποικιλίες είναι πιο δημοφιλείς στο μαγείρεμα.
Μαργαριτάρι
Το λαχανικό εκδηλώνεται καλά τόσο στο νότο της χώρας όσο και στη μεσαία λωρίδα. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε φυτά ή μη φυτάρια. Μαργαριτάρι - αυτή είναι μια μεσαία καθυστερημένη ποικιλία, περίοδος ωρίμανσης - 115-120 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης. Οι θάμνοι είναι ισχυροί, σχηματίζοντας περίπου πέντε πλευρικές βλεφαρίδες.
Ο σχηματισμός φυτού είναι υποχρεωτικός. Οι ίδιες οι κολοκύθες έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα και κυλινδρικό σχήμα αχλαδιού. Η φλούδα είναι μέτρια πυκνή, αλλά όχι σκληρή. Το μαργαριτάρι έχει ελαφρώς ραβδώσεις και τραχιά δομή. Ο πολτός είναι πορτοκαλί και ινώδης, η γεύση είναι λεπτή.
Μία κολοκύθα έχει μήκος 80 εκατοστά και ζυγίζει έως 4-5 κιλά. Το φυτό δεν ανέχεται τα ρεύματα, επομένως είναι καλύτερα να επιλέξετε μια ξηρή και χωρίς αέρα περιοχή για φύτευση.
Το μαργαριτάρι αντιδρά καλά στα ανόργανα λιπάσματα, τα οποία εφαρμόζονται μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες. Συγκομιδή σε ηλιόλουστο καιρό, το λαχανικό αποπλένεται μαζί με το μίσχο: έτσι αποθηκεύεται περισσότερο και δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Βιταμίνη
Η κολοκύθα αργά ωριμάζει τους κηπουρούς με μεγάλα φρούτα πορτοκαλιού. Μερικές φορές σκούρα πράσινα σημεία και ελαφρές ραβδώσεις εμφανίζονται στην επιφάνεια. Το μέσο βάρος ενός λαχανικού είναι περίπου 6 κιλά. Ο πολτός είναι τραγανός, με έντονη γεύση καρυδιών.
Η κολοκύθα βιταμινών χρειάζεται έγκαιρο πότισμα και τσίμπημα των πλευρικών βλεφαρίδων. Συχνά, δημιουργείται ένα πρόσθετο στήριγμα από πέτρες και σανίδες, κάτι που βοηθά τους μίσχους να μην σπάσουν κάτω από το βάρος του λαχανικού.
Η κολοκύθα βιταμινών αποθηκεύεται τέλεια και μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε καροτίνη, χρησιμοποιείται για παιδικές και διαιτητικές τροφές, για παράδειγμα, παρασκευάζεται χυμός κολοκύθας.
Διατηρεί υψηλή συγκέντρωση βιταμινών και μετάλλων. Ένα ποτήρι χυμό κολοκύθας με μέλι βελτιώνει τον ύπνο και ανακουφίζει την αϋπνία. Επίσης, το ποτό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα σε περιόδους κρυολογήματος και γρίπης.
Prikubanskaya
Η κολοκύθα αυτής της ποικιλίας έχει λεπτό πορτοκαλί χρώμα και επιμήκη σχήμα αχλαδιού. Το βάρος του λαχανικού είναι μόνο περίπου 2-3 κιλά, οι θάμνοι είναι μικροί.
Η κολοκύθα Prikubanskaya έχει γλυκιά γεύση και έντονη κόκκινη-πορτοκαλί σάρκα. Υπάρχουν λίγοι σπόροι σε αυτό. Ωριμάζει σε 100-115 ημέρες, η απόδοση είναι σταθερή: από 1 τετραγωνικό. Οι κηπουροί λαμβάνουν περίπου 4 κιλά.
Η ποικιλία έχει εξαιρετική ανοσία σε κοινές ασθένειες όπως η σήψη των ριζών και η βακτηρίωση. Για τη βελτίωση της ανοσίας, οι κηπουροί χρησιμοποιούν σάλτσα ρίζας και φυλλώματος. Από τη ρίζα, το πότισμα με διάλυμα μαγιάς ή νιτρικό αμμώνιο παρουσιάζει καλά αποτελέσματα. Από τη σάλτσα φυλλώματος, οι αγρότες χρησιμοποιούν ψεκασμό με τέφρα ή γάλακτος ορού γάλακτος.
Bylinka
Μία από τις πιο λαμπρές και νόστιμες ποικιλίες μοσχοκάρυδου. Παρά τη γκριζοπράσινη φλούδα, το εσωτερικό της κολοκύθας Bylinka είναι γλυκό και λαμπερό. Δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες στη φροντίδα: το κύριο πράγμα είναι να σχηματίσουμε μαστίγια και να τηρήσουμε το καθεστώς ποτίσματος. Το Bylinka χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να το τρώτε φρέσκο.
Ωστόσο, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν το προϊόν σε κονσερβοποιημένη μορφή. Για παράδειγμα, κάνουμε μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι και λεμόνι. Για όσους αρέσουν τα ασυνήθιστα πιάτα, σας προτείνουμε να προσθέσετε σκελίδες, πιπεριές ή μήλα.
Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να λειτουργήσει ως διουρητικό και να βοηθήσει να απαλλαγούμε από ουρολογικά προβλήματα. Θα βοηθήσει επίσης στην ανακούφιση των εντέρων από τη φλεγμονή και θα βελτιώσει τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης.
Κριτικές
Φόρουμ κηπουρικής Διαδικτύου είναι γεμάτα από σχόλια για το butternut squash. Οι κηπουροί σημειώνουν τη γεύση και τη γλυκύτητα του λαχανικού, καθώς και την ανεπιτήδευτη φροντίδα του. Ωστόσο, ορισμένοι καλοκαιρινοί κάτοικοι απογοητεύτηκαν με τη συγκομιδή.
Γκαλίνα, Μούρμανσκ: «Φύτεψα την ποικιλία Pearl στο θερμοκήπιο στα τέλη Μαΐου. Δεν υπήρχε παγετός, το καλοκαίρι ήταν εξαιρετικό. Ωστόσο, το λαχανικό μεγάλωσε, η κρούστα είναι σκληρή. Έχει καλή γεύση, αλλά περίμενα περισσότερα, εξάλλου, οι ποικιλίες μοσχοκάρυδου είναι οι πιο γλυκές. Την επόμενη σεζόν θα προσπαθήσω να φυτέψω ένα άλλο είδος Muscat. "
Όλγα, Τσεμποκσάρι: «Δεν μπορώ να φανταστώ τον κήπο μου χωρίς κολοκύθες. Δίνω πάντα στον πολιτισμό το καλύτερο μέρος. Λατρεύω τόσο το μοσχοκάρυδο όσο και τις κανονικές ποικιλίες ανθεκτικών Με ελάχιστη συντήρηση, οι αποδόσεις είναι εξαιρετικές. Είμαι ιδιαίτερα ευχαριστημένος με τις ποικιλίες Bylinka και ανανά. "
Pavel, Καζάν: «Φυτεύω κολοκύθες και σκουός αποκλειστικά λόγω των ευεργετικών τους ιδιοτήτων. Προτιμώ τις ποικιλίες μοσχοκάρυδου, καθώς ταιριάζουν καλά με άλλα προϊόντα. Λατρεύω τις σούπες κολοκύθας και τα δημητριακά - απορροφώνται εύκολα από το σώμα. "
συμπέρασμα
Τώρα ξέρετε τι είναι το butternut squash και ποια είναι τα χαρακτηριστικά του. Οι κηπουροί είναι ευχαριστημένοι με την απλότητα της φροντίδας του πολιτισμού, και οι ειδικοί μαγειρικής είναι ευχαριστημένοι με την πικάντικη γεύση. Οι ποικιλίες μοσχάτου θεωρούνται σωστά οι πιο πολύτιμες, επειδή το κύριο πλεονέκτημά τους έγκειται στην ευελιξία και τη χρήσιμη σύνθεσή τους.