Τι είναι το πεπόνι Kassaba καλό, πώς να το επιλέξετε και να το καλλιεργήσετε

Όταν ακούμε τη λέξη πεπόνι, φανταζόμαστε ένα γλυκό, γεμάτο χυμό φρούτο με μοναδικό άρωμα. Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες πεπονιών, καθεμία από τις οποίες έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Το Melon Kassaba είναι διάσημο για το γεγονός ότι η μεγαλύτερη γλυκύτητα και ζουμερότητα των φρούτων της αποκτώνται όχι για συγκομιδή, αλλά κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, για το χειμώνα.

Όσοι επιθυμούν να πάρουν αυτό το φρούτο της Άπω Ανατολής στη χώρα πρέπει να γνωρίζουν τις περιπλοκές της καλλιέργειας και τις απαιτήσεις της για τις συνθήκες καλλιέργειας.

Περιγραφή της ποικιλίας

Η Τουρκία θεωρείται η γενέτειρα του πεπονιού Kassab και η χρυσή ομορφιά έχει εμφανιστεί στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες από τη δεκαετία του 1920. Είναι εύκολο να διακρίνουμε την Kassaba από άλλους τύπους πεπονιών από την ανάπτυξη που μοιάζει με θηλή στη βάση του μίσχου και τη ζαρωμένη, σχεδόν λαχταριστή, φλούδα. Τα φρούτα φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα, ζουμερότητα και γεύση για το χειμώνα, κάτι που σας επιτρέπει να απολαύσετε τα καλοκαιρινά φρούτα για την Πρωτοχρονιά.

Στη φωτογραφία - Kassaba πεπόνι.

Σύνθεση, ιδιότητες, περιεχόμενο θερμίδων

Το πεπόνι Kassaba είναι ένα πολύ θρεπτικό και υγιές φρούτο. Ο πολτός του περιέχει έως και 12-18% σάκχαρα, βιταμίνες της ομάδας Β, C, ιχνοστοιχεία, οργανικά οξέα, αρωματικές ουσίες και ένζυμα. Χάρη στα ένζυμα, πολτό πεπονιού εύκολο στην πέψη το σώμα.

Επιπλέον, το πεπόνι περιέχει μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος, το οποίο είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη των κυττάρων στο σώμα μας, επομένως, τα πεπόνια έχουν αντι-σκληρωτική δράση και προάγουν την απορρόφηση των όγκων. Με κανονικό χρήση τα φρούτα μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Οι σπόροι πεπονιού περιέχουν έως και 23-35% λίπος, γεγονός που καθιστά δυνατή την απόκτηση ενός ελαίου που ανταγωνίζεται την ποιότητα της ελιάς.

1 κιλό Kassaba περιέχει έως 300 kcal.

Για αναφορά. Με την ποσοτική περιεκτικότητα της βιταμίνης C, το πεπόνι Cassaba εξισώνεται με το σπανάκι.

Προδιαγραφές

Το πεπόνι Kassaba είναι ευρέως γνωστό σε 2 ποικιλίες:

1. Χειμώνας cassaba. Πρόκειται για ποικιλίες που ωριμάζουν αργά με περίοδο καλλιέργειας 75-100 ημερών. Συλλέγονται άγουρα και ωριμάζουν στην αποθήκευση. Τα φρούτα αυτών των πεπονιών είναι μεγάλα και μεσαία σε μέγεθος, διαφόρων σχημάτων, ελαφρώς ισοπεδωμένα στα άκρα. Η επιφάνεια είναι χρυσή, φωτεινή κίτρινη ή κρέμα χρώματος με μεγάλα έως μεσαίου μεγέθους σκούρα πράσινα σημεία. Ο πολτός των ώριμων φρούτων είναι παχύς, πυκνός, άσπρος, στυπτικός στη γεύση. Διάσημες ποικιλίες: Βαλένθια, Temporano, Μέλι Δροσιά, Χρυσή ομορφιά. Τα τελευταία είναι τα πιο ανθεκτικά στη μεταφορά και τη συναρμολόγηση μηχανών.
2. Καλοκαίρι cassaba συνδυάζει πεπόνια μεσαίων ποικιλιών με σφαιρικά φρούτα πρασινωπό-κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Το δέρμα είναι απολύτως λείο, χωρίς ρυτίδες. Ο πολτός γίνεται γλυκός, τρυφερός και λιώνει μετά από σύντομη αποθήκευση. Δημοφιλείς ποικιλίες: Zhukovsky, δροσιά μελιού.

Γευσιγνωσία

Ο φρεσκοτριμμένος χειμώνας Kassab έχει διαφορετική γεύση από το πεπόνι, αλλά μάλλον σαν αγγούρι. Μετά από 2-3 μήνες αποθήκευσης, τα φρούτα γίνονται γλυκά και ζουμερά, αποκτούν ένα σχεδόν αισθητό άρωμα.

Όλα τα καλοκαίρια του καλοκαιριού έχουν παχιά, ινώδη, λιωμένη στο στόμα σάρκα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Σε αντίθεση με το χειμερινό πεπόνι, οι καλοκαιρινές ποικιλίες δεν αποθηκεύονται και χρησιμοποιούνται για τοπική εφαρμογή σε αναπτυσσόμενες περιοχές με βάση «μάδημα και φαγητό».

Απόδοση παραγωγής

Το μέσο βάρος των χειμερινών ποικιλιών είναι από 3 έως 6 κιλά. Η μέση απόδοση όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια είναι 5-7 κιλά ανά τετραγωνικό. μ. Στο ανοιχτό πεδίο - 2,5-4 κιλά ανά τ.μ.

Πώς να επιλέξετε φρούτα κατά την αγορά

Όταν αγοράζετε το Kassaba, πρέπει να προσέξετε:

1. Κατάσταση δέρματος. Πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ζημιές, σημάδια φθοράς και μούχλας.
2. Πυκνότητα. Αφού πιέσετε με το δάχτυλό σας, εμφανίζεται ένα οδοντωτό στην επιφάνεια του πεπονιού, το οποίο εξαφανίζεται με την πάροδο του χρόνου.
3. Βάρος. Ένα υγιές φρούτο έχει καλό βάρος καθώς είναι ζουμερό και κρεμώδες.
4. Διακριτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας - την παρουσία θηλώδους ανάπτυξης στη βάση του μίσχου και των στρογγυλεμένων φρούτων.
5. Ωριμότητα. Σε αντίθεση με άλλα πεπόνια, το ώριμο Kassaba επιλέγεται όχι για άρωμα, αλλά για ήχο. Το ώριμο πεπόνι, όταν χτυπηθεί με την παλάμη, εκπέμπει ένα θαμπό χτύπημα.

Πώς να μεγαλώσετε μια ποικιλία μόνοι σας

Ημερομηνίες σποράς:

1. Στη νότια Ρωσία, σπορά στο έδαφος στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου.
2. Στην κεντρική Ρωσία, καλλιεργούνται μόνο καλοκαιρινές ποικιλίες Kassaba που ωριμάζουν, για παράδειγμα, η δροσιά του μελιού. Σπορόφυτα σπέρνονται στις αρχές Μαΐου.

Μέθοδος σποροφύτων:

1. Οι σπόροι με κατεστραμμένο κέλυφος, ρωγμές και κουκίδες απορρίπτονται.
2. Οι σπόροι ποιότητας εμποτίζονται σε σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 30 λεπτά.
3. Για 1-2 ημέρες, οι σπόροι τοποθετούνται σε υγρή γάζα ή πριονίδι και βλαστάνουν μέχρι να εμφανιστεί η ρίζα.
4. Τα φυτά φυτεύονται απευθείας σε ένα ξεχωριστό δοχείο σε βάθος 3-5 cm, καθώς το πεπόνι δεν του αρέσει η μεταφύτευση.
5. Το έδαφος για φύτευση πρέπει να αναπνέει, να απορροφά την υγρασία, με ουδέτερη οξύτητα στο εύρος pH 6,7-7,0. Η σύνθεση τύρφης, άμμου και χούμου θεωρείται ιδανική (αναλογία σε κουβάδες: 2: 1: 0,5).
6. Τα σπορόφυτα διατηρούνται σε ανοιχτό παράθυρο σε θερμοκρασία + 25 ° C.
7. Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, τα νεαρά φυτά σκληραίνονται λαμβάνοντας τα στον καθαρό αέρα για 1-2 ώρες κάθε μέρα.
8. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στη φάση των 5-7 αληθινών φύλλων, στις αρχές Ιουνίου. Για φυσιολογική επιβίωση των δενδρυλλίων, η θερμοκρασία τη νύχτα δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους + 15 ° C.
9. Σχέδιο φύτευσης: 80-90 cm μεταξύ φυτών σε σειρά, απόσταση σειράς - 50 cm.
10. Ποτίστε τις φυτεύσεις με ζεστό νερό.
11. Σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, οι φυτεύσεις καλύπτονται με ένα λεπτό μη υφασμένο υλικό για τις πρώτες ημέρες.

Άμεση σπορά στο έδαφος:

1. Οι σπόροι προς σπορά παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και όταν καλλιεργούνται φυτά.
2. Οι βλαστημένοι σπόροι σπέρνονται σε προετοιμασμένο κρεβάτι εκ των προτέρων (από το φθινόπωρο) μετά τις 20 Μαΐου.
3. Εάν το έδαφος δεν πληροί τις απαιτήσεις του Kassaba, φέρεται στην απαιτούμενη οξύτητα και διαπερατότητα αέρα: όξινα εδάφη είναι ασβέστη, προστίθεται σκόνη ψησίματος (τύρφη, άμμος) σε βαριά και αργιλώδη.
4. Το μοτίβο σποράς είναι παραδοσιακό: η απόσταση από σπόρο σε σπόρο είναι 80-90 cm, σε διαστήματα σειράς - 50 cm. Το βάθος φύτευσης είναι 3-4 cm.
5. Γεμίστε με χούμο και ποτίζετε άφθονα.

Η περαιτέρω φροντίδα των νεαρών φυτών πεπονιού έχει ως εξής:

1. Εμπλοκή του εδάφους.
2. Χαλάρωση και βοτάνισμα.
3. Τακτική σίτιση. Η πρώτη πραγματοποιείται 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση με διάλυμα εγχύσεως mullein. Το δεύτερο, φωσφόρος-κάλιο, βρίσκεται στο στάδιο του σχηματισμού οφθαλμών. Για τρίτη φορά, το Kassaba τροφοδοτείται με λίπασμα καλίου κατά τη φάση του καρπού.
4. Το πότισμα μειώνεται σε 2-3 φορές την εβδομάδα.
5. Στα μέσα Ιουλίου, τα μη γονιμοποιημένα άνθη αφαιρούνται, ο αριθμός των ωοθηκών μειώνεται έτσι ώστε τα κύρια φρούτα να έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Η μεγάλη απόσταση μεταξύ των φυτών δεν συνιστάται τυχαία - το πεπόνι Kassaba είναι πολύ ελαφρύ και προτιμά να αναπτυχθεί ελεύθερα.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Ανεξάρτητα από την περιοχή καλλιέργειας, το πεπόνι Kassaba απαιτεί το σχηματισμό ενός θάμνου σε ένα στέλεχος. Όλα τα πλευρικά κλαδιά αφαιρούνται. Επίσης, δεν χρειάζονται μεγάλες βλεφαρίδες, καθώς θα πάρουν τροφή από μελλοντικά έμβρυα. Αφαιρούνται πάνω από 4-5 φύλλα.

Στις βόρειες περιοχές, κατά την καλλιέργεια φρούτων σε θερμοκήπιο, απαιτείται τακτικός αερισμός. Η υψηλή υγρασία απουσία εξαερισμού προκαλεί πολλές μυκητιακές ασθένειες.

Το πεπόνι αντιδρά έντονα στην έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Πόσες φορές ανά σεζόν για τη σίτιση ενός πεπονιού εξαρτάται από τον τόπο καλλιέργειας: στα νότια τσερνοζέμ, αρκούν 2 επιπλέον επιδέσμους (στο στάδιο της ενεργού ανάπτυξης και της φάσης καρποφορίας) και στις βόρειες περιοχές - 3-4 φορές ανά σεζόν.

Ασθένειες και παράσιτα

Το Melon Kassaba είναι ευαίσθητο σε μυκητιακές ασθένειες:

1. Ωίδιο εμφανίζεται ως λευκές κηλίδες σε φύλλα και μίσχους.Στην ενεργή φάση της νόσου, τα φύλλα κυρτώνουν, γίνονται καφέ και στεγνώνουν.
2. Μούχλα Downy, ή ωίδιο, - η εμφάνιση κίτρινων-πράσινων κηλίδων στα φύλλα. Εάν η ασθένεια προχωρήσει, τα φύλλα καλύπτονται με γκρι άνθηση. Το περονόσπορο, σε αντίθεση με το πραγματικό ωίδιο, καλύπτει την κάτω πλευρά του φύλλου.
3. Ανθρακνόζηή χαλκού. Τα φύλλα καλύπτονται με καφέ, σκουριασμένα σημεία, γίνονται εύθραυστα και στεγνώνουν. Τα φρούτα επηρεάζονται με τον ίδιο τρόπο.
4. Fusarium... Η ασθένεια είναι χαρακτηριστική για τις καθυστερημένες ποικιλίες. Εμφανίζεται σε φυτάρια στο στάδιο των 3 αληθινών φύλλων και κατά τη στιγμή της ωρίμανσης των φρούτων. Τα φύλλα γίνονται κίτρινα, μαραίνονται και καλύπτονται με γκρι σκουριασμένο επίχρισμα.
5. Ρίζα σήψη επηρεάζει τα αδύναμα ανώριμα φυτά και τα εξασθενημένα ενήλικα φυτά. Εμφανίζεται ως σκουριασμένο σημείο στη βάση του στελέχους, το οποίο μεγαλώνει καφέ καθώς μεγαλώνει. Οι κοτυληδόνες και τα φύλλα στεγνώνουν. Τα φυτά πεθαίνουν.

Εάν εντοπιστεί κάποια μυκητιακή νόσος, συνιστάται η χρήση μυκητοκτόνου ευρέος φάσματος: Topaz, Karbendazim, Ordan. Για την προφύλαξη, το φάρμακο "Fitosporin" προστίθεται στο έδαφος για σπορά. Η καλή δυναμική φαίνεται από την επεξεργασία με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό: υγρό Bordeaux, "Oxyhom".

Σπουδαίος! Για 3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, δεν πρέπει να πραγματοποιείται καμία επεξεργασία αγροχημικών.

Τα κύρια παράσιτα του πεπονιού:

• ακάρεα αράχνης (καταστράφηκε από τον Fitoverm, Bi-58)
• wireworm (τα εντομοκτόνα "Bazudin" και "Zemlin" θα τον ανακουφίσουν).
• πεπόνι αφίδα (θεραπεία με διάλυμα πράσινου σαπουνιού ή Actellik βοηθά)?
• πετούν πεπόνι (το φάρμακο "Kemifos" είναι αποτελεσματικό).

Ενάντια στα παράσιτα, το πεπόνι Kassaba πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία επανειλημμένα. Ο καλύτερος τρόπος για τον έλεγχο οποιασδήποτε ασθένειας είναι η πρόληψη, η οποία συνίσταται στη διατήρηση της εναλλαγής των καλλιεργειών, στο όργωμα της γης και στη θανάτωση ζιζανίων, στην καύση φυτικών συντριμμάτων, στη σπορά πράσινης κοπριάς και στη χρήση μέτρων βιολογικού ελέγχου.

Συγκομιδή και εφαρμογή της καλλιέργειας

Όταν τα φρούτα είναι έτοιμα για συγκομιδή, τα στελέχη στεγνώνουν και διαχωρίζονται εύκολα, οπότε είναι εύκολο να προσδιοριστεί ο βαθμός ετοιμότητας της καλλιέργειας. Το αντίθετο άκρο του πεπονιού παραμένει απαλό.

Η φρεσκοκομμένη θερινή συγκομιδή Kassab τρώγεται αμέσως και μεταποιείται σε μαρμελάδα, κομπόστες και ξήρανση (ζαχαρωμένα φρούτα). Τα χειμερινά πεπόνια τοποθετούνται σε δροσερή αποθήκευση με θερμοκρασία 8-10 ° C ωριμάζω μέχρι να ωριμάσουν. Ορος αποθήκευση - 2-3 μήνες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το Melon Kassaba έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, φολικό οξύ και πλήρη απουσία χοληστερόλης ·
• την ευκαιρία να φάνε φρούτα για το νέο έτος ·
• εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και αντοχή στη μεταφορά.
• αντοχή στον καθαρισμό του μηχανήματος.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων είναι:

• η πραγματική γεύση και η ζουμερότητα του πεπονιού αποκαλύπτονται μόνο 2-3 μήνες μετά τη συγκομιδή.
• Στην κεντρική Ρωσία, η καλλιέργεια είναι δυνατή μόνο μέσω φυτωρίων σε θερμοκήπιο.

Κριτικές

Οι κριτικές για το πεπόνι Kassaba είναι αμφιλεγόμενες. Η γεύση και το μέγεθος του καρπού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή ανάπτυξης.

Βλαντιμίρ, Κίεβο: «Προσπάθησα να καλλιεργήσω ένα πεπόνι Lada (καλοκαιρινή ποικιλία Kassaba). Μεγαλώθηκαν σε διάμετρο 17 εκατοστών, όχι περισσότερο. Το έβγαλαν, βρισκόταν εκεί για ένα μήνα - πολύ νόστιμο. "

Irina, περιοχή Lipetsk: «Ξεκίνησα να καλλιεργώ πεπόνι Kassaba. Μου άρεσε ότι ήταν καλά διατηρημένο. Φυτεύω πεπόνια πρώιμης ωρίμανσης για 4 χρόνια, αλλά κανένα δεν είναι κατάλληλο για αποθήκευση. Επέλεξα την ποικιλία Honey Dew. Μεγάλωσαν φυτά, φυτευμένα μαζί με ντομάτες σε θερμοκήπιο. Τσίμπησα τις επιπλέον βλεφαρίδες, άφησα ένα φρούτο σε κάθε ένα. Και από τις 8 ωοθήκες, μία έχει ωριμάσει. Το κρατήσαμε στο κελάρι μέχρι τον Δεκέμβριο. Μπορώ να πω μόνο ένα πράγμα: υπάρχει μεγάλο πρόβλημα μαζί της, αλλά η γεύση της είναι κατώτερη από εκείνη του καταστήματος.

Vladislav, περιοχή Voronezh: «Είμαι πειραματικός κηπουρός. Όλες οι καινοτομίες του κήπου-κήπου εμφανίζονται αμέσως στο dacha μου. Βλέποντας τους σπόρους ενός ασυνήθιστου πεπονιού, με ενδιέφερε και το αγόρασα. Αλλά δεν είμαστε το Ουζμπεκιστάν, μεγάλωσαν μικρά και ξινά. Δεν το προτείνω. "

συμπέρασμα

Το Melon Kassaba είναι ένα νόστιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά φρούτα.Αλλά για την καλλιέργειά του, απαιτούνται ορισμένες προϋποθέσεις. Ένας ντόπιος της Μικράς Ασίας αναπτύσσεται καλά στα νότια τσερνοζέμ, αλλά είναι πιο εύκολο και οικονομικότερο για τους κατοίκους της κεντρικής Ρωσίας και των βόρειων γεωγραφικών γεωγραφικών γεωγραφικών γεωγραφικών γεωγραφικών σημείων να αγοράζουν χειμερινό πεπόνι σε ένα μεγάλο κατάστημα.