Κορυφαίες κορυφαίες χώρες στη συγκομιδή πατάτας παγκοσμίως

Η χρήση κονδύλων γλυκοπατάτας για φαγητό ξεκίνησε πριν από 4,5 χιλιάδες χρόνια. Οι Ινδοί της Νότιας Αμερικής όχι μόνο εξημερώθηκαν αυτό το φυτό, αλλά και το λάτρεψαν, θεωρώντας το ως πηγή ζωής.

Στις αρχές του ΧΧΙ αιώνα, αυτό το λαχανικό είναι μια από τις τέσσερις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες, μαζί με το καλαμπόκι, το σιτάρι και το ρύζι. Διαβάστε πώς η γεωγραφία της καλλιέργειας και κατανάλωσης πατάτας έχει αλλάξει κατά τη διάρκεια των αιώνων και ποιος την παράγει περισσότερο.

Ιστορική αναφορά

Για αρκετές εκατοντάδες χρόνια, η πατάτα εξελίχθηκε γρήγορα από ένα «δηλητηριώδες μούρο» στο πιο δημοφιλές λαχανικό στον πλανήτη.... Διαδόθηκε ευρέως σε όλο τον κόσμο χάρη στη Γαλλία. Στο δεύτερο μισό του 18ου αιώνα, ήταν εκεί που εμφανίστηκαν οι πρώτες φυτείες. Και ο λόγος για αυτό ήταν η πείνα λόγω της εκτεταμένης κακής συγκομιδής ψωμιού.

Οι κόνδυλοι πατάτας εμφανίστηκαν στη Ρωσία χάρη στον Peter I, ο οποίος έφερε αρκετές σακούλες αυτού του εξωπραγματικού προϊόντος από την Ολλανδία. Αλλά ούτε στον Πίτερ Ι ούτε στην αυτοκράτειρα Αικατερίνη Β ', οι πατάτες δεν κέρδισαν δημοτικότητα στον πληθυσμό. Πολλοί, εν αγνοία τους, δεν έτρωγαν κονδύλους, αλλά δηλητηριώδη μούρα.

Αναφορά. Το 1841, στη Ρωσία εκδόθηκε διάταγμα «για τη διανομή και την καλλιέργεια πατατών», πραγματοποιήθηκε ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα μεταξύ των πολιτών και διατέθηκαν ειδικές περιοχές για σπορά για φυτικές καλλιέργειες.

Παρά όλες τις προσπάθειες, οι κόνδυλοι στη Ρωσία δοκιμάστηκαν μόνο στα μέσα του 19ου αιώνα. Και στα τέλη της δεκαετίας του 1920, μια συλλογή ποικιλιών μεταφέρθηκε από τη Νότια Αμερική στη Ρωσία, η οποία βοήθησε στην ανάπτυξη νέων ανθεκτικών σε ασθένειες και στο βόρειο κλίμα.

Κορυφαίοι ηγέτες στις συγκομιδές πατάτας ετησίως

Οι αδιαμφισβήτητοι ηγέτες στην καλλιέργεια αυτής της γεωργικής καλλιέργειας είναι η Κίνα και η Ινδία. Παρά το γεγονός ότι σε αυτές τις χώρες οι πατάτες δεν είναι το κύριο καταναλωτικό προϊόν, από τα τέλη του 20ού αιώνα, η ανάπτυξη της παραγωγής της αυξήθηκε ραγδαία.

Η Ρωσία κλείνει τους τρεις πρώτους. Λόγω των κλιματολογικών συνθηκών, η απόδοση της πατάτας είναι σχεδόν υψηλή σε όλη τη χώρα.

Οι θέσεις στη λίστα των παραγωγών πατάτας κατανέμονται ως εξής:

1. Κίνα.
2. Ινδία.
3. Ρωσία.
4. Ουκρανία.
5. ΗΠΑ.
6. Γερμανία.
7. Μπαγκλαντές.
8. Γαλλία.
9. Ολλανδία.
10. Πολωνία.

Στη Ρωσία, οι περιοχές Bryansk και Voronezh κατέχουν ηγετική θέση στην καλλιέργεια πατάτας. Οι δημοκρατίες του Μπασκορτοστάν και του Ταταρστάν ανήκουν επίσης στις περιοχές «πατάτας» της χώρας. Οι περιοχές Tula, Nizhny Novgorod και Krasnoyarsk έχουν παρόμοιους δείκτες απόδοσης. Αλλά στις αυτόνομες περιοχές Nenets και Chukotka, οι πατάτες δεν καλλιεργούνται πρακτικά.

Διαβάστε επίσης:

Αντιμετωπίζουμε τις ερωτήσεις για το γιατί το παιδί τρώει ωμές πατάτες και δεν είναι επιβλαβές.

Τα οφέλη και οι βλάβες του ζωμού πατάτας.

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση πατάτας: τι οξύτητα της γης χρειάζεται.

Οι μεγαλύτεροι κατασκευαστές στον κόσμο

Η Κίνα, ως η κορυφαία χώρα στη συγκομιδή πατάτας, λαμβάνει περίπου 90 εκατομμύρια τόνους κονδύλων ετησίως. Η κυβέρνηση της ΛΔΚ προσπαθεί να αυξήσει την απόδοση αυτής της καλλιέργειας, καθώς ένα λαχανικό είναι πιο κερδοφόρο για καλλιέργεια ανά εκτάριο γης από ό, τι άλλα.

Αναφορά. Ωστόσο, η απόδοση της πατάτας στην Κίνα είναι χαμηλή σε σύγκριση με τους ευρωπαϊκούς δείκτες. Εάν στη ΛΔΚ συλλέγονται περίπου 17 τόνοι / εκτάριο, τότε στη Γαλλία - 47 τόνοι / εκτάριο.

Το αποτέλεσμα είναι η χαμηλή γονιμότητα του εδάφους, η απειρία των παραγωγών και ένα μεγάλο ποσοστό ιικών σπόρων στη συνολική μάζα του προϊόντος. Αλλά αυτή η κατάσταση δεν εμποδίζει τη δημοκρατία να παραμείνει ηγέτης σε αυτό το τμήμα και να παράγει κάθε πέμπτο κονδύλων που πωλείται στον κόσμο.

Η Ινδία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός παγκοσμίως με ακαθάριστη συγκομιδή 45 εκατομμυρίων τόνων. Η ραγδαία εκβιομηχάνιση αυτής της χώρας κατέστησε δυνατή σε σύντομο χρονικό διάστημα να πάρει ηγετική θέση στην αγορά. Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι το λαχανικό δεν είναι ένα δημοφιλές προϊόν στη διατροφή των κατοίκων της περιοχής, αλλά ένα εξαιρετικά κερδοφόρο προϊόν. Οι κόνδυλοι συλλέγονται από μικρά, ιδιόκτητα αγροκτήματα. Ο δείκτης ανά εκτάριο της συγκομιδής είναι επίσης χαμηλός - 16 t / ha.

Στη Ρωσία, η έκταση που κατανέμεται για την καλλιέργεια πατατών είναι σχεδόν 2 φορές μικρότερη από την Κίνα, και είναι περίπου 3 εκατομμύρια εκτάρια, και η ακαθάριστη συγκομιδή εκτιμάται σε 37 εκατομμύρια τόνους. Η καλλιέργεια πατάτας στη Ρωσική Ομοσπονδία επικεντρώνεται κυρίως σε μικρές εκμεταλλεύσεις.

Σπουδαίος! Οι μεγάλοι παραγωγοί καλλιεργούν μόνο το 10% της καλλιέργειας λαχανικών. Εξ ου και η χαμηλή απόδοση - μόνο 14 τόνοι / εκτάριο.

Ηγέτες εξαγωγών πατάτας

Στο διεθνές εμπόριο, ο παγκόσμιος ηγέτης είναι η Ολλανδία, η οποία αντιπροσωπεύει το 18% όλων των εξαγωγών. Περίπου το 70% των ολλανδικών εξαγωγών είναι ακατέργαστες πατάτες και προϊόντα που παράγονται από αυτές. Επιπλέον, η χώρα είναι ο μεγαλύτερος προμηθευτής πιστοποιημένων πατατόσπορων.

Από τους τρεις μεγαλύτερους κατασκευαστές, μόνο η Κίνα ήταν στους 10 πρώτους εξαγωγείς, η οποία κατέχει την 5η (6,1%). Η Ρωσία και η Ινδία ουσιαστικά δεν εξάγουν τα προϊόντα τους.

Ποσοστά κατανάλωσης πατάτας ανά άτομο ανά έτος σε διαφορετικές χώρες

Πάνω απ 'όλα τους αρέσουν οι πατάτες στη Δημοκρατία της Λευκορωσίας. Εδώ καταναλώνουν περίπου 180 κιλά αυτής της ρίζας ανά έτος κατά κεφαλή, δηλαδή 0,5 κιλά κάθε μέρα. Αγαπούν επίσης τις πατάτες στο Κιργιζιστάν. Χρειάζονται περίπου 140 κιλά ετησίως για τη σίτιση του μέσου ατόμου.

Η Ουκρανία είναι στην τρίτη θέση με επίπεδο κατανάλωσης 135 κιλά ετησίως. Η κατάσταση είναι περίπου η ίδια στην Πολωνία - 130 κιλά ετησίως.

Στη Ρωσία, η μέση ετήσια κατανάλωση είναι σχεδόν η ίδια - περίπου 130 κιλά ετησίως.

Η Αφρικανική Ρουάντα συγκαταλέγεται επίσης στους κορυφαίους καταναλωτές πατάτας: 125 κιλά ετησίως καταναλώνονται κατά μέσο όρο από κατοίκους αυτής της νότιας χώρας. Στη συνέχεια έρχονται Λιθουανία και Λετονία. Η κατανάλωση καλλιέργειας είναι 116 και 114 κιλά ετησίως, αντίστοιχα.

Παρά την αφθονία και τη δημοτικότητα των πιάτων με βάση το κρέας, οι πατάτες δεν ξεχνιούνται ούτε στο Καζακστάν - 103 κιλά κονδύλων ανά άτομο ανά έτος. Το Ηνωμένο Βασίλειο κλείνει την βαθμολογία, όπου η αγάπη για τις πατάτες υπολογίζεται στα 102 κιλά ανά άτομο ανά έτος.

Είναι ενδιαφέρον:

Τεχνολογία φύτευσης πατατών με τρακτέρ.

Άμυλο σε πατάτες: ποικιλίες με υψηλή και χαμηλή περιεκτικότητα στη σύνθεση.

Χώρες όπου δεν καλλιεργούνται πατάτες

Οι κόνδυλοι πατάτας καλλιεργούνται σε όλα τα γεωγραφικά πλάτη από την Αρκτική έως τη Νότια Αμερική. Περισσότερες από 100 χώρες έχουν γίνει παραγωγοί και εξαγωγείς αυτού του δημοφιλούς λαχανικού. Κάθε χώρα, σε έναν βαθμό ή άλλο, παράγει γεωργικές καλλιέργειες για οικιακή κατανάλωση ή προς πώληση. Και εάν οι κλιματολογικές συνθήκες είναι δυσμενείς για την εμπορική παραγωγή, τότε αυτό το λαχανικό καλλιεργείται για τις δικές του ανάγκες σε όλες τις χώρες του κόσμου.

Ενδιαφέρων! Το 1995, οι πατάτες έγιναν το πρώτο λαχανικό που καλλιεργήθηκε στο διάστημα.

συμπέρασμα

Σύμφωνα με τις διεθνείς αγροτικές ενώσεις, περίπου τα 2/3 όλων των πατατών που παράγονται με τη μία ή την άλλη μορφή χρησιμοποιούνται για ανθρώπινη κατανάλωση, το υπόλοιπο χρησιμοποιείται για ζωοτροφές, τεχνικές ανάγκες και σπόρους για σπορά.

Στις ανεπτυγμένες χώρες, η κατανάλωση πατάτας μειώνεται σταδιακά, ενώ στις αναπτυσσόμενες χώρες αυξάνεται συνεχώς. Φθηνό για την παραγωγή και ανεπιτήδευτο στις καιρικές συνθήκες, αυτό το λαχανικό δίνει καλές αποδόσεις από μικρές περιοχές και παρέχει τροφή για τον πληθυσμό.