Καταπληκτικές χρωματιστές πατάτες: ποικιλίες ποικιλιών και ευεργετικές ιδιότητες

Πολλοί Ρώσοι κτηνοτρόφοι αναπτύσσουν νέες ποικιλίες χρωματισμένων πατατών σάρκας. Το πολύχρωμο χρώμα της σάρκας και του δέρματος της πατάτας είναι το αποτέλεσμα της επίδρασης της φυσικής χρωστικής. Το κύριο πλεονέκτημα των χρωματιστών πατατών είναι ότι ανήκουν σε διαιτητικά προϊόντα.

Ωστόσο, δεν θέλουν όλοι οι κηπουροί να πειραματιστούν και φοβούνται να φυτέψουν νέες καλλιέργειες. Επομένως, θα εξετάσουμε λεπτομερώς ποια είναι τα χαρακτηριστικά των χρωματιστών πατατών, πώς διαφέρει από το συνηθισμένο και αν αξίζει να το καλλιεργήσετε.

Περιγραφή του πολιτισμού

Οι χρωματιστές πατάτες έχουν ποικίλο χρώμα σάρκας... Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κόνδυλοι περιέχουν χρωστικές ουσίες που είναι υπεύθυνες για ένα συγκεκριμένο χρώμα. Δεν έχουν καμία σχέση με τους ΓΤΟ. Επιπλέον, οι χρωματιστές πατάτες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Αναφορά. Όσο πιο φωτεινό είναι το χρώμα του πολτού της πατάτας, τόσο περισσότερες ανθοκυανίνες περιέχει, είναι ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία.

Οι χρωματιστές πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά... Μερικοί κόκκινοι κόνδυλοι έχουν γεύση τζίντζερ. Οι πορφυρές ποικιλίες έχουν μια πιο έντονη, μερικές φορές καρύδια γεύση.

Χρησιμοποιούνται οι ποικιλίες με το πιο έντονο χρώμα απόκτηση φυσικού χρωματισμού τροφίμων.

Προέλευση και ανάπτυξη

Οι χρωματιστές πατάτες είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Ακόμη και πριν από την επανάσταση στη διάσημη εταιρεία του πρώτου Ρώσου κτηνοτρόφου E. Grachev, ήταν δυνατή η αγορά κόνδυλοι με μπλε και κόκκινη σάρκα. Οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι άρχισαν να καλλιεργούν παρόμοιες πατάτες το 2007. Επί του παρόντος, περισσότερες από 10 ομάδες κτηνοτρόφων εργάζονται για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών τέτοιων πατατών στη Ρωσία.

Ποικιλίες ποικιλιών χρωματισμένων πατατών

Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει πολλές ποικιλίες χρωματισμένων πατατών. Οι λαμπρότεροι εκπρόσωποι:

1. Όλα Μπλε - μεσαίου όγκου βαθμού. Οι κόνδυλοι έχουν μπλε δέρμα και φωτεινή μοβ σάρκα. Για να διατηρηθεί το χρώμα τους, οι πατάτες δεν επιτρέπεται να βράσουν. Η ποικιλία έχει καλή γεύση.
2. Δήμος - ποικιλία μεσαίας σεζόν. Οι κόνδυλοι έχουν χάλκινη απόχρωση, η σάρκα είναι μπλε.
3. Εκρηξη (Έκρηξη) είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης με υψηλές αποδόσεις. Το χρώμα του πολτού είναι μπλε.
4. Όλα κόκκινα (Όλο το κόκκινο) ζει μέχρι το όνομα, καθώς το φλοιό και η σάρκα είναι ευαίσθητα κόκκινα. Έχει γεύση σαν καρύδι.
5. Cranberry Red (Κόκκινο βακκίνιο) - μεσαία πρώιμη ποικιλία. Οι κόνδυλοι είναι βαθύ κόκκινο, η σάρκα είναι ροζ με κοκκινωπή απόχρωση. Η γεύση είναι αρωματική, δεν ξεθωριάζει όταν βράσει.
6. Vitelotte (Vitalot) - ποικιλία αργά ωρίμανσης με σχεδόν μαύρο δέρμα και μοβ σάρκα. Έχει γλυκιά γεύση καρυδιού.
7. Πασχαλιά - ποικιλία μεσαίας σεζόν με μοβ πολτό.
8. Βατόμουρο - ποικιλία με κόκκινο πολτό και ευχάριστη γεύση. Διατηρεί το χρώμα του κατά το μαγείρεμα.
9. Ροζ Borodyansky - πατάτες πρώιμης ωρίμανσης. Οι κόνδυλοι είναι στρογγυλοί αλλά άνισοι.
10. Βαρώνος- πρώιμες ώριμες πατάτες με κίτρινο δέρμα, κοκκινωπά μάτια και ελαφριά κρεμώδη σάρκα.

Τι καθορίζει το χρώμα του πολτού

Οι χρωματιστές πατάτες περιέχουν φυτογλυκοσίδες - ανθοκυανίνες... Πρόκειται για φυσικές χρωστικές ουσίες που υπάρχουν σε ορισμένα φυτά σε λουλούδια, μίσχους, φύλλα, ρίζες, φρούτα και σπόρους: σε μπλε σταφύλια, βακκίνια, βατόμουρα, μαύρες σταφίδες κ.λπ.

Προσοχή! Προκειμένου ο πολτός να διατηρήσει το χρώμα του όταν βράσει, οι χρωματιστές πατάτες δεν ξεφλουδίζονται, αλλά βράζονται με τη στολή τους.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες

Οι χρωματιστές πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία.

Περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε 100 g ωμών πατατών:

• Α - 2,9 μg;
• Β1 - 0,14 mg;
• Β2 - 0,63 mg;
• Β5 - 0,35 mg;
• Β6 - 0,34 mg;
• Β9 - 0,75 mg;
• C - 21 mg;
• Ε - 0,11 mg;
• PP - 1,4 mg;
• β-καροτένιο - 0,02 mg.

Μακροθρεπτικά συστατικά:

• ασβέστιο - 11 mg;
• μαγνήσιο - 22 mg;
• νάτριο - 4,8 mg;
• κάλιο - 560 mg;
• φωσφόρος - 56 mg;
• θείο - 31 mg;
• χλώριο - 46 mg.

Ιχνοστοιχεία:

• σίδηρος - 0,91 mg;
• ψευδάργυρος - 0,31 mg;
• ιώδιο - 5,1 mcg;
• χαλκός - 136 mcg;
• μαγγάνιο - 0,16 mg;
• φθόριο - 27 mcg;
• βόριο - 116 mcg;
• αλουμίνιο - 850 mcg.

Περιεχόμενο θερμίδων - 78 kcal.

Διατροφική αξία 100 g προϊόντος:

• πρωτεΐνες - 2,3 g;
• λίπη - 0,4 g;
• υδατάνθρακες - 16 g;
• άμυλο - 15 g;
• τέφρα - 1 mg;
• νερό - 78 g;
• διαιτητικές ίνες - 1,45 g
• οργανικά οξέα - 0,24 g

Περίοδος ωρίμανσης

Οι χρωματιστές πατάτες έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης, καθώς μεταξύ των ποικιλιών υπάρχουν ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, μέσης ωρίμανσης, μεσαίου και τέλους ωρίμανσης.

Απόδοση παραγωγής

Δεδομένου ότι οι βιολόγοι αντιμετωπίζουν το έργο της ανάπτυξης ποικιλιών καλύτερης ποιότητας, δίνεται λιγότερη προσοχή στην αύξηση των αποδόσεων, επομένως, στις χρωματιστές ποικιλίες των καλλιεργειών κυρίως έχουν μέσες αποδόσεις - 110-320 c / εκτάριο. Ωστόσο, για παράδειγμα, η Ουκρανική Krasnyakotny και η Violet Krasavets διακρίνονται από την υψηλή παραγωγικότητα.

Αντοχή στις ασθένειες

Το κύριο πρόβλημα που προκύπτει κατά την καλλιέργεια χρωματισμένων πατατών είναι η χαμηλή ανοσία των φυτών... Βασικά, οι ποικιλίες έχουν μέση αντίσταση στην όψιμη καταστροφή. Όμως, για παράδειγμα, η εξωτική ποικιλία έχει καλή αντοχή στις κοινές ασθένειες των καλλιεργειών.

Χαρακτηριστικά των κονδύλων και των θάμνων

Θάμνοι ποικιλιών μεσαίου ύψους, όρθιοι... Αφήνει δόντια, μεγάλα, μεσαίου μεγέθους λουλούδια. Το μέσο βάρος των κονδύλων είναι 90-120 g. Οι ποικιλίες χαρακτηρίζονται από μια ασυνήθιστη γεύση, με καρύδια γεύση και νότες τζίντζερ.

Αναπτυσσόμενες περιοχές και κλιματικές απαιτήσεις

Οι πολύχρωμες ποικιλίες αναπτύσσονται καλά σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, αλλά τα καλύτερα αποτελέσματα απόδοσης επιτεύχθηκαν στην Κεντρική, Βόλγκο-Βιάτκα, νότια περιοχές της Ρωσίας. Η εξαίρεση είναι οι βόρειες περιοχές της χώρας με μικρά καλοκαίρια.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα των χρωματιστών ποικιλιών:

• αναγνωρισμένο ως διαιτητικό προϊόν ·
• επιτρέπεται η διατροφή για διαβητικούς.
• υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στους κόνδυλους.
• οι γλυκοσίδες που περιέχονται στους κόνδυλους επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του σώματος, αποτρέπουν την εξάπλωση λοιμώξεων ·
• οι ανθοκυανίνες στους κονδύλους εμποδίζουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
• ευχάριστη γεύση.

Λαμβάνονται υπόψη τα μειονεκτήματα των πολύχρωμων πατατών:

• πιο δύσκολη καλλιέργεια σε σύγκριση με τις κανονικές πατάτες.
• μακρά περίοδο ωρίμανσης
• δείκτες μέσης απόδοσης ·
• χαμηλή ανοσία
• υψηλή τιμή.

Διαφορά από άλλες ποικιλίες

Οι χρωματιστές πατάτες διαφέρουν από τις συνηθισμένες ποικιλίες:

• ποικίλο χρώμα πολτού.
• Η κατανάλωση πατάτας δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• λιγότερο ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες.
• δεν καλλιεργείται εμπορικά.

Οφέλη για το ανθρώπινο σώμα

Οι χρωματιστές πατάτες είναι διάσημες όχι μόνο για την ασυνήθιστη εμφάνισή τους, αλλά και για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. καροτενοειδή που περιέχονται στους κόνδυλους. Περιέχει επίσης φυτικούς γλυκοζίτες (αυτές οι ουσίες χρωματίζουν τον πολτό μουριών, βατόμουρων, φλούδες μελιτζάνας) - είναι αντιοξειδωτικά που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του σώματος. Και οι ανθοκυανίνες εμποδίζουν την ανάπτυξη διαφόρων λοιμώξεων και κακοήθων όγκων.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Οι χρωματιστές ποικιλίες πατάτας είναι πιο απαιτητικές για τη συμμόρφωση με τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας... Η απόδοση αυτών των ποικιλιών εξαρτάται από τη σύνθεση του εδάφους - πρέπει να είναι εύφορη και αναπνεύσιμη. Οι ποικιλίες δεν ανέχονται υψηλές θερμοκρασίες και έλλειψη υγρασίας.

Παρασκευή προετοιμασίας

Το υλικό σπόρου πρέπει να προετοιμάζεται 30-40 ημέρες πριν από τη φύτευση... Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε υγιείς κονδύλους μεσαίου μεγέθους με ανεπτυγμένα μάτια και βλαστήστε τους σε κουτιά, τοποθετώντας τους σε δύο στρώσεις. Πριν από τη βλάστηση, το υλικό φύτευσης διατηρείται για 30 λεπτά σε διάλυμα "Fitosporin" ή βορικού οξέος (1 g ανά 10 l νερού) για να αποφευχθεί η εμφάνιση μυκητιασικών λοιμώξεων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Σπουδαίος! Δεδομένου ότι οι χρωματιστές ποικιλίες έχουν μέση αντίσταση στις ασθένειες, είναι επιτακτική ανάγκη να απολυμανθούν οι κόνδυλοι.

Μόλις τα βλαστάρια στους κόνδυλους φτάσουν το 1,5 cm, αρχίζουν να φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.

Απαιτήσεις εδάφους

Οι χρωματιστές πατάτες μεγαλώνουν καλύτερα ελαφρά, μεσαία αργιλώδη, αμμώδη αργιλώδη, χορταρικά-podzolic και εδάφη chernozem. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην απολύμανση του εδάφους.

Χρονοδιάγραμμα, σχέδιο και κανόνες προσγείωσης

Οι έτοιμοι κόνδυλοι φυτεύονται στα τέλη Μαΐου, μόλις το ανώτερο στρώμα του εδάφους πάχους 10-12 cm θερμαίνει έως και + 10 ° С. Οι χρόνοι φύτευσης διαφέρουν σε διαφορετικές περιοχές και εξαρτώνται από την έναρξη της θερμότητας στην περιοχή.

Για φύτευση πατάτας, διατίθεται καλά φωτισμένη περιοχή. Στις αρχές Μαΐου, το χώμα σκάβεται, προσθέτοντας άνθρακα και ουρία.

Τα φρεάτια τοποθετούνται σε απόσταση 30 cm το ένα από το άλλο... Διατηρείται απόσταση 65-70 cm μεταξύ των κρεβατιών, 50 g κομπόστ χύνονται σε κάθε τρύπα βάθους 10 cm και οι βλαστημένοι κόνδυλοι τοποθετούνται προσεκτικά χωρίς να καταστρέφονται τα εύθραυστα λάχανα. Πασπαλίστε με χαλαρή γη στην κορυφή. Με σημαντική πτώση της θερμοκρασίας τη νύχτα, τα κρεβάτια καλύπτονται πρώτα με αλουμινόχαρτο.

Οι αποχρώσεις της φροντίδας

Το έδαφος για καλλιέργεια πρέπει να είναι θρεπτικό, επομένως, το φθινόπωρο, με βαθύ σκάψιμο για κάθε 1 τετραγωνικό. φτιάχνω 30 g "Nitroammofoski" και 0,5 kg χούμου ή κοπριά αγελάδας.

Όλα τα ζιζάνια και τα υπολείμματα φυτών αφαιρούνται από την τοποθεσία.

Συνιστάται να χρωματίζονται ποικιλίες μακριά από το συνηθισμένοέτσι ώστε να μην υπάρχει διασταυρούμενη επικονίαση.

Ορισμένες χρωματιστές ποικιλίες έχουν ψηλές, ισχυρές κορυφές. Αυτά τα φυτά απαιτούν συνεχή άλεση.

Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τις αλλαγές θερμοκρασίας.... Υψηλότερες ή χαμηλότερες θερμοκρασίες οδηγούν σε χαμηλότερες αποδόσεις.

Προσοχή! Οι παγετοί επιστροφής είναι ιδιαίτερα επικίνδυνοι για τις χρωματιστές πατάτες.

Η μείωση της θερμοκρασίας τη νύχτα σε -3 ° С έχει επιζήμια επίδραση στα νεαρά φυτά.

Λειτουργία ποτίσματος

Οι χρωματιστές πατάτες είναι πιο υγροφιλικές σε σύγκριση με τις συμβατικές ποικιλίες. Για ανάπτυξη και ανάπτυξη, χρειάζεται υγρασία εδάφους 70-75%.

Πρώτο πότισμα πραγματοποιείται όταν τα φυτά φτάνουν σε ύψος 7-8 cm. Ποτίζεται με ζεστό νερό σε μικρές μερίδες, ενώ καταναλώνεται 1,5-2 λίτρα νερού για κάθε φυτό.

Πριν την ανθοφορία οι θάμνοι ποτίζονται κάθε 7-8 ημέρες, ανάλογα με το στέγνωμα του εδάφους. Το αμμώδες έδαφος υγραίνεται συχνότερα από το χώμα.

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού κονδύλων τα φυτά απαιτούν περισσότερη υγρασία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καταναλώνονται 8-10 λίτρα νερού για κάθε θάμνο. Το πότισμα πραγματοποιείται κάθε 3 ημέρες το πρωί ή το βράδυ.

Αναφορά. Για να αποφύγετε τη διάβρωση των κονδύλων από το έδαφος με μεγάλη ποσότητα νερού, συνιστάται να κάνετε στάγδην άρδευση.

Στο τέλος της ανθοφορίας ο όγκος του εισαγόμενου υγρού αυξάνεται στα 12-15 λίτρα.

Τελευταίο πότισμα πραγματοποιείται όταν τα κάτω φύλλα των κορυφών αρχίζουν να στεγνώνουν.

Λίπασμα επιφάνειας

Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, εφαρμόζονται λιπάσματα αζώτου: 10 g νιτρικού αμμωνίου και 10 g θειικού αμμωνίου ανά 10 λίτρα νερού. Εναλλακτικά με οργανική ύλη: 50 g χούμου ανά 10 λίτρα νερού. Στην αρχή της ανθοφορίας, προστίθενται υπερφωσφορικά και νιτρικό αμμώνιο με ρυθμό 20 g κάθε λιπάσματος ανά 10 λίτρα νερού.

Μετά το τέλος της ανθοφορίας, τρέφονται με μια σύνθεση που περιέχει βόριο για τη βελτίωση της ποιότητας των κονδύλων: 5 g βορικού οξέος ανά 10 λίτρα νερού.

Βοτάνισμα και άλεση

Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της ανάπτυξης της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να αφαιρείτε συνεχώς τα ζιζάνια.... Τα ζιζάνια αναπτύσσονται μπροστά από τους θάμνους πατάτας και μειώνουν την ποσότητα θρεπτικών ουσιών στο έδαφος. Κατά την απομάκρυνση των κρεβατιών, το χώμα χαλαρώνει ταυτόχρονα, παρέχοντας πρόσβαση αέρα στις ρίζες.

Όταν χαλαρώνετε τα κρεβάτια, οι θάμνοι συσσωρεύονται, σπρώχνουν τη γη στους μίσχους και δημιουργούν ένα ανάχωμα, το οποίο βοηθά στη διατήρηση των κορυφών σε όρθια θέση.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Οι χρωματιστές ποικιλίες πατάτας έχουν χαμηλή ανοσία έναντι των ασθενειών των καλλιεργειών... Τις περισσότερες φορές πατάτες επηρεάζει την όψιμη όραση... Το πρώτο σημάδι της νόσου είναι η εμφάνιση σκοτεινών κηλίδων στις κορυφές. Η ασθένεια εξαπλώνεται γρήγορα στους κόνδυλους, αρχίζει η διαδικασία της αποσύνθεσης.

Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια της νόσου, εφαρμόστε σύνθεση υπερμαγγανικού καλίου, θειικού χαλκού και βορικού οξέος, που λαμβάνονται 5 g το καθένα και διαλύονται σε 10 λίτρα νερού. Το διάλυμα ψεκάζεται στις κορυφές και χύνεται κάτω από τη ρίζα. Με περαιτέρω εξάπλωση της βλάβης, οι θάμνοι αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα "Gamair" και "Oksikhom". Τα παρασκευάσματα αραιώνονται με ρυθμό 15-20 ml ανά 10 λίτρα νερού και το έδαφος γύρω από τα φυτά υποβάλλεται σε επεξεργασία.

Το Fusarium είναι μια μυκητιακή ασθένεια του πολιτισμού... Ένας μύκητας εμφανίζεται στους μίσχους, φράζει τα αγγεία και αναστέλλει την κίνηση του χυμού. Οι κορυφές γίνονται κίτρινες και μαραίνονται. Με το Fusarium, οι κόνδυλοι σταματούν να αναπτύσσονται. Οι προσβεβλημένοι θάμνοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με Trichoderma Veride με ρυθμό 50 ml ανά 10 λίτρα νερού.

Χρωματιστές πατάτες μπορεί να επιτεθεί Σκαθάρι πατάτας του Κολοράντοτρέφονται με όλα τα πάνω-εδάφη μέρη του θάμνου. Για να το καταστρέψετε, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα "Iskra" και "Commander": 2 ml του φαρμάκου αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού για να ψεκάσετε τους θάμνους.

Στις φυτείες πατάτας εμφανίζεται συχνά συρματόσχοινατρέφονται με τον πολτό των κονδύλων. Για να απαλλαγούμε από το παράσιτο, φυτεύονται πράσινες κοπριά μεταξύ των σειρών και το έδαφος υποβάλλεται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνο Topaz: 2 ml ανά 10 λίτρα νερού.

Αυξανόμενες δυσκολίες

Όταν καλλιεργείτε χρωματιστές ποικιλίες, σκεφτείτεότι δεν μπορούν να ανεχθούν καθυστερημένους παγετούς, επομένως, όταν η θερμοκρασία πέσει, χρησιμοποιείται υλικό κάλυψης.

Πολλές ποικιλίες έχουν ψηλές, απλωμένες κορυφές, επομένως χρειάζονται τακτική άλεση για να διατηρούν τους θάμνους σε όρθια θέση.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Διαφορετικές ποικιλίες χρωματισμένων πατατών έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης... Οι πρώτοι αρχίζουν να σκάβουν στις αρχές Σεπτεμβρίου, οι τελευταίοι - στα τέλη Σεπτεμβρίου.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε ξηρό καιρό, καθώς μετά από βροχές, το υγρό έδαφος είναι δύσκολο να σκάψει και οι κόνδυλοι μπορεί να υποστούν ζημιά.

Οι σκαμμένες πατάτες ξηραίνονται, απλώνονται σε ένα στρώμα σε μια ξηρή επιφάνεια, ταξινομούνται και τοποθετούνται για αποθήκευση.

Πώς και πότε να συλλέξετε

Η συγκομιδή των πατατών αρχίζει αφού οι κορυφές γίνουν κίτρινες... Οι θάμνοι σκάβονται με γουρούνι και απομακρύνονται από το έδαφος, κρατώντας τις κορυφές. Οι κόνδυλοι αφαιρούνται από το χώμα και διαχωρίζονται. Τα κατεστραμμένα αποστέλλονται για επεξεργασία, ολόκληρα και τα υγιή τοποθετούνται για να στεγνώσουν στη σκιά.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και διατήρηση της ποιότητας

Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση, έτσι πηγαίνουν αμέσως στο μαγείρεμα. Οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά, όπως το Vitalot και το Ves Krasny, διακρίνονται από καλή ποιότητα διατήρησης (95%) και αποθηκεύονται κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Προσοχή! Οι πατάτες διαφόρων αποχρώσεων πρέπει να αποθηκεύονται σε ξεχωριστά κουτιά.

Ένα κατάλληλο μικροκλίμα δημιουργείται στην αποθήκευση λαχανικών με θερμοκρασία αέρα + 3… + 5 ° С, υγρασία 85-90% και συνεχή κυκλοφορία αέρα. Υπό τέτοιες συνθήκες, πολύχρωμα οι πατάτες αποθηκεύονται 6-8 μήνες.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Οι κηπουροί, με βάση τη δική τους εμπειρία, το βρήκαν οι πολύχρωμοι κόνδυλοι δεν είναι κατάλληλοι για αναφύτευση, η συγκομιδή από τους κονδύλους του περασμένου έτους θα είναι μικρότερη. Για φύτευση, είναι καλύτερο να αγοράσετε σπόρους από κέντρα κήπου.

Οι πορφυρές ποικιλίες έχουν ψηλές κορυφές με παχιά στελέχη, επομένως, συνιστάται να φυτεύετε τέτοιες πατάτες σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους, αφήνοντας τουλάχιστον 45-50 cm μεταξύ των θάμνων.

Για να διατηρήσετε το χρώμα του πολτού βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για όχι περισσότερο από 20 λεπτά.

Κριτικές για ποικιλίες χρωματισμένων πατατών

Οι κριτικές για τις χρωματιστές ποικιλίες πατάτας είναι κυρίως θετικές.

Όλγα, Γιαροσλάβλ: «Μου άρεσαν τα χαρακτηριστικά και οι φωτογραφίες της ποικιλίας πατάτας Favorit. Αποφάσισα να το δοκιμάσω, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ιδιαίτερα καλό για πουρέ πατάτας - αποδεικνύεται ευάερο ".

Βικτώρια, Ομσκ: «Φύτεψα δύο ποικιλίες - το Red Wonder και το All Blue. Οι πατάτες σπόρου που αγόρασα αποδείχθηκαν ακριβώς οι ίδιες όπως στην περιγραφή. Όταν μεγάλωσα, δεν προσπάθησα πολύ. Μου άρεσε η συγκομιδή. Οι κόκκινοι κόνδυλοι έχουν κοινή γεύση. Όλο το μπλε χρώμα δεν άλλαξε κατά το τηγάνισμα, η γεύση είναι ευχάριστη ".

Ναταλία, Μόσχα: «Έχω πάθει πολύ καιρό από διαβήτη Διάβασα την περιγραφή της ποικιλίας πατάτας Λόρδος της Επέκτασης. Από έναν φίλο έμαθα ότι οι χρωματιστές πατάτες μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς. Προσπάθησα να το αναπτύξω στον ιστότοπό μου. Οι πατάτες με έκαναν ευχαριστημένους με τη συγκομιδή. Μου άρεσε πολύ η γεύση των λευκών πατατών με ροζ μάτια ".

συμπέρασμα

Οι χρωματιστές πατάτες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς σε πολλές χώρες. Οι κτηνοτρόφοι βελτιώνουν συνεχώς τη γεύση και αυξάνουν την ανοσία της καλλιέργειας στις ασθένειες. Οι ευεργετικές ιδιότητες των χρωματισμένων ποικιλιών είναι πολύ γνωστές. Ένας αυξανόμενος αριθμός οπαδών ασυνήθιστων ποικιλιών καλλιεργειών εμφανίζεται στους αγρότες.