Καταπληκτική ποικιλία πατάτας Vitalot με μοβ δέρμα και πολτό

Το Vitalot (στα γαλλικά Vitelotte) είναι μια μοναδική ποικιλία πατάτας με σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο, φλούδα. Οι κόνδυλοι του διακρίνονται από τον πολτό ενός πλούσιου λιλά χρώματος, το οποίο δεν χάνει το εξωτικό του χρώμα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτή η ποικιλία είναι ακριβή και δεν καλλιεργείται εμπορικά στη Ρωσική Ομοσπονδία.

Περιγραφή της ποικιλίας πατάτας

Το Vitalot είναι μια χρωματισμένη ποικιλία που ωριμάζει αργά. Από τη στιγμή προσγείωση χρειάζεται από 100 έως 110 ημέρες για τη συγκομιδή. Ο δείκτης απόδοσης είναι χαμηλός: δεν μπορούν να συλλεχθούν περισσότεροι από 15 τόνοι από 1 εκτάριο. Λόγω του παχιού του δέρματος, το Vitalot έχει καλή ποιότητα διατήρησης, επομένως είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Οι βολβοί Vitalot απορροφούν τρεις φορές λιγότερα νιτρικά άλατα από το έδαφος από τις μέσες ποικιλίες. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά (λουτεΐνη και ζεαξανθίνη) και ανθοκυανίνες, που τους δίνουν το μοναδικό τους χρωματισμό. 100 g πατάτας Vitalot περιέχουν από 9 έως 40 mg αυτών των ουσιών.

Αναφορά. Οι πορφυρές πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Ε, C και καροτενοειδή. Δύο πατάτες περιέχουν την ίδια ποσότητα βιταμίνης C με ένα λεμόνι.

Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, το Vitalot είναι ευεργετικό για την υγεία. Τα θρεπτικά συστατικά του συμβάλλουν:

• μείωση της αρτηριακής πίεσης, επομένως η ποικιλία συνιστάται να συμπεριληφθεί στο μενού των υπερτασικών ασθενών.
• επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης του σώματος και ενίσχυση της ανοσίας λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά.
• βελτίωση της όρασης λόγω των καροτενοειδών που περιέχονται στους κονδύλους που εμπλέκονται στη σύνθεση της βιταμίνης Α ·
• ενίσχυση και αύξηση της ελαστικότητας των αγγειακών τοιχωμάτων.
• πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου και αθηροσκλήρωσης.

Προέλευση και ανάπτυξη

Υπάρχουν λίγες ακριβείς πληροφορίες σχετικά με την προέλευση της ποικιλίας Vitalot. Υπάρχει μια εκδοχή ότι η μωβ πατάτα εκτράφηκε στη Νότια Αμερική (Περού, Βολιβία), όπου εξακολουθεί να είναι ευρέως διαδεδομένη.

Μεταφρασμένο από τα γαλλικά, το vitelotte σημαίνει "ζωντανό". Το όνομα αναφέρθηκε για πρώτη φορά το 1812. Εμφανίζεται επίσης στις σημειώσεις για τη γεωργία (έκδοση του Παρισιού, 1817). Σύμφωνα με αυτούς, η Βασιλική Εταιρεία Γεωργίας κατέταξε τη Vitalot μεταξύ των έξι πιο διάσημων ποικιλιών πατάτας στο Παρίσι.

Διακριτικά χαρακτηριστικά, εμφάνιση

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ανθοκυανίνες, οι κόνδυλοι αυτής της ποικιλίας έχουν πλούσιο μωβ χρώμα τόσο της φλούδας όσο και του πολτού. Διακρίνονται από ένα επιμήκη ακανόνιστο σχήμα με ανώμαλη επιφάνεια. Το μήκος της πατάτας φτάνει όχι περισσότερο από 10 cm. Ζυγίζει από 70 έως 100 g.

Ο πολτός είναι πυκνός. Όταν βράζει, τηγανίζεται και μαγειρεύεται, δεν χάνει το μοναδικό μωβ χρώμα του και βράζει καλά.

Αναφορά. Η περιεκτικότητα σε άμυλο της Vitalot είναι 8-10%. Αυτή η πατάτα έχει μια ευχάριστη, πλούσια, γλυκιά γεύση με ελαφριά καρύδια.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του φυτού και της καλλιέργειας

Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, λεπτός, πολλαπλών βλαστών. Τα νεαρά στελέχη και τα φύλλα της Vitalot έχουν το ίδιο μοβ χρώμα. Με την πάροδο του χρόνου, εμφανίζεται ένα πράσινο χρώμα, το οποίο στα ενήλικα φυτά κυριαρχεί στο χρώμα των φύλλων. Το κάτω μέρος του στελέχους παραμένει μοβ. Τα λουλούδια είναι λευκά.

Το Vitalot έχει χαμηλή απόδοση. Από 100 τ.μ. παίρνω περίπου 150 κιλά συγκομιδής.Λόγω αυτής της περίπτωσης, οι πατάτες δεν καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα.

Για ποιες περιοχές ταιριάζουν καλύτερα

Στην ΚΑΚ, οι πατάτες Vitalot δεν καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα. Μπορεί να βρεθεί μόνο στα κρεβάτια των μικρών αγροκτημάτων. Το κλίμα των νότιων και ανατολικών περιοχών της χώρας θεωρείται πιο κατάλληλο για την καλλιέργεια αυτού του πολιτισμού.

Πώς να καλλιεργήσετε αυτήν την ποικιλία

Η ποικιλία είναι φανταστική, λατρεύει πολύ το φως. Απαιτεί ελαφρύ χώμα: αισθάνεται καλά σε αμμώδη εδάφη αργιλίου, χώμα-podzolic έδαφος, ανοιχτό μαύρο έδαφος.

Χρονοδιάγραμμα, σχέδιο και κανόνες προσγείωσης

Για την καλλιέργεια πατατών Vitalot στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι τους, θα πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος εκ των προτέρων. Μια καλά φωτισμένη περιοχή όπου σχεδιάζεται να φυτευτούν χρωματιστές πατάτες σκάβεται και γονιμοποιείται με λιπάσματα καλίου και υπερφωσφορικό το φθινόπωρο. Συνιστάται να προσθέσετε χούμο: 1 τετραγωνικό. 0,5 κιλά.

Αναφορά. Η σωστή προετοιμασία των κονδύλων για φύτευση είναι σημαντική. Εάν το υλικό φύτευσης έχει βλαστήσει σωστά, τα φυτά θα είναι γρήγορα και ομοιόμορφα και οι κόνδυλοι θα δένονται εγκαίρως. Θα μειώσει επίσης τις απώλειες εάν η καθυστέρηση χτυπήσει τη φύτευση.

Για φύτευση, επιλέγονται κόνδυλοι που έχουν αναπτύξει μάτια, βλαστάνουν μήκους έως 1 cm. 4-6 εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία φύτευσης στο έδαφος, οι πατάτες αρχίζουν να βλασταίνουν. Οι κατάλληλοι κόνδυλοι τοποθετούνται σε κουτιά των 8-10 κιλών και αφήνονται σε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους + 10 ... + 15 ° C. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, η θερμοκρασία μειώνεται σε + 5 ... + 7 ° С και το υλικό φύτευσης διαθέτει καλό φωτισμό. Το φως θα αποτρέψει την υπερβολική επιμήκυνση των βλαστών.

Οι βλαστημένοι κόνδυλοι φυτεύονται το δεύτερο μισό του Απριλίου, όταν η θερμοκρασία του εδάφους είναι + 6 ... + 8 ° С. Είναι σημαντικό να μην υπάρχουν παγετοί - το Vitalot δεν τα ανέχεται καλά.

Οι υγιείς κόνδυλοι φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε βάθος 7 έως 10 εκ. Πριν από τη φύτευση, αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνο για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών.

Σπουδαίος! Οι σειρές είναι διατεταγμένες από βορρά προς νότο. Τα φυτά απαιτούν ομοιόμορφο φωτισμό όλη την ημέρα.

Οι θάμνοι της Vitalot απλώνονται έντονα σε πλάτος, σχηματίζοντας πολλά μακριά στόλον. Ως εκ τούτου, κατά τη φύτευση, παρατηρείται μεγάλη απόσταση μεταξύ των οπών και των σειρών: για να αναπτυχθεί ένας θάμνος, έως 1 τετραγωνικό. περιοχή m.

Φροντίδα

Όταν φροντίζετε πατάτες μωβ το κατάλληλο πότισμα είναι σημαντικό. Για πρώτη φορά παράγεται όταν τα βλαστάρια φτάσουν σε ύψος 5-10 εκ. Τη δεύτερη φορά τα φυτά ποτίζονται κατά την περίοδο της εκκολαπτικής περιόδου προκειμένου να αυξηθεί ο αριθμός των κονδύλων. Ποτίζεται για τρίτη φορά στο τέλος της ανθοφορίας.

Σπουδαίος! Η υπερχείλιση του εδάφους βλάπτει τις πατάτες. Η ποσότητα νερού για άρδευση καθορίζεται από τον τύπο του εδάφους και του καιρού.

Η πρώτη κίνηση ξεκινά όταν εμφανίζονται βλαστοί. Προστατεύει τα φυτά από πιθανό παγετό και διατηρεί την υγρασία. Στο μέλλον, θα χρειαστεί άλεση για να αποφευχθεί η «πτώση» των θάμνων και το τράβηγμα των κονδύλων στην επιφάνεια. Απαιτείται επίσης βοτάνισμα για να απαλλαγούμε από τα ζιζάνια.

Ασθένειες και παράσιτα

Για την προστασία των φυτών από την καθυστερημένη καταστροφή και την ψώρα, οι σκαθάρια του Κολοράντο και άλλα παράσιτα, αγοράστηκαν φάρμακα όπως η Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofosa, Karate, Komandora, Prestige "Και" Αντιβασιλέας ".

Μπορείτε να καταπολεμήσετε την καθυστέρηση με την απολύμανση του εδάφους με ισχυρά μυκητοκτόνα, για παράδειγμα, "Thanos", "Ridomil" ή τον μικροβιολογικό παράγοντα "Fitosporin-M". Το υλικό φύτευσης χαράσσεται επίσης με το μυκητοκτόνο "Maxim 25" την παραμονή της φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος.

Οι αποχρώσεις των αυξανόμενων και πιθανών δυσκολιών

Το Vitalot είναι πιο περίεργο σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες πατάτας. Είναι επιρρεπής σε ψώρα και όψιμη μάστιγα και πάσχει από την επίθεση του σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, η οποία προσελκύεται από τη φύτευση μοβ πατάτας.

Αναφορά. Οι κηπουροί δεν συνιστούν την αναπαραγωγή ποικιλιών χρωματιστής πατάτας, συμπεριλαμβανομένου του Vitalot, με τα μάτια. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι οι κόνδυλοι μειώνονται σημαντικά.

Ο δείκτης απόδοσης για την καλλιέργεια της ποικιλίας Vitalot καθορίζεται από την ποιότητα της φροντίδας και τον τύπο του εδάφους.Μια χαμηλή απόδοση επιτυγχάνεται όταν οι κόνδυλοι φυτεύονται σε αργιλώδες έδαφος.

Το Vitalot, όταν μεγαλώνει, χρειάζεται τουλάχιστον τέσσερις άδειες ανά σεζόν. Διαφορετικά, θα εμφανιστούν πολλά νέα στελέχη και οι κόνδυλοι δεν θα σχηματιστούν. Hilling μπορεί να αυξήσει την παραγωγικότητα του θάμνου. Η μηχανική επεξεργασία των κρεβατιών είναι άβολη και απαιτεί πολλή χειρωνακτική εργασία, η οποία αυξάνει την τιμή των πατατών αυτού του εξαρτήματος ποικιλίας.

Συλλογή, αποθήκευση και χρήση της καλλιέργειας

Η ωρίμανση της ποικιλίας Vitalot είναι αργότερα - εντός 100-110 ημερών από τη φύτευση. Οι κόνδυλοι διακρίνονται από ένα παχύ δέρμα, το οποίο σας επιτρέπει να αποθηκεύετε το λαχανικό όλο το χειμώνα χωρίς απώλεια. Διατηρήστε τη σοδειά σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Αυτή η ποικιλία πατάτας εκτιμάται από τους γκουρμέ. Δεν υπάρχουν σχεδόν απορριφθέντες κόνδυλοι, όλα πηγαίνουν στο τραπέζι. Λόγω της φωτεινής γλυκαντικής γεύσης και της πυκνής τους συνέπειας, οι πατάτες είναι κατάλληλες για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Χρησιμοποιείται για μαγείρεμα, τηγάνισμα, ψήσιμο. Όταν κρυώνονται, οι μαγειρεμένες πατάτες αποκτούν μια γεύση καρύδας.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Εκτός από την ασυνήθιστη εμφάνισή του, η ποικιλία Vitalot έχει και άλλα πλεονεκτήματα:

• οι κόνδυλοι έχουν μια μέση παρουσίαση (περίπου 80% της συνολικής καλλιέργειας).
• καλή μεταφορά και αντοχή σε μηχανικές βλάβες.
• υψηλό ποσοστό ποιότητας διατήρησης - έως 94%.
• αντίσταση στον καρκίνο της πατάτας
• εξαιρετική απόδοση γεύσης
• καθολική χρήση.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της χρωματισμένης πατάτας είναι η μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών σε αυτήν.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την κακή προστασία των φυτών από μυκητιασικές και ιογενείς λοιμώξεις.

Κριτικές αγροτών

Παρά το γεγονός ότι η ποικιλία είναι σπάνια, μπορεί να βρεθεί σε οικόπεδα έμπειρων κηπουρών. Οι κριτικές για αυτόν είναι ως επί το πλείστον θετικές.

Oksana, Tver: «Το 2012, αγόρασα έναν πορφυρό σπόρο πατάτας που ονομάζεται Vitalot στο Διαδίκτυο. Στάλθηκαν 16 μικροί κόνδυλοι. Ο καθένας είχε τα λάχανα. Πριν από τη φύτευση, τα πλένω σε ζεστό νερό. Η ποικιλία αποδείχθηκε καρποφόρα - περίπου 20 πατάτες στο θάμνο. Σε σχήμα, μοιάζουν με έναν επιμήκη άξονα. Συγκομιδή στα τέλη Σεπτεμβρίου. Το σκάψιμο είναι πολύ άβολο. Το χρώμα της πατάτας συγχωνεύεται με το χρώμα της γης, και οι ίδιοι οι κόνδυλοι βρίσκονται σε σημαντική απόσταση από τον θάμνο. Από τα 16 φυτεμένα κομμάτια, αποδείχθηκε ένας μεγάλος κάδος με τσουλήθρα συγκομιδής. "

Alexey, Penza: «Καλλιεργώ την ποικιλία Vitalot στα κρεβάτια με άλλες ποικιλίες πατάτας. Δεν υπάρχουν προβλήματα με την αποχώρηση. Μετά το μαγείρεμα το χρώμα των κονδύλων γίνεται ελαφρώς ελαφρύτερο. Έχει λίγο διαφορετική γεύση από τις συνηθισμένες πατάτες. "

Διαβάστε επίσης:

Ποικιλία πατάτας Limonka: περιγραφή, χαρακτηριστικά και σχόλια.

Είναι δυνατόν να τρώτε πατάτες με υψηλή χοληστερόλη.

συμπέρασμα

Οι πατάτες Vitalot έχουν εξωτική εμφάνιση, αλλά η φροντίδα τους δεν διαφέρει πολύ από τη φροντίδα συνηθισμένων καθυστερημένων ποικιλιών. Το σωστά επιλεγμένο έδαφος για φύτευση και η κατάλληλη γεωργική τεχνολογία θα σας επιτρέψει να έχετε καλή συγκομιδή.