Βήμα προς βήμα οδηγίες: πώς να μονώσετε ένα κουτί για την αποθήκευση πατατών στο μπαλκόνι

Οι πατάτες έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής πολλών ανθρώπων. Το χειμώνα, ένα λαχανικό γίνεται πιο ακριβό και είναι σημαντικό να δημιουργήσετε ένα σχέδιο που σας επιτρέπει να το διατηρείτε φρέσκο ​​μέχρι την άνοιξη. Μια εξαιρετική αντικατάσταση για ένα κελάρι στην πόλη είναι ένα μπαλκόνι ή χαγιάτι, στο οποίο μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα σπιτικό κατάστημα λαχανικών με τη μορφή κουτιού.

Στο άρθρο θα σας πούμε πώς να μονώσετε ένα κουτί για πατάτες στο μπαλκόνι.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης πατάτας σε κουτί στο μπαλκόνι

Οπουδήποτε προοριζόταν αποθήκευση λαχανικών, πρέπει να τηρούνται ειδικές συνθήκες υπό τις οποίες δεν θα επιδεινωθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Καθεστώς θερμοκρασίας

Αριστος θερμοκρασία για αποθήκευση πατάτας - + 4 ° С. Επιτρέπονται αποκλίσεις 1-2 ° C. Εάν γίνει πολύ ζεστό (πάνω από + 6 ° C), οι κόνδυλοι θα αρχίσουν να μαραίνονται και να στεγνώνουν, ή οι αδρανείς μπουμπούκια θα ξυπνήσουν και οι πατάτες θα αναπτυχθούν.

Οι θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν για την αποθήκευση λαχανικών είναι απαράδεκτες. Σε –2 ° С, οι πατάτες παγώνουν, γίνονται υδατώδεις και ακατάλληλες για φαγητό.

Υγρασία αέρα

Αέρας στο δωμάτιο όπου είναι αποθηκευμένο πατάτεςπρέπει να είναι στεγνό, εντός 40-45%. Χρησιμοποιείται υγρόμετρο για τον έλεγχο της υγρασίας στο δωμάτιο. Εάν η υγρασία είναι υψηλότερη από τις επιτρεπόμενες τιμές, αυξάνεται ο κίνδυνος μυκητιασικών και βακτηριακών λοιμώξεων.

Φωτισμός

Οποιοδήποτε φως είναι ανεπιθύμητο. Όταν το φως προέρχεται από τεχνητές πηγές, οι κόνδυλοι αρχίζουν να γίνονται πράσινοι - δεν είναι πλέον δυνατή η κατανάλωση τέτοιων πατατών. Το πράσινο χρώμα των κονδύλων οφείλεται στη συσσώρευση χλωροφύλλης, που σχετίζεται με τη σολανίνη, κάτω από το δέρμα. Μια τέτοια ένωση είναι τοξική, το λαχανικό μετατρέπεται από βρώσιμο σε δηλητηριώδες.

Ανταλλαγή αέρα

Ένα καλά μελετημένο σύστημα εξαερισμού θα διασφαλίσει την ξήρανση και την σωστή ψύξη των κονδύλων και θα διατηρήσει τις πατάτες για 8-10 μήνες.

Χωρίς πρόσβαση στον αέρα και ελεύθερη κυκλοφορία, η θερμοκρασία και η υγρασία αυξάνονται. Αυτό οδηγεί σε πρόωρη γήρανση του λαχανικού, απώλεια γεύσης, αλλαγές στη χημική σύνθεση και απώλεια θρεπτικών ιδιοτήτων.

Ποια είναι τα κουτιά;

Επιλέγοντας μια κατάλληλη δομή για την αποθήκευση πατάτας, ξεκινούν από τις συνθήκες του μπαλκόνι: θερμοκρασία αέρα, τύπος γυάλινης μονάδας (μονό γυαλί, διπλός, τριπλός), ρεύματα.

Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε ένα δοχείο για πατάτες, προσδιορίστε το μέρος όπου το λαχανικό θα αποθηκευτεί στο μπαλκόνι και το υλικό από το οποίο θα φτιαχτεί το κουτί. Το καλύτερο αναπνεύσιμο και προσιτό υλικό είναι το ξύλο.

Θερμός

Αυτός ο τύπος είναι κατάλληλος για κρύο χαγιάτι (τζάμι με μία μόνο γυάλινη μονάδα). Το συρτάρι είναι εξοπλισμένο με ηλεκτρική θέρμανση... Για να εξοικονομήσετε χρήματα, μπορείτε να σταματήσετε στην έκδοση προϋπολογισμού και αντί για ένα εύκαμπτο στοιχείο θέρμανσης ταινιών, χρησιμοποιήστε τα μέσα που είναι πάντα στη διάθεσή σας - ένα κανονικό στεγνωτήρα μαλλιών ή λαμπτήρες πυρακτώσεως.

Δύο λαμπτήρες τοποθετούνται σε έναν κύλινδρο κασσίτερου, προηγουμένως βαμμένο με σκούρο χρώμα. Οι λαμπτήρες πυρακτώσεως δεν καταναλώνουν πολύ ηλεκτρισμό, σε αντίθεση με έναν θορυβώδη στεγνωτήρα μαλλιών.

Χωρίς θέρμανση

Σε ένα ζεστό μπαλκόνι, δεν απαιτείται θέρμανση του κουτιού. Αρκεί η επένδυση των τοίχων με μόνωση. Η διαδικασία κατασκευής μιας τέτοιας δομής είναι απλή και δεν απαιτεί μεγάλες επενδύσεις:

1. Δύο ορθογώνια δοχεία κατασκευάζονται από μια ράβδο και ταινίες έτσι ώστε το ένα να μπορεί να εισέλθει στο άλλο. Το κενό μεταξύ των τοιχωμάτων πρέπει να είναι 8 cm.Το κάτω μέρος των κουτιών είναι κατασκευασμένο από κόντρα πλακέ ανθεκτικό στην υγρασία με πάχος 8-10 mm.
2. Η επιφάνεια των προϊόντων είναι επικαλυμμένη με αντιμυκητιακή σύνθεση για ξύλο ("Snow" ή "Snow Bio").
3. Ο χώρος μεταξύ των τοίχων είναι γεμάτος με μόνωση - penoplex, πριονίδι, αφρός ή παλιά χτυπήματα. Το Penoplex αναγνωρίζεται ως η καλύτερη μόνωση από έμπειρους κατασκευαστές. Δεν απορροφά καθόλου υγρασία και είναι αξιόπιστο προστατεύστε τις πατάτες από τον κρύο καιρό.

Οι υπολοιποι

Εκτός από το συνηθισμένο σπιτικό κουτί, υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.

Χώρος αποθήκευσης από το ψυγείο

Ένα παλιό, χρησιμοποιημένο ψυγείο είναι κατάλληλο ως χειμερινό ντουλάπι για πατάτες.... Απαλλάσσεται από τον ψυκτικό εξοπλισμό (συμπιεστής και εναλλάκτης θερμότητας) και τοποθετείται σε οριζόντια θέση με την πόρτα προς τα πάνω.

Ο κατασκευαστής παρέχει ερμητικούς και θερμούς τοίχους στο θάλαμο ψύξης. Σε αυτά, μεταξύ του πλαστικού περιβλήματος και της μεταλλικής θήκης, ολόκληρος ο χώρος είναι γεμάτος με θερμομόνωση.

Το μόνο που μένει είναι να τακτοποιήσετε την εμφάνιση: βαφή, επικόλληση με πλαστικά πάνελ ή ένα όμορφο πυκνό ύφασμα. Αυτό το κιβώτιο αποθήκευσης μπορεί να θερμανθεί ή να θερμανθεί.

Εργοστασιακό θερμοκιβώτιο

Το εργοστάσιο Thermobox είναι ένα μεταλλικό κουτί στο οποίο εγκαθίστανται θερμαντικά στοιχεία που μπορούν να διατηρήσουν θερμοκρασία + 2 ... + 10 ° C.

Ο φούρνος παραμένει σε λειτουργία όταν η θερμοκρασία πέσει στους -35 ... -40 ° C. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν μη αυτόματο σύστημα ρύθμισης θερμοκρασίας.

Ευέλικτα δοχεία

Είναι κατασκευασμένα από πυκνό ύφασμα δύο στρωμάτων, μεταξύ των στρωμάτων των οποίων τοποθετούνται εύκαμπτα θερμαντικά στοιχεία. Η μέγιστη χωρητικότητα του "θαυμαστικού σάκου" είναι 300 λίτρα.

Ένα μαλακό θερμο δοχείο είναι μια οικονομική λύση για ένα μη θερμαινόμενο μπαλκόνι.

Πώς να μονώσετε ένα κουτί για πατάτες

Πριν προχωρήσετε στην κατασκευή του κουτιού και τη μόνωση του, μετρήστε την επιφάνεια του μπαλκονιού. Όταν σχεδιάζετε τις διαστάσεις του θερμο-κιβωτίου πατάτας, λάβετε υπόψη ότι το βάθος του κουτιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,7 m.

Βήμα προς βήμα οδηγό

Η εργασία απαιτεί τα ακόλουθα υλικά:

• ξυλεία με διατομή 5 × 5 cm.
• κόντρα πλακέ πάχους 15-20 mm.
• θερμομονωτικό υλικό πάχους 5 mm.
• 2-3 λαμπτήρες πυρακτώσεως ή ένας ανά 100 W ·
• σωλήνας σιδήρου
• αυτοβιδωτές βίδες και γωνίες σιδήρου.

Πώς να φτιάξετε ένα μονωμένο κουτί:

1. Προσδιορίστε τις διαστάσεις του θερμικού δοχείου. Θα αποτελείται από δύο κουτιά, το ένα μέσα στο άλλο. Η εσωτερική βάση πρέπει να είναι 120-140 mm μικρότερη από την εξωτερική.
2. Κόψτε 4 μελλοντικές πλευρές του κουτιού και το κάτω μέρος από κόντρα πλακέ. Μετρήστε και κόψτε 4 ράβδους που λειτουργούν ως ράφια πλαισίου. Πριόνι 12 μπαρ ως κλουβί για κόντρα πλακέ. Τοποθετήστε τα οριζόντια στο προϊόν, 2 σε κάθε επιφάνεια, συμπεριλαμβανομένου του καλύμματος και του δαπέδου.
3. Για να προστατεύσετε το ξύλο από μύκητα, επεξεργαστείτε όλα τα κενά με μια ειδική ένωση (Pinotex, Snezh). Εάν το κουτί δεν πρόκειται να καλυφθεί στο μέλλον με οποιοδήποτε υλικό φινιρίσματος, καλύψτε όλο το ξύλο με αδιάβροχο βερνίκι ή λαδομπογιά.
4. Αφού στεγνώσουν το ξύλο και το κόντρα πλακέ, ξεκινήστε τη συναρμολόγηση του κουτιού. Τοποθετήστε το πλαίσιο από μια ράβδο και στερεώστε το με σιδερένιες γωνίες. Παρέχετε υποστήριξη στα πλαϊνά τοιχώματα συνδέοντας τις γωνίες με επιπλέον ράβδους.
5. Καλύψτε το σκελετό με κόντρα πλακέ, το οποίο είναι προσαρτημένο με βίδες αυτο-χτυπήματος.
6. Τρυπήστε μικρές οπές εξαερισμού σε κάθε τοίχο.
7. Στρώστε το εσωτερικό του κουτιού με αφρό. Εάν το μπαλκόνι είναι πολύ κρύο, τοποθετήστε ένα στρώμα από μονόχρωμο με αλουμινόχαρτο πάνω από τον αφρό.
8. Δημιουργήστε ένα εσωτερικό κουτί με τον ίδιο τρόπο, αλλάζοντας τις διαστάσεις σε μικρότερα. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς πλαίσιο απλώντας απλώς τους τοίχους και το πάτωμα με κόντρα πλακέ.
9. Στη μέση του κιβωτίου, στα στηρίγματα, τοποθετήστε έναν σιδερένιο σωλήνα (ένας σωλήνας από την αποχέτευση είναι κατάλληλος) με μήκος ελαφρώς μικρότερο από το μήκος του κουτιού.
10. Τοποθετήστε ηλεκτρικό εξοπλισμό στο σωλήνα - λαμπτήρες με φυσίγγια στα καλώδια, τα οποία κρέμονται σε μια επιπλέον ξύλινη εγκάρσια ράβδο.
11. Τοποθετήστε έναν θερμικό αισθητήρα στο μπροστινό τοίχωμα του κουτιού, ο οποίος θα βοηθήσει στον έλεγχο της θερμοκρασίας μέσα στο θερμικό κουτί.Μπορείτε να σκεφτείτε τη συσκευή ηλεκτρικού εξοπλισμού με τέτοιο τρόπο ώστε να λειτουργεί στο μηχάνημα. Στην πώληση υπάρχουν θερμοστάτες εξοπλισμένοι με αισθητήρα θερμοκρασίας, ο οποίος, όταν η θερμοκρασία μέσα στο κουτί πέσει, αρχίζει να θερμαίνεται.

Το κάλυμμα για το κουτί είναι ξεχωριστό. Είναι επενδυμένη με θερμομόνωση και κρέμεται από μεντεσέδες στον πίσω τοίχο του φούρνου.

Αναφορά. Εάν χρησιμοποιείτε σανίδα πάχους 2 cm αντί κόντρα πλακέ, δεν χρειάζεται να κάνετε τρύπες εξαερισμού.

Συστάσεις

Για να προστατεύσει αξιόπιστα οι πατάτες το θερμο-κουτί, ακολουθήστε τις συστάσεις:

1. Τυχόν θερμοκιβώτιο, ακόμη και εργοστασιακά, δεν θα σώσει τη συγκομιδή σε ανοιχτό μπαλκόνι. Ένας έντονος άνεμος, υψηλή υγρασία το φθινόπωρο και το χειμώνα, οι πτώσεις θερμοκρασίας είναι επικίνδυνες όχι μόνο για τις πατάτες, αλλά και για τις ηλεκτρικές συσκευές - απλά θα αποτύχουν. Το μπαλκόνι πρέπει να είναι τζάμι (τουλάχιστον ένα ποτήρι) και ελαφρώς μονωμένο (τοίχοι και δάπεδο).
2. Συνδέστε τη λάμπα μεταφοράς στο οικιακό σας δίκτυο χρησιμοποιώντας ένα καλώδιο επέκτασης.
3. Σε πολύ σοβαρούς παγετούς, τυλίξτε επιπλέον το κουτί με βαμβακερές κουβέρτες.

Χρήσιμες συμβουλές για την αποθήκευση πατατών στο μπαλκόνι

Απομένει να μάθουμε μερικά από τα κόλπα και τα μυστικά της διατήρησης της συγκομιδής:

1. Αποθηκεύστε μόνο υγιείς, ξηρές πατάτες.
2. Ελέγχετε τακτικά και αφαιρείτε αμέσως τα σάπια και νοσούντα δείγματα.
3. Μην αποθηκεύετε άλλα λαχανικά με πατάτες σε ένα τμήμα.

συμπέρασμα

Ένα μονωμένο κουτί για την αποθήκευση πατατών στο μπαλκόνι είναι εύκολο να το κάνετε με τα χέρια σας. Ωστόσο, εάν το μπαλκόνι χρησιμοποιείται ως χώρος διαβίωσης, ένα απλό κουτί δεν θα φαίνεται αισθητικά ευχάριστο. Για επιπλέον διακόσμηση των τοίχων, χρησιμοποιούνται διάφορα υλικά: ύφασμα, λινάτσα, λαδομπογιά.

Εάν το μπαλκόνι είναι διακοσμημένο σε στιλ Προβηγκίας, το κουτί μπορεί να διακοσμηθεί χρησιμοποιώντας τεχνική decoupage και ένα μαλακό κάθισμα με μαξιλάρια μπορεί να χτιστεί στο καπάκι. Έτσι, το θερμοκιβώτιο δεν θα κρατήσει μόνο τους κόνδυλους μέχρι την άνοιξη, αλλά και θα διακοσμήσει το δωμάτιο.