Πώς να φυλάσσετε πατάτες στο ίδιο κελάρι με μήλα και είναι δυνατόν να το κάνετε

Οι πατάτες είναι το "δεύτερο ψωμί" μας. Όλοι όσοι έχουν ακόμη και έναν μικρό κήπο λαχανικών τον καλλιεργούν, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να διατηρήσουν αυτόν τον πλούτο μέχρι την επόμενη συγκομιδή χωρίς απώλεια. Επομένως, θα σας πούμε εάν είναι δυνατόν διατήρηση σε ένα κελάρι πατάτες και άλλα λαχανικά και φρούτα (μήλα, καρότα κ.λπ.) και μοιραστείτε πρακτικές συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς.

Μπορούν οι πατάτες να αποθηκευτούν δίπλα σε λαχανικά ή φρούτα

Για την καλύτερη συντήρηση φρούτων και λαχανικών, τηρήστε την αρχή της συμβατότητας.

Εξετάστε τους ακόλουθους σημαντικούς παράγοντες:

• αποθηκεύστε πατάτες με λαχανικά και φρούτα που έχουν το ίδιο πάχος δέρματος και διάρκεια ζωής.
• Είναι σημαντικό να μην απελευθερώνουν ουσίες που επιταχύνουν τη βλάστηση των πατατών, απορροφούν την υπερβολική υγρασία και δεν αλλοιώνουν την παρουσία τους.

Μην αποθηκεύετε τα μήλα στον ίδιο χώρο με τις πατάτες, καθώς απελευθερώνουν αιθυλένιο, το οποίο προάγει έντονη βλάστηση. Αυτό επιταχύνει την ωρίμανση των κονδύλων και συμβάλλει στη μερική απώλεια θρεπτικών ουσιών. Και τα ίδια τα μήλα γίνονται εντελώς ορεκτικά, καθώς απορροφούν τη μυρωδιά των πατατών και η ποιότητα διατήρησής τους επιδεινώνεται. Η αποθήκευση των μήλων σε ένα κελάρι με πατάτες είναι δυνατή αν τα βάλετε σε διαφορετικά κουτιά και τα αφήσετε το ένα από το άλλο.

Είναι επίσης ανεπιθύμητο να αποθηκεύετε πατάτες και καρότα μαζί. Το κέλυφος του είναι πιο ευαίσθητο σε επιφανειακές βλάβες και αλλαγές υγρασίας.

Προσοχή! Για να διατηρήσετε τις πατάτες σας υγιείς, επιλέξτε εξαιρετικά υγιείς, ώριμους κόνδυλους.

Υπάρχει διαφορά - για αποθήκευση στο ίδιο δωμάτιο ή κουτί

Πρόσφατη έρευνα από επιστήμονες έδειξε ότι είναι πολύ πιο αποτελεσματικό να αποθηκεύετε κάθε καλλιέργεια σε ξεχωριστό δοχείο και να τακτοποιείτε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχει ένα πρόβλημα: πρέπει να σκεφτείτε την απελευθέρωση πτητικών ουσιών.

Ανάμεσά τους υπάρχουν χρήσιμα που καταστρέφουν τον μύκητα και προστατεύουν από τη σήψη, παρατείνοντας έτσι την περίοδο αποθήκευσης των λαχανικών. Αυτά είναι φυτοκτόνα. Εάν προσθέσετε δύο ανώτερα στρώματα ριζικών καλλιεργειών που απελευθερώνουν αυτές τις ουσίες σε ένα κουτί με πατάτες, η περίοδος ωρίμανσης θα αυξηθεί σημαντικά.

Πώς να προετοιμάσετε ένα κελάρι για την αποθήκευση πατάτας με μήλα

Ελέγξτε το δωμάτιο όπου θα αποθηκευτεί το φαγητό για τις ακόλουθες απαιτήσεις:

1. Ύψος - τουλάχιστον 2,2 μ. Με χαμηλότερη οροφή, η υγρασία του αέρα θα αυξηθεί και θα αρχίσει να σχηματίζεται συμπύκνωση.
2. Το κελάρι πρέπει να αερίζεται καλά. Εάν δεν υπάρχει φυσικός αερισμός, εγκαταστήστε ανεμιστήρες.
3. Εσωτερική θερμοκρασία - από 0 ° C έως 6-8 ° C.
4. Το δωμάτιο έχει απολυμανθεί. Ασπρέστε τα τοιχώματα με την ακόλουθη σύνθεση: για 1 κιλό ασβέστη, πάρτε 100 g θειικού χαλκού και αραιώστε σε 700 ml νερού.

Με ποιες καλλιέργειες μπορείτε να αποθηκεύσετε πατάτες;

Οι πατάτες μπορούν να αποθηκευτούν με χρένο, ραπανάκι, τεύτλα, καθώς είναι πανομοιότυπες με τον τύπο φλούδας και τις συνθήκες αποθήκευσης. Επιτρέπεται, αλλά είναι ανεπιθύμητο, να αποθηκεύετε γογγύλια και καρότα με πατάτες, καθώς το δέρμα τους είναι λεπτότερο. Τα καρότα συνήθως πασπαλίζονται με υγρή άμμο, η οποία δεν είναι κατάλληλη για πατάτες.

Χρήσιμο για κονδύλους πατάτας είναι η εγγύτητα των τεύτλων και των ραδικιών, τα οποία, χάρη στο παχύ δέρμα τους, έχουν αυξημένη ποιότητα διατήρησης. Τα παντζάρια στο κουτί πατάτας θα διατηρήσουν την υπερβολική υγρασία και θα αποτρέψουν τη σήψη. Και τα φυτοκτόνα που περιέχουν ραπανάκι προστατεύουν τους κονδύλους από μούχλα, μύκητες και παθογόνα βακτήρια.Το χρένο έχει παρόμοιες ιδιότητες.

Προσοχή! Παρακολουθήστε συνεχώς την υγρασία του δωματίου και αερίστε το, αλλιώς ακόμη και οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες των αποθηκευμένων προϊόντων δεν θα βοηθήσουν.

Ποιες καλλιέργειες απαγορεύονται

Μην αποθηκεύετε μήλα και άλλα φρούτα που εκπέμπουν μια γλυκιά μυρωδιά στο ίδιο δωμάτιο με πατάτες. Εάν δεν υπάρχει άλλη διέξοδος, τοποθετήστε τουλάχιστον κουτιά με αυτά τα φρούτα μακριά από τις πατάτες.

Επίσης, λόγω των διαφορετικών απαιτήσεων για το καθεστώς θερμοκρασίας, δεν μπορείτε να διατηρήσετε κρεμμύδια, λάχανο, σκόρδο, κολοκύθα, κολοκυθάκια, αγγούρια και ντομάτες στο ίδιο δωμάτιο με πατάτες.

Τι συμβαίνει εάν αποθηκεύετε αυτά τα τρόφιμα μαζί

Εάν αγνοήσετε τους κανόνες αποθήκευσης πατάτας με άλλα λαχανικά, αυτό σίγουρα θα έχει αρνητικές συνέπειες:

• θα εμφανιστεί μια δυσάρεστη επίγευση.
• οι πατάτες θα βλαστήσουν.
• οι κόνδυλοι θα μαλακώσουν και θα σαπίσουν.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Οι έμπειροι κηπουροί, με βάση πολλά χρόνια εμπειρίας, συμβουλεύουν:

1. Πριν από το χειμώνα σελιδοδείκτη συγκομιδή της ώριμης καλλιέργειας απαραίτητα σε ξηρό καιρό. Μετά από αυτό, στεγνώστε τα λαχανικά (όχι μόνο στον ήλιο), τακτοποιήστε και επεξεργαστείτε με μυκητοκτόνα, έτσι ώστε να μην υπάρχει μύκητας.
2. Πατάτες ταξινόμηση, απαλλαγή από βλαβερούς και νοσούντες κονδύλους.
3. Είναι καλύτερα να το βάλετε πρώτα σε ένα υπόστεγο και να το διατηρήσετε μέχρι να μειωθεί η θερμοκρασία του αέρα στους + 5 ° C. Μόνο τότε μεταφέρετε το λαχανικό στο κελάρι ή στο υπόγειο.
4. Οι πατάτες αποθηκεύονται καλύτερα εάν είναι επενδεδυμένες με δέρματα κρεμμυδιών ή μέντα.
5. Προστατεύει από τη σήψη αναμειγνύοντας κονδύλους με αποξηραμένο πικρό ξύλο αψιθιάς ή κοινή ιτιά.
6. Οι πατάτες διαρκούν πολύ περισσότερο με ρίζα τζίντζερ.
7. Εάν πασπαλίζετε τις πατάτες με θρυμματισμένο σκόρδο, δεν θα σαπίσουν. Για 1 τόνο πατάτας - 1 κιλό σκόρδο.
8. Οι κόνδυλοι θα διατηρηθούν καλύτερα εάν κουτιά βάλτε μια φτέρη ή γριά.

συμπέρασμα

Το ζήτημα της σωστής αποθήκευσης λαχανικών και φρούτων δεν είναι λιγότερο σημαντικό από το ζήτημα της καλλιέργειάς τους. Εάν παραβλέψετε τους κανόνες για την αποθήκευση των κονδύλων, όλη η επίπονη εργασία θα χαθεί.

Χρησιμοποιήστε τις συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς και θα αποφύγετε περιττές απώλειες καλλιεργειών.