Οι καλύτεροι τρόποι αποθήκευσης τεύτλων: επιλογή του σωστού και προστασία της σοδειάς από αλλοίωση

Η καλλιέργεια ριζικών λαχανικών και η σωστή συγκομιδή είναι μόνο η μισή μάχη. Πρέπει να γνωρίζετε πώς να διατηρήσετε τη συγκομιδή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτές οι γνώσεις θα είναι χρήσιμες τόσο για τους κατοίκους του καλοκαιριού που προσπαθούν να διατηρήσουν τις ρίζες από τον κήπο τους, όσο και για τους εκτροφείς κατοικίδιων ζώων. Ας προσπαθήσουμε να κάνουμε χωρίς ενοχλητικά λάθη και επιθετικές απώλειες.

Ποιες ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες για αποθήκευση

Για να μην πάρει σάπια φρούτα και απογοητευμένες ελπίδες ως αποτέλεσμα, πρέπει να γνωρίζετε τις απαραίτητες απαιτήσεις σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης των τεύτλων. Είναι επίσης σημαντικό να κατανοήσουμε στους βαθμούς της... Μερικές φορές ακόμη και οι πιο όμορφες και υγιείς ρίζες δεν έχουν σχεδιαστεί για μεγάλη αποθήκευση.

Να θυμάστε ότι όλες οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να επιβιώσουν υπό τις καλύτερες συνθήκες για όχι περισσότερο από 4 μήνες. Οι μεσαίες και καθυστερημένες ποικιλίες διαρκούν έως και 8 μήνες.

Ποικιλίες τεύτλων κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση:

• Μιγάς;
• Σαλάτα;
• Λίμπερο;
• Χειμώνας;
• Μπορντό 237;
• Μπράβο;
• Ασύγκριτος.

Σπουδαίος! Η ποικιλία Cylinder, δημοφιλής στους κατοίκους του καλοκαιριού, δεν είναι κατάλληλη για χειμερινή αποθήκευση, αν και έχει εξαιρετική γεύση.

Πότε να αφαιρέσετε τα τεύτλα από τον κήπο για αποθήκευση το φθινόπωρο

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε είναι καλύτερο να μαζέψετε για να το διατηρήσετε περισσότερο. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, τα φρούτα αρχίζουν να κερδίζουν βάρος και θρεπτικά συστατικά. Πρέπει να συλλέγετε λαχανικά εγκαίρως χωρίς να τα εκθέτετε υπερβολικά. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα τεύτλα σκάβονται πριν από την έναρξη του παγετού. Τα κατεψυγμένα λαχανικά ρίζας δεν θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τις καιρικές συνθήκες κατά τη συλλογή. Κατά τη διάρκεια των ισχυρών βροχοπτώσεων, οι ρίζες καλλιεργούνται υπερβολικά κορεσμένες με υγρασία και υπάρχει κίνδυνος αποσύνθεσης κατά την περαιτέρω αποθήκευση. Επομένως, είναι απαραίτητο να σκάβουμε τεύτλα σε ξηρό καιρό.

Προετοιμασία συγκομιδής για μακροχρόνια αποθήκευση

Η διάρκεια της αποθήκευσης εξαρτάται άμεσα από τη σωστή προετοιμασία των καλλιεργειών ρίζας. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε την τεχνολογία συλλογής χωρίς σφάλματα. Ένα λάθος βήμα μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια ενός καλού μισού της σοδειάς.

Δεν μπορείτε να τραβήξετε τεύτλα από το έδαφος. Αυτή η μέθοδος οδηγεί σε βλάβη στο δέρμα της ρίζας με σωματίδια ξηρής γης ή αιχμηρά βότσαλα. Ένα τέτοιο φρούτο δεν θα επιβιώσει μέχρι το χειμώνα. Σωστή συλλογή λαχανικών: σκάψτε τη ρίζα με ένα φτυάρι ή γουρουνόπουλο, σηκώστε το μαζί με το έδαφος. Στη συνέχεια, τραβήξτε απαλά τις κορυφές ή διαλέξτε με τα χέρια σας. Σε ξηρό καιρό, τα τεύτλα αφήνονται να στεγνώσουν ακριβώς στα κρεβάτια για 2-4 ώρες. Εάν η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε στη βροχή, η ξήρανση πρέπει να γίνεται σε εσωτερικούς χώρους. Πρέπει να διασκορπίσετε τις ρίζες στο πάτωμα σε ένα στρώμα και να τις αφήσετε να στεγνώσουν για 2-3 ημέρες. Το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται καλά.

Τα αποξηραμένα λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται ελαφρώς από το έδαφος. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορείτε να χτυπήσετε τις ρίζες μεταξύ τους, απομακρύνοντας τη βρωμιά, ώστε να μην προκαλέσετε ζημιά στο δέρμα. Για τον ίδιο λόγο, είναι απαράδεκτο να καθαρίζετε το έδαφος με ένα μαχαίρι ή άλλα αντικείμενα που μπορούν να προκαλέσουν μικροκράτηση στο δέρμα του φρούτου. Ακόμη και μικροσκοπικές ρωγμές είναι ανοιχτές πόρτες για λοιμώξεις. Μια τυχαία κατεστραμμένη ρίζα χρησιμοποιείται καλύτερα αμέσως χωρίς να την αφήσετε για χειμερινή αποθήκευση.

Στη συνέχεια, οι κορυφές πρέπει να κοπούν, αφήνοντας μια ουρά μήκους περίπου 1 cm. Ένα συνηθισμένο λάθος είναι να περιστρέψετε τα στελέχη με το χέρι. Αυτή η μέθοδος δεν συνιστάται. Είναι επίσης απαραίτητο να κόψετε την κύρια ρίζα εάν το μήκος της υπερβαίνει τα 7 cm.Η μικρότερη ρίζα είναι καλύτερα αριστερά. Οι πλευρικές ρίζες υπόκεινται επίσης σε κοπή.

Προσοχή! Είναι απαράδεκτο να πλένετε τα παντζάρια πριν τα αποθηκεύσετε για χειμερινή αποθήκευση.

Το τελικό στάδιο προετοιμασίας περιλαμβάνει μια προσεκτική ταξινόμηση των ριζών. Όλα τα σάπια, άρρωστα και κατεστραμμένα φρούτα πρέπει να απορρίπτονται. Αφήστε τα λαχανικά που είναι πολύ μεγάλα ή μικρά. Μόνο μεσαίου μεγέθους φρούτα είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση - 10-12 cm σε διάμετρο.

Επιλογές αποθήκευσης

Οι ρίζες καλλιεργούνται καθαρίζονται, ξηραίνονται, ταξινομούνται και είναι έτοιμες για αποθήκευση το χειμώνα. Θα περιγράψουμε τις πιο βολικές και πιο συνηθισμένες μεθόδους και επιλογές αποθήκευσης και θα επιλέξετε ποια σας ταιριάζει καλύτερα. Η επιλογή εξαρτάται από τις προτιμήσεις και τις δυνατότητές σας. Εάν υπάρχει ένα κελάρι, αυτό είναι υπέροχο, αλλά ακόμη και ένα συνηθισμένο διαμέρισμα θα χρησιμεύσει ως αποθηκευτικός χώρος.

Στο διαμέρισμα

Δεν πρέπει να περιμένετε ότι τα τεύτλα θα διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο σπίτι, αλλά μπορείτε να υπολογίζετε σε 3-4 μήνες. Η αποθήκευση διαμερισμάτων περιλαμβάνει τη διάταξη κουτιών με ρίζες σε σκοτεινό μέρος - στην ντουλάπα, κάτω από το κρεβάτι ή στην ντουλάπα. Η κύρια κατάσταση είναι μακριά από συσκευές θέρμανσης. Τα κουτιά πρέπει να επιλέγονται χαμηλά. Τα τεύτλα πρέπει να είναι επενδεδυμένα με άμμο, πριονίδι ή κιμωλία.

Η μέθοδος αποθήκευσης σε κουτιά με άμμο περιλαμβάνει απλά βήματα. Η άμμος του ποταμού πρέπει να είναι καθαρή, κοσκινισμένη και πυρωμένη. Μπορείτε να το ανάψετε στο φούρνο, αυτή η μέθοδος απολύμανσης είναι η πιο βολική. Η τοποθέτηση των ριζικών καλλιεργειών σε κουτιά πραγματοποιείται σε στρώματα: ένα στρώμα άμμου, ένα στρώμα τεύτλων και ούτω καθεξής. Αυτή η τεχνική εγγυάται την άριστη κατάσταση των λαχανικών για αρκετούς μήνες.

Εάν το διαμέρισμα διαθέτει μπαλκόνι με προστασία από τον παγετό και η θερμοκρασία σε αυτό δεν πέσει κάτω από 0 ° C, τα παντζάρια θα διατηρηθούν τέλεια εκεί μέχρι την άνοιξη. Το κουτί με άμμο και λαχανικά ρίζας πρέπει να τοποθετηθεί στο μπαλκόνι, καλυμμένο με κουβέρτα σε περίπτωση παγετού.

Ένα ανοιχτό μπαλκόνι χωρίς τζάμι μπορεί επίσης να εξοπλιστεί με σελιδοδείκτη. Ένα καλά δεμένο ξύλινο κουτί είναι ωραίο. Είναι απαραίτητο να το εγκαταστήσετε στο μπαλκόνι, να το μονώσετε με αφρό ή διογκωμένη πολυστερίνη. Μπορείτε να μεταφέρετε φως στο κουτί εγκαθιστώντας μια μικρή λάμπα. Είναι βολικό για την απομάκρυνση λαχανικών και θα χρησιμεύσει ως θέρμανση, αποτρέποντας την ψύξη των κονδύλων.

Στο υπόγειο ή στο κελάρι

Η καλύτερη επιλογή με τις καλύτερες συνθήκες είναι ένα κελάρι ή υπόγειο.... Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή των ριζικών καλλιεργειών, ακόμη και με τη διασπορά των τεύτλων στο πάτωμα. Αλλά είναι πιο βολικό να φτιάχνετε κάδους, η διάρκεια ζωής θα αυξηθεί μόνο από αυτό.

Τα τεύτλα αποθηκεύονται καλά σε πλαστικές σακούλες των 20-30 kg. Σε αυτήν την περίπτωση, οι σάκοι δεν δένονται για ελεύθερη ροή αέρα. Εάν, ωστόσο, εμφανίζεται συμπύκνωση στα τοιχώματα της σακούλας, οι κόνδυλοι πρέπει να χυθούν και να στεγνώσουν.

Στο κελάρι, είναι επίσης βολικό να αποθηκεύετε κονδύλους σε κουτιά, να τους πασπαλίζετε με άμμο ή αλάτι. Έχουμε ήδη εξετάσει τη μέθοδο λείανσης με άμμο. Και το επιτραπέζιο αλάτι θα παρέχει πρόσθετη προστασία στις ρίζες των καλλιεργειών, επειδή έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Η ψεκασμός τέφρας που έχει κοσκινιστεί προηγουμένως αποτρέπει επίσης τη σήψη του καρπού. Τα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται αποθηκεύοντας τα τεύτλα στο πριονίδι. Τα ξηρά προϊόντα φυσικής προέλευσης δεν εκπέμπουν επιβλαβείς ουσίες, επομένως δεν θα βλάψουν την καλλιέργεια.

Η αρχαία μέθοδος αποθήκευσης είναι σε πηλό. Η μέθοδος είναι ακίνδυνη και πολύ αποτελεσματική. Το Clay δημιουργεί ένα προστατευτικό κέλυφος του κονδύλου, το οποίο αποτρέπει τη σήψη και την ανάπτυξη ασθενειών. Πρέπει να μαζέψετε πηλό, κοσκινίστε ένα χοντρό κόσκινο και αραιώστε με νερό μέχρι τη συνοχή της ξινή κρέμα. Στον προκύπτον πολτό, χαμηλώστε τα φρούτα με τη σειρά και αφήστε τα μέχρι να στεγνώσουν εντελώς. Τα αποξηραμένα λαχανικά ρίζας αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη και περισσότερο.

Τα παντζάρια διατηρούνται καλά με πατάτες. Ταιριάζουν καλά. Οι πατάτες δίνουν υπερβολική υγρασία στα τεύτλα και το χρειάζονται. Για αυτό, τα τεύτλα τοποθετούνται σε 2-3 στρώσεις πάνω από τις πατάτες.

Καταφύγιο σε σωρούς

Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι οργανώνουν συχνά καταφύγιο για λαχανικά σε σωρούς ακριβώς στον κήπο τους. Αρχίζουν να δημιουργούνται μικροί σωροί για τεύτλα σκάβοντας μια τρύπα βάθους περίπου 40 cm.Οι ρίζες καλλιεργούνται στο λάκκο, καλύπτονται με άχυρο και καλύπτονται με γη από ψηλά. Ως αποτέλεσμα, το ύψος του χώρου αποθήκευσης θα είναι περίπου 2 μέτρα. Το χειμώνα, θα πρέπει επιπλέον να καλύπτεται με χιόνι.

Μπορούν να διατηρηθούν τα τεύτλα στο ψυγείο ή στον καταψύκτη;

Μέσα σε 1 μήνα, τα τεύτλα αποθηκεύονται με επιτυχία στο ψυγείο. Ορισμένα λαχανικά ρίζας μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο, αλλά δεν πρέπει να διατηρούνται περισσότερο. Με την πάροδο του χρόνου, χάνουν την υγρασία και τις βιταμίνες.

Η προετοιμασία λαχανικών για αποθήκευση περιλαμβάνει απλά βήματα:

1. Τα προεπιλεγμένα μεσαίου μεγέθους φρούτα πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά από βρωμιά, αλλά να μην πλένονται.
2. Τυλίξτε κάθε φρούτο ξεχωριστά σε χαρτί περγαμηνής ή μεμβράνη.
3. Διπλώστε στο χώρο των λαχανικών.

Για περίπου την ίδια ώρα, τα τεύτλα αποθηκεύονται στο ψυγείο σε πλαστικές σακούλες. Πρέπει να πλένετε τις ρίζες και να τις βάζετε σε σακούλες με τρύπες. Πλαστικά δοχεία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το σκοπό αυτό.

Μια εναλλακτική μέθοδος αποθήκευσης είναι η κατάψυξη λαχανικών... Για να γίνει αυτό, ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα λαχανικά συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες ή σε δοχεία τροφίμων και τοποθετούνται στον καταψύκτη. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται καλύτερα όταν δεν είναι διαθέσιμες άλλες μέθοδοι αποθήκευσης. Με αυτήν την προσέγγιση, οι ριζικές καλλιέργειες χάνουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Αποθήκευση βραστών τεύτλων

Σκεφτείτε πόσα βρασμένα τεύτλα αποθηκεύονται στο ψυγείο. Πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασίες μεταξύ 0 ° C και + 6 ° C. Η διάρκεια αποθήκευσης εξαρτάται όχι μόνο από τις συνθήκες θερμοκρασίας, αλλά και από την κατάσταση στην οποία αποθηκεύεται. Εάν το λαχανικό ξεφλουδιστεί, η μέγιστη περίοδος κατά την οποία τα τεύτλα μπορούν να ψυχθούν είναι μόνο μια ημέρα.

Προσοχή! Είναι καλύτερο να καθαρίσετε το βραστό λαχανικό ρίζας λίγο πριν από τη χρήση.

Προγραμματισμός μπροστά συγκομιδή λαχανικών, αφήστε το λαχανικό μη αποφλοιωμένο. Αυτή η σύνεση θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής των βρασμένων τεύτλων έως και 5 ημέρες. Μην αφήνετε το λαχανικό για αποθήκευση στο νερό στο οποίο μαγειρεύτηκε, καθώς η εμφάνιση και οι ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου θα χαθούν.

Μπορείτε να προμηθεύσετε βραστά τεύτλα με κατάψυξη του λαχανικού. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου προϊόντος είναι μεγάλη. Μπορείτε να αποθηκεύσετε κατεψυγμένα βρασμένα τεύτλα χωρίς πάγωμα για έως και 80 ημέρες. Τοποθετήστε το λαχανικό σε αεροστεγή σακούλα στον καταψύκτη. Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των τεύτλων διατηρούνται ακόμη και με παρατεταμένη κατάψυξη.

Πώς να αποθηκεύσετε κορυφές

Εκτός από τη χρήση των ίδιων των καλλιεργειών ρίζας, είναι δυνατόν να διαφοροποιηθεί η χειμερινή διατροφή με διατηρημένες κορυφές. Οι κορυφές αποθηκεύονται στον καταψύκτη μέχρι την άνοιξη, ενώ οι χρήσιμες ουσίες του δεν χάνονται.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να το κάνετε αυτό:

1. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα και τους μίσχους, στεγνώστε και κόψτε.
2. Συσκευάστε τα φύλλα ξεχωριστά, τα στελέχη ξεχωριστά. Έτσι είναι πιο βολικό να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα, καθώς έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος.
3. Αφαιρέστε τον υπερβολικό αέρα, σφραγίστε τη συσκευασία σφιχτά και τοποθετήστε την στον καταψύκτη.

Σπουδαίος! Οι κορυφές πρέπει να καταψύχονται σε μικρές μερίδες, καθώς η επαναψύξη επηρεάζει πολύ τη γεύση και την ασφάλεια των θρεπτικών ουσιών στο χειρότερο.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις κορυφές για το χειμώνα μέθοδος ξήρανσης... Για αυτό, τα πλυμένα στελέχη και τα φύλλα τεύτλων πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα σε φούρνο ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο σε θερμοκρασία + 60 ° C. Η ξήρανση είναι επίσης δυνατή σε εξωτερικούς χώρους υπό υπόστεγο χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Η περαιτέρω αποθήκευση ξηρών κομματιών γίνεται καλύτερα σε λινό σάκους ή γυάλινα βάζα με καπάκια σε σκοτεινό μέρος.

Όλες οι πολύτιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία του φυλλώματος θα βοηθήσουν στη διατήρηση προζύμιο... Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξεπλύνετε τις κορυφές, να κόψετε σε μεγάλα κομμάτια, να τα βάλετε σε ένα βάζο, μπανιέρα ή βαρέλι σε στρώσεις, μετατοπίζοντας τα χόρτα με σκελίδες σκόρδο, ομπρέλες άνηθου και φύλλα σταφίδας. Θυμηθείτε να αλατίσετε τα στρώματα και να προσθέσετε μερικά μαύρα πιπέρι. Διατηρήστε το κομμάτι εργασίας κάτω από καταπίεση σε ζεστό μέρος για 3 ημέρες. Στη συνέχεια, το δοχείο αφαιρείται στο κελάρι ή στο ψυγείο.

Ένας άλλος τρόπος αποθήκευσης κορυφών είναι η διατήρηση. Η μέθοδος διαφέρει λίγο από τη συνηθισμένη συγκομιδή αγγουριών ή ντοματών για το χειμώνα. Μια σημαντική προϋπόθεση θα είναι μόνο η ανάγκη μαρινάρισμα των φύλλων και των στελεχών ξεχωριστά, καθώς η δομή και η σκληρότητά τους είναι διαφορετικές.

Παράγοντες που επηρεάζουν τη διάρκεια αποθήκευσης

Οι καλύτερες συνθήκες για την αποθήκευση των ριζικών καλλιεργειών παρέχονται από υπόγειο ή κελάρι. Ένα τέτοιο μέρος πληροί όλους τους κανόνες για μακροχρόνια αποθήκευση:

• το δωμάτιο είναι σκοτεινό.
• διατηρείται σταθερή θερμοκρασία από 0 ° C έως + 2 ° C.
• το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας είναι εντός 90-92%.
• υπάρχει φυσική κυκλοφορία του αέρα.
• αποκλείεται η δυνατότητα κατάψυξης.

Κατά τους πρώτους 1-2 μήνες αποθήκευσης, αυτοί οι κανόνες πρέπει να τηρούνται αυστηρά. Αυτή η περίοδος χαρακτηρίζεται από τη βλάστηση των κορυφών εάν η θερμοκρασία αυξηθεί στους + 4 ° C.

Σπουδαίος! Ο χρόνος αποθήκευσης θα αυξηθεί εάν τα δοχεία τεύτλων ανυψωθούν 15 cm πάνω από το δάπεδο για καλύτερη κυκλοφορία του αέρα.

Οι καλύτεροι «γείτονες» για τεύτλα κατά την αποθήκευση

Συμβαίνει ότι υπάρχει ένα κελάρι, αλλά το μέγεθός του είναι μικρό. Με ένα πολύ συμπαγές κελάρι, είναι αδύνατο να χωρέσετε λαχανικά σε σημαντική απόσταση το ένα από το άλλο. Πώς, σε αυτήν την περίπτωση, να τοποθετήσετε τη σοδειά έτσι ώστε τα πάντα να διατηρηθούν μέχρι την άνοιξη χωρίς βλάβη;

Η ασφαλέστερη γειτονιά για τα παντζάρια είναι οι πατάτες. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης τεύτλων είναι πολύ κοινή: οι πατάτες χύνονται στο κάτω μέρος του κουτιού και τα τεύτλα χύνονται στην κορυφή. Οι πατάτες προστατεύουν τα τεύτλα από τη σήψη.

Οι καλοί γείτονες των τεύτλων είναι καρότα και γογγύλια.

Σπουδαίος! Κατά την αποθήκευση των ριζικών καλλιεργειών μαζί, πρέπει να θυμόμαστε ότι η ποιότητα διατήρησής τους μειώνεται.

Μερικές χρήσιμες συμβουλές από κηπουρούς

Η υψηλής ποιότητας συντήρηση της καλλιέργειας είναι καθήκον κάθε ασήμαντου κηπουρού. Μερικές φορές μπορεί να είναι χρήσιμο να προσέχετε τις συμβουλές των ανθρώπων από τη δική σας εμπειρία. Προσφέρουμε πολλές προτάσεις:

Βαλεντίνος: «Συχνά κατά την αποθήκευση των τεύτλων και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, παρατήρησα έναν μαύρο πυρήνα με μια δυσάρεστη μυρωδιά στο κόψιμο. Αυτή η ασθένεια είναι φώμωση. Ενάντια στην ασθένεια, χύνω τεύτλα με διάλυμα βορικού οξέος 5 g ανά 10 λίτρα νερού. Η πρόληψη πρέπει να πραγματοποιείται 2 φορές ανά σεζόν. ΚΑΙ πριν την επιβίβαση είναι καλύτερα να προσθέσετε ασβέστη στον κήπο. "

Νικολάι: «Τα παντζάρια είναι ένα καλό λαχανικό αποθήκευσης. Δεν χρειάζεται να αναστατωθείτε εάν δεν υπάρχει υπόγειο ή κελάρι. Αποθηκεύεται τέλεια σε οποιοδήποτε δροσερό δωμάτιο έως + 4 ° C. Στεγνώνω στον αέρα τα λαχανικά, κόβω τις κορυφές, αφήνοντας μια ουρά 2 εκ. Πετάω τα άρρωστα και τα κατεστραμμένα φρούτα. Δεν διπλώνω πολύ μεγάλα ή μικρά φρούτα. Τα λαχανικά με διάμετρο 5-10 cm αποθηκεύονται καλύτερα, βάζω λαχανικά σε χαμηλά κουτιά με τρύπες αέρα. Έβαλα τα κουτιά στα στηρίγματα 15-20 cm από το πάτωμα, χωρίς να τα μεταφέρω στον τοίχο. Εάν δεν υπάρχει χώρος αποθήκευσης, στεγνώστε ή παγώστε τα τεύτλα. Διατηρεί υπέροχα τις βιταμίνες. "

Valery: «Αποθηκεύω τα τεύτλα στο κελάρι με έναν ειδικό τρόπο. Πήρα τη συμβουλή ενός φίλου και δεν το μετανιώνω. Πριν από αυτό δοκίμασα όλες τις γνωστές μεθόδους, αλλά μέρος της συγκομιδής έχασε ακόμα. Ένας φίλος με συμβούλεψε να αποθηκεύσω τα τεύτλα σε μεταλλικό δοχείο με ίσιο λαιμό. Έβαλα τα αποξηραμένα λαχανικά σε ένα βάζο αλουμινίου και έκλεισα το λαιμό με ένα κομμάτι γυαλί. Απαιτείται ομαλό άνοιγμα στο δοχείο αποθήκευσης για στεγανότητα. Έβαλα τη φιάλη στο κελάρι μέχρι την άνοιξη. Κάθε φορά, βγάζοντας τα τεύτλα, σκουπίζω το ποτήρι από τη συμπύκνωση. Θαυμαστά, όλα τα φρούτα επέζησαν μέχρι τα τέλη Μαΐου. Ταυτόχρονα, δεν επιδεινώθηκαν, δεν εξασθένισαν. Κάθε τελευταία καλλιέργεια ρίζας ήταν καλά διατηρημένη και χρήσιμη. Μοιράζομαι την εμπειρία μου, δοκιμάστε το! "

συμπέρασμα

Εφαρμόζοντας τις γνώσεις αποθήκευσης, μπορείτε να απολαύσετε τη συγκομιδή σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχοντας προετοιμάσει σωστά τα φρούτα και εξοπλισμό του καταστήματος λαχανικών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κενά για έως και 7-8 μήνες στην αποθήκη υπόγειου. Ο οικιακός χώρος αποθήκευσης θα σας παρέχει τεύτλα για 4 μήνες.