Οι 12 καλύτερες ποικιλίες τεύτλων: μια επισκόπηση των διαφορετικών τύπων και συμβουλών για την επιλογή των πιο κατάλληλων

Οι ποικιλίες παντζαριών είναι πολύ διαφορετικές. Ορισμένα είναι ιδανικά για τις νότιες περιοχές της χώρας, ενώ άλλα ριζώνουν στις βόρειες περιοχές. Οι γλυκές ποικιλίες χρησιμοποιούνται ενεργά στο μαγείρεμα, μικρά και ακόμη και λαχανικά είναι κονσερβοποιημένα για το χειμώνα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις καλύτερες ποικιλίες τεύτλων και να προσδιορίσουμε τα χαρακτηριστικά τους.

Τύποι τεύτλων

Στις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, μπορείτε πιο συχνά να βρείτε παντζάρια. Και υπάρχει επίσης ζωοτροφή, φύλλα και ζάχαρη. Ας δούμε πώς διαφέρουν:

1. Επιτραπέζια τεύτλα- ένα λαχανικό γνωστό και οικείο σε όλους, το οποίο χρησιμοποιείται από τις περισσότερες νοικοκυρές.
2. Ποικιλίες ζωοτροφών έχουν ανοιχτό χρώμα και επιμήκη μορφή, καλλιεργούνται ως τροφή για ζώα εκτροφής.
3. Ποικιλίες ζάχαρης καλλιεργούνται για περαιτέρω παραγωγή ζάχαρης. Τέτοια τεύτλα φυτεύονται μόνο σε εύφορα και θρεπτικά εδάφη.
4. Παντζάρι, ή ελβετικό chard... Εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, οξέα και χρήσιμα μικροστοιχεία.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών

Ο τίτλος του καλύτερου δίνεται σε εκείνες τις ποικιλίες που έχουν ανεπιτήδευτη φροντίδα, έχουν υψηλή γεύση και είναι καθολικές στη χρήση. Παρακάτω είναι οι 12 καλύτερες ποικιλίες παντζαριών.

1. Κόκκινη μπάλα

Τα κόκκινα παντζάρια είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Τα λαχανικά είναι λεία και ομοιόμορφα, το μέσο βάρος ενός είναι 300 γραμμάρια. Το ριζικό λαχανικό έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, ζουμερό και νόστιμο πολτό. Αυτή είναι μια ευέλικτη ποικιλία · τα τεύτλα καταναλώνονται τόσο φρέσκα όσο και μετά από θερμική επεξεργασία. Συγκομιδή στα τέλη Σεπτεμβρίου, πριν από την έναρξη του παγετού. Στη φροντίδα, η ποικιλία δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες.

2. Η γυναίκα του εμπόρου

Η ποικιλία Kupchikha εμφανίστηκε χάρη στους κόλπους των κτηνοτρόφων από τη Σιβηρία. Δείχνει υψηλές και σταθερές αποδόσεις ακόμη και σε απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες. Η σύζυγος του εμπόρου έχει καλή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα, ανέχεται τον παγετό και τη ζέστη χωρίς προβλήματα. Οι ρίζες είναι στρογγυλές και ομοιόμορφες, έχουν πλούσιο μπορντό χρώμα. Ο πολτός είναι γλυκός και ευχάριστος. Λόγω του πυκνού δέρματος, τα τεύτλα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν χάνουν τη γεύση και τα οφέλη τους.

Χρησιμοποιείται η σύζυγος του εμπόρου για την προετοιμασία πιάτων με βιταμίνες... Για παράδειγμα, προετοιμάζουν μια σαλάτα από τεύτλα και δαμάσκηνα, φτιάχνουν κρύα ορεκτικά με σκόρδο και χυμό τεύτλων. Το ριζικό λαχανικό μαγειρεύεται γρήγορα και εύκολα, ξεφλουδίζεται χωρίς προβλήματα.

3. Ασύγκριτη

Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία, οι κηπουροί λαμβάνουν την πρώτη συγκομιδή 60 ημέρες μετά τη φύτευση. Είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε το ριζικό λαχανικό στα κρεβάτια μετά από όσπρια ή ντομάτες. Ως φροντίδα, το ασύγκριτο απαιτεί τακτικό πότισμα με καθιερωμένο νερό και έγκαιρη λίπανση. Βρέξτε το χώμα κάθε πέντε ημέρες, τροφοδοτήστε το κάθε δύο εβδομάδες. Οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν εναλλακτικά μεταλλικά και οργανικά λιπάσματα.

Η ρίζα είναι επίπεδη, το δέρμα είναι σκούρο κόκκινο. Η σάρκα είναι μπορντό, συχνά με πλούσιους μαύρους δακτυλίους. Το βάρος των φρούτων κυμαίνεται από 150 έως 400 g. Ασύγκριτο εξαιρετικό για κονσερβοποίηση, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

4. Η σκοτεινή γυναίκα

Η μάζα ενός τεύτλου είναι 250-400 g, ο πολτός είναι ζουμερός, με μοβ απόχρωση. Η ποικιλία Smuglyanka καλλιεργείται σε εύφορο και χαλαρό έδαφος. Φυτεύονται όταν το χώμα θερμαίνεται με τον ανοιξιάτικο ήλιο. Τα τεύτλα χρειάζονται τακτικό πότισμα, βοτάνισμα και αραίωση... Η μελαχρινή γυναίκα χρησιμοποιείται ευρέως για την προετοιμασία γευμάτων διατροφής. Βράζεται, μαγειρεύεται και βράζεται στον ατμό, χρησιμοποιείται σε σαλάτες.Η γεύση της ποικιλίας είναι πλούσια, με μια γλυκιά απόχρωση.

Συμβουλή... Μια σημαντική προϋπόθεση για την απόκτηση πλούσιας συγκομιδής είναι οι ποιοτικοί σπόροι. Μια απλή μέθοδος βοηθά στον έλεγχο της βλάστησής τους: πάρτε ένα δοχείο νερού, τοποθετήστε τους σπόρους εκεί και ανακατέψτε δεξιόστροφα. Εκείνα που έμειναν στην επιφάνεια είναι άδεια και κατάλληλα για προσγείωση.

5. Λάρκα

Η ποικιλία τραπεζιού Larka εμφανίστηκε το 1998. Τα λαχανικά είναι ομοιόμορφα, στρογγυλά, το μέσο βάρος ενός είναι 250 γραμ. Έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα και έντονο πολτό με αδύναμους δακτυλίους. Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέση, περίπου 90-110 ημέρες. Η απόδοση είναι υψηλή, 2-6,5 kg ανά 1 τετραγωνικό. μ. Οι κηπουροί συνιστούν τη χρήση τεύτλων Larka για επεξεργασία.

6. Καρδινάλιος

Η συγκομιδή των βασικών τεύτλων ωριμάζει σε 100-120 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης. Το λαχανικό καλλιεργείται σε ηλιόλουστα και εύφορα κρεβάτια. Ο καρδινάλιος ανήκει σε υβριδικές ποικιλίες, λόγω αυτού έχει υψηλή ανοσία στις κοινές ασθένειες, δείχνει μια σταθερή συγκομιδή τόσο στο νότο όσο και στο βόρειο τμήμα της χώρας. Το βάρος της ρίζας κυμαίνεται από 220 έως 350 g. Ο πολτός είναι σκούρο κόκκινο, ζουμερό και γλυκό. Η ποικιλία Cardinal έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και διατηρεί την ποιότητα. Κατάλληλο για σούπες, σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα και γέμιση.

7. Κυρία

Μια καθολική ποικιλία, ιδιαίτερα δημοφιλής στους καλοκαιρινούς κατοίκους της κεντρικής Ρωσίας. Είναι καλύτερα να φυτέψετε το φυτό μετά από ντομάτες ή αγγούρια. Για να αποκτήσουν μια πλούσια συγκομιδή, οι κηπουροί συνιστούν να σκάβουν τα κρεβάτια το φθινόπωρο και να προσθέτουν υγρά μουλαρίνια. Με την άφιξη της άνοιξης, η γη σκάβεται ξανά και προστίθεται άμμος ή ασβέστης. Αυτό μειώνει την οξύτητα του εδάφους και δημιουργεί ευνοϊκότερες συνθήκες για τα τεύτλα.

Το μέσο βάρος της κυρίας είναι περίπου 150-250 γρ. Ο πολτός είναι κόκκινος, έχει υψηλή γεύση. Τα τεύτλα ωριμάζουν σε 100-120 ημέρες, είναι ανεπιτήδευτα στη φροντίδα. Εκτός από το πότισμα και το βοτάνισμα, η κυρία χρειάζεται έγκαιρη σίτιση με τέφρα, νιτρικό αμμώνιο, υγρά περιττώματα πουλιών. Παραγωγικότητα από 1 τ.μ. m είναι από 4 έως 7 kg.

8. Αγρότης

Η μεσαία πρώιμη ποικιλία Khutoryanka είναι ένα συμπαγές και ομοιόμορφο φρούτο με κόκκινο-μπορντό χρώμα. Ο πολτός χωρίς δαχτυλίδια, καφέ, πλούσια και γλυκιά γεύση. Ο αγρότης είναι μέτρια ανθεκτικός στα παράσιτα, επομένως πρέπει να ληφθούν προληπτικά μέτρα. Μία φορά την εβδομάδα, τα τεύτλα ψεκάζονται με σαπουνόνερο ή διάλυμα τέφρας. Η ποικιλία αποτιμάται για τη γεύση, την αντοχή στη θερμότητα και τη διατήρηση της ποιότητας κατά τη χειμερινή αποθήκευση.

Ενδιαφέρων! Το παντζάρι είναι απαραίτητο συστατικό για την παρασκευή πιάτων όπως βινεγκρέτ, παντζάρι ή ρέγγα με σαλάτα με γούνα. Και ο χυμός παντζαριού περιέχει αμινοξέα, φυσικά αντιοξειδωτικά και μια πλήρη προμήθεια βιταμινών.

9. Τσιγγάνος

Η ποικιλία Tsyganochka είναι στα μέσα της σεζόν. Η καλλιέργεια ρίζας είναι κόκκινη, στρογγυλεμένη. Το βάρος ενός είναι περίπου 250-350 g. Ο πολτός είναι χωρίς δαχτυλίδια, σκούρο κόκκινο και τρυφερό. Ο τσιγγάνος μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς προβλήματα, διατηρεί τις εξωτερικές και γευστικές του ιδιότητες. Αυτή είναι μια ποικιλία καθολικής χρήσης: για μαγείρεμα, κονσερβοποίηση, μακροχρόνια αποθήκευση και απόκτηση προϊόντων δέσμης (η πρώτη και παλαιότερη συγκομιδή ριζικών καλλιεργειών).

10. Βοημία

Μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης, ωριμάζει σε μόλις 70-80 ημέρες μετά τη βλάστηση. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, ομοιόμορφα, καφέ. Φυτεύονται κατά κύριο λόγο χωρίς σπόρους, αφού είχαν προηγουμένως απολυμανθεί οι σπόροι. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 cm, διαφορετικά οι θάμνοι δεν θα έχουν αρκετό χώρο και ηλιακό φως. Για να αποκτήσετε μια πιο πλούσια συγκομιδή, τα τεύτλα της Βοημίας αραιώνονται τακτικά και χαλαρώνουν.

11. Matryona

Το Matryona είναι μια ανθεκτική στο κρύο και ανεπιτήδευτη ποικιλία. Για αυτές τις ιδιότητες, τον αγαπά ιδιαίτερα οι κηπουροί των Ουραλίων και της Σιβηρίας. Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς, ωριμάζει σε 80-90 ημέρες. Οι ρίζες έχουν επιμήκη, ελαφρώς κυλινδρική μορφή. Η φλούδα είναι κόκκινο-ροζ, γυαλιστερή. Ο πολτός είναι ζουμερός και δεν χάνει το ελκυστικό του μπορντό χρώμα όταν μαγειρεύεται. Η ποικιλία είναι απρόσβλητη από μυκητιασικές λοιμώξεις και ιικές ασθένειες Από 1 τ.μ. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι μαζεύουν 8-10 νόστιμα και όμορφα λαχανικά.

12. Αιγυπτιακό διαμέρισμα

Το βάρος των τεύτλων είναι περίπου 300 g, το σχήμα είναι επιμήκη, στρογγυλό οβάλ.Το φλοιό και η σάρκα είναι σκούρο κόκκινο με μωβ απόχρωση. Παραγωγικότητα - από 5 έως 8 κιλά ανά 1 τ.μ. Για την πρόληψη της ασθένειας, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την καλλιέργεια της ποικιλίας χρησιμοποιώντας φυτά.

Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αιγυπτιακά επίπεδα τεύτλα περιέχουν κοβάλτιο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο απαραίτητα για το σώμα. Έχει διουρητικό, αντιφλεγμονώδες και επουλωτικό αποτέλεσμα. Το λαχανικό καταναλώνεται για την πρόληψη της θρομβοφλεβίτιδας και της αθηροσκλήρωσης. Ως διαιτητικό προϊόν, είναι χρήσιμο για τον διαβήτη και την υπέρταση.

Συμβουλές για επιλογή

Για να μην κάνετε λάθος με την επιλογή της ποικιλίας, προσέξτε τις συνθήκες υπό τις οποίες θα ωριμάσει η καλλιέργεια. Ορισμένες ποικιλίες είναι κατάλληλες μόνο για καλλιέργεια σε περιοχές με ζεστά και εύκρατα κλίματα, ενώ άλλες παρουσιάζουν εξαιρετικά αποτελέσματα σε περιοχές με πιο επικίνδυνες καλλιέργειες, όπου συχνά επαναλαμβάνονται παγετοί (ακόμη και στις αρχές Ιουνίου), βροχή και άνεμος. Στα Ουράλια και τη Σιβηρία, συνιστάται η καλλιέργεια ανθεκτικών στο κρύο και ανεπιτήδευτων ποικιλιών, για παράδειγμα, Κόκκινη μπάλα, αιγυπτιακό επίπεδο και Βοημία. Στην εύκρατη ζώνη της Ρωσίας, οι ποικιλίες Larka, Matryona και Tsyganochka αναπτύσσονται καλά.

Είναι επίσης σημαντικό για το τι προορίζεται η μελλοντική συγκομιδή. Για αποθήκευση και μακροχρόνια χρήση, είναι κατάλληλες ποικιλίες με πυκνό δέρμα. Για παράδειγμα, η κόκκινη μπάλα παντζαριού ή το Darkie μπορούν να διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες και τη γλυκιά γεύση τους για ένα ολόκληρο έτος. Για αυτό, τα λαχανικά τοποθετούνται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος.

Πολλοί καλλιεργητές προτιμούν ποικιλίες χωρίς δαχτυλίδια.... Θεωρούνται τα πιο νόστιμα και πιο υγιεινά. Οι ηγέτες είναι Μπολτάρντι, αιγυπτιακό διαμέρισμα, Ντιτρόιτ και Βοημία. Ο πολτός αυτών των ποικιλιών περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που έχουν αντισηπτικές και αγγειο-ενισχυτικές ιδιότητες.

Κριτικές για κηπουρούς

Μερικοί κάτοικοι του καλοκαιριού προτιμούν τις πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες τεύτλων που είναι ανεπιτήδευτες στη φροντίδα. Για άλλους, η πρώτη θέση είναι η γεύση του προϊόντος και οι χρήσιμες ιδιότητές του.

Μαρία, Αγία Πετρούπολη: «Πάντα καλλιεργώ τουλάχιστον τρεις ποικιλίες παντζαριών στον κήπο μου. Τα αγαπημένα μου είναι η Matryona και η Βοημία. Λατρεύω την εμφάνιση και τη γεύση τους. Το χρησιμοποιώ για εποχιακά πιάτα και κονσερβοποίηση. Το χειμώνα, αυτά τα τεύτλα είναι πολύ νόστιμα και ζουμερά ».

Alexander, Ομσκ: «Κάθε χρόνο προσπαθώ να μεγαλώσω μια νέα ποικιλία. Την περασμένη σεζόν, ο Kupchikha φύτεψε τεύτλα. Παρά τις θετικές κριτικές, η συγκομιδή δεν με εντυπωσίασε. Τα λαχανικά αποδείχθηκαν μαλακά και η απόδοση δεν είναι υψηλή. "

Evgeniya, Oryol: "Για μένα, το κύριο πράγμα είναι η χρησιμότητα του λαχανικού. Οι ποικιλίες Tsyganochka, Smuglyanka και Red ball είναι εξαιρετικές για τη διατροφή μου. Τα μεγαλώνω κάθε χρόνο, απαιτούν ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια για φροντίδα. "

συμπέρασμα

Τα τεύτλα είναι απαραίτητο προϊόν για τη σωστή διατροφή. Προκειμένου να μην αναζητούν υψηλής ποιότητας και φυσικά λαχανικά στα ράφια των σούπερ μάρκετ, οι κηπουροί προτιμούν συχνά να καλλιεργούν μόνοι τους τεύτλα. Αυτή η κριτική θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την ποικιλία των καλύτερων ποικιλιών τεύτλων και να επιλέξετε την πιο κατάλληλη για τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής σας. Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού προτιμούν ψυχρές ανθεκτικές ποικιλίες που μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Άλλες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν για να εξοικειωθούν με τη γεύση τους.