Πότε να αφαιρέσετε τα τεύτλα από τον κήπο για αποθήκευση: συγκομιδή εγκαίρως

Τα τεύτλα καλλιεργήθηκαν στη Ρωσία για αρκετούς αιώνες. Αυτό το υγιές και νόστιμο λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, και τα νεαρά χόρτα και τα πράσινα τεύτλα είναι ιδανικά για σαλάτες.

Η καλλιέργεια ρίζας είναι επίσης πολύτιμη, επειδή αποθηκεύεται καλά το χειμώνα. Στο άρθρο θα σας πούμε για το πότε πρέπει να αφαιρέσετε τα τεύτλα από τον κήπο και πώς να τα προετοιμάσετε για αποθήκευση.

Συγχρονισμός συγκομιδών τεύτλων

Η ημερομηνία συγκομιδής από τα κρεβάτια εξαρτάται από την ποικιλία, τις καιρικές συνθήκες και την περιοχή καλλιέργειας.

Καθαρισμός ημερομηνιών σύμφωνα με το ημερολόγιο

Τα τεύτλα είναι ένα από τα τελευταία που σκάβονται. Η καλλιέργεια ρίζας είναι ανθεκτική στο κρύο και συνεχίζει να αναπτύσσεται, ωριμάζει και συσσωρεύεται ζάχαρη έως ότου οι θερμοκρασίες τη νύχτα πέσουν στους + 2-3 βαθμούς.

Σπουδαίος... Παρά την αντοχή του στο κρύο, τα τεύτλα δεν ανέχονται τον παγετό. Τα κατεψυγμένα φρούτα σαπίζουν και δεν αποθηκεύονται καλά.

Όπως όλα τα άλλα λαχανικά με ρίζες, αυτό το λαχανικό σκάβεται σε καθαρό και ξηρό καιρό. Πράγματι, εκτός από τη συγκομιδή, τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται από το έδαφος και να στεγνώνουν.

Προσδιορισμός του χρόνου εξάρτησης από την περιοχή καλλιέργειας

Στη Σιβηρία και τα Ουράλια, τα τεύτλα απομακρύνονται από τα κρεβάτια το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου. Στις θερμότερες νότιες περιοχές της Ρωσίας, ο χρόνος συγκομιδής αρχίζει τον Οκτώβριο.

Η κύρια προϋπόθεση για την ασφάλεια της καλλιέργειας το χειμώνα είναι να έχουμε χρόνο να τη συγκομιδή πριν από την έναρξη του παγετού. Ακόμα και τα ελαφρώς κατεψυγμένα τεύτλα θα φθαρούν γρήγορα και θα φορτωθούν.

Ευνοϊκός χρόνος για τη συγκομιδή σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

Σύμφωνα με τις συστάσεις των αστρολόγων, ένα φεγγάρι που εξασθενεί και μια νέα σελήνη είναι οι καλύτερες στιγμές για τη συγκομιδή των ριζών. Αυτές τις μέρες συγκεντρώνονται όλοι οι χυμοί των φυτών σε φρούτα.

Έτσι, οι πιο ευνοϊκές ημερομηνίες τον Σεπτέμβριο του 2019 είναι από 15 έως 17 Σεπτεμβρίου και από 27 Σεπτεμβρίου έως 1 Οκτωβρίου.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε λαχανικά όταν το φεγγάρι είναι σε σημάδια φωτιάς, αέρα ή γης. Οι ρίζες καλλιέργειας θα σαπίσουν λιγότερο.

Δεν συνιστάται να σκάβετε τεύτλα όταν η Σελήνη βρίσκεται στα σημάδια του ζωδιακού νερού - μια τέτοια καλλιέργεια δεν θα αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ημερομηνίες συγκομιδής ωριμάζοντας

Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης, οι ποικιλίες τεύτλων συνήθως διαιρούνται σε πρόωρη ωρίμανση, μέση ωρίμανση και όψιμη ωρίμανση. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε καθέναν από αυτούς τους τύπους.

Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης

Αυτός ο τύπος πολιτισμού φτάνει στην ωριμότητα σε 80-110 ημέρες από τη στιγμή της εμφάνισης. Οι ταχέως αναπτυσσόμενες ποικιλίες δεν έχουν έντονη και πλούσια γεύση σε σύγκριση με τις μεσαίες και τις καθυστερημένες ποικιλίες.

Οι πρώιμες ώριμες καλλιέργειες ριζών αρχίζουν να σκάβουν από τα μέσα Ιουλίου έως τα τέλη Αυγούστου.

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου

Αυτές οι ποικιλίες τεύτλων επιλέγονται συχνότερα από Ρώσους κηπουρούς για τον βέλτιστο χρόνο ωρίμανσης και την εξαιρετική γεύση.

Η ρίζα είναι έτοιμη για συγκομιδή σε 110-130 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης. Όταν σπέρνετε σπόρους τεύτλων μεσαίας σεζόν τον Μάιο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή έως τις αρχές Σεπτεμβρίου.

Όταν σκάβονται προσεκτικά και αποθηκεύονται, τα τεύτλα μεσαίας περιόδου αποθηκεύονται τέλεια καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Καθυστερημένες ωριμάζουσες ποικιλίες

Αυτός ο τύπος καλλιέργειας συλλέγεται 130-145 ημέρες μετά τη βλάστηση.Οι ποικιλίες αργά ωρίμανσης έχουν την πιο γλυκιά και πλουσιότερη γεύση. Αποθηκεύονται τέλεια μέχρι την επόμενη σεζόν χωρίς να χάσουν τη γεύση τους.

Λόγω των μεγάλων χρόνων ωρίμανσης, τα αργά τεύτλα καλλιεργούνται μόνο στις νότιες περιοχές της χώρας μας. Η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές ή τα μέσα Οκτωβρίου.

Πώς να καταλάβετε πότε είναι ώρα να μαζέψετε τα τεύτλα

Έτσι, οι καλοκαιρινές δουλειές έχουν τελειώσει, ήρθε η ώρα να σκάβουμε ώριμα λαχανικά. Αλλά πώς ξέρετε ότι τα παντζάρια είναι πλήρως ώριμα;

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι η ποικιλία και ο χρόνος βλάστησης.... Με βάση αυτές τις πληροφορίες, μπορείτε να υπολογίσετε τον κατά προσέγγιση χρόνο ωρίμανσης των καλλιεργειών ρίζας.

Ωστόσο, οι καιρικές συνθήκες κάνουν σημαντικές προσαρμογές. Μετά από όλα, το ένα καλοκαίρι είναι ζεστό και ξηρό, και το άλλο είναι βροχερό και κρύο.

Επομένως, κατά τον προσδιορισμό του χρόνου συγκομιδής, είναι πιο λογικό να εστιάζουμε στα εξωτερικά σημάδια του καρπού. Θα σας πουν με μεγαλύτερη ακρίβεια αν η ρίζα είναι ώριμη ή όχι.

Σε περίπτωση αμφιβολίας, μπορείτε να σκάψετε επιλεκτικά μερικά φρούτα και να προσδιορίσετε πόσο ώριμα είναι.

Σημάδια που δείχνουν ωριμότητα

Μπορείτε να καταλάβετε ότι τα τεύτλα είναι έτοιμα για συγκομιδή με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• κορυφές (ειδικά φύλλα στη βάση του καρπού) άρχισε να γίνεται κίτρινο και να μαραίνεται?
• οι αυξήσεις εμφανίστηκαν στις ριζικές καλλιέργειες.
• το μέγεθος και το βάρος των φρούτων ταιριάζουν με τις υποσχέσεις του παραγωγού σπόρων ·

Σπουδαίος... Εάν το καλοκαίρι ήταν ξηρό, μπορείτε να αφιερώσετε το χρόνο σας με τη συγκομιδή. Εάν είναι βροχερό, είναι καλύτερα να σκάψετε τις ρίζες σας εγκαίρως, καθώς θα αρχίσουν να σαπίζουν από υπερβολική υγρασία.

Είναι δυνατή η συγκομιδή νωρίτερα ή αργότερα από την ημερομηνία λήξης

Ένας από τους σημαντικούς παράγοντες για την καλή διατήρηση της συγκομιδής πριν από την έναρξη της νέας περιόδου είναι η έγκαιρη συγκομιδή.

Συγκομιδή νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα

Δεν αξίζει να σκάβουμε τα τεύτλα πρόωρα, επειδή σε θερμοκρασίες αέρα πάνω από 2-3 ° C, ο μεταβολισμός είναι ενεργός στα λαχανικά και οι καρποί συνεχίζουν να ωριμάζουν και να συσσωρεύουν ζάχαρη.

Τα άγουρα τεύτλα είναι χειρότερα αποθηκεύονται το χειμώνα και έχει κατώτερη γεύση από τις ώριμες ρίζες.

Είναι λογικό να ξεκινήσετε τη συγκομιδή νωρίτερα από την προθεσμία, εάν ο κρύος καιρός ήρθε πρόωρα. Στη συνέχεια, τα τεύτλα σκάβονται αμέσως, ακόμη και άγουρα. Διαφορετικά, ολόκληρη η καλλιέργεια θα χαθεί.

Συγκομιδή αργά

Είναι δυνατόν να αφήσετε τα παντζάρια στον κήπο περισσότερο από το αναμενόμενο; Ναι, μπορείτε, εάν οι καιρικές συνθήκες είναι καλές και το καλοκαίρι ήταν ξηρό και ξηρό. Εάν όχι, τότε δεν πρέπει να υπερβάλλετε τις ρίζες στο έδαφος.

Πρέπει να ξέρω... Εάν το φθινόπωρο είναι ζεστό, τότε τα τεύτλα και τα καρότα μπορούν να βλαστήσουν ξανά. Τέτοιες ρίζες γίνονται άγευστες και κακώς αποθηκευμένες.

Σωστή συγκομιδή

Δεν αρκεί να καλλιεργηθεί μια πλούσια συγκομιδή, πρέπει ακόμη να συλλεχθεί σωστά και να τοποθετηθεί για χειμερινή αποθήκευση. Όταν ξεκινάτε να σκάβετε ρίζες, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημαντικά σημεία:

1. Τα τεύτλα συλλέγονται σε ξηρό και καθαρό καιρό για να διατηρείται το έδαφος εύθρυπτο. Το τελευταίο πότισμα πραγματοποιείται 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Η υπερβολική υγρασία επηρεάζει αρνητικά την περαιτέρω ασφάλεια των συγκομιδών λαχανικών.
2. Οι ρίζες βγαίνουν από το έδαφος με το χέρι. Αυτό αποφεύγει τη ζημιά στα φρούτα κατά τη συγκομιδή. Εάν το έδαφος είναι πυκνό, χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι ή γουρουνόπουλο. Χρησιμοποιήστε τα εργαλεία προσεκτικά για να μην κόψετε τις ρίζες. Οι μολύνσεις διεισδύουν στο λαχανικό μέσω των πληγών. Ένα τέτοιο φρούτο σαπίζει γρήγορα και μολύνει υγιείς γείτονες.
3. Οι κορυφές των φυτών αφαιρούνται αμέσως. Διαφορετικά, τα φύλλα θα εξατμιστούν υγρασία και οι ρίζες θα μαραθούν γρήγορα. Οι κορυφές των τεύτλων και των ραδικιών κόβονται χρησιμοποιώντας ψαλίδι ή συνηθισμένο ψαλίδι οικιακής χρήσης, αφήνοντας κάνναβη μήκους 1,5 εκατοστών. Εάν η ρίζα του λαχανικού ρίζας είναι πολύ μεγάλη, είναι επίσης κλάδεμα.
4. Συγκομιδή στεγνό 1-2 ημέρες σε εξωτερικούς χώρους κάτω από ένα κουβούκλιο.
5. Πριν από τη συγκομιδή για αποθήκευση, οι ριζικές καλλιέργειες ταξινομούνται. Παραμορφωμένα, κατεστραμμένα και μικρά διατίθενται για επεξεργασία ή άμεση κατανάλωση.

Συμβουλή... Μην απομακρύνετε το κολλώδες χώμα από τις ριζικές καλλιέργειες χτυπώντας τα μαζί. Έτσι, το ευαίσθητο δέρμα του καρπού είναι κατεστραμμένο, το οποίο θα επηρεάσει την ασφάλειά τους το χειμώνα. Καλύτερα να καθαρίσετε το έδαφος με τα χέρια σας.

Προετοιμασία τεύτλων για χειμερινή αποθήκευση

Το χειμώνα, τα τεύτλα αποθηκεύονται τέλεια σε ξηρό, αεριζόμενο υπόγειο ή κελάρι σε σταθερή θερμοκρασία από 0 έως +3 ° C. Ξύλινα κουτιά ή ψάθινα καλάθια λειτουργούν καλά για αποθήκευση.

Προσοχή... Όταν η θερμοκρασία αυξηθεί στους +7 ° C, τα τεύτλα θα αρχίσουν να φυτρώνουν.

Συνιστάται να πασπαλίζετε κάθε στρώμα ριζών με άμμο ή πριονίδι. Τα λαχανικά που πρόκειται να φάτε σύντομα μπορούν να αποθηκευτούν σε μικρές ποσότητες στο ψυγείο.

Πριν από την αποθήκευση λαχανικών για χειμερινή αποθήκευση, όλα τα λαχανικά ρίζας πρέπει να ταξινομηθούν προσεκτικά. Μόνο ένα κατεστραμμένο λαχανικό μολυσμένο με τον μύκητα θα διαδώσει τη διαδικασία σήψης σε όλα τα κοντινά τεύτλα. Επομένως, η ταξινόμηση προσεγγίζεται με ιδιαίτερη προσοχή.

Οι μεγάλες ρίζες, ακόμη και αν είναι σε άριστη κατάσταση, διατηρούνται μικρότερες από τα μεσαίου μεγέθους φρούτα. Οι ρίζες καλλιέργειας με διάμετρο περίπου 10 cm αποθηκεύονται το μεγαλύτερο. Επομένως, είναι λογικό να ταξινομήσετε τα τεύτλα κατά μέγεθος και να τοποθετήσετε μεγάλα δείγματα σε ξεχωριστό κουτί.

Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, μέσης ωρίμανσης και καθυστερημένης ωρίμανσης διαφέρουν επίσης ως προς την αποθήκευση. Οι καθυστερημένες ωρίμανσης είναι οι πιο ώριμες. Αποθηκεύστε τα σε ξεχωριστά δοχεία.

Βύθιση τεύτλων σε πηλό

Ένας διασκεδαστικός τρόπος αποθήκευσης των τεύτλων είναι η εμβάπτιση των καλλιεργειών ρίζας σε ένα πήλινο διάλυμα.

Το Clay έχει καθιερωθεί ως ένα εξαιρετικό μέσο πρόληψης της ανάπτυξης παθογόνων βακτηρίων και της εξάπλωσης της υγρασίας μέσω των καλλιεργειών ρίζας. Για να προετοιμάσετε ένα διάλυμα της επιθυμητής συνοχής, είναι απαραίτητο να αναμίξετε τον πηλό με νερό μέχρι τη συνοχή της ξινής κρέμας.

Κάθε φρούτο βυθίζεται σε πήλινο διάλυμα και στεγνώνει εντελώς.

Αποθήκευση τεύτλων σε απορροφητικό

Η μέθοδος ψεκασμού των στρωμάτων λαχανικών με απορροφητή υγρασίας έχει επίσης αποδειχθεί καλά. Ξύλο τέφρας, πριονίδι, άμμος ή αλάτι χρησιμοποιούνται ως απορροφητικό. Η άμμος έχει απολυμανθεί.

Με αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης, τα τεύτλα τοποθετούνται σε κουτιά σε στρώσεις και κάθε στρώμα πασπαλίζεται με το μείγμα που σας αρέσει.

Αποθήκευση τεύτλων πάνω από πατάτες

Μια άλλη ενδιαφέρουσα μέθοδος αποθήκευσης είναι η τοποθέτηση τεύτλων πάνω από πατάτες.

Η ιδέα πίσω από αυτήν τη μέθοδο είναι ότι οι πατάτες εξατμίζουν την υγρασία και τα τεύτλα την απορροφούν. Τα παντζάρια παίρνουν υπερβολική υγρασία από τις πατάτες, γεγονός που τους επιτρέπει να παραμείνουν σταθεροί.

Σε πλαστικές σακούλες

Η λιγότερο προτιμώμενη μέθοδος αποθήκευσης είναι σε σάκους πολυαιθυλενίου χωρητικότητας 15-20 kg. Αρχικά δένονται σφιχτά. Και όταν το συμπύκνωμα εμφανίζεται στους σάκους, αποσυνδέονται, αφήνοντας μια μικρή τρύπα για να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία.

Διαβάστε επίσης:

Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη φύτευση τεύτλων σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη.

Πώς να θεραπεύσετε την κροσπόρωση παντζαριών και να αποτρέψετε την εμφάνιση αυτής της ασθένειας.

Μια ενδιαφέρουσα προετοιμασία για το χειμώνα: αποθηκεύουμε τα αποξηραμένα τεύτλα σωστά μαζί με τις κορυφές.

συμπέρασμα

Γνωρίζοντας πότε να αφαιρέσετε τα τεύτλα από τον κήπο και πώς να τα προετοιμάσετε σωστά για αποθήκευση, μπορείτε εύκολα να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή μέχρι την επόμενη σεζόν. Η έγκαιρη συγκομιδή και η κατάλληλη προετοιμασία μειώνουν σημαντικά τις απώλειες των καλλιεργειών κατά την αποθήκευση τεύτλων το χειμώνα.