Ποιος χρειάζεται τα τεύτλα ζωοτροφών και γιατί, πώς να τα μεγαλώσει σωστά και είναι δυνατόν για τους ανθρώπους να φάνε

Τα παντζάρια είναι μια από τις πιο απαιτητικές και δημοφιλείς καλλιέργειες λαχανικών. Παραδοσιακά, διακρίνονται τα τεύτλα επιτραπέζιων, ζάχαρης και ζωοτροφών. Το άρθρο ασχολείται με τα κύρια ζητήματα που σχετίζονται με καλλιέργεια και τη χρήση κτηνοτροφικού λαχανικού.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των τεύτλων ζωοτροφών

Τεύτλα ζωοτροφών - τεχνική κουλτούρα, που καλλιεργείται για τις τεχνικές ανάγκες του ανθρώπου. Παρά τις πολλές ομοιότητες με άλλες ποικιλίες - τραπέζι και ζάχαρη - διαφέρει από αυτές στην εφαρμογή και τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Η ιστορία της εμφάνισης αυτής της ποικιλίας τεύτλων

Η πατρίδα του άγριου προγόνου του λαχανικού είναι η Μεσόγειος και η Ασία. Ως καλλιεργημένο φυτό ήδη τον VIII αιώνα π.Χ. μι. Στην περιοχή της Αρχαίας Βαβυλώνας, ήταν γνωστά τα παντζάρια, οι κορυφές των οποίων χρησιμοποιήθηκαν όχι μόνο για γαστρονομικούς, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς.

Σταδιακά, ο πολιτισμός εξαπλώθηκε σε όλη την επικράτεια της σύγχρονης Ευρώπης. Ωστόσο, μέχρι τον 16ο αιώνα, δεν υπήρχε διαίρεση των τεύτλων σε ποικιλίες επιτραπέζιων και ζωοτροφών. Ως απάντηση στις ανάγκες ανάπτυξης της κτηνοτροφίας, αναπτύχθηκε στη Γερμανία μια κουλτούρα που ονομάζεται "chard". Η ριζική καλλιέργεια αυτού του στενού συγγενή του τεύτλου ζωοτροφών ήταν μη βρώσιμη. Τον 17ο αιώνα, τα ζαχαρότευτλα απομονώθηκαν από υβριδικές μορφές τεύτλων.

Αναφορά! Σήμερα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών τεύτλων ζωοτροφών που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε σχεδόν οποιεσδήποτε συνθήκες.

Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, στη Βόρεια και Νότια Αμερική, στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, στη Βόρεια Αφρική.

Η αξία και τα οφέλη των τεύτλων για ζώα και πουλιά

Τα τεύτλα ζωοτροφών παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή των κατοικίδιων ζώων · γι 'αυτό χρησιμοποιείται ολόκληρο το φυτό - τόσο οι κορυφές όσο και οι ρίζες.

Αποκτά ιδιαίτερη σημασία στη διατροφή των γαλακτοκομικών βοοειδών - αγελάδων και αιγών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ίνες, τα τεύτλα ζωοτροφών αυξάνουν την παραγωγή γάλακτος.

Ένα λαχανικό παρέχει στα ζώα την απαραίτητη ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. 1 κιλό ρίζας λαχανικών περιέχει:

• 0,11-0,15 g μονάδων τροφοδοσίας (1 μονάδα τροφοδοσίας = 1414 kcal);
• 9 γραμμάρια εύπεπτης πρωτεΐνης
• 0,4 g ασβεστίου;
• 0,49 g φωσφόρου.

Η θρεπτική αξία των κορυφών τεύτλων είναι ακόμη υψηλότερη (9 g μονάδες τροφοδοσίας και 2,1 πρωτεΐνες ανά 1 kg φύλλων), οπότε είναι μια εξαιρετική συμπληρωματική τροφή τόσο φρέσκια όσο και ενσίρωση.

Σπουδαίος! Το πλεονέκτημα των τεύτλων σε σχέση με άλλες τροφές είναι η υψηλή πεπτικότητα τους και η ικανότητα βελτίωσης της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών από άλλα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στη διατροφή.

Ως καλλιέργεια χωραφιού, τα τεύτλα ζωοτροφών αυξάνουν τη γονιμότητα του εδάφους και αναστέλλουν την ανάπτυξη ζιζανίων, επομένως θεωρείται εξαιρετικός πρόδρομος για τα φυτά δημητριακών.

Για ποια ζώα καλλιεργούνται τεύτλα ζωοτροφών;

Το λαχανικό χρησιμοποιείται για τη διατροφή διαφόρων ζώων εκτροφής:

• αγελάδες
• πρόβατο;
• άλογα;
• χοίροι
• κουνέλια.

Λόγω των γαλακτοπαραγωγικών ιδιοτήτων του, τα τεύτλα ζωοτροφών έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση για τη σίτιση αγελάδων.Ωστόσο, για να αποφευχθεί η μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά και της γεύσης του γάλακτος, η ποσότητα των ριζικών λαχανικών που καταναλώνονται ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 35 κιλά. Ο ημερήσιος κανόνας των τεύτλων για τα πρόβατα είναι 5 κιλά, για τα άλογα - περίπου 15 κιλά, για τους χοίρους - με ρυθμό 7 κιλά για κάθε 100 κιλά σωματικού βάρους ζώου.

Προσοχή! Τα χοιρίδια λαμβάνουν ένα λαχανικό βρασμένο ή στον ατμό, προστίθεται στο κουάκερ πίτουρου. Τα υπόλοιπα ζώα τρέφονται ωμά. Οι ριζικές καλλιέργειες συνθλίβονται λίγο πριν τη σίτιση

Φρέσκες κορυφές δίδονται σε κατσίκες με την προσθήκη κιμωλίας για την εξουδετέρωση της οξύτητας του φαγητού.

Τεχνολογία καλλιέργειας τεύτλων

Η καλλιέργεια ζωοτροφών είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με την καλλιέργεια άλλων ποικιλιών. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές αποχρώσεις.

Απαιτήσεις εδάφους

Όσον αφορά τη γονιμότητα του εδάφους, τα τεύτλα ζωοτροφών είναι ιδιαίτερα απαιτητικά. Προτιμά ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο chernozem με pH 6,2-7,5. Σύμφωνα με τους κανόνες της εναλλαγής καλλιεργειών, αναπτύσσεται καλά σε εδάφη που είχαν προηγουμένως σπαρθεί με σιτηρά (σιτάρι, σίκαλη) ή όσπρια (καλαμπόκι, μπιζέλια).

Προσοχή! Τα τεύτλα δεν φυτεύονται στο ίδιο οικόπεδο για 2 συνεχόμενα χρόνια.

Η προετοιμασία για φύτευση, λίπασμα ή σάπια κοπριά, καθώς και τέφρα ξύλου, εισάγονται στο έδαφος ως λίπασμα. Τα ορυκτά λιπάσματα που περιέχουν φωσφόρο, άζωτο και κάλιο είναι ευπρόσδεκτα.

Τα τεύτλα λατρεύουν το χαλαρό χώμα, οπότε ο χώρος πρέπει να σκάβεται πριν από τη φύτευση.

Όροι και κανόνες προσγείωσης

Οι βέλτιστες συνθήκες για φύτευση τεύτλων σε ανοιχτό έδαφος συνήθως καθορίζονται στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου.

Κανόνες προσγείωσης:

1. Τα τεύτλα ζωοτροφών φυτεύονται στο έδαφος όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους + 5 ... + 8 ° C.
2. Συνιστάται η προεπεξεργασία του εδάφους με ζιζανιοκτόνα για τη μείωση της εμφάνισης ζιζανίων.
3. Το βάθος φύτευσης σπόρων είναι 3-4 εκ. Διατηρείται απόσταση 40-45 εκ. Μεταξύ των σειρών.
4. Το έδαφος στα κρεβάτια θα πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό, χωρίς κρούστα - για αυτό, οι καλλιέργειες είναι απορροφούμενες.
5. Τα πρώτα φύλλα εμφανίζονται σε 8-14 ημέρες. Τα σπορόφυτα είναι σε θέση να επιβιώσουν παγετούς στους -2 ° C.

Αναφορά! Σε περίπτωση πρόωρης θέρμανσης, σε θερμοκρασία ημέρας + 15 ... + 20 ° C, οι καλλιέργειες μπορούν να εμφανιστούν 2-3 ημέρες μετά τη φύτευση.

Φροντίδα καλλιεργειών

Η αγροτεχνολογία των τεύτλων ζωοτροφών δεν παρουσιάζει δυσκολίες για τους κηπουρούς οποιουδήποτε επιπέδου ικανότητας:

1. Προκειμένου η υγρασία και ο αέρας να κυκλοφορούν κανονικά στο έδαφος, το έδαφος χαλαρώνει 48 ώρες μετά τη φύτευση. Στο μέλλον, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος μεταξύ των σειρών.
2. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα 2 φύλλα, γίνεται αραίωση, αφήνοντας τα ισχυρότερα και πιο βιώσιμα φυτά. Η συνιστώμενη πυκνότητα των τεύτλων ζωοτροφών δεν υπερβαίνει τα 4-5 φυτά ανά 1 m2, με απόσταση 25 cm μεταξύ των φυτών. Αυτό θα εξασφαλίσει υγιή ανάπτυξη των ριζών.
3. Μετά την αραίωση, τα φυτά τρέφονται με ανόργανα λιπάσματα. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται για δεύτερη φορά σε ένα μήνα.
4. Σε συνθήκες ανεπαρκούς υγρασίας, τα τεύτλα ζωοτροφών χρειάζονται τακτικά στιλβώ... Αυτό είναι ιδιαίτερα κρίσιμο κατά την πάχυνση της ρίζας και την ανάπτυξη των νέων κορυφών.
5. Η τακτική αποχέτευση πραγματοποιείται έως ότου κλείσουν οι κορυφές των τεύτλων.

Σπουδαίος! Το λαχανικό δεν είναι επιλεκτικό για το φωτισμό και δίνει πλούσιες αποδόσεις ακόμη και σε σκιασμένες περιοχές.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα τεύτλα είναι ευπαθή σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Για την προστασία του λαχανικού, η προφύλαξη πραγματοποιείται με τη χρήση ορυκτών λιπασμάτων - νιτροαμοφοσκά και ποτάσας. Προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση με ιογενείς και μυκητιασικές λοιμώξεις, συνιστάται να συμπεριλάβετε την τέφρα ξύλου στο λίπασμα.

Μεταξύ των πιο κοινών ασθενειών:

1. Καλαμπόκι - εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της μόλυνσης των φυτών με ένα σύμπλεγμα παθογόνων, μυκήτων και βακτηρίων στο έδαφος, λιγότερο συχνά στον σπόρο. Ως αποτέλεσμα, στις ρίζες εμφανίζονται υαλώδεις ή καφέ κηλίδες, λωρίδες νέκρωσης ιστών. Σύντομα, τα προσβεβλημένα φυτά πεθαίνουν πριν φτάσουν στην επιφάνεια του εδάφους.
2. Κερκοσπόρωση - μια μυκητιακή νόσος εκδηλώνεται με τη μορφή μικρών ανοικτό καφέ κηλίδων στρογγυλεμένου σχήματος με κόκκινο-καφέ περίγραμμα και γκρι βελούδινη άνθιση στα φύλλα.Η ασθένεια είναι δυσάρεστη δεδομένου ότι επηρεάζει τις κορυφές, προκαλώντας το φυτό να δώσει νέους βλαστούς, οι οποίοι καταναλώνουν ζάχαρη από τις ρίζες.
3. Περονόσπορωση, ή περονόσπορο, το οποίο εμφανίζεται ως γκρίζο-μοβ downy άνθιση στην κάτω πλευρά του φύλλου. Τα προσβεβλημένα μέρη του φυτού γίνονται εύθραυστα και εξαφανίζονται.
4. Ωίδιο διαφέρει από την peronosporosis στο χρώμα της πλάκας - είναι λευκό, σχηματισμένο και στις δύο πλευρές του φύλλου.
5. Φομόζ - μεγάλες ανοιχτές καφέ κηλίδες στους βλαστούς του φυτού και ξηρή σήψη στις ρίζες.
6. Σκουριά. Συχνά εμφανίζονται μικρά φύλλα κυρτού σχηματισμού με έντονο κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα στα φύλλα.
7. Βακτηριακό σημείο φύλλα που προκαλούν κιτρίνισμα και περαιτέρω - νέκρωση των προσβεβλημένων οργάνων.
8. Μωσαϊκό - έναν ιό στον οποίο ένα μοτίβο ματιών εμφανίζεται στα φύλλα διασκορπισμένα με ανοιχτό πράσινο και κίτρινο κηλίδες.

Επικίνδυνα παράσιτα των τεύτλων ζωοτροφών:

1. Φύλλο παντζαριών, ή όσπριο, αφίδα βλάπτει τους βλαστούς και μεταφέρει ιογενείς ασθένειες.
2. Σφάλμα τεύτλων απορροφά το χυμό από τα φύλλα, αφήνοντας πίσω του διαφανείς κηλίδες στις κορυφές, μετά μαυρίσματος και παραμόρφωση των κορυφών. Προκαλεί φυτική καθυστέρηση στην ανάπτυξη.
3. Κοινά και γκρίζα μύδια τεύτλων τρώνε τις πλευρικές ρίζες και καταστρέφουν τη ρίζα, προκαλούν αναπτυξιακές διαταραχές, μειώνοντας το βάρος και την περιεκτικότητα σε σάκχαρα του λαχανικού.
4. Ψύλλοι τεύτλων τρώτε μικρά λάκκα και μέσα από τρύπες στα φύλλα, ξεφλουδίζετε τον οφθαλμό.
5. Το τεύτλο πετά, οι προνύμφες των οποίων βλάπτουν σοβαρά τις κορυφές, οδηγούν στο μαρασμό και το θάνατό τους.

Για τον έλεγχο των παρασίτων, χρησιμοποιούνται βιομηχανικά μέσα προστασίας "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Profi".

Συγκομιδή και αποθήκευση

Σημάδια ωρίμανσης λαχανικών:

• κιτρινωπό φύλλα στο πλαίσιο της έλλειψης νέων κορυφών του φυτού ·
• φτάνοντας στη διάμετρο της ρίζας καλλιέργειας χαρακτηριστικό μιας συγκεκριμένης ποικιλίας.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου συσσώρευσης ξηρών ουσιών από τη ρίζα (ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή), το πότισμα σταματά.

Είναι σημαντικό να συλλέξετε τη συγκομιδή πριν από τους πρώτους παγετούς και τις παρατεταμένες βροχές, προκειμένου να αποφύγετε ζημιές στη ρίζα (αυτό μειώνει τη διάρκεια ζωής των τεύτλων). Ανάλογα με την περιοχή, η συλλογή έχει προγραμματιστεί για αρχές Σεπτεμβρίου, Οκτωβρίου ή ακόμη και Νοεμβρίου.

Αναφορά! Οι εκσκαφείς πατάτας, οι θεριστές πατάτας ή οι ανυψωτές τεύτλων χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή τεύτλων. Κατά τη συγκομιδή με το χέρι, οι ριζικές καλλιέργειες σκάβονται με αγριόχορτο.

Για να εξασφαλιστεί μεγαλύτερη αποθήκευση, οι κορυφές αφαιρούνται και οι ρίζες καθαρίζονται από προσκολλημένο χώμα. Τα λαχανικά στεγνώνουν ελαφρά και ταξινομούνται.

Σπουδαίος! Τα κατεστραμμένα δείγματα και οι κομμένες κορυφές πηγαίνουν πρώτα στις ζωοτροφές.

Αποθηκεύστε τα τεύτλα σε σωρούς ή άλλες εγκαταστάσεις αποθήκευσης με εξαερισμό και διατηρήστε σε θερμοκρασία 1 έως 5 ° C.

Απόδοση τεύτλων ζωοτροφών ανά εκτάριο

Όσον αφορά την απόδοση, τα τεύτλα ζωοτροφών είναι ανώτερα από τα ζαχαρότευτλα. Με την κατάλληλη φροντίδα ανά εκτάριο φυτεύσεων, μπορείτε να μαζέψετε 900-1100 σενάρια ρίζας και κορυφών. Τέτοιοι δείκτες επιτυγχάνονται λόγω της σχετικής ανεπιτήδειας του λαχανικού και της αντοχής του σε αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες.

Οι πιο συνηθισμένοι τύποι και ποικιλίες τεύτλων ζωοτροφών

Όταν επιλέγουν σπόρους για φύτευση, οι κηπουροί προτιμούν τις ακόλουθες ποικιλίες και υβρίδια:

1. Επιστάτης - ποικιλία μεσαίας σεζόν, ανθεκτική στην άνθηση, την ξηρασία και τον παγετό (αντέχει σε θερμοκρασίες έως -5 ° C). Μικρές (βάρους περίπου 3 kg) πορτοκαλί-πράσινες ρίζες έχουν οβάλ-κυλινδρικό σχήμα και περιέχουν πολλή ζάχαρη. Παραγωγικότητα - 150 t / ha.
2. Λάδα - μια ποικιλία που είναι ανθεκτική στην ξηρασία και τις ασθένειες τόσο κατά την ανάπτυξη όσο και κατά την αποθήκευση. Η μάζα μιας λευκής (μερικές φορές ροζ-λευκής) κυλινδρικής καλλιέργειας ρίζας φτάνει τα 25 κιλά. Έχει ζουμερό, πυκνό πολτό. Μέση απόδοση - 120 τόνοι / εκτάριο.
3. F1 Μιλάνο - ένα υβριδικό ανθεκτικό στην ανθοφορία και τον cercospora Κατάλληλο για διαφορετικούς τύπους εδάφους, έχει μεγάλο χρόνο αποθήκευσης. Έχει μια μεσαίου μεγέθους λευκή-πράσινη οβάλ ρίζα. Παραγωγικότητα - 90 τόνοι / εκτάριο.
4. Ελπίδα. Λόγω της ανεπιτήδευτης αυτής, η ποικιλία είναι ιδιαίτερα συχνή στις βορειοδυτικές, μεσαίες Βόλγες και Άπω Ανατολικές περιοχές της Ρωσίας. Το λαχανικό ρίζας είναι κόκκινο, κυλινδρικό, με λευκό χυμό πολτό. Είναι ανθεκτικό σε μολύνσεις από ωίδιο και cercospora. Διαθέτει υψηλή παραγωγικότητα.
5. Ursus Poly ενδιαφέρον για το ασυνήθιστο χρώμα της ρίζας - κίτρινο-πορτοκαλί, κυλινδρικό, βάρους έως 6 κιλά. Ανθεκτικό στην ξηρασία, δεν είναι επιρρεπές σε άνθηση. Άλλα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν μακροχρόνια αποθήκευση και ανθεκτικότητα σε ασθένειες. Παραγωγικότητα - 125 τόνοι / εκτάριο.
6. Κένταυρος Πολ έχει μικρές (βάρους 1,5-2,5 kg) λευκές ρίζες, επιμήκη-οβάλ. Η ποικιλία καταδεικνύει αντοχή στην κροσπορίωση και στα γυρίσματα, καθώς και στην ξηρασία. Παραγωγικότητα - 100-110 t / ha.
7. Eckendorf κίτρινο δεν είναι ευαίσθητο σε χαμηλές θερμοκρασίες, κατάλληλο για φύτευση στο ανοιχτό χωράφι στην πίσω αυλή.

Μπορούν οι άνθρωποι να τρώνε τεύτλα ζωοτροφών;

Όσον αφορά τη διατροφική αξία, τα τεύτλα ζωοτροφών είναι εξίσου καλά με τα αντίστοιχα. Η κύρια γαστρονομική διαφορά είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και οι χονδροειδείς ίνες, οι οποίες χωνεύονται ελάχιστα από το ανθρώπινο γαστρεντερικό σύστημα.

Η καλλιέργεια ρίζας είναι άβολη για χρήση στο μαγείρεμα, καθώς απαιτεί παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Όσον αφορά τη γεύση, είναι σημαντικά κατώτερο από τα επιτραπέζια και τα ζαχαρότευτλα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των τεύτλων και των ζαχαρότευτλων;

Το ζαχαρότευτλο είναι το αποτέλεσμα της επιλογής μιας ποικιλίας ζωοτροφών, αλλά διαφέρει από τον προκάτοχό του από πολλές απόψεις:

1. Αυξανόμενες συνθήκες: Τα τεύτλα ζωοτροφών δεν φυτεύονται σε φυτικούς κήπους · συνήθως καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη ζάχαρης, αναπτύσσεται επιτυχώς στις κλιματολογικές συνθήκες των βόρειων γεωγραφικών πλάτους.
2. Εμφάνιση: Οι ποικιλίες ζάχαρης έχουν επιμήκη φύλλα και ένα ισχυρότερο ριζικό σύστημα, συνήθως κωνικές ρίζες που είναι εξαιρετικά λευκές. Τα τεύτλα ζωοτροφών έχουν πιο σκούρα, πιο ομαλά και πιο λαμπερά φύλλα σε σχήμα καρδιάς - μπορείτε να το πείτε από τη φωτογραφία. Τα ριζικά λαχανικά είναι διαφορετικά σχήματα και χρώματα.
3. Σκοπός: ζάχαρη χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζάχαρης, μόνο τα φύλλα αποστέλλονται για τροφή. Τα τεύτλα ζωοτροφών καταναλώνονται εξ ολοκλήρου από κατοικίδια.
4. Διατροφικές ιδιότητες: στα ζαχαρότευτλα, η ποσότητα σακχαρόζης είναι 20% υψηλότερη. Η ενεργειακή αξία της τροφής είναι χαμηλότερη, αλλά περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες.

Όλες οι ποικιλίες διαφέρουν με τη σειρά τους από το τεύτλο που χρησιμοποιείται για τροφή.

συμπέρασμα

Τα τεύτλα ζωοτροφών είναι μια δημοφιλής και ανεπιτήδευτη γεωργική καλλιέργεια. Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας εύπεπτων υδατανθράκων, συμβάλλει στην παραγωγή γάλακτος και στη βελτίωση της ποιότητάς του, επομένως είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη διατροφή των γαλακτοκομικών ζώων, κυρίως των αγελάδων.

Με την επιφύλαξη του χρόνου φύτευσης και συγκομιδής, στοιχειώδεις κανόνες γεωργικής τεχνολογίας και εύλογη χρήση οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων, τα τεύτλα ζωοτροφών δίνουν σταθερά υψηλή απόδοση. Από τα μειονεκτήματα ενός λαχανικού, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει την ακρίβεια του εδάφους, την αναγκαστική αλλαγή του τόπου καλλιέργειας κάθε εποχή και την ανάγκη για τακτικό πότισμα και γονιμοποίηση.