Γιατί το Root Celery είναι καλό, πώς να το μεγαλώσετε και να το χρησιμοποιήσετε σωστά

Το σέλινο Root είναι ένα διετές φυτό από την οικογένεια του σέλινου ή ομπρέλα. Κατάγεται από τις χώρες της Μεσογείου. Οι κάτοικοι της Αρχαίας Ελλάδας και της Αιγύπτου το χρησιμοποιούσαν στη λαϊκή ιατρική. Η πρώτη αναφορά του σέλινου ως προϊόν διατροφής εμφανίστηκε στις αρχές του 17ου αιώνα. Ο πολιτισμός είναι δημοφιλής στις ευρωπαϊκές χώρες και σχετικά πρόσφατα εμφανίστηκε στη διατροφή των κατοίκων της Ρωσίας.

Σε αυτό το άρθρο, έχουμε προετοιμάσει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια του σέλινου ρίζας στο ανοιχτό πεδίο και τις περιοχές εφαρμογής του.

Πώς μοιάζει και μεγαλώνει το σέλινο ρίζας;

Κατά τον πρώτο χρόνο, σχηματίζεται μια μεγάλη καλλιέργεια ριζών με στρογγυλή ή επίπεδη σφαίρα, βάρους 400-600 g, διαμέτρου 5-12 εκ. Το χρώμα του δέρματος είναι γκρι-λευκό, η σάρκα είναι λευκή, κρεμώδης.

Φύλλα σέλινου με τρεις λοβούς... Το μήκος των μίσχων είναι περίπου 50 εκ. Η καλλιεργητική περίοδος του φυτού είναι 180-200 ημέρες.

Η παραπάνω εικόνα είναι το σέλινο ρίζας.

Το δεύτερο έτος, εμφανίζεται ένα βέλος με ομπρέλα λουλουδιών μήκους έως 1 m... Οι σπόροι είναι μικρού χρώματος, γκρι-καφέ, που χαρακτηρίζονται από μακρά περίοδο βλάστησης - περίπου 30 ημέρες. Μετά τη βλάστηση των σπόρων, τα λάχανα εμφανίζονται σε 15-20 ημέρες.

Η φλούδα λαχανικών ρίζας είναι λεπτή, ξεφλουδίζεται εύκολα... Κατά την επεξεργασία, συνιστάται η χρήση γαντιών - ο χυμός λεκιάζει το δέρμα.

Το ρίζα σέλινο προστίθεται στο ζωμούς, σούπες, σαλάτες, ψητές, μαγειρευτές, τηγανητές, τουρσί και ακόμη και φτιάχνουμε γλυκιά μαρμελάδα από αυτό.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Οι σπόροι σέλινου ρίζας χάνουν γρήγορα τη βλάστησή τους - η διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τα δύο χρόνια. Η μακρά καλλιεργητική περίοδος περιλαμβάνει τη χρήση της μεθόδου δενδρυλλίων της φυτικής καλλιέργειας.

Η εργασία σποράς ξεκινά το αργότερο τον Φεβρουάριο, έτσι ώστε οι ρίζες να έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από τον πρώτο παγετό.

Γιατί το Root Celery είναι καλό

Το σέλινο ρίζας έχει πλούσια χημική σύνθεση και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το οποίο του επιτρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Στον πίνακα - η σύνθεση βιταμινών και μετάλλων της ρίζας του σέλινου (ανά 100 g).

Διατροφική αξία του προϊόντος ανά 100 g:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 42 kcal;
• πρωτεΐνες - 1,5 g;
• λίπη - 0,3 g;
• υδατάνθρακες - 7,4 g;
• ίνα - 1,8 g;
• νερό - 88 g.

Οφέλη και βλάβη

Οφέλη από το σέλινο ρίζας:

• εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
• αφαιρεί τις τοξίνες
• υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• ρυθμίζει την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• ενισχύει τη σεξουαλική επιθυμία
• ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων?
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
• μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης?
• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
• εξαλείφει τις αλλεργίες.
• βελτιώνει την εντερική περισταλτική?
• τονώνει το σώμα.
• μειώνει το πρήξιμο
• βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• ρυθμίζει το μεταβολισμό.
• αναζωογονεί το σώμα.
• ρυθμίζει τον εμμηνορροϊκό κύκλο.

Σελινόριζα ανεπιθύμητη για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, άτομα που πάσχουν από κιρσούς, έλκη στομάχου και έλκη του δωδεκαδακτύλου.

Αγροτεχνολογία πολιτισμού

Καλλιεργείται το σέλινο ρίζας μέσω σποροφύτων από σπόρους ακολουθούμενη από παραλαβή και μεταφορά σε ανοιχτό έδαφος... Η φροντίδα παρέχει επαρκές πότισμα, χαλάρωση, επίδεσμο κορυφής και κοπή πλευρικής ρίζας.

Προετοιμασία σπόρων και εδάφους

Οι ημερομηνίες σποράς για τα σπορόφυτα σέλινου εξαρτώνται από την αναπτυσσόμενη περιοχή: στις βόρειες περιοχές - στο τέλος Ιανουαρίου - αρχές Φεβρουαρίου, στο κέντρο - όλο τον Φεβρουάριο, στο νότο - τη δεύτερη δεκαετία Φεβρουαρίου - την πρώτη δεκαετία του Μαρτίου.

Οι σπόροι στρωματοποιούνται πριν από τη σπορά: επωάζεται για 24 ώρες σε ζεστό νερό, τυλιγμένο σε ένα υγρό πανί και αφήνεται για 6-7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, το πανί με σπόρους τοποθετείται στο ψυγείο για 14-15 ημέρες.

Εκτός από τη διαστρωμάτωση, χρησιμοποιήστε:

• μούσκεμα σε ζεστό νερό για μια εβδομάδα.
• βλάστηση σε υγρή γάζα σε πιατάκι με νερό (7-10 ημέρες).
• μούλιασμα σε ζεστό νερό.
• βλάστηση σε υγρό πριονίδι.

Ο ευκολότερος τρόπος παρασκευής σπόρων σέλινου για σπορά - θεραπεία με διεγερτικά ανάπτυξης "Epin" ή "Zircon".

Οι σπόροι που αγοράστηκαν από αξιόπιστους κατασκευαστές δεν χρειάζονται απολύμανση. Συλλέγονται με το χέρι χαραγμένα σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή "Fitosporin".

Σπορά και φροντίδα για σπορόφυτα

Ένα στρώμα αχύρου 2 cm τοποθετείται στο κάτω μέρος των κουτιών δενδρυλλίων για να διατηρείται η βέλτιστη θερμοκρασία του ριζικού συστήματος και να απορροφάται περίσσεια νερού.

Το μείγμα του εδάφους παρασκευάζεται από τύρφη, χλοοτάπητα, χούμους, χονδροειδή άμμο του ποταμού (3: 1: 1: 1). Προσθέστε 400 g τέφρας και 1 κουταλάκι του γλυκού σε έναν κάδο των 10 kg. ουρία.

Οι βλαστημένοι σπόροι ξηραίνονται ελαφρώς, αναμιγνύονται με άμμο και σπέρνονται σε κουτιά με υγρό έδαφος. Σπέρνετε σε σειρές σε βάθος 1 cm με διάστημα 5 cm.

Τοποθετήστε το δοχείο σε σκοτεινό, ζεστό μέρος και καλύψτε γυάλινο ή πλαστικό περιτύλιγμα. Το προετοιμασμένο υλικό σπόρου φυτρώνει σε 12-15 ημέρες σε θερμοκρασία αέρα + 22 ... + 25 ° С.

Αφού εμφανιστούν τα λάχανα, η μεμβράνη ή το γυαλί αφαιρείται και το κουτί τοποθετείται σε φωτιζόμενο περβάζι. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα δεν είναι υψηλότερη από + 16 ° С.

Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών Το "Fitosporin" ή το "Trichodermin" αναμιγνύεται στο νερό κατά την άρδευση. Η συχνότητα ποτίσματος είναι 2-3 φορές την εβδομάδα.

Οι πυκνοί βλαστοί αραιώνονται για να αποφευχθεί η αποδυνάμωση των δενδρυλλίων και το τέντωμα στην ανάπτυξη. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται ανάλογα με τις ανάγκες.

Υπόστρωμα χαλαρά περιοδικά με ένα ξύλινο μανταλάκι για επιπλέον αερισμό του ριζικού συστήματος.

Το σέλινο της ρίζας μεγαλώνει αργά για τον πρώτο μήνα... Περίπου 25 ημέρες μετά τη σπορά, εμφανίζονται τα πρώτα αληθινά φύλλα. Σε αυτό το στάδιο, τα φυτά φυτεύονται σε μεμονωμένους περιέκτες με όγκο 300 ml. Το πάχος του μείγματος εδάφους είναι τουλάχιστον 10 cm.

Κατά τη μεταφορά, τα φυτά βυθίζονται στο έδαφος έως ότου φύγει το κοτυλήδοχωρίς να κοιμηθείτε στο κεντρικό σημείο της ανάπτυξης. Το ριζικό σύστημα ψεκάζεται προσεκτικά με γη. Η επιλογή παρέχει την ανάπτυξη επιπλέον πλευρικών ριζών, τα φυτά ριζώνουν καλύτερα και αναπτύσσονται σε ευρύχωρα δοχεία.

Κατά τη συλλογή των σποροφύτων ρίζας σέλινο δεν μπορείτε να τσιμπήσετε την κύρια ρίζα, αλλιώς θα σχηματιστεί μια βούρτσα με αντιαισθητικές ρίζες με μια μικρή ρίζα.

Στη συνέχεια, τα φυτά ποτίζονται και σκιάζονται με χαρτί για 3 ημέρες.... Τα ωχρά φύλλα δείχνουν έλλειψη μετάλλων, επομένως η ουρία χρησιμοποιείται για τη διατροφή (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 10 λίτρα νερού).

Τα σπορόφυτα σέλινου αναπτύσσονται καλύτερα σε θερμοκρασίες αέρας κατά τη διάρκεια της ημέρας + 15 ... + 16 ° С και + 11 ... + 12 ° С τη νύχτα.

Σπουδαίος! Εάν η θερμοκρασία του αέρα τη νύχτα παραμείνει στους + 10 ° C για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά τη μεταφύτευση στον κήπο, τα φυτά απορρίπτουν μίσχους. Ταυτόχρονα, η ποιότητα και η ποσότητα της καλλιέργειας μειώνεται απότομα.

Περαιτέρω φροντίδα των δενδρυλλίων περιλαμβάνει χαλάρωση του εδάφους, πότισμα 2-3 φορές σε 7 ημέρες, αερισμός και περιοδική λίπανση με ορυκτές συνθέσεις: 1 κουταλάκι του γλυκού. "Nitrofoski" για 1 λίτρο ζεστού νερού. Είναι ακόμη καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σάλτσες Kemira-Lux και Solvent. Κάθε φορά μετά το ντύσιμο, τα φύλλα ψεκάζονται με ένα μπουκάλι ψεκασμού για να ξεπλύνετε τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά και να αποτρέψετε εγκαύματα.

1-2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στον κήπο, τα δοχεία αφαιρούνται στο ύπαιθρο... Πρώτα, φεύγουν μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας και μετά τη νύχτα. Αυτό πρέπει να γίνει για να σκληρύνει τα φυτά και να βελτιωθεί η επιβίωση σε ένα νέο μέρος. 3 ώρες πριν από τη μεταφύτευση, τα φυτά ποτίζονται άφθονα.

Προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος

Σέλινο σε εξωτερικούς χώρους φυτεύονται σε ηλικία 50-60 ημερών, μετά την εμφάνιση 4-5 αληθινών φύλλων... Δεν πρέπει να αναμένονται μεγάλες καλλιέργειες ρίζας από αδύναμα και υπερβολικά εκτεθειμένα φυτά.

Η βέλτιστη περίοδος μεταφοράς για τα σπορόφυτα σέλινου ρίζας είναι η δεύτερη δεκαετία του Μαΐου. Στις νότιες περιοχές, φυτεύεται 1-2 εβδομάδες νωρίτερα.

Το πρώιμο σέλινο αποδίδει υψηλότερες αποδόσεις από με σέλινο όψιμων ποικιλιών.

Ρίζα σέλινο καλλιεργείται σε ανοιχτόχρωμο αμμώδες έδαφος με πλούσιο χούμο... Το οικόπεδο επιλέγεται από τη νότια πλευρά του κήπου.

Το φθινόπωρο, η γη σκάβεται και τροφοδοτείται με χούμο (10 λίτρα ανά 1 m²). Την άνοιξη, εκτελείται βαθύ όργωμα και το έδαφος ποτίζεται με ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θειικού χαλκού. Στο χώρο, σχηματίζονται τρύπες με βάθος 10 cm. Το σχήμα φύτευσης είναι 20 × 20 cm. Η απόσταση των σειρών είναι 50 cm.

Μπορεί να είναι χρήσιμο:

Καλλιέργεια σέλινο σε εξωτερικούς χώρους

Οδηγίες για φύτευση φυτωρίων σέλινο

Φύτευση και φροντίδα για καταδιώκτη σέλινο στο ανοιχτό χωράφι

Φροντίδα

Κανόνες φροντίδας:

1. Το έδαφος διατηρείται συνεχώς υγρό, χωρίς υπερχείλιση και αποφυγή υπερβολικής ξηρότητας. Η συχνότητα ποτίσματος εξαρτάται από τον καιρό.
2. Το οικόπεδο είναι σπασμένο με πριονίδι, άχυρο ή σαπισμένο σανό για να αποφευχθεί η ανάπτυξη ζιζανίων και να διατηρηθεί η υγρασία.
3. Η χαλάρωση πραγματοποιείται μετά από κάθε πότισμα, βοτάνισμα - καθώς τα ζιζάνια μεγαλώνουν.
4. Μόλις η ρίζα αυξάνεται σε μέγεθος, το χώμα απομακρύνεται, απελευθερώνοντας το τμήμα της ρίζας και αφαιρώντας τις πλευρικές ρίζες. Αυτό συμβάλλει στο σχηματισμό στρογγυλεμένων και μεγάλων καλλιεργειών ρίζας.
5. Η καλλιέργεια τροφοδοτείται με έγχυση κοπριάς κοτόπουλου (1:15) 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση στο έδαφος, "Nitrofoskoy" ή "Superphosphate" (25 g ανά 10 l νερό) - στα τέλη Ιουλίου.
6. Οι ρίζες του σέλινου δεν κόβονται μέχρι τη συγκομιδή, διαφορετικά η ρίζα δεν θα λάβει σωστή διατροφή και θα ωριμάσει μικρή.

Ασθένειες και παράσιτα

Το σέλινο της ρίζας είναι ανθεκτικό στις περισσότερες μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες: ιογενές μωσαϊκό, λευκό σάπιο, μαύρο πόδι. Για να αποφευχθεί η μόλυνση, αρκεί να ζιζάνουμε τακτικά τα κρεβάτια, να διατηρούμε το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας του εδάφους, να παρατηρούμε την εναλλαγή των καλλιεργειών και να ταΐζουμε με μέταλλα εγκαίρως.

Δεν χρησιμοποιούνται χημικά για να σκοτώσουν γυμνοσάλιαγκες και μύγες καρότωνκαθώς οι ρίζες και το φύλλωμα απορροφούν τοξικές ουσίες όπως ένα σφουγγάρι. Τα βιολογικά παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία φυτεύσεων: Bitoxibacillin, Gaupsin, Boverin, Fitoverm, Lepidocid, Verticillin.

Τα γυμνοσάλιαγκες συλλέγονται με το χέρι ή ψεκάζονται με διάλυμα αμμωνίας (2 κουταλιές της σούπας. Λ. Ανά 10 λίτρα). Όλες οι διαδικασίες πραγματοποιούνται τη νύχτα όταν ενεργοποιούνται τα παράσιτα.

Για να τρομάξετε τις μύγες καρότου, χρησιμοποιήστε:

• αμμωνία (2 κουταλιές της σούπας. l. ανά 10 l);
• αλατούχο διάλυμα (1 κουταλιά της σούπας. ανά 10 l)
• φλούδα κρεμμυδιού (400 g ανά 5 l)
• πορτοκαλί ξύσμα (5 kg ανά 5 l)
• σκόνη καπνού, κόκκινη πιπεριά, σκόνη μουστάρδας (για σκόνη φυτών).

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το κίτρινο και αργό φύλλωμα δείχνει την πλήρη ωρίμανση των ριζών... Την ημέρα πριν από το σκάψιμο, το χώμα ποτίζεται άφθονα για εύκολη εξαγωγή του σέλινου. Από χαλαρό και μαλακό χώμα, οι ρίζες καλλιεργούνται από τις κορυφές.

Είναι δύσκολο να βγάλετε το σέλινο από τη φραγμένη γη, οπότε οι κηπουροί χρησιμοποιούν ένα φτυάρι ή γουρουνόπουλο. Τα ριζικά λαχανικά αφαιρούνται προσεκτικά και τραβιούνται, τα χόρτα κόβονται, το χώμα ξεφλουδίζεται, τα λαχανικά αφήνονται να στεγνώσουν στον κήπο.

Οι τραυματίες τρώνε πρώτα, δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση, επειδή αλλοιώνουν γρήγορα.

Ρίζες αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος σε θερμοκρασία + 2 ... + 8 ° C.

Εφαρμογή

Ρίζα σέλινο ισχύουν στο μαγείρεμα, παραδοσιακή ιατρική, περιλαμβάνουν δίαιτες για απώλεια βάρους.

Στο μαγείρεμα

Το προϊόν ταιριάζει καλά με φρούτα, λαχανικά, κρέας και δημητριακά... Η τριμμένη ρίζα μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας, καρυκεύεται με ξινή κρέμα, φυτικό λάδι και γιαούρτι. Για το χειμώνα, η ριζική καλλιέργεια ξηραίνεται και καταψύχεται.

Το σέλινο δημιουργεί νόστιμη μαρμελάδα βιταμινών χωρίς έντονη οσμή. Για να προετοιμάσετε μια ασυνήθιστη λιχουδιά, θα χρειαστείτε τέτοια προϊόντα.:

• σέλινο ρίζας - 1 κιλό.
• λεμόνι - 2 τεμ .;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg
• νερό - 1,5 l;
• ροκ αλάτι - 5 g.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Πλύνετε το ριζικό λαχανικό και αφαιρέστε το δέρμα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Βράζουμε τα λεμόνια μέχρι να μαλακώσει η φλούδα και αλέθουμε σε μπλέντερ μέχρι πουρέ.
3. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζάχαρη. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε.
4. Τοποθετήστε το πουρέ σέλινο και λεμόνι σε σιρόπι.
5. Αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Η μαρμελάδα γίνεται όταν τα κομμάτια είναι καθαρά και το σιρόπι πυκνώνει.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα.
7. Βάλτε τη μάζα σε καθαρά βάζα και τυλίξτε.

Στη λαϊκή ιατρική

Ρίζα σέλινο ετοιμάστε θεραπείες για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού και του ουροποιητικού συστήματος, ήπαρ, πάγκρεας.

Για έγχυση για αλλεργίες και αϋπνία, η ρίζα τρίβεται σε λεπτό τρίφτη, χύνεται με νερό (2 κουταλιές της σούπας πρώτες ύλες ανά 200 ml νερού) και εγχύεται για 3-4 ώρες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότκα ή αλκοόλ αντί για νερό. Ένα τέτοιο φάρμακο χρησιμοποιείται για το τρίψιμο πληγών με ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα.

Για γαστρίτιδα και έλκη στομάχου, χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα: 20 γραμμάρια τριμμένης ρίζας βράζονται για 7 λεπτά σε 250 ml βραστό νερό και στη συνέχεια επιμένουν για 10-12 ώρες σε θερμό. Το εργαλείο λαμβάνεται μισή ώρα πριν από τα γεύματα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα.

Για να αυξήσετε την ισχύ, χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​χυμό 1-2 κουτ. 2 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Αδυνάτισμα

Η ρίζα σέλινου είναι δημοφιλής στα αμερικανικά και ευρωπαϊκά συστήματα απώλειας βάρους... Το προϊόν έχει αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες, δηλαδή, το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια στην πέψη του από ότι λαμβάνει.

Το ριζικό λαχανικό περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία βελτιώνει την περισταλτική, έχει διουρητική δράση και ρυθμίζει το μεταβολισμό.

Το σέλινο για απώλεια βάρους μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ψημένο και στιφάδο... Ο φρέσκος χυμός πίνεται σε 100 ml 2 φορές την ημέρα. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε χυμούς μήλου, κολοκύθας, καρότου, παντζαριού, πορτοκαλιού. Οι σαλάτες είναι καρυκευμένες με γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Αναφορά. Ο χυμός ρίζας σέλινου περιέχει ιδανικές αναλογίες καλίου και νατρίου, οι οποίες βοηθούν στην αποτελεσματική απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα.

συμπέρασμα

Παρά την ακρίβεια της φροντίδας του σέλινου ρίζας, υπό την επιφύλαξη αγροτεχνικών τεχνικών, είναι δυνατόν να καλλιεργηθεί και να συγκομιστεί μια μεγάλη καλλιέργεια. Οι εργασίες φύτευσης ξεκινούν με την προετοιμασία των σπόρων και την καλλιέργεια δενδρυλλίων. Τα σπορόφυτα διαθέτουν βέλτιστες ώρες ημέρας, επαρκές πότισμα και σίτιση με μέταλλα και οργανικά.

Μετά τη φύτευση στον κήπο, τα φυτά ποτίζονται άφθονα, τα ζιζάνια αφαιρούνται, τρέφονται με περιττώματα κοτόπουλου και υπερφωσφορικό. Για να σχηματιστούν στρογγυλεμένες ρίζες, κόβονται οι πλευρικές ρίζες.