Μια επιλογή από τις καλύτερες συνταγές για τη συγκομιδή φετών αγγουριού για το χειμώνα

Η κονσερβοποίηση αγγουριών είναι συνήθεια για πολλές νοικοκυρές. Φυσικά, είναι πιο εύκολο να μαζέψετε ολόκληρα τα φρούτα, αλλά αν κάνετε μια προσπάθεια και πειραματιστείτε, τότε το χειμώνα η οικογένεια θα απολαύσει μια ποικιλία από έτοιμες σαλάτες. Αγγούρια στα Γεωργιανά, στα Κορεατικά, τραγανές σφήνες - αυτές και επτά καλύτερες συνταγές σας περιμένουν στο άρθρο. Θα σας πούμε επίσης ποια φρούτα είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση σε φέτες και πώς να τα προετοιμάσετε σωστά.

Χαρακτηριστικά των αγγουριών κονσερβοποίησης σε φέτες

Το κύριο χαρακτηριστικό είναι ότι τα αγγούρια δεν χρειάζεται να είναι προ-εμποτισμένα. Κατά την προετοιμασία του συνόλου, απαιτείται μια τέτοια διαδικασία.

Για τον τεμαχισμό, αρκεί να πλένετε καλά τα φρούτα και να αφαιρείτε τις άκρες.

Επιλογή και προετοιμασία λαχανικών

Επιλέξτε καρπούς μεσαίας ωριμότητας ή νέους, χωρίς κίτρινη και σημάδια σήψης. Οι υπερβολικοί σπόροι θα περιέχουν πολλούς μεγάλους, σκληρούς σπόρους, οι οποίοι θα επιδεινώσουν την εντύπωση της σαλάτας.

Η προετοιμασία έχει ως εξής:

1. Κόψτε το στέλεχος.
2. Ξεπλύνετε το αγγούρι με κρύο νερό. Ξεπλύνετε τις επίμονες βρωμιές με μια μαλακή βούρτσα, αλλά μην ξύνετε με ένα μαχαίρι.
3. Κόψτε και τα δύο άκρα.
4. Κόψτε σε σφήνες χωρίς ξεφλούδισμα.

Οι καλύτερες συνταγές για φέτες αγγουριού για το χειμώνα

Ένα ευρύ πεδίο για πειράματα είναι ανοιχτό! Βιαζόμαστε να σας παρουσιάσουμε δώδεκα αποδεδειγμένες συνταγές, είναι υγιεινές, νόστιμες και κατάλληλες τόσο για διακοπές όσο και για ένα συνηθισμένο δείπνο.

Μια απλή συνταγή για φέτες κονσερβοποιημένου αγγουριού

Απαιτείται:

• 2 κιλά αγγούρια.
• 2 μεσαία κρεμμύδια;
• 4 σκελίδες σκόρδου
• 2 φύλλα σταφίδας
• 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι (9%)
• πιπεριά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αποστειρώστε καθαρά βάζα. Βράστε τα καπάκια ή απλώς ρίξτε βραστό νερό.
2. Κόψτε καλά πλυμένα αγγούρια σε φέτες.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
4. Βάζουμε τα φύλλα σταφίδας, το σκόρδο και τους μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού στο κάτω μέρος.
5. Γεμίστε το βάζο στη μέση με σφήνες αγγουριού.
6. Απλώστε το δεύτερο μέρος του κρεμμυδιού.
7. Γεμίστε το υπόλοιπο δοχείο με αγγούρια.
8. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι.
9. Βράζω νερό.
10. Ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι σε βραστό νερό. Ανακατέψτε καλά, βράστε για 3 λεπτά.
11. Ρίχνουμε ξύδι και αφαιρούμε από τη φωτιά.
12. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά.
13. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια.
14. Αποστειρώστε για 10 λεπτά.
15. Καπάκι, γυρίστε.
16. Αποθηκεύστε τις πρώτες δύο μέρες τυλιγμένες σε ένα δωμάτιο και μετά βάλτε το στο ντουλάπι.

Χωρίς συνταγή αποστείρωσης

Για όσους δεν θέλουν να χάνουν χρόνο για αποστείρωση.

Συστατικά:

• 1,5 κιλά αγγούρια
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι (9%)
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 3 σκελίδες σκόρδου
• ένα μάτσο άνηθο?
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• πιπεριά.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλύνετε τα βάζα με ένα προϊόν ή καλύτερα με σόδα. Αποστειρώνω.
2. Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια, μπορείτε να βουρτσίζετε.
3. Κόψτε τα λαχανικά σε σφήνες.
4. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τον άνηθο. Ανακατέψτε τα βότανα.
5. Τρίβουμε το σκόρδο ή ψιλοκόβουμε. Προσθέστε το στο πράσινο. Ταραχή.
6. Τοποθετήστε ένα μείγμα βοτάνων και σκόρδου στο κάτω μέρος του βάζου.
7. Στη συνέχεια, γεμίστε ολόκληρο το δοχείο με αγγούρια.
8. Βράζω νερό.
9. Ρίξτε βραστό νερό σε βάζα, καλύψτε με καπάκι. Αφήστε να κρυώσει για 20 λεπτά.
10. Επαναλάβετε τη διαδικασία χρησιμοποιώντας το ίδιο νερό. Ψύξτε για 10 λεπτά.
11. Στραγγίστε ξανά το νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Βρασμός.
12. Προσθέστε πιπέρι σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.
13. Ρίχνουμε ξύδι σε ένα βάζο, ρίχνουμε αμέσως βρασμένη μαρινάδα.
14. Σφραγίστε γρήγορα τα δοχεία με ένα γαλλικό κλειδί.
15. Γυρίστε ανάποδα, μονώστε.
16. Μετά από 48 ώρες, μεταφέρετε το κομμάτι εργασίας στο κελάρι ή στο ντουλάπι.

Με κρεμμύδι

Μια πρωτότυπη συνταγή που θα λατρέψετε λάτρεις της πικάντικης γεύσης.

Συστατικά:

• 1 κιλό αγγούρια.
• 3 μεσαία κρεμμύδια;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη χωρίς διαφάνεια
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλάτι με τσουλήθρα
• 1 κουτ έδαφος πιπέρι μαύρος;
• πιπεριά;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι.

Μέθοδος συντήρησης:

1. Αποστειρώστε καθαρά δοχεία. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν σπάσει κατά τον ατμό.
2. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια και κόψτε σε φέτες.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους.
4. Βάλτε πιπέρι και ένα μέρος του κρεμμυδιού στο κάτω μέρος του βάζου.
5. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα αγγουριών, ακολουθούμενο από ένα στρώμα κρεμμυδιών ξανά. Επαναλάβετε 3-4 στρώσεις.
6. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο βάζο. Θα διατηρήσει τα κρεμμύδια τραγανά, γευστικά και ζουμερά.
7. Ρίχνουμε αλεσμένο πιπέρι στην κορυφή.
8. Βράζω νερό.
9. Ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη σε βραστό νερό, ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα χύμα συστατικά.
10. Ρίχνουμε το ξύδι σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε γρήγορα και αφαιρούμε από τη φωτιά.
11. Γεμίστε τα βάζα με μαρινάδα. Καλύψτε με καπάκι.
12. Αποστειρώστε για 15 λεπτά.
13. Κυλήστε, γυρίστε και τυλίξτε για μια μέρα.

Σημείωση! Μην εκφοβίζετε από τη συννεφιά μαρινάδα, μπορεί να είναι θολό λόγω της προσθήκης φυτικού ελαίου.

Συνταγή σκόρδου

Μια συνταγή για τους λάτρεις της πικάντικης και πικάντικης γεύσης.

Συστατικά:

• 1,5 κιλά αγγούρια
• 10 σκελίδες σκόρδου
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ξίδι 9%
• ένα κλαδάκι άνηθου.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε τα βάζα με διάλυμα σόδας.
2. Βράστε τα καπάκια, αποστειρώστε τα βάζα.
3. Κόψτε τα καθαρά αγγούρια σε μικρές σφήνες.
4. Κόψτε τον άνηθο χονδροειδώς.
5. Κόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι, μην συνθλίβετε.
6. Τοποθετήστε το ένα τρίτο του σκόρδου και των βοτάνων στο κάτω μέρος του βάζου.
7. Στη συνέχεια, γεμίστε το βάζο με λαχανικά στη μέση.
8. Προσθέστε ένα άλλο τρίτο του σκόρδου.
9. Γεμίστε τα βάζα ολόκληρα με λαχανικά, συμπληρώστε με το υπόλοιπο σκόρδο και βότανα.
10. Βράζω νερό.
11. Ρίξτε βραστό νερό σε ένα βάζο, κρυώστε για 15 λεπτά.
12. Στραγγίστε προσεκτικά το ίδιο νερό σε μια κατσαρόλα. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τα χόρτα στο βάζο.
13. Βράστε το ξανά. Ρίξτε ξανά βραστό νερό πάνω στα βάζα, αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά.
14. Βράστε το ίδιο νερό για τρίτη φορά, αλλά με την προσθήκη αλατιού και ζάχαρης.
15. Ρίχνουμε ξύδι σε βραστό νερό και αφαιρούμε από τη φωτιά.
16. Χύστε σταδιακά τη μαρινάδα στα βάζα.
17. Φελλός, γυρίστε ανάποδα, καλύψτε με παχιά πετσέτες.
18. Διατηρείται για αποθήκευση μετά από 48 ώρες.

Συμβούλιο. Αγοράστε μια προσαρμοσμένη οροφή με τρύπες ή φτιάξτε μια μόνη σας. Θα βοηθήσει να στραγγίξετε νερό από το βάζο με μικρά συστατικά - ψιλοκομμένα βότανα, μουστάρδα με κόκκους.

Συνταγή μουστάρδας

Συστατικά:

• 1 κιλό αγγούρια.
• 1 κουτ μουστάρδα σε σκόνη ·
• 2 κουτ σπόροι μουστάρδας;
• 2 σκελίδες σκόρδου
• μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξίδι (9%)
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα βάζα, ξεπλύνετε, ξεπλύνετε καλά και αποστειρώστε.
2. Βράστε τα καπάκια (2-3 λεπτά).
3. Ξεπλύνετε τα αγγούρια με κρύο νερό, χρησιμοποιήστε μια μαλακή βούρτσα.
4. Κόψτε τα αγγούρια σε σφήνες.
5. Γεμίστε το βάζο με αγγούρια.
6. Επάνω με σκόνη μουστάρδας και κόκκους.
7. Βάλτε νερό στη φωτιά, προσθέτοντας αμέσως αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι.
8. Βράζουμε για 4 λεπτά.
9. Ρίξτε ξύδι στο νερό μετά από 4 λεπτά και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.
10. Ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα. Καλύψτε με καπάκια.
11. Αποστειρώστε για 15 λεπτά.
12. Καπάκι και αναποδογυρίστε. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ... Τα αγγούρια είναι πικάντικα και γευστικά, οπότε μην προσθέτετε μαϊντανό ή βασιλικό στη συνταγή σας. Η ανάμιξη των οσμών θα είναι περιττή. Η μουστάρδα έχει επίσης μια χρήσιμη λειτουργία, παρατείνει τη διάρκεια ζωής των σαλατών.

Τραγανό σφήνες αγγουριού

Τα τραγανά αγγούρια προέρχονται από φύλλα χρένου και βελανιδιάς. Επομένως, αυτά τα συστατικά απαιτούνται. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο ή κρεμμύδια για μια πιο πλούσια γεύση.

Απαιτείται:

• 1 κιλό αγγούρια.
• 1 ρίζα χρένου;
• 1 δρύινο φύλλο;
• 2 φύλλα χρένου?
• 1 κουτ κιτρικό οξύ;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια ζάχαρη.

Μέθοδος συντήρησης:

1. Αποστειρώστε καθαρά βάζα.
2. Κόψτε τα καθαρά αγγούρια σε φέτες.
3. Ξεπλύνετε τα χόρτα με κρύο νερό.
4. Τρίψτε τη ρίζα χρένου σε ένα λεπτό τρίφτη.
5. Τοποθετήστε τα φύλλα χρένου και βελανιδιάς στο κάτω μέρος.
6. Γεμίστε το βάζο στα μισά με αγγούρια.
7. Απλώστε τη τριμμένη ρίζα χρένου.
8. Γεμίστε το υπόλοιπο βάζο με λαχανικά.
9. Προσθέστε αμέσως κιτρικό οξύ.
10. Βράστε νερό με αλάτι και ζάχαρη.
11. Βράζουμε μετά από βρασμό για 2 λεπτά ή μέχρι να διαλυθούν εντελώς τα χύδην προϊόντα.
12. Ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα, καλύψτε με καπάκια.
13. Αποστειρώστε για 8 λεπτά.
14. Σφραγίστε και αποθηκεύστε ανάποδα για τις πρώτες 24 ώρες.

Προσοχή! Το ξίδι μαλακώνει τα φρούτα, οπότε χρησιμοποιούμε κιτρικό οξύ.

Πικάντικα αγγούρια με φέτες ντομάτας

Μια άλλη συνταγή για τους πικάντικους λάτρεις.

Συστατικά:

• 0,5 κιλά αγγούρια
• 3 ντομάτες
• 2 κρεμμύδια
• 5 σκελίδες σκόρδου
• 1 καυτή πιπεριά
• 1 κουτ αλεσμένη κόκκινη πιπεριά
• 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι (9%).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε δοχεία: πλύνετε και αποστειρώστε.
2. Κόψτε τα αγγούρια σε σφήνες.
3. Είναι καλύτερα να παίρνετε τις ντομάτες μικρού μεγέθους, δεν χρειάζεται να τις κόψετε. Τρυπήστε κάθε λαχανικό βάθους 1 cm.
4. Κόψτε τις καυτές πιπεριές σε λεπτές φέτες.
5. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
6. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο κάτω μέρος του αποστειρωμένου βάζου.
7. Γεμίστε το βάζο με αγγούρια και ντομάτες, τοποθετώντας καυτερή πιπεριά ανάμεσα στα λαχανικά.
8. Ρίχνουμε μαύρο και κόκκινο αλεσμένο πιπέρι σε λαχανικά.
9. Βράζω νερό.
10. Ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη σε βραστό νερό, ανακατεύουμε.
11. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
12. Ρίχνουμε ξύδι, ανακατεύουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά.
13. Ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα.
14. Αποστειρώστε για 10 λεπτά καλύπτοντας τα δοχεία με καπάκια.
15. Καπάκι και αναποδογυρίστε.
16. Μην ξεχάσετε να τυλίξετε τα βάζα με παχύ υλικό, μετά από 40 ώρες τα αποθηκεύσετε.

Σπουδαίος. Τα αγγούρια είναι πικάντικα και πικάντικα. Ένα τέτοιο πιάτο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από παιδιά κάτω των επτά ετών και με προσοχή για τους ηλικιωμένους και με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Φέτες αγγουριού "Κορεατικό στιλ"

Η κορεατική συνταγή είναι απλή και προσιτή.

Απαιτείται:

• 1,8 κιλά αγγούρια
• 0,5 κιλά καρότα
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1,5 κουταλιά της σούπας. l αλάτι
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 5 γραμ. Πάπρικα;
• 5 g κόλιανδρο
• 120 ml φυτικού ελαίου.
• 100 ml ξίδι (9%).

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αποστειρώστε καθαρά βάζα, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καπάκια.
2. Κόψτε τα καθαρά αγγούρια σε φέτες ή σφήνες.
3. Τρίψτε τα καρότα σε έναν κορεάτικο τρίφτη. Εάν όχι, χρησιμοποιήστε το συνηθισμένο μεγάλο.
4. Πιέστε το σκόρδο, προσθέστε όλο το αλάτι, το κόλιανδρο, την πάπρικα, το λάδι και το ξύδι σε αυτό. Ταραχή.
5. Ανακατέψτε τα αγγούρια με καρότα σε ξεχωριστό πιάτο, ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά.
6. Καλύψτε με καπάκι και αφήστε το για 3 ώρες.
7. Μετά από 3 ώρες, βάλτε το μείγμα στη φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
8. Χωρίστε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε.
9. Αναποδογυρίστε, τυλίξτε για 24-30 ώρες.

Σπουδαίος! Η μαρινάδα πρέπει να καλύπτει πλήρως τη σαλάτα στο βάζο · κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο όγκος του μπορεί να μειωθεί. Επομένως, στο στάδιο # 5, μην χρησιμοποιείτε όλη τη μαρινάδα, αφήστε ένα περιθώριο.

Φέτες αγγουριού "Γεωργιανό στιλ"

Συστατικά:

• 2 κιλά αγγούρια.
• 700 g ντομάτας;
• 100 ml φυτικού ελαίου.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• 5 σκελίδες σκόρδου
• πιπεριά για γεύση?
• 100 ml ξύδι (9%);
• 1 καυτή πιπεριά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα δοχεία με σόδα, αποστειρώστε.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα καπάκια.
3. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια.
4. Πλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε τους μίσχους και ξεφλουδίστε (για αυτό, διατηρήστε σε βραστό νερό για ένα λεπτό και ξεπλύνετε με κρύο νερό).
5. Χρησιμοποιήστε μπλέντερ, μύλο κρέατος ή αποχυμωτή για να καθαρίσετε τις ντομάτες.
6. Ψιλοκόβουμε το καυτό πιπέρι και προσθέτουμε στις ντομάτες.
7. Πιέστε το σκόρδο εκεί.
8. Ανακατέψτε καλά και χρησιμοποιήστε ξανά το μπλέντερ.
9. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο και πιπέρι. Βάλτε φωτιά.
10. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
11. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε τις σφήνες αγγουριού. Ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 8 λεπτά.
12. Ένα λεπτό πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε το ξίδι και ανακατεύουμε καλά.
13. Μεταφέρετε τη ζεστή σαλάτα σε βάζα. Συνδέστε.
14. Αναποδογυρίστε το, τυλίξτε το για μια μέρα.

Χειμερινή Βασιλιά Σαλάτα

Η πιο απλή και νόστιμη συντήρηση χωρίς επίπονη αποστείρωση, αλλά με αρωματικό άρωμα και πλούσια γεύση.

Συστατικά:

• 4,5 κιλά αγγούρια
• 1 κιλό κρεμμύδια
• ένα μάτσο άνηθο?
• 100 ml ξίδι (9%)
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλύνετε τα βάζα, ξεπλύνετε καλά.
2. Κόψτε τα καθαρά αγγούρια σε σφήνες.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε δαχτυλίδια.
4. Κόψτε τον άνηθο.
5. Ανακατέψτε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε ξανά.
6. Αφήστε να καλυφθεί για 1,5 ώρα.
7. Μετά από 1,5 ώρα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο, πιπέρι και ξύδι.
8. Βάλτε σε υψηλή φωτιά.
9. Βράζουμε, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα.
10. Προσδιορίστε την ετοιμότητα από τα αγγούρια. Απενεργοποιήστε όταν αλλάζουν χρώμα.
11. Μεταφέρετε τη σαλάτα στα βάζα και σφραγίστε τα καπάκια.
12. Φροντίστε να το αναποδογυρίσετε για δύο ημέρες.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Μετά το μαγείρεμα, τα βάζα αναποδογυρίζονται και τυλίγονται σε ένα παχύ πανί. Οι πρώτες δύο ημέρες αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου. Μην εκθέτετε τα αντικείμενα εργασίας στο φως του ήλιου.

Μετά από δύο ημέρες, μετακινήστε τα βάζα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Σε τέτοιες συνθήκες, το πιάτο θα αντέξει εύκολα για περίπου ένα χρόνο, μετά το οποίο η γεύση του θα επιδεινωθεί. Ένα ανοιχτό βάζο πρέπει να τρώγεται σε μια εβδομάδα.

Ας συνοψίσουμε

Τα αγγούρια σε φέτες για το χειμώνα είναι εύκολα και προβλέψιμα νόστιμα. Επιλέξτε νεαρά και υγιή φρούτα, ξεφλουδίστε χωρίς να χρησιμοποιήσετε μαχαίρι, χωρίς να τραυματίσετε το δέρμα. Συνδυάστε τα αγγούρια με φέτες σκόρδο, κρεμμύδια, μπαχαρικά, βότανα, ντομάτες, καρότα και μια ποικιλία μπαχαρικών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποστειρώσει τα βάζα πριν από το μαγείρεμα και προσέξτε τον ρυθμό ξιδιού στη συνταγή.

Τα κλειστά βάζα αποθηκεύονται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για περίπου ένα χρόνο. Αλλά είμαστε βέβαιοι ότι τα αγγούρια σας δεν θα ξεμείνουν για τόσο καιρό.