Τι είναι το αγγούρι, πώς καλλιεργείται και τρώγεται

Το προϊόν της σύγχρονης αναπαραγωγής - ogurdynya - αναφέρεται σε υβρίδια πρώιμης ωρίμανσης. Η καλλιέργεια θεωρείται ιδιαίτερα για την ασυνήθιστη γεύση και την υψηλή απόδοση. Τα φρούτα έχουν καταπληκτική ικανότητα να αλλάζουν σχήμα και χρώμα κατά την ωρίμανση.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του αγγουριού, τις μεθόδους καλλιέργειας, τους κανόνες φροντίδας και τη γεύση. Θα μάθετε για ποιον είναι καλό ο πολτός και πώς να το μαγειρέψετε.

Χαρακτηριστικό και περιγραφή

Ogurdynia - τι είναι αυτό; Οι κηπουροί δεν έχουν καταλήξει σε συναίνεση: ορισμένοι υποστηρίζουν ότι πρόκειται για φρούτα λαχανικής τροπικής προέλευσης, άλλοι είναι σίγουροι ότι αυτό είναι ένα υβρίδιο που λαμβάνεται διασχίζοντας ένα αγγούρι και ένα πεπόνι.

Η καλλιέργεια κολοκυθών ξεκίνησε στην Κεντρική Ασία. Οι κτηνοτρόφοι απέκτησαν ένα υβρίδιο διασχίζοντας πρώιμες ποικιλίες πεπονιού και ανεπιτήδευτες ποικιλίες αγγουριού. Το φυτό μοιάζει με θάμνο αγγουριού, αλλά με μεγαλύτερα φύλλα και φτάνει σε ύψος δύο μέτρων... Καλλιεργείται οριζόντια ή κάθετα.

Το σχήμα και η γεύση των φρούτων εξαρτώνται άμεσα από το στάδιο ωρίμανσης. Τα πρώιμα φρούτα είναι παρόμοια με τα αγγούρια, μόνο με λεπτότερο δέρμα. Το μέγεθος κυμαίνεται από 8 έως 12 εκ. Το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο, η επιφάνεια είναι μαλακή.

Τα ώριμα φρούτα έχουν σχήμα πεπονιού και έχουν μήκος 60-80 cm. Το μέσο βάρος είναι 6-8 κιλά. Το δέρμα γίνεται κίτρινο και καλύπτεται με πρασινωπές ρίγες. Όταν κόβεται, ένας μικρός αριθμός σπόρων είναι ορατός στο εσωτερικό.

Στη φωτογραφία - ώριμα φρούτα ogurdina.

αναφορά... Η φλούδα του φρούτου είναι λεπτή, σαν ένα μήλο. Επομένως, αποθηκεύονται όχι περισσότερο από 1,5 μήνες σε ψυγείο ή υπόγειο.

Γευσιγνωσία

Σε πρώιμο στάδιο ωρίμανσης, το αγγούρι ουσιαστικά δεν διαφέρει από τα αγγούρια - ούτε άρωμα ούτε γεύση.

Καθώς ωριμάζουν, τα φρούτα μοιάζουν με πεπόνια. Ο γλυκός, ζουμερός πολτός από κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα αποπνέει ένα λεπτό άρωμα και έχει μια εκπληκτική γεύση. Η γεύση είναι δύσκολο να μεταφερθεί με λόγια, η έντονη γεύση του πεπονιού αναμιγνύεται με νότες μπανάνας, πορτοκάλι, αγγούρι και μέλι.

Πώς τρώγεται

Τα φρούτα στο στάδιο της ωρίμανσης του γάλακτος είναι κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση. Σαλάτες λαχανικών παρασκευάζονται από αυτές, τουρσί, αλατισμένες. Το προϊόν δεν χάνει τη γεύση του και διατηρεί το αρχικό του άρωμα και χρώμα.

Τα ώριμα φρούτα δημιουργούν νόστιμες μαρμελάδες, κομπόστες και ζαχαρωμένα φρούτα. Αλλά είναι πιο νόστιμο και πιο υγιεινό να τα χρησιμοποιείτε φρέσκα.

Σύνθεση και ιδιότητες

Η Ogurdynia χαρακτηρίζεται από υψηλή θρεπτική αξία, έχει πλούσια χημική σύνθεση:

• βιταμίνες A, C, E, PP, ομάδα Β;
• μέταλλα: μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος.

Οφέλη και βλάβη

Η χρήση φρούτων αγγουριού έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:

• καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες.
• έχει αντι-σκληρωτικό αποτέλεσμα.
• ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα.
• αφαιρεί την περίσσεια αλάτων και χοληστερόλης.
• επιταχύνει το μεταβολισμό.
• αναζωογονεί το σώμα.
• έχει ήπια χοληρητική και διουρητική δράση.

Δεν παρέχονται πληροφορίες σχετικά με τους κινδύνους του ogurdin. Η ατομική δυσανεξία είναι δυνατή. Επομένως, εισαγάγετε ένα νέο προϊόν στη διατροφή με προσοχή.

Είναι ενδιαφέρον:

Πώς να φτιάξετε αρωματικό και νόστιμο πεπόνι και μαρμελάδα πορτοκαλιού για το χειμώνα.

Πώς επηρεάζει το πεπόνι τα έντερα: εξασθενεί ή δυναμώνει;

Ποικιλίες

Οι ποικιλίες κολοκυθών διαφέρουν ως προς το σχήμα, το χρώμα, τη μυρωδιά και τη γεύση των φρούτων. Υπάρχουν 15 ποικιλίες συνολικά.

Ποικιλίες για όσους προτιμούν μεγάλες καρποφόρες καλλιέργειες:

• Μαντουρία;
• Πράσινος;
• Ασπρο;
• Όρενμπουργκ;
• Ειδικός;
• Καραμέλα.

Φρούτα ασυνήθιστου χρώματος δίνουν ποικιλίες:

• Ταρώ;
• Duck Green Mark;
• Melanflehuosus Sahio.

Λεία, ελαφρώς επιμήκη, με απίστευτα γλυκό και αρωματικό πολτό, τα φρούτα λαμβάνονται από ποικιλίες:

• Πορτοκαλί μπανάνα;
• Φιζάνο;
• Μπανάνα;
• Καραμέλλα;
• Αλεξανδρεία;
• Νέος;
• Ανανάς.

αναφορά... Το ασημένιο πεπόνι, ή το αρμενικό αγγούρι, ονομάζεται συχνά αγγούρι. Αλλά αυτοί οι πολιτισμοί είναι διαφορετικοί. Το Ogurdyn μετατρέπεται σε πεπόνι καθώς ωριμάζει. Το αρμενικό αγγούρι μοιάζει με μακρύ αγγούρι με ραβδωτή επιφάνεια πράσινου ή λευκού. Όταν είναι υπερβολικά, τα φρούτα γίνονται κίτρινα και χάνουν τη γεύση τους.

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και φροντίδας

Η καλλιέργεια και η φροντίδα του αγγουριού απαιτεί συμμόρφωση με διάφορες προϋποθέσεις για την επίτευξη βέλτιστων αποτελεσμάτων και πλούσιας συγκομιδής:

1. Ο πολιτισμός λατρεύει τον ήλιο, οπότε ένα ξηρό και ζεστό κλίμα είναι ιδανικό για καλλιέργεια.
2. Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο και χαλαρό. Γονίζεται με λίπασμα, χούμο, θειικό κάλιο και νιτρικό αμμώνιο.
3. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η υγρασία του εδάφους. Το σωστό πότισμα εξασφαλίζεται στο αρχικό στάδιο της καλλιέργειας δενδρυλλίων.

Προετοιμασία σπόρων και καλλιέργεια σποροφύτων

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι εμποτίζονται σε απαλό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 30 λεπτά. Αυτό προάγει την ταχεία βλάστηση του σπόρου και σας επιτρέπει να εντοπίσετε ελαττωματικούς σπόρους.

Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται με σπορά σπόρων απευθείας στο έδαφος ή σε ποτήρια μιας χρήσης. Όλα εξαρτώνται από την περιοχή κατοικίας.

Η σπορά στο έδαφος ασκείται σε περιοχές με ζεστό και ήπιο κλίμα. Οι σπόροι σπέρνονται τις πρώτες δέκα ημέρες του Μαΐου με ένα διάστημα 50-100 εκ. Σε βάθος 2 εκ. Αφού σχηματιστούν 5-7 φύλλα, η κορυφή βουτά έτσι ώστε το φυτό να απελευθερώνει πλευρικούς βλαστούς. Στη συνέχεια, πασπαλίζονται με γη για να ενισχύσουν το ρίζωμα.

Σε περιοχές όπου ο καιρός είναι ζεστός αργότερα και το καλοκαίρι είναι σύντομο, προτιμάται η φύτευση με φυτά. Για το σκοπό αυτό, παίρνουν τύρφη ή πλαστικά ποτήρια και γεμίζουν με υγρό καθολικό χώμα ή ειδικό για φυτικές καλλιέργειες. Ένας σπόρος τοποθετείται σε κάθε δοχείο σε βάθος 2 cm, καλύπτεται με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήνεται σε καλά φωτισμένο μέρος. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται σε 5-7 ημέρες. Σε ένα μήνα, τα φυτά θα είναι έτοιμα για φύτευση σε θερμοκήπιο ή λαχανόκηπο.

Φροντίδα

Η φροντίδα κολοκύθας αποτελείται από διάφορα σημεία:

1. Νερό με ζεστό νερό καθώς στεγνώνει το έδαφος, αλλά τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα στο ανοιχτό χωράφι και μία φορά στο θερμοκήπιο. Μειώστε το πότισμα κατά την περίοδο ωρίμανσης έτσι ώστε τα φρούτα να είναι γλυκά, όχι υδαρή.
2. Βοτάνισμα τακτικά για την απομάκρυνση του υπερβολικού χόρτου και ζιζανίων Χαλαρώστε το χώμα ταυτόχρονα με το βοτάνισμα.
3. Προσθέστε υπερβολικά βλαστούς όπως απαιτείται.
4. Εφαρμόστε λιπάσματα στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης έως ότου η ωοθήκη εμφανιστεί μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Τα καλύτερα λιπάσματα είναι η τέφρα, το μουλεϊν και τα μέταλλα. Στη συνέχεια σταματήστε να ταΐζετε.

Όροι ωρίμανσης και συγκομιδής

Πότε ωριμάζει ο καρπός και πότε μπορεί να συλλεχθεί; Η ωγουρδυνία ωριμάζει γρήγορα, τα φρούτα αρχίζουν να συγκομίζονται 1,5-2 μήνες μετά τη φύτευση. Εάν εμφανιστούν μικρές ρωγμές, από τις οποίες διαρρέει υγρό, τότε μπορείτε να το σκίσετε.

Η καρποφορία συνεχίζεται μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου και τελειώνει με την έναρξη του παγετού. Συλλέγονται 18-20 φρούτα από 1 έως 3 κιλά από έναν θάμνο.

Πιθανές αυξανόμενες δυσκολίες

Η κύρια δυσκολία στην καλλιέργεια είναι η παροχή επαρκούς ποσότητας νερού χωρίς να κατακλύζεται το έδαφος. Η περίσσεια υγρασίας απειλεί με σήψη των ωοθηκών και βακτηριακών παθήσεων. Πριν ποτίσετε το φυτό, σηκώστε τα φύλλα και ελέγξτε το έδαφος. Εάν είναι ακόμα υγρό, περιμένετε το πότισμα.

Όταν επιλέγετε μια μέθοδο καλλιέργειας - στο έδαφος ή σε πέργκολα - λάβετε υπόψη το γεγονός ότι τα ώριμα φρούτα, με το δικό τους βάρος, διαχωρίζονται εύκολα από τις βλεφαρίδες.Πέφτοντας στο έδαφος, σπάζουν και στο μέλλον είναι κατάλληλα μόνο για την απόκτηση σπόρων.

Παρά το γεγονός ότι η κολοκύθα είναι θερμοφιλική καλλιέργεια, δεν ανέχεται υπερβολική θερμότητα. Επομένως, όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο, τα φυτά ρίχνουν συχνά την ωοθήκη τους σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες.

Το γλυκό φρούτο με ένα λεπτό δέρμα είναι μια αγαπημένη λιχουδιά περιστεριών, σπουργιτιών και ψαρονιών. Για να τρομάξει τα πουλιά, οι έμπειροι κηπουροί εγκαθιστούν πικάπ με επικάλυψη καθρεφτών, κτύπους αέρα και άλλες συσκευές.

Τι να μαγειρέψετε

Το Ogurdynia είναι ένα καθολικό προϊόν. Εκτός από τη φρέσκια κατανάλωση, είναι κατάλληλο για την προετοιμασία σαλάτας, τουρσί ορεκτικά, επιδόρπια, κονσέρβες, μαρμελάδες και κομπόστες.

Προσφέρουμε συνταγές για νόστιμη μαρμελάδα και δροσιστικό κομπόστα. Τα εξαρτήματα μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με την εμφάνισή σας, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, φρούτα και μούρα.

Μαρμελάδα

Συστατικά:

• ogurdynya - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 350 g
• αστεροειδές - 1 αστερίσκο.
• χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού.

Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε σε δύο μισά και αφαιρέστε τους σπόρους. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και κόψτε σε φέτες. Το δέρμα δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί, είναι πολύ μαλακό.

Τοποθετήστε τον πολτό σε μπολ σμάλτου, προσθέστε γλυκάνισο και καλύψτε με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Προσθέστε χυμό λεμονιού και ξύσμα μόλις αρχίσει να βράζει. Ανακατέψτε, βράστε για 5 λεπτά και τοποθετήστε τα σε βάζα. Καλύψτε καλά και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Κομπόστα

Συστατικά:

• αγγούρι - 1 τεμ.
• κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.
• ζάχαρη - για γεύση (τα φρούτα είναι πολύ γλυκά)
• αποσταγμένο νερό - 3 λίτρα.

Πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τη στροφή και ψιλοκόψτε χοντρά. Βράζουμε νερό και γλυκώνουμε στη γεύση. Μεταφέρετε τον πολτό σε αυτό, προσθέστε κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε για περισσότερο από 10-15 λεπτά. Σερβίρετε παγωμένο με ένα φύλλο μέντας.

Συμβουλή... Το κομπόστα μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το βραστό υγρό σε καθαρά δοχεία και τυλίξτε με καπάκια. Φυλάσσετε σε κελάρι.

Κριτικές

Όλοι όσοι έχουν προσπαθήσει να καλλιεργήσουν αγγούρι αφήνουν θετικές κριτικές.

Βαλεντίνα, Yelets: «Πέρυσι ο γιος μου έστειλε τους σπόρους του τουρσί Larton F1. Πριν από αυτό, δεν είχα μεγαλώσει ποτέ και δεν ήξερα καν για την ύπαρξή του. Αφού διάβασα τις προτάσεις για ανάπτυξη, έχω εμπιστοσύνη στην επιχείρηση. Φυτεύονται μέσα από φυτά σε ανοιχτό έδαφος. Τα φυτά μοιάζουν ακριβώς με αγγούρια. Η ανθοφορία ήταν άφθονη, υπήρχαν πολλές ωοθήκες. Τα φρούτα έμοιαζαν περισσότερο με ένα μεγάλο αχλάδι. Ποια ήταν η έκπληξή μας όταν δοκιμάσαμε τα ώριμα φρούτα - πραγματικό πεπόνι μελιού, αρωματικό και πολύ γλυκό ».

Oleg, Lipetsk: «Μου αρέσει να πειραματίζομαι και από καιρό σε καιρό προσπαθώ να μεγαλώσω νέο φυτό στο εξοχικό μου. Πριν από τρία χρόνια, προσπάθησα για πρώτη φορά να καλλιεργήσω μια κολοκύθα. Οδυνηρά άκουσα για την υπέροχη γεύση της. Ήμουν περισσότερο από ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα, φέτος σκοπεύω επίσης να φυτέψω. Έχω ήδη προετοιμάσει τα φυτά. Τα φρούτα είναι νόστιμα, ο πολτός είναι γλυκός και αρωματικός. Μερικές φορές προετοιμάζουμε σαλάτες από άγουρα φρούτα, αλλά περιμένουμε πάντα για πλήρη ωριμότητα. "

Διαβάστε επίσης:

Πώς και πότε να σχηματίσετε σωστά ένα πεπόνι στο ανοιχτό πεδίο.

Τι είναι καλό για το Αιθιοπικό πεπόνι και γιατί αξίζει να το καλλιεργήσετε μόνοι σας.

Πώς να μαγειρέψετε μια απλή αλλά νόστιμη μαρμελάδα πεπονιού.

συμπέρασμα

Ένα αγγούρι διασταυρωμένο με πεπόνι, που ονομάζεται αγγούρι, δεν έχει ακόμη διαδοθεί. Ο λόγος για αυτό είναι η δυσπιστία των κηπουρών σε ελάχιστα γνωστά φυτά. Σε τελική ανάλυση, για να καλλιεργήσετε μια κουλτούρα και να πάρετε μια συγκομιδή, πρέπει να επενδύσετε πολλή προσπάθεια και υπομονή και το αποτέλεσμα δεν είναι πάντα επιτυχές. Όμως όσοι έχουν προσπαθήσει να αναπτύξουν αυτό το υβρίδιο είναι ικανοποιημένοι. Με την επιφύλαξη των κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας, ο πολιτισμός ευχαριστεί με μια πλούσια συγκομιδή.