Τι είναι οι ντομάτες: βασικές διαφορές και χαρακτηριστικά επιλογής

Οι ντομάτες αγαπούν πολλοί - συμπεριλαμβανομένης της σχετικής ανεπιτήδευτης κατά την καλλιέργεια τους. Ωστόσο, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι αντιμετωπίζουν συχνά το πρόβλημα της επιλογής: ποια ποικιλία να φυτέψουν για να ευχαριστηθούν με μια εξαιρετική συγκομιδή; Στο άρθρο, θα μάθετε ποιες είναι οι ντομάτες, τα χαρακτηριστικά τους και τι να ψάξετε όταν επιλέγετε μια ποικιλία για καλλιέργεια.

Χαρακτηριστικά και διαφορές ντομάτας

Οι ντομάτες είναι από τα πιο κοινά λαχανικά που καλλιεργούνται. Περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία, ιδίως το λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού και αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.

Επίσης, οι ντομάτες περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο: σεροτονίνη, φυτοκτόνα, χρώμιο. Η σεροτονίνη είναι μια γνωστή ορμόνη «ευτυχίας» που βελτιώνει τη διάθεση. Τα φυτοκτόνα είναι φυτικές ουσίες που αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων. Και το χρώμιο προάγει το γρήγορο κορεσμό, το οποίο, παρεμπιπτόντως, κάνει τις ντομάτες ένα εξαιρετικό προϊόν για τη διατροφική διατροφή.

Υπάρχει μια θεωρία ότι τα τρόφιμα που είναι παρόμοια με ένα συγκεκριμένο μέρος του σώματος έχουν θετική επίδραση σε αυτό το όργανο. Έτσι, οι ντομάτες, που μοιάζουν με καρδιά, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, βελτιώνουν την πέψη, είναι χρήσιμα για την αδυναμία, την αθηροσκλήρωση, την αζωτιαιμία.

Αλλά δεν μπορούν όλοι να τρώνε ντομάτες. Για παράδειγμα, αντενδείκνυται σε ηλικιωμένα άτομα που πάσχουν από ασθένεια των οστών και των αρθρώσεων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η συχνή κατανάλωση ντοματών οδηγεί στη συσσώρευση ασβεστίου και αλάτων στο σώμα. Επομένως, η υπερβολική κατανάλωση ντομάτας αντενδείκνυται για όλους τους ανθρώπους. Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 200 g αυτού του λαχανικού την ημέρα.

Σπουδαίος! Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε περισσότερα από 100 γραμμάρια ντομάτας σε 2-3 ημέρες, καθώς η κατανάλωση περισσότερων μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο σχηματισμό και την ανάπτυξη του παιδιού.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι οι ντομάτες περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξέων. Μπορούν να προκαλέσουν σπασμό της χοληδόχου κύστης.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι ντοματών. Ας ασχοληθούμε με αυτό το ζήτημα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Καθοριστικός

Καθοριστικό - ποικιλίες των οποίων η ανάπτυξη είναι περιορισμένη. Αυτές οι ντομάτες έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

• Η περιορισμένη ανοδική ανάπτυξη υποδηλώνει την ανάπτυξη ισχυρών πλευρικών παιδιών που αποφέρουν καρπούς, γεγονός που καθιστά αυτές τις ποικιλίες υψηλής απόδοσης.
• εφάπαξ καρποφορία - οι καθοριστικές ντομάτες δίνουν μια μεγάλη συγκομιδή που δεν τεντώνεται με την πάροδο του χρόνου.
• πρόωρη ωρίμανση των φρούτων
• προσαρμόζεται καλά στο ανοιχτό έδαφος.
• Η περιορισμένη ανάπτυξη απαλλάσσει τον κηπουρό από το δέσιμο και την αντικατάσταση στηριγμάτων.

Αλλά η ποικιλία έχει επίσης μερικά μειονεκτήματα:

• περιορισμένη ανάπτυξη οδηγεί σε περιορισμένη απόδοση, δηλαδή, η απόδοση είναι χαμηλότερη από εκείνη των απροσδιόριστων ποικιλιών.
• χαμηλή αντοχή στις ασθένειες.

Οι πιο διάσημες καθοριστικές ποικιλίες τομάτας είναι ο Sakhalin, Ladies 'Man, King of the Early and Golden Heart.

Ακαθόριστος

Απροσδιόριστες ποικιλίες έχουν απεριόριστη ανάπτυξη. Έχουν επίσης ορισμένα πλεονεκτήματα:

• υψηλή απόδοση από μια μικρή περιοχή της περιοχής - λόγω της υψηλής ανάπτυξης μεμονωμένων φυτών.
• μια μακρά περίοδος καρποφορίας: στο ανοιχτό πεδίο αποδίδουν μέχρι το πολύ κρύο.
• ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες.

Ωστόσο, πρέπει επίσης να σημειωθούν ορισμένα μειονεκτήματα:

• Η μεγάλη ανάπτυξη απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα: τα φυτά πρέπει να δένονται συνεχώς, χρησιμοποιώντας υψηλά στηρίγματα, για να παρέχουν καλό φωτισμό και ανταλλαγή αέρα.
• Είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν όλα τα στενόνια έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά να φτάσουν στο σχηματισμό του κύριου στελέχους.
• Τα πηγαίνουν καλά σε θερμοκήπια, αλλά στον ανοιχτό χώρο σε ανεπαρκώς καυτές περιοχές ωριμάζουν αρκετά αργά και αποδίδουν λιγότερα φρούτα.

Οι απροσδιόριστες ντομάτες περιλαμβάνουν τόσο δημοφιλείς ποικιλίες όπως το Babushkin Secret, το Ox Heart και το Chernomor.

Σφραγίδα

Είναι συμπαγή φυτά με ένα κοντό και παχύ στέλεχος. Δεν απαιτούν ειδική φροντίδα: δεν χρειάζεται να τσιμπήσετε και να δέσετε. Δίνουν καλή συγκομιδή, αλλά οι ντομάτες, κατά κανόνα, δεν είναι μεγάλες.

Η τυπική ντομάτα περιλαμβάνει το Snow White, το Riddle και το Moskvich.

Υπερπροσδιορισμός

Οι εξαιρετικά καθορισμένες ποικιλίες ντομάτας είναι η ταχύτερη ωρίμανση. Είναι ιδανικά για όσους αναζητούν πρόωρη συγκομιδή χωρίς πολλή προσπάθεια.

Αυτές οι ποικιλίες δεν απαιτούν τσίμπημα. Επίσης, λόγω του μικρού του μεγέθους, δεν απαιτείται καλτσοδέτα. Το μειονέκτημα είναι ότι, αφού συγκομίζονται μία φορά, δεν μπορείτε να περιμένετε περισσότερα φρούτα από υπερ-καθοριστικές ποικιλίες.

Δημοφιλείς ποικιλίες ντοματών με μεγάλη αποφασιστικότητα είναι η Γλυκύτητα των Παιδιών, η Αλάσκα και η Λευκή γέμιση.

Ημι-καθορισμένες ντομάτες

Οι ημι-καθοριστικές ποικιλίες συνδυάζουν τις ιδιότητες του καθοριστικού και απροσδιόριστου. Είναι μεσαίου ύψους, το οποίο σας επιτρέπει να μαζέψετε μια μεγάλη καλλιέργεια από ένα φυτό, αλλά χωρίς να καταβάλλετε μεγάλη προσπάθεια, δένοντας και τσιμπώντας τον θάμνο. Επιπλέον, τα φρούτα σχηματίζονται καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Είναι προτιμότερο να καλλιεργείτε τέτοιες ντομάτες σε θερμοκήπια.

Τα πιο δημοφιλή υβρίδια αυτού του τύπου ντομάτας είναι τα Ivet F1, Gravity F1, Red Arrow F1.

Ταξινόμηση των ντοματών με ωρίμανση

Οι ποικιλίες τομάτας διαφέρουν όχι μόνο ως προς το μέγεθος και τη μέθοδο φροντίδας, αλλά και ως προς την ωρίμανση. Υπάρχουν ποικιλίες εξαιρετικά πρώιμης, πρώιμης ωρίμανσης, μέσης πρώιμης, μέσης και αργής ωρίμανσης.

Εξαιρετικά ώριμες ντομάτες

Αυτές οι ντομάτες ωριμάζουν σε περίπου 80-85 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται τα πρώτα φυτά. Τις περισσότερες φορές αυτές είναι υπερπροσδιορισμένες ποικιλίες. Δεν πρέπει να περιμένετε μεγάλα μεγέθη και εξαιρετική γεύση από αυτά τα λαχανικά, καθώς ωριμάζουν σε συνθήκες μικρών ωρών της ημέρας και στην κρύα εποχή.

Οι πολύ πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης περιλαμβάνουν τη γλυκύτητα των παιδιών, τη ροή του κερασιού.

Πρώιμες ώριμες ντομάτες

Αυτές οι ντομάτες ωριμάζουν λίγο περισσότερο: σε 90-95 ημέρες, το πεδίο της ανάδυσης. Εκτός από τις υπερπροσδιοριστικές, αυτές μπορεί να είναι καθοριστικές ποικιλίες μικρής και μεσαίας ανάπτυξης, καθώς και τυπικά φυτά. Μερικοί τύποι ντομάτας πρώιμης ωρίμανσης είναι κατάλληλοι για ανοιχτό χωράφι, άλλοι κατά προτίμηση φυτεύονται σε θερμοκήπιο.

Το Tsar Bell και το Sugar Bison είναι λαμπροί εκπρόσωποι των ποικιλιών ντομάτας που ωριμάζουν νωρίς.

Διαβάστε επίσης:

Γιατί τους αρέσουν οι ντομάτες της σειράς Ροδάκινο;

Μια νόστιμη ντομάτα για τους λάτρεις των μεγάλων φρούτων: ο βασιλιάς των γιγάντων ντομάτα.

Πώς να φτιάξετε αποξηραμένες ντομάτες με τα χέρια σας.

Μεσαίες ντομάτες

Αυτές οι ποικιλίες δίνουν συγκομιδή λίγο αργότερα από 3 μήνες μετά τη βλάστηση - 100-103 ημέρες. Μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στον ανοιχτό αγρό, κατά προτίμηση στο νότιο τμήμα της περιοχής.

Οι μεσαίες πρώιμες ντομάτες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, τη λιχουδιά της Μόσχας και τον γίγαντα της περιοχής της Μόσχας.

Ντομάτες μεσαίας περιόδου

Οι ντομάτες μεσαίας περιόδου δεν μπορούν να κάνουν χωρίς πολύ φως του ήλιου και ζεστασιά, αλλά μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Ωρίμασε 100-115 ημέρες μετά τις πρώτες βολές.

Κοστούμι και Μπούντενοβα - διάσημοι εκπρόσωποι αυτής της ποικιλίας.

Ποικιλίες ντομάτας με καθυστέρηση

Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης είναι οι πιο απαιτητικές για τις συνθήκες καλλιέργειας. Καλές αποδόσεις μπορούν να αναμένονται μόνο εάν καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο, παρέχοντάς τους τις πιο άνετες συνθήκες. Η συγκομιδή μπορεί να ληφθεί μόνο για 120-130 ημέρες. Αλλά τα φρούτα απολαμβάνουν το μέγεθος, τη ζουμερότητα και τη γλυκιά γεύση.

Φωτεινοί εκπρόσωποι ποικιλιών που ωριμάζουν αργά - Ταύρος καρδιά, Τιτάνιο και φινίρισμα.

Πώς να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία ντομάτας

Όταν επιλέγετε μια συγκεκριμένη ποικιλία ντομάτας, είναι σημαντικό να απαντήσετε στις παρακάτω ερωτήσεις για τον εαυτό σας:

1. Σε ποια περιοχή θα καλλιεργηθούν τα φυτά - βόρεια, νότια, μεσαία λωρίδα;
2. Πού θα φυτευτούν οι ντομάτες - ανοιχτό έδαφος, θερμοκήπιο;
3. Μετά από ποια περίοδο θέλετε να μαζέψετε - πρόωρη ωρίμανση, αργά;
4. Ποιοι είναι οι σκοποί της καλλιέργειας - για κονσερβοποίηση, σαλάτες, χυμούς ή φρέσκια κατανάλωση;
5. Είναι δυνατόν να αφιερώσετε πολύ χρόνο στη φροντίδα των φυτών - τσίμπημα, δέσιμο, λίπανση, βοτάνισμα, διαμόρφωση, θεραπεία ασθενειών κ.λπ.;
6. Έχει σημασία το μέγεθος, το σχήμα και το χρώμα;
7. Έχει σημασία η απόδοση;

Απαντώντας σε αυτές τις ερωτήσεις, θα είναι πολύ πιο εύκολο να επιλέξετε την ποικιλία που σας ταιριάζει καλύτερα.

συμπέρασμα

Ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών ντομάτας θέτει ένα λογικό ερώτημα μεταξύ των κηπουρών: ποια ποικιλία να επιλέξει; Διαφέρουν ως προς το μέγεθος, τη γεύση, τους κανόνες φροντίδας, την απόδοση και πολλά άλλα χαρακτηριστικά.

Για να επιλέξετε μια ποικιλία και ποικιλία, θα πρέπει αρχικά να εξοικειωθείτε με την περιγραφή όλων των τύπων καλλιεργειών λεπτομερώς και να απαντήσετε σε ερωτήσεις σχετικά με τους στόχους σας και τις ευκαιρίες καλλιέργειας ντοματών. Ώριμες και νόστιμες συγκομιδές για εσάς!