Ποικιλία πατάτας υψηλής απόδοσης "White Swan" με μεγάλους κόνδυλους

Ο λευκός κύκνος είναι μια ποικιλία πατάτας με μεγάλους και ελαφρούς κόνδυλους. Θεωρείται ένα από τα πιο παραγωγικά στην αγορά. Περιέχει ένα ρεκόρ μερίδας τουμπερίνης, της πιο πολύτιμης φυτικής πρωτεΐνης, καθώς και της βιταμίνης C. Οι κόνδυλοι βράζουν καλά, αν και σκουραίνουν ελαφρώς όταν μαγειρεύονται από υψηλές θερμοκρασίες.

Στο άρθρο μας - όλες οι λεπτομέρειες σχετικά με την ποικιλία, τα χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας, φωτογραφίες και κριτικές των κατοίκων του καλοκαιριού σχετικά με τον Λευκό Κύκνο.

Περιγραφή της ποικιλίας

Αυτή η ποικιλία πατάτας εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα και δεν έχει ακόμη συμπεριληφθεί στο Κρατικό Μητρώο αναπαραγωγικά επιτεύγματα. Ο λευκός κύκνος καλλιεργείται ενεργά στη Ρωσία, τη Λευκορωσία και την Ουκρανία.

Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι εκτιμούν την ποικιλία για το μεγάλο βάρος των κονδύλων και την υψηλή απόδοση. - έως 10 κιλά από έναν θάμνο. Δεν καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Ο Λευκός Κύκνος χαρακτηρίζεται από:

• ελαφριοί μεγάλοι κόνδυλοι με ροζ απόχρωση κανονικού οβάλ σχήματος βάρους 200-500 g.
• λεπτή φλούδα που ξεφλουδίζει εύκολα.
• υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο
• ημι-διασκορπισμένοι θάμνοι μεσαίου ύψους ·
• λευκό χρώμα του πολτού.

Κυρίως το White Swan ανατρέφεται από ιδιώτες αγρότες και χομπίστες. Ωριμάζει μέχρι τον Σεπτέμβριο, εάν ακολουθήσετε το καθεστώς ποτίσματος και πρώτα φροντίστε την επεξεργασία των κονδύλων για φύτευση.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες

100 g λαχανικών περιέχει:

• 11,4% υδατάνθρακες;
• 2,84% νερό;
• 2,13% πρωτεΐνη.

Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του βαθμού περιέχει ασκορβικό οξύ, tuberin, B1, B2, B5, B6, κάλιο, ασβέστιο, πυρίτιο, μαγνήσιο και άλλα ιχνοστοιχεία. Οι πατάτες παραδοσιακά περιέχουν πολύ άμυλο (έως 36,8%), φυτικές ίνες, πηκτίνες.

Από τα ανόργανα άλατα των κονδύλων, επικρατούν τα άλατα καλίου και φωσφόρουκαι από οργανικά οξέα - κιτρικό, οξαλικό, μηλικό. Τα πιάτα διατροφής όπως πουρέ πατάτας ή εύθρυπτοι βρασμένοι κόνδυλοι είναι εξαιρετικά από το White Swan

Περίοδος ωρίμανσης, ακρίβεια στο κλίμα και αντοχή στις ασθένειες

Ο λευκός κύκνος θεωρείται πατάτα πρώιμης ωρίμανσης - 70-90 ημέρες... Ήδη στις αρχές του φθινοπώρου, σκάβεται από το έδαφος και τρώγεται.

Η ποικιλία είναι επιλεκτική για το έδαφος, αλλά με την προ-φύτευση η θεραπεία των κονδύλων καταδεικνύει αντοχή στις ασθένειες. Σπάνια ευαίσθητα στον καρκίνο της πατάτας και στα νηματώδη, αλλά είναι ευαίσθητα σε παθογόνο όψιμης όρασης.

Οι πατάτες αναπτύσσονται σε ελαφρά αμμώδη εδάφη με ουδέτερο έως ελαφρώς όξινο pH... Εάν οι τιμές οξύτητας είναι εκτός του εύρους pH 5,5-7,0, τότε είναι καλύτερα να μην φυτέψετε. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στην Κεντρική Μαύρη Γη, στον Βόρειο Καύκασο, στη Μέση Βόλγα και σε άλλες περιοχές της Ρωσίας.

Είναι ενδιαφέρον:

Πρώιμη ποικιλία πατάτας ωρίμανσης "Nandina" με καλή ποιότητα διατήρησης

Ποικιλία πατάτας υψηλής απόδοσης με εξαιρετική γεύση "Sonny"

Η παλαιότερα δοκιμασμένη ποικιλία πατάτας "Lorkh"

Τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Μεταξύ των αρετών του Λευκού Κύκνου:

• εξαιρετική παρουσίαση - λευκό χρώμα και λεία επιφάνεια, που έδωσε το όνομα στην κουλτούρα.
• πρόωρη ωριμότητα
• υψηλή παραγωγικότητα.

Υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα:

• οι πατάτες έχουν μια ουδέτερη γεύση που δεν θα αρέσει σε όλους.
• μέτρια εύθρυπτη, σκουραίνει κατά το μαγείρεμα.
• δεν αποθηκεύεται για πολύ.

Διαφορά από άλλες ποικιλίες

Ο λευκός κύκνος ωριμάζει γρηγορότερα από άλλες ποικιλίες και θεωρείται ότι δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό για την ποιότητα του εδάφους. Οι πατάτες διαφέρουν επίσης σε βάρος: εάν άλλες ποικιλίες έχουν κονδύλους 100-130 g η καθεμία, τότε ο Λευκός Κύκνος είναι πολύ μεγαλύτερος - έως 500 g.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Φυτέψτε τις πατάτες όταν το έδαφος ζεσταθεί έως και + 6 ... + 9 ° С... Η φύτευση πραγματοποιείται σε βάθος 10-15 cm, η απόσταση μεταξύ των κρεβατιών είναι 55-60 cm. Την ημέρα της φύτευσης, οι κόνδυλοι κόβονται κατά μήκος σε τρία μέρη με τα μάτια. Κάθε κλάσμα φυτεύεται ξεχωριστά. Ο ιστότοπος προσγείωσης ανανεώνεται κάθε 2-3 χρόνια.

Προετοιμασία για προσγείωση

Ένα μήνα πριν από τη φύτευση, οι κόνδυλοι τοποθετούνται για μισή ημέρα στον ήλιο.... Αυτό θα ενισχύσει την ανάπτυξή τους. Κατά τη βλάστηση, η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα δεν είναι μικρότερη από + 8 ... 12 ° С.

Οι κόνδυλοι υποβάλλονται σε επεξεργασία πριν από τη φύτευση με διεγερτικά ανάπτυξης και μυκητοκτόνα μέσα... Μερικές φορές χρησιμοποιείται επίσης διάλυμα θειικού χαλκού. Η επεξεργασία με λιπάσματα αζώτου-φωσφόρου θα εξασφαλίσει την ωρίμανση της καλλιέργειας μια εβδομάδα νωρίτερα και 7-10% περισσότερο από ό, τι είχε προγραμματιστεί.

Απαιτήσεις εδάφους

Είναι καλύτερο να φυτέψετε πατάτες σε μαύρο χώμα, αρωματισμένο με κοπριά, τέφρα ξύλου και υπερφωσφορικό ή σε αμμώδες, αργιλώδες έδαφος. Δεν πρέπει να κάνετε καλλιέργειες σε σκοτεινά μέρη. Αυτό θα οδηγήσει στην εμφάνιση μικρών κονδύλων. Το έδαφος πρέπει να είναι μέτρια υγρό. Οι τύρφη δεν είναι κατάλληλοι για σπορά.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Για μια άφθονη συγκομιδή, συνιστάται να βαρύνει το έδαφος και να καταστρέψει τα ζιζάνια.... Οι κόνδυλοι σπόρων φυτεύονται σε θερμοκρασία τουλάχιστον + 8 ... + 10 ° C.

Η άλεση πραγματοποιείται μετά την εμφάνιση των 10 εκατοστών φυταρίων. Αυτή η διαδικασία εκτελείται τουλάχιστον τρεις φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου. Η γη χαλαρώνει μετά από κάθε δυνατή βροχή.

Η ανάπτυξη της πατάτας διεγείρεται:

• πολτός, ούρα κατοικίδιων ζώων, περιττώματα πουλιών
• κανονικό πότισμα
• θειικό αμμώνιο, νιτρικό αμμώνιο, υπερφωσφορικό υπό μορφή επικάλυψης.
• χαλάρωση και άλεση του εδάφους.

Προσοχή! Όχι νωρίτερα από μια εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή, οι κορυφές κόβονται, αφήνοντας ένα ελάχιστο για μια οδηγία έτσι ώστε όλα τα θρεπτικά συστατικά πηγαίνουν στην ανάπτυξη των κονδύλων και η φλούδα είναι πιο πυκνή.

Οι αποχρώσεις της φροντίδας

Οι πατάτες δεν απαιτούν συνεχή συντήρηση... Είναι απαραίτητο να περιστασιακά ζιζάνια, να συσσωρεύονται και να ταΐζουμε το έδαφος, καθώς και να εξασφαλίζουμε ένα κανονικό επίπεδο υγρασίας.

Ένα μήνα μετά τη φύτευση, οι κόνδυλοι τρέφονται ουρία, υπερφωσφορικό, θειικό αμμώνιο. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται όταν εμφανίζονται μπουμπούκια και μετά την ανθοφορία.

Συμβούλιο. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, οι πατάτες δεν θα υποστούν βλάβη από καλό στρώμα με χούμο ή σαπισμένο πριονίδι. Αυτό θα προστατεύσει τη γη από σοβαρή καλοκαιρινή υπερθέρμανση.

Λειτουργία ποτίσματος

Οι πατάτες χρειάζονται περιοδικό μηχανικό ή χειροκίνητο πότισμα: 2-3 φορές την εβδομάδα στο στάδιο της εκκόλαψης και της ανθοφορίας. Ξεκινούν όταν οι βλαστοί έχουν φτάσει τα 10 εκ. Πριν από την εμφάνιση μπουμπουκιών και λουλουδιών, ποτίζονται σπάνια - μία φορά κάθε 7-10 ημέρες, αλλά με άφθονο ζεστό νερό, έτσι ώστε το έδαφος να κορεστεί καλά με υγρασία. Αυτό γίνεται νωρίς το πρωί ή το βράδυ.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι πατάτες τρέφονται με διάφορους τρόπους. Διαλύστε σε 10 λίτρα νερό:

• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ουρία, 0,5 λίτρο μουσελίνας ή 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. περιττώματα πουλιών
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. θειικό κάλιο, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τέφρα ξύλου;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. υπερφωσφορικό και 1 κουταλιά της σούπας. κουλουράκι που μοιάζει με χυλό (ή περιττώματα κοτόπουλου).

Το ντύσιμο με φυλλώματα πραγματοποιείται 2 φορές το μήνα... Ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή, οι καλλιέργειες ψεκάζονται με έγχυση υπερφωσφορικών, η οποία προάγει την ωρίμανση των πατατών.

Βοτάνισμα και άλεση

Ο τακτικός βοτάνισμα και η άλεση προστατεύει τα φυτά από τα ζιζάνια και επιταχύνει την ωρίμανση κόνδυλοι. Η χαλάρωση του εδάφους αποτρέπει την απώλεια υγρασίας, παρέχει πρόσβαση στον αέρα στις καλλιέργειες. Το Hilling στρέφεται επίσης εναντίον του σκαθαριού της πατάτας του Κολοράντο: τα αυγά του εντόμου που βρίσκονται κάτω από το στρώμα του εδάφους πεθαίνουν κατά τη διάρκεια της εκσκαφής. Δημιουργείται ένα βέλτιστο σύστημα αέρα για το σχηματισμό ενός ισχυρού ριζικού συστήματος και την ανάπτυξη μεγάλων κονδύλων.

Διαβάστε επίσης:

Μεσαίες πρώιμες πατάτες υψηλής απόδοσης "Santa"

Μία από τις πιο ανεπιτήδευτες ποικιλίες πατάτας - "Lina"

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Το κύριο πρόβλημα της πατάτας είναι τα παράσιτα: Σκαθάρι πατάτας του Κολοράντο, σκώρος, κάμπιες, σκουλήκια κ.λπ.

Είναι επίσης δυνατή η μετάδοση ασθενειών μέσω εντόμων ή επαφή με άλλα φυτά. Καταπολεμούν τους ιούς καταστρέφοντας τους άρρωστους θάμνους μαζί με τους κονδύλους και τους θεραπεύοντας με αντιμυκητιασικά φάρμακα που βασίζονται σε ζωντανούς μικροοργανισμούς και τα μεταβολικά προϊόντα τους.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Συγκομιδή τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο... Το κιτρίνισμα των κορυφών δείχνει την ωρίμανση των κονδύλων. Για να ελέγξετε εάν οι πατάτες είναι ώριμες, σκάψτε έναν θάμνο από τον κήπο. Μετά τη συγκομιδή, συλλέξτε τυχόν υπόλοιπα φύλλα και ζιζάνια.

Πώς και πότε να συλλέξετε

Οι χρόνοι συγκομιδής ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή, αλλά ο μέσος χρόνος ωρίμανσης των κονδύλων είναι 70-80 ημέρες μετά τη σπορά. Οι θάμνοι σκάβονται από το πλάι και βγαίνουν έξω για τα ερείπια των κορυφών. Οι κόνδυλοι συλλέγονται και τοποθετούνται σε κάδο ή καλάθι.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και διατήρηση της ποιότητας της ποικιλίας

Μετά τη συγκομιδή, οι πατάτες ταξινομούνται, για να μην καταλήξει στο σάπιο κατάστημα λαχανικών. Για καλύτερη αποθήκευση, η καλλιέργεια υποβάλλεται σε επεξεργασία με θειικό χαλκό.

Έτσι, οι κόνδυλοι βρίσκονται για μεγάλο χρονικό διάστημα:

• τοποθετούνται σε ξηρό, δροσερό, σκοτεινό μέρος.
• παρατηρήστε το καθεστώς θερμοκρασίας + 2 ... 4 ° C;
• παρέχει πρόσβαση αέρα στο δωμάτιο.

Για να διαρκέσουν περισσότερο οι κόνδυλοι, πρέπει να είναι πλήρως ώριμοι χωρίς πράσινη άνθιση ή ζημιά.

Προς ενημέρωσή σας. Οι πατάτες αλλοιώνουν λιγότερο εάν αποθηκευτούν σε ένα κουτί μαζί με φύλλα φυτών (για παράδειγμα, φτέρη, τέφρα στο βουνό, γριάς).

Ο λευκός κύκνος δεν ανήκει στις ποικιλίες πατάτας ραφιού.... Όπως όλες οι πρώιμες ποικιλίες, αποθηκεύεται μόνο μέχρι το χειμώνα. Κόνδυλοι με σκληρό δέρμα και χωρίς σημάδια σήψης αποθηκεύονται καλύτερα.

Το υλικό σπόρου αυτής της ποικιλίας πατάτας δεν είναι πιστοποιημένο... Με ισχυρές βροχές, οι κόνδυλοι αρχίζουν να βλαστάνουν ακόμη και στο έδαφος, γεγονός που επηρεάζει τη διατήρηση της ποιότητας.

Ποιες μπορεί να είναι οι δυσκολίες στην ανάπτυξη

Ο λευκός κύκνος πέφτει θύματα επιθέσεων εντόμων ή ιογενών λοιμώξεων... Για να μην συμβεί αυτό, φροντίστε προσεκτικά τα κρεβάτια και αποτρέψτε εγκαίρως ασθένειες και άλλα σημάδια αλλοίωσης.

Εάν οι πατάτες μολυνθούν από τον ιό, οι κορυφές θα στεγνώσουν και θα πέσουν νωρίτερα και οι κόνδυλοι θα αρχίσουν να σαπίζουν. Όταν επιτίθεται από παράσιτα, το λαχανικό θα καταστεί ακατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς και κριτικές για την ποικιλία White Swan

Εμπειρος συμβουλεύουν οι κηπουροί:

1. Αντιμετωπίζετε τακτικά τους θάμνους με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα. Αυτό θα αποφύγει τη μόλυνση από μύκητες και το σκοτάδι των κονδύλων στο εσωτερικό. Αυτές οι πατάτες είναι ακατάλληλες για αποθήκευση και πώληση.
2. Μην παρασυρθείτε με λιπάσματα αζώτου. Αυτό θα αυξήσει την υγρασία των πατατών.
3. Μην αποθηκεύετε τη συγκομιδή μαζί με άλλα λαχανικά και φρούτα. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης και αλλοίωσης του προϊόντος. Επιτρέπεται η γειτονιά πατάτας μόνο με παντζάρια.
4. Μερικά μήλα σε κουτιά πατάτας θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τη βλάστηση.

Οι κριτικές για το White Swan δεν είναι πάντα θετικές... Ο λόγος για τη χαμηλή γεύση είναι η υγρασία, η γεύση των κονδύλων. Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει το γεγονός ότι οι πατάτες σκουραίνουν κατά το μαγείρεμα. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία θεωρείται από τις καλύτερες προς πώληση, καθώς είναι μεγάλη, όμορφη εμφάνιση και μεγαλώνει γρήγορα.

Βλαντιμίρ Γκόρντενκο, Κρασνοντάρ: «Πέρυσι το φύτεψαν για πρώτη φορά. Είμαστε αρκετά ικανοποιημένοι, καθώς έχουμε δύο μεγάλους κουβάδες από έναν θάμνο. Αλλά πολλοί βολβοί βλάστησαν. Αυτό, φυσικά, είναι μείον - δεν μπορείτε να το βάλετε στο υπόγειο, πρέπει να το φάτε αμέσως. Τα υπόλοιπα είναι ικανοποιημένα. Οι πατάτες είναι καθαρές, λείες και έχουν ένα ευχάριστο χρώμα ".

Σβετλάνα Κίροβα, Σαράτοφ: «Φύτεψα τον λευκό κύκνο ήδη για τρίτη χρονιά. Ανεπιτήδευτη ποικιλία. Είμαι ευχαριστημένος με τα πάντα. Οι αγοραστές αποσυναρμολογούν γρήγορα μια τόσο όμορφη και καθαρή πατάτα, καθώς δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται. Μπορείτε να μαγειρέψετε και να φάτε έτσι ".

Pavel Toptunov, Bakhchisarai: "Εξαιρετική ποικιλία - το συνιστώ σε όλους. Κατά το σκάψιμο, η βρωμιά δεν κολλάει σε αυτό, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να τον καθαρίσετε από θρόμβους γης. Ο κύκνος μεγαλώνει γρήγορα και δίνει τέτοια απόδοση που δεν μας έχουν δώσει άλλες ποικιλίες. ".

συμπέρασμα

Ο λευκός κύκνος είναι μια παραγωγική ποικιλία πατάτας πρώιμης ωρίμανσης. Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, τότε σε σύντομο χρονικό διάστημα θα καλλιεργήσετε μια υπέροχη σοδειά από ελαφρούς και μεγάλους κονδύλους. Αλλά τα χαρακτηριστικά γεύσης του προϊόντος δεν είναι καθόλου ιδανικά. Επιπλέον, αυτές οι πατάτες δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και απαιτούν συχνό πότισμα κατά τη διάρκεια της περιόδου βλάστησης και ανθοφορίας.

Ένα άλλο μειονέκτημα: αυτή η ποικιλία δεν έχει ακόμη παραχθεί σε βιομηχανική κλίμακα στη Ρωσία και τη Λευκορωσία. Είναι λίγο γνωστό και καλλιεργείται μόνο από ερασιτέχνες κηπουρούς και μικρά αγροκτήματα.