Σπόροι γογγύλι - πώς να επιλέξετε την καλύτερη ποικιλία

Το γογγύλι πολύ σωστά ονομάζεται πρωταρχικά ρωσικό λαχανικό. Κάποτε η ρίζα ήταν τόσο δημοφιλής που έγινε ο ήρωας πολλών διάσημων και αγαπημένων παραμυθιών. Σήμερα αυτό το καταπληκτικό λαχανικό είναι για κάποιο λόγο ξεχασμένο ανεπιφύλακτα. Και μάταια, επειδή είναι πολύ ανώτερο από τις πατάτες που έχουν εισέλθει σταθερά στο μενού μας όσον αφορά την ποσότητα των ιχνοστοιχείων, περιέχει γλυκοραφανίνη, η οποία μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη και άλλων ασθενειών.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και ποικιλίες γογγύλια. Για να μεγαλώσετε μια πλούσια συγκομιδή, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση για την επιλογή του υλικού φύτευσης. Ας μιλήσουμε για τις καλύτερες ποικιλίες γογγύλια με φωτογραφίες και περιγραφές.

Πώς μοιάζουν οι σπόροι γογγύλι;

Εξωτερικά, οι σπόροι γογγύλι είναι ασήμαντοι - είναι μικρές μαύρες ή σκούρες καφετιές μπάλες με διάμετρο 2-3 mm. Το χρώμα και το μέγεθος του σπόρου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία. Δεδομένου ότι οι σπόροι είναι πολύ μικροί, συχνά αναμιγνύονται με άμμο ή χώμα πριν από τη φύτευση.

Υπάρχουν πολλοί κοίλοι ή παραμορφωμένοι σπόροι μεταξύ των σπόρων. Ορισμένα μπορούν να προσδιοριστούν από το μάτι, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια αποδεδειγμένη μέθοδο: φτιάξτε ένα διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού 5% και ρίξτε τους σπόρους σε αυτό. Οι καλοί σπόροι θα βυθιστούν στο κάτω μέρος, ακατάλληλοι για φύτευση - επιπλέουν επάνω.

Αναφορά. Γογγύλι θεωρείται ένα από τα παλαιότερα φυτά που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Οι ιστορικοί ισχυρίζονται ότι είναι τουλάχιστον 5-6 χιλιάδων ετών. Η πατρίδα του λαχανικού είναι η Δυτική Ασία. Στην αρχαία Αίγυπτο, το γογγύλι ήταν το φαγητό των φτωχότερων στρωμάτων του πληθυσμού, αλλά στην αρχαία Ρώμη, αντίθετα, κοσμεί τους πίνακες των πατριωτών. Στη Ρωσία, το γογγύλι αναφέρθηκε περισσότερες από μία φορές στα αρχαία χρονικά και στη βιβλιογραφία της «Ασημένιας Εποχής», που ήταν σχεδόν το κύριο πιάτο στα τραπέζια τόσο των κοινών όσο και της ανώτερης τάξης.

Τύποι και καλύτερες ποικιλίες γογγύλια

Η απόδοση γογγύλι εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία και την περιοχή στην οποία καλλιεργείται. Με τη σωστή επιλογή σπόρων, σωστή φύτευση και φροντίδα, αυτό το θρεπτικό λαχανικό θα σας ενθουσιάσει με δύο συγκομιδές το χρόνο.

Οι ποικιλίες είναι καντίνες και ζωοτροφές. Μεταξύ των τραπεζαριών, διακρίνεται μια ομάδα σαλάτας. Αν χρησιμοποιούνται μόνο λαχανικά ρίζας στα γογγύλια, τότε η σαλάτα είναι πολύτιμη όχι μόνο για τη ρίζα, αλλά και για τα φύλλα.

Οι ποικιλίες διαφέρουν επίσης ως προς την ωρίμανση. Υπάρχουν νωρίς (1,5-2 μήνες), μέση (2-3 μήνες) και αργά, που χρειάζονται τουλάχιστον 3 μήνες για να ωριμάσουν. Το φυτό είναι διετές.

Οι περισσότερες ποικιλίες αυτού του λαχανικού δίνουν πλήρη συγκομιδή μόνο το δεύτερο έτος μετά τη σπορά. Αλλά σήμερα πολλές ποικιλίες έχουν εκτραφεί που μπορεί να ονομαστεί υπερ-πρώιμη ωρίμανση. Δίνουν 2 καλλιέργειες το χρόνο. Παρεμπιπτόντως, τα γογγύλια σπέρνονται στις αρχές της άνοιξης.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και ποικιλίες γογγύλια στην αγορά σήμερα. Οι περισσότεροι από τους σπόρους είναι εγχώριας προέλευσης, μερικοί εκτρέφονται στο εξωτερικό.

Ποικιλίες τραπεζιού γογγύλι

Για μεγάλο χρονικό διάστημα στη Ρωσία, τα παιδιά αναγκάστηκαν να τρώνε γογγύλια - το φυτό έσωσε τις νέες γενιές από ραχίτιδα και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με ανεπάρκεια βιταμινών στη διατροφή. Το ριζικό λαχανικό περιέχει ηλεκτρικό οξύ, καθώς και βιταμίνες C, B1 και B2, περιέχει μια τεράστια ποσότητα καροτίνης (όσο πιο κίτρινο είναι το φρούτο, τόσο περισσότερο είναι).

Τα χαρακτηριστικά των γογγύλων περιλαμβάνουν το περιεχόμενο χαμηλών θερμίδων. Τα τελευταία χρόνια, έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος της δίαιτας απώλειας βάρους. Αλλά ο χυμός από τη ρίζα, αναμεμιγμένος με μέλι, θεραπεύει τέλεια το βήχα τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Πετρόβσκαγια

Είναι η πιο διάσημη από τις εγχώριες ποικιλίες γογγύλι. Άλλωστε, ένα από τα παλαιότερα. Το Petrovskaya ανήκει σε επιτραπέζιες ποικιλίες μεσαίας περιόδου. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, περνούν τουλάχιστον 2 μήνες πριν ωριμάσει η ρίζα. Ένα ώριμο λαχανικό ζυγίζει 60 έως 130 g, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις 0,5 kg.

Συλλέγονται 1,5-3 κιλά γογγύλια αυτής της ποικιλίας από 1 m². Τρώγεται φρέσκο, μαριναρισμένο και φτιάχνεται στιφάδο.

Τα νεαρά φυτά δεν φοβούνται τον παγετό. Είναι καλό εάν οι προκάτοχοι του Petrovskaya κατά τη φύτευση ήταν πατάτες, αγγούρια ή ντομάτες.

Εάν η συγκομιδή δεν συλλεχθεί πριν από τον παγετό, τότε τα κατεψυγμένα λαχανικά δεν μπορούν να αποθηκευτούν.

Petrovskaya-1

Το Petrovskaya-1 ανήκει στις μεσαίες αρχές των επιτραπέζιων ποικιλιών. Η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη, αποθηκεύεται τέλεια ακόμη και με λίγο πάγωμα. Τα φρούτα είναι κίτρινα, στρογγυλεμένα και ελαφρώς πεπλατυσμένα.

Ο καρπός είναι ζουμερός, ζυγίζει έως 0,5 κιλά, αλλά πιο συχνά - 150-200 g, έχει γλυκιά γεύση. Κατά τη φύτευση, είναι καλύτερο να κάνετε μεγαλύτερη απόσταση μεταξύ των μελλοντικών φυτών, καθώς οι καρποί του γογγύλου Petrovskaya-1 είναι αρκετά μεγάλοι.

Μιλάνο ροζ

Ανήκει σε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, υψηλής απόδοσης και ανθεκτικές σε ασθένειες. Η ωρίμανση γίνεται σε 50-55 ημέρες. Η καλλιέργεια ρίζας αποδεικνύεται ότι είναι στρογγυλή, ροζ-μοβ, έχει ελαφριά άκρη. Τα ώριμα γογγύλια ζυγίζουν από 100 έως 200 g.

Τα λαχανικά αυτής της ποικιλίας πρέπει να ποτίζονται πιο καλά από τα περισσότερα άλλα ανάλογα, καθώς το τριαντάφυλλο του Μιλάνου είναι πιο απαιτητικό για την υγρασία του εδάφους, προτιμά τον αμμώδη αργαλειό και τον αργαλειό.

γιαγιά

Η γιαγιά ανήκει στις μεσαίες πρώιμες ποικιλίες υψηλής απόδοσης. Η τεχνική ωριμότητα εμφανίζεται τουλάχιστον 2 μήνες αργότερα. Όταν είναι ώριμο, το λαχανικό έχει στρογγυλά, χρυσοκίτρινα, λεία και λαμπερά φρούτα. Ένα ώριμο λαχανικό ρίζας ζυγίζει έως 200 g και έχει εξαιρετική γεύση.

Η καλλιέργεια είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση. Η γιαγιά τραβά προς τα αργιλώδη εδάφη. Οι καλύτεροι προκάτοχοι του ιστότοπου είναι τα αγγούρια, οι ντομάτες, τα όσπρια. Οι ρίζες συγκομίζονται επιλεκτικά - ανάλογα με την ωριμότητα.

Εντομο

Το γογγύλι, που πήρε το όνομά του από έναν άλλο χαρακτήρα του δημοφιλούς παραμυθιού, ανήκει στο πρώιμο ωριμαστικό υλικό. Από τη στιγμή της βλάστησης έως την πλήρη ωρίμανση, δεν περνούν περισσότερο από 1,5 μήνες. Οι ρίζες έχουν χρυσοκίτρινο χρώμα, σαρκώδες, βάρους έως 0,5 κιλά. Θεωρείται μία από τις πιο υψηλής απόδοσης ποικιλίες. Από 1 m² συλλέξτε έως 5 κιλά. Το λαχανικό αποθηκεύεται τέλεια εάν δεν έχει καταψυχθεί πριν από τη συγκομιδή.

Χρυσή μπάλα

Η ιδιαιτερότητα της Χρυσής Μπάλας είναι η ανεπιτήδευτη. Είναι ανθεκτικό στις κρύες καιρικές συνθήκες, και δίνει επίσης σταθερά υψηλή απόδοση, ειδικά σε αργιλώδη εδάφη. Οι ρίζες είναι στρογγυλές, κίτρινες, ζυγίζουν έως 200 g, το δέρμα τους είναι λείο και τρυφερό και η σάρκα είναι ζουμερή και πυκνή. Η ωρίμανση γίνεται σε 2 μήνες.

Η χρυσή μπάλα διατηρεί υψηλές αποδόσεις σε περιοχές με τέλη άνοιξης και δροσερά κλίματα. Όταν η συντριπτική πλειονότητα των άλλων ποικιλιών γογγύλι πάσχουν από κλιματολογικούς παράγοντες, είναι η Χρυσή Μπάλα που δείχνει σταθερά υψηλά αποτελέσματα.

Είναι ενδιαφέρον:

Ποιοι είναι οι σπόροι των καρότων, πώς να τα επιλέξετε σωστά, φυτέψτε.

Κανόνες αποθήκευσης για πατάτες σπόρου: οδηγίες για την προετοιμασία σπόρων.

Μια επιλογή από τις καλύτερες συνταγές για λάχανο τουρσί με άνηθο και τους σπόρους του.

Γογγύλι μαρουλιού

Οι ποικιλίες σαλάτας γογγύλου διακρίνονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, είναι πλούσια σε β-καροτένιο, βιταμίνες Β και Ε και μεταλλικά άλατα. Τα φύλλα περιέχουν τεράστιες ποσότητες ασβεστίου. Με τακτική χρήση σαλάτας γογγύλι, ο ιστός των οστών ενισχύεται και ο κίνδυνος οστεοπόρωσης μειώνεται σημαντικά.

Γκέισα

Η ποικιλία με ένα τόσο ενδιαφέρον όνομα ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες πίνακα ωρίμανσης - είναι ένα υποείδος του γογγύλι kokabu που είναι κοινό στην Ιαπωνία. Τα φρούτα είναι λευκά, στρογγυλά και ζυγίζουν έως 200 γραμμάρια. Η γκέισα ανήκει στην κατηγορία τραπεζιού και σαλάτας, οπότε όχι μόνο τα λαχανικά ρίζας, αλλά και τα τρυφερά φύλλα πλούσια σε βιταμίνες είναι κατάλληλα για φαγητό.

Η φύτευση πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης, δεν θα χρειαστούν περισσότεροι από 1,5 μήνες για να ωριμάσουν.Σύμφωνα με τους κηπουρούς, η Γκέισα είναι ανθεκτική στο κρύο, ανθεκτική στη σκιά και ανθεκτική στην ποικιλία ανθοφορίας.

Κοματσούνα

Έτσι καλείται μερικές φορές το γνωστό σπανάκι. Το φυτό ανήκει σε ποικιλίες σαλάτας, οι ρίζες ζυγίζουν λίγο - μόνο περίπου 20-30 g.

Το Komatsuna είναι ανθεκτικό στο κρύο, προσαρμόζεται καλά στις συνθήκες της οικιακής καλλιέργειας. Χρειάζεται μόνο ένας μήνας από τη στιγμή που οι βλαστοί φαίνονται να συγκομίζονται. Τα φύλλα δεν έχουν πικρή γεύση, είναι τρυφερά και πλούσια σε βιταμίνες.

Το φυτό αγαπά την υγρασία, ανθεκτικό στα βλαστικά. Η συγκομιδή συγκομίζεται τουλάχιστον τρεις φορές το χρόνο. Η σπορά πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης και στα μέσα Αυγούστου. Ιδανικό για καλλιέργεια σε θερμοκήπια.

Εγγονή

Το γογγύλι της εγγονής θεωρείται ταυτόχρονα τραπεζαρία και σαλάτα. Η υβριδική ποικιλία έχει ζουμερές ρίζες που ζυγίζουν έως 150 g, καθώς και ευαίσθητα και ελαφρώς ξινή γεύση μοβ φύλλα. Από τη στιγμή της σποράς έως τη συγκομιδή, χρειάζονται έως και 1,5 μήνες.

Η ποικιλία θεωρείται πρώιμη ωρίμανση. Η ευελιξία του τον έχει κερδίσει υψηλή δημοτικότητα, ειδικά μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού της κεντρικής Ρωσίας. Η εγγονή δεν μπορεί να ονομαστεί ποικιλία ανθεκτική στον παγετό, επομένως συνιστάται η συγκομιδή πολύ πριν από τον πρώτο παγετό.

Αναφορά. Σήμερα ο αριθμός των δημοφιλών ποικιλιών γογγύλια φτάνει τους 30. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές ακόμη. Οι κτηνοτρόφοι παρουσιάζουν συνεχώς όλο και περισσότερους νέους τύπους σπόρων, προσαρμοσμένοι στις συγκεκριμένες συνθήκες ορισμένων περιοχών: έδαφος, υγρασία, καιρικές συνθήκες κ.λπ.

Για την κεντρική Ρωσία

Η εύκρατη περιοχή είναι ιδανική για καλλιέργεια σχεδόν όλων των ποικιλιών γογγύλι. Αυτό το λαχανικό αναπτύσσεται καλά στην κεντρική Ρωσία · με συνέπεια συλλέγονται υψηλές αποδόσεις εδώ.

Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό έδαφος σύμφωνα με την ποικιλία που φυτεύτηκε.

Είναι επίσης απαραίτητο να αποφασιστεί πού ακριβώς θα καλλιεργηθεί το λαχανικό - στον ανοιχτό αγρό ή σε ένα θερμοκήπιο. Όταν σχεδιάζετε μια συγκομιδή, είναι καλύτερο να κάνετε προκαταρκτικούς υπολογισμούς, αυτό θα σας σώσει από τη σπατάλη δυνάμεων και πόρων.

Για τη Σιβηρία

Στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ποικιλίες γογγύλια ανθεκτικές στον παγετό. Αν μιλάμε για το βόρειο τμήμα της περιοχής, όπου το καλοκαίρι είναι σύντομο, τότε είναι καλύτερο να καλλιεργούμε νωρίς ωρίμανση, επειδή η περίοδος ωρίμανσης στην περίπτωση αυτή δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 1,5-2 μήνες.

Τα καλύτερα για τη Σιβηρία είναι:

• Μπορεί κίτρινο;
• Φεγγάρι;
• Πρώιμο μωβ;
• Τόκιο.

Ανοιχτές ποικιλίες

Η ανεπιτήδευτη υγιεινή και πλούσια σε βιταμίνες λαχανικό καθιστά δυνατή την καλλιέργειά της τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια, ακόμη και σε εσωτερικούς χώρους.

Οι καλύτερες ποικιλίες σπόρων γογγύλι για ανοιχτό έδαφος είναι:

• Γκέισα;
• Petrovskaya-1;
• Λύρα;
• Παππούς;
• Χιονάτη;
• Νοσοκόμα;
• Χιονόμπαλα;
• Ρωσικό μέγεθος;
• Τροχιά;
• Ζαφείρι.

Για θερμοκήπιο

Τα γογγύλια που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο δεν διαφέρουν σχεδόν από εκείνα που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους. Ωστόσο, οι ειδικοί προτείνουν τις ακόλουθες ποικιλίες για την καλλιέργεια θερμοκηπίου:

• Κομήτης;
• Λευκή νύχτα;
• Snow Maiden;
• Ένα όνειρο παιδικής ηλικίας.
• Ρωσικό παραμύθι;
• Εντομο;
• Κοματσούνα.

Ποιες ποικιλίες είναι ανθεκτικές στη λήψη

Τα γυρίσματα, εάν δεν αντιμετωπιστούν εγκαίρως, θα οδηγήσουν σε πλήρη ή μερική απώλεια της συγκομιδής. Κατά κανόνα, οι ακόλουθες ποικιλίες γογγύλων δεν μπαίνουν στο βέλος:

• Ρωσικό παραμύθι;
• Κομήτης;
• Τροχιά;
• Τόκιο;
• Petrovskaya-1.

Γλυκές ποικιλίες

Τα γογγύλια μπορούν να έχουν πολλές γεύσεις. Υπάρχει πικρή, γλυκιά και ακόμη και ξινή. Οι πιο αγαπημένες είναι οι γλυκές ποικιλίες, μεταξύ των οποίων:

• Χρυσή μπάλα;
• Dunyasha;
• Μιλάνο ροζ.

Το πιο παραγωγικό

Οποιοσδήποτε γεωργός, είτε είναι ένας μεγάλος παραγωγός γεωργίας, ένας μέσος αγρότης ή απλά ένας απλός κάτοικος του καλοκαιριού, προσπαθεί πάντα για υψηλές αποδόσεις. Κατάλληλες ποικιλίες:

• Petrovskaya-1;
• Τόκιο;
• Χιονάτη.

Πρώιμες ποικιλίες

Ας παραθέσουμε τις πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες γογγύλι:

• Γκέισα;
• Ροζ Μιλάνο;
• Παππούς;
• Γκλάσα;
• Μπορεί κίτρινο;
• Εγγονή.

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου

Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου περιλαμβάνουν:

• Dunyasha;
• Φεγγάρι;
• Νοσοκόμα;
• Gribovskaya.

Καθυστερημένες ποικιλίες

Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης περιλαμβάνουν:

• Κομήτης;
• Τροχιά;
• Το τοπικό Gribovskaya.

συμπέρασμα

Σήμερα τα γογγύλια βιώνουν ένα είδος αναβίωσης. Το ανανεωμένο ενδιαφέρον για αυτό οδηγεί στην εμφάνιση ολοένα και περισσότερων νέων ποικιλιών. Αυτό το ανεπιτήδευτο λαχανικό γίνεται για άλλη μια φορά τακτικό στα τραπέζια και χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο στη λαϊκή ιατρική. Δεν είναι τίποτα που οι άνθρωποι αποκαλούν γογγύλι ρωσικό ginseng ή βασιλική ρίζα.