Πράσινα φασόλια mung - τι είναι και πώς είναι χρήσιμα

Το φασόλι χρησιμοποιείται συχνά από χορτοφάγους, διαιτολόγους και υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο για το σώμα, καθώς περιέχει μια τεράστια ποσότητα πολύτιμων ουσιών και βιταμινών και έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Επιπλέον, έχει μια ευχάριστη και πλούσια γεύση.

Τι είναι τα πράσινα φασόλια

Τα πιάτα με πράσινα φασόλια περιλαμβάνονται στις παραδοσιακές κουζίνες της Κίνας, της Κορέας, της Ιαπωνίας, της Ινδονησίας, της Ταϊλάνδης, των Φιλιππίνων και αρκετών άλλων χωρών της υποτροπικής ζώνης και της Κεντρικής Ασίας.... Το φυτό καλλιεργείται επίσης ευρέως στις Ηνωμένες Πολιτείες και τη νότια Ευρώπη, όπου το κλίμα είναι ζεστό και ξηρό.

Τα πράσινα φασόλια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην Ινδία. Εκεί χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του κύριου πιάτου της ινδικής κουζίνας "kichari" - ένα μείγμα βρασμένου ρυζιού με φασόλια, λαχανικά και μπαχαρικά. Το προϊόν χρησιμοποιείται ως συστατικό σε σούπες, συνοδευτικά και γλυκά πιάτα.

Ποιο είναι το όνομα του

Μεταφρασμένο, το όνομα του φυτού mung bean σημαίνει "χρυσά φασόλια". Η γενέτειρα του πολιτισμού είναι η Ινδία και το Πακιστάν.

Είναι γνωστό ότι τα φασόλια mung καλλιεργήθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν στα τρόφιμα από τους αρχαίους Ινδούς, οι οποίοι έδωσαν στο προϊόν το όνομα "mung".

Περιγραφή του φυτού

Τα φασόλια mung είναι ετήσια ποώδη φυτά της οικογένειας οσπρίων του γένους Vigna.

Το βρώσιμο μέρος είναι μικρά, ανοιχτό πράσινα φασόλια με γυαλιστερή γυαλάδα και λεία επιφάνεια, περισσότερο σαν σχήμα μπιζελιού.

Τα οφέλη και οι βλάβες των πράσινων φασολιών

Ο πολιτισμός φημίζεται για τις φαρμακευτικές και ευεργετικές του ιδιότητες. Έχουν κάποιες ιδιαιτερότητες χρήσης που πρέπει να προσέξετε.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα πράσινα φασόλια είναι ένα αποτελεσματικό διαιτητικό προϊόν, 100 g εκ των οποίων περιέχει περίπου 300 kcal.

Προσοχή! Εάν τα μπιζέλια φασολιών επεξεργάζονται θερμικά, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες γίνεται πολύ μικρότερη (περίπου 100 kcal).

100 g μπιζέλια περιέχει:

• πρωτεΐνες - 23,5 g;
• λίπος - 2 g;
• υδατάνθρακες - 46 g.

Η κατανάλωση φασολιών mung προάγει το κάψιμο των υπερβολικών λιπών και αποτρέπει την αύξηση βάρους, αλλά ταυτόχρονα σας επιτρέπει να πάρετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την κανονική ζωή ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα.

Αναφορά! Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό το υγιές προϊόν απορροφώνται γρήγορα και καλά από το σώμα και δεν προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα, σε αντίθεση με άλλα όσπρια.

Η σύνθεση των πράσινων φρούτων περιέχει μεγάλο αριθμό:

• Βιταμίνες Β;
• ασκορβικό οξύ;
• τοκοφερόλη;
• ρετινόλη;
• βιταμίνη Κ;
• φολικό οξύ;
• μακρο- και μικροστοιχεία ·
• αμινοξέα;
• καθώς και φυτικές πρωτεΐνες φυτικών ινών.

Η ευεργετική επίδραση των φασολιών στο σώμα οφείλεται στις ιδιότητες των συστατικών.

Το προϊόν συμβάλλει:

• απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών και τοξινών από το σώμα.
• μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
• σταθεροποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
• βελτίωση της αιματοποίησης ·
• ομαλοποίηση του εντερικού σωλήνα?
• αύξηση της ελαστικότητας των ιστών
• διέγερση του εγκεφάλου
• ενίσχυση των ανοσολογικών ιδιοτήτων του σώματος και πρόληψη της ανάπτυξης μολυσματικών και φλεγμονωδών παθολογιών.

Με τη συστηματική χρήση των πράσινων φασολιών, βελτιώνεται η οπτική οξύτητα και ενισχύεται ο μυοσκελετικός ιστός. Τα πιάτα από αυτά δίνουν ώθηση στην ενέργεια, βελτιώνουν την αντοχή και την απόδοση.

Τα φασόλια είναι επίσης χρήσιμα για σακχαρώδη διαβήτη, καθώς περιέχουν υδατάνθρακες που απορροφώνται αργά από τον οργανισμό και δεν προκαλούν απότομο άλμα στη γλυκόζη του αίματος. Το προϊόν έχει αντι-τοξικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται για την εξάλειψη των επιπτώσεων της τροφικής δηλητηρίασης από μανιτάρια, δηλητηριώδη φυτά και βαρέα μέταλλα.

Το φασόλι χρησιμοποιείται επίσης προφυλακτικά για την πρόληψη της οστεοπόρωσης.Τα φασόλια βοηθούν στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και στην πρόληψη της θερμοπληξίας σε ζεστά κλίματα.

Το προϊόν ενδείκνυται για πολλά δερματικά προβλήματα. Το μπιζέλι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ακμής, των πληγών και της δερματίτιδας. Τα πράσινα φασόλια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία εγκαυμάτων. Το αλεύρι mung περιλαμβάνεται σε πολλά καλλυντικά για το δέρμα και τα μαλλιά.

Προσοχή. Οι ειδικοί προτείνουν να συμπεριληφθούν τα φασόλια mung στη διατροφή για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση.

Το περιεχόμενο μιας μεγάλης ποσότητας βιταμινών Β επιτρέπει στο προϊόν να χρησιμοποιηθεί για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Το μπιζέλι είναι ένας αποτελεσματικός παράγοντας κατά του στρες.

Για γυναίκες

Τα πράσινα φρούτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες φολικού οξέος και τοκοφερόλης, τα οποία είναι απαραίτητα για τις γυναίκες που επιθυμούν να μείνουν έγκυες... Επιπλέον, κορεστούν το σώμα με χρήσιμες ουσίες κατά την περίοδο της κύησης και αποκαθιστούν τη δύναμη μετά τον τοκετό.

Το προϊόν θα είναι χρήσιμο για τις γυναίκες να διατηρήσουν την υγεία και να απαλλαγούν από ορισμένες συγκεκριμένες παθολογίες. Περιέχει αναστολείς πρωτεάσης που εμποδίζουν το σχηματισμό όγκων του μαστού. Επιπλέον, αυτές οι ενώσεις ανακουφίζουν την κατάσταση κατά τη διάρκεια εξάψεων και αρνητικών συμβάντων κατά τη μετεμμηνόπαυση.

Οι ισοφλαβόνες στα φασόλια είναι φυτοοιστρογόνα που ρυθμίζουν τα ορμονικά επίπεδα. Το προϊόν περιέχει ουσίες που καταστέλλουν την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών και ανακουφίζουν από τα συμπτώματα του πόνου.

Μην ξεχάσετε τις αναζωογονητικές ιδιότητες των πράσινων φασολιών. Διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου, ελαστίνης και υαλουρονικού οξέος, τα οποία λειαίνουν και σφίγγουν το δέρμα και το κάνουν να φαίνεται ελκυστικό.

Για τους άνδρες

Χρήσιμες ουσίες και μέταλλα, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο προϊόν, έχουν θετική επίδραση στην ανδρική ισχύ. Τα πράσινα φασόλια θα είναι χρήσιμα για το ισχυρότερο σεξ που ασχολείται με σκληρή σωματική εργασία ή αντιμετωπίζει αυξημένο αθλητικό άγχος.

Συμπεριλαμβανομένων των πράσινων φασολιών στο μενού, είναι πιο εύκολο να αντιμετωπίσετε το άγχος, να βελτιώσετε τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα.

Διαβάστε επίσης:

Οι απίστευτες ιδιότητες του μαϊντανού που βελτιώνουν τη δραστικότητα των ανδρών.

Τα οφέλη και οι βλάβες των σπόρων κολοκύθας για άνδρες με προστατίτιδα.

Αντενδείξεις

Περιορισμοί για την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή:

• ατομική δυσανεξία
• περίοδο θηλασμού
• μια σειρά από παθολογίες του ουροποιητικού συστήματος λόγω των έντονων διουρητικών ιδιοτήτων των φρούτων.
• σοβαρά προβλήματα των πεπτικών οργάνων.

Εάν το προϊόν είναι σωστά προετοιμασμένο και καταναλωθεί με μέτρο, οι αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα θα ελαχιστοποιηθούν.

Είναι ενδιαφέρον:

Πώς διαφέρουν τα σπαράγγια και τα πράσινα φασόλια;

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ρεβίθια και μπιζέλια; - ας ασχοληθούμε με αυτά τα φασόλια.

Επιλογή φασολιών ανά χρώμα: ποια φασόλια είναι πιο υγιή από λευκά ή κόκκινα.

συμπέρασμα

Τα φασόλια mung περιλαμβάνονται στη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τις προσωπικές προτιμήσεις. Ετοιμάζουν τόσο ανεξάρτητα πιάτα και συνδυάζουν φασόλια με άλλα λαχανικά, δημητριακά, θαλασσινά και κρέας. Το μέγιστο όφελος από τα φασόλια μπορεί να επιτευχθεί με τη βλάστησή τους. Για να γίνει αυτό, διατηρούνται απλά σε βρεγμένη πετσέτα για δύο ημέρες.

Το προϊόν θα περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων συστατικών και θα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ανάρρωση μετά από μια ασθένεια, καθώς και σε περιόδους αυξημένου ψυχικού και σωματικού στρες.