Ποικιλίες και ποικιλίες φασολιών: άλογο (κήπος), διακοσμητικά, μεγάλα φρούτα λαχανικά, χορτονομές

Τα όσπρια είναι η μεγαλύτερη οικογένεια δικοτυλήδονων ανθοφόρων φυτών. Στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές, τα όσπρια και οι θάμνοι αναπτύσσονται, σε γεωγραφικά πλάτη με εύκρατο κλίμα, αυτά είναι ποώδη φυτά.

Οι κοινές καλλιέργειες τροφίμων περιλαμβάνουν μπιζέλια, φασόλια, φασόλια, φακές, σόγια και ρεβίθια. Για ζωοτροφές, καλλιεργούνται φασόλια, τριφύλλι και αλφάλφα. Στο άρθρο μας, θα επικεντρωθούμε στα φασόλια.

Ποια είναι τα φασόλια

Με την εμφάνιση του καρπού των φασολιών να μην συγχέεται με τα φασόλια και τα μπιζέλια: ισοπεδωμένο σχήμα, ποικίλο χρώμα.

Δεν είναι κατώτερα στη σύνθεση φασόλια, αλλά χάστε την σε γεύση και γαστρονομικές ιδιότητες.

100 g φασολιών περιέχουν:

  • πρωτεΐνες - 26 g (35% της ημερήσιας τιμής)
  • λίπη - 1,53 g (2% της ημερήσιας αξίας)
  • υδατάνθρακες - 58 g (19% της ημερήσιας τιμής)
  • νερό - 11 g;
  • τέφρα - 3 g.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g του προϊόντος είναι 341 kcal. Ο συνδυασμός βιταμινών - ομάδες Β, Α, ΡΡ, Γ, Ε - και ιχνοστοιχεία - νάτριο, φώσφορος, κάλιο, σίδηρος, ψευδάργυρος - καθιστούν το προϊόν αναντικατάστατο σε διαιτητικές και παιδικές τροφές.

Ποικιλίες και ποικιλίες φασολιών: άλογο (κήπος), διακοσμητικά, μεγάλα φρούτα λαχανικά, χορτονομές

Γιατί τα φασόλια είναι καλά για τον άνθρωπο:

  • Εξουδετερώστε τα συντηρητικά, καθώς η σύνθεση περιέχει μολυβδαίνιο.
  • Η καθημερινή κατανάλωση 100-150 g φασολιών μειώνει τη χοληστερόλη.
  • αφαιρέστε τα βαρέα μέταλλα και τα ραδιονουκλίδια, τα οποία είναι σημαντικά για όλους.
  • Οι βιταμίνες Β βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
  • βιταμίνες PP, K, C καταπραΰνει και ανακουφίζει από το άγχος.

Το λαχανικό προκαλεί μετεωρισμό. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Τα άψητα και άψητα φασόλια, ειδικά τα μαύρα φασόλια, προκαλούν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.

Σπουδαίος! Τα φασόλια δεν συσσωρεύουν νιτρικά και θεωρούνται φιλικά προς το περιβάλλον προϊόν.

Για οικονομικούς σκοπούς, τα φυτά χωρίζονται σε λαχανικά (τρόφιμα, κήπος) και ζωοτροφές.

Φασόλια αλόγου ή κήπου

Ποικιλίες και ποικιλίες φασολιών: άλογο (κήπος), διακοσμητικά, μεγάλα φρούτα λαχανικά, χορτονομές

Φασόλια αλόγων - τι είναι αυτό το φυτό; Φασόλι κήπου (Vicia faba), άλογο ή Ρωσικά - ένα είδος ετήσιων ποώδους φυτών του γένους Vicia της οικογένειας των οσπρίων. Φτάνει σε ύψος από 20 εκ. Έως 150 εκ. Ο ισχυρός τάπας φτάνει υπόγεια 90-140 εκ. Ο τετραεδρικός μίσχος καλύπτεται πυκνά με γαλαζοπράσινα φύλλα. Λευκά ή ροζ λουλούδια με μαύρες κηλίδες στα φτερά έχουν ένα ευχάριστο γλυκό άρωμα που προσελκύει επικονιαστικά έντομα.

Αναφορά. Η ιστορία της καλλιέργειας χρονολογείται από τους βιβλικούς χρόνους της βασιλείας του Βασιλιά Σολομώντα.

Δημοφιλείς ποικιλίες: Ρωσικό μαύρο, Velena.

Φασόλια κήπου Ρώσικο μαύρο

Ποικιλίες και ποικιλίες φασολιών: άλογο (κήπος), διακοσμητικά, μεγάλα φρούτα λαχανικά, χορτονομές

Η ποικιλία εκτράφηκε από το All-Russian Research Institute of Selection and Seed Production of Vegetable Crops. Καλλιεργείται σε όλη τη χώρα από το 1943.

Ένα φυτό ύψους έως 60 cm με διακλαδισμένο στέλεχος. Τα λουλούδια είναι λευκά με μοβ φλέβες στο πανί και σκοτεινά σημεία στα φτερά.

7-15 επιμήκη λοβό μήκους 7-8 cm σχηματίζονται στο φυτό και ωριμάζουν 2-3 σκούρα μοβ φρούτα.

Οι Ρώσοι μαύροι είναι μια μεσαία πρώιμη ποικιλία. Από τη φύτευση σπόρων έως την πλήρη ωριμότητα, περνούν 70-80 ημέρες, έως την τεχνική ωρίμανση - 60-65 ημέρες. Η απόδοση της καλλιέργειας είναι μέση - 0,5 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα.

Είναι ενδιαφέρον:

Μια επιλογή από τις καλύτερες συνταγές για κονσέρβες φασολιών.

Πώς να μαγειρέψετε κονσέρβες για το χειμώνα.

Οι 10 καλύτερες συνταγές τουρσί.

Κήπος Velena

Αναπαραγωγή από το All-Russian Research Institute of Selection and Seed Production of Vegetable Crops. Καλλιεργείται από το 1993.Ποικιλίες και ποικιλίες φασολιών: άλογο (κήπος), διακοσμητικά, μεγάλα φρούτα λαχανικά, χορτονομές

Το Velena έχει ένα όρθιο κλαδί με ασθενή διακλάδωση ύψους 1 m, πολύπλοκα φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος, μεγάλα λευκά άνθη με μαύρες κηλίδες στα φτερά.

Ζάχαρη, χωρίς στρώση περγαμηνής, μήκους έως 12 cm, με 3-4 φρούτα στο εσωτερικό. Τα φασόλια είναι γωνιακά, ωχροκίτρινα.

Το Vilena ανήκει σε μεσαίες πρώιμες ποικιλίες - 85-90 ημέρες περνούν από τη βλάστηση στην τεχνική ωριμότητα. Η απόδοση είναι υψηλή - 1,5 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στην ασκοκίτιδα.

Αναφορά. Οι καλύτεροι σπόροι είναι εκείνοι που έχουν υποστεί όλες τις απαραίτητες επεξεργασίες από τον κατασκευαστή, ακόμη και αν οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές σε ασθένειες και παράσιτα.

Διακοσμητικός

Η οικογένεια των οσπρίων περιλαμβάνει διακοσμητικά φασόλια.

Αυτά είναι ετήσια σε σχήμα θάμνου ή αμπέλια αναρρίχησης. Η άνθιση και η υγιεινή ομορφιά ήρθε στην Ευρώπη τον 15ο αιώνα από τη Νότια και Κεντρική Αμερική και έγινε εξαιρετικά δημοφιλής.

Τα διακοσμητικά φασόλια είναι διακοσμητικά κήπου, νόστιμα φρούτα χαμηλών θερμίδων και φυσικό λίπασμα αζώτου για το έδαφος. Φυτεύονται δίπλα στις πατάτες, αυξάνουν τις αποδόσεις έως και 50% και απωθούν τον σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο.

Αναφορά. Ο κύριος εχθρός των διακοσμητικών φασολιών είναι το πάγωμα.

Η φύτευση διακοσμητικών σγουρών φασολιών και η φροντίδα τους είναι παρόμοια με τη γεωργική τεχνολογία των φασολιών που έχουμε συνηθίσει.

Διακοσμητικά μοβ φασόλια ή υάκινθος

Ποικιλίες και ποικιλίες φασολιών: άλογο (κήπος), διακοσμητικά, μεγάλα φρούτα λαχανικά, χορτονομές

Μη βρώσιμη ποικιλία. Η Λιάνα μεγαλώνει έως και 4 μέτρα.

Όταν εμφανίζονται 4-5 φύλλα σε ένα νεαρό φυτό, τσιμπήστε την κορυφή, γεγονός που προκαλεί ταχεία ανάπτυξη βλαστών.

Τα μοβ φασόλια είναι ο ιδιοκτήτης διαφόρων φύλλων (πράσινα, μοβ, κοκκινωπά) και οι ίδιες ταξιανθίες (λευκό, ροζ, βατόμουρο με ένα ευχάριστο γλυκό άρωμα).

Οι λοβοί μεγέθους 10-15 cm έχουν πράσινο, σκούρο μοβ χρώμα.

Φλογερά κόκκινα πολύχρωμα φασόλια ή τούρκικα φασόλια

Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια. Φαίνεται εντυπωσιακό: μεγαλώνει έως 4 μέτρα σε μήκος, ανθίζει με φωτεινά κόκκινα μικρά λουλούδια, το φύλλωμα είναι σκούρο πράσινο σε κορεσμένο χρώμα. Τα φρούτα είναι βρώσιμα, ανοιχτό μοβ χρώμα με μαύρες κουκκίδες.

Τούρκικα φασόλια (βλ. Φωτογραφία) ανθίζουν από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο. Στη νεαρή τους μορφή τρώγονται ως σπαράγγια, σε ώριμα - ως φασόλια. Πριν από τη χρήση, τα φρούτα βράζονται καλά.

Blauchild

Ποικιλίες και ποικιλίες φασολιών: άλογο (κήπος), διακοσμητικά, μεγάλα φρούτα λαχανικά, χορτονομές

Όλα - και φύλλα, λουλούδια και λοβό - έχουν μια σκούρα μοβ απόχρωση.

Η ποικιλία είναι αργά, είναι ασφαλέστερη η καλλιέργειά της με φυτά. Ανθίζει νωρίς. Σε ένα φυτό κατά τη διάρκεια της σεζόν υπάρχουν και λουλούδια και φρούτα.

Το Blauhilda είναι ένα σπαράγγι τύπου φασολιών, μήκους 15-20 cm όταν μαγειρεύονται αλλάζουν χρώμα σε πράσινο. Τα φρούτα σε λοβό είναι μπεζ, όταν μαγειρεύονται γίνονται λιπαρά με γεύση.

Η λιάνα αυτής της ποικιλίας είναι βαριά, μήκους έως 4 μέτρων, οπότε χρειάζεται σταθερή υποστήριξη.

Μωβ κυρία

Μεσαία σγουρά ποικιλία σπαραγγιού. Η Λιάνα είναι χαμηλή - έως 1,5 μ. Τα λουλούδια είναι μεγάλα μωβ. Οι λοβοί του ίδιου χρώματος, μήκους 15-20 cm, είναι έτοιμοι να φάνε 50-55 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Η ποικιλία αποδίδει άφθονα φρούτα και έχει υψηλή γεύση.

Λαχανικό

Τα φασόλια ξεχνούνται ανεπιθύμητα σήμερα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ανταγωνίζονται το κρέας και μπορούν να το αντικαταστήσουν κατά τις ημέρες νηστείας ή νηστείας.

Οι σύγχρονες ποικιλίες έχουν μεγάλα φρούτα και καλλιεργούνται σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες.

Λευκό μεγάλο καρπό

Ποικιλίες και ποικιλίες φασολιών: άλογο (κήπος), διακοσμητικά, μεγάλα φρούτα λαχανικά, χορτονομές

Η ποικιλία του εμπορικού σήματος "Aelita" υψηλής απόδοσης, ανθεκτικό στο κρύο κατά τη διάρκεια της σεζόν... Η περίοδος από τη βλάστηση έως την ωρίμανση των σπόρων διαρκεί 90-110 ημέρες, έως την ωριμότητα των καταναλωτών των νεαρών φασολιών - 40-50 ημέρες.

Ένα θαμνώδες φυτό ύψους 90 cm, σχηματίζει 10-15 ίσια λοβό μήκους 20-25 cm, τα οποία περιέχουν 6-7 μεγάλα φρούτα. Σε γαλακτώδη ωριμότητα είναι ανοιχτό πράσινο και ώριμα είναι λευκά.

Οι σπόροι σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος, εμποτίζονται πριν από το πρήξιμο. Το βάθος σποράς είναι 5-8 εκ. Στην αρχή της ανθοφορίας, τα φυτά τσιμπώνονται για να επιταχύνουν την ωρίμανση.

Γουίντσορ

Μεσαία, ανθεκτική στο κρύο ποικιλία, που εκτρέφεται από Άγγλους κτηνοτρόφους πριν από περισσότερα από 200 χρόνια, είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στις βορειοδυτικές και κεντρικές περιοχές της Ρωσίας.

Η ποικιλία χωρίζεται σε λευκά Windsor και πράσινα Windsor:

  • στα λευκά Windsor, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 120 ημέρες, τα φρούτα είναι λευκά.
  • Το Windsor Greens έχει μια περίοδο καλλιέργειας 130 ημερών και τα φασόλια είναι πράσινα.

Το διακλαδισμένο στέλεχος φτάνει το 1 μ. Τα λουλούδια είναι λευκά ή ροζ με κηλίδες. Οι μεγάλοι λοβοί σπάνε όταν είναι ώριμοι. Μέσα υπάρχουν δύο μεγάλα φασόλια, σπάνια τρία.

Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή - από 1,5 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Αναφορά. Οι ποικιλίες Windsor είναι ανώτερες από άλλες ποικιλίες στο περιεχόμενο των βιταμινών A και C.

Λευκορωσικά

Η ποικιλία επιλογής του All-Russian Research Institute of Selection and Seed Production of Vegetable Crops έχει αναπτυχθεί από το 1950.Ποικιλίες και ποικιλίες φασολιών: άλογο (κήπος), διακοσμητικά, μεγάλα φρούτα λαχανικά, χορτονομές

Περιγραφή λευκορωσικών φασολιών:

  • ασθενώς διακλαδισμένο φυτό, ύψους 60-90 cm.
  • λουλούδια, λευκά με καφέ ραβδώσεις, σχηματίζουν ένα λοβό μήκους 8-12 cm με 3-4 φασόλια στο εσωτερικό, το οποίο σπάει όταν είναι ώριμα.
  • τα φρούτα είναι οβάλ σκούρο πράσινο.
  • η καλλιεργητική περίοδος είναι 90-110 ημέρες.
  • απόδοση - 0,5 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Η ποικιλία Belorusskie έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Ποικιλίες ζωοτροφών

Τα κουκιά είναι ένας αρχαίος πολιτισμός, αλλά οι περιοχές καλλιέργειάς τους είναι μικρές στη Ρωσία.

Τα βιολογικά χαρακτηριστικά των κτηνοτροφικών φασολιών περιλαμβάνουν:

  • η ελάχιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι -3 ... -4 ° С;
  • απαίτηση θέρμανσης κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου - + 18 ... + 20 ° С είναι αρκετό.
  • αντοχή στον παγετό - μπορεί να αντέξει τη θερμοκρασία που πέφτει στους -5 ° С.

Οι κόκκοι περιέχουν έως και 30% φυτικές πρωτεΐνες.

Σιβηρίας

Ποικιλίες και ποικιλίες φασολιών: άλογο (κήπος), διακοσμητικά, μεγάλα φρούτα λαχανικά, χορτονομές

Η ποικιλία "Siberian Federal Scientific Center of Agrobiotechnology RAS" εγκρίθηκε για καλλιέργεια το 2007. Συνιστάται για καλλιέργεια στην περιοχή της Δυτικής Σιβηρίας.

Η εποχή καλλιέργειας ενσίρωσης είναι 55 ημέρες, για κόκκους - 90-100 ημέρες.

Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, οι λοβοί δεν σπάουν όταν είναι ώριμοι.

Περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες - 29%, ακατέργαστη πρωτεΐνη - 17%.

Η μέση απόδοση σιτηρών είναι 35 c / ha.

Στρελέτσκυ

Μια νέα ποικιλία οσπρίων με απόδοση έως 70 c / ha και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έως 33%.

Ανθεκτικό στους παγετούς έως -3 ° C, ξηρασία και ασθένειες. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 90-100 ημέρες. Τα φυτά δεν βρίσκονται στην άμπελο, τα φρούτα δεν πέφτουν.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και η ομορφιά των φασολιών είναι υπέροχα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες, αποτελούν πλήρες υποκατάστατο του κρέατος. Πολλά είδη χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση οικόπεδων, ως ζωοτροφών. Και η ποικιλία των ποικιλιών σάς επιτρέπει να καλλιεργείτε μια καλλιέργεια σε σχεδόν οποιαδήποτε κλιματική ζώνη της χώρας.

Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κήπος

Λουλούδια