Είναι δυνατόν να ωριμάσετε τα αχλάδια στο σπίτι και πώς να το κάνετε

Οι κηπουροί αποκαλούν το αχλάδι "δύσκολο" φρούτο. Σήμερα είναι ακόμα σταθερή και κρέμεται από το δέντρο, και αύριο το μαλακό βρίσκεται στο έδαφος. Δεν είναι εύκολο να καταλάβετε τη στιγμή της τέλειας ωριμότητας των αχλαδιών, τόσοι πολλοί άνθρωποι συλλέγουν ή αγοράζουν πράσινα. Είτε ωριμάζουν τα φρούτα στο σπίτι, θα το πούμε στο άρθρο.

Πώς να επιλέξετε ώριμα αχλάδια

Κατά την επιλογή, πρώτα απ 'όλα, προσέξτε την πυκνότητα των φρούτων. Ένα «σωστό» αχλάδι πρέπει να είναι ελαφρώς σταθερό. Εάν είναι πολύ μαλακό, αλλά είναι υπερβολικό, δεν συνιστάται η αγορά ενός τέτοιου φρούτου.

Επίσης, τα φρούτα δεν πρέπει να έχουν μαύρες κηλίδες, κηλίδες και ίχνη φθοράς. Ένα άλλο σημαντικό κριτήριο επιλογής είναι η μυρωδιά. Το ώριμο έχει ελαφρύ και γλυκό άρωμα. Κατά την αγορά, θα ήταν χρήσιμο να πιέσετε ελαφρώς το στέλεχος. Αν είναι σταθερό, τα φρούτα θα είναι νόστιμα και ώριμα.

Προσοχή! Οι ειδικοί συμβουλεύουν την αποφυγή φρούτων που είναι αφύσικα λαμπερά και μοιάζουν με τεχνητά. Αντιμετωπίζονται με μια ειδική χημική ένωση που τους προστατεύει από ζημιές κατά τη μεταφορά. Εάν τέτοια φρούτα καταλήξουν στο ψυγείο, πλένονται καλά με σφουγγάρι και βράζονται πριν από τη χρήση.

Είναι δυνατόν να φάνε άγουρα αχλάδια

Δεν συνιστάται η κατανάλωση άγουρων φρούτων. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργικές αντιδράσεις. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερα να τοποθετήσετε τα φρούτα αποθήκευσηόπου θα ωριμάσουν σταδιακά.

Τα αχλάδια μπορούν να κοπούν σε κομμάτια, να καλυφθούν με ζάχαρη και να αφεθούν στο ψυγείο για μερικές ημέρες. Στη συνέχεια, φτιάχνεται μαρμελάδα από αυτά - περνά μέσα από ένα μπλέντερ και βράζεται.

Πώς να ωριμάσετε τα αχλάδια στο σπίτι

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να επιταχύνετε την ωρίμανση των αχλαδιών που αποπλένονται σε ένα διαμέρισμα.

Πώς να ωριμάσετε ένα αχλάδι:

1. Οι καρποί αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου περίπου + 20 ° C για 1-7 ημέρες. Καλύτερα να τα βάλετε σε ένα δίσκο ή σε μια μεγάλη πλάκα. Πολλοί άνθρωποι κάνουν το λάθος να αφήνουν φρούτα σε πλαστικές σακούλες ή δοχεία. Σε τέτοιες συνθήκες, δεν ωριμάζουν, αλλά πεθαίνουν και επιδεινώνονται.
2. Συνιστάται να διατηρείτε τα φρούτα άπλυτα, να τα τυλίγετε σε εφημερίδα ή οποιοδήποτε μαλακό χαρτί. Ταυτόχρονα, τα άγουρα δείγματα δεν μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο - τα αχλάδια δεν θα ωριμάσουν σε αυτό.
3. Άλλα φρούτα βοηθούν επίσης στην επιτάχυνση της ωρίμανσης. Το αχλάδι τοποθετείται σε καφέ χάρτινη σακούλα με ένα μήλο ή μπανάνα. Εμφανίζεται αντίδραση - το αιθυλένιο απελευθερώνεται από ώριμα φρούτα, γεγονός που επιταχύνει την ωρίμανση του καρπού.

Δεν υπάρχει καθολική περίοδος ωρίμανσης για τα αχλάδια, όλα εξαρτώνται από το μικροκλίμα του δωματίου και ποικιλίες... Επομένως, συνιστάται να κοιτάζετε τακτικά τη χάρτινη σακούλα για να αποτρέψετε την υπερβολική ωρίμανση και την αλλοίωση.

Τι να κάνετε για να κρατήσετε τα αχλάδια για μεγάλο χρονικό διάστημα

Για να διατηρήσετε τα αχλάδια για μεγάλο χρονικό διάστημα, τοποθετήστε τα άπλυτα φρούτα στο ψυγείο... Τα φρούτα θα διατηρήσουν τη γεύση τους από 2 εβδομάδες έως 1,5 μήνες, ανάλογα με ποικιλίες... Είναι σημαντικό τα αχλάδια να διατηρούνται χωριστά από άλλα τρόφιμα, για παράδειγμα σε καθαρό δίσκο.

Θερμοκρασία αποθήκευσης - από 0 ° С έως + 5 ° С. Ο καρπός ελέγχεται καθημερινά για σημάδια σήψης ή λεκέδων. Τα κατεστραμμένα απορρίπτονται.

Εάν το θερμόμετρο δεν είναι μικρότερο από 0 ° C, τότε τα αχλάδια αποθηκεύονται στο μπαλκόνι. Ταυτόχρονα, φροντίζουν να μην υπάρχουν παγετοί τη νύχτα - εξαιτίας αυτού, τα φρούτα γίνονται άγευστα και υδαρή.

Μερικοί άνθρωποι βάζουν άγουρα αχλάδια στον καταψύκτη. Αποθηκεύονται εκεί για 7 έως 12 μήνες. Οι νοικοκυρές επιλέγουν ώριμα φρούτα, τα πλένουν και αφαιρούν τον πυρήνα. Στη συνέχεια κόβονται σε λωρίδες πλάτους 2 εκατοστών και αφήνονται να στεγνώσουν, μετά την οποία τοποθετούνται σε αεροστεγή σακούλα τροφίμων και τοποθετούνται στο θάλαμο.

Προσοχή!Προκειμένου το φρούτο να διατηρήσει το χρώμα του, υποβάλλεται σε επεξεργασία με χυμό λεμονιού πριν καταψυχθεί.

Εάν υπάρχει κελάρι ή υπόγειο, τότε τα φρούτα αποθηκεύονται εκεί. Για αυτό, προετοιμάζονται ξύλινα κουτιά - τοποθετούνται σε απόσταση 20 cm από το πάτωμα. Το δωμάτιο πρέπει να είναι δροσερό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο.

Συνιστάται να τακτοποιήσετε τα πράγματα στο υπόγειο - αφαιρέστε τη βρωμιά και τη μούχλα και απολυμάνετε. Κάθε φρούτο τυλίγεται σε εφημερίδα και τοποθετείται σε κουτί. Καλύψτε με ένα βαμβακερό πανί στην κορυφή.

Τι να κάνετε εάν τα αχλάδια είναι υπερβολικά

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα υπερβολικά φρούτα είναι εξίσου επιβλαβή με τα άγουρα φρούτα.... Ωστόσο, υπάρχουν και εκείνοι που λατρεύουν τα αχλάδια που τα πίνουν, και τα τρώνε χωρίς φόβο.

Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι προσθέτουν φέτες φρούτων σε πίτες, κέικ ή muffins, ή τα χρησιμοποιούν ως αχλάδι για τηγανίτες ή cupcakes. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε - κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, τα κομμάτια αχλαδιών δεν διατηρούν το σχήμα τους, μετατρέπονται σε πουρέ γλυκού φρούτου. Προστίθεται στο παγωτό ή σε άλλα επιδόρπια.

Είναι ενδιαφέρον:

Τα οφέλη και οι βλάβες των αχλαδιών για τις γυναίκες

Οι καλύτερες καλοκαιρινές ποικιλίες αχλαδιών: περιγραφή και χαρακτηριστικά

συμπέρασμα

Για να κάνετε τα αχλάδια πιο ώριμα γρηγορότερα, πρέπει να τα βάλετε σε μια χάρτινη σακούλα. Μην βάζετε τα φρούτα στο ψυγείο ή στο υπόγειο - οι χαμηλές θερμοκρασίες αποτρέπουν την ωρίμανση των φρούτων. Είτε υπάρχουν άγουρα φρούτα είτε όχι - ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του.

Εάν το φρούτο είναι υπερβολικό, χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μαρμελάδες ή γεμίσματα για ψωμάκια και πίτες. Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση - τα ώριμα φρούτα θα πρέπει να είναι ορεκτικά, χωρίς σπυράκια και ίχνη σήψης.