Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών ανθεκτικές στον παγετό: χαρακτηριστικά, περιγραφή, κριτήρια επιλογής

Οι χειμωνιάτικες ποικιλίες σταφυλιών φυτεύονται σε ολόκληρη τη χώρα - στις περιοχές Λένινγκραντ και Ροστόφ, στην περιοχή Βόλγα και στην Κεντρική. Οι περισσότερες ποικιλίες δεν χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα, μπορούν να αντέξουν σε ένα σκληρό κλίμα και απότομες αλλαγές στον καιρό. Για να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία, συνιστάται να μελετήσετε την κατάταξη των καλύτερων, δίνοντας προσοχή στους δείκτες θερμοκρασίας, την ανοσία στις ασθένειες και τις απαιτήσεις φροντίδας.

Χαρακτηριστικά των ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών σταφυλιών

Τα σταφύλια λατρεύουν τη ζεστασιά, το φως και τον ήλιο. Ωστόσο, αυτό δεν το εμποδίζει να αναπτυχθεί σε περιοχές με ψυχρό κλίμα - στα Ουράλια, στο Σιβηρία, ορισμένες περιοχές της Άπω Ανατολής. Αυτά τα εδάφη χαρακτηρίζονται ως μέρη με μικρά και δροσερά καλοκαίρια, απότομες αλλαγές καιρού, συχνές παγετούς και ανέμους. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί για φύτευση επιλέγουν ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών που δίνουν σταθερή συγκομιδή κάθε χρόνο.

Από αγροτεχνική άποψη, η αντίσταση στον παγετό νοείται ως η ικανότητα μιας καλλιέργειας να αντέχει σε πτώση της θερμοκρασίας χωρίς να βλάπτει τα μάτια ενός ετήσιου βλαστού. Αυτά τα μάτια είναι υπεύθυνα για την περαιτέρω καρποφορία και τον αριθμό των υγιών φρούτων. Οι γεωπόνοι υποδιαιρούν την αντίσταση στον παγετό σε διάφορες κατηγορίες - αδύναμη, μεσαία και αυξημένη. Όσο πιο κρύα είναι η περιοχή, τόσο υψηλότερη θα πρέπει να είναι.

Κορυφαία καλύτερη

Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία σταφυλιών ανθεκτική στον παγετό; Κατ 'αρχάς, συνιστάται να μελετήσετε την κορυφή των καλύτερων - τη γεύση και την εμπορευσιμότητα, την απόδοση και τα χαρακτηριστικά τους.

Ισαμπέλ

Η δημοφιλής ποικιλία σταφυλιών Isabella εμφανίστηκε στην Αμερική και σε σύντομο χρονικό διάστημα εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Οι κηπουροί προσελκύονται από την εμφάνιση των φρούτων - τα μπλε-ιώδη μούρα με μια πυκνή λευκή άνθιση συλλέγονται όμορφα σε μια μεγάλη δέσμη. Το βάρος του χεριού φτάνει τα 2 κιλά.

Η γεύση της Isabella είναι πλούσια, γλυκιά και ζουμερή, με άρωμα φράουλας. Το δέρμα είναι σφιχτό, η σάρκα είναι τρυφερή και ευχάριστη. Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 6 μήνες από την ημερομηνία εμφάνισης των πρώτων μπουμπουκιών. Το φυτό είναι ψηλό, γι 'αυτό προσγείωση επιλέξτε ευρύχωρους χώρους.

Κυρία δάχτυλα

Ποικιλία μεσαίας σεζόν με περίοδο ωρίμανσης περίπου 140 ημερών. Οι θάμνοι είναι έντονοι, τα φύλλα είναι κατσαρωμένα, το χρώμα είναι πλούσιο πράσινο. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, κωνικά, το βάρος ενός φτάνει τα 400 γραμμάρια. Τα φρούτα είναι επιμήκη, το δέρμα είναι λεπτό, ο πολτός είναι μεσαίας πυκνότητας.

Ανάλογα με το υποείδος της ποικιλίας, το χρώμα μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο με κίτρινη απόχρωση ή ροζ. Τα γυναικεία δάχτυλα εκτιμώνται για την ευχάριστη γλυκόξινη γεύση τους με μια ξινή επίγευση. Παραγωγικότητα - περίπου 4 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Λίδια

Η τεχνική ποικιλία σταφυλιών Lydia συχνά συγχέεται με την Isabella - και οι δύο ποικιλίες προέρχονται από την Αμερική και έχουν πολλές ομοιότητες. Οι θάμνοι μεγαλώνουν γρήγορα, διαφέρουν στην ισχύ. Συγκομίζονται έως και 40 κιλά νόστιμα σταφύλια από έναν θάμνο ανά εποχή. Τα μούρα ωριμάζουν σταδιακά, η περίοδος καρποφορίας παρατείνεται.

Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό, το χρώμα είναι μοβ-κόκκινο, κατά την ωρίμανση μπορεί να είναι καφέ. Το δέρμα είναι πυκνό, επομένως η συγκομιδή είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση. Ο πολτός με έντονο άρωμα μούρων, η γεύση είναι γλυκιά και ξινή. Τα σταφύλια Lydia χρησιμοποιούνται φρέσκα ή μαγειρεμένα χυμοί και κομπόστες.

Το αίνιγμα του Σάροφ

Η σούπερ πρώιμη ποικιλία ωριμάζει σε 3-3,5 μήνες. Οι θάμνοι είναι μικροί, τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους. Το βάρος της δέσμης είναι περίπου 500 g, το σχήμα εξαπλώνεται. Τα μούρα είναι στρογγυλά, το βάρος ενός κυμαίνεται από 2 έως 3 g. Το χρώμα είναι σκούρο μπλε ή μαύρο, υπάρχει μια ελαφριά κηρώδης επίστρωση.

Ο πολτός είναι ευχάριστος, με μικρά οστά μέσα. Γεύση με μούρο-φρουτώδες, γλυκό άρωμα. Μετά την ωρίμανση, τα φρούτα δεν θρυμματίζονται, παραμένουν στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά τη συγκομιδή, αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος για έως και 80 ημέρες. Παραγωγικότητα - περίπου 20 κιλά ανά φυτό ανά σεζόν. Η ποικιλία είναι δημοφιλής στη Ρωσία, τη Λευκορωσία και την Ουκρανία.

Τάιγκα

Το όνομα της ποικιλίας μιλά από μόνη της - η Τάιγκα είναι κατάλληλη καλλιέργεια στις σκληρές συνθήκες των χειμώνων της Σιβηρίας και των Ουραλίων. Θάμνει έντονα, εκτεταμένα βλαστάρια. Κωνικές δέσμες, βάρος - περίπου 300 g.

Το σχήμα του καρπού είναι σφαιρικό, ελαφρώς επιμηκυμένο, το βάρος του μούρου είναι 2-3 g. Το χρώμα είναι σκούρο μοβ ή μαύρο, το φλοιό είναι μέτριας πυκνότητας, με ελαφρά άνθηση. Η γεύση είναι γλυκιά, χωρίς ξινή. Στην εφαρμογή η Τάιγκα είναι καθολική - κατάλληλη για φρέσκια κατανάλωση, επεξεργασία, μακροχρόνια αποθήκευση. Παραγωγικότητα - περίπου 20 κιλά ανά θάμνο.

Η ανακάλυψη του Amur

Το ύψος του θάμνου φτάνει τα 2,5 μέτρα, οπότε το Amur Breakthrough φυτεύεται σε ευρύχωρες περιοχές. Το βάρος της δέσμης είναι περίπου 350 g, τα μούρα είναι σκούρο μπλε, στρογγυλεμένα. Το βάρος ενός είναι 3 g, το πυκνό δέρμα προστατεύει τη σοδειά από το σπάσιμο. Η ανακάλυψη Amur είναι ανθεκτική σε ασθένειες, αντέχει στους παγετούς έως τους -40 ° C, επομένως είναι κατάλληλο για ανάπτυξη στις πιο κρύες περιοχές.

Η γεύση είναι ευχάριστη, γλυκιά και ξινή, υπάρχουν λίγοι σπόροι. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το επίπεδο υγρασίας στο έδαφος - η ποικιλία δεν ανέχεται μακροχρόνια έλλειψη ποτίσματος. Παραγωγικότητα - 10 κιλά φρούτων ανά φυτό.

Ροζ μαργαριτάρι

Η ποικιλία πήρε το όνομά της χάρη στα όμορφα κόκκινα-ροζ σφαιρικά φρούτα της. Τα μούρα συλλέγονται σε κωνική δέσμη βάρους 400-500 g. Η περίοδος καλλιέργειας δεν υπερβαίνει τις 120 ημέρες. Βάρος μούρων - 5 g, πολτός μέσης πυκνότητας, τρυφερό. Κλασική γεύση σταφυλιών, ευχάριστη. Το δέρμα είναι λεπτό, επομένως τα ροζ μαργαριτάρια δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, οι κηπουροί συλλέγουν περίπου 8 κιλά ώριμα σταφύλια από έναν θάμνο. Συνιστάται να τρώτε τα μούρα φρέσκα ή να τα επεξεργάζεστε αμέσως μετά τη συγκομιδή.

Τουκάι

Η ρωσική ποικιλία Tukai εκτιμάται για τη σκληρότητα του χειμώνα και την ανεπιτήδευτη φροντίδα της. Οι δέσμες είναι μεγάλες - έως 1,5 κιλά, ωριμάζουν στα μέσα Ιουλίου. Τα μούρα είναι νόστιμα και γλυκά, με έντονο άρωμα μοσχοκάρυδου και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το βάρος ενός είναι 4 g, το δέρμα είναι πυκνό, το χρώμα είναι λευκό-πορτοκαλί με πράσινες αποχρώσεις. Οι καρποί δεν καταρρέουν, σπάνια προσβάλλονται από έντομα και ασθένειες. Παραγωγικότητα - έως 20 κιλά ανά θάμνο.

Ενδιαφέρων! Οι παραπάνω ποικιλίες δεν είναι μόνο κατάλληλες για καλλιέργεια σε σκληρές κλιματολογικές συνθήκες, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης συχνά για μαγείρεμα. Η γλυκιά και ευχάριστη γεύση των σταφυλιών συνδυάζεται αρμονικά με διαφορετικά προϊόντα: ανανάς, σαμπάνια, ελιές, στήθος κοτόπουλου, τυρί, βότανα.

Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών πρώιμης ωρίμανσης, μέσης ωρίμανσης, αργής ωρίμανσης

Ορισμένοι κηπουροί δεν θέλουν να περιμένουν πολύ και προτιμούν πρώιμες ποικιλίες που δίνουν την πρώτη τους συγκομιδή στις αρχές ή τα μέσα Ιουλίου. Άλλοι φυτεύουν σταφύλια που ωριμάζουν αργά το φθινόπωρο.

Πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες σταφυλιών

Τέτοιες ποικιλίες επιλέγονται για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές. Η περίοδος ωρίμανσης κυμαίνεται από 95 έως 110 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα σταφύλια έχουν χρόνο να καλλιεργήσουν το αμπέλι, να αποκτήσουν ζουμερότητα και γλυκύτητα. Επίσης, οι πρώιμες ποικιλίες που ωριμάζουν σπάνια αρρωσταίνουν.

Μουρομέτς

Περίοδος ωρίμανσης - 105 ημέρες, έντονοι θάμνοι, βάρος δέσμης - περίπου 500 γραμμάρια. Τα μούρα είναι πυκνά και ανθεκτικά, προστατευμένα από ρωγμές. Βάρος φρούτων - 4 g, σκούρο μοβ χρώμα, υπάρχει έντονη κηρώδης άνθιση στη φλούδα. Ο πολτός είναι σταθερός και τραγανός, γλυκός. Το Muromets διακρίνεται διατηρώντας την ποιότητα και την ανεπιτήδευτη φροντίδα. Παραγωγικότητα - 12 κιλά ανά φυτό.

Codryanka

Η ποικιλία του πίνακα είναι κοινή στις βόρειες περιοχές και την Κεντρική Ρωσία. Τα μούρα είναι μεγάλα, στρογγυλά, σκούρα μοβ.Το βάρος ενός είναι περίπου 10 g, το βάρος μιας δέσμης φτάνει τα 1,5 kg. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 110 ημέρες. Codryanka εκτιμάται για τον γλυκό πολτό μούρων και τη σταθερή απόδοση - οι κηπουροί συλλέγουν έως 20 κιλά από έναν θάμνο ανά εποχή.

Ηρακλής

Τα πρώιμα επιτραπέζια σταφύλια ωριμάζουν σε 90 ημέρες. Δέσμες βάρους έως 500 g, τα μούρα είναι πυκνά, ανοιχτόχρωμο ροδάκινο με άνθηση. Η γεύση είναι γλυκιά και αρωματική, με επίγευση μοσχοκάρυδου. Ο Ηρακλής δεν πάσχει από ωίδιο ή σήψη, είναι ανθεκτικός σε επιθέσεις παρασίτων εντόμων. Αντέχει σε θερμοκρασίες έως -25 ° C. Κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση, επεξεργασία και αποθήκευση. Παραγωγικότητα - 10-15 κιλά.

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου

Οι μεσαίες σεζόν ποικιλίες διακρίνονται από την ανεπιτήδευτη φροντίδα τους. Τα σταφύλια ωριμάζουν μέχρι τον Αύγουστο, τα μούρα μεγαλώνουν και ζουμερά.

Πρωτότυπο

Η ποικιλία μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -22 ° C, ανθεκτική στις ασθένειες. Θάμνοι μεσαίου μεγέθους, ισχυρές ρίζες. Τα μούρα είναι ροζ-πράσινο, με αιχμηρή άκρη. Η φλούδα είναι σφικτή, η σάρκα είναι ζουμερή και γλυκιά. Το πρωτότυπο έχει ένα ευχάριστο άρωμα μοσχοκάρυδου και μια αναζωογονητική γλυκόξινη γεύση. Βάρος δέσμης - από 600 έως 800 g.

Τραγανός

Ισχυρά σταφύλια με μεγάλα λευκά-ροζ φρούτα. Βάρος μούρων - έως 3 g, τσαμπί - 400 g. Το άρωμα είναι λεπτό, μούρο. Ο πολτός είναι μέτριας πυκνότητας, γλυκός. Τραγανή ωρίμανση στις αρχές Σεπτεμβρίου. Παραγωγικότητα - έως 10 κιλά ανά φυτό. Είναι καθολική στην εφαρμογή.

Σοκολάτα

Τα μούρα διακρίνονται από την αρχική τους γεύση σοκολάτας-μοσχοκάρυδου. Το σχήμα είναι οβάλ ή κυλινδρικό, το χρώμα είναι μοβ-καφέ, το δέρμα είναι πυκνό. Το βάρος μιας δέσμης κυμαίνεται από 700 έως 1200 γραμμάρια, το βάρος ενός μούρου είναι περίπου 8 γραμμάρια. Για να νιώσετε την ασυνήθιστη γεύση των σταφυλιών σοκολάτας, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε φρέσκο.

Καθυστερημένες ωριμάζουσες ποικιλίες

Η μέση περίοδος ωρίμανσης των σταφυλιών αργής ωρίμανσης κυμαίνεται από 150 έως 170 ημέρες. Τα φρούτα επηρεάζονται σπάνια από σήψη, είναι ανθεκτικά σε έντομα.

Τάιφι

Τα μούρα είναι μεγάλα, λευκά ή ροζ, στρογγυλεμένα επιμήκη σε σχήμα. Το μούρο ζυγίζει περίπου 4 g, η επιφάνεια των σταφυλιών καλύπτεται με μικρές κουκίδες και μια κηρώδη άνθιση.

Ο πολτός είναι ζουμερός, σαρκώδης και τραγανός. Η γεύση είναι γλυκιά με ελαφριά ξινή. Το Taifi εκτιμάται για την ελκυστική παρουσίαση και την ευελιξία του στην εφαρμογή.

Ηρακλής

Αντέχει σε θερμοκρασίες έως -23 ° C, ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια. Το βάρος της δέσμης φτάνει το 1 κιλό, το σχήμα είναι κωνικό. Βάρος μούρων - περίπου 3 g, γλυκόξινη γεύση, πλούσιο άρωμα μούρων. Το χρώμα της φλούδας είναι μοβ με μπλε απόχρωση. Παραγωγικότητα - 8-12 κιλά ανά θάμνο.

Δεκέμβριος

Ένα μωβ σταφύλι με λεπτό πολτό και μικρούς σπόρους. Το βάρος της δέσμης είναι περίπου 300 g, τα μούρα είναι συμπαγή, ελαστικά. Διαφέρει στην ανθεκτικότητα στις ασθένειες. Η γεύση είναι γλυκιά, η απόδοση είναι σταθερή - περίπου 13 κιλά ανά φυτό. Καλλιεργείται στη μεσαία λωρίδα, Ταταρστάν, περιοχή Σαμάρα, περιοχή της Μόσχας.

Προσοχή! Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την κάλυψη ποικιλιών σταφυλιού που ωριμάζουν αργά το χειμώνα με απόλυση. Τα φρούτα ωριμάζουν αργά, δεν θα είναι περιττό να τους παρέχεται πρόσθετη προστασία.

Λευκές, σκούρες και ροζ ποικιλίες

Οι λευκές ποικιλίες είναι τεχνικές και επιτραπέζιες, αυτές περιλαμβάνουν μούρα λευκού, ανοιχτού κίτρινου και πράσινου χρώματος. Χρησιμοποιούν μούρα για επεξεργασία και φαγητό, προετοιμάζουν χυμούς, κρασιά, κομπόστες. Οι Ρώσοι κηπουροί επιλέγουν ποικιλίες Αρκαδία, Aligote, Λευκό Μοσχάτο, Chardonnay. Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 130 ημέρες, η φροντίδα αποτελείται από παραδοσιακό πότισμα και σάλτσα. Τα μούρα μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες έως -20 ° C, αλλά συνιστάται να τα καλύψετε με προστατευτικό υλικό για το χειμώνα.

Οι σκοτεινές ποικιλίες φημίζονται για τη γλυκιά και ζουμερή γεύση τους, τον ευχάριστο πολτό μούρων. Το χρώμα σε σκούρες ποικιλίες είναι μαύρο, μπλε, μοβ, μπορντό, καφέ. Από τα ανθεκτικά στον παγετό σταφύλια, σημειώνεται Black Delight, Codryanka, Athos. Τα σκούρα σταφύλια είναι πλούσια σε σάκχαρα και περιέχουν υγιείς βιταμίνες και μέταλλα.

Οι ροζ ποικιλίες σταφυλιών λατρεύονται για την ελκυστική τους εμφάνιση - τα μούρα είναι ανοιχτό κόκκινο, ροζ, με πορτοκαλί απόχρωση. Δημοφιλείς ποικιλίες Ρωσικά νωρίς, Julian, Tason. Τα μούρα είναι καθολικής χρήσης, τα φυτά είναι ανεπιτήδευτα στη φροντίδα.Τα ροδαλά σταφύλια καλλιεργούνται τόσο από ερασιτέχνες κηπουρούς όσο και από έμπειρους αγρότες.

Ιδανικό για διαφορετικές περιοχές ανάπτυξης

Για τις ψυχρότερες περιοχές της Σιβηρίας, συνιστάται να επιλέξετε ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό που αντέχουν σε θερμοκρασίες έως -40 ° C. Αυτά είναι τα πρωτοποριακά σταφύλια Amur, Lydia, Aleshenkin. Με τέτοιες ποικιλίες, οι κηπουροί μπορούν να είναι σίγουροι ότι οι βλαστοί δεν θα παγώσουν, θα απολαύσουν το καλοκαίρι με ζουμερά και μεγάλα μούρα.

Για πιο ήπιους παγετούς (έως -25 ° C), επιλέξτε τα σταφύλια Ladies δάχτυλα, Tukay, Cardinal. Για το χειμώνα καλύπτονται με χοντρό λινάτσα, η προστασία αφαιρείται στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Τέτοιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για τις περιοχές Chelyabinsk, Sverdlovsk, Orenburg.

Στην κεντρική Ρωσία και στην περιοχή της Μόσχας, τα σταφύλια Isabella, Pink Pearl, Taifi καλλιεργούνται. Κατά κανόνα, οι εκτάσεις εδώ είναι πιο κατάλληλες για καλλιέργεια οπωροφόρων καλλιεργειών. Τα σταφύλια αρρωσταίνουν σπάνια και δεν είναι ενοχλητικά για τη φροντίδα τους.

Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία σταφυλιών ανθεκτική στον παγετό

Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στο καθεστώς θερμοκρασίας. Κάθε ποικιλία έχει σχεδιαστεί για μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, συνιστάται να ζητήσετε πληροφορίες από τον πωλητή των φυταρίων. Για παράδειγμα, εάν τα αυθεντικά σταφύλια μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως -22 ° C, τότε το φυτεύετε στο Khabarovsk, όπου η θερμοκρασία πέφτει στους -40 ° C, δεν έχει νόημα - ο θάμνος θα παγώσει.

Όχι λιγότερο σημαντικά είναι η γεύση και τα εμπορικά χαρακτηριστικά - σχήμα, χρώμα, βάρος. Ορισμένες ποικιλίες είναι καθολικές σε εφαρμογή και χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς, ενώ άλλες προορίζονται μόνο για τρόφιμα ή μεταποίηση. Τα μούρα με πυκνό δέρμα χρησιμοποιούνται για αποθήκευση, με ένα λεπτό που τρώγεται αμέσως μετά τη συγκομιδή.

συμπέρασμα

Πολλές ποικιλίες σταφυλιού ανθεκτικές στον παγετό δεν καλύπτονται, δηλαδή δεν χρειάζονται προστασία για το χειμώνα. Ωστόσο, έμπειροι κηπουροί εξακολουθούν να προτείνουν την κάλυψη των θάμνων στα τέλη του φθινοπώρου, ειδικά σε κρύες περιοχές.

Δημοφιλείς ποικιλίες είναι Isabella, γυναικεία δάχτυλα, ροζ μαργαριτάρια, Hercules, Aligote. Μπορούν να αντέξουν τους παγετούς, τις απότομες πτώσεις στη θερμοκρασία και τον άνεμο. Προκειμένου τα σταφύλια να γίνουν γλυκά και μεγάλα, οι κηπουροί ταΐζουν τακτικά τη γη και διατηρούν τον κήπο καθαρό. Η συγκομιδή χρησιμοποιείται νωπή ή μεταποιημένη.