Χαρακτηριστικά των κόκκινων καρότων χωρίς πυρήνα

Ο πυρήνας, ή το ξυλόμορφο, είναι το ξυλώδες μέρος της καλλιέργειας ρίζας, το οποίο του δίνει τραχύτητα και απορροφάται ελάχιστα από το σώμα. Τα καρότα ονομάζονται άκαρδο, στο οποίο το ξυλέμ και το εξωτερικό φαίνονται ομοιόμορφα. Αυτή η ιδιότητα είναι χαρακτηριστική της ποικιλίας Red Carrot χωρίς πυρήνα.

Περιγραφή της ποικιλίας Κόκκινο καρότο χωρίς πυρήνα

Μια μεσαία καθυστερημένη ποικιλία δημιουργήθηκε στη Γερμανία. Ο δημιουργός είναι η εταιρεία επιλογής και σπόρων Satimex Quedlinburg Handelsgen mbH. Η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια σε προσωπικά βοηθητικά οικόπεδα.

Το εναέριο μέρος αντιπροσωπεύεται από μια ροζέτα ημι-απλωμένων φύλλων. Οι λεπίδες των φύλλων είναι μέτρια τεμαχισμένες, μακρές, πράσινες.

Μέση απόδοση - 355 kg / ύφανση. Το μέσο βάρος της ρίζας καλλιέργειας είναι 97 g.

Οι ρίζες είναι μακρές, κυλινδρικές, με ελαφρώς τραχιά επιφάνεια και αμβλύ άκρη. Η καρδιά και η σάρκα έχουν το ίδιο χρώμα, κόκκινο.

Η διάμετρος του πυρήνα σε σχέση με τη συνολική διάμετρο της ρίζας είναι μικρότερη από 25%. Προορίζεται για φρέσκια κατανάλωση, για αποθήκευση, για χυμούς.

Η ποικιλία έχει υψηλό βαθμό αντοχής σε καφέ κηλίδες και καρότο μύγα.

Τα καρότα χωρίς καρδιά περιέχουν κατά μέσο όρο:

• ξηρά ύλη - 11,6%
• συνολική ζάχαρη - 6,4-7%;
• καροτίνη - έως 0,017%.

Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξης, τον καιρό και τη σύνθεση του εδάφους.

Τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το κόκκινο χωρίς καρδιές είναι μια εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία. Τα καρότα διακρίνονται για την εξαιρετική γεύση - η ποικιλία έχει κερδίσει μια αξιολόγηση γευσιγνωσίας φρέσκων προϊόντων 5 βαθμούς.

Το μειονέκτημα είναι ότι οι εύθραυστες και ευαίσθητες ρίζες συχνά καταστρέφονται κατά τη συγκομιδή, επομένως η απόδοση των εμπορεύσιμων προϊόντων είναι μόνο 69,3%.

Ποια είναι η διαφορά από άλλες ποικιλίες

Οι μορφές με μικρό πυρήνα έχουν μεγαλύτερη ωριμότητα, βελτιωμένες ιδιότητες γεύσης των ριζικών καλλιεργειών και λιγότερες ρωγμές στο έδαφος.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Οι μεγάλοι σπόροι έχουν μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών από τους μικρούς. Με ομοιόμορφο βάθος σποράς, τα φυτά εμφανίζονται ταυτόχρονα. Όσο πιο ομοιόμορφα είναι οι βλαστοί των καρότων, τόσο μεγαλύτερες θα είναι οι ρίζες.

Προετοιμασία για προσγείωση

Κόκκινα καρότα χωρίς καρδιά τοποθετούνται στον ιστότοπο το δεύτερο έτος μετά την εφαρμογή της κοπριάς.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι ταξινομούνται, απολυμαίνονται με νερό σε θερμοκρασία + 48 ° C για 20 λεπτά, διαχωρίζονται με ειδικό βάρος σε διάλυμα 5% χλωριούχου νατρίου. Για την επιτάχυνση της ανάπτυξης και την αύξηση των αποδόσεων, οι σπόροι επεξεργάζονται με διεγερτικά ανάπτυξης ή ένα διάλυμα μικροστοιχείων.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πασπαλίζονται με ένα λεπτό στρώμα και στη συνέχεια απολυμαίνονται με ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Απαιτήσεις εδάφους

Τα καρότα χωρίς καρδιά αναπτύσσονται καλά σε καλλιεργούμενους τυρφώνες, ελαφρώς όξινα ή ουδέτερα εδάφη ελαφριάς και μεσαίας υφής. Το αρόσιμο στρώμα πρέπει να είναι χαλαρό και εύφορο - έως 30 cm. Το βάθος των υπόγειων υδάτων είναι 0,8-2,5 m.

Προκάτοχοι

Η ανάπτυξη σε ένα μέρος για 4-5 χρόνια προκαλεί τα καρότα να υποφέρουν ασθένειες και παράσιτα... Η φυσική απώλεια κατά την αποθήκευση αυξάνεται κατά 10%, οι ριζικές καλλιέργειες επηρεάζονται από φώμωση, γκρι και λευκή σήψη.

Οι προκατόχοι πρέπει να διαθέτουν ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα για τη βελτίωση της δομής του εδάφους.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι φυτά που, μετά τη συγκομιδή, δεν αφήνουν πίσω τους μεγάλα υπολείμματα καλλιεργειών: όσπρια, πρώιμο λάχανο, πατάτες, αγγούρια.

Χρονοδιάγραμμα, σχέδιο και κανόνες προσγείωσης

Σπέρνετε στο έδαφος στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Τα καρότα αναπτύσσονται καλά κοντά σε κρεμμύδια, σκόρδο, παντζάρια.

Εάν έχει γίνει βαθιά άροση πριν από τη σπορά, συνιστάται η έλαση. Το βέλτιστο βάθος σποράς είναι 1-2 εκ. Σε ξηρό καιρό, την παραμονή της σποράς, τα κρεβάτια ποτίζονται. Για να διατηρηθεί η υγρασία του εδάφους, οι καλλιέργειες καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή spunbond.

Ο βέλτιστος χρόνος σποράς για πρόωρη συγκομιδή συμβαίνει όταν το έδαφος θερμαίνεται έως + 4 ... + 5 ° C και υγρασία 70-80%. Εάν αναμένεται μακροχρόνια αποθήκευση, τα καρότα σπέρνονται 2-3 εβδομάδες αργότερα από την έναρξη των βέλτιστων συνθηκών για φύτευση.

Κανόνες προσγείωσης:

• ρυθμός σποράς σπόρων - 0,4-0,6 g / m²;
• βάθος σποράς σε ελαφρά εδάφη - έως 3 cm, σε βαρύ - 1,5-2 cm.

Οι σπόροι καρότου βλασταίνουν αργά. Σε θερμοκρασία εδάφους + 5 ° C, δενδρύλλια εμφανίζονται μετά από 36 ημέρες, εάν δεν πραγματοποιήθηκαν διαδικασίες για την επιτάχυνση της βλάστησης.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι + 20 ... + 22 ° С. Υπό ευνοϊκές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, τα φυτά εμφανίζονται σε 10-15 ημέρες. Σε συνθήκες ξηρασίας, τα φυτά αντέχουν στους παγετούς έως –4 ° С.

2 εβδομάδες μετά τη βλάστηση, αναπτύσσεται το πρώτο αληθινό φύλλο. Το δεύτερο και το τρίτο φύλλο εμφανίζονται σε διαστήματα 6-8 ημερών. Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία για την αρχική ανάπτυξη των κόκκινων καρότων χωρίς καρδιές είναι + 18 ... + 20 ° С.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Μετά τη βλάστηση, είναι σημαντικό η ψυχρή περίοδος να συνεχιστεί για όσο το δυνατόν περισσότερο. Υπό τέτοιες συνθήκες, η ρίζα αναπτύσσεται έντονα σε καρότα χωρίς καρδιά, γεγονός που καθορίζει το μήκος της ρίζας. Στη συνέχεια, τα καρότα μπαίνουν στο στάδιο της ωρίμανσης και οι ρίζες σταδιακά πυκνώνουν.

Τα καρότα μετακινούνται γρηγορότερα στο στάδιο της ωρίμανσης σε αυξημένες θερμοκρασίες κατά την περίοδο μετά την εμφάνιση, η οποία διαρκεί μέχρι τα μέσα Ιουνίου. Υπό αυτές τις συνθήκες, η συγκομιδή θα είναι νωρίς, αλλά οι ρίζες δεν θα μεγαλώσουν.

Οι αποχρώσεις της φροντίδας

Από τα μέσα της σεζόν, συνιστάται ο συνδυασμός της καλλιέργειας μεταξύ σειρών με την άλεση. Συνήθως πραγματοποιείται 1-3 άλεση για την κάλυψη μικρών ζιζανίων με γη και την αποφυγή πρασινοποίησης των καλλιεργειών ρίζας. Κατά την άλεση, μειώνεται ο κίνδυνος ζημιάς στις ριζικές καλλιέργειες από πρώιμους παγετούς.

Χάρη στο ισχυρό ριζικό σύστημα που διεισδύει βαθιά στο έδαφος, τα καρότα είναι ανθεκτικά στην ξηρασία.

Τρόπος άρδευσης:

1. Κατά τη διάρκεια της βλάστησης, τα κόκκινα καρότα χωρίς καρδιές ποτίζονται συχνά και σιγά-σιγά.
2. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης της ρίζας, απαιτείται περίοδος ξηρού - άφθονο πότισμα θα οδηγήσει στην ανάπτυξη των κορυφών. Οι ξηρές συνθήκες διεγείρουν την ανάπτυξη μιας μακράς ρίζας.
3. Η ανάγκη για υγρασία αυξάνεται όσο το δυνατόν περισσότερο κατά την περίοδο της ανάπτυξης της ρίζας - στο στάδιο των 4-5 φύλλων.

Ξαφνικές αλλαγές στην υγρασία του εδάφους είναι επικίνδυνες για τα καρότα. Το τακτικό πότισμα βοηθά στην αποφυγή κάμψης και σπασίματος των φρούτων.

Έλεγχος αραίωσης και ζιζανίων

Οι σπόροι του κόκκινου καρότου χωρίς καρδιά βλασταίνουν αργά, έτσι τα φυτά φυτρώνουν γρήγορα με ζιζάνια.

Το πρώτο βοτάνισμα πραγματοποιείται στη φάση 2-3 αληθινών φύλλων. Σε εδάφη χωρίς ζιζάνια, ένα ζιζάνιο μπορεί να είναι αρκετό · με έντονη υπερανάπτυξη ζιζανίων, μπορεί να απαιτούνται έως και τρία.

Οι θεραπείες του εδάφους στην αρχή της σεζόν πραγματοποιούνται προσεκτικά, ώστε να μην προκαλέσουν βλάβη στον τάπρο.

Αραίωση:

1. Στη φάση των 2 αληθινών φύλλων, αφήνονται 2-3 cm μεταξύ των φυτών.
2. Μετά από 2-3 εβδομάδες, αφήστε 5-8 cm μεταξύ των ριζών.

Τα διαστήματα των σειρών κατά την ανάπτυξη στις κορυφογραμμές ξεριζώνουν τακτικά σε διαστήματα 10 ημερών έως ότου κλείσουν οι σειρές.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα καρότα ανταποκρίνονται ελάχιστα στα ανόργανα λιπάσματα, αυξημένες δόσεις των οποίων επιβραδύνουν τη βλάστηση των σπόρων. Τα ελλείποντα θρεπτικά συστατικά αναπληρώνονται με επιδέσμους ρίζας και φυλλώματος κατά την περίοδο ανάπτυξης.

Τα κόκκινα καρότα έχουν μεγάλη ανάγκη για λιπάσματα καλίου - πρόκειται για κοπριά κοπριάς, μαγνήσιο καλίου, θειικό κάλιο.

Με έλλειψη βορίου, οι ρίζες καλλιεργούνται. Η περιεκτικότητα σε στοιχείο χωρίς ανεπάρκεια είναι 1 mg ανά 1 kg εδάφους. Το βόριο απορροφάται ελάχιστα από τα φυτά όταν εφαρμόζονται υπερβολικές δόσεις λιπασμάτων αζώτου.

Τα μικροστοιχεία μολυβδαίνιο, χαλκός και μαγγάνιο, σημαντικά για την ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών, απορροφώνται ελάχιστα σε περίπτωση αυξημένης οξύτητας του εδάφους. Με ανεπάρκεια μαγγανίου, είναι χρήσιμη η διατροφή φυλλώματος με θειικό μαγγάνιο. Με έλλειψη χαλκού, η επιφάνεια του εδάφους υγραίνεται με διάλυμα θειικού χαλκού (3%) πριν από τη σπορά.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Τα καρότα μοιράζονται ασθένειες με άλλα φυτά στην οικογένεια Umbelliferae. Τα παθογόνα μεταδίδονται με μολυσμένους σπόρους, έντομα και παραμένουν στα φυτά.

Επικίνδυνες ασθένειες που προκαλούν βλάβη στις ρίζες και τις κορυφές:

• μαύρη σήψη των ριζών
• λευκή σήψη;
• σήψη γλυκόριζας;
• ριζοκτονία;
• γκρι σήψη.

Η μηχανική βλάβη κατά τη συγκομιδή συμβάλλει στην εξάπλωση ασθενειών. Η ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών διεγείρεται από πυκνές φυτεύσεις.

Για την πρόληψη των καρότων, συνιστάται η καλλιέργεια κόκκινων καρότων σε ανοιχτούς, αεριζόμενους χώρους. Η θεραπεία με καπνό ή σκόνη καπνού βοηθά από μύγες καρότου - 10-20 g ανά μετρητή λειτουργίας:

• 2-3 ημέρες πριν από τη βλάστηση.
• 4-5 ημέρες μετά την πρώτη θεραπεία.
• κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μύγες και ωοτοκία.

Για την πρόληψη του σκαθάρι καρότου, το οποίο προκαλεί σγουρό φύλλωμα, συνιστάται η κάλυψη των φυτεύσεων με spunbond κατά τη διάρκεια της περιόδου από τη σπορά έως τη βλάστηση. Με μέτρια εξάπλωση των μυγών των φύλλων, βοηθάει η εξάπλωση του πριονιδιού μεταξύ των κρεβατιών ή των διαδρόμων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Συνιστάται να ξεκινήσετε στη συγκομιδή των κόκκινων καρότων χωρίς πυρήνα μετά τη μείωση της θερμοκρασίας περιβάλλοντος στους + 8 ° C.

Πώς και πότε να συλλέξετε

Όταν εκτίθενται σε παγετούς –2… –3 ° C, οι ριζικές καλλιέργειες αποθηκεύονται ελάχιστα και επηρεάζονται από ασθένειες. Κατά τον καθαρισμό, αποφύγετε μηχανικές ζημιές, μαραίνοντας. Τα φύλλα κόβονται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Μην καλύπτετε τις ρίζες με τις κορυφές, καθώς αυτό συμβάλλει στη μόλυνση με παθογόνα.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και διατήρηση της ποιότητας της ποικιλίας

Κατά τη διάρκεια αποθήκευσης σε χαμηλές θερμοκρασίες και με ελάχιστη απώλεια υγρασίας στις ρίζες των κόκκινων καρδιών χωρίς καρδιές, η ποσότητα ξηράς ύλης, σακχάρων, καροτενίου, βιταμίνης C και πρωτεΐνης παραμένει σταθερή.

Η ποιοτική σύνθεση των σακχάρων αλλάζει - το περιεχόμενο της σακχαρόζης μειώνεται, η φρουκτόζη και η γλυκόζη αυξάνονται. Υπάρχει μια φυσική διαδικασία προετοιμασίας για την επανάληψη της ανάπτυξης. Σε υψηλές θερμοκρασίες, αυτή η αλλαγή ξεκινά αμέσως, σε χαμηλές θερμοκρασίες, η διαδικασία επιβραδύνεται, με αποτέλεσμα τα καρότα να διατηρούν τη γλυκύτητά τους περισσότερο.

Τα φρούτα εκπέμπουν αιθυλένιο, επομένως δεν συνιστάται η αποθήκευση κόκκινων καρότων δίπλα τους. Ακόμη και μια ελαφρά αύξηση της συγκέντρωσης αυτού του αερίου στον αέρα της αποθήκευσης αυξάνει την ένταση της αναπνοής, η οποία συμβάλλει στο σχηματισμό της ισοκουμαρίνης στα καρότα, η οποία προσδίδει πικρία.

Οι ρίζες με μηχανικές βλάβες χάνουν γρήγορα την υγρασία και επηρεάζονται από ασθένειες. Μαύρες καταθλίψεις εμφανίζονται στο δέρμα των καρότων, τα οποία είναι γεμάτα με βακτήρια και μύκητες.

Τα καρότα αποθηκεύονται σε κουτιά, σάντουιτς, σε θερμοκρασία + 2 ... + 5 ° C, σχετική υγρασία 90-95%. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι ρίζες των κόκκινων καρότων χωρίς καρδιές διατηρούνται φρέσκες για 6 έως 10 μήνες. Το σημείο πήξης για τα καρότα είναι –1,6 ° C.

Ποιες μπορεί να είναι οι δυσκολίες στην ανάπτυξη

Κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας καρότων, οι κηπουροί ενδέχεται να αντιμετωπίσουν τα ακόλουθα προβλήματα:

1. Η σήψη της ρίζας αναπτύσσεται όταν καλλιεργείται σε υγρούς και υγρότοπους.
2. Σπόροι μην βλαστήσετε καλά σε αμμώδη εδάφη - το σπορόφυτο στεγνώνει εύκολα.
3. Σε εύφορα, πλούσια σε χούμο εδάφη, τα καρότα σπάνε.
4. Σε πυκνά πετρώδη εδάφη, αναπτύσσονται άσχημες, ακανόνιστες ρίζες.Για να αποφευχθεί αυτό, τα καρότα καλλιεργούνται σε κορυφογραμμές ή κορυφογραμμές ύψους 25-30 cm με απόσταση σειράς 70-80 cm.
5. Η περίσσεια αζώτου βλάπτει τη διατήρηση των ριζικών καλλιεργειών, επηρεάζει αρνητικά τη γευστικότητα - η περιεκτικότητα σε σάκχαρα μειώνεται. Λόγω της εντατικής ανάπτυξης, τα καρότα μπορούν να σπάσουν.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν σπόρους που βράζουν και είναι προσεκτικοί στην ωρίμανση των ριζών.

Άννα, περιοχή Λένινγκραντ: «Έχω καλλιεργήσει κόκκινα καρότα χωρίς πυρήνα για αρκετά χρόνια. Πριν τη συγκομιδή, σκάβω μερικές ρίζες. Εάν είναι καλά φυτεμένα με ρίζες, τότε είναι καιρός να συγκομιδή. Διαφορετικά, τα τρωκτικά θα τα φτάσουν μπροστά μας. Τα καρότα χωρίς καρδιά, κατά κανόνα, έχουν ένα μακρύ λαχανικό ρίζας, οπότε δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς μια φτερά και ένα φτυάρι. "

Makar, περιοχή της Μόσχας: «Έχω ακούσει πολλά για την ανάδευση σπόρων. Αποφάσισα να το δοκιμάσω - έβαλα τους σπόρους σε ένα βάζο με νερό και αφήνω τον αέρα μέσω του συμπιεστή ενυδρείου για μια μέρα. Ως αποτέλεσμα, τα κολλώδη αιθέρια έλαια ξεπλένονται και τα καρότα αναδύονται σε ζεστό χώμα την 5η ημέρα. Μετά τη φυσαλίδα, οι σπόροι πρέπει να αναμιχθούν με υγρή τύρφη και να φυλαχτούν σε ζεστό μέρος για 2-3 ημέρες και στη συνέχεια να φυτευτούν στο έδαφος. Εάν οι ημερομηνίες φύτευσης καθυστερήσουν, μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο. "

Κριτικές

Οι κηπουροί σημειώνουν την ιδιαίτερη γεύση και ζουμερότητα των καρότων χωρίς κόκαλα.

Νίκα, Καλίνινγκραντ: «Παίρνω το κόκκινο χωρίς πυρήνα - μια ευέλικτη ποικιλία με εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Σπέρνω σχεδόν αφού το χιόνι λιώσει σε γραμμές, αφήνοντας χώρο για ένα τόξο. Το χειμώνα, όταν τους έβγαλαν έξω από το κελάρι, τα καρότα ήταν ζουμερά, έριχναν χυμό! "

Σεργκέι, Πένζα: «Πέρυσι φύτεψα δύο ποικιλίες - Tushon και Red χωρίς γκρι. Μεγάλωσαν στις ίδιες συνθήκες - πότισμα, σίτιση. Ως αποτέλεσμα, ο Tuchon μεγάλωσε, αλλά δεν ευχαριστήθηκε με τη γεύση. Τα καρότα χωρίς κόκαλο αποδείχθηκαν μικρότερα, αλλά νόστιμα και γλυκά. Πραγματικά δεν έχει έντονο πυρήνα, είναι ομοιόμορφη κομμένη. Σημείωση σχετικά με την αποθήκευση: Το Touchon τρώγεται φρέσκο ​​μέχρι την άνοιξη. Και αυτό χωρίς πυρήνα τρώγεται το φθινόπωρο και χυμός έσπασαν από αυτό. "

συμπέρασμα

Τα κόκκινα καρότα χωρίς σπόρους παράγουν υψηλές αποδόσεις σε κατάλληλα προετοιμασμένο έδαφος. Πολύ παραγωγική ποικιλία προσαρμοσμένη σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες της χώρας. Οι μακρές, ζουμερές και γλυκές ρίζες διατηρούνται καλά μέχρι την άνοιξη.