Τι είναι πιο υγιεινό - καρπούζι ή πεπόνι: σύγκριση συνθέσεων και ιδιοτήτων

Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τις πιο δημοφιλείς καλοκαιρινές λιχουδιές: καρπούζι και πεπόνι... Χωρίς αμφιβολία, κάθε ένα από αυτά τα φρούτα είναι νόστιμο και έχει τους δικούς του θαυμαστές. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι το καρπούζι είναι πιο υδατώδες και έχει λιγότερο πολτό. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει: τόσο το πεπόνι όσο και το καρπούζι είναι 90% νερό. Ποιο από αυτά είναι πιο υγιεινό, πιο θρεπτικό και ποιο φρούτο περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα; Ας το καταλάβουμε.

Καρπούζι: σύνθεση και ιδιότητες

Το καρπούζι, όπως το πεπόνι, ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Τόσο ο πολτός όσο και οι κρούστες, που είναι προμαγειρεμένες με ζάχαρη, χρησιμοποιούνται για φαγητό · δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά.

Το καρπούζι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Έτσι, σε 100 g πολτού:

• βιταμίνη C - 7 mg;
• βιταμίνη PP - 0,3 mg;
• βιταμίνη Ε - 0,1 mg;
• βιταμίνη Α - 17 mcg;
• θειαμίνη (Β1) - 0,04 mg;
• ριβοφλαβίνη (B2) - 0,06 mg;
• πυριδοξίνη (B6) - 0,09 mg;
• φολικό οξύ (B9) - 8 mcg.

Από τα μέταλλα στη σύνθεση του καρπουζιού υπάρχουν:

• κάλιο - 110 mg;
• ασβέστιο - 14 mg;
• μαγνήσιο - 12 mg;
• φωσφόρος - 7 mg;
• νάτριο - 16 mg;
• μολυβδαίνιο - 1,8 μg;
• χαλκός - 42 mcg;
• πυρίτιο - 12 mg;
• κοβάλτιο - 2 μg;
• σίδηρος - 1 mg.

Επίσης, σε πολύ μικρές ποσότητες, ο καρπός περιέχει σελήνιο, χρώμιο, φθόριο και ιώδιο.

Εκτός από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, το καρπούζι περιέχει απαραίτητα αμινοξέα: βαλίνη, αργινίνη, τρυπτοφάνη, λυσίνη, ισολευκίνη και φαινυλαλανίνη. Και στους πυρήνες των σπόρων καρπουζιού υπάρχει περίπου 50% λιπαρό λάδι, το οποίο χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία.

Περιεχόμενο θερμίδων και BZHU

Σε 100 g πολτού καρπουζιού, μόνο 27-35 kcal. Πρωτεΐνες - 0,7 g, λίπη - 0,1 g, υδατάνθρακες - 5,8 g. Σε ποσοστιαία μορφή, θα μοιάζει με αυτό: 10,5% / 3,5% / 86%.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες του καρπουζιού, χρησιμοποιείται για μονο-δίαιτες και για ημέρες νηστείας, ειδικά επειδή ο πολτός του δίνει αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οφέλη και βλάβη

Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, το καρπούζι θεωρείται ένα υγιές προϊόν βιταμινών. Το αποτέλεσμα έχει ως εξής:

1. Βοηθά στη διάσπαση των λίθων των νεφρών.
2. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα στο σύνολό του.
3. Μειώνει τον κίνδυνο θερμοπληξίας.
4. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέπει την ανάπτυξη υπέρτασης, καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και αθηροσκλήρωσης.
5. Διευκολύνει τις επιθέσεις βρογχικού άσθματος.
6. Καταπολεμά τις αλλαγές στην όραση που σχετίζονται με την ηλικία.
7. Αυξάνει την ανδρική λίμπιντο και βελτιώνει την ισχύ.
8. Μειώνει τον πόνο και τη φλεγμονή στην ουρική αρθρίτιδα.
9. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, του μαστού, του πνεύμονα και του δέρματος.
10. Διατηρεί το κανονικό βάρος.
11. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η υπερβολική χρήση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε επιβλαβείς επιπτώσεις όπως ναυτία, διάρροια και αέρια. Αυτό οφείλεται στην υψηλή δόση λυκοπενίου και καλίου.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να περιορίσουν τη χρήση καρπουζιού προκειμένου να αποκλείσουν τη συχνή ούρηση στα τελευταία στάδια.

Υπάρχουν αντενδείξεις για τις οποίες θα πρέπει να αποκλείσετε εντελώς το καρπούζι από τη διατροφή σας:

• σοβαρή βλάβη της λειτουργίας των νεφρών και του ήπατος
• προβλήματα με τη ροή των ούρων
• πέτρες στα νεφρά με διάμετρο μεγαλύτερη από 4 mm ·
• διάρροια και επίμονη κολίτιδα
• διαβήτης τύπου 2.

Σπουδαίος! Το καρπούζι τείνει να συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες - νιτρικά άλατα. Αυτός είναι ένας άλλος παράγοντας λόγω του οποίου ακόμη και οι υγιείς άνθρωποι δεν πρέπει να το κάνουν κατάχρηση.

Πεπόνι: σύνθεση και ιδιότητες

Το πεπόνι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως το καρπούζι. Με την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (20 mg), ξεπερνά όλα τα άλλα πεπόνια και κολοκύθες. Εκτός από το ασκορβικό οξύ, το πεπόνι περιέχει τις ακόλουθες βιταμίνες:

• Α - 67 mcg;
• Β1 - 0,04 mg;
• Β2 - 0,04 mg;
• Β4 - 7,6 mg;
• Β5 - 0,23 mg;
• Β6 0,6 mg;
• Β9 - 6 mcg;
• PP - 0,5 mg;
• Κ - 2,9 μg;
• β-καροτένιο - 0,4 mg.

Το πεπόνι περιέχει μικρο και μακρο στοιχεία:

• κάλιο - 118 mg;
• ασβέστιο - 16 mg;
• μαγνήσιο - 13 mg;
• νάτριο - 32 mg;
• φωσφόρος - 12 mg;
• χλώριο - 50 mg;
• πυρίτιο - 82 mg;
• σίδηρος - 1 mg;
• ιώδιο - 2 μg;
• κοβάλτιο - 2 μg;
• χαλκός - 47 mcg;
• χρώμιο - 2 mcg;
• φθόριο - 20 mcg.

100 g πολτού πεπονιού περιέχει τόσο μεγάλη ποσότητα πυριτίου που καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες του σώματος κατά 270%. Το πυρίτιο παίζει σημαντικό ρόλο στη φυσική σύνθεση του κολλαγόνου.

Περιεχόμενο θερμίδων και BZHU

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πεπονιού είναι 30-35 kcal. Πρωτεΐνες ανά 100 g πολτού - 0,6 g, λίπη - 0,3 g, υδατάνθρακες - 7,4 g. Σε ποσοστιαία βάση - 7% / 8% / 85%.

Ο καρπός περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στην περισταλτική του εντέρου.

Οφέλη και βλάβη

Το πεπόνι περιέχει μεγάλο αριθμό ουσιών σημαντικών για την ομαλή λειτουργία του σώματος και έχει ευεργετικές ιδιότητες:

1. Αφαιρεί σκωρίες.
2. Έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
3. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Αποτρέπει την εμφάνιση ρυτίδων.
4. Ομαλοποιεί τα γυναικεία ορμονικά επίπεδα.
5. Αφαιρεί τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
6. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
7. Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καταρράκτη και εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.
8. Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
9. Έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
10. Βελτιώνει την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος.
11. Έχει θετική επίδραση στην υγεία των αρθρώσεων με την πρόληψη της αρθρίτιδας και της οστεοπόρωσης.
12. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
13. Βοηθά με ακανόνιστες κινήσεις του εντέρου.
14. Ομαλοποιεί την εργασία του ουροποιητικού συστήματος.
15. Αφαιρεί τα σκουλήκια (ένα ποτήρι χυμό πεπονιού με άδειο στομάχι).

Το κακό πεπονιού προκαλείται από την κακή χρήση του. Μπορεί να εκδηλωθεί με συχνή ούρηση, διάρροια ή υπερβιταμίνωση.

Ποιο είναι πιο υγιεινό: καρπούζι ή πεπόνι

Και τα δύο φρούτα περιέχουν ίση ποσότητα νερού. Αυτό μπορεί να τα κάνει να φαίνονται κενά και υδαρή. Όμως, όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει, αυτό είναι εντελώς λάθος.

Η θρεπτική αξία του καρπουζιού και του πεπονιού είναι περίπου η ίδια και μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το πού και πώς μεγαλώνουν. Αν θέλετε να αναζωογονήσετε τις αρθρώσεις και την εμφάνιση, αξίζει να ακουμπήσετε το πεπόνι. Εάν ανησυχείτε για την υψηλή αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη στο αίμα, τότε το καρπούζι θα σας βοηθήσει.

Αυτά τα φρούτα έχουν θετική επίδραση στο ουροποιητικό σύστημα, στην όραση και στην ανοσία. Δίνουν στο σώμα ένα παρόμοιο σύνολο βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Οροι χρήσης

Τηρώντας τους κανόνες κατανάλωσης καρπουζιού και πεπονιού, μπορείτε να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες:

1. Τρώτε τα δύο ώρες πριν ή δύο ώρες μετά τρώει.
2. Μην τα πίνετε με νερό ή αλκοόλ.
3. Μην τρώτε καρπούζι και πεπόνι με γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα.
4. Η ημερήσια τιμή του καρπουζιού δεν υπερβαίνει το 1 κιλό.
5. Ο ημερήσιος ρυθμός πεπονιού είναι 500-800 g.

Αντενδείξεις για τη χρήση τους:

• ατομική δυσανεξία, αλλεργίες
• προβλήματα με το πεπτικό σύστημα?
• Νεφρική Νόσος.

Δεδομένου ότι το καρπούζι και το πεπόνι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να τα χρησιμοποιούν με μεγάλη προσοχή. Η τυπική ημερήσια δόση θα πρέπει να μειωθεί στο ήμισυ.

Σπουδαίος! Υπερβολικό τρώει περιποίηση πεπονιών μια γυναίκα μπορεί να προκαλέσει κολικός σε ένα παιδί, και καρπούζι - μια αλλαγή στην ποιότητα του γάλακτος.

συμπέρασμα

Τόσο το πεπόνι όσο και το καρπούζι είναι νόστιμα και υγιή. Έχουν πολλά κοινά: και τα δύο φρούτα είναι διουρητικά, έχουν θετική επίδραση στην όραση και την καρδιακή λειτουργία. Ωστόσο, υπάρχουν μεμονωμένα χαρακτηριστικά: το πεπόνι αναζωογονείται και το καρπούζι αυξάνει την ισχύ και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Καθένα από αυτά περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, η σύνθεση των οποίων είναι μόνο ελαφρώς διαφορετική.