Τι να κάνετε αν υπάρχουν καφέ ραβδώσεις μέσα στην πατάτα

Ορισμένες ασθένειες και βλάβες στις πατάτες είναι εντελώς αόρατες στο δέρμα. Συμβαίνει ότι όταν κόβετε έναν φαινομενικά υγιή κόνδυλο, διαπιστώνετε ότι στο εσωτερικό του είναι επενδεδυμένο με καφέ, μαύρα ή κόκκινα σημεία και φλέβες. Είναι σχεδόν αδύνατο να κόψετε εντελώς τα σημάδια και δεν είναι γνωστό εάν τέτοιες πατάτες μπορούν να καταναλωθούν καθόλου.

Από το άρθρο θα μάθετε τι σημαίνουν αυτές οι ραβδώσεις, αν μπορείτε να φάτε πατάτες με χρωματιστές ρίγες και κηλίδες και πώς να αποφύγετε τις καφέ ραβδώσεις και κηλίδες στους κόνδυλους.

Γιατί υπάρχουν χρωματιστές ραβδώσεις μέσα στις πατάτες;

Πιο συχνά καφέ λωρίδες τρέχουν πιο κοντά στην άκρη γύρω από την περιφέρεια των κονδύλων... Μπορεί να είναι ήπια στα πρώτα στάδια της νόσου. Καθώς η μόλυνση εξελίσσεται, οι ραβδώσεις γίνονται πιο ορατές. Όταν τοποθετούνται σε νερό ή όταν πιέζονται, απελευθερώνουν μια ωχροκίτρινη βλέννα. Αυτή η ασθένεια είναι βακτηριακή και ονομάζεται σήψη δακτυλίου.

Σπουδαίος! Το εσωτερικό μιας καλλιέργειας που έχει μολυνθεί με σήψη δακτυλίου μπορεί να σαπίσει εντελώς κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

Λεπτές φλέβες και κηλίδες μήκους έως 2 εκατοστών από καφέ έως μαύρο προκαλούνται από αδενικό σημείο. Βρίσκονται πιο κοντά στο κέντρο ή είναι διάσπαρτα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η ασθένεια δεν αναπτύσσεται.

Υπάρχουν κόκκινες ραβδώσεις, μερικές φορές μπλε ή μοβ... Ένας τέτοιος χρωματισμός του πολτού είναι ο κανόνας, είναι χαρακτηριστικό για ποικιλίες με χρωματιστές φλούδες.

Λόγοι εμφάνισης φλεβών μέσα στις πατάτες

Η σήψη δακτυλίου έχει δύο μορφές - η σήψη με κουκούλα και η σήψη δακτυλίου... Η σήψη του λάκκου είναι η κύρια μορφή της νόσου. Εμφανίζεται 5-6 μήνες μετά την αποθήκευση. Η μόλυνση συμβαίνει από άρρωστους κόνδυλους. Η εξάπλωση της νόσου διευκολύνεται από εσωτερικές συνθήκες - θερμοκρασία + 20 ° C ή μεγαλύτερη και υψηλή υγρασία.

Συμπτώματα της βλάβης - μικρά κίτρινα σημεία 2-3 mm κάτω από το δέρμα... Είναι δύσκολο να τα παρατηρήσετε, για αυτό το λόγο οι μολυσμένοι κόνδυλοι χρησιμοποιούνται συχνά για φύτευση. Οι θάμνοι με δακτύλιο αναπτύσσονται από αυτά. Με ασθενή λοίμωξη, η βλάστηση των βλαστών θα είναι φυσιολογική, δεν θα εμφανιστούν σημάδια ασθένειας μέχρι την ανθοφορία. Μετά τη συγκομιδή, εάν δεν βρεθούν άρρωστοι κόνδυλοι, τα βακτήρια θα συνεχίσουν να μολύνουν υγιείς πατάτες. Σχηματίζεται ένας σταθερός κύκλος - η μόλυνση συμβαίνει από ήδη μολυσμένους κονδύλους.

Σπουδαίος! Η μόλυνση μεταδίδεται μέσω εργαλείων κήπου. Αντιμετωπίστε το με αντιβακτηριακούς παράγοντες πριν και μετά το σκάψιμο του λαχανικού.

Οι εξωτερικοί παράγοντες επηρεάζουν την εμφάνιση αδενικού σημείου:

1. Καιρός. Η σκουριά εμφανίζεται εάν το καλοκαίρι ήταν ζεστό, ξηρό. Ακόμη και πρόσθετο πότισμα σε κανονική θερμοκρασία + 30 ° C και άνω δεν βοηθά.
2. Σύνθεση εδάφους. Δεν πρέπει να περιέχει περίσσεια σιδήρου και αλουμινίου, τα οποία αυξάνουν τη δραστικότητα των οξειδωτικών ενζύμων. Η έλλειψη φωσφόρου και καλίου είναι επίσης κακή.

Τις περισσότερες φορές, αδενικό σημείο εμφανίζεται σε πατάτες που καλλιεργούνται σε αμμώδη εδάφη.

Αλλά οι κόκκινες, μοβ και γαλαζοπράσινες ραβδώσεις δεν είναι ασθένεια... Η εμφάνισή τους οφείλεται στο γεγονός ότι η χρωστική χρωστική απλώνεται μέσω του κονδύλου τόσο εντός όσο και εκτός. Γι 'αυτό μην ανησυχείτε εάν έχετε φυτέψει χρωματιστές ποικιλίες και έχετε βρει ρίγες ή συμπαγή χρώματα στο κόψιμο.

Μπορεί να είναι χρήσιμο:

Ασθένειες των κορυφών πατάτας: περιγραφή και θεραπεία

Τι πρέπει να κάνετε εάν οι πατάτες σαπίσουν στο έδαφος

Πώς να αντιμετωπίσετε το ψέμα στις πατάτες

Είναι δυνατόν να τρώτε τέτοιες πατάτες

Οι πατάτες που επηρεάζονται από σήψη δακτυλίου δεν πρέπει να τρώγονται... Ακόμα κι αν κόψετε τα μολυσμένα μέρη. Και ακόμη και αν οι πατάτες έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Τα βακτήρια που προκαλούν σήψη μπορούν να εισέλθουν στο σώμα και να προκαλέσουν δηλητηρίαση, να βλάψουν τα πεπτικά όργανα και να οδηγήσουν σε άλλες δυσάρεστες συνέπειες.

Η σκουριά στις πατάτες δεν είναι τόσο επικίνδυνη... Πρόκειται για μια μη μολυσματική ασθένεια που δεν θα προκαλέσει μεγάλη βλάβη στο σώμα. Μπορείτε να φάτε αυτούς τους κονδύλους, αλλά η γεύση τους είναι χειρότερη. Επιπλέον, οι κηλίδες και οι φλέβες φαίνονται ορεκτικές και η απομάκρυνσή τους είναι προβληματική.

Σπουδαίος! Σε κόνδυλους που επηρεάζονται από αδενικό σημείο, η χημική σύνθεση και η θρεπτική αξία αλλάζουν - περιέχουν λιγότερο άμυλο και ασκορβικό οξύ.

Η συγκομιδή με χρωματιστές φλέβες μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια... Αυτές οι ποικιλίες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, οι κόκκινες περιέχουν καροτενοειδή και ανθοκυανίνες. Είναι καλύτερο να τα καθαρίσετε, να τα ψήσετε και να βράσετε με τη φλούδα. Είναι χειρότερα για τη σούπα και το τηγάνισμα, καθώς καταρρέουν μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.

Τι να κάνετε αν βρεθούν φλέβες - μέθοδοι αγώνα

Είναι αδύνατο να σωθούν οι ραβδωτοί κόνδυλοι... Και αν η σκουριά δεν περάσει στην επόμενη συγκομιδή και δεν μολύνει υγιείς κόνδυλους, τότε η σήψη του δακτυλίου είναι εξαιρετικά επικίνδυνη από αυτή την άποψη. Μια άρρωστη κορυφή και μια καλλιέργεια αναπτύσσονται από έναν άρρωστο κόνδυλο. Και τότε τα βακτήρια μολύνουν γειτονικούς υγιείς θάμνους, καθώς και πατάτες κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

Δεν έχει ακόμη καθοριστεί ένας συγκεκριμένος τρόπος για την καταπολέμηση της σήψης. Τα προληπτικά μέτρα είναι κρίσιμα.

Παραδοσιακός

Στα αρχικά στάδια της ασθένειας, προσπαθήστε να το κάνετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε βαρύ χημικό πυροβολικό. Δοκιμάστε τις ακόλουθες τεχνικές.

Με τη σήψη δακτυλίου θα βοηθήσει:

1. Επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Οι απολυμαντικές ιδιότητες του διαλύματος εξουδετερώνουν ορισμένα από τα βακτήρια. Παρασκευάζεται σε αναλογία 1 g ανά 10 λίτρα νερού. Ψεκάστε κονδύλους και προετοιμασμένο χώμα πριν από τη φύτευση.
2. Φορμαλίνη. Ένα άλλο απολυμαντικό. Η επεξεργασία πραγματοποιείται πριν από την τοποθέτηση πατατών για αποθήκευση. Για 1 τετραγωνικό. Το m απαιτεί 20 ml διαλύματος φορμαλδεΰδης 40%. Το δωμάτιο υποβάλλεται σε επεξεργασία και κλείνει για 12 ώρες και μετά αερίζεται.
3. Καραντίνα. Ελέγχετε τακτικά τις πατάτες σας. Σκάψτε και κάψτε τους προσβεβλημένους θάμνους έξω από τον ιστότοπο.

Με αδενικό σημείο:

1. Πρόσθετο πότισμα. Εάν είναι ξηρό, ζεστό καλοκαίρι, ποτίζετε τις πατάτες πιο συχνά, μην αφήνετε το έδαφος να στεγνώσει.
2. Ειδικές ποικιλίες. Εάν το έδαφος στην περιοχή σας είναι αμμώδες, επιλέξτε μια πιο ανθεκτική και κατάλληλη ποικιλία.

Χημική ουσία

Εάν η ασθένεια εξελίσσεται, χρησιμοποιήστε χημικά... Η χημική προστασία έχει καθιερωθεί ως μια αποτελεσματική και ευέλικτη μέθοδος.

Με σήψη δακτυλίου πριν από τη φύτευση και μετά πριν από τη συγκομιδή για αποθήκευση, οι κόνδυλοι υποβάλλονται σε επεξεργασία κατά επιλογή:

• μυκητοκτόνα "Maxim", "Quadris";
• εντομοκτόνα του γενικού φάσματος δράσης "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo".
• παρασιτοκτόνο "TMTD".

Σε περίπτωση αδενικού σημείου, δεν είναι απαραίτητο να απολυμάνετε τους κονδύλους με σκουριά... Είναι πιο σημαντικό να φροντίζετε την ποιότητα του εδάφους και τη σωστή διατροφή των φυτών.

Βιολογικός

Χρησιμοποιήστε βακτηριακά παρασκευάσματα για τον έλεγχο παρασίτων: "Gamair", "Entobacterin", "Dendrobacillin".

Αν και τα παράσιτα δεν επηρεάζουν άμεσα το σχηματισμό φλεβών, προκαλούν μηχανική βλάβη στις κορυφές και τους κονδύλους - τα φυτά γίνονται πιο ευάλωτα σε βακτηριακή επίθεση.

Λιπάσματα

Ο ορυκτός εμπλουτισμός διεγείρει την ανάπτυξη των φυτών, επιταχύνει την ανάπτυξη και αυξάνει την παραγωγικότητα, και επίσης προκαλεί το θάνατο των βακτηρίων και καταστρέφει ορισμένα παράσιτα.

Δαχτυλίδι σήψη

Κατά την καταπολέμηση αυτού, όχι μόνο αντιβακτηριακοί παράγοντες θα βοηθήσουν... Είναι επίσης απαραίτητο να κορεστεί τακτικά το έδαφος με λιπάσματα που περιέχουν ποτάσα και άζωτο. Το κάλιο αυξάνει την αντοχή των πατατών στις ασθένειες, ενισχύει το ριζικό σύστημα και ενισχύει την επίδραση των αζωτούχων λιπασμάτων.Το άζωτο είναι απαραίτητο για την τόνωση της ανάπτυξης των βλαστών και των φύλλων και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Αδενικό σημείο

Εμπλουτίστε το έδαφος με λιπάσματα:

1. Αζωτο. Σε αμμώδη εδάφη, αυτό γίνεται την άνοιξη για να αποφευχθεί η έκπλυση. Για πατάτες, τα νιτρικά (κάλιο, νάτριο, αμμωνία), ουρία (καρβαμίδη) είναι κατάλληλα.
2. Φωσφορικός. Εισάγονται το φθινόπωρο, μέχρι την άνοιξη οι ενώσεις θα γίνουν εύκολα εύπεπτες. Το υπερφωσφορικό, το διπλό υπερφωσφορικό είναι κατάλληλο. Για όξινα εδάφη, χρησιμοποιείται φωσφορική πέτρα.

Ο περιορισμός λειτουργεί αποτελεσματικά κατά της σκουριάς... Αυτό μειώνει την οξύτητα του εδάφους, το εμπλουτίζει με μαγνήσιο, ασβέστιο και άλλα ιχνοστοιχεία. Η χαλαρότητα του εδάφους επίσης αυξάνεται - η υγρασία θα απορροφάται καλύτερα και θα διατηρείται. Χρησιμοποιούν σκόνη κιμωλίας, σχιστόλιθο και τύρφη, αλεύρι belite και δολομίτη κ.λπ.

Διαβάστε επίσης:

Οι καλύτερες συνταγές για επικάλυψη πατατών με φύλλωμα

Θείωση πατάτας και για τι χρησιμεύει

Οι υπολοιποι

Χρησιμοποιήστε σε συνδυασμό με τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω.

Με σήψη δακτυλίου:

• Οι κορυφές κόβονται 7-10 ημέρες πριν σκάψουν για να μειώσουν τον κίνδυνο μόλυνσης.
• πριν από τη σπορά, οι κόνδυλοι στεγνώνουν στον ήλιο για δύο ημέρες. Συνιστάται να κάνετε το ίδιο πριν την αποθήκευση.

Μπορείτε να καταπολεμήσετε τις ραβδώσεις και τους λεκέδες στις πατάτες φυτεύοντας siderates... Για την καταπολέμηση των παθογόνων οργανισμών και τη βελτίωση της κατάστασης του εδάφους, τα όσπρια είναι κατάλληλα: μπιζέλια, φασόλια, φασόλια, τριφύλλι, δημητριακά, μουστάρδα και ραπανάκι, ηλίανθος κ.λπ. Τα φυτά φυτεύονται ή σπέρνονται πριν από το χειμώνα. Την άνοιξη, κόβονται φυτά και φυτεύονται πατάτες.

Μέτρα για την πρόληψη της εμφάνισης ραβδώσεων

Με σήψη δακτυλίου:

1. Αγοράστε υλικό σπόρου μόνο από αξιόπιστους προμηθευτές. Εάν χρησιμοποιείτε τη δική σας, ταξινομήστε προσεκτικά τις πατάτες πριν από τη φύτευση, ελέγξτε για ασθένειες.
2. Μετά το σκάψιμο, διαχωρίστε τους κονδύλους που έχουν υποστεί ζημιά. Είναι πιο ευαίσθητα σε λοίμωξη.
3. Αντιμετωπίστε το απόθεμα πριν και μετά τη χρήση για να κρατήσετε τα βακτήρια ελεύθερα.
4. Στεγνώστε τις πατάτες στον ήλιο πριν από τη φύτευση.
5. Παρατηρήστε τις συνθήκες αποθήκευσης. Απολυμάνετε το δωμάτιο πριν από την αποθήκευση.
6. Διατηρήστε μια σταθερή θερμοκρασία. Ο αερισμός πρέπει να είναι καλός ώστε να μην υπάρχει συμπύκνωση που μπορεί να προκαλέσει μούχλα.

Με αδενικό σημείο:

1. Συγκομιδή πατάτας σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό.
2. Στεγνώστε τους κονδύλους πριν από την αποθήκευση σε ξηρό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο χωρίς πηγές φωτός.
3. Αποθηκεύονται ολόκληροι ακάθαρτοι κόνδυλοι, με στρώμα όχι μεγαλύτερο από 1 m.
4. Παρατηρήστε σταθερές συνθήκες αποθήκευσης - σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία 2-3 ° С, υγρασία - 80-90%.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Εάν είναι δυνατόν, παρατηρήστε την εναλλαγή της καλλιέργειας στην τοποθεσία. Είναι ανεπιθύμητο να φυτεύετε την ίδια καλλιέργεια λαχανικών σε κάποια περιοχή κάθε χρόνο... Η συνεχής σπορά ενός φυτού εξαντλεί το έδαφος, μειώνει τη γονιμότητα. Η βακτηριακή μόλυνση κάνει την κατάσταση χειρότερη. Αφήστε τον ιστότοπο να ξεκουραστεί για 1 έως 2 χρόνια. Αυτή τη στιγμή, απολυμάνετε το έδαφος και γονιμοποιήστε το.

Οι πρώιμες ποικιλίες είναι πιο επιρρεπείς σε προσβολή από δακτυλίους... Επιλέξτε μέσο ή αργά.

Τακτικό βοτάνισμα, καταστροφή παρασίτων και οι πάσχοντες θάμνοι θα ωφελήσουν τις πατάτες.

Για να προστατέψετε το λαχανικό από ασθένειες, ξεκινήστε τη θεραπεία με φάρμακα στα πρώτα σημάδια της νόσου... Σε ξηρό καιρό, εκτελέστε τη διαδικασία κάθε 14 ημέρες, σε βροχερό καιρό κάθε εβδομάδα ή ακόμα πιο συχνά. Χωρίς θεραπεία, οι λοιμώξεις μπορούν να καταστρέψουν το 40-50% της καλλιέργειας.

Είναι χρήσιμο να γνωρίζετε πώς συμβαίνουν τα πράγματα με τις ασθένειες των φυτών σε γείτονες. Εάν οι τοποθεσίες βρίσκονται σε κοντινή απόσταση, είναι δυνατή η μόλυνση των λαχανικών σας.

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε ότι οι πατάτες με κόκκινες φλέβες είναι ασφαλείς για μαγείρεμα και φαγητό. Όμως οι κόνδυλοι με τις σκοτεινές ρίγες δεν τρώγονται - πρόκειται για λοίμωξη, των οποίων τα παθογόνα μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση του σώματος και άλλα προβλήματα εάν καταποθούν.

Με τις συμβουλές μας για την πρόληψη και τη θεραπεία, μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε ελαττώματα στους κονδύλους.