Οδηγός βήμα προς βήμα για την κατάλληλη προετοιμασία των σταφυλιών για το χειμώνα

Τα σταφύλια είναι εξίσου νόστιμα τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα · τα μούρα και τα φύλλα του προστίθενται σε διάφορα πιάτα. Χυμοί σταφυλιών, μαρμελάδες και κρασιά προσθέτουν μπαχαρικά σε οποιοδήποτε τραπέζι.

Τα σταφύλια είναι ιδιότροπα στην καλλιέργεια. Για να έχουν καλή συγκομιδή το καλοκαίρι, αρχίζουν να προετοιμάζουν το φυτό το φθινόπωρο. Κατά τη χειμερινή περίοδο, τα σταφύλια πρέπει να διατηρούν μπουμπούκια ανθέων για μελλοντικά μούρα. Ας μιλήσουμε για τους τύπους και το χρόνο εργασίας για την προετοιμασία των σταφυλιών για το χειμώνα.

Όροι προετοιμασίας

Η φροντίδα του αμπελώνα το φθινόπωρο ξεκινά τον Σεπτέμβριο, αμέσως μετά τη συγκομιδή... Το έργο συνεχίζεται κατά τους φθινοπωρινούς μήνες και τελειώνει πριν από τη δημιουργία μόνιμων παγετών καλύπτοντας τους θάμνους. Ο χρόνος προετοιμασίας εξαρτάται από την περιοχή και τις κλιματολογικές συνθήκες.

Στο νότο, το κλίμα σας επιτρέπει να φροντίζετε φυτά μέχρι τον Δεκέμβριο. Στη μεσαία λωρίδα, οι εργασίες ξεκινούν τον Σεπτέμβριο και τελειώνουν στα τέλη Νοεμβρίου - αρχές Δεκεμβρίου. Στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, όπου ξεκινούν οι πρώτοι παγετοί τον Σεπτέμβριο, ο χρόνος αναχώρησης μειώνεται.

Πώς να προετοιμάσετε τα σταφύλια για το χειμώνα

Η προετοιμασία για το χειμώνα αποτελείται από διάφορα στάδια. Προκειμένου οι θάμνοι να δώσουν καλή συγκομιδή για το επόμενο έτος, το φθινόπωρο πραγματοποιούν κορυφαία σάλτσα, κλάδεμα, παροχή έγκαιρου ποτίσματος, θεραπεία τους από παράσιτα και ασθένειες και αξιόπιστη προστασία από το κρύο.

Πότισμα

Το φθινόπωρο πότισμα είναι απαραίτητο για την προστασία των ριζών των σταφυλιών. Το υγρό χώμα που περιβάλλει το ριζικό σύστημα θα αποτρέψει την κατάψυξη.

Εάν το εργοστάσιο διαθέτει άρδευση φόρτισης νερού το φθινόπωρο, τότε την άνοιξη θα ξεκινήσει την καλλιεργητική περίοδο νωρίτερα.

Για να κάνετε το πότισμα όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικό, πρώτα φτιάξτε ένα αυλάκι γύρω από το φυτό βάθους 10 cm και, στη συνέχεια, ρίξτε νερό σε αυτό.

Ο όγκος του νερού επιλέγεται ανάλογα με τον τύπο του εδάφους.

Το ελαφρύ αμμώδες έδαφος χρειάζεται 50 λίτρα (περίπου 5 κουβάδες) για έναν θάμνο. Τα εδάφη Chernozem και loamy χρειάζονται 25-30 λίτρα (2,5-3 κουβάδες) ανά θάμνο.

Σπουδαίος! Οι θάμνοι ποτίζονται την περίοδο μετά το κλάδεμα και την πτώση των φύλλων και πριν αρχίσει να παγώνει το έδαφος.

Λίπασμα επιφάνειας

Με την περίοδο ωρίμανσης της καλλιέργειας, το αμπέλι εγκαταλείπει όλη της τη δύναμη, επομένως, τα θρεπτικά συστατικά εισάγονται το φθινόπωρο. Η έγκαιρη σίτιση βοηθά στη διατήρηση των μπουμπουκιών και στην αποκατάσταση της σφριγηλότητας του φυτού.

Μία από τις πιο θρεπτικές και ασφαλέστερες θεραπείες είναι ο χούμους. Σάπια φύλλα συλλέγονται γύρω από το φυτό, αναμιγνύονται με χλοοτάπητα, πασπαλίζονται γύρω από τους θάμνους και σκάβονται. Τα λιπάσματα καλίου προστίθενται στην κορυφή.

Κατά τη φύτευση νέων φυταρίων το φθινόπωρο, χούμους προστίθεται πρώτα στο λάκκο φύτευσης.

Οι θάμνοι αμπέλου αγαπούν ασβεστολιθικά εδάφη. Ο ασβέστης ξεπλένεται γρήγορα από το έδαφος, οπότε εφαρμόζεται τακτικά τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο.

Ο αμπελώνας τροφοδοτείται επίσης με υδατικά διαλύματα λιπασμάτων. Πάρτε 10 g υδατικού εκχυλίσματος λιπασμάτων ποτάσας, 20 g φωσφορικών λιπασμάτων και διαλύστε σε 10 λίτρα νερού. Με αυτό το μείγμα, το χώμα χύνεται γύρω από τους θάμνους σε βάθος 25 cm.

Είναι χρήσιμο να προσθέσετε ένα διάλυμα ιχνοστοιχείων στο μείγμα άρδευσης - ιώδιο, υπερμαγγανικό κάλιο, βορικό οξύ, μολυβδαίνιο αμμωνίου.

Επίσης, η τέφρα ξύλου χρησιμοποιείται για τη διατροφή. Πάρτε 200 g ανά 1 m², διασκορπίστε γύρω από τους θάμνους και ελαφρώς σκαμμένο.

Τα λιπάσματα αζώτου δεν εφαρμόζονται το φθινόπωρο, καθώς συμβάλλουν στην ανάπτυξη της πράσινης μάζας, και αυτό οδηγεί στην κατάψυξη του φυτού.

Σπουδαίος! Εάν τα σταφύλια δεν γονιμοποιηθούν το φθινόπωρο, ο επίδεσμος της άνοιξης δεν θα είναι σε θέση να αντισταθμίσει την ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών στο έδαφος.

Κλάδεμα

Το κλάδεμα πραγματοποιείται μετά την πτώση του φυλλώματος από το φυτό. Επιτρέπεται να κλαδεύετε το αμπέλι μετά τον πρώτο παγετό, αλλά πάντα πριν το έδαφος παγώσει εντελώς. Ο βέλτιστος μήνας κλαδέματος είναι ο Οκτώβριος.

Αποκόπτονται μόνο τα άγουρα μέρη της αμπέλου και αφήνονται οι ωριμασμένες περιοχές. Κόψτε τους βλαστούς στο σημείο μετάβασης στο ξηρό μέρος της αμπέλου. Μπορείτε να προσδιορίσετε τα ωριμασμένα και άγουρα μέρη τραβώντας το σουτ στο χέρι σου. Το δροσερό υγρό μέρος θα είναι άγουρο και ξηρό και ζεστό θα ωριμάσει.

Λεπτά (λιγότερο από 5 mm), φθαρμένα, νοσούντα βλαστοί και βέλη που έχουν φέρει καρπούς, επίσης κόβονται. Όταν δύο ή τρεις βλαστοί μεγαλώνουν από ένα αμπέλι, ένα από τα ισχυρότερα από αυτά αφήνεται και τα υπόλοιπα κόβονται.

Οι βλαστοί ενός έτους που αναπτύσσονται από το έδαφος πρέπει επίσης να αφαιρεθούν.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να φυλάσσετε πατάτες το χειμώνα σε μια ιδιωτική κατοικία χωρίς κελάρι.

Απλοί και νόστιμοι τρόποι αλάτισμα κόκκινου λάχανου για το χειμώνα σε βάζα.

Τα μυστικά της συντήρησης των φέτες αγγουριών για το χειμώνα.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Το φθινόπωρο, τα σταφύλια υποβάλλονται σε προληπτική επεξεργασία. Είναι απαραίτητο να προστατευθεί το φυτό από χειμερινές μορφές παθογόνων και προνύμφων παρασίτων.

Τον Σεπτέμβριο, μετά τη συγκομιδή, ο αμπελώνας ψεκάζεται με εντομοκτόνα για να αποφευχθεί η καθίζηση των παρασίτων μέσα στο ξύλο. Συνιστάται στους έμπειρους καλλιεργητές να χρησιμοποιούν το αποτελεσματικό φάρμακο "Aktara" για αυτούς τους σκοπούς.

Για την προστασία από ασθένειες, χρησιμοποιούνται ταυτόχρονα μυκητοκτόνα. Μέχρι να πέσουν τα φύλλα, χρησιμοποιήστε ήπιες θεραπείες. Ένα από τα καλύτερα είναι το μείγμα Μπορντό.

Όταν το φύλλωμα είναι εντελώς οπαλό, οι θάμνοι επεξεργάζονται με ουρία, σίδηρο και θειικό χαλκό. Αυτά τα προϊόντα εφαρμόζονται μόνο στον γυμνό κορμό.

Όλες οι θεραπείες ολοκληρώνονται προτού προστατευτεί το φυτό για το χειμώνα.

Καταφύγιο

Τα σταφύλια είναι ένα θερμόφιλο φυτό. Ένα έντονο και σοβαρό κρύο θραύση οδηγεί στο θάνατο περιοχών νέας ανάπτυξης. Εάν συμβεί αυτό, το επόμενο έτος το φυτό θα δώσει μια αδύναμη συγκομιδή ή δεν θα αποφέρει καθόλου καρπούς. Επομένως, για το χειμώνα, τα σταφύλια καλύπτονται πριν αρχίσει να παγώνει το έδαφος.

Επιλογές κάλυψης θάμνων

Οι θάμνοι αμπέλου καλύπτονται με διαφορετικά υλικά. Μερικά είναι κατάλληλα για περιοχές με οποιοδήποτε κλίμα, άλλες για νότιες περιοχές με ζεστούς χειμώνες.

Λάπνικ

Εάν υπάρχει ένα κωνοφόρο δάσος κοντά στην τοποθεσία όπου μεγαλώνουν τα σταφύλια, τότε τα κλαδιά πεύκου και ερυθρελάτης θα είναι ένα εξαιρετικό καταφύγιο για το φυτό. Τα αμπέλια καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης από πάνω, το πάχος του στρώματος είναι 30-40 cm.

Αυτός ο τύπος κάλυψης έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• τα τρωκτικά δεν εγκαθίστανται σε κλαδιά ερυθρελάτης.
• είναι αναπνεύσιμο?
• χωρίς μούχλα και ωίδιο?
• χρειάζεται λίγο χρόνο για τη διαδικασία.

Αχυρο

Το Straw είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον καταπράσινο καταφύγιο. Τα σταφύλια καλύπτονται με άχυρο δύο φορές.

Τα αμπέλια τοποθετούνται σε σανίδες και καλύπτονται με στρώμα αχύρου πάχους 20-25 εκ. Το ίδιο στρώμα τοποθετείται σε 2-3 εβδομάδες.

Για να αποφευχθεί η ανατίναξη του αχύρου από τον άνεμο, στερεώνεται με τόξα ή spanbond.

Επίσης, το άχυρο καλύπτεται από χιόνι από ψηλά. Το άχυρο έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα - τα τρωκτικά συχνά εγκαθίστανται σε αυτό.

Χιόνι

Αυτός ο τύπος καταφυγίου είναι βολικός στις περιοχές όπου πέφτει έντονο χιόνι. Τα αμπέλια τοποθετούνται πρώτα σε κόντρα πλακέ ή σανίδες και στερεώνονται με μεταλλικά συρραπτικά.

Το ύψος του χιονιού πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 cm, επομένως, το χιόνι χύνεται κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Για να αποφευχθεί η ανατίναξη του χιονιού από τον άνεμο, συμπιέζεται ελαφρά.

Το χιόνι είναι ένας από τους ευκολότερους και ταχύτερους τρόπους, αλλά έχει επίσης μειονεκτήματα:

• με την εμφάνιση σοβαρών παγετών (έως -10 ° C) πριν πέσει το χιόνι, το φυτό μπορεί να πεθάνει.
• Τα χειμωνιάτικα ξεπαγώματα οδηγούν στο λιώσιμο του χιονιού και στην εξαφάνιση του καταφυγίου.
• Τα εναλλάξ ξεπαγώματα και οι παγετοί οδηγούν στο θάνατο του φυτού.

Γη

Γειώστε, ή χλοοτάπητα, καλύψτε τα σταφύλια με την έναρξη του παγετού. Αρχικά χύνεται ένα στρώμα πάχους 10 cm και μετά από 3 εβδομάδες εφαρμόζεται ένα άλλο στρώμα του ίδιου πάχους.

Με αυτήν τη μέθοδο, τα δοχεία με ξηρό χώμα προετοιμάζονται εκ των προτέρων.Το μειονέκτημα είναι η πιθανή κατάψυξη του καλύμματος γείωσης.

Υλικό στέγης

Αυτό το υλικό χρησιμοποιείται σε περιοχές με ήπιους χειμώνες όπου πέφτει λίγο χιόνι.

Τα αμπέλια τυλίγονται σε λινάτσα και διπλώνονται σε αυλακώσεις που παρασκευάζονται στο έδαφος. Στη συνέχεια τοποθετείται υλικό στέγης στην κορυφή. Δεδομένου ότι είναι αεροστεγές, αφαιρείται περιοδικά για εξαερισμό.

Σπουδαίος! Εάν τα σταφύλια αναπτύσσονται σε αμμώδες έδαφος, δεν μπορείτε να το προσθέσετε στο έδαφος - τέτοια εδάφη παγώνουν το χειμώνα.

Ταινία

Ένας αποτελεσματικός τρόπος για να προστατέψετε τα σταφύλια σε περιοχές με ήπιους χειμώνες. Το φυτό τοποθετείται στο έδαφος και τα σιδερένια τόξα τοποθετούνται στην κορυφή, χωρίς να τα στερεώνουν. Τα τόξα καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και πασπαλίζονται με γη κατά μήκος των άκρων. Από τη μία πλευρά, απομένουν κενά αέρα. Με την έναρξη του κρύου καιρού, οι ρωγμές κλείνουν αξιόπιστα.

Χαρακτηριστικά παρασκευής ανάλογα με την ποικιλία σταφυλιών

Οι ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας για το χειμώνα εξαρτώνται από την ποικιλία σταφυλιών και την ηλικία του φυτού. Σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες, η σωστή φροντίδα είναι το κλειδί για μια πλούσια συγκομιδή.

Ανάλογα με την περιοχή

Οι κλιματολογικές συνθήκες σε διάφορες περιοχές καθιστούν δυνατή την ανάπτυξη πρώιμων και όψιμων ποικιλιών σταφυλιών. Κάθε περιοχή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά καλλιέργειας.

Ουκρανία

Πολύ πρώιμες, πρώιμες και αργά ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες καλλιεργούνται στην Ουκρανία. Λόγω του ζεστού κλίματος, τα σταφύλια χειμώνει χωρίς καταφύγιο ή με ελάχιστη προστασία μεμβράνης.

Η ιδιαιτερότητα των Ουκρανών χειμώνες είναι η διαφορά θερμοκρασιών πάνω από το μηδέν και κάτω από το μηδέν. Αυτό συμβάλλει στην εμφάνιση πάγου και οδηγεί στο θάνατο του φυτού, έτσι οι καλλιεργητές προτιμούν να καλύψουν ακόμη και ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες.

Μέση ζώνη της Ρωσίας και της Μόσχας

Για τη μεσαία λωρίδα, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στο μεταβαλλόμενο κλίμα της περιοχής. Για ένα σχετικά σύντομο καλοκαίρι, οι ποικιλίες με μικρή περίοδο καλλιέργειας - 95-120 ημέρες, καταφέρνουν να αναπτυχθούν και να δώσουν μια συγκομιδή.

Για το χειμώνα σε αυτήν την κλιματική ζώνη, τα σταφύλια πρέπει να αντέχουν σε θερμοκρασίες -20 ° C.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι η αντοχή σε μυκητιασικές λοιμώξεις. Τα υγρά, δροσερά καλοκαίρια συμβάλλουν στην εξάπλωσή τους. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην πρόληψη λοιμώξεων κατά την περίοδο προετοιμασίας του φθινοπώρου.

Πριν από το καταφύγιο, τα σταφύλια θάβονται στη γη.

Ουράλια και Δυτική Σιβηρία

Οι σκληρυμένες και ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες προσαρμόζονται καλά στο κλίμα των Ουραλίων και της Σιβηρίας. Σε αυτές τις περιοχές, αρχίζουν να προετοιμάζουν την κουλτούρα για το χειμώνα νωρίτερα από άλλες. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται σε ένα αξιόπιστο καταφύγιο σταφυλιών. Με οποιοδήποτε υλικό κάλυψης, ένα άλλο στρώμα χιονιού 50 cm χύνεται στην κορυφή. Το καταφύγιο αφαιρείται όχι νωρίτερα από τον Απρίλιο.

Αποχρώσεις για νεαρά σταφύλια

Το φθινόπωρο, τα νεαρά σταφύλια πρέπει να εξασφαλίσουν την ωρίμανση των αμπέλων.

Όσο το έδαφος είναι ακόμα ζεστό και περιέχει πολύ άζωτο, το φυτό θα συνεχίσει να μεγαλώνει σε μήκος. Αφού κρυώσει το έδαφος, ο θάμνος αρχίζει να ωριμάζει. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, η κορυφή αφαιρείται από αυτήν. Τσιμπώνουν επίσης τα σκαλοπάτια έτσι ώστε ο θάμνος να μην ξοδεύει ενέργεια για την ανάπτυξη βλαστών. Σε αυτήν την περίπτωση, τα μπουμπούκια μπορεί να ξυπνήσουν για τη συγκομιδή του επόμενου έτους. Σε νέους θάμνους, αυτό δεν είναι επικίνδυνο, καθώς δεν φέρνουν ακόμη μεγάλη συγκομιδή.

Η θεραπεία ενός νεαρού φυτού από παράσιτα και ασθένειες πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως όλοι οι άλλοι θάμνοι.

Αρκετές φορές ψεκάζονται με διάλυμα λιπασμάτων ποτάσας.

Το κλάδεμα των νέων αμπέλων είναι προαιρετικό. Το υπόλοιπο φύλλωμα αφαιρείται από αυτά, επεξεργάζεται με θειικό σίδηρο και τοποθετείται στο έδαφος.

Καλύψτε ένα νεαρό φυτό πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού. Τα καταφύγια χρησιμοποιούνται όπως και για τα υπόλοιπα σταφύλια.

Είναι ενδιαφέρον:

Οι καλύτεροι τρόποι για να παγώσετε σωστά τα σμέουρα για το χειμώνα.

Πώς και πώς να ταΐζετε τα σμέουρα το φθινόπωρο.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια σταφυλιών δεν είναι εύκολη. Η κύρια προϋπόθεση για τη μελλοντική συγκομιδή είναι η σωστή προετοιμασία του φυτού για το χειμώνα. Εάν ταΐζετε και κόβετε τα σταφύλια εγκαίρως, τα προστατεύετε από ασθένειες και τα προστατεύετε αξιόπιστα από το κρύο, το καλοκαίρι θα σας ενθουσιάσει με μια πληθώρα νόστιμων, ζουμερών και όμορφων μούρων.