Τι είναι η ανουρία και πώς να την καλλιεργήσετε

Παραδοσιακά, προϊόντα που είναι οικεία και οικεία σε όλους χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης εξωτικοί εραστές που προτιμούν να καλλιεργούνται και να καταναλώνουν ασυνήθιστες, σπάνιες καλλιέργειες. Ένα από αυτά τα φρούτα είναι η ανουρία, η οποία είναι δημοφιλής στην ευρωπαϊκή κουζίνα και εμφανίζεται όλο και περισσότερο στα ρωσικά πιάτα.

Τι είναι η Ανγκουρία

Ο φυσικός βιότοπος της Anguria είναι τροπικές και υποτροπικές κλιματικές ζώνες. Το δεύτερο όνομά του είναι αγγούρι Αντίλλες, ανήκει στο γένος με το ίδιο όνομα Cucumis (Αγγούρι) και στην οικογένεια κολοκύθας.

Στην άγρια ​​φύση, το φυτό με πικρή γεύση ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στη Νότια Αφρική και τη Μαδαγασκάρη, και με την πάροδο του χρόνου οι σπόροι μεταφέρθηκαν στην Αμερική. Στην Αυστραλία, το λαχανικό θεωρείται ζιζάνιο και πραγματοποιείται τακτική εργασία για την εξάλειψή του από τις τοποθεσίες.

Στην επικράτεια της Ρωσίας, πολλοί κηπουροί προσπαθούν ήδη να καλλιεργήσουν την ανουρία ως φρούτα και καλλωπιστική καλλιέργεια.

Περιγραφή και οι ποικιλίες της

Το αγγούρι Antillean ανήκει σε ετήσια φυτά που μοιάζουν με λιάνα, τα φρούτα του μοιάζουν εξωτερικά με τα γνωστά αγγούρια, αλλά παχουλά και καλύπτονται με μικρά αγκάθια-κέρατα... Το Anguria μεγαλώνει σε θάμνους φτάνοντας σε ύψος 5-6 μέτρων. Σχηματίζει πρωτότυπα φύλλα - σκαλιστά, σγουρά σχήματα, που θυμίζουν το φύλλωμα των πεπονιών, αλλά καλύπτονται με μικρά αγκάθια.

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, πολλά αρωματικά κίτρινα άνθη, παρόμοια με αυτά του αγγουριού, σχηματίζονται στο φυτό. Λόγω της ενεργού ανθοφορίας και της πλούσιας πράσινης μάζας, χρησιμοποιείται ως φράκτης στις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, για τη διακόσμηση φρακτών και ακόμη και προσόψεων κτιρίων. Η Anguria ανθίζει και σχηματίζει φρούτα από τις αρχές Ιουλίου έως τον πρώτο παγετό και δίνει μια πλούσια συγκομιδή με κατάλληλη φροντίδα.

αναφορά... Ο ώριμος καρπός έχει έντονο πράσινο χρώμα με ανοιχτές ρίγες, καλύπτεται με μικρές, μαλακές σπονδυλικές διεργασίες και μοιάζει με παχύ αγγούρι σε σχήμα - περίπου 8 cm σε μήκος και έως 4 cm σε διάμετρο. Το μέσο βάρος είναι περίπου 45 g.

Μόνο νεαρά φρούτα χρησιμοποιούνται για κατανάλωση. Έχουν πολτό μέσης πυκνότητας, ζουμερό, κορεσμένο με σάκχαρα και βιταμίνες. Τα πλήρως ώριμα φρούτα σπόρου έχουν κιτρινωπό-πορτοκαλί χρώμα, αλλά το χρώμα μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας.

Το διάστημα από τη στιγμή που οι πρώτοι βλαστοί φαίνονται να συγκομίζονται είναι περίπου 65-70 ημέρες, μετά τις οποίες το αγγούρι Antillean θεωρείται βρώσιμο.

Ποικιλίες

Η μόνη επίσημα καταχωρημένη ποικιλία στο κρατικό μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας είναι η Diet Anguria. Συνιστάται να μεγαλώνει σε συνθήκες θερμοκηπίου και χρειάζονται περίπου 50 ημέρες για να ωριμάσει.

Οι κηπουροί προτιμούν να χρησιμοποιούν άλλες ποικιλίες που καλλιεργούνται σε ξένες χώρες:

1. "Καλοφαγάς" - οι λιάνες, ύψους 3 μέτρων, παράγουν ωοειδή φρούτα ανοιχτού πράσινου χρώματος, καλυμμένα με μεγάλα μαλακά αγκάθια. Τρώγονται νεαρά λαχανικά και τα αποξηραμένα ξηρά δείγματα χρησιμοποιούνται ως στοιχεία διακοσμητικών και λουλουδιών συνθέσεων.
2. "Ανγκουρία Συρία" - μεγάλα φυτά που μοιάζουν με λιάνα έως 4 μέτρα με πολλούς βλαστούς και μεγάλα φρούτα (έως 55 g) καλυμμένα με μικρά αγκάθια. Γλυκό στον ουρανίσκο, που χρησιμοποιείται ως διακοσμητικά στοιχεία για διάφορα πιάτα.

Σπουδαίος! Συχνά οι άπειροι κηπουροί μπερδεύουν την Ανγκουρία με το Kiwano - αφρικανικό αγγούρι ή κέρατο πεπόνι.Αυτοί είναι συγγενείς, έχουν κάποια εξωτερική ομοιότητα, αλλά διαφέρουν στη γεύση, μοιάζουν με πολτό μπανάνας και μεγαλώνουν έως 350 g.

Τα οφέλη και οι βλάβες του

Το Anguria θεωρείται πολύτιμο και υγιές φρούτο. Ο πολτός του περιέχει 88% νερό, καθώς και φυτικές ίνες, τέφρα, οργανικά οξέα και σακχαρίτες. Το προϊόν περιέχει επίσης μαγνήσιο και ασβέστιο, νάτριο και ψευδάργυρο, κάλιο και ιώδιο, φώσφορο και σίδηρο, σελήνιο και χαλκό. Επιπλέον, υπάρχουν βιταμίνες Β: B1, B2, B3, B6 και φολικό οξύ (B9). Το αγγούρι Αντίλλες είναι κορεσμένο με βιταμίνες K, E, C, PP, D, περιέχει χολίνη και άλλα πολύτιμα μέταλλα.

Το αγγούρι Αντίλλες είναι κατάλληλο για διαιτητική διατροφή, καθώς με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (44 kcal) μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες του σώματος για όλα τα απαραίτητα μακρο- και μικροστοιχεία.

Αναφορά. Μια μοναδική ιδιότητα της ανουρίας είναι η ανικανότητά της να συσσωρεύει επικίνδυνα νιτρικά άλατα.

Το αγγούρι Αντίλλες συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή λόγω των πολύπλευρων θετικών του επιδράσεων στο σώμα:

• ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
• διεγείρει την ασυλία, βοηθώντας το σώμα να αντισταθεί σε ιούς και λοιμώξεις, είναι χρήσιμο τόσο για την πρόληψη όσο και για τη θεραπεία του ARVI.
• ενεργοποιεί το πεπτικό σύστημα, διεγείρει τα έντερα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες.
• αφαιρεί απαλά τις τοξίνες και τις τοξίνες, δεν υπερφορτώνει τα έντερα.
• βοηθά στην απώλεια βάρους με τακτική χρήση, αφαιρεί την περίσσεια νερού.
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, τα καθιστά ελαστικά και αποτρέπει τον κίνδυνο θρόμβωσης και κιρσών.

Το Anguria είναι χρήσιμο σε περίπτωση διαταραχών του καρδιαγγειακού συστήματος και για τη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, καταπολεμά τη φλεγμονή από το εσωτερικό, η οποία επηρεάζει την εξωτερική κατάσταση του δέρματος.

Το αγγούρι Antillean μπορεί να καταναλωθεί από όλους, χωρίς εξαίρεση - δεν υπάρχουν συγκεκριμένες αντενδείξεις, εκτός από την ατομική δυσανεξία... Συνιστάται με προσοχή να χρησιμοποιείτε ανουρία για ουρολιθίαση και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Χαρακτηριστικά της χρήσης αγγουριού Antillean

Το Anguria χρησιμοποιείται συνήθως στο μαγείρεμα. Φρέσκες σαλάτες και σνακ παρασκευάζονται από αυτό, και οι ευεργετικές ιδιότητες διατηρούνται ακόμη και μετά την κατάψυξη των φρούτων.

Τα αγγούρια τουρσί και κονσέρβες είναι μια πραγματική λιχουδιά με μια ευχάριστη γεύση ξινή-γλυκιά που θα λατρέψουν οι πραγματικοί γκουρμέ.

Είναι δυνατή η χρήση των φρούτων με τους ακόλουθους τρόπους:

• ως ανθελμινθικό - αραιώστε τους ξηρούς και θρυμματισμένους σπόρους σε υγρή κατάσταση με νερό και χρησιμοποιήστε 1-2 κουταλιές της σούπας την ημέρα.
• αλοιφή για μώλωπες - ανακατέψτε φρέσκο ​​χυμό αγγουριού με μικρή ποσότητα ελαιολάδου.
• με δακτύλιο - ρίξτε τα φύλλα με ξύδι, επιμείνετε και χρησιμοποιήστε για να σκουπίσετε το δέρμα.
• ο φρέσκος χυμός βοηθά να απαλλαγούμε από τις φακίδες.
• μια αποτελεσματική διουρητική σύνθεση λαμβάνεται από το αφέψημα των ριζών.

Ένας άλλος τομέας χρήσης της ανουρίας είναι η κοσμητολογία του σπιτιού. Ο χυμώδης χαρτοπολτός του είναι ιδανικός για την κατασκευή μάσκας προσώπου. Η ευεργετική σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών αναζωογονεί και θρέφει το δέρμα, το κάνει να φαίνεται υγιές και αφαιρεί τις ρυτίδες.

Τα αισθητικά φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά ως εσωτερικές διακοσμήσεις ή χριστουγεννιάτικα δέντρα.

Είναι ενδιαφέρον:

Επισκόπηση του κινέζικου πικρού πεπονιού (Momordiki).

Τι είναι το momordica harantia: μια επισκόπηση ενός εξωτικού λαχανικού.

Τα μυστικά της αυξανόμενης ανουρίας

Το Antillean αγγούρι είναι ένα θερμόφιλο φυτό, επειδή είναι τροπικής προέλευσης. Αλλά με την κατάλληλη φροντίδα, τα φρούτα μπορούν να καλλιεργηθούν σε εύκρατη ζώνη. Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας είναι από + 20 ° C έως + 29 ° C, ένα σημάδι + 32 ° C ή μια μείωση σε + 8 ° C θεωρείται κρίσιμο.

Για τη φύτευση αγγουριού Antillean, είναι καλύτερο να επιλέξετε εύφορο μαύρο χώμα ή ουδέτερο αμμώδες έδαφος. Ο ασβέστης μπορεί να προστεθεί στο έδαφος για να μειώσει την οξύτητα. Το φυτό συνιστάται να φυτευτεί στα κρεβάτια όπου προηγουμένως μεγάλωσε: τεύτλα, λάχανο, όσπρια, χόρτα.

Σπουδαίος! Δεν μπορείτε να επιλέξετε εδάφη για την ανουρία με στενή εμφάνιση υπόγειων υδάτων - θα προκαλέσουν μια γρήγορη αποσύνθεση του ριζικού συστήματος.

Η περιοχή καλλιέργειας πρέπει να είναι καλά φωτισμένη και ηλιόλουστη, το εξωτικό αγγούρι δεν ανέχεται σκίαση και δεν του αρέσουν τα ρεύματα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η περίοδος από την εμφάνιση έως τη συγκομιδή φρούτων είναι περίπου 55 ημέρες, είναι καλύτερα να φυτέψετε μια καλλιέργεια με φυτά.

Φύτευση και αποχώρηση

Στις περισσότερες περιοχές, συνιστάται η χρήση θερμοκηπίων για καλλιέργεια, ωστόσο, η κατάλληλη φροντίδα και προσοχή στο φυτό θα σας επιτρέψει να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή από μια ανοιχτή περιοχή.

Προετοιμασία εδάφους

Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο: η περιοχή σκάβεται, προστίθεται μια θρεπτική σύνθεση για κάθε τετραγωνικό μέτρο των ακόλουθων συστατικών:

• 35 g υπερφωσφορικού.
• 0,5 κουβάδες χούμο ή κομπόστ.
• 20 g θειικού καλίου.
• 0,5 φλιτζάνια τέφρας ξύλου.

Αμέσως πριν από τη φύτευση, το καρβαμίδιο εισάγεται στο χαλαρωμένο έδαφος - μια μικρή πρέζα ανά τετραγωνικό μέτρο.

Προετοιμασία σπόρων

Το υλικό φύτευσης διαχωρίζεται, αφήνοντας μόνο μεγάλους σπόρους. Βυθίζονται σε ένα ασθενές διάλυμα μαγγανίου για 3-4 ώρες και στη συνέχεια τοποθετούνται σε οποιοδήποτε διεγερτικό ανάπτυξης, για παράδειγμα, "Epin", για μια ημέρα.

Οι προετοιμασμένοι σπόροι απλώνονται σε διάφορα στρώματα γάζας, καλύπτονται με αυτό και αφήνονται σε ένα ζεστό και φωτεινό μέρος. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το ύφασμα παραμένει πάντα υγρό, τότε οι σπόροι θα εκκολάψουν σε λίγες μέρες και μπορούν να μεταφερθούν σε κύπελλα τύρφης (ή δισκία). Για μεταμόσχευση, η βάση τύρφης υγραίνεται με νερό, μετά την αύξηση του μεγέθους της, δημιουργείται μια τρύπα βάθους 1 cm, ο σπόρος τοποθετείται και σφραγίζεται προσεκτικά.

Αναφορά. Μπορείτε να φτιάξετε ένα σπιτικό μίνι θερμοκήπιο καλύπτοντας ένα τύρφη με ένα ποτήρι ή ένα πλαστικό κύπελλο.

Σχέδια προσγείωσης και τεχνολογία

Μετά την εκκόλαψη των πρώτων βλαστών μετά από 7-8 ημέρες, μπορείτε να περιμένετε για την ενεργό ανάπτυξη των δενδρυλλίων... Προκειμένου να μην προκληθεί το τέντωμα των νεαρών στελεχών, τοποθετούνται πάνω τους φωτιστικά ημέρας. Τουλάχιστον 3-4 νεαρά φύλλα θα πρέπει να σχηματιστούν στα στελέχη, μόνο μετά από αυτό το φυτό μπορεί να σταλεί στην περιοχή.

Σύμφωνα με το σχέδιο τοποθέτησης, ένα δενδρύλλιο ανουρίας θα χρειαστεί θέση 50 * 40 cm. Εάν η καλλιέργεια φυτεύεται ως διακοσμητικός φράκτης, τότε απομένουν έως και 80 cm μεταξύ νεαρών βλαστών.

Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 50 cm μεταξύ του αγγουριού Antillean και άλλων φυτών, διαφορετικά θα δημιουργηθεί μια ανεπιθύμητη σκιά. Εάν από οποιαδήποτε πλευρά η περιοχή φυσάει από τον άνεμο, συνιστάται να φυτέψετε καλαμπόκι. Ο άνηθος, το κόλιανδρο ή ο μαϊντανός πρέπει να καλλιεργούνται κοντά για να ενθαρρύνουν την εγκάρσια επικονίαση.

Η διαδικασία προσγείωσης έχει ως εξής:

• σκάψτε βαθιές τρύπες έτσι ώστε το δενδρύλλιο να ταιριάζει πλήρως
• καλλιεργήστε το έδαφος ψεκάζοντάς το με ένα αδύναμο διάλυμα μαγγανίου.
• σε κάθε τρύπα - 2 λίτρα χούμου και μια πρέζα τέφρας.
• το φυτό τοποθετείται και θάβεται στο επίπεδο του κοτυληδόνα.

Σπουδαίος! Το αγγούρι Αντίλλες πρέπει να είναι δεμένο, έτσι εγκαθίστανται πέργκολα κατά μήκος των φυτευμένων σειρών. Μόλις σχηματιστούν οι "κεραίες" στα φυτά, κατευθύνονται προς το στήριγμα.

Τα σπορόφυτα μπορούν να μεταφερθούν στο έδαφος μόνο αφού θερμανθεί στους + 10 ° C.

Λειτουργία ποτίσματος

Ποτίζεται καθώς στεγνώνει το έδαφος, παρόλο που η καλλιέργεια λατρεύει την υγρασία, δεν ανέχεται τη στασιμότητα της υγρασίας στις ρίζες. Συνιστάται η χρήση μόνο ζεστού και καθιερωμένου νερού. Μην επιτρέπετε την υπερχείλιση του εδάφους κοντά στο στέλεχος, το πότισμα - αυστηρά κάτω από τον κορμό με ρυθμό 12-14 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο.

Εάν τα καλοκαίρια είναι ζεστά και ξηρά, η καλλιέργεια ποτίζεται καθημερινά μετά το ηλιοβασίλεμα. Σε μια περίοδο βροχών, είναι καλύτερο να αναστείλετε εντελώς την υγρασία. Το φυτό χρειάζεται ιδιαίτερα υγρασία κατά την καρποφορία.

Λίπασμα επιφάνειας

Συνιστάται η γονιμοποίηση της αγγουρίας μία φορά κάθε 15 ημέρες. Απαιτεί τόσο ορυκτές όσο και οργανικές ενώσεις, οι οποίες είναι κατάλληλες για:

1. Φλόμος - Ανακατέψτε το ένα τέταρτο ενός κάδου με 10 λίτρα νερού, επιμείνετε μέχρι το τέλος της ζύμωσης, αραιώστε την τελική σύνθεση με 4 κουβάδες νερού και νερού με ρυθμό 10 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο. Μ.
2. Περιττώματα κοτόπουλου ρίξτε νερό σε αναλογία 1: 2, αφήστε για αρκετές ημέρες σε ένα ζεστό μέρος. Αραιώστε ένα λίτρο της τελικής σύνθεσης σε 10 λίτρα νερού και νερό δύο ώρες μετά το πότισμα σε ξηρό καιρό.

Το βέλτιστο σύνθετο ορυκτό λίπασμα είναι η νιτροφόσκα. Τρεις κουταλιές της σούπας αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού και 0,5 λίτρα χύνονται κάτω από κάθε θάμνο.

Επικάλυψη

Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες ωοθήκες στον θάμνο, τσίμπησαν. Αυτό διεγείρει την ανάπτυξη της δεύτερης σειράς βλαστών, που παρέχουν το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας.

Το τσίμπημα θα αποκλείσει την ενεργή ανάπτυξη του πολιτισμού στον ιστότοπο, γεγονός που οδηγεί σε έλλειψη ηλιακού φωτός.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Το αγγούρι Αντίλλες προσβάλλεται από ωίδιο, ανθρακόζη, ρίζα ή λευκή σήψη. Αυτές οι μυκητιακές ασθένειες αναπτύσσονται λόγω παραβιάσεων των κανόνων φροντίδας ή υπερβολικού ποτίσματος του εδάφους. Τα κατεστραμμένα μέρη των αμπέλων αφαιρούνται, μετά τα οποία τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με "Fundazol", "Maxim".

Από τα παράσιτα, τα πιο επικίνδυνα είναι αφίδες πεπονιού ή ακάρεα αράχνης. Οι συνθέσεις "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" είναι αποτελεσματικές εναντίον τους.

Μην συγκομίζετε τα φρούτα μετά την επεξεργασία. Για την πρόληψη ασθενειών και επιθέσεων παρασίτων, συνιστάται:

• να περιορίζετε περιοδικά εργαλεία κήπου με απολυμαντικά.
• αφαιρέστε τα ζιζάνια από τον ιστότοπο.
• χαλαρώστε τακτικά το έδαφος.
• ταΐστε τον πολιτισμό εγκαίρως.
• ελέγξτε τους θάμνους για σημάδια ζημιάς.

Συγκομιδή

Συγκεντρώστε νεαρά φρούτα, όχι υπερβολικά δείγματα όμορφου πράσινου χρώματος. Αφαιρέστε τα από το θάμνο το πρωί, πριν χτυπήσει η ζέστη. Τότε θα είναι πιο ζουμερά, πιο πλούσια και καλύτερα αποθηκευμένα.

Τα συγκομισμένα αγγούρια είναι πιο άνετα σε δροσερό μέρος και οι κηπουροί ισχυρίζονται ότι μπορούν να επιβιώσουν με αυτόν τον τρόπο ακόμη και μέχρι τα μέσα του χειμώνα.

Τι λένε οι έμπειροι κηπουροί για την Ανγκουρία

Το Anguria δεν είναι το πιο δημοφιλές φυτό στη Ρωσία · δεν καλλιεργείται παντού, και ακόμη περισσότερο σε βιομηχανική κλίμακα.... Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι φυτεύουν ένα εξωτικό αγγούρι μόνο για προσωπική κατανάλωση, το χρησιμοποιούν για φαγητό ή ως διακοσμητική διακόσμηση.

Κάποιοι κάτοικοι του καλοκαιριού αρχίζουν να καλλιεργούν αγγούρι της Αντίλλας για χάρη του πειράματος, αλλά αφού το έχουν δοκιμάσει, αρχίζουν να το προσθέτουν σε σαλάτες και ακόμη και να το διατηρούν.

Ποια είναι η απόδοση

Η απόδοση από έναν θάμνο είναι περίπου 150-200 φρούτα με κατάλληλη φροντίδα και οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για έως και τέσσερα χρόνια. Από 10 τ.μ. Είναι δυνατόν να πάρετε περίπου 22 κιλά αγγούρια.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να θεραπεύσετε τη λευκή σήψη σε θερμοκήπιο.

Η χρήση υπερφωσφορικού για τη λίπανση αγγουριών.

Ποιες είναι οι ασθένειες των σποροφύτων αγγουριού: φωτογραφία και περιγραφή.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια ενός εξωτικού αγγουριού Αντίλλια στο δικό σας οικόπεδο δεν είναι πιο ενοχλητικό από το να φροντίζετε τακτικά αγγούρια ή πατάτες. Αρκεί να ακολουθείτε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, να παρέχετε άνετες συνθήκες για τον πολιτισμό, προκειμένου να συλλέξετε μια πλούσια συγκομιδή χρήσιμων και νόστιμων φρούτων με τη μορφή ασυνήθιστων πράσινων σκαντζόχοιρων.