Οι καλύτερες συνταγές για τουρσί τεύτλων για το χειμώνα σε βάζα: πώς να κάνετε τα κενά απλά και νόστιμα

Οι λάτρεις των λαχανικών γνωρίζουν ότι η γεύση τους μπορεί να απολαμβάνεται όχι μόνο κατά την ωρίμανση, αλλά και κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τέτοιες καλλιέργειες περιλαμβάνουν τεύτλα. Γνωρίζατε ότι υπάρχουν δεκάδες τρόποι συγκομιδής τεύτλων για το χειμώνα;

Ειδικά για εσάς, έχουμε επιλέξει τις πιο ποικίλες και νόστιμες συνταγές: χωρίς ξύδι, χωρίς αποστείρωση, με άλλα λαχανικά, με μπαχαρικά. Όλες οι συνταγές είναι εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά μπορούμε να σας διαβεβαιώσουμε ότι οι καλεσμένοι σας θα απαιτήσουν να διαγράψουν τη συνταγή μετά από ένα υπέροχο δείπνο! Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια κάτω από το άρθρο.

Προετοιμασία τεύτλων για τουρσί

Η σωστή προετοιμασία θα διασφαλίσει τη διατήρηση της γεύσης, οφέλη και χρώματα τεύτλων. Υπάρχουν μόνο μερικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε.

Ρίζα λαχανικό καθαρίστε από τις κορυφές και τις ακαθαρσίες. Πλένεται καλύτερα σε κρύο νερό. Εάν τα τεύτλα έχουν πολλές μαύρες κηλίδες, είναι καλύτερο να μην τα χρησιμοποιείτε για να μαζέψετε. Επιτρέπεται η αποκοπή μικρών κηλίδων, αλλά είναι επιθυμητό τα παντζάρια να είναι ισχυρά και υγιή.

Μην ξεφλουδίζετε τη φλούδα πριν το μαγείρεμα, έτσι οι ευεργετικές ουσίες θα παραμείνουν στο λαχανικό. Μόλις βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε, αλλά η γεύση και το χρώμα δεν θα σας απογοητεύσουν. Μαγειρέψτε τα τεύτλα έως ότου σχεδόν μαγειρευτούν.

Σπουδαίος! Δεν χρειάζεται να αλάτισε το νερό.

Έτσι τα παντζάρια μαγειρεύονται. Το βγάζουμε από το τηγάνι και το κατευθύνουμε αμέσως κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Ένας άλλος τρόπος είναι να βάλουμε παγωμένο νερό σε ένα δοχείο και να βάλουμε λαχανικά εκεί για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, αφού τα αφαιρέσετε από το νερό, βάλτε τα τεύτλα στο ψυγείο, εκεί θα πρέπει να κρυώσουν εντελώς.

Γιατί γίνεται αυτό:

• διατηρείται κορεσμένο χρώμα.
• όλες οι χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται στο λαχανικό.
• δεν υπάρχει απώλεια γεύσης.
• η φλούδα ξεφλουδίζεται εύκολα.

Οι καλύτερες συνταγές τουρσί

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μαρινάρισμα των τεύτλων. Οι έμπειρες νοικοκυρές, από δοκιμή και λάθος, βρίσκουν τη βέλτιστη συνταγή. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε τις πιο επιτυχημένες συνταγές - μαζί τους τα τεύτλα αποδεικνύονται νόστιμα, ζουμερά και η διαδικασία μαγειρέματος απλοποιείται.

Για τους πιο ζεστούς λάτρεις - τουρσιά με χρένο

Ο, τι χρειάζεσαι:

• 1,5 κιλά τεύτλων;
• 300 g φυτικού ελαίου
• 500 γραμμάρια χρένου (ρίζα);
• 100-150 g ζάχαρης
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 300 γραμμάρια ξίδι (το 6% είναι καλύτερο)
• αλεσμένο πιπέρι - κατά βούληση και γεύση.

Σημείωση! Η συνταγή απαιτεί προ-εμποτισμένα λαχανικά για μεγάλο χρονικό διάστημα (6-8 ώρες).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε φρέσκα και υγιή λαχανικά. Δώστε επίσης προσοχή στο χρένο. Δεν πρέπει να είναι παλιό, μαραμένο, μαλακό.
2. Προετοιμάστε βάζα. Πρέπει να είναι καθαρά, στεγνά και ζεστά.
3. Βυθίστε τις ρίζες του χρένου σε κρύο νερό όλη τη νύχτα. Μπορείτε να τα αφήσετε, να φύγετε για δουλειά και να κάνετε μαγείρεμα το βράδυ.
4. Αφού περάσει ο χρόνος, ξεπλύνετε τις ρίζες, ξεφλουδίστε το πάνω στρώμα. Κόψτε την αρχή και το τέλος.
5. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
6. Τα τεύτλα πρέπει επίσης να τεμαχιστούν. Ένα μεσαίο τρίφτη θα κάνει.
7. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε όλα τα υλικά εκτός από το ξίδι.
8. Ζεσταίνουμε στους 70-75 ° C περίπου και μετά ρίχνουμε το ξίδι, ανακατεύουμε. Μπορεί να απομακρυνθεί από τη θερμότητα.
9. Μεταφέρετε το μείγμα στα βάζα.Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να κρυώσει, απλώστε τη ζεστή σύνθεση.
10. Καλύψτε με καπάκια.
11. Αποστειρώστε για 30 λεπτά.
12. Κλείστε τα καλύμματα, τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος.

Τεύτλα μαριναρισμένα με κρεμμύδια

Συστατικά:

• 1 κιλά τεύτλων.
• 200-250 g κρεμμυδιών.
• 1 λίτρο νερού.
• 50 g αλάτι.
• μπαχαρικά για γεύση και επιθυμία: μπαχάρι, πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα τεύτλα. Βράζουμε μέχρι να ψηθούν. Ψύξτε σωστά και κόψτε σε κύβους.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια (μεγάλα).
3. Εάν χρησιμοποιείτε μπαχαρικά, τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος του δοχείου.
4. Στη συνέχεια, εναλλάξτε μεταξύ τεύτλων και κρεμμυδιών.
5. Βάλτε νερό στη φωτιά, προσθέστε αλάτι σε κρύο νερό.
6. Μόλις βράσει το νερό, αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε τα λαχανικά.
7. Καλύψτε με καπάκι.
8. Αποστειρώστε για τουλάχιστον 40 λεπτά.
9. Δροσερά κλειστά βάζα σε σκοτεινό μέρος.

Τέτοια τουρσί τεύτλα για το χειμώνα σε βάζα διακρίνονται από την έλλειψη γλυκύτητας στη γεύση.

Τεύτλα με πιπεριές και ντομάτες για το χειμώνα: μια νόστιμη συνταγή

Συστατικά:

• 3 κιλά τεύτλων.
• 1 κιλό ντομάτα
• 500 g πιπεριάς
• 3 κεφάλια σκόρδου
• 150 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 κρεμμύδι
• 50 g αλάτι.
• οποιαδήποτε χόρτα για γεύση?
• 200 ml ξίδι
• 500 ml λαδιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε τα παντζάρια. Η σχάρα ψύχθηκε σε χοντρό τρίφτη.
2. Ξεπλύνετε καλά τα υπόλοιπα λαχανικά.
3. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες.
4. Κόψτε το πιπέρι.
5. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα και τηγάνι πάνω από τη φωτιά. Σε ένα τηγάνι, τηγανίστε τα κρεμμύδια, σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ντομάτα, πιπεριές, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, λάδι.
6. Βράζουμε.
7. Προσθέστε τα τριμμένα τεύτλα 5 λεπτά μετά την έναρξη του βρασμού.
8. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα ένα λεπτό πριν το μαγείρεμα.
9. Μεταφέρετε το ζεστό κομμάτι εργασίας σε αποστειρωμένα βάζα.

Συμβουλή... Τα καλύτερα βότανα που χρησιμοποιούνται είναι ο μαϊντανός. Σε αυτή τη συνταγή θα δώσει την επιθυμητή γεύση. Χρησιμοποιήστε ντομάτες μικρές και μικρές.

Τριμμένα τεύτλα - συνταγή για συγκομιδή για το χειμώνα

Συστατικά:

• 1 κιλά τεύτλων.
• 1 λίτρο νερού.
• αρωματοπιπέρι;
• Δάφνη;
• 50 γραμμάρια ζάχαρης
• 50 g αλατιού.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Προετοιμάστε καλά τα τεύτλα. Επιθεωρήστε για ζημιά. Βράστε, κρυώστε στο ψυγείο, ξεφλουδίστε.
2. Τρίβουμε τα τεύτλα σε χοντρό έως μεσαίο τρίφτη.
3. Αποστειρώστε τα κενά βάζα, βράστε τα καπάκια.
4. Τοποθετήστε το μπαχάρι και τα δάφνη στο κάτω μέρος του βάζου.
5. Τοποθετήστε τα τριμμένα τεύτλα σε ένα δοχείο.
6. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε τη μαρινάδα.
7. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε βραστό νερό, ανακατέψτε για μεγάλο χρονικό διάστημα και προσεκτικά.
8. Μετά από τρία λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε λαχανικά.
9. Ρίχνουμε ξύδι στην κορυφή.
10. Κλείστε τα καπάκια, γυρίστε τα δοχεία, κρυώστε σε σκοτεινό μέρος.

Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο με ζυμαρικά, τηγανητές πατάτες. Ψήστε το ψωμί και στις δύο πλευρές με φυτικό λάδι και οι καλεσμένοι σας θα τρώνε όλα τα τεύτλα χωρίς καμία προσθήκη.

Οδηγίες βήμα προς βήμα: πώς να προετοιμάσετε τα τεύτλα για τη βινεγκρέτ σε βάζα για το χειμώνα

Εάν είστε πολύ συνετή οικοδέσποινα, σίγουρα θα χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή. Δεν υπάρχει πάντα πολύς χρόνος για αναψυκτικά πριν φτάσουν οι επισκέπτες. Εάν μαρινάρετε τα τεύτλα εκ των προτέρων για το χειμώνα, τότε θα χρειαστεί τουλάχιστον χρόνος για την προετοιμασία της βινεγκρέτ.

Συστατικά:

• 2 κιλά τεύτλων
• 1 λίτρο νερού.
• 60 g αλάτι.
• 60 g ζάχαρης
• 2 κουτ ξύδι;
• πιπεριά;
• κανέλα και μπαχάρι - προαιρετικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράστε το ριζικό λαχανικό, δροσερό, ξεφλουδίστε.
2. Κόβουμε σε κύβους.
3. Βάλτε το πιπέρι και ό, τι μπαχαρικά θέλετε στο κάτω μέρος του βάζου. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε.
4. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λαχανικό στην κορυφή.
5. Βάλτε νερό στη φωτιά.
6. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε βραστό νερό. Ταραχή.
7. Γεμίστε τα βάζα. Αφήστε το για 10 λεπτά.
8. Στραγγίστε το νερό πίσω. Βράζουμε ξανά.
9. Επαναλάβετε τη διαδικασία για άλλη μια φορά.
10. Όταν ρίχνετε λαχανικά για τελευταία φορά, προσθέστε ξύδι στο βάζο αμέσως μετά το βραστό νερό.
11. Κλείστε τις τράπεζες.
12. Απολαύστε σαλάτες γρήγορου μαγειρέματος το χειμώνα κρύο.

Συμβουλή... Για πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μουστάρδα.

Συνταγή ολόκληρου τουρσί τεύτλων

Τα ριζικά λαχανικά πρέπει να είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους. Δεν χρειάζεται να κόψετε ένα μεγάλο λαχανικό στη μέση για να ταιριάξετε στο βάζο.Φροντίστε εκ των προτέρων ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους. Και η ίδια η συνταγή τουρσί είναι πολύ απλή.

Συστατικά:

• 1-1,5 κιλά τεύτλων.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• 50 ml ξίδι;
• μια μεγάλη πρέζα αλάτι?
• μαύρο πιπέρι;
• 1 λίτρο νερού.
• γαρύφαλλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα τεύτλα.
2. Ψύξτε σε κρύο νερό και μετά ψύξτε.
3. Καθάρισε.
4. Αποστειρώστε τα βάζα, βράστε τα καπάκια.
5. Τοποθετήστε το λαχανικό σε ένα βάζο.
6. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε τη μαρινάδα. Βάλτε νερό στη φωτιά.
7. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, σκελίδες σε κρύο νερό.
8. Βράζουμε. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
9. Προσθέστε ξύδι μετά από 10 λεπτά. Βράζουμε.
10. Μαγειρέψτε για περισσότερο από ένα λεπτό.
11. Γεμίστε τα βάζα.
12. Τυλίξτε, τυλίξτε.

Η πλήρης ψύξη των κουτιών πρέπει να πραγματοποιείται το νωρίτερο 48 ώρες. Επομένως, μην κατεβάζετε τις τράπεζες στο κελάρι για τις πρώτες δύο ημέρες.

Τα παντζάρια στα γεωργιανά

Η συνταγή είναι απλή και δεν απαιτεί αποστείρωση, η οποία αιχμαλωτίζει τις οικοδέσποινες.

Συστατικά:

• 3-4 μεσαία τεύτλα;
• 100 ml ξίδι (9%)
• 0,5 λίτρα νερού;
• 1-2 μεγάλα κρεμμύδια
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• 100 g αλατιού.
• γαρίφαλο;
• πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε (καλύτερα σε φέτες) το μαγειρεμένο λαχανικό. Ψύξτε και καθαρίστε εκ των προτέρων.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μεγάλους δακτυλίους.
3. Βάλτε μερικά από τα κρεμμύδια στο κάτω μέρος του δοχείου και μετά μερικά από τα τεύτλα.
4. Εναλλακτικά στρώματα μέχρι την κορυφή του κουτιού.
5. Βάζουμε το νερό να βράσει. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά ταυτόχρονα. Βράζουμε.
6. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
7. Προσθέστε ξύδι.
8. Ρίχνουμε τη ζεστή μαρινάδα πάνω από τα προμαγειρεμένα λαχανικά.
9. Τυλίξτε τα κουτιά και τα βάζετε σε σκοτεινό μέρος, τυλιγμένο σε κουβέρτα, για δύο ημέρες.

Τουρσί, κονσέρβες με σκελίδες

Οι λάτρεις των μπαχαρικών θα εκτιμήσουν σίγουρα αυτήν τη συνταγή.

Συστατικά:

• 3-4 λαχανικά μεσαίας ρίζας.
• πιπεριά;
• γαρίφαλο;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• μια μεγάλη πρέζα αλάτι?
• 1 λίτρο νερού.
• ένα μικρό ποτήρι ξύδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράστε τα τεύτλα μέχρι να μαγειρευτούν, κρυώστε και ξεφλουδίστε.
2. Κόβουμε σε φέτες.
3. Τοποθετήστε τακτοποιημένα σε ένα βάζο, αφήνοντας 2 cm πάνω.
4. Βάζουμε νερό να βράσει, στο οποίο προσθέτουμε αμέσως αλάτι, ζάχαρη, γαρίφαλο και πιπέρι.
5. Βράζουμε για 5 λεπτά.
6. Ρίχνουμε όλο το ξύδι. Βράζουμε για 10-15 δευτερόλεπτα.
7. Ρίχνουμε λαχανικά με μαρινάδα.
8. Τυλίξτε τα καπάκια και μην τα βάζετε απευθείας στο ψυγείο. Πρέπει να περιμένετε μέχρι τα βάζα να κρυώσουν φυσικά.

Συστατικά για τη συνταγή συγκομιδής τεύτλων για το χειμώνα σε κουτιά για μπορς χωρίς ξύδι

Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε μπορς όταν τα υλικά είναι έτοιμα εκ των προτέρων. Δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με τον τρίφτη, προ-μαγείρεμα λαχανικών. Ήθελα μια νόστιμη σούπα - μαγειρέψτε την γρήγορα και με ευχαρίστηση.

Δώστε προσοχή στην έλλειψη δαγκώματος στη σύνθεση.

Συστατικά:

• 1-1,5 κιλά τεύτλων.
• 0,5 κιλά πιπεριά;
• 1 κιλό ντομάτα
• 2 καρότα
• 200 ml φυτικού ελαίου
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• Δάφνη;
• γαρίφαλο;
• 2 μεγάλα κρεμμύδια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι.
2. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Τρίβουμε τα μαγειρεμένα ξεφλουδισμένα τεύτλα σε μεσαίο τρίφτη.
4. Κόψτε τις ντομάτες.
5. Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.
6. Συνδυάστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα τεύτλα, τις ντομάτες.
7. Βάλτε το σιγοβράστη στη φωτιά.
8. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι.
9. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Σιγοβράστε για 10 λεπτά.
10. Μεταφέρετε το ζεστό σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε και τυλίξτε το για μια ημέρα. Αποθηκεύστε ανάποδα για την πρώτη ημέρα.

Τεύτλα μαριναρισμένα με σκελίδες

Συστατικά:

• 1,5 κιλά τεύτλων;
• μπουμπούκια γαρίφαλου (2-3 τεμ.)
• 60 ml ξίδι
• 40 γραμμάρια ζάχαρης
• 40 g αλάτι.
• Δάφνη;
• πιπεριά;
• 1 λίτρο νερού.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Προετοιμάστε τα τεύτλα.
2. Αποστειρώστε τα βάζα.
3. Κόψτε τα τεύτλα σε κύβους και τοποθετήστε το σε ένα βάζο.
4. Βάλτε νερό στη φωτιά.
5. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά. Αφήστε το για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό πίσω στην κατσαρόλα.
6. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά. Βράζουμε για 5 λεπτά.
7. Ρίχνουμε ξύδι στη μαρινάδα.
8. Σφίξτε αμέσως τα καπάκια, γυρίστε τα κουτιά και τυλίξτε τα σε ένα ζεστό μπουφάν ή κουβέρτα.

Σπουδαίος! Θυμηθείτε να βράσετε τα καπάκια.

Πώς να γυρίσετε για το χειμώνα

Τα παντζάρια αποθηκεύονται τέλεια όλο το χειμώνα χωρίς να χάνουν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους.Οι νοικοκυρές γνωρίζουν δύο τρόπους συγκομιδής: με αποστείρωση και χωρίς αποστείρωση. Μην ξεχνάτε ότι τα βάζα πρέπει να αποστειρώνονται και στις δύο περιπτώσεις πριν γεμίσετε με λαχανικά. Ένας βραστήρας, μια κατσαρόλα με βραστό νερό ή ένας φούρνος λειτουργεί καλά για αυτό. Αλλά μετά την τοποθέτηση των λαχανικών, η αποστείρωση των γεμισμένων δοχείων δεν είναι πάντα απαραίτητη.

Με αποστείρωση

Έτσι, αποστειρώσατε τα δοχεία, βράσατε τα καπάκια. Τι έπεται? Στη συνέχεια, επιλέξτε οποιαδήποτε συνταγή που σας αρέσει, προσθέστε λαχανικά, προσθέστε βότανα, μπαχαρικά. Βάλτε νερό με ζάχαρη και αλάτι στη φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε το ξύδι και ρίξτε τα λαχανικά. Τώρα, καλύψτε τα βάζα με καπάκια και στείλτε τα για αποστείρωση. Γλάστρες με ευρύ, επίπεδο πυθμένα λειτουργούν καλά για το σκοπό αυτό.

Η διαδικασία αποστείρωσης είναι μεγάλη, τουλάχιστον 40 λεπτά. Αλλά τα κενά που δημιουργούνται με αυτόν τον τρόπο αποθηκεύονται πολύ περισσότερο και σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε τουλάχιστον ξύδι.

Χωρίς αποστείρωση

Εάν δεν θέλετε να περιπλέξετε τη διαδικασία, τότε μπορείτε να στρίψετε τα δοχεία χωρίς αποστείρωση. Μην ξεχνάτε ότι είναι απαραίτητη η αρχική προετοιμασία κουτιών και καπακιών.

Πώς να μαζέψετε λαχανικά και τι αντικαθιστά την αποστείρωση; Πολύ ξύδι και τριπλή έκχυση.

Η τριπλή σκίαση προϋποθέτει τα εξής:

1. Βράζω νερό.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από λαχανικά. Αφήστε το για 10 λεπτά.
3. Στραγγίστε το νερό πίσω στην κατσαρόλα, βράστε ξανά.
4. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά, αφήστε για άλλα 10 λεπτά.
5. Στραγγίστε και βράστε.
6. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά σε βραστό νερό.
7. Βράζουμε για 7 λεπτά.
8. Προσθέστε ξύδι στο τέλος.
9. Ρίχνουμε πάνω από λαχανικά.
10. Τώρα οι τράπεζες μπορούν να τυλιχτούν.

Δεν υπάρχει εξοικονόμηση χρόνου ως τέτοια, καθώς είναι απαραίτητο να περιμένετε χρόνο μεταξύ των γεμίσεων.

Διαβάστε επίσης:

Τι πρέπει να κάνετε όταν τα φύλλα τεύτλων γίνονται κίτρινα και δεν μεγαλώνουν;

Πώς να φυτέψετε τα τεύτλα το χειμώνα σωστά.

Πότε να αφαιρέσετε τα τεύτλα από τον κήπο για αποθήκευση.

Ας συνοψίσουμε

Τα τεύτλα είναι ένα υγιές και νόστιμο λαχανικό που μπορεί εύκολα να τουρσί για το χειμώνα. Τα παντζάρια πάνε καλά με πιπεριές, ντομάτες, σκελίδες και κρεμμύδια. Τα λαχανικά μπορούν να διατηρηθούν σε διάφορες μορφές: ολόκληρα, τριμμένα, κομμένα σε κύβους ή φέτες. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ντύσιμο για μπορς ή μια βάση για ένα βινεγκρέτ. Αυτό εξοικονομεί πολύ χρόνο μαγειρέματος εάν οι επισκέπτες βρίσκονται ήδη στο κατώφλι.

Τα τεύτλα μαζεύονται για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αποστείρωση ή τριπλή έκχυση. Και στις δύο περιπτώσεις, το λαχανικό παραμένει ζουμερό, νόστιμο και δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.