Χυμός ασβέστη και συμπύκνωμα: σύνθεση, ιδιότητες, εφαρμογή, αντενδείξεις

Ο φυσικός φρέσκος χυμός αυτού του φρούτου έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση με πικρές νότες. Η μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος το καθιστά χρήσιμο κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η παρουσία οργανικών οξέων βοηθούν στον έλεγχο του σωματικού βάρους. Ο καθαρός χυμός και το συμπύκνωμα δεν ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου και δεν καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών. Πώς να χρησιμοποιήσετε συμπύκνωμα ασβέστη και φυσικό χυμό στο μαγείρεμα, την κοσμετολογία στο σπίτι και την παραδοσιακή ιατρική, διαβάστε παρακάτω.

Χυμός ασβέστη και σύνθεση συμπυκνώματος

Ο ασβέστης είναι ένας καρπός ενός δέντρου από το γένος Citrus, ο γενετικός συγγενής του λεμονιού. Εξωτερικά, μοιάζει έντονα με το σχήμα και την ξινή γεύση του με μια μικρή πικρία. Ωστόσο, η φλούδα του ασβέστη είναι λεπτή και πράσινη, και η σάρκα είναι κιτρινοπράσινη, ζουμερή, πολύ κοκκώδης. Ισχυρό άρωμα εσπεριδοειδών, αναγνωρίσιμο.

Ο χυμός ασβέστη είναι θολός, ελαφρύς, μερικές φορές πρασινωπός, ξινός και πολύ αρωματικός.

Διατροφική αξία 100 ml φρέσκου χυμού:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 30 kcal;
• πρωτεΐνες - 0,7 g;
• λίπη - 0,2 g;
• υδατάνθρακες - 7,8 g;
• ίνα - 2,8 g

Ο πίνακας δείχνει τη χημική σύνθεση των 100 ml του προϊόντος.

Υπάρχει ένα ασβέστη συμπυκνωμένο στην αγορά που έχει παρόμοια χημική σύνθεση και θρεπτική αξία όπως είναι κατασκευασμένο από καθαρό χυμό. Το συμπύκνωμα πωλείται σε πλαστικά βάζα (συχνά με τη μορφή ασβέστη ή λεμονιού) με διανομέα ή μπουκάλι ψεκασμού.

Ανάλογα με τον κατασκευαστή, το συμπύκνωμα περιέχει συντηρητικά: κιτρικό οξύ, πυροσουλφικό κάλιο και μεταδιθειώδες, αιθέριο έλαιο ασβέστη. Η διάρκεια ζωής του προϊόντος μετά το άνοιγμα της φιάλης είναι 1 μήνα σε θερμοκρασία + 2 ... + 5 ° C. Η τιμή για ένα μπουκάλι των 100 ml είναι 80-250 ρούβλια. ανάλογα με τον κατασκευαστή.

Ενδιαφέρων! Οι ναυτικοί ανάμιξαν χυμό ασβέστη με ρούμι για να αποτρέψουν το σκορβούτο σε ταξίδια μακράς θάλασσας.

Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες

Το προϊόν έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα. Δεν ερεθίζει τα τοιχώματα του στομάχου όσο και το χυμό λεμονιού και είναι απαλό στο σμάλτο των δοντιών.

Αναφορά. Ο ασβέστης περιέχει λιμονοειδή - ουσίες που αποβάλλουν περισσότερες ελεύθερες ρίζες από τη σκοτεινή φυσική σοκολάτα και το πράσινο τσάι. Το προϊόν συνιστάται για χρήση από άτομα που πάσχουν από παθολογίες του ήπατος, όπου το σώμα δεν είναι σε θέση να απομακρύνει τις τοξίνες που προκαλούν καρκίνο.

Χυμός λάιμ:

• αυξάνει τις άμυνες του σώματος, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην εποχή του κρυολογήματος?
• έχει αντιιικές ιδιότητες.
• μειώνει τον πονόλαιμο και ταιριάζει βήχα
• ομαλοποιεί την πέψη και αυξάνει την όρεξη.
• διαθέτει βακτηριοκτόνες ιδιότητες - αναστέλλει την ανάπτυξη του Staphylococcus aureus.
• μειώνει τη φλεγμονή των τοιχωμάτων του στομάχου.
• βοηθά στη θεραπεία της ελονοσίας.
• διατηρεί την υγεία των ματιών, προστατεύει τον κερατοειδή από τις αρνητικές επιπτώσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας.
• μειώνει τη φλεγμονή του ισχιακού νεύρου, βελτιώνει την κινητική λειτουργία στην αρθρίτιδα, την ινομυαλγία, την ουρική αρθρίτιδα.
• ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος.
• αποτρέπει την ανάπτυξη σκορβούτου.
• αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
• ενισχύει την εντερική περισταλτική και βοηθά στην αντιμετώπιση της συχνής δυσκοιλιότητας.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση
• αναπληρώνει τα αποθέματα βιταμινών και μετάλλων ·
• φωτίζει και τονώνει το δέρμα του προσώπου.
• ενισχύει το θυλάκιο των μαλλιών.

Εφαρμογή χυμού και συμπυκνώματος

Το φυσικό προϊόν χρησιμοποιείται στη μαγειρική, τη διαιτητική, τη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία. Το συμπύκνωμα χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων και ποτών.

Στο μαγείρεμα

Ο χυμός ασβέστη και το συμπύκνωμα προστίθενται σε σαλάτες λαχανικών και φρούτων, μαρινάδα για κόκκινο κρέας και πουλερικά, γλυκά αρτοσκευάσματα, κρεμώδη, γιαούρτι και κρέμες γάλακτος, παγωτό, ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα, τυρί cottage, σορμπέ, μαρμελάδα. Ο χυμός μαλακώνει τις ίνες του κρέατος και το κάνει μαλακό και μαλακό. Για να φτιάξετε σάλτσα σαλάτας, απλώς ανακατέψτε το χυμό ή συμπυκνώστε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ο χυμός ασβέστη είναι ένα αμετάβλητο συστατικό αλκοολούχων και μη αλκοολούχων κοκτέιλ: Mojito, Margarita, Daiquiri, Gin Tonic, Mai Thai, Cosmopolitan, Cuba Libre, Caipirinha. Λειτουργεί ως συνοδευτικό συστατικό της μεξικάνικης τεκίλας.

Το συμπυκνωμένο ασβέστη δεν είναι χειρότερο από τον φρέσκο ​​χυμό και αποθηκεύεται περισσότερο στο ψυγείο, αλλά ο φρέσκος χυμός έχει ακόμα περισσότερα οφέλη.

Το φρέσκο ​​παρασκευάζεται αποκλειστικά από φρέσκα εσπεριδοειδή χωρίς σημάδια αλλοίωσης, καθώς ένα προϊόν κακής ποιότητας απειλεί ένα στομάχι.

Στη λαϊκή ιατρική

Στην ιατρική, ο φυσικός φρέσκος χυμός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:

• δυσπεψία: juice χυμός ασβέστη αναμιγνύεται με 200 ml νερού, προστίθεται κουταλάκι του γλυκού. σόδα και ποτό 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
• ασθένειες της ουροδόχου κύστης και των νεφρών: 1 κουταλάκι του γλυκού. προσθέστε σε 200 ml νερού και πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κάθε μισή ώρα.
• έρπης, κονδυλώματα και θηλώματα: απλώστε αδιάλυτο φρέσκο ​​χυμό σε προβληματικές περιοχές 3 φορές την ημέρα.

Στην κοσμετολογία

Ο ασβέστης προστατεύει το δέρμα από ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις, βοηθά στη θεραπεία της πιτυρίδας και βοηθά στην επούλωση περικοπών, βαθιών τραυμάτων και μώλωπες. Το προϊόν αναστέλλει τη γήρανση του δέρματος, αυξάνει την ελαστικότητά του, τονώνει τέλεια και αναγεννά τους ιστούς.

Η λιπαρή λάμψη και οι διογκωμένοι πόροι πρέπει να αντιμετωπίζουν οι ιδιοκτήτες του συνδυασμού και του λιπαρού δέρματος. Το εσπεριδοειδές έχει δροσιστικό αποτέλεσμα και θαυμάζει θαυματικά το δέρμα, ρυθμίζει την έκκριση σμήγματος, καθαρίζει και συσφίγγει τους πόρους.

Το καθαρό, λείο και λευκό δέρμα του προσώπου θεωρούσε ανέκαθεν το πρότυπο γυναικείας ομορφιάς. Οι λοσιόν ασβέστου βοηθούν στη μείωση των κηλίδων και των φακίδων της ηλικίας, στην εξάλειψη της φλεγμονής και στην αύξηση του turgor.

Σημειώστε μερικές συνταγές σπιτικής μάσκας με βάση το προϊόν:

1. Μάσκα απολέπισης για λιπαρό δέρμα. Απλώστε χυμό εσπεριδοειδών με βαμβάκι σε καθαρό δέρμα και αφήστε το για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, πλένουν το πρόσωπό τους με κρύο νερό και τους στεγνώνουν με μια καθαρή πετσέτα.
2. Αναβράζουσα μάσκα για φυσιολογικούς τόνους δέρματος και βελτιώνει την ελαστικότητα. 150 ml μεταλλικού νερού, 2 κουταλιές της σούπας. χυμός ασβέστη και λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. το φυσικό λιπαρό γιαούρτι αναμιγνύεται μέχρι να γίνει λείο και εφαρμόζεται σε καθαρό δέρμα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, η μάσκα ξεπλένεται με κρύο νερό και εφαρμόζεται η αγαπημένη σας κρέμα.
3. Μάσκα φρεσκάδας μελιού-ασβέστη. 1 κουτ το μέλι ακακίας αναμιγνύεται με ¼ κουταλάκι του γλυκού. χυμό ασβέστη και απλώστε σε καθαρό δέρμα. Μετά από 5 λεπτά, η μάσκα ξεπλένεται με κρύο νερό.
4. Μάσκα σύσφιξης αυγών ασβέστη. Χτυπάμε 1 ασπράδι αυγού μέχρι τις κορυφές, ανακατεύουμε με ¼ κουταλάκι του γλυκού. χυμό και χτυπήστε ξανά. Η μάζα εφαρμόζεται σε καθαρό δέρμα και ξεπλένεται όταν εμφανίζεται ένα αίσθημα σφίξιμου.

Αδυνάτισμα

Ο ασβέστης βελτιώνει την πέψη και την εντερική κινητικότητα, ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης.

Ο χυμός εσπεριδοειδών χρησιμοποιείται σε μονο-δίαιτα πηκτίνης που αποτελείται από μήλα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να πίνετε ένα ποτήρι ζεστό νερό καθημερινά, αναμεμειγμένο με 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι και χυμό ασβέστη.

Τηρώντας τη σωστή και ξεχωριστή αρχή της διατροφής, είναι δυνατόν να χάσετε 2-3 κιλά υπερβολικού βάρους, πίνοντας 2 κουταλιές της σούπας κάθε μέρα. καθαρό νερό μαζί με το χυμό 1 ασβέστη.Ένα απτό αποτέλεσμα είναι ορατό μέσα σε μια εβδομάδα. Σε συνδυασμό με μέτρια σωματική δραστηριότητα, επιταχύνεται η διαδικασία απώλειας βάρους.

Ο χυμός ασβέστη που αναμιγνύεται με χυμό γκρέιπφρουτ και τριμμένο τζίντζερ είναι μια πραγματική βόμβα βιταμίνης και λίπους. Θα χρειαστείτε σιρόπι τζίντζερ για να φτιάξετε το ποτό. Για να γίνει αυτό, μια ρίζα 3 cm αλέθεται σε τρίφτη, αναμειγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Το σιρόπι διηθείται και χύνεται στο χυμό από 1 ασβέστη και 1 γκρέιπφρουτ.

Ένα φρουτώδες κοκτέιλ με χυμό ασβέστη αντικαθιστά ένα σνακ. Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε 1 ακτινίδιο, 1 μπανάνα, μισό μαϊντανό ή 1 μίσχο σέλινο και προσθέστε το χυμό ενός ασβέστη. Εάν η μάζα βγαίνει πολύ παχύ, ρίξτε λίγο μεταλλικό νερό.

Αντενδείξεις

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξύ, η χρήση χυμού ασβέστη αντενδείκνυται σε ελκώδεις και διαβρωτικές βλάβες του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, της παγκρεατίτιδας και της γαστρίτιδας. Το προϊόν πρέπει να απορριφθεί σε περίπτωση αλλεργίας στα εσπεριδοειδή.

Είναι ενδιαφέρον:

Γιατί είναι χρήσιμα τα φύλλα ασβέστη kaffir και πώς να τα χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα.

Λευκή ποικιλία σταφυλιών "Pinot Grigio".

Πώς να μεγαλώσετε ένα δέντρο μανταρίνι στο σπίτι: κανόνες φροντίδας.

συμπέρασμα

Ο χυμός ασβέστη και το συμπύκνωμά του έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες λόγω της πλούσιας χημικής τους σύνθεσης. Το προϊόν χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς, λαϊκή ιατρική και κοσμετολογία, για τη μείωση και τον έλεγχο του σωματικού βάρους.

Η τακτική κατανάλωση χυμού εσπεριδοειδών αυξάνει την ανοσία, αποτρέπει την ανάπτυξη ιογενών και βακτηριακών λοιμώξεων, ομαλοποιεί τα επίπεδα πέψης και σακχάρου, αυξάνει την όρεξη, διατηρεί την υγεία των ματιών, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και ξεθωριάζει το δέρμα, ελαφρύνει τις φακίδες και τα σημεία ηλικίας.