Μεσαία γαστρονομική ποικιλία αγιοκλημάτων "Magic"

Η μάγισσα είναι μια νέα αλλά πολλά υποσχόμενη θεραπεία. Συχνά το προτιμούν οι κηπουροί, επειδή φέρνει καρπούς σταθερά, είναι ανεπιτήδευτο και ανθεκτικό στον παγετό, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους κατοίκους της Σιβηρίας και των Ουραλίων. Θα σας πούμε για τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μάγισσας, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.

Περιγραφή της ποικιλίας του αγιόκλημα Μάγισσα

Αυτή η ποικιλία είναι το αποτέλεσμα της εργασίας των οικιακών κτηνοτρόφων. Τα μούρα έχουν πλούσια χημική σύνθεση και γεύση ξινή-γλυκιά, κατάλληλη για φρέσκια κατανάλωση και επεξεργασία.

Προέλευση και ανάπτυξη

Η μάγισσα αναδείχθηκε από τους κτηνοτρόφους του Ινστιτούτου Ερευνών Νότιου Ουράλ για Οπωροκηπευτικά και Καλλιέργειες Πατάτας με δωρεάν επικονίαση του σποροφύτου Kamchatka, το αγιόκλημα Smolinka.

Η ποικιλία υποβάλλεται σε δοκιμές ποικιλίας από το 1993. Καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας το 2000.

Χαρακτηριστικά, περιγραφή της εμφάνισης, γεύση

Το εργοστάσιο είναι ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος με ύψος 1,3-1,5 m. Οι βλαστοί είναι καφέ-κόκκινο, παχύ και όρθιοι, καλύπτονται με κηρώδη άνθιση. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκη, ομαλά, ελαφρώς κοίλα κατά μήκος της κεντρικής φλέβας.

Τα μούρα είναι μεγάλα, φτάνουν σε μήκος 2,5 cm ή περισσότερο, ζυγίζουν 1-1,3 g. Το βάρος ορισμένων δειγμάτων φτάνει τα 1,5 g. Τα φρούτα έχουν σχήμα αχλαδιού ή ελλειπτικά, καλύπτονται με λεπτό σκούρο μπλε δέρμα, στο οποίο υπάρχει μια πυκνή κηρώδης επίστρωση.

Ο πολτός είναι τρυφερός και ζουμερός. Έχει ευχάριστο άρωμα και γλυκόξινη γεύση, στην οποία αισθάνεται στυψία και μερικές φορές πικρία.

Χαρακτηριστικά εφαρμογής

Τα μούρα καταναλώνονται φρέσκα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα, αποξηραμένα, αλεσμένα με ζάχαρη, κονσέρβες, αφού έχουν μαγειρευτεί μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κομπόστα. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για συμπίεση χυμού και παρασκευή αλκοολούχων ποτών - κρασί, λικέρ, λικέρ.

Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούν ολόκληρο το εναέριο μέρος του αγιόκλημα, προετοιμάζοντας εγχύσεις και αφέψημα από αυτό.

Περίοδος ωρίμανσης, απόδοση και καρποφορία

Η μάγισσα είναι μια ποικιλία από αγιόκλημα πρώιμης ωρίμανσης. Η έναρξη της βιολογικής ωρίμανσης των φρούτων εξαρτάται από την αναπτυσσόμενη περιοχή. Έτσι, στην κεντρική Ρωσία, η συγκομιδή είναι έτοιμη για συγκομιδή στα τέλη Ιουνίου - μέσα Ιουλίου.

Με σωστή φροντίδα, συλλέγονται 1,8-3 κιλά μούρα από έναν ενήλικα (4-6 ετών) θάμνο. Η μέση απόδοση είναι 40,6 c / ha.

Αναφορά. Η καρποφορία είναι αδύνατη χωρίς επικονίαση ποικιλιών.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε πολλούς παράσιτα, μυκητιακές και μολυσματικές ασθένειες. Ωστόσο, με ακατάλληλη φροντίδα, μπορεί να πληγεί από:

• ραμουλαρίαση;
• κροσπόρωση;
• φυματίωση;
• ωίδιο
• ψείρα των φυτών;
• θήκες και ψεύτικες θήκες
• τσιμπούρια;
• σκουλήκι, σκώρος και άλλες κάμπιες.

Ανθεκτικό στο κρύο και την ξηρασία

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό: οι ενήλικοι θάμνοι ανέχονται πτώση της θερμοκρασίας του αέρα στους -40 ° C, αλλά τα μπουμπούκια ανθέων πεθαίνουν από το κρύο ήδη στους -5 ° C.

Η έλλειψη υγρασίας δεν επηρεάζει την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την παραγωγικότητα του Sorceress, αλλά προκαλεί την εμφάνιση πικρίας και στυψίας στη γεύση των μούρων και την πρόωρη απόρριψή τους.

Αναπτυσσόμενες περιοχές και κλιματικές απαιτήσεις

Η ποικιλία δεν επιβάλλει ειδικές απαιτήσεις στις κλιματολογικές συνθήκες και στη σύνθεση του εδάφους, επομένως καλλιεργείται με επιτυχία σε όλες τις περιοχές.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οφέλη μάγισσας:

• μεγάλος-καρποφόρος?
• καλές εμπορικές ιδιότητες?
• υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα
• τη δυνατότητα καθολικής χρήσης ·
• σχετικά καλή ποιότητα διατήρησης και μεταφορά
• έλλειψη τάσης για αποβολή?
• ανεπιτήδευτη?
• Αντοχή στην ξηρασία και τον παγετό.
• καλή ασυλία.

Μειονεκτήματα της ποικιλίας:

• την ανάγκη για επικονιαστές ·
• χαμηλή παραγωγικότητα
• τάση να καταστραφούν από παράσιτα.
• η παρουσία πικρίας στη γεύση.

Διαφορά από άλλες ποικιλίες και υβρίδια

Η σύγκριση της μάγισσας με άλλες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης παρουσιάζεται στον πίνακα:

Αγροτεχνολογία

Για να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν οι θάμνοι, είναι σημαντικό να συμμορφωθείτε με τις αγροτεχνικές απαιτήσεις της καλλιέργειας και να επιλέξετε το σωστό μέρος και χρόνο για τη φύτευση δενδρυλλίων.

Επιλέγοντας ένα μέρος στον κήπο και προετοιμάζοντας τρύπες

Αιγόκλημα φυτεύονται σε ανοιχτή, καλά φωτισμένη περιοχή. Τα υπόγεια ύδατα πρέπει να είναι τουλάχιστον 100 m και 150 m πάνω από το έδαφος.

Αναφορά. Οι θάμνοι μπορούν να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν σε μερική σκιά, αλλά σε αυτήν την περίπτωση η απόδοση τους μειώνεται.

Προετοιμασία για προσγείωση

Για φύτευση, χρησιμοποιήστε φυτά ενός ή δύο ετών ύψους 40 cm με 2-3 βλαστούς. Εάν κατά τη στιγμή της αγοράς το ριζικό σύστημα της εγκατάστασης είναι ανοιχτό, είναι πιο εύκολο να βεβαιωθείτε για τη βιωσιμότητά του. Αλλά το χωμάτινο κομμάτι προστατεύει τις ρίζες από μηχανικές βλάβες και στεγνώματα.

Για να βελτιωθεί η ριζοβολία, τα δενδρύλλια εμποτίζονται σε διάλυμα διεγέρτη ανάπτυξης (Heteroauxin, Kornevin, Epin) για αρκετές ώρες.

Αναφορά. Τυχόν συμπερίληψη, άνιση χρώμα του φλοιού ή οι ρίζες είναι σημάδια μιας φυτικής ασθένειας.

Απαιτήσεις εδάφους

Η μάγος προτιμά το εύφορο έδαφος με καλή διαπερατότητα υγρασίας, αερισμό και ουδέτερη οξύτητα. Επιτρέπεται καλλιέργεια ποικιλίες σε αλουμίνα ή ψαμμίτη, αλλά κατά τη φύτευση, τύρφη ή άμμος προστίθεται στο πηλό έδαφος και χούμους προστίθεται στο αμμώδες έδαφος.

Χρονοδιάγραμμα, σχέδιο και κανόνες προσγείωσης

Το αγιόκλημα φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης (Μάρτιος) ή στα μέσα του φθινοπώρου (Οκτώβριος), πριν ή μετά την ενεργή ροή του χυμού.

Σχέδιο και κανόνες προσγείωσης:

1. Σκάψτε τις οπές φύτευσης στην προετοιμασμένη περιοχή με μέγεθος 40 × 40 cm σε απόσταση 150-200 cm μεταξύ τους.
2. Πετάξτε το κάτω στρώμα της εκχυλισμένης γης και ανακατέψτε το πάνω με κομπόστ ή χούμο (10-15 kg), υπερφωσφορικό (50-60 g) και τέφρα ξύλου (2 κουταλιές της σούπας).
3. Γεμίστε το κάτω μέρος των οπών φύτευσης με χώμα εμπλουτισμένο με λιπάσματα και στρώμα αποστράγγισης.
4. Απλώστε τις ρίζες του δενδρυλλίου και τοποθετήστε το στο κέντρο της τρύπας.
5. Γεμίστε τα κενά με χώμα.
6. Συμπληρώστε, ρίξτε και στρώστε το πάνω στρώμα.
7. Αφού υποχωρήσει το έδαφος, αφήστε το κολάρο της ρίζας πάνω από την επιφάνεια ή εμβαθύνετε κατά 3 cm.

Οι οπές προετοιμάζονται τουλάχιστον 3 ημέρες πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων.

Οι αποχρώσεις της φροντίδας

Οι καλύτεροι προκάτοχοι του αγιόκλημα είναι μελιτζάνες, αγγούρια, ντομάτες, πατάτες, κολοκύθα, πιπεριές, καρπούζι, ραπανάκια, κολοκυθάκια ή λιβάδια. Η καλλιέργεια δεν φυτεύεται μετά από φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα και άλλες ποικιλίες αγιοκλημάτων.

Στις βόρειες περιοχές, οι θάμνοι ποτίζονται 2-3 φορές την εποχή: κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του καρπού, μετά τη συγκομιδή και στα τέλη του φθινοπώρου. Σε αυτήν την περίπτωση, η κατανάλωση νερού είναι 10-15 λίτρα ανά 1 θάμνο. Η συχνότητα ποτίσματος αυξάνεται όταν μεγαλώνεις Μάγισσες σε ζεστές περιοχές ή σε περίπτωση ασυνήθιστα καυτών καλοκαιριών.

Το πότισμα σταματά 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Διαφορετικά, η διατήρηση της ποιότητας και της ποιότητας των φρούτων επιδεινώνεται.

Σπουδαίος! Κατά το πότισμα, το νερό χύνεται κατά μήκος της άκρης του κύκλου κοντά στον κορμό, έχοντας σκάψει εκ των προτέρων μια τάφρο. Η μέθοδος ψεκασμού προκαλεί την ανάπτυξη ασθενειών.

Οι θάμνοι αρχίζουν να τρέφονται από 3 χρόνια μετά τη φύτευση, εφαρμόζοντας λιπάσματα σύμφωνα με το σχήμα:

• νωρίς την άνοιξη - νιτρικό αμμώνιο ή καρβαμίδιο (15 g ανά 1 m²)
• βλάστηση και άνθηση - διπλό υπερφωσφορικό (40 g ανά 1 m²) και θειικό κάλιο (20 g ανά 1 m²).
• μετά τη συγκομιδή - "Nitroammofoska" ή "Nitrofoska" (25-30 g ανά 1 m²).
• για σκάψιμο - κομπόστ (5 κιλά ανά 1 m²).

Μετά το πότισμα ή τη βροχή, το χώμα χαλαρώνει για να βελτιώσει την πρόσβαση του οξυγόνου και της υγρασίας στις ρίζες και να ξεριζώσει.

Την άνοιξη και το φθινόπωρο, πραγματοποιείται κλάδεμα υγιεινής και αντιγήρανσης. Συνίσταται στην απομάκρυνση παλαιών, ασθενών και κατεστραμμένων κλαδιών, παρεμβολών βλαστών και πολλών ριζών. Από καιρό σε καιρό, τα ισχυρά σκελετικά κλαδιά μειώνονται επίσης κατά το ένα τρίτο - αυτό τονώνει την ανάπτυξή τους.

Επικονιαστές

Η μάγισσα είναι μια ποικιλία με επικάλυψη, επομένως, οι επικονιαστικές ποικιλίες φυτεύονται κοντά για να βάλουν φρούτα:

• Μακροχρόνια;
• Τσελιάμπινκα;
• Σμόλινκα;
• Ζέση;
• Βατόμουρα;
• Sineglazka.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Πιθανές ασθένειες και παράσιτα της ποικιλίας:

Σχέδιο θεραπείας θάμνων για την πρόληψη ασθενειών και επιθέσεων παρασίτων:

• πρήξιμο των νεφρών - ουρία, υγρό Bordeaux ή θειικό χαλκό.
• πριν από την ανθοφορία - "Biotlin" ή "Calypso".
• μετά την ανθοφορία - βιολογικά προϊόντα "Trichodermin", "Fitosporin".

Προετοιμασία για το χειμώνα

Η μάγισσα είναι μια ανθεκτική στον παγετό ποικιλία, οι θάμνοι δεν χρειάζονται χειμερινό καταφύγιο, ακόμη και όταν καλλιεργούνται στη Σιβηρία και τα Ουράλια.

Προετοιμασία φυτών για κρύο καιρό:

• καθαρίστε τη γη γύρω από τους θάμνους από φυτικά συντρίμμια.
• ρίχνουμε άφθονα με κατεψυγμένο νερό.
• ρηχά (περίπου 10 cm) σκάβουν την περιοχή κοντά στον κορμό και εφαρμόζουν οργανικά λιπάσματα.
• επεξεργαστείτε το πάνω μέρος του θάμνου με θειικό χαλκό για να αυξήσετε την ανοσία του.

Αναπαραγωγή

Η καλλιέργεια αγιόκλημα από σπόρους διαρκεί πολύ χρόνο, οπότε τις περισσότερες φορές η μάγισσα πολλαπλασιάζεται φυτικά - με στρώσεις ή διαίρεση του θάμνου.

Για να ξεριζώσουμε τα μοσχεύματα, ο θάμνος σκάβεται τον Ιούνιο, επιλέγεται ένας ισχυρός βλαστός, που βρίσκεται στο κάτω μέρος του εξωτερικού του θάμνου, λυγίστε το στο έδαφος, σταθεροποιείται και ενσταλάσσεται έτσι ώστε η κορυφή να παραμένει πάνω από το έδαφος. Μέσα σε 2-3 μήνες, αυτός ο βλαστός ποτίζεται άφθονα, και ένα χρόνο αργότερα σχηματίζει ένα ανεξάρτητο ριζικό σύστημα, μετά το οποίο διαχωρίζεται από τον μητρικό θάμνο με ψαλίδια κλαδέματος και μεταμοσχεύεται σε μόνιμο μέρος.

Κατά τη μεταμόσχευση, χρησιμοποιείται η μέθοδος διαίρεσης του θάμνου. Για να γίνει αυτό, το εργοστάσιο σκάβεται και χωρίζεται σε διάφορα μέρη με ένα κοφτερό μαχαίρι έτσι ώστε το καθένα να έχει τον ίδιο αριθμό βλαστών. Για καλύτερη ριζοβολία, πριν από τη φύτευση στο έδαφος, τα μοσχεύματα διατηρούνται σε διάλυμα διεγέρτη ανάπτυξης ("Kornevin", "Epin").

Σπουδαίος! Η μέθοδος διαίρεσης του θάμνου δεν χρησιμοποιείται για φυτά άνω των 7 ετών.

Εάν μετά την αντιγήρανση γαρνίρισμα Παραμένουν υγιείς βλαστοί, τοποθετούνται σε μείγμα εδάφους κήπου και άμμου ή τύρφης, καλύπτονται με μεμβράνη, ποτίζονται τακτικά, αερίζονται και περιμένουν να εμφανιστούν οι βλαστοί.

Αυξανόμενες δυσκολίες

Δυσκολίες στην καλλιέργεια της μάγισσας:

• χαμηλή παραγωγικότητα - οι θάμνοι μεγαλώνουν στη σκιά.
• Η πικρία είναι έντονη στη γεύση των μούρων - έλλειψη υγρασίας.
• τα φυτά εξασθενίζουν, τα φύλλα και οι βλαστοί μαραίνονται - θάμνοι που προσβάλλονται από παράσιτα.

Συγκομιδή

Στη μεσαία λωρίδα, η συγκομιδή συγκομίζεται στο τέλος Ιουνίου - μέσα Ιουλίου μέσα σε 5-6 ημέρες μετά την ωρίμανση των μούρων.

Το αγιόκλημα διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες το πολύ. Μετά από αυτό, χάνει τη φρεσκάδα και αφήνει το χυμό.

Συμβουλές και κριτικές από έμπειρους κηπουρούς σχετικά με την ποικιλία

Οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν:

1. Χρησιμοποιήστε πολλές ποικιλίες επικονιαστών. Εάν μια ποικιλία δεν ανθίσει λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών, άλλες θα παρέχουν επικονίαση.
2. Φυτέψτε θάμνους κατά μήκος του φράχτη ή των κτιρίων - έτσι ώστε τα φυτά δεν θα υποστούν ζημιά από ρεύματα και άνεμο.

Οι αγρότες μιλούν θετικά για τη μάγισσα:

Οξάνα. Σεβεροντβίνσκ: «Μου αρέσει πολύ το αγιόκλημα, οπότε φύτεψα πολλά φυτά στην περιοχή μου. Από όλες τις ποικιλίες επέλεξα τη μάγισσα, γιατί είναι ανεπιτήδευτη, ανθεκτική στον παγετό και αποδίδει με συνέπεια καρπούς. Μου αρέσει επίσης το γεγονός ότι τα μούρα είναι νόστιμα τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα. "

Alexey, Όρενμπουργκ: «Αγόρασα και φύτεψα τα δενδρύλλια της μάγισσας πριν από 6 χρόνια. Η ποικιλία αποδείχθηκε ανθεκτική στον παγετό και ανεπιτήδευτη, ωστόσο, οι θάμνοι άρχισαν να καρποφορούν μόλις 4 χρόνια μετά τη φύτευση. Τα μούρα είναι μεγάλα, γλυκά και ξινά, δημιουργούν μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα. Από τα αρνητικά, θα σημειώσω μόνο την ανάγκη για επικονιαστές. "

συμπέρασμα

Το Edible Honeysuckle Sorceress είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε προσωπικές αυλές και μεγάλες περιοχές προς πώληση. Μικρά μειονεκτήματα - η ανάγκη για επικονιαστές και σχετικά χαμηλή απόδοση - αντισταθμίζει τη μάζα των πλεονεκτημάτων της ποικιλίας: ανεπιτήδευτη, ανθεκτικότητα στην ξηρασία και τον παγετό, μεγάλη καρποφορία, έλλειψη τάσης για απόρριψη και καλή ανοσία.