Πώς να φτιάξετε τσάι από φύλλα σταφίδας και πώς είναι χρήσιμο για το σώμα

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σε φυσικές θεραπείες για να ενισχύσουν την ασυλία και την ευημερία τους. Ένα από αυτά είναι το τσάι από φύλλα σταφίδας. Ένα σωστά παρασκευασμένο ποτό φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στο ανθρώπινο σώμα. Ας μάθουμε ποιοι κανόνες πρέπει να ακολουθήσετε για να έχετε το μέγιστο αποτέλεσμα.

Είναι δυνατόν να φτιάξετε τσάι από φύλλα σταφίδας

Τα φραγκοστάφυλα περιέχουν πολύ περισσότερη βιταμίνη C από τα μούρα (περίπου 245 mg ανά 100 g), οπότε αυτό το τσάι είναι απαραίτητο για την ενίσχυση της ανοσίας, ειδικά την άνοιξη και το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια της εποχής του κρυολογήματος. Εκτός από το ασκορβικό οξύ, το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Ε, ΡΡ, Η και ομάδα Β.

Η σύνθεση του ποτού

100 g του προϊόντος περιέχει:

• 158 mg καλίου;
• 327 mg ασβεστίου;
• 370 mg μαγνησίου;
• 0,5 mg σιδήρου;
• 7,5 mg φωσφόρου;
• 1,5 mg χαλκού
• ιώδιο, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο και ψευδάργυρος.

Τα πράσινα μέρη του φυτού είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια και φυτοκτόνα. Η σύνθεση περιέχει φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή και πολλές άλλες χρήσιμες βιοδραστικές ενώσεις.

Οφέλη και βλάβη

Γιατί τα φύλλα είναι χρήσιμα μαύρη σταφίδα στο τσάι:

• Ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος?
• διεγείρει το πεπτικό σύστημα.
• Αυξήστε τον γενικό τόνο του σώματος.
• Μειώστε την πίεση
• αύξηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
• ενίσχυση του νευρικού συστήματος.

Για τη θεραπεία του εκζέματος και της δερματίτιδας, το αφέψημα χρησιμοποιείται εξωτερικά. Λόγω της παρουσίας φυτοκτόνων, το τσάι σταφίδας έχει θεραπευτική επίδραση σε ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Το ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα του ποτού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της πυελονεφρίτιδας και την εξάλειψη του οιδήματος.

Σπουδαίος! Οι κατεχίνες που περιέχονται στα φύλλα σταφίδας - τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά - προστατεύουν το σώμα από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Παρά τα προφανή οφέλη, η υπερβολική κατανάλωση τσαγιού σταφίδας μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Συνιστάται να αποκλείσετε το προϊόν για όσους πάσχουν από υψηλή οξύτητα, αιμοφιλία.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το τσάι με φύλλα σταφίδας έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, επομένως είναι πολύ δημοφιλές. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων και τη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Για άνδρες και γυναίκες

Το τσάι με φύλλα σταφίδας χρησιμοποιείται ευρέως για τη μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών, τη θεραπεία παθολογιών του δέρματος και των αρθρώσεων, του σακχαρώδους διαβήτη. Το ποτό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Alzheimer. Τα φύλλα σταφίδας χρησιμοποιούνται συχνά ως ένα από τα κύρια συστατικά στα καλλυντικά για τη λεύκανση του δέρματος και τη μείωση της φλεγμονής. Παρατηρήθηκε θετική επίδραση στην οπτική οξύτητα, αγγειακή κατάσταση.

Οι προληπτικές ιδιότητες καθιστούν το τσάι σταφίδας απαραίτητο στη μέση των εποχιακών κρυολογημάτων. Συνιστάται για έγκυες γυναίκες το φθινόπωρο και την άνοιξη ως μια απόλυτα φυσική θεραπεία. Επίσης, το ποτό βοηθά στη μείωση του οιδήματος, το οποίο είναι σημαντικό σε διαφορετικά στάδια της εγκυμοσύνης.

Σπουδαίος! Οι μαύρες σταφίδες, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, επομένως δεν πρέπει να καταναλώνετε αυτό το ποτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Για παιδιά

Το τσάι με σταφίδα είναι χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.Οι ουσίες στη σύνθεσή της εμπλέκονται στο σχηματισμό και την αναγέννηση των ιστών, βοηθούν στην ανάκαμψη ταχύτερα μετά από ενεργή σωματική δραστηριότητα, βελτιώνουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Όμως, επειδή το σώμα του παιδιού είναι πολύ πιο ευαίσθητο σε όλα τα είδη αλλεργιογόνων, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το ποτό ανεξέλεγκτα. Καλύτερα να περιοριστείτε σε μικρές δόσεις αρκετές φορές την εβδομάδα.

Ποια φύλλα είναι κατάλληλα για την παρασκευή τσαγιού

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το τσάι σας, ακολουθήστε προσεκτικά όλους τους κανόνες συλλογής και συγκομιδής φύλλων σταφίδας.

Κανόνες συλλογής

Είναι δύσκολο να αναφέρουμε τον ακριβή χρόνο συλλογής φύλλων σταφίδας, καθώς είναι διαφορετικό ποικιλίες ανθίζουν και αποδίδουν καρπούς σε διαφορετικούς χρόνους. Το κύριο χαρακτηριστικό που συνιστάται να καθοδηγείται είναι η πρώτη ανθοφορία των θάμνων. Ήταν εκείνη τη στιγμή που τα πράσινα σταφίδας είναι κορεσμένα στο μέγιστο με χρήσιμες ουσίες. Είναι καλύτερο να μαζέψετε τα φύλλα το πρωί, όταν η δροσιά έχει στεγνώσει, αλλά τα χόρτα δεν έχουν ζεσταθεί ακόμα στον ήλιο. Δώστε προσοχή στην καθαριότητα των φύλλων: πρέπει να συλλέγετε μόνο υγιή, άθικτα μέρη του θάμνου. Οι νεαροί βλαστοί από τις κορυφές των κλαδιών ταιριάζουν καλύτερα.

Σπουδαίος! Τα φύλλα που συλλέγονται σε βροχερό καιρό δεν στεγνώνουν καλά και επιβιώνουν χειρότερα για το χειμώνα.

Προετοιμασία και επεξεργασία

Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα φύλλα σταφίδας συνήθως στεγνώνουν, ζυμώνουν ή καταψύχονται. Τα πράσινα στεγνώνουν σε ξηρό δωμάτιο με καλή κυκλοφορία του αέρα, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Οι πρώτες ύλες τοποθετούνται σε ένα στρώμα και αναμιγνύονται περιοδικά. Σε τέτοιες συνθήκες, στεγνώνει για περίπου 4-5 ημέρες.

Ο φούρνος βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας: συνιστάται η διατήρηση των συλλεγόμενων πρώτων υλών σε θερμοκρασία + 100 ° С για 15 λεπτά και στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους + 60 ° С και περιμένετε μέχρι να στεγνώσει εντελώς.

Σπουδαίος! Όταν επιλέγετε μια μέθοδο στεγνώματος, είναι προτιμότερο να προτιμάτε μια μακρύτερη και πιο παραδοσιακή. Στον φούρνο, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα υπερβολικής ξήρανσης των φύλλων, ως αποτέλεσμα των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες χάνονται εν μέρει ή πλήρως.

Τα αποξηραμένα φύλλα αποθηκεύονται σε γυάλινο βάζο ή φυσική σακούλα σε σκοτεινό, ξηρό και δροσερό μέρος. Τρίψτε τους λίγο πριν από την παρασκευή τσαγιού.

Ζύμωση

Η διαδικασία ζύμωσης κερδίζει δημοτικότητα κατά τη συγκομιδή φυτικών φύλλων για την παρασκευή τσαγιού. Ζύμωση πράσινων σταφίδων πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:

1. Είναι απαραίτητο να το στεγνώσετε ελαφρά για αρκετές ώρες, εστιάζοντας στην εμφάνιση και την κατάσταση της κοπής. Όταν τα φύλλα γίνουν ληθαργικά και η κοπή γίνεται εύκαμπτη και δεν σπάει, ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στο επόμενο στάδιο.
2. Τα φύλλα πρέπει να στρίβονται σε λουκάνικα, τσαλακωμένα μεταξύ των δακτύλων ή, εάν υπάρχουν πάρα πολλά, στριμμένα σε μύλο κρέατος. Ο κύριος στόχος αυτού του σταδίου είναι να επιτευχθεί ο διαχωρισμός του χυμού από τις πρώτες ύλες.
3. Τοποθετήστε τα έλατα σε μπολ ή κατσαρόλα και καλύψτε με μια υγρή πετσέτα για ζύμωση. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα ζεστό δωμάτιο με θερμοκρασία + 25 ... + 27 ° С. Όταν εμφανίζεται ένα έντονο άρωμα σταφίδας, είναι καιρός να στεγνώσει.
4. Διανείμετε τις πρώτες ύλες ομοιόμορφα σε ένα ταψί και τοποθετήστε το σε φούρνο σε θερμοκρασία + 100 ° С για μισή ώρα. Μετά από αυτό, ελέγξτε την ετοιμότητα των φύλλων και στεγνώστε τα εάν είναι απαραίτητο.

Παρά το γεγονός ότι η διαδικασία ζύμωσης, δηλαδή η κύλιση των φύλλων, είναι πολύ επίπονη, είναι προτιμότερο να μην καταφεύγετε στη χρήση μύλου κρέατος, αλλά να προσπαθείτε να διατηρήσετε την ακεραιότητά τους όσο το δυνατόν περισσότερο.

Είναι ενδιαφέρον:

Μαύρη σταφίδα για απώλεια βάρους

Φύλλα μαύρης σταφίδας - χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες

Οι καλύτεροι τρόποι για να στεγνώσετε τις μαύρες σταφίδες στο σπίτι

Πώς να φτιάξετε τσάι από φύλλα σταφίδας

Η τεχνική παρασκευής για φρέσκα και αποξηραμένα ή ζυμωμένα φύλλα σταφίδας είναι ελαφρώς διαφορετική. Για να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες κατά την παρασκευή τσαγιού.

Από φρέσκο

Για να φτιάξετε τσάι από φρέσκα φύλλα σταφίδας, πλένονται σχολαστικά, κόβονται σε μικρά κομμάτια και βράζονται με βραστό νερό με ρυθμό 250 ml νερού ανά 2 κουταλιές της σούπας. φύλλα.Το ποτό επιμένει για 15-20 λεπτά.

Αποξηραμένα / Ζυμωμένα

Τα αποξηραμένα ή ζυμωμένα φύλλα σταφίδας προ-συνθλίβονται. 1 κουτ οι πρώτες ύλες χύνονται σε 200 ml κρύου νερού και βράζονται σε χαμηλή φωτιά. Αμέσως μετά το βράσιμο, το τσάι απομακρύνεται από τη φωτιά και διηθείται.

Συνταγές τσαγιού με φύλλα σταφίδας

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τσάι με φύλλα φραγκοστάφυλου, μεταξύ των οποίων όλοι θα βρουν ένα ποτό για γεύση.

Με μούρα

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο τσάι, αρκεί να παίρνετε μούρα και φύλλα σταφίδας σε ίσες αναλογίες και να ρίχνετε βραστό νερό πάνω τους. Όταν το ποτό εγχύεται, είναι έτοιμο να πιει.

Με ροδαλά ισχία

Αυτό το τσάι, λόγω του συνδυασμού των ευεργετικών ιδιοτήτων των σταφίδων και των ροδαλών ισχίων, θεωρείται αποτελεσματική θεραπεία για την καταπολέμηση του κρυολογήματος. 50 γρ. Ροδαλά ισχία αναμιγνύονται με 10 γρ. Φύλλα σταφίδας και 1 λίτρο βραστό νερό χύνεται.

Με δυόσμο

Αυτός ο συνδυασμός έχει χαλαρωτική και χαλαρωτική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών και στη μείωση της φλεγμονής. Το φραγκοστάφυλο και το τσάι μέντας είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για την αϋπνία. Για να προετοιμάσετε ένα ποτό, ανακατέψτε 0,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μαύρο τσάι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φύλλα σταφίδας, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέντα. Ρίχνουμε βραστό νερό με ρυθμό 250 ml νερού ανά 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. το προκύπτον μείγμα. Επιμείνετε για 15 λεπτά.

Με φράουλες

Τα φύλλα σταφίδας αναμιγνύονται με φύλλα ή φράουλες σε αναλογία 2: 1 και χύνονται με βραστό νερό. Μετά από 15-20 λεπτά, το ποτό είναι έτοιμο να πιει.

Με σμέουρα

Αυτό το τσάι βελτιώνει την ανοσία, και σε περίπτωση κρυολογήματος, βοηθά αποτελεσματικά στην καταπολέμηση του βήχα. Πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φύλλα βατόμουρου και σταφίδας και ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό. Επιμένουμε για 15-20 λεπτά και μετά σουρώνουμε. Προσθέστε μέλι για να ενισχύσετε το αντι-κρύο αποτέλεσμα

Με μπαχαρικά κ.λπ.

Κάθε μπαχαρικό έχει τις δικές του ευεργετικές ιδιότητες, ώστε να μπορείτε να παρασκευάζετε τέτοιο τσάι με βάση τις δικές σας προτιμήσεις και το επιθυμητό αποτέλεσμα της κατανάλωσης. Τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο πηγαίνουν καλά με σταφίδες.

Αντενδείξεις

Δεν συνιστάται η χρήση ποτού σταφίδας όταν:

• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα ή έλκος στομάχου.
• ατομική δυσανεξία
• αυξημένη πήξη του αίματος και θρομβοφλεβίτιδα.

Με την τακτική χρήση αυτού του τσαγιού, ακόμη και αν δεν υπάρχουν έντονες αντενδείξεις, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

συμπέρασμα

Το τσάι με σταφίδες είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά και υγιεινά φυσικά ποτά. Βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, ενισχύει την ανοσία και χρησιμοποιείται ως μέρος σύνθετης θεραπείας για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C, αυτό το τσάι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή.