Πώς και πότε συλλέγεται το σιτάρι: συγχρονισμός, μέθοδοι και περαιτέρω αποθήκευση

Χρόνος συγκομιδής σιταριού εξαρτάται από τις φυσικές και κλιματικές συνθήκες της περιοχής. Ο σπόρος συγκομίζεται αρκετές ημέρες το χρόνο. Εάν συλλεχθεί νωρίτερα, θα είναι ανώριμο. Αν λίγο αργότερα, θα υπάρξουν μεγάλες απώλειες σιτηρών λόγω της απόρριψης. Θα σας πούμε πώς ωριμάζει το σιτάρι, πότε συλλέγεται από τα χωράφια και ποιες τεχνολογίες συγκομιδής χρησιμοποιούνται.

Όροι συγκομιδής σιταριού από χωράφια

Οι διαδικασίες συγκομιδής διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο των καλλιεργειών - χειμερινές καλλιέργειες ή την άνοιξη.

Χειμώνας

Το χειμερινό σιτάρι συγκομίζεται όταν η περιεκτικότητα σε υγρασία του κόκκου δεν υπερβαίνει το 20%. Εάν η συγκομιδή δεν ολοκληρωθεί εντός 3-4 ημερών, το σιτάρι θα ξεπεραστεί και θα αρχίσει να θρυμματίζεται, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε πολύ μεγάλες απώλειες - έως και το ήμισυ της συγκομιδής.

Ανοιξη

Ο εαρινός σίτος συγκομίζεται σε μία ή δύο φάσεις. Η μονοφασική συγκομιδή πραγματοποιείται στην αρχή της πλήρους ωρίμανσης με περιεκτικότητα σε υγρασία κόκκων 18-19%, η εργασία ολοκληρώνεται εντός 5 ημερών το πολύ. Διαφορετικά, είναι δυνατή η υπερβολική σπορά, γεγονός που επιδεινώνει τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας: μειώνεται η υαλουργία, μειώνεται το βάρος των 1000 κόκκων, οι ιδιότητες άλεσης, άλεσης και ψησίματος.

Η συγκομιδή δύο φάσεων πραγματοποιείται σε περίπτωση μεγάλης ζιζανίων των καλλιεργειών ή της εμφάνισής τους. Ξεκινά στη μέση της κηρώδους ωρίμανσης, όταν η περιεκτικότητα σε υγρασία του κόκκου είναι από 25 έως 35%. Η συγκομιδή ξεκινά 5-6 ημέρες νωρίτερα, το ύψος λήψης ορίζεται στα 15-20 cm.

Ανά περιοχή

Στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, η εκστρατεία συγκομιδής ξεκινά από τα μέσα Ιουνίου, στην περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης - από τη δεύτερη δεκαετία του Ιουλίου, στις κεντρικές περιοχές - τον Αύγουστο, στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή - τον Σεπτέμβριο.

Είναι ενδιαφέρον:

Τι είναι το σιτάρι σίτισης και πού χρησιμοποιείται.

Τι είναι το μαλακό σιτάρι, πώς διαφέρει από το σκληρό σιτάρι και πού χρησιμοποιείται.

Ποιες είναι οι κατηγορίες σιταριού και πώς διαφέρουν μεταξύ τους.

Όταν ωριμάσει, πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα

Πώς ωριμάζει το σιτάρι; Ο κόκκος έχει τρεις βαθμούς ωρίμανσης:

1. Ωριμότητα γάλακτος - την αρχική φάση ωρίμανσης. Ξεκινά 14-15 ημέρες μετά την ανθοφορία. Η διάρκεια είναι 10-15 ημέρες. Τα φυτά είναι ακόμα πράσινα, το κάτω μέρος των στελεχών και τα κάτω φύλλα γίνονται κίτρινα και πεθαίνουν, ο κόκκος είναι πράσινος, όταν συνθλίβεται, απελευθερώνει ένα γαλακτώδες λευκό υγρό. Ο σπόρος είναι ακόμα ελαττωματικός.
2. Ωρίμανση κεριού: ολόκληρο το φυτό έχει γίνει κίτρινο, το σιτάρι γίνεται κηρώδες με συνέπεια και σταματά να συσσωρεύει οργανική ύλη. Ο καθαρισμός ξεκινά συνήθως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
3. Πλήρης ωριμότητα. Ο κόκκος χάνει όλη την περίσσεια νερού, σκληραίνει, δεν σπάει, τραυματίζει όταν δοκιμάζεται σε δόντι, θρυμματίζεται εύκολα, περιέχει 13-14% υγρασία, επομένως, ο καθαρισμός γίνεται πριν από την έναρξη αυτού του σταδίου.

Προετοιμασία αγρών για συγκομιδή

Για να πραγματοποιηθεί η συγκομιδή με τη μέγιστη απόδοση, εκτελείται ένα σύμπλεγμα οργανωτικής και σωματικής εργασίας:

1. Επισκευάζουν και προετοιμάζουν δρόμους πρόσβασης, σκέφτονται τη θέση των ακρωτηρίων.
2. Προσδιορίστε τους βέλτιστους τρόπους μετακίνησης του εξοπλισμού συγκομιδής.
3. Χωρίστε τα πεδία σε "κοράλλια". Με τον υπολογισμό της εργασίας του εξοπλισμού για 1-2 ημέρες, ο λόγος του μήκους και του πλάτους του ιστότοπου κυμαίνεται συνήθως από 1: 5 έως 1:10, οι περιοχές που κατατίθενται κατανέμονται σε ξεχωριστό "μαντρί".
4. Οι περιοχές και ο χώρος ανάμεσα στα "στυλό" κόβονται.
5. Κάνουν όργωμα πρόληψης πυρκαγιάς ανάμεσα στα "στυλό".

Μέθοδοι συγκομιδής

Η πιο κοινή μέθοδος είναι ο άμεσος συνδυασμός. Πρόκειται για μονοφασικό καθαρισμό σε ένα πέρασμα της μονάδας συγκομιδής. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται με ομοιόμορφη ωρίμανση των αυτιών και μικρή ποσότητα ζιζανίων.Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ο μεγαλύτερος αριθμός εξοπλισμού που χρησιμοποιείται, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση του κόστους του σίτου.

Προσοχή! Η μονοφασική συγκομιδή πραγματοποιείται σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες ή τουλάχιστον 5 ώρες μετά το τέλος της βροχής.

Η ξεχωριστή μέθοδος χρησιμοποιείται για την πυκνή σπορά σιταριού, την παρουσία μεγάλου αριθμού ζιζανίων, την άνιση ωρίμανση των αυτιών. Αρχή λειτουργίας: πρώτα, τα ρολά κόβονται και σχηματίζονται, αφού η υγρασία πέσει στο 17-18% (μετά από 2-3 ημέρες) τα ρολά επιλέγονται και αλωνίζονται.

Πώς συλλέγεται το σιτάρι με αυτόν τον τρόπο; Επί του παρόντος, οι διαδικασίες είναι μηχανοποιημένες, πραγματοποιούνται με συνδυασμό με τον κατάλληλο εξοπλισμό. Δεν μπορεί να γίνει μεγάλο διάστημα μεταξύ των εργασιών, καθώς το σιτάρι αρχίζει να καταρρέει, γεγονός που οδηγεί σε απώλειες καλλιεργειών.

Πώς συγκομίστηκε το σιτάρι με το χέρι στις παλιές μέρες

Η συγκομιδή στις παλιές μέρες πραγματοποιήθηκε με το χέρι - με τη βοήθεια δρεπανιών και δρεπανιών. Το σιτάρι κόπηκε, τα συλλεχθέντα αυτιά ήταν δεμένα σε δεμάτια, τα οποία ήταν διπλωμένα σε γιαγιάδες. Στη συνέχεια τα δεμάτια συσσωρεύτηκαν στα χωράφια, ξηράνθηκαν, αλωνίστηκαν με νυχτερίδες.

Υγρασία σίτου κατά τη συγκομιδή

Στη φάση ωρίμανσης του κεριού, η περιεκτικότητα σε υγρασία είναι 25-35%. Το ποσοστό που απαιτείται για το άλεσμα είναι 12-15.

Πρωτοβάθμια επεξεργασία και αποθήκευση καλλιεργειών

Αμέσως μετά τη συγκομιδή, το σιτάρι δεν μπορεί να σταλεί για αποθήκευση ή να πωληθεί, καθώς έχει υψηλή υγρασία, είναι φραγμένο με διάφορα σκουπίδια και ακαθαρσίες. Απαιτείται ένα σύνολο μέτρων για την προετοιμασία των σιτηρών για αποθήκευση.

Μετά την εισαγωγή του ρεύματος, ο κόκκος καθαρίζεται, στεγνώνει και ταξινομείται. Στη συνέχεια αποστέλλονται για αναθεώρηση σε κατάσταση υπό όρους - καθαρίζονται από κόκκους και μίγματα ζιζανίων, στεγνώνουν ξανά. Μόνο μετά από αυτές τις εργασίες καταργούνται για μακροχρόνια αποθήκευση.

Οι αποθήκες αποθήκευσης σιτηρών πρέπει να είναι στεγνές και αεριζόμενες. Η θερμοκρασία στην αποθήκη είναι από 6 έως 8 ° C, η υγρασία είναι 60-70%. Για να αποφευχθεί η συζήτηση και η αυτοθέρμανση, το σιτάρι αναδεύεται περιοδικά.

Ο σπόρος φυλάσσεται για 3-4 χρόνια. Οι σπόροι σπόρων αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από ένα χρόνο.

συμπέρασμα

Η εταιρεία καθαρισμού είναι μια πολύπλοκη και υπεύθυνη διαδικασία. Η σωστή εφαρμογή του επηρεάζει το μέγεθος της συγκομιδής. Η απώλεια σιτηρών σε περίπτωση ακατάλληλης οργανωμένης εργασίας είναι 50-60%.