Πώς να καθαρίσετε το καλαμπόκι από σπόρους στο σπίτι: οι καλύτερες αμυχές για γρήγορη επεξεργασία ενός λαχανικού

Πολλοί άνθρωποι αρέσουν το καλαμπόκι: παιδιά και ενήλικες, οπαδοί ενός υγιεινού τρόπου ζωής, λάτρεις των δημητριακών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μεικτά πιάτα, δημητριακά και μπαστούνια, μη τυποποιημένα προϊόντα φτιαγμένα με PP από διάφορα αλεύρια. Τα υγιή δημητριακά αποθηκεύονται σωστά στις ντουλάπες και τα ψυγεία των περισσότερων νοικοκυρών.

Το καλαμπόκι αγοράζεται συνήθως κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο λόγω του φόβου του επίπονου διαχωρισμού των πυρήνων από τον πυρήνα του σπαδίκου. Σκεφτείτε πόσο εύκολο είναι να ξεφλουδίσετε τους πυρήνες καλαμποκιού στο σπίτι.

Καθαρισμός καλαμποκιού σε διάφορες μορφές

Η βασική αρχή του ξεφλουδίσματος του καλαμποκιού δεν εξαρτάται από το ποιο αυτί χρησιμοποιείται: ωμό για μακροχρόνια αποθήκευση ή προ-βρασμένο για κατανάλωση στο εγγύς μέλλον.

Και στις δύο περιπτώσεις, απαιτείται η εξαγωγή των κόκκων που κάθονται σφιχτά στο σπάδικα.

Βρασμένος

Πώς να καθαρίσετε το καλαμπόκι από σπόρους στο σπίτι: οι καλύτερες αμυχές για γρήγορη επεξεργασία ενός λαχανικού

Βρασμένο καλαμπόκι - ένα νόστιμο, ικανοποιητικό και υγιεινό ανεξάρτητο πιάτο, το οποίο διακρίνεται από την απαλότητα των κόκκων και τη σχετική ευκολία του διαχωρισμού τους.

Ωστόσο, ακριβώς σε αυτήν την απαλότητα βρίσκεται η κύρια δυσκολία καθαρισμού: με πολύ σκληρή έκθεση, οι κόκκοι απλά σπάζουν, και αντί για ένα εύθρυπτο πιάτο, αν και επιτυγχάνεται μια νόστιμη, αλλά μυρωδιά μάζα.

Για γρήγορο και υψηλής ποιότητας καθαρισμό, συνιστάται βραστό καλαμπόκι:

  • προ-κομμένα σε αρκετά μικρά κομμάτια.
  • με την αμβλύ πλευρά του μαχαιριού, χωρίστε μια σειρά κόκκων.
  • χωρίστε τις επόμενες σειρές πιέζοντας απαλά τις βάσεις τους με τα δάχτυλά σας ή την αμβλύ πλευρά ενός μαχαιριού.

Ακατέργαστος

Ακατέργαστος καλαμπόκι πολύ πιο δύσκολο από το βρασμένο. Οι κόκκοί της κάθονται πολύ σφιχτά ο ένας στον άλλο, απαιτείται πολύ περισσότερη προσπάθεια για τον διαχωρισμό τους.

Η αρχή του μη αυτόματου καθαρισμού είναι με πολλούς τρόπους παρόμοια με την προηγούμενη: αρκεί να αφαιρέσετε προσεκτικά μια διαμήκη σειρά και όλα τα υπόλοιπα θα αφαιρεθούν πολύ πιο εύκολα.

Είναι ενδιαφέρον:

Πώς να παγώσετε το καλαμπόκι στο σπάδικα στο σπίτι

Γλυκό καλαμπόκι: επιλογή της καλύτερης ποικιλίας και καλλιέργεια σωστά

Πού και πώς να αποθηκεύσετε σωστά το βρασμένο καλαμπόκι: διαφορετικούς τρόπους

Μέθοδοι διαχωρισμού των κόκκων από το στάχυ

Οι πιο συνηθισμένες μέθοδοι για γρήγορο καθαρισμό καλαμποκιού περιλαμβάνουν τη χρήση πρόσθετων χειροκίνητων ή μηχανικών εργαλείων. Επομένως, πολλά από αυτά επικεντρώνονται αποκλειστικά στην εργασία με ωμό, σκληρότερο καλαμπόκι.

Ορισμένες μέθοδοι εφαρμόζονται στα βρασμένα δημητριακά. το κύριο πράγμα είναι να μειωθεί η δύναμη της μηχανικής πρόσκρουσης.

Χειροκίνητο καταφύγιο καλαμποκιού

Ένας δημοφιλής και χαμηλού κόστους τρόπος για να καθαρίσετε γρήγορα τα αυτιά είναι να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή χειρός. Αυτή η συσκευή μοιάζει με ντόνατ, κατά μήκος της τρύπας της οποίας υπάρχουν μικρές λεπίδες (ύψους έως 8 mm).

Βήμα προς βήμα ενέργειες για τον καθαρισμό καλαμποκιού χρησιμοποιώντας έναν τέτοιο αποφλοιωτή:

Πώς να καθαρίσετε το καλαμπόκι από σπόρους στο σπίτι: οι καλύτερες αμυχές για γρήγορη επεξεργασία ενός λαχανικού

  1. Προ-κόψτε το πάνω μέρος και τη βάση του σπαδίκου κατά 1-2 cm, κάνοντάς το ομοιόμορφο και σταθερό.
  2. Τοποθετήστε το αυτί σε κατακόρυφη θέση και τοποθετήστε το άροτρο στο πάνω κομμένο τμήμα.
  3. Χρησιμοποιώντας και τα δύο χέρια, κατεβάστε τη συσκευή ομοιόμορφα προς τα κάτω, πιέζοντάς την με δύναμη.
  4. Συλλέξτε τους κόκκους, αφαιρέστε το κούτσουρο και καθαρίστε το άροτρο για επόμενη χρήση.

Η αρχή της λειτουργίας των ημιαυτόματων και αυτόματων καλλιεργητών είναι η χρήση ενός ειδικού δίσκου καλλιέργειας με μικρά στρογγυλά δόντια, που βοηθούν στον διαχωρισμό των κόκκων από το στάχυ.

Ο δίσκος περιστρέφεται είτε με γρήγορη κύλιση ενός ειδικού κουμπιού (σε ημιαυτόματες συσκευές), είτε μέσω ενός ηλεκτροκινητήρα.

Σπουδαίος! Συνιστάται να αγοράζετε ημιαυτόματες και αυτόματες μηχανές αποφλοίωσης, εάν χρειάζεστε επεξεργασία μεγάλου όγκου καλαμποκιού - από αρκετούς κάδους.

Χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι

Μια τέτοια ασυνήθιστη μέθοδος καθαρισμού των δημητριακών απαιτεί όχι μόνο ένα τρυπάνι και βιδωτές βίδες, αλλά και αντοχή, εφευρετικότητα και επιδεξιότητα.

Καθαρίζουν το καλαμπόκι με ένα τρυπάνι σαν αυτό:

  1. Επιλέγεται ένα κομμάτι πλαστικού σωλήνα μήκους 30-40 cm με διάμετρο 3–5 φορές τη διάμετρο των τυπικών αυτιών.
  2. Σε απόσταση 5-7 cm από το άνω άκρο του σωλήνα, σημειώνονται 7-8 ίσα σημεία, μέσα στα οποία βιδώνονται οι βίδες με ένα τρυπάνι. Σε αυτήν την περίπτωση, το μήκος κάθε κοχλία αυτόματης τοποθέτησης πρέπει να είναι περίπου το 1/3 της διαγώνιας του σωλήνα, δηλαδή, το άδειο σπάδικα πρέπει εύκολα, αλλά όχι πολύ ελεύθερα, να περάσει στην οπή που σχηματίζεται από τα άκρα των βιδών μέσα στο σωλήνα.
  3. Ο προετοιμασμένος σωλήνας τοποθετείται με το κάτω άκρο του σε ένα δοχείο για τη συλλογή σπόρων (για παράδειγμα, έναν κάδο ή μια υψηλή λεκάνη), εάν είναι δυνατόν, στερεώστε τον κάθετα ή κρατήστε τον απαλά κατά τη χρήση.
  4. Έχει επιλεγεί η μακρύτερη βίδα αυτο-χτυπήματος, η οποία θα συγκρατεί το σπάδικα. Το καπάκι του κόβεται και το άκρο εισάγεται στο τσοκ ενός ηλεκτρικού τρυπανιού ή κατσαβιδιού.
  5. Το επόμενο αυτί του καλαμποκιού βιδώνεται πάνω σε μια βιδωτή βίδα που εισάγεται μέσα σε ένα φυσίγγιο. Το έβαλαν με το κάτω άκρο σε βίδες που βιδώνονται στον σωλήνα, ανοίγουν το τρυπάνι και χαμηλώνουν το περιστρεφόμενο αυτί προς τα κάτω. Τα άκρα των αυτοβιδωτών βιδών καθαρίζουν γρήγορα και αποτελεσματικά τα δημητριακά.

Καθαρισμός χεριών

Η επιλογή με το χέρι είναι ο πιο απλός τρόπος καθαρισμού των σπαδίκων, απαιτώντας επιμονή και δυνατά χέρια. Το ακατέργαστο καλαμπόκι ξεφλουδίζει ευκολότερα σε μικρές, κυκλικές σειρές. Το ακατάλληλο άνω μέρος του αυτιού είναι προ-κομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Κάθε επόμενη σειρά αφαιρείται πιέζοντας έντονα πάνω της με τις πλευρικές επιφάνειες των αντίχειρων και των δύο χεριών. Εάν οι κόκκοι κάθονται πολύ σφιχτά και δεν προσφέρονται για χειροκίνητη αφαίρεση, αφαιρούνται με ένα μαχαίρι.

Μερικοί τεχνίτες συμβουλεύουν τον καθαρισμό των καλά στεγνωμένων αυτιών τρίβοντάς τα έντονα, γεγονός που οδηγεί σε αμοιβαία πτήση των κόκκων.

Με ένα μαχαίρι

Μια άλλη δημοφιλής μέθοδος καθαρισμού που απαιτεί λίγο περισσότερη ικανότητα και φροντίδα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι... Θα πρέπει να είναι αρκετά ευρύ για μια άνετη λαβή χεριών, ισχυρή και πρακτικά μη κάμψη.Πώς να καθαρίσετε το καλαμπόκι από σπόρους στο σπίτι: οι καλύτερες αμυχές για γρήγορη επεξεργασία ενός λαχανικού

Τις περισσότερες φορές, απλώς κόβουν τους σπόρους με ένα μαχαίρι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κούτσουρο, κάτι που παραβιάζει την ακεραιότητά τους. Ωστόσο, αυτό είναι αρκετά αποδεκτό εάν σκοπεύετε να τα αλέσετε σε αλεύρι ή να τα χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα δημητριακών.

Για την επίτευξη ομοιόμορφων και άθικτων κόκκων, απαιτείται η αφαίρεση της πρώτης διαμήκους σειράς με την αμβλύ ή αιχμηρή πλευρά του μαχαιριού (ανάλογα με τη σκληρότητα των σπόρων και την πυκνότητα της πρόσφυσης μεταξύ τους).

Κάθε διαδοχική σειρά συμπιέζεται απαλά σε ένα κατάλληλο δοχείο χρησιμοποιώντας την αμβλύ πλευρά του μαχαιριού ως μοχλό.

Η ζωή χαράζει για γρήγορη συλλογή σπόρων

Η προ-κοπή του σπαδίκου θα βοηθήσει στην επιτάχυνση του καθαρισμού του καλαμποκιού.

Σε αυτήν την περίπτωση:

Πώς να καθαρίσετε το καλαμπόκι από σπόρους στο σπίτι: οι καλύτερες αμυχές για γρήγορη επεξεργασία ενός λαχανικού

  • Όχι ολόκληρος ο κόκκος επεξεργάζεται, αλλά τα μικρά του μέρη.
  • Τα τεμάχια που σπάζουν την υψηλή πυκνότητα της κόλλησης των κόκκων μεταξύ τους, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά την εκχύλισή τους.
  • μπορείτε να καθαρίσετε ένα κοντό κούτσουρο και στις δύο πλευρές.

Ταυτόχρονα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα πρόκλησης ζημιάς στους κόκκους στα σημεία των τεμαχίων, οπότε θα πρέπει να τα χωρίσετε προσεκτικά σε αυτά που είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση και αυτά που χρησιμοποιούνται καλύτερα στο εγγύς μέλλον.

Για τον καθαρισμό του ακατέργαστου καλαμποκιού απαιτείται λιγότερος χρόνος και δεν απαιτείται πολλή προσπάθεια, συνιστάται να προεμβαπτίζετε το έτοιμο αυτί σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Αυτό θα μαλακώσει τους κόκκους και θα τους κάνει πιο εύκολο να αφαιρεθούν.

Πώς να καθαρίσετε το καλαμπόκι από σπόρους στο σπίτι: οι καλύτερες αμυχές για γρήγορη επεξεργασία ενός λαχανικού

Επιτρέπεται να βάζουμε τους σπάδικες σε βραστό νερό και να αφήσουμε για 30-40 λεπτά ή μέχρι να κρυώσει λίγο το νερό. Σε αυτήν την περίπτωση, ακόμη και η χειροκίνητη κύλιση θα είναι αρκετές φορές πιο γρήγορη και ευκολότερη και με ένα μαχαίρι θα αρκεί να πιέζετε ελαφρώς τις σειρές των κόκκων.

Η εμβάπτιση σε βραστό νερό ή το μούσκεμα καλαμποκιού επιτρέπεται μόνο εάν οι εκχυλισμένοι κόκκοι θα χρησιμοποιηθούν κυρίως για συντήρηση ή συγκομιδή.Εάν σκοπεύετε να τα αποθηκεύσετε στη συνήθη μορφή τους, είναι καλύτερο να κάνετε με μεθόδους στεγνού καθαρισμού ή να στεγνώσετε τους εκχυλισμένους σπόρους με υψηλή ποιότητα.

συμπέρασμα

Ο καθαρισμός των πυρήνων του καλαμποκιού είναι ένας εύκολος στόχος εάν προετοιμαστείτε για αυτό σωστά. Έτσι, 1-2 αυτιά θα καθαριστούν με το χέρι, με ένα μαχαίρι ή με ένα απλό άροτρο. Για αρκετές δεκάδες δημητριακά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τρυπάνι ή αυτόματες μηχανές οργώματος και για σοβαρά αντικείμενα εργασίας, προετοιμάστε μεγάλα δοχεία βραστό νερό εκ των προτέρων και καλέστε τα νοικοκυριά για βοήθεια.

Διαφορετικές μέθοδοι καθαρισμού σάς επιτρέπουν να λάβετε ακριβώς το προϊόν που χρειάζεστε: στεγνό και ολόκληρο - για μακρά αποθήκευση, ελαφρώς κατεστραμμένο και κομμένο - για λείανση σε αλεύρι ή παραγωγή δημητριακών και νιφάδων, ζεματιζόμενο και θερμαινόμενο - για συντήρηση σπιτιού.

Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κήπος

Λουλούδια